Kuidas valmistada šokolaadipannkooke. Šokolaadipannkoogid piimaga

Pannkooginädalat saab korraldada mitte ainult Maslenitsas. Seda hommikusööki naudib kogu pere, eriti lapsed. Šokolaadipannkoogid on maitsekamad ja sobivad kõikidele magusatele hõrgutistele, mis võivad põhineda pannkoogil: pannkoogikook, kevadrullid, pannkoogitaina joonistused jne. Kuid vaatamata kõigele mitmekesisusele serveeritakse neid enamasti lauale lihtsalt kergelt kaunistatud puuvilja- ja marjakastmetega, et rõhutada šokolaadi aroomi.

Šokolaadipannkoogid piimaga

Pannkoogid on šokolaadipruunid, seda on võimalik saavutada mitmel viisil: lisa sulašokolaad või šokolaaditükid, kuid kõige lihtsam ja töökindlam on lisada piimaga pannkookide retsepti ka kakaopulber, mis saab selle tööga suurepäraselt hakkama. Saad tumedad šokolaadimaitselised pannkoogid. Vaatamata asjaolule, et see näeb juba ette väga magus välja, ei saa te ilma täiendavate koostisosadeta hakkama. Marjakastme asemel võib teha hapukoort, ka mesi sobib suurepäraselt. Lauale serveeritud roog ei jää magusakas. Lisaks on võimalik retsepti veelgi omapärasemaks muuta, lisades tainale kookoshelbeid.

samm-sammult fotoretsept šokolaadipannkookide jaoks

Piima rasvasisaldus ei mängi toiduvalmistamisel võtmerolli, kuid parem on kasutada üsna rasvast toodet, kuna see on vähem lahjendatud veega, mis on juba retseptis olemas. Parem on võtta ka külm piim, sellele on lihtsam pannkoogitainast sõtkuda.

Märgitud kookoshelveste kogus võib tunduda liiga suur osakaal, kuid kookose-šokolaadipannkoogidest saab tõeline delikatess, mida vaevalt varem maitsnud oled. Kookoshelbed pole antud juhul kaunistamiseks, nagu enamikus retseptides. Laastude rohkus mõjutab pannkoogi välimust, šokolaadi pinnal on näha kookose "helmed". Valgeid laaste pole vaja võtta, sobib iga värv.

Võite lisada vähem suhkrut, kui koostisosade loendis märgitud, sest vähem magusad pannkoogid tõmbuvad pannilt kergemini eemale.

Koostis:

1 klaas piima;
1/3 tassi vett;
2 kana muna;
2 supilusikatäit jahu;
2 supilusikatäit kakaopulbrit;
4 supilusikatäit kookoshelbeid;
3 tl suhkrut;
rafineeritud päevalilleõli,
soola.

Küpsetusprotsess:

Kõik koostisained segatakse ühes mahutis: külm piim, taimeõli, vesi ja näputäis soola.

Lisatakse suhkur ja toored munad. Kõik segatakse vispliga.

Kakaopulber ja jahu sõelutakse ja segatakse eraldi kausis. Järk-järgult sisestatakse vedelad koostisosad ja sõtkutakse pannkoogitainast.

Kookoshelbed on kõige parem lisada viimasena. Tainas ei tohiks olla tükke, seega sega koostisosad enne kakao lisamist korralikult läbi. Seda saab teha blenderis või mikseris, paljud koduperenaised saavad seda teha käsitsi tavalise vispliga. Šokolaadipannkookide tainas on valmis, lase 15-20 minutit seista, et gluteen paisuks.

Kui pann on kuum, hakake seda kuumale pannile valama. Ärge kasutage roogade määrimiseks palju taimeõli. Parim on kasutada mittenakkuvat panni, kuid kui sul pole spetsiaalset käepärast, võid nõud silikoonharjaga väikese koguse õliga määrida.

Prae šokolaadipannkoogid mõlemalt poolt ja tõsta taldrikule. Neid saab voldida hunnikusse või keerata kohe rullidesse. Selleks volditakse pannkook pooleks, misjärel see volditakse toruks.

Šokolaadipannkookidest saad kolmnurgad teha ka neid kaks korda pooleks voltides. Pannkookide kauniks lauale serveerimiseks on ka teisi võimalusi. Soovi korral võid rullide määrimiseks kasutada magusaid kastmeid, näeb välja nagu täidis. Või lihtsalt serveeri rulle – pannkooke meega.

