Kuidas keeta apelsinimoosi. Apelsini moos - retsept ilma kuumtöötluseta

Õdusat õhtut teetassi taga on raske ette kujutada ilma kausita lõhnav moos. Eriti kui see teeõhtu toimub vihmasel päeval või talveaeg. Purk sellist hõrgutist pole lihtsalt ahvatlev magustoit, vaid ka paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas.

Tavaliselt valmistatakse moosi laialt saadaolevatest puuviljadest ja marjadest nagu õunad, pirnid, vaarikad, mustikad või karusmarjad. Viimasel ajal on retseptid muutunud populaarseks eksootiline moos imporditud puuviljadest - sidrunid, kiivid, apelsinid, mandariinid, viinamarjad. Tsitrusviljadest, eriti apelsinidest valmistatud toode on välimuselt väga atraktiivne ja ebatavaliselt atraktiivse aroomiga.

Looduslik apelsinimoos näeb välja nagu kerge tatra mesi- sama sügav merevaigu varjundid värvid ja kleepuv tekstuur. Nagu täiendavad koostisosad Kodustele konservidele võib lisada hooajalisi marju, puuvilju ja pähkleid. Näiteks teavad paljud inimesed retsepti apelsinimoos pähkel.

Moosi keetmiseks pole seda üldse vaja ainult kasutada värsked apelsinid. Ahjus saab koorikuid järk-järgult kokku koguda ja kuivatada ning nende põhjal teha uskumatult lõhnava rulli. Igal juhul osutub see kahtlemata säravaks ja väga maitsvaks. tervislik roog mis kindlasti köidab kogu pere.

Klassikaline värske apelsini moos

Kõik, nagu eespool mainitud, on uskumatult atraktiivne roog. merevaiguvärvi, ajab hulluks oma paksu aroomiga. Näidatud toodete arv on ligikaudu 4 pooleliitrist purki.

Koostisosade loetelu:

• Värsked apelsinid - 1,5 kg.
• Suhkur - 1 kg 1 kg kohta. puhas toode.
• Vesi - 400 ml. 1 kg kohta. puhas toode.

Küpsetusmeetod:

1. Peske apelsinid kindlasti seebiga ja pühkige kuivaks, et eemaldada nahalt rasvataoline säilitusaine.
2. Lõika vilja pealmine (apelsini) koorekiht ära, jättes mõrkjas valge põhi puutumata. See tuleb lihtsalt ära visata, nagu seemned.
3. Murdke apelsin viiludeks. Kui nende nahk on kõva, eemaldage see. Lõika viljaliha suvalise suurusega tükkideks.
4. Haki apelsinikoor õhukesteks ribadeks.
5. Pane koor emailkaussi, lisa vesi ja kuumuta keskmisel kuumusel keema. Keeda umbes 5-10 minutit. See vesi tuleb tühjendada, seega eemaldada eeterlikud õlid, mis aja jooksul hakkavad ka mõrkja maitsega ja vähendavad moosi säilivusaega.
6. Kombineeri keedetud nahk mahlase viljalihaga. Vala kõik veega ja lisa suhkur.
7. Kuumuta kiiresti keemiseni, seejärel vähenda kuumuse intensiivsust.
8. Keeda umbes tund, eemaldades vahu ja segades regulaarselt, vältides kõrbemist.
9. Kui moos pakseneb ja muudab värvi merevaiguks, võib selle valada.
10. Steriliseerige purgid ahjus või mikrolaineahi. Keeda kaaned vees minut aega.
11. Valage moos purkidesse, korgige, keerake ümber ja pakkige jahtumiseni.
12. Sama retsepti saab “täiskasvanulikumaks” muuta, kui pärast tulelt võtmist lisada moosile 80-100 ml dessertalkoholi või rummi. 1 kg kohta. moos. Sellist moosi ei keerata kokku, vaid hoitakse külmkapis kaane all.
13. Apelsinimoosi säilivusaeg on umbes 2 aastat, alkoholiga ja kaane all hoiustatuna - 1 aasta.

Kuivatatud koortel põhinev apelsinimoos

Eelarve valik tsitrusviljade moos. Selle jaoks kogutakse koorikud, lõigatakse õhukesteks ribadeks, leotatakse 5 minutit keevas vees ja kuivatatakse seejärel umbes 150 kraadises ahjus veidi praoki uksega. Pealegi tuleb neid koristada nii, nagu on kirjeldatud esimeses retseptis - ilma valge osata ja puuviljade kohustusliku eelneva seebiga pesemisega.

Näidatud toodete arv on ligikaudu 3 pooleliitrist purki.

Koostisosade loetelu:

• Apelsinikoored - 500 g.
• Sidrun - 1 tk. või
• Sidrunikoored - 300 g.
• Vesi - 500 ml.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Vala kuivatatud koored veega, kata suhkruga ja aja kiiresti keema.
2. Eemalda sidrunilt koor, pigista mahl välja.
3. Eemalda vaht, alanda kuumust, lisa sidrunimahl ja -koor ning küpseta, kuni koorikud on täielikult pehmenenud ja vedelik pakseneb.
4. Valage steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse, korgige, keerake ümber, mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

Apelsinimoos kreeka pähklitega

Vana "aristokraatlik" moosi retsept. Pähkel ja apelsin täiendavad teineteist selles roas väga orgaaniliselt. Apelsin on C-vitamiini allikas ja pähkel joodi ja küllastumata rasvhapete ladu. Kõik koos – rabav jõud, mis võidab igasuguse külma.

Toodete arv on märgitud ligikaudu 4 pooleliitrise purgi kohta.

Koostisosade loetelu:

• Kahe apelsini viljaliha.
• Kuivatatud apelsinikoored - 300 g.
• Kuivatatud sidrunikoored - 100 g.
• Värske koor ja mahl 1 sidrunist.
• Kreeka pähklid - 200 g.
• Suhkur - 700 g.
• Vesi - 600 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kreeka pähklitele keev vesi, loputage, et eemaldada kõik kestad.
2. Kuivatage pähklid kuival praepannil, seejärel hakige noaga jämedalt.
3. Sidrun ja apelsinikoored valmista ilma valge põhjakooreta, haki kohe ilusateks õlgedeks ja kuivata kuumal teel. Lihtsalt paberil kuivatamine on kasutu, enamasti mõjutab kõike hallitus.
4. Kiledest puhastamiseks ja juhuslikult lõigatud apelsiniviilud.
5. Kuivatatud koorikud valage veega, keetke kiiresti ja tühjendage kogu vedelik.
6. Vala uuesti, lisa apelsini viljaliha ja sidrunimahl, kata suhkruga.
7. Kuumuta kiiresti uuesti keema, seejärel vähenda kuumuse intensiivsust ja keeda, kuni moos omandab paksu konsistentsi ja rikkaliku merevaiguvärvi.
8. 5 minutit enne lõppu lisa massile purustatud kreeka pähklid.
9. Lõpus lagundada steriliseeritud pooleliitristesse purkidesse. Korgige ka steriilse kaanega, keerake ümber ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.
10. Pähklitega moosi säilivusaeg on 1 aasta.

Apelsinimoos suvikõrvitsaga

Neutraalse maitsega suvikõrvits sobib hästi nii soola kui suhkruga, seetõttu lisatakse seda sageli erinevat tüüpi moos. Näiteks kõrvitsast, karusmarjadest või, nagu antud juhul, apelsinidest valmistatud moos.

Suvikõrvits annab töödeldavale detailile tihedama ja karedama tekstuuri. Kui see on tulel ülevalgustatud, võib roog muutuda peaaegu suhkrustatud. Retsepti jaoks mõeldud köögiviljad võetakse võimalikult noored, st need, mille seemned pole veel tardunud. Küpsed puuviljad on hästi käegakatsutavad kiud, mis on moosis näha.

Toodete arv on märgitud ligikaudu 6-8 pooleliitrise purgi jaoks.

Koostisosade loetelu:

• Noor suvikõrvits - 4 tk.
• Apelsinid - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Sidrunhape - 0,25 tl.
• Vesi - 1 l.

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvits ja püreesta blenderiga või riivi peeneks riiviks.
2. Puista üle suhkruga ja lase tõmmata.
3. Kui mahl ilmub ja suhkur märjaks saab, pane tulele ja lase keema. Kui vähe mahla paistab, lisage vett.
4. Jällegi jätke pooleks päevaks nõudma.
5. Lõika apelsinid. Keera koor ja viljaliha ilma lahtise valge kihita hakklihamasinas, maitsesta sidrunhape ja tõsta suvikõrvitsale.
6. Kuumuta keskmisel kuumusel uuesti keema, hoia pidevalt segades umbes 5-8 minutit ja tõsta pliidilt.
7. Valage pooleliitristesse steriliseeritud purkidesse ja korgige keedetud kaanega. Keerake ja keerake ümber, et moos jahtuda.
8. Selle moosi säilivusaeg on umbes 2 aastat.

Apelsini- ja jõhvikamoosi

Ebatavaline kombinatsioon lõunamaised puuviljad ja põhjamaised marjad. Tulemuseks on tarretise konsistentsiga erkpunane-oranž moos.

Toodete arv on antud ligikaudu 4-5 pooleliitrise moosipurgi kohta.

Koostisosade loetelu:

• Apelsinid - 600 g.
• Värsked jõhvikad - 600 g.
• Vesi - 800 ml.
• Suhkur - 1,3 kg.
• Sidrunhape - 0,2 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Apelsinid lõika nagu eelmistes retseptides ehk valge mõru kiht visake ära, koorige kiledest viilud ja tükeldage, tükeldage koore pealmine apelsinikiht ribadeks.
2. Hõõru jõhvikad läbi sõela.
3. Keeda suhkrust ja veest suhkrusiirup. Lisa sellele jõhvikapüree. Keeda 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel lisa apelsini viljaliha.
4. Keeda kogu segu keskmisel kuumusel 2 komplekti 10 minutit.
5. Kell viimane samm vala sidrunhape valmistisse.
6. Steriliseerige purgid ja kaaned mis tahes viisil. Valage neile moos, keerake kokku, keerake ümber, kuni see on täielikult jahtunud.
7. Selle moosi säilivusaeg on umbes 2 aastat.

Piisab, kui otsustad, mida rohkem soovid - keeda apelsinidest moosi koorega või ilma, kasuta neid puuvilju üksi või lisa neile midagi muud.

Koduse apelsinimoosi saladused

Apelsinide moosi jaoks peate valima kivideta puuviljad.

Seda pole nii raske teha.

Seemneteta vili on hübriid, mis on saadud juhuslikult mutatsioonide tulemusena.

Rahvasuus on see liik tuntud kui nabaoranž.

Teda pole raske ära tunda - tal on mingi "naba" - munasarja koht.

Kui te ei leia kivideta apelsine, peate need ise eemaldama.

Luudest pole vaja lahkuda - need rikuvad kogu moosi õrna konsistentsi ja lisavad kibedust.

Enne küpsetamist on väga oluline puuvili korralikult sisse pesta kuum vesi, eriti kui plaanite keeta koorega moosi. See võimaldab teil eemaldada nii palju kui võimalik mitte ainult kogu prügi, vaid ka säilitusaineid, mida nüüd on kombeks puuvilju atraktiivsemaks muuta. välimus ja pikem ladustamine.

Apelsinid on äärmiselt kasulikud, sest. rikas vitamiinide C, E, PP, A ja teiste poolest. Lisaks sisaldavad need isegi töödeldud kujul oksüdante, mis aitavad võidelda vananemisega. Samuti on need asendamatud depressiooni korral, toimivad ravimina hüsteeria, unetuse ja stressi vastu.<

Apelsinimoos kreeka pähklitega

Moos on hämmastav, ebatavaline, väga maitsev. Sobib pannkookidele ja pannkookidele, hommikupudrule (näiteks), kasutatakse muretaigna ja pärmipirukate täidisena.

Algses retseptis kasutatakse kreeka pähkleid, kuid võite lisada absoluutselt ükskõik milliseid- väga maitsev india pähklite ja seedriga. Isegi tavaliste kooritud päevalilleseemnetega saab see suurepärane.

Retsepti teave

• Köök: itaalia
• Nõu tüüp: toorikud, konserveerimine
• Küpsetusmeetod: keetmine
• Portsjonid: 4
• 40 min

Koostis:

• oranž - 2 tk.
• suhkur - 200 g
• kreeka pähklid - 1/2 spl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Keeda apelsinid keeva veega. Terava noaga eemaldage õhuke koorekiht, nagu fotol. Lõika koor pikuti ribadeks ja pane kastrulisse.

Vala koor peale kuum vesi ja lase keema. Keeda 3-5 minutit ja tühjendage vesi.

Eemaldage apelsinilt valge viljaliha, seda pole vaja - sellest pole maitset, kasu pole ka.

Lõika apelsin kuubikuteks, seemnete olemasolul eemalda need.

Pane pannile apelsini viljaliha ja koor.

Valage koostisosad suhkruga ja jätke 40 minutiks.

Kuivatage pähklid mikrolaineahjus või kuival pannil. Võimalusel eemalda kest ja tükelda jämedalt.

Kuumuta moos tasasel tulel, keeda 5 minutit, jahuta. Korda 3 korda ja jäta üleöö. Küpseta segades kuni valmis. Kui apelsinid on magusad, võite lisada veidi sidrunhapet.

Keetmise lõpus lisa pähklid ja sega läbi.

Tõsta jahtunud moos kaussi ja serveeri.

Kasutage seda delikatessi juustuvaagna jaoks, sest see moos sobib suurepäraselt pehmete kitsejuustude kõrvale.

Tsitrusviljade moos kõrvitsaga

Sellise magustoidu klassikaline versioon eeldab keetmise puudumist, mis pole tavalise moosi jaoks iseloomulik.

Kuid samal ajal säilitatakse seda tüüpi töötlemisel mitte ainult apelsinide, vaid ka täiendavate koostisosade kõik kasulikud omadused.

Koostis:

• kõrvits - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1200 g
• oranž - 1 tk.
• sidrun - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista kõrvits. Koorige see koorest ja eemaldage seemned, viljad tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
2. Kõik tsitrusviljad, mis moosi sisse lähevad, peske otse koos koorega, seejärel koorige sellelt apelsin ja jätke sidrun puutumata. Kindlasti eemalda neilt luud ja sooned, muidu jääb moos maitsetu.
3. Lõika puuviljad tükkideks.
4. Sel viisil valmistatud komponendid lastakse läbi hakklihamasina, kasutada võib blenderit.
5. Lisage segule suhkur ja segage hästi.
6. Oodake, kuni suhkur on täielikult sulanud. Moosi säilivusaja pikendamiseks tuleb see valada steriliseeritud purkidesse. Ideaalis peaksid need olema väikesed purgid - sõna otseses mõttes 1-2 korda. Peale purgi avamist ei säili ju moosi kaua.

Sellist tsitruseliste kõrvitsamoosi säilitatakse ainult külmkapis ja mitte kauem kui 3 kuud!

suvikõrvitsa retsept

Mäletan, et mu tüdruksõber üllatas mind selle retseptiga aastaid tagasi.

Nüüd on tsitrusviljadega squash moosist saanud klassika, mille peab valmistama iga perenaine.

Sa vajad:

• suvikõrvits - 2 kg
• granuleeritud suhkur - 8 spl.
• mahlased küpsed apelsinid - 6 tk.

Samm-sammult juhised:

1. Suvikõrvits kooritakse ja seemned kooritakse ning seejärel lõigatakse kuubikuteks - need ei tohiks olla suured, piisab 1 cm suurusest.
2. Seejärel loputage apelsinid ja lõigake õhukesteks pooleks. Nahka pole vaja maha koorida. Apelsinid ja suvikõrvitsad tuleks piserdada suhkruga ja jätta 5 tunniks, et nad annaksid mahla, millest saab siirup.
3. Seejärel tuleb panna tsitruse-suvikõrvitsamass tulele ja keeta keskmisel kuumusel 20 minutit. Küpsetamise ajal on parem pidevalt segada.
4. Seejärel tõsta moos tulelt ja jäta 5 tunniks toatemperatuurile tõmbama.
5. Selle aja möödudes kuumutage segu keskmisel kuumusel. Niipea kui see keeb, keetke seda 15 minutit ja pange seejärel 5 tunniks tagasi tuppa.
6. Pärast kogu protseduuri tuleks korrata.
7. Valage valmistoode steriliseeritud purkidesse, keerake kohe ümber ja keerake ümber. Lase jahtuda, seejärel säilita.
8. Toote maitset saate veelgi rikastada, lisades kaneeli, tüümiani või ingverit.

Karusmarja toormoos

Maitses ebatavaline moos, mis võib olla suurepärane lisand isetehtud pannkookidele, pannkookidele või värskelt küpsetatud.

Seda on lihtne valmistada – selleks kulub vaid 30 minutit.

Täpselt nii sama retsepti järgi saab valmistada sama maitsva maiuse jõhvikate, pohlade, vaarikatega.

Karusmarjade asemel võite võtta kiivi.

Väga maitsev ja tervislik on kiivi ja karusmarjad pooleks võtta.

Tooted:

• karusmarjad - 2 kg
• apelsinid - 5 tk. (võid kasutada ka punaseid apelsine)
• granuleeritud suhkur - 2,5 kg

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kuna sellist moosi valmistatakse ilma keetmiseta, tuleks erilist tähelepanu pöörata toodete valmistamisele ja töötlemisele. Väike riknenud mari võib ju kõik pingutused nullida. Eemaldage karusmarjadelt kõik sabad ja loputage marjad ise jooksva vee all. Selle magustoidu jaoks sobib igale marjale.
2. Loputage apelsinid hoolikalt - võite isegi pintslit kasutada, ärge eemaldage nahka. Just tema annab magustoidule erilise maitse. Seejärel tuleb kõik tooted hakkida hakklihamasina või segistiga. Saadud püreele lisa suhkur.
3. Pange mass mitmeks tunniks jahedasse kohta, seejärel määrige moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege need.

Õunamoos apelsinidega

Retsepte on palju.

See valik on omal moel hea.

Paks ja lõhnav, sobib suurepäraselt mõne lahtise piruka täidiseks.

Võimalusena õunte asemel võite selles retseptis võtta pirne - moosi maitse saab olema äärmiselt huvitav.

Vajama:

• õunad (või pirnid) - 2 kg
• apelsinid - 0,5 kg
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg
• vesi - 120 ml
• kaneel - valikuline

Küpsetusmeetod:

1. Apelsinid tuleks üle valada keeva veega ja põhjalikult loputada, seejärel lõigata keskmise suurusega tükkideks, koort eemaldamata. Seejärel tuleb need kastrulisse panna, valada veega ja keeta madalal kuumusel 10 minutit. Lisa neile suhkur ja küpseta veel 10-15 minutit.
2. Siis õunte kord. Koorige need koorest ja luudest, lõigake viiludeks. Need tuleb saata apelsinidele ja keeta madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Keskmiselt juhtub see ühe tunni jooksul.
3. Keetmise ajal segage moosi pidevalt. 5 minutit enne lõppu lisa ½ tl. kaneeli. Valage valmis moos purkidesse ja sulgege need ning keerake seejärel tõmbama.

Kudooniat on lubatud võtta ka sugulasviljataimena. Värskelt tarbimiseks see eriti ei sobi, kuna on hapuka maitsega. Kuid kuumtöötlemisel omandab see huvitava aroomi ja maitse. kudoonia moosist on veel mitmeid näiteid.

Sidruni-apelsini moos ilma keetmata

Keha vitamiinidega toitmine võimaldab moosi tahketest tsitrusviljadest - sidrunist ja apelsinist. Ühest teelusikatäiest sellisest maiusest hommikul piisab, et akusid terveks päevaks laadida.

Koostis:

• oranž - 1 tk.
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 300 g

Valmistame ette 2 etapis:

1. Sidrun ja apelsin tuleb enne keetmist pesta ning seejärel on soovitatav need keeva veega üle valada. See pikendab lõpptoote säilivusaega. Lõika sidrun väikesteks tükkideks, eemaldades samal ajal sellest seemned. Tehke sama apelsiniga.
2. Pange hakklihamasin ja laske puuviljad sellest läbi. Siis jääb üle ainult mass suhkruga täita ja kõik hästi segada, et suhkur sulaks. Tsitrusviljade mass tuleb purkideks lagundada. Sellist moosi saate hoida ainult külmas keldris või külmkapis.

Kui soovite saada magustoidust eksootilist versiooni, võite sidruni asemel võtta hiina apelsini - kumquati. See on rikas vitamiinide, eeterlike õlide ja rasvhapete poolest. Need, kes kasutavad kumkvaati oma dieedis, on kaitstud stressi, ärrituvuse ja depressiooni eest.

Moos aeglases pliidis

See moos on välimuselt väga atraktiivne - lõppude lõpuks lõigatakse selles olevad koorikud õhukesteks ribadeks.

Pärast koore lõikamist peate selle kaaluma, et arvutada ülejäänud koostisosad.

Tooted:

• apelsinikoor - 500 g
• suhkur - 0,7 kg
• 1 liiter vett
• sidrunimahl või sidrunhape - maitse järgi (piisab ühe sidruni mahlast kg koorte kohta)
• jahvatatud ingver - maitse järgi

Lihtne valmistada:

1. Koorikud tuleb valada multikookeri kaussi veega ja lülitada see sisse "küpsetusrežiimile". Niipea, kui see keeb, on vaja tuvastada pool tundi.
2. Seejärel lisa suhkur ja keeda veel poolteist tundi.
3. Moos on valmis, jääb üle lisada sidrunimahla või -hapet, samuti vürtse. Sega kõik ühtlaseks jaotumiseks, keeda ja saab purkidesse valada.

Originaal hurma retsept

Selline moos on eksootiline magustoit.

Samal ajal erineb see maitse poolest oluliselt teistest toorikute võimalustest - särav, lõhnav.

Koostis:

• hurma - 0,5 kg
• oranž - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 250 g
• kaneelipulk
• vanilliin - näputäis

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage hurma ja kuivatage täielikult, eemaldage varred. Puuviljad, koort eemaldamata, lõigatakse tükkideks. Seejärel asetage anumasse ja puistake üle suhkruga. Kõik on vaja segada nii, et suhkur oleks iga segmendi ümber, kuid nende terviklikkus tuleb säilitada. Kata anum toidukilega ja torka sinna augud, et õhk välja pääseks. Lase seista 6 tundi, sel ajal paistab välja piisav kogus mahla.
2. Apelsin tuleb koorida ja jagada viiludeks, veenid eemaldada. Selle viljaliha jahvatatakse segistis, nii et saadakse vedel läga. Asetage suhkru hurma kastrulisse kõrgel kuumusel. Kui see keeb, alanda kuumust miinimumini ja hauta umbes 30 minutit.Seejärel vala sisse apelsinipuder.
3. Jääb lisada vürtsid ja keeta 10 minutit, seejärel eemaldada tulelt. Moos peaks paksenema. Vala kohe purkidesse, lase pool minutit aurutada, sulge purgid. Purgid tuleb mähkida teki sisse ja seejärel hoida jahedas.

Tsitrusviljad talveks

Selline preparaat võimaldab teil külmadel talveõhtutel energiat saada.

Saate seda küpsetada mis tahes tsitruselistest.

Sel juhul lisa apelsinidele greipe, sidruneid ja mandariine.

Tooted:

• apelsinid - 800 g
• greibid - 500 g
• mandariinid - 500 g
• sidrunid - 1 suur.
• granuleeritud suhkur - 1200 g
• ingver - tükk, väikese ploomi suurus

Küpsetusmeetod:

1. Loputage apelsinid ja eemaldage nahk ettevaatlikult, seejärel eemaldage koor. Jaga puuviljad viiludeks, eemalda seemned. Tehke sama ka teiste puuviljadega. Olge eriti ettevaatlik, et eemaldada greibidelt valged kilekesed, muidu jääb moos mõrkjaks.
2. Valmistatud puuviljad tuleks panna emailitud kaussi, valada sinna suhkur. Kui see lahustub, tuleks lisada apelsini-, mandariini- ja sidrunikoored, mis on eelnevalt õhukeseks viilutatud. Viska sisse ka hakitud ingverit.
3. Pane moos tulele ja keeda, kuni siirup pakseneb.
4. Kui moos on veel kuum, vala see purkidesse ja keeda: pool liitrit veerand tundi, liiter 30 minutit. Seejärel tuleb need kohe kokku rullida ja ladustamiseks ära panna.

Apelsini porgandimoos

See on näide sellest, kuidas mis tahes toit sobib hästi apelsinidega.

Porgand sobib nii hästi!

Vaevalt, et keegi teab, millest see merevaigukollane ja lõhnav magustoit pärit on.

Sa vajad:

• 1 suur apelsin
• 400 g porgandit
• 500 g suhkrut
• kõik vürtsid - valikulised (kaneel, nelk, tähtaniis, ingver jne)

Küpsetamine 3 etapis:

1. Puhastame kõik puuviljad koorest. Me läbime lihaveski. Eraldi tuleb mahl kurnata - seda on liiga palju, võib juua lihtsalt tervislikku jooki või teha mingi kokteili.
2. Lisa purustatud massile suhkur ja maitseained, keeda segades 10 minutit.
3. Valage kuum moos purkidesse, sulgege need hermeetiliselt ja oodake, kuni see jahtub ladustamiseks.

Märkus omanikule

1. Joogimahla kogumiseks eemaldage kivid eelistatavalt kausi kohalt. See tuleb toiduvalmistamisel kasuks. Kui vaja on ainult viljaliha, tuleks puuviljad koorida, jagada viiludeks ja eemaldada kiled. Rebi ülejäänud viljaliha kätega soovitud suurusega tükkideks.
2. Eemaldage apelsinilt koor spetsiaalse riiviga. Kuid võite kasutada ka tavalist väikeste aukudega riivi.

Kasulik video

Seda eksootilist moosi saadakse banaanidest ja tsitruselistest. Retsept on väga lihtne:

Kui tavapärastest puuviljamoosi retseptidest on igav ning soovid end ja lähedasi millegi erilisega lubada, tasub proovida apelsinimoosi valmistamist. Avades talvel purgi lõhnavate hõrgutistega, naudite uut ja unustamatut maitset.

Apelsinimoosi keetmine: üldreeglid

Apelsinimoos muutub iga aastaga üha populaarsemaks. Roog on väga lihtne valmistada ning valmistamisviiside ja retseptide mitmekesisus üllatab ja rõõmustab. See on pruulitud apelsinimahlast, viljalihast, koorest ja koorest, tükkidena ja moosi kujul.

Peamine koostisosa on kergesti ja edukalt kombineeritav teiste puu- ja isegi köögiviljadega. Kõige populaarsem toiduvalmistamisvõimalus on apelsini- ja sidrunimoos. Selline tsitruseline tandem annab magustoidule unustamatu lõhna ja maitse. Proovi ingliskeelset retsepti viskilisandiga ja roog sädeleb täiesti uute värvidega.

Valmistame toidud

Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada emailnõusid. See võib olla suur metallist kraanikauss või sügav kastrul. Roostevabast terasest konteiner saab selle tööga hästi hakkama.

Enne konserveerimise alustamist peske hoolikalt kõik toidunõud ja seejärel loputage pesuaine sisepindadest põhjalikult. Küpsetusprotsessi lõpus tuleks kasutada steriliseeritud kaaneid ja klaaspurke. Igaüks saab valida endale sobiva ja mugava viisi.

Puuviljade valmistamine

Erinevad roa valmistamise viisid eeldavad puuviljade erinevat valmistamise järjekorda.

Koore ja viljalihaga apelsinidest moosi valmistamiseks keedetakse puuviljad esmalt keeva veega ja hoitakse 10-15 minutit kuumas vees. See protseduur aitab eemaldada koorest kibeduse ja pehmendada seda. Seejärel viljad purustatakse ja kaevud eemaldatakse.

Viljaliha moos - puuviljad kooritakse ja viljaliha jagatakse viiludeks ja purustatakse. Kaevude ja järelejäänud valge kiu (tsitrusviljade albeedo) eemaldamine.

Enne apelsinikooremoosi valmistamist leotatakse koort pool tundi vees. Alles seejärel lõika küpsetamiseks ribadeks.

Apelsinikoore moos

Apelsinimoosi valmistamiseks kasuta tsitrusekoort, mille retsept koos fotoga on meie kodulehel. Nii saate mitte ainult maitsva, vaid ka kahekordselt tervisliku roa. Nagu teate, sisaldab koor palju vitamiine ja mineraale.

Peamine ülesanne on küpsetada koostisosi pikka aega madalal kuumusel. Küpsetamise ajal viiakse apelsinikoored läbipaistvaks ja pehmeks konsistentsiks. Valmis tükid, mis on maitse järgi lisatud puuviljatarretisele, meenutavad suhkrustatud puuvilju.

Apelsini moos - retsept ilma kuumtöötluseta

Teine populaarne roogi valmistamise viis on toiduvalmistamise puudumine. Tänu sellele tooteid ei kuumtöödelda, säilitades kõik nende eelised.

Säilitusainena kasutatakse karusmarju ja suhkrut. Sellist delikatessi madalal temperatuuril säilib mitu kuud. Peamine tingimus on mahutite põhjalik steriliseerimine.

Unikaalse roa valmistamiseks kasutavad kogenud kokad mõningaid nippe. Näiteks apelsini viljaliha moosi valmistamisel on soovitatav läbi hakklihamasina lisada paar teelusikatäit hakitud koort. Magustoit tuleb lõhnavam ja tarretisesarnane.

Enne toiduvalmistamise alustamist on vaja iga puu tükeldada ja maitsta. Kibedad või riknenud puuviljad tulevad kokku, need tuleb ära visata, kuna üks puuvili võib kogu roa rikkuda.

Kõik luud tuleb hoolikalt eemaldada, need annavad moosile mõru järelmaitse. Kui koore hõõrumiseks pole spetsiaalset seadet, võite kasutada tavalist köögiviljariivi.

Aeglases pliidis keedetud apelsinimoos osutub eriti õrnaks, selge siirupiga ja ühtlase konsistentsiga.

Tulemus

Apelsinimoosi on lihtne valmistada mitmel viisil. Tsitrusmagustoite on kolme peamist tüüpi: viljalihast, tervetest viiludest, koorest. Iga toiduvalmistamisviis on eriline ja koostisaineid katsetades saab luua uue ebatavalise roa.

Apelsinimoos on hõrk delikatess, millel on ületamatu ja jumalik aroom ja maitse. Igaüks teeb seda moosi omal moel. Mõned eelistavad keeta moosi apelsinikoortega, teised, vastupidi, lõikavad need ettevaatlikult välja. Lisaks meeldib paljudele seda moosi keeta tervetest apelsiniviiludest, teised aga purustavad ja hõõruvad apelsine läbi sõela.

Apelsinimoosi valmistamisel ei kasutata sageli ainult apelsine. Väga sageli lisatakse maitseks ka sidrunikoort, nendes kombineeritakse näiteks apelsine kiiviga, pähklitega ning isegi kaneeli ja piparmünti. Seetõttu on selle delikatessi valmistamiseks palju võimalusi. Meie puhul valmistame lihtsalt apelsinimoosi lihtsa fotoretsepti järgi = ilma erinevaid koostisosi lisamata.



Niisiis, milliseid tooteid on imemoosi valmistamiseks vaja?
- 2 suurt apelsini
- 250 grammi suhkrut.




Esmalt peske apelsinid hästi jooksva vee all. Seejärel valame need peale keeva veega, et kõik mikroobid eemaldataks. See on vajalik tänu sellele, et kasutame ja keedame apelsinikoortega moosi.
Pärast apelsinide pesemist tuleb need viiludeks lõigata. Kuigi see kõik pole oluline. Võid näiteks apelsinid lihtsalt kuubikuteks lõigata. Siiski tasub arvestada, et sellise mahlalõikamisega tuleb rohkem.




Seejärel pange viilutatud apelsinid sügavasse kaussi, kastrulisse või tavalisse teflonpanni.




Puista hästi üle suhkruga. Võid lisada ka veidi vett (kuigi see pole vajalik, sest apelsinid eritavad küpsedes mahla).




Pane kauss tulele ja keeda apelsine 15-20 minutit.




Seejärel asetage moos lihtsalt eelnevalt steriliseeritud ja hästi pestud purkidesse. Keera kaaned kokku.
Apelsinimoosi võid ka kohe lauale serveerida.
Siin on selline isuäratav ja lõhnav moosi, mille saime!

Lõhnav apelsinimoos on suurepärane lisa teie hommikusöögile või pärastlõunasele suupistele. Loe edasi, et teada saada, kuidas seda magustoitu valmistada!

Kesk-Venemaal saab apelsine osta peaaegu igal aastaajal. Kuid isegi küpseid mahlaseid apelsine ei saa kunagi võrrelda lõhnava ja soojendava apelsinimoosi maitsega. Külmal talvehooajal on apelsinimoosi olemasolu kodus vaid teretulnud!

Apelsinimoosi keetmine on üsna pikk ja koosneb järgmistest etappidest:

• Apelsinide leotamine vees 1-2 päeva
• Apelsinide keetmine vees
• Depiting, mõnikord koorimine
• Apelsinide keetmine suhkrus
• Moosi jaotamine purkides

Apelsinimoosi valmistatakse mis tahes täiteainetega: ingver, rabarber, sidrun, virsikud, melon.

Apelsinimoos aeglases pliidis, leivamasinas, mikrolaineahjus?

Edusammud ei seisa paigal, seetõttu on muutunud moes toitu küpsetada mitte “vanal moel” pliidil, vaid leivamasinates, mikrolaineahjus ja multikeetmis. Mõnikord liituvad selle nimekirjaga topeltkatlad ja kiirkeetjad, kuid nende kohta mõni teine ​​kord.

Analüüsime üksikasjalikult aeglases pliidis apelsini moosi valmistamise retsepti.

Tooted:

• apelsinid - 3 kg
• granuleeritud suhkur - 3 kg (vähem võimalik)
• vesi - klaas või 200 ml
• sidrun või laim (mahl) - 100 ml

Kokkamine:

• Koorige apelsinid koore välisküljelt ja valgete kilede seest
• Peeneks hakitud kooritud apelsinid
• Kombineeri suhkur, laimi- või sidrunimahl ja apelsinid. Jäta 2 tundi
• Valmistage purgid ette (peske ja steriliseerige)
• Valage osa moosist multikeetja kaussi. Kogu mass ei mahu sulle sisse, pead küpsetama osade kaupa
• Lülitage režiim "aurutamine" sisse ja küpseta 40 minutit
• Kui apelsinid ei ole piisavalt pehmed, korrake protseduuri 12 tunni pärast
• Valage valmis moos purkidesse, sulgege ja eemaldage

Koduperenaised pange tähele! Kui soovid apelsinimoosi veelgi “õrnemaks” teha, siis pärast esimest keetmist klopi apelsinitükid blenderiga püree konsistentsiks. Seejärel lõigake küpsetamise aeg pooleks.

Kui mutivarka sobib enam-vähem moosi tegemiseks, siis kuidas leivamasinas moosi keeta?!

Apelsinimoosi retsept leivamasinas:

Tooted:

• apelsinid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• sidrun (mahl) - 100 ml

Kokkamine:

• Apelsinimoosi valmistatakse leivamasinas samamoodi nagu aeglases pliidis: valmistatakse apelsinid, segatakse suhkru ja mahlaga
• Järgmisena asetatakse mass leivamasinasse ja seatakse režiim “moos” või “moos”.
• Seejärel valatakse valmis moos steriliseeritud purkidesse.

Isegi mikrolaineahjus saate teha hämmastavalt maitsvat apelsinimoosi!

Tooted:

• apelsinid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 700 g
• sidruni- või laimimahl - 100 ml (või 50 ml laimi puhul)

Kokkamine:

• Loputage apelsinid väga hästi mustusest, leotage pool tundi keevas vees. Nii et kibedus kaob
• Koorige apelsinidelt koor, seejärel koorige ilma valgete kiledeta
• Koori kiledest ja seemnetest apelsiniviilud, tükelda peeneks
• Järgmisena võite apelsinide jahvatamiseks kasutada blenderit või jätta see nii, nagu see on, ja jätta see samm vahele.
• Kombineeri koor, apelsinid, pool suhkrust, sidruni- või laimimahl ja koored, sega. Saatke 15 minutiks maksimaalse võimsusega mikrolaineahju (mikrolaineahju jaoks kasutage klaasvormi!)
• Võta moosiga vormist välja, sega läbi. Lisa ülejäänud suhkur, sega ja mikrolaineahjus uuesti 15 minutit
• Valage moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse.

Huvitav! Apelsinimoosi keetmine võib olla palju lihtsam! Koori pole vaja nahast eraldada. Selle sammu, nagu ka moosile koorikute lisamise, võib ära jätta.

Õuna-apelsini moos, retsept

Lõhnav, ahvatlev ja särav moos apelsinidest ja õuntest meeldib kindlasti kõigile. Nii mõnus on talvel suvest või varasügisest "purk avada" ja seda sarja all või pere ja sõprade ringis süüa!

Koostis:

• kõvad õunad - 1 kg
• apelsinid - 1 kg
• vesi - 50 ml
• granuleeritud suhkur - 500 g

Kokkamine:

• Pese õunad, koor, seemned, varred. Lõika kuubikuteks (viiludeks)
• Leota apelsine 20 minutit kuumas või keevas vees
• Koorige apelsinid koorest ja apelsiniviilud valgetest vaheseintest ja seemnetest. Lõika väikesteks tükkideks
• Valage väga paksu põhjaga kastrulisse või pada. Seejärel lisa ülejäänud tooted. Sega
• Pane kauss moosi keskmisele kuumusele. Seejärel, kui moos keeb, vähenda kuumust miinimumini. Keeda vähemalt pool tundi, sageli segades
• Valage kuum moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, korgige

Kasulikud nõuanded! Kui soovite oma õuna-apelsini moosi veelgi maitsvamaks muuta, lisage sellele keetmise ajal kaneeli.

Apelsini moos "viis minutit"

Kas moosi on võimalik keeta 5 minutiga? Samuti kui reaalne. Kuid ärge kiirustage skeptikut "sisse lülitama". Viieminutiline moos pole nüüd nii haruldane. See on aga üks lihtsamaid mooduseid moosi valmistamiseks. Seda valmistatakse kahes keedis.

Koostis:

• apelsinid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1 kg
• vesi - 1,5 tassi või 400 ml
• sidrunhape või kaneel maitse järgi

Kokkamine:

• Siin on kõik nagu alati: koori apelsinid koortest, seemnetest ja kiledest, lõika
• Haki kahe apelsini koored ribadeks
• Segage kõik koostisosad, keetke pärast keetmist 5 minutit
• Tõsta moos 12 tunniks kaanega kaetult pliidilt ära
• 12 tunni pärast keetke apelsinimoos uuesti (pärast 5-minutilist keetmist)
• Valage steriilsetesse purkidesse

Apelsinikoore moos

Mis on lõhnava apelsinimoosi saladus peale vürtside? Naha sees! Jah, jah, just apelsinikoore moos osutub kõige õrnemaks ja maitselt meeldivamaks. Täpselt sobiv toidusõpradele.

Koostis:

• apelsinid - 1 kg
• apelsinikoored - 1 kg
• sidrunid - 200 g
• suhkur - 1,5 kg
• vesi - 0,5 liitrit

Kokkamine:

• Koori terved apelsinid, koori apelsiniviilud kiledest ja seemnetest, haki peeneks
• Lõika apelsinikoored pikkadeks ribadeks, pärast veega loputamist ja kibeduse peale keeva veega valamist
• Sidruneid võib lõigata koos koorega või eemaldada koor ja lisada see hiljem
• Kombineeri kõik ained kausis (potis), sega
• Keeda tasasel tulel pärast keetmist umbes tund
• Eemaldage pliidilt, valage ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse

Apelsini ja sidruni moos

Mitte vähem maitsev moos kui eelmised - moos apelsinidest ja sidrunitest. Apelsini magusat maitset katkestab sidruni hapukas ja hapukas maitse. Need kaks puuvilja täiendavad üksteist suurepäraselt.

Koostis:

• apelsinid - 1 kg
• sidrunid - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• sidruni- või härjamahl - 200 ml

Kokkamine:

• Esmalt vala apelsinidele keev vesi
• Pese sidrunid ja lõika koos koorega kuubikuteks või viiludeks
• Valmistage apelsinid ette vastavalt standardile: eemaldage koor, valged vaheseinad, seemned. Lõika kuubikuteks
• Pange apelsinid, vesi ja sidrunid vaagnale või pannile. Lisa pool suhkrust
• Keeda tulevast moosi madalal kuumusel pool tundi. Aega saab veidi pikendada
• Katke ja eemaldage moos 12 või 24 tunniks jahedas kohas (kuid mitte külmas)
• Lisa ülejäänud suhkur moosile. Keeda moosi uuesti, seekord 20 minutit.
• Valage ettevalmistatud purkidesse

Tähtis! Moosi tuleks serveerida ainult jahutatult! See omandab meeldiva tarretiselaadse konsistentsi.

Ingveri ja apelsini moos

See retsept sobib suurepäraselt võileibade valmistamiseks! Moosi konsistents on paks, kuid mitte sama, mis tardunud meega. Moosi on mugav määrida leivale, rullile või lihtsalt süüa kuuma teega.

Koostis:

• apelsinid - 1 kg
• sidrunid - 700 g
• suhkur - 1 kg
• ingver (juur) - 200 g (vähem võimalik, juhinduge maitseelamustest)
• vesi - 2 klaasi

Kokkamine:

• Pese apelsinid koheselt ning eemalda koor ja seemned. Lõika väikesteks tükkideks
• Loputage sidrunid, eemaldage seemned, lõigake koos koorega kuubikuteks
• Ingver, kooritud, peeneks riivitud
• Sega apelsinid, sidrunid, suhkur, pool ingverit ja vesi
• Keeda tulevast moosi pool tundi alates keemise hetkest
• Seejärel lisa ülejäänud ingver ja küpseta veel 20 minutit
• Valage pankadesse, keerake kokku

Võtta teadmiseks! Selle toiduvalmistamismeetodiga ingver ei "kao" õhku, vaid säilitab oma aroomi kuni lõpuni.

Banaani ja apelsini moos

Ebatavaline kombinatsioon - banaan ja apelsin. Toitumisspetsialistid ei soovita neid kahte toorest puuvilja koos süüa, sest need segavad teineteise imendumist, küll aga valmib suurepärane moosi! Märkus kõigile eksootika armastajatele!

Koostis:

• banaanid ilma kooreta - 1 kg
• koorega apelsinid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg
• vesi - 1 liiter (või vähem)

Kokkamine:

• Loputage apelsinid hästi, koorige. Ideaalis peate seemned välja võtma
• Banaanid lõika pikuti, siis risti
• Lõika apelsinid kuubikuteks
• Sega suhkur ja vesi, keeda siirup
• Lisa siirupile valmis banaan ja apelsinid, sega läbi
• Keeda vähemalt poolteist tundi ja soovitavalt kõik kaks madalal kuumusel. Sega aeg-ajalt
• Valage steriilsetesse purkidesse, sulgege

Tähtis! Kui soovid sellele niigi erilisele moosile veelgi rikkalikumat maitset anda, lisa kaneeli või sidrunhapet. Siis mäletavad kõik teie moosi pikka aega!

Punane ja oranž - üsna särav kombinatsioon! Rabarberit keedetakse tavaliselt maasikatega, aga miks mitte riskida, kui maasikasaak ei õnnestunud, ja teha apelsinidest ja rabarberist moosi?

Koostis:

• rabarber (varred) - 1,5 kg
• apelsinid - 1 kg
• granuleeritud suhkur - 2 kg

Kokkamine:

• Koori rabarber kiledest, kui neid on, lõika kuubikuteks. Mida väiksem, seda parem
• Koori apelsinid koortest, kiledest ja seemnetest ning tükelda peeneks
• Lõika apelsinikoor eraldi viiludeks
• Sega kõik läbi ja jäta 30-40 minutiks leotama. Apelsinid ja rabarber annavad selle aja jooksul mahla. Ärge tühjendage mahla
• Pange tulevane moos tulele (nõrk) ja keetke keemise hetkest 30 minutit
• Valage ettevalmistatud purkidesse, keerake kaaned kokku

Võtta teadmiseks! Suhkru kogust saate selles apelsinimoosi versioonis oma äranägemise järgi muuta, kuid apelsinide ja rabarberi massi ja suhkru massi suhe peaks olema vähemalt 2:1.

Virsiku ja apelsini moos

Virsik lisab apelsinimoosile mahlasust. Virsiku-apelsini moosi maitse on eriline, õrn ja pehme. Seda valmistatakse samamoodi nagu apelsinide ja banaanide moosi.

Koostis:

• virsikud - 1 kg
• apelsinid - 1 kg
• suhkur - 2 kg
• vesi - 0,5 l

Kokkamine:

• Keeda apelsinid ja virsikud
• Eemalda virsikutelt nahk, eemalda kaevud, haki peeneks
• Tee sama ka apelsinidega. Soovi korral võid eemaldada ka valged triibud. Viil
• Sega suhkur ja vesi eraldi. Keeda siirup. Kui soovite, võite selles etapis lisada näputäie sidrunhapet või paar kaneelipulka, mis tuleb pärast 5-minutilist nõudmist siirupist eemaldada.
• Lisage kuumale siirupile ettevalmistatud puuviljad ja keetke vähemalt 30 minutit, eelistatavalt kuni 45 minutit
• Vala kuum moos purkidesse, sulge

Tähtis! Selle moosi väga lõhnavaks muutmiseks riivige apelsini koor ja lisage see koos puuviljadega. Või võid kasutada ära kõrvetatud apelsinikoored, mis päris alguses alles jäid. Need tuleb peeneks hakkida ja siirupis puuviljadele lisada.

Meloni ja apelsini moos

Kõigile ei meeldi meloni- ja apelsinimoos selle erilise maitse tõttu. Sellist maitset pole ühelgi teisel moosil. Kas soovite oma magustoidu õhtusöögi ajal teistest eristuda? Lisa sellele apelsini-melonimoos!

Koostis:

• apelsinid - 0,5 kg
• melon - 2 kg
• suhkur - 2 kg
• vesi - 1 l

Kokkamine:

• Eemalda melonitelt koor ja seemned, lõika väikesteks kuubikuteks
• Blanšeerige apelsine paar minutit keevas vees, eemaldage nahk, eemaldage seemned
• Vala melon 1 kg suhkruga. Lase paar tundi tõmmata
• Keeda suhkrusiirup: sega ülejäänud suhkur ja vesi
• Valage ettevalmistatud melon siirupiga. Katke tihedalt. Jätke 24 tunniks
• Nõruta siirup ja keeda uuesti. Täida need uuesti meloniga
• Infundeerige peaaegu valmis moosi 12 tundi
• Lisa apelsinid, küpseta 15 minutit
• Vala kuum moos purkidesse. Üles kerima

Võtta teadmiseks! Meloni-apelsini moosi valmiduse üks olulisi näitajaid on meloni enda värvus. Kui see muutub läbipaistvaks, on moos valmis. Kui see juhtub retseptis märgitud varem, võib viimast küpsetusaega lühendada 5 minutini.

Apelsini moosi moos

Moos on erilise konsistentsiga... moos. See ei ole paks ega vedel. Sellel on läbipaistev struktuur, sõna otseses mõttes kumab läbi. Maitsva apelsinimoosi valmistamine nõuab palju tööd.

Koostis:

• apelsinid - 500 g
• sidrunid - 500 g
• suhkur - 2 kg
• kaneeli
• vanilliin või vanill (valikuline)

Kokkamine:

• Eemalda apelsinidelt koor
• Lõika apelsinid piisavalt jämedalt, eemalda seemned. Valage puuvilju suhkruga 3 tundi, nii et need annavad mahla
• Samal ajal pigistage sidrunitest mahl, visake seemned ära ja valage mahl leotatud apelsinidesse.
• Saami sidrunid lõigatakse ribadeks ja valatakse 1,5 liitri veega. Keeda 5 minutit, seejärel tühjendage vesi ja valage sama kogus värsket vett. Seekord küpseta vähemalt tund. Ideaalis seni, kuni sidrunikoor on pehme
• Nüüd dekanteerige sidrunipuljong ja lisage see apelsinidega anumasse. Lisa sinna maitseained.
• Keeda apelsine ja muid koostisosi vähemalt poolteist tundi
• Eemalda kaneelipulk moosist (kui on lisatud) ja klopi ülejäänud mass saumikseri abil püreeks
• Lisa moosile koor
• Kuumuta keemiseni, lülita välja
• Vala moos purkidesse, keera kokku

Apelsini ja mandariini moos

Mandariini ja apelsini moos on 100% talvine, isegi uusaasta. Temast hingab jõuluvaim, kingitused, pühadeeelne melu ja jõulupuu. Suvekuumuses on tore meenutada aastavahetuse hõngu.

Koostis:

• apelsinid - 1 kg
• mandariinid - 1,3 kg
• suhkur - 2 kg
• 2 sidruni mahl
• vesi - 700-800 ml

Kokkamine:

• Kuumuta pestud puuviljad keeva veega, eemalda neilt nahk
• Lõika apelsinid ja mandariinid viiludeks või õhukesteks ringideks. Võtke seemned välja
• Valmista suhkrusiirup: sega vesi, suhkur ja sidrunimahl
• Vala siirup mandariinidele ja apelsinidele. Jätke 3 või enam tundi
• Keetke tulevast moosi 10 minutit, seejärel lülitage välja, jahutage täielikult. Korda veel 3 korda (kokku 4 korda)
• Valage moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse

Apelsinimoosi retsept ilma suhkruta

Apelsinimoosi või õigemini moosi ilma suhkruta on üsna lihtne valmistada. See magustoit kuulub dieeti ja on valmistatud magusainega.

Koostis:

• apelsinid - 400 g
• agar-agar - 1,5 supilusikatäit
• magusaine maitse järgi

Kokkamine:

• Eemalda pooltelt apelsinidelt koor (riivi või lõika)
• Koorige apelsinid kiledest ja seemnetest, nii et alles jääks ainult viljaliha
• Vahusta apelsinid blenderis, lisa magusaine
• vala pannile apelsinipüree, lisa agar-agar. Keeda 2-3 minutit
• Serveeri kohe või vala purkidesse ja keera kokku

Video: apelsinimoos