Rohelise redise kalorisisaldus. Roheline redis - kasulikud omadused ja vastunäidustused

Redis on maitsev ja samas väga tervislik köögivili. Seda taime võib leida peaaegu igal aias. Toiduks kasutatakse noort lehestikku ja juurvilju. Need, kes peavad dieeti, mõtlevad sageli, kas selle toote tarbimine kahjustab nende figuuri. Seetõttu on mõttekas üksikasjalikult kaaluda redise kalorisisaldust: kultuuris sisalduvaid valke, rasvu, süsivesikuid. See artikkel on pühendatud sellele probleemile.

Enne kui mõistate, milline on redise kalorisisaldus 100 grammi kohta, peaksite seda köögivilja lühidalt kirjeldama. Redis on ühe- või kaheaastane taim Brassica perekonnast. Juurvilju süüakse toorelt. Need on üsna krõbedad ja neile on iseloomulik piprane, vürtsikas maitse. Ja seda kõike tänu glükosinolaatide olemasolule koos ensüümi mürosiiniga. Just tänu vürtsikusele kasutatakse redist laialdaselt erinevates roogades. Näiteks salatite valmistamiseks.

Mis tüüpi redis on olemas?

Redis on erinevat tüüpi. Seal on mustad, rohelised, valged ja punased juurviljad. Tuleb märkida, et need erinevad mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. Igal liigil on ka oma energiaväärtus. Näiteks rohelise redise kalorisisaldus ei ole sama, mis valge redise kalorisisaldus.

Must redis

Seda tüüpi köögivilju peetakse kõige tervislikumaks. See sisaldab suures koguses metüülsinepiõli glükosiide. See element annab kibeduse. Seetõttu on mustjuurvili kõige kibedam.

Roheline redis

Rohelist redist nimetatakse sageli margelani redis. See tüüp on ka väga populaarne. Seetõttu on mõttekas üksikasjalikumalt kaaluda, milline on rohelise redise kalorisisaldus: selle köögivilja eelised ja kahju. Sellel juurviljal pole mitte ainult roheline nahk. Ka viljaliha on värvitud sarnase värviga. Vilja maitse on mahedam kui musta sordi oma. Kultuuri iseloomustab mahlakus. Vitamiinide, mikroelementide ja muude kasulike komponentide sisalduse poolest ei jää roheline redis kuidagi alla mustale redisele. Allpool on toodud Margelani redise kalorisisaldus 100 grammi kohta.

Valge redis

Seda köögivilja nimetatakse ka jaapani, daikoniks. Juurvili on suur, valge värvusega. Viljaliha on mahlane. On magusa maitsega. Tootes ei ole nii palju metüülsinepiõli glükosiide. Valgel redisel on aga mitmeid muid kasulikke omadusi. Lisaks tuleb märkida, et valge redise kalorisisaldus on veidi madalam kui rohelisel ja mustal redisel. Seetõttu eelistavad dieedil olevad inimesed sageli seda tüüpi köögivilju.

Punane redis

Seda nimetatakse ka arbuusiks. Seda tüüpi juurviljade kohta on erinevaid arvamusi. Mõned teadlased väidavad, et see on redise ja redise ristamise teel saadud hübriid. Teised on kindlad, et punane redis on kõige tavalisem suureks kasvanud köögivili. Teadlased pole veel üksmeelele jõudnud. Paljud inimesed eelistavad süüa punaseid puuvilju, kuna need on suurimad. Ühe eksemplari kaal ulatub 300 grammi. Maitse pole musta versiooniga võrreldes eriti kuum. Punase redise kalorisisaldust käsitletakse allpool.

Kui suur on erinevat tüüpi redise kalorisisaldus?

Olenemata värvist on redis madala kalorsusega toode. Keskmiselt on puuvilja energeetiline väärtus 35 kcal. Seetõttu võib köögivilja ohutult lisada dieetmenüüdesse. Paljude kasulike ainete sisalduse tõttu küllastab redis keha kõigi vajalike mikroelementidega, millest dieedi ajal nii puudus on. Redis sisaldab umbes 2,15 grammi valku, 5,94 grammi süsivesikuid ja ainult 0,29 grammi rasva.

Redise energiaväärtus varieerub sõltuvalt selle liigist.

Dieettoitluses kasutatakse laialdaselt näiteks punast või arbuusist rediseid, mis sisaldavad vaid 20 kcal. Juurvili sisaldab umbes 3,4 grammi süsivesikuid, 1,2 grammi valku ja 0,1 grammi rasva. See redis on väga kasulik aneemia korral.
See on võimeline eemaldama kehast kahjulikke ühendeid ja toksilisi elemente. Suurepärane külmetushaiguste vastu võitlemiseks.

Punase redise kõige populaarsemate sortide hulgas on järgmised:

1. Punane talv.
2. Punane hiiglane.
3. Punane pikk.
4. Moskva piirkonna ilu.
5. Daam.
6. Ladushka.

Paljud inimesed on huvitatud ka musta redise kui selle kuumima sordi kalorisisaldusest. Juurvili sisaldab rohkelt valke, glükosiide, mineraalaineid, süsivesikuid ja eeterlikke õlisid. Köögivili sisaldab ainult 0,2 grammi rasva. Süsivesikuid on umbes 6,7 grammi. Valku on umbes 2 grammi. Samuti on kiudaineid - 2,1 grammi. Rikkalik koostis muudab musta redise asendamatuks toitainete allikaks. Keskmiselt on musta redise kalorisisaldus 100 grammi kohta 36 kcal.

Järgmised musta redise sordid on populaarsed:

• Talvine must.
• Murzilka.
• Tšernjavka.
• Öö.
• Must draakon.
• Must naine.
• Potikuninganna.
• Arst.

Mõelgem Margelani redise või rohelise sordi koostisele ja kalorisisaldusele. Toode sisaldab 2,9 grammi süsivesikuid, umbes 2,5 grammi valku ja ainult 0,3 grammi rasva. Vitamiine esindab peaaegu kogu B-rühm. Köögiviljas on palju ka vitamiine E ja A. Askorbiinhapet ja beetakaroteeni leidub suurtes kogustes. Mineraalide hulka kuuluvad naatrium ja magneesium, kaltsium ja fosfor, kaalium ja raud. Rohelise redise kalorisisaldus 100 grammi kohta on umbes 35 kcal.

Kõige populaarsemad rohelise redise sordid on järgmised:

1. Aelita.
2. Roheline jumalanna.
3. Lobo.

Kuna daikoni või valge redise kalorisisaldus on madal, valivad paljud inimesed seda tüüpi köögivilja. Toode sisaldab 4,1 grammi süsivesikuid ja 1,2 grammi valku. Rasvad puuduvad täielikult. Sisaldab phütontsiide. Seetõttu on see juurvili kasulik immuunsüsteemi tugevdamiseks. Valge redise kalorisisaldus 100 grammi kohta on vaid 21 kcal. Seda tüüpi juurviljade sorte on teada palju. Kuid tänapäeval on kõige levinumad Minowase ja Elephant Tusk.

Kuna daikon redise kalorisisaldus 100 grammi kohta on madal, lisatakse toode sageli dieedimenüüsse.

Lisaks on puuviljad end kosmetoloogias hästi tõestanud. Selle köögivilja mahl on tõhus vanuselaikude vastu võitlemisel. Samuti annab see nahale elastsuse ja värskuse.

Redist peetakse tervislikuks ja dieediliseks. 100 grammi seda puuvilja sisaldab ainult 20-35 kcal. Selle toote erinevat tüüpi energiasisaldus on erinev. Punane redis on tunnistatud madalaima kalorsusega. Köögiviljas on palju kasulikke komponente, vitamiine ja mikroelemente. Seetõttu pole üllatav, et dieedipidajad lisavad selle sageli menüüsse. Redis aitab parandada tervist ja anda organismile päevase annuse vajalikke aineid. Artiklis on palju kasulikku teavet: .

Millise koostisega on roheline redis rikas? Kui palju kaloreid see sisaldab? Milliseid salateid sellest paastupäevadel teha saab? Kui kahjulik on see raseduse ajal? Kasu, kahju ja vastunäidustused.

Kui jaapanlased söövad daikonit (eksootiline redise tüüp, uurige seda) peaaegu iga päev, siis meil on redis nüüd millegipärast teenimatult unustatud. Kuigi varem söödi seda alati suurtes kogustes, et organismi puhastada ning vitamiinide ja mineraalainete varusid täiendada.

Selle toote erinevad tüübid erinevad värvi, maitse, suuruse, koostise poolest: mereäärne, valge, metsik, külv, õliseemned, hiina (Lobo) või margelan, must, roheline, daikon.

Roheline redis on meeldivama ja õrnema maitsega. Kasulikkuse poolest pole see praktiliselt kuidagi madalam oma "mustast sugulasest". Ta on pärit Usbekistanist. See on Brassica perekonna ühe- või kaheaastane taim, süüakse juurvilju (okroshkas, salatites “loe, kuidas süüa teha”), aga ka noori lehti.

Rohelise redise koostis

See sisaldab palju vitamiini, mis vastutab endokriin- ja närvisüsteemi normaalse toimimise eest, samuti B2-vitamiini, mis on oluline keha kasvu, kudede struktuuri ja nägemise säilitamiseks.

Juurvili on rikas nikotiinhappe (PP-vitamiini) poolest, mis osaleb stressiresistentsuse suurendamises ja immuunsüsteemi tugevdamises. Lehed ja ka koor sisaldavad eeterlikke õlisid, C-vitamiini, aminohappeid, karoteeni, kaltsiumi, kaaliumi, rauda ja väävlit.

Rohelise redise kalorisisaldus 100 g kohta - 35 kcal:

• Valgud - 1,9 g
• Rasv - 0,2 g
• Süsivesikud - 6,5 g

Rohelise redise kasulikud omadused

Vilja rohelisel välimusel on kasulikud omadused liigse kolesterooli eemaldamiseks kehast ja see on väga kasulik ateroskleroosi ennetamisel. Sellest valmistatud salat on kasulik ülemiste hingamisteede põletikuliste ja nakkushaiguste (kopsupõletik, bronhiit, kopsupõletik), sapiteede ja sapipõie haiguste (sapikoolikud, äge ja krooniline koletsüstiit) korral.

Seda on kasulik kasutada kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haiguste puhul ning seda kõike tänu kaaliumisooladele, mis alandavad vererõhku ja tugevdavad südamelihast. Diabeedi korral normaliseerivad juurvilja raviained veresuhkru taset, aneemia korral täiendab organism rauapuudust, mille poolest redis on nii rikas ning karoteen aitab säilitada nägemist.

Juurvilja kasutatakse sageli immuunsüsteemi turgutamiseks pärast pikka haigust ja ainevahetuse taastamiseks. See on väga madala kalorsusega toode, mistõttu on see paljudes dieetides populaarne. Kaalu langetamiseks Kaasake oma dieeti kerged salatid: need kõrvaldavad näljatunde ja lagundavad kiiresti erinevate toiduainete tärkliserikkad ained.

Võite teha paar paastupäeva roheliste puuviljasalatite peal. Muide, see sobib hästi kurkide, õunte, paprikate, avokaadodega (teie valik). Lisaks seller ja rohelised – nii varustate end vitamiinidega, vabanete ülekaalust, halvast kolesteroolist ja mürgistest ainetest.

Kas must redis on võimalik asendada rohelise redisega?

Selle mahla omadused on samaväärsed tema "musta sugulase" mahlaga, see sobib külmetuse, köha ja muude nakkushaiguste raviks ainult siis, kui puuduvad "kahju" kirjeldatud vastunäidustused. Kuigi musta redise mahl meega aitab kindlasti paljude vaevuste vastu.

Traditsiooniline meditsiin: Rohelise redise kasulikke omadusi kasutatakse roheliste teadlaste sõnul liigesehaiguste, podagra (uurige lähemalt), radikuliidi korral, riivitud rohelise juurvilja puder tuleb kahjustatud piirkondadesse hõõruda. Saate seda valulikele kohtadele kompressina kanda.

Rohelise redise kahjustus ja vastunäidustused

Raseduse ajal

Raseduse ajal suurtes kogustes tarbimine ei ole soovitatav. Selle põhjuseks on selles sisalduvate eeterlike õlide sisaldus, mis kipuvad organismi kogunema. Need erituvad väga aeglaselt ja võivad põhjustada emaka toonust, mis võib ohustada rasedust ja raseduse katkemist. Kui raseduse ajal tekib köha, on redise mahla asemel parem kasutada roosiõli, kalmuseõli, mürdi-, männi- või piparmündiõli.

• soolepõletik (väike ja suur)
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand
• maksahaigus, neeruhaigus (kuid mitte kivide ladestumisega)
• kõrge happesusega gastriit

"Mädarõigas pole redisest magusam," ütlevad inimesed ja rohelise redise puhul on see täiesti tõsi. Roheline juurvili on mahlane, õrn ja kergelt magusa maitsega, mitte üldse sarnane tulise musta redisega. Rohelise köögivilja maitse on varakevadine maitse: pehme, kergelt hapukas, kergelt kokkutõmbav, kuid uskumatult värske! Seetõttu pannakse noore muru värvi rediseid salatitesse, lõigatakse viiludeks esimeseks ja teiseks käiguks, tehakse nahale vitamiini kevadmaski ja palju-palju muud.

Hiina külaline Usbekistanist

Roheline redis on paljude nimede salapärane omanik: margelani redis, hiina redis, lobo või loba. Tasub ära tunda: perekonnanimi on Hiinas lihtsalt tavaline nimi (või osa sellest) redise, redise ja paari muu juurvilja kohta. Niisiis, tavalist punast porgandit taevaimpeeriumis kutsutakse sõnaks "hunlobo", mis on vene kõrva jaoks vastuoluline, nii et meie redis on õnnelik...

Kui otsite, kuidas roheline redis välja näeb, on fotol erineva kuju ja suurusega määrdunud roheka varjundiga juurvili - ümmargune või veidi piklik, väike või suur, kaaluga kuni 500–600 grammi. Redise viljaliha on poolläbipaistev, valge või kergelt rohekas. Venemaal võib margelani redist riiulitel aastaringselt leida, kuid see on üllatus, kui nad seda toovad! – üldse mitte Hiinast, vaid sagedamini Usbekistanist. Nad kasvavad salatehnoloogia abil, et saada täpselt roheline juurvili - nad rebivad küpsedes pealmised lehed maha, nii et redis “roheneb” idapoolse päikese kiirte all, kogub mahla ja talletab vitamiine.

Millised on rohelise redise eelised?

Rääkides imelistest tervendavatest võimetest, tähendavad need tavaliselt kuuma, kuid rohelise redise kasulikkus on peaaegu sama suur. Kuid Margelani redise maitse on palju huvitavam, nii et saate seda nautida suure naudinguga ja murega oma tervise pärast.

Kosmetoloogias on end tõestanud ka mahlane redis. Lumise ja tuulise ilmaga rahustab kuiva nahka järgmine mask: riivitud redisepuder + lusikatäis suvalist taimeõli + 0,5 tl sidrunimahla. Hoidke näol 20 minutit.

Maitsetaimedega mask aitab taastada kontoristressist ja metropoli heitgaasidest väsinud naha sära. Retsept on järgmine: võrdses vahekorras – riivitud margelani redis + keetmine, lisada teelusikatäis aaloemahla. 15-20 minuti pärast pesta maha.

Miks on roheline redis ohtlik?

Erinevalt mustast juurviljast on roheline redis palju ohutum - selle kasulikkus ja kahju on hoolikalt tasakaalustatud. Sellel ei ole sellist põletavat toimet ja see kaitseb õrna soolte ja mao limaskesta.

Kuid mõne diagnoosiga peaksite olema ettevaatlik ja piirama margelani redisega roogasid - need on maohaavandite ja gastriidi ägenemised, soolepõletik, neeru- ja maksaprobleemid ning südamepatoloogiad.

Roheline redis toiduvalmistamisel

Tõeliselt usbekist aiakülaline arendas end just kokanduses - tema pehme neutraalne maitse ja mahlane tekstuur tagasid peakoha paljudes köögivilja- ja lihasalatites. Ja Aasias serveeritakse aromaatset pilafi ja paksu lagmani sageli ringideks lõigatud lobataldrikuga - rasvase toidu maitse pehmendamiseks.

Värsket rohelist redist kasutatakse tavaliselt roogades – selle juurde kuuluvad retseptid on salatid, eelroad, hommikuvõileivad, harvem ka pearoad. Kuumtöötlemine ei tapa mitte ainult juurvilja ainulaadse värske maitse, vaid ka enamiku vitamiinidest, mistõttu eelistavad tõelised gurmaanid margelani redist “originaalis”.

Retseptid rohelise redisega

Loba salatid on aga kulinaarsete ideede ja gastronoomiliste katsetuste lõputu väli. Rohelist redist võib kombineerida mis tahes toiduga: ja, hapukurgi ja maisi, kana ja suitsusingiga. Kuid hiina redis näeb kõige paremini välja lihtsas puu- ja köögiviljade kombinatsioonis, õunte ja.

• Kui soovite valmistada kõige lihtsamat, kuid väga mahlast rohelise redise salatit, on retsept selline.

Vaja läheb: ühte margelani redist, porgandit, väikest hunnikut, 1-2 supilusikatäit väherasvast hapukoort või magustamata jogurtit, maitse järgi soola ja musta pipart.

Riivi redis ja porgand jämedale riivile, rebi petersell kätega. Sega läbi, maitsesta hapukoore (jogurti), soola ja pipraga. Tähelepanu: seda salatit tuleks süüa alles 4-5 tunni pärast, roog kaotab oma isuäratava välimuse.

• Toitvate suupistete austajad võivad valmistada salatit Hiina redise, kana ja praetud sibulaga.

Vaja läheb: 2 keskmist margelani redist, 4 väikest sibulat (või 2 suurt), 500-600 grammi keedetud kanafileed, lahjat majoneesi või hapukoort, soola maitse järgi.

Lammutage kana kiududeks ja hõõruge suurele riivile otsaesist. Haki sibul ja prae poolläbipaistvaks kuldpruuniks, jahuta. Sega kõik läbi, maitsesta, lisa soola.

• Kes on tüdinenud igapäevasest munapuderist ja kaerahelvestest, hindab hommikusi vitamiinivõileibu rohelise redisega.

Vaja läheb: 4 viilu saia (pätsi), 4 viilu juustu, väikest rohelist redist ja tomatit (), paar petersellioksa, veidi võid, hapukoort või valget jogurtit.

Rösti saiatükid röstris või kuival pannil ja määri võiga. Aseta peale juustuviil ja hapukoorega segatud riivitud redis. Kaunista tomati- või pipraviilu ja peterselliga.

Rohelise redise kodumaaks peetakse kas Vahemere rannikut või Usbekistani. Tegemist on aga selektsioonitootega, seega looduses teda ei leidu. Roheline redis on üks redise infraspetsiifilistest taksonitest või sortidest. Oma koostiselt on see lähedane tuntud mustale redisele ning maitselt meenutab redist või nüüdseks populaarset daikonit.

Juurviljade koor on roheline, valge tipuga, viljaliha on heleroheline, kergelt mõrkjas, mis tahes redisele iseloomulik lõhn. Rohelise redise meeldiv mahe maitse ja mitmesugused kasulikud omadused andsid tõuke selle laialdasele levikule ja kasvatamisele paljudes Aasia, Euroopa ja Venemaa riikides.

Keemiline koostis

Roheline ehk margelani redis on tõeline toitainete ladu. See sisaldab:

• B-vitamiinid (tiamiin, riboflaviin, püridoksiin), mis on vajalikud normaalseks ainevahetuseks, endokriin- ja närvisüsteemi funktsioonide säilitamiseks ning naha taastumiseks;
• A-vitamiin, hea nägemisele ja nahale;
• nikotiinhape on rakutasandi ainevahetusprotsesside oluline element, samuti naha ja juuste struktuurielement.

Lisaks sisaldab silmapaistmatu roheline juurvili tohutul hulgal kaaliumi-, kaltsiumi- ja naatriumisoolasid, rauda, ​​fosforit, väävlit, kiudaineid, rasv- ja aminohappeid, eeterlikke õlisid ja palju muid meie jaoks mitte vähem olulisi ja kasulikke aineid. kehad.

Rohelise redise kalorisisaldus

100 g rohelist redis sisaldab umbes 2 g valku, 6,5 g suhkruid ja 0,2 g rasva. Rohelise redise kalorisisaldus on umbes 30-35 kcal 100 g juure viljaliha kohta, mis muudab toote tõeliseks õnnistuseks neile, kes soovivad kilogrammide ülekaaluga hüvasti jätta.

Rohelise redise kasulikud omadused

Enne juurvilja serveerimist on tavaks see pesta ja koorida. Toiduks kasutatakse ainult viljaliha. See aga ei tähenda, et “jäätmed”, milles mõne kasuliku aine sisaldus ületab redise “söödavas” osas sisalduva koguse, tuleks ära visata. Koorte ja lehtede keetmine on suurepärane vitamiinikokteil, aga ka vahend külmetushaiguste ennetamiseks ja raviks.

Rohelise redise viljaliha ise osutub suurepäraseks isuäratajaks, suurendab soolestiku motoorikat ja aitab vabaneda kõhukinnisusest.

Rahvapärastes retseptides mainitakse rohelist redist kui ateroskleroosi ja paljude teiste südame-veresoonkonna haiguste ennetamise vahendit, kuna see suudab normaliseerida vere kolesteroolitaset.

Roheline redis on kasulik sapipõie- ja maksahaiguste ennetamiseks ja raviks, kuna sellel on märgatav kolereetiline toime.

Roheline redis pole mitte ainult lubatud, vaid kasulik ka diabeedi korral, kuna see aitab alandada veresuhkru taset.

Margelani redis on bakteritsiidse toimega, see on asendamatu seedetrakti ja ülemiste hingamisteede põletikuliste ja nakkushaiguste ravis.

Roheline redis on asendamatu podagra, raskete verevalumite ja nihestuste ning radikuliidi ravis. Selleks tehke ööseks haigele kohale kompressid riivitud juure viljalihast või selle mahlast. See sama retsept aitab unustada ka mädanevad või pikaajaliselt mitteparanevad haavad.

Rohelise redise vastunäidustused

Vaatamata rohelise redise paljudele kasulikele omadustele ei tohiks seda toodet ilma piiranguteta süüa. Seda ei soovitata kasutada mao ja ülemise soolestiku haavandiliste kahjustuste, gastriidi ja kõrge happesusega kombinatsioonis. Kui teil on tõsised maksa- ja neeruhaigused, ei tohiks te redisest end ära lasta.

Kui ülaltoodud vaevused teid ei häiri, siis sööge oma tervise nimel, soovitavalt värskelt.

Rohelise redise salati retsept (video)

Roheline redis on tervislik, vitamiinirikas juurvili, mille kodumaa kannab Usbekistani nime. Juurvilja sorte on palju: valge ja must redis, daikon, redise lähisugulane. Selles artiklis käsitletakse rohelise redise eeliseid ja selle kasutamist.

Kalorite sisaldus ja keemiline koostis

Toiteväärtus:

• - 1,9 g;
• rasvad - 0,2 g;
• süsivesikud - 6,5 g.

Kalorite sisaldus: 35 kcal / 100 g.

Keemiline koostis:

• vitamiinid: , PP, karoteen;
• mineraalid: raud, väävel;
• eeterlikud õlid;
• aminohapped.

Mis kasu on rohelisest redisest kehale?

Rohelistest juurviljadest on ennekõike palju kasu seedesüsteemile: see aitab toota ainevahetusprotsesside ja seedetrakti jaoks vajalikke ensüüme; puhastab keha kolesteroolist, eemaldab toksiine; hoiab ära kõhukinnisuse. Lisaks asetab madala kalorsusega toote nende dieettoodete nimekirja, mis aitavad kaalu vähendada ja säilitada. Kolereetiline ja diureetiline toime parandab maksa, neerude ja sapipõie tööd. Regulaarne tarbimine on kasulik diabeetikutele, südamehaigetele ja hüpertensiivsetele patsientidele.

Meie luude ja hammaste tervist toetavad fosfor ja kaltsium ning aju-, vereringe- ja närvisüsteemi tegevust väävel, raud, naatrium, mida leidub ka redis. Kas teadsid?

Suurima juurvilja kasvatas Jaapani Kyushu saare elanik, redis kaalus 29 kg 600 g. Rekordi rekord on Guinnessi rekordite raamatus.

Juurviljas sisalduvad eeterlikud õlid kipuvad kogunema ja väljuvad aeglaselt. Raseduse ajal võib see asjaolu põhjustada emaka toonust, mis omakorda ähvardab raseduse katkemist. Seetõttu on rasedatel parem kasutada vähem agressiivseid ravimeetodeid ja vitamiinitooteid.

Mida saab teha ja millega saab kombineerida

Toiduvalmistamisel saab juurvilja kombineerida paljude toodetega erinevates roogades:

• salatid värskete köögiviljadega:, ürdid;
• pearoad ja;
• sobib hästi teiste köögiviljadega erinevates hautistes;
• soojades salatites kana-, veise- ja vasikalihaga;
• slaavlaste seas populaarne roog: okroshka;
• supp redisega lihapuljongis;
• Rediseid soolatakse, fermenteeritakse ja säilitatakse talveks salatites.

Meie luude ja hammaste tervist toetavad fosfor ja kaltsium ning aju-, vereringe- ja närvisüsteemi tegevust väävel, raud, naatrium, mida leidub ka redis. Vana-Kreekas olid Apollole pakutavate kingituste hulgas alati juurviljad: porgand, peet ja redis.

Kuidas kasutada meditsiinilistel eesmärkidel: retseptid

Juurviljade meditsiinilisel otstarbel kasutamisel on oluline teada mõningaid reegleid: värske mahl on liiga kontsentreeritud ja võib nahka ja limaskesti kõrvetada, mistõttu on soovitatav seda lahjendada kas keedetud vee või muude komponentidega.

Köha ja kurguvalu vastu

Köha raviks kasutage redist meega: lõigake juurvilja ülaosa ära, lõigake osa viljalihast välja, tehes lohu. Saadud auku asetatakse mesi, eelistatavalt lillemesi, kaetakse lõigatud ülemise osaga ja jäetakse seitsmeks tunniks seisma. Selle aja jooksul imendub mesi koos mahlaga kasulikud omadused. Seda segu võetakse kolmkümmend minutit enne sööki, kaks või kolm korda päevas, teelusikatäis.

Podagra puhul

Reuma ja podagra liigeste raviks tehakse kompresse: purustatud viljalihast väljapressitud mahla lahjendatakse viina ja soolaga võrdsetes osades ning saadud segu kantakse pooleks tunniks peale. Seejärel tuleks nahka määrida beebikreemiga, et leevendada võimalikku ärritust.

Turse vastu

Turse leevendamiseks valatakse 500 g purustatud viljaliha liitri veega. Saadud segu keedetakse madalal kuumusel kümme minutit, seejärel jahutatakse ja filtreeritakse. Jooki juuakse vee asemel terve päeva.

Kõhukinnisuse vastu

Võrdses vahekorras redise ja kõrvitsamahla kokteil, millele on lisatud teelusikatäis mett, aitab soolestikku tühjendada. Joo jooki hommikul ja õhtul, kuni probleem on kõrvaldatud.

Kuidas seda kosmeetilistel eesmärkidel kasutada: retseptid

Kosmeetikaretseptides on redisil järgmised omadused:

• normaliseerib rasvade näärmete tööd;
• kuivatab rasust nahka;
• puhastab ja desinfitseerib;
• parandab verevoolu epidermise ülemistes kihtides, parandades seeläbi jumet.

Tähtis! Tundlikul nahal ei tohi kasutada omatehtud redisimaske.

Juuste jaoks

Kahjustatud või nõrgenenud juuste tugevdamiseks loputage üks ühele ürdikeedisega (kummel, nõges) lahjendatud punase mahlaga. Pärast iga pesemist peate loputama kuu aega.

Näole

Sega supilusikatäis purustatud juurvilja massi munavalgega (kõigepealt tuleks viljalihast mahl välja pigistada). Kandke saadud segu viieteistkümneks minutiks nahale, välja arvatud silmaümbruse nahk. Seejärel loputage sooja veega ja määrige kreemiga. See mask aitab eemaldada rasuse naha sära ja ahendada poore.
Kombineeritud naha puhul kasutage järgmist valgendavat ja toonivat õhtumaski:

• pressitud viljaliha - 1 spl. l.;
• sidrunimahl - 0,5 spl. l.;
• oliiviõli - 0,5 tl.

Tähtis! Pärast toote pastaks jahvatamist peate enne teiste koostisosadega segamist laskma sellel 5-10 minutit seista. Pärast seda testige randme naha allergilist reaktsiooni. Kui näonahk on kahjustatud, tuleb mask kuni taastumiseni ära visata.

Kuidas valida ostmisel

Peate valima keskmise suurusega juurvilja, mida noorem see on, seda tervislikum. Värskuse ja mahlasuse tagamiseks ei tohiks koor olla kuiv ja kortsus, torgake koor lihtsalt küünega läbi.

Kuidas kodus hoida

Eramajas hoitakse suur kaubavaru keldris liiva sees. Korteris pange see külmikusse köögiviljariiulile. Seega võib see olla kasulik kahe kuni kolme kuu jooksul.

Vastunäidustused ja kahju

Kasutamise ranged vastunäidustused:

• maohaigused (gastriit, pankreatiit, haavandid, enterokoliit jne);
• maksa- ja neeruhaigused;
• peen- ja jämesoole haigused.

• suurenenud maohappesus;
• südamehaigused;
• kõhupuhitus.