Pannkoogid valmistas Evgenia Honovets.

Maitsvaid pannkooke saab küpsetada absoluutselt iga koduperenaine. Lõhe ja kaaviariga, pitsiliste ja pannkookidega, lahja ja kreemjas, magus ja lihaga – nende hõrgutiste jaoks on lugematu arv retsepte. Aga mis siis, kui teha pannkooke šokolaadiga, lisades tainale kakaod või riivitud batooni või valada need šokolaadikastmega? Võime kindlalt väita, et sellised šokolaadiga pannkookide retseptid ei jäta kedagi ükskõikseks.

Pannkoogid slaavi rahvaste köökides

Erinevat tüüpi, erineva konsistentsiga pannkoogid paljudest jahuliikidest magustoidu, köögiviljade, puuviljade, vürtsikute täidistega on tuntud peaaegu kõigile maailma rahvastele. See roog sai slaavi rahvaste köökides erilise arengu - peamiselt selle spetsiifiline pärmisort, mitte hapnemata taignast valmistatud toode.

Muide, on huvitav, et mis tahes pannkookide ja pannkookide valmistamise kohta öeldakse “küpseta”, mitte “praadida” - lõppude lõpuks ei olnud enne pannkookide küpsetamist Vene pliidis vaja neid ümber pöörata.

Pannkoogid on üks iidsemaid kulinaarseid roogasid, mis ei nõua suuri kulutusi. Nende valmistamiseks vajate minimaalselt jahu maksimaalselt vedelikuga (vesi, piim), kuna peate saama väga õhukese taigna. Lisaks suureneb taigna maht oluliselt pärmi, sooda, küpsetuspulbri kasutamisel.

Pannkooke on väga mugav küpsetada erineva koostisega valmispannkoogijahust. Sellest valmistatud tainast on õigeid koostisosi lisades lihtne muuta rammusamaks ja magusamaks.

Hästi küpsetatud pannkook on perenaise uhkus, see nõuab teatud teadmisi, oskusi, oskusi, sest vanasõna ütleb: "Sama jahu, aga erinev pastakas."

Pannkoogiretseptides kasutatakse väga sageli šokolaadi, banaane, apelsine, kirsse, maasikaid jne.

Taignale lisatakse šokolaadi, seda kasutatakse glasuuri, kreemi, fudge'i valmistamiseks või valmistoodete kaunistamiseks. Näiteks võid pannkoogile puistata šokolaaditükkidega.

Šokolaaditükkide valmistamiseks asetage šokolaaditahvel 30–40 minutiks sooja ruumi, mille õhutemperatuur on umbes 30–35 ° C, kuid mitte kõrgem. Pärast seda, kui šokolaad veidi sulab ja plastiliseks muutub, tuleb see noaga õhukesteks laastudeks lõigata. Seejärel tuleks toodet puistata laastude ja tuhksuhkruga.

Šokolaadikõõluste tegemiseks murra šokolaaditahvel, aseta portselannõusse ja sulata vesivannil. Seejärel vala šokolaad kondiitrisüstlasse ja kasuta õhukese torukujulise otsiku abil valgele paberile erinevaid mustreid. Soovi korral saab paberile eelnevalt joonistada pliiatsijoonise. Pane mustriga paber külmkappi tarduma ning liiguta seejärel ettevaatlikult noaga šokolaadikõõluseid valmistootele.

šokolaadi pannkookide retseptid

Šokolaadiga kaetud pannkoogid

Pidulikule lauale, sealhulgas Maslenitsale, sobivad kõige paremini maitsvad pähklitäidisega flambeepannkoogid. Šokolaadiga kaetud pannkoogid valmivad kiiresti ja lihtsalt pannkoogijahuga.

Koostis:

Pannkoogijahu 12-14 pannkoogile, 2-3 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, 150 g mis tahes pähklite tuuma, 3 spl. supilusikatäit koort, 1 apelsini riivitud koor, 4 spl. lusikad rummi, 50 g võid.
Kastme jaoks: 100 g šokolaadi, 1 kl piima, 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit.

Kokkamine:

1. Küpseta pannkoogijahust 12–14 pannkooki. Purusta pooled pähklituumad blenderis pulbriks, ülejäänud tükelda. Sega kõik pähklite tuumad suhkru, koore, apelsinikoore ja 1-2 spl. lusikad rummi pastas.

2. Laota pannkoogid lõikelauale. Iga pannkoogikoha kohta 1 spl. lusikatäis täidisepastat, rulli lühikesteks torudeks, painutades servad sissepoole.

3. Kastme jaoks purusta šokolaad tükkideks, sulata vesivannil kuumas piimas, lisades kakaopulbrit. Sulata suurel pannil või, prae ettevalmistatud pannkooke veidi.

4. Vala ülejäänud rumm pannkookidega pannile ja kui see keeb, süüta see õrnalt tulele. Pärast leegi kustumist tõsta pannkoogid serveerimistaldrikutele, vala üle šokolaadikastmega.

Pannkoogid šokolaadikastme ja apelsinikoorega

Koostis:

Testi jaoks: nisujahu - 800 g, piim - 600 g, munad - 4 tk., suhkur - 30 g, sool - 3 g.
Täitmiseks: pähkel (hakitud) - 180 g, rumm - 50 g, suhkur - 150 g, või - 60 g, rosinad - 20 g, piim - 50 g, apelsin (koor) - 1 tk.
Kastme jaoks:šokolaad - 100 g, kakaopulber - 50 g, suhkur - 150 g, munad (kollased) - 3 tk., piim - 200 g, koor - 100 g, nisujahu - 20 g, rumm - 100 g.

Kokkamine:

Küpseta 12 pannkooki tavalisel viisil. Sega jahvatatud kreeka pähkli tuumast, piimast, suhkrust ja rummist paks püree, lisa sellele rosinad ja riivitud apelsinikoor. Määri pannkoogid selle massiga ja rulli torudesse ning prae seejärel võiga määritud pannil.

Nagu fotol näete, tuleks šokolaadiga pannkoogid enne serveerimist tassile panna ja kastmega üle valada:

Kastme valmistamiseks vedel šokolaad, kakao, suhkur, 3 munakollast, piim, koor, jahu, sega korralikult läbi, et terakest ei jääks, seejärel lisa rumm ja sega kõik uuesti läbi.

Kuidas teha pannkooke apelsinide ja šokolaadiga

Šokolaadipannkoogid "Suzette" apelsinidega

Hämmastavad prantsuse apelsinipannkoogid šokolaadiga on gurmee-maius, mille saladus peitub leegitsemises ehk leegiga põlemises.

Koostis:

250 g jahu, 250 g piima, 50 g koort, 1 muna, 2 spl. supilusikatäit kakaopulbrit, 2-3 spl. lusikad tuhksuhkrut, 100 g võid, 2 apelsini, 4–6 spl. lusikad apelsinilikööri.

Kokkamine:

1. Šokolaadiga pannkookide valmistamiseks sõelu emailitud kaussi jahu, vala keskele muna. Lisa tuhksuhkur (1 spl), kakaopulber, piim ja koor, sega. Vajadusel lisage veidi vett, kuni saadakse soovitud konsistents. Jätke saadud vedel tainas 30 minutiks seisma.

2. Määri kuum praepann võiga, küpseta pannkoogid mõlemalt poolt. Tõsta pannkoogid soojendatud nõusse, aseta sooja ahju. Eemalda alustassis oleva riiviga ühelt apelsinilt koor. Koori mõlemad apelsinid, eemalda valge koor, lõika ringideks (igaüks 0,5 cm).

3. Valmista apelsinivõi, segades 50 g pehmendatud võid ülejäänud tuhksuhkru ja apelsinikoorega.

4. Sulata suurel pannil umbes pool apelsiniõlist, prae apelsiniringid. Soojendage pannkoogid ülejäänud apelsiniõlis. Kolmnurkade moodustamiseks voldi iga pannkook pooleks.

5. Liigutage apelsinide ringid panni servale, asetage ettevalmistatud pannkoogid keskele, soojendage. Valage roog likööriga, pange see tulele ja serveerige kohe.

Vaadake selle šokolaadipannkookide retsepti fotot - serveerimisel näeb roog välja väga muljetavaldav:

Gurmeepannkoogid šokolaadi, apelsinide, kiiviga

Lõunamaiste puuviljadega täidetud õhukeste pannkookide magustoit sobib igale pühadelauale. Pannkoogid sobivad suurepäraselt külmutatud puuviljade täidisega, kergelt keedetud tuhksuhkru ja jahvatatud kaneeliga.

Koostis:

1/2 tassi jahu, 2-3 muna, 2 tassi piima, 2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut, taimeõli, soola.
Täitmiseks: 1-2 apelsini, 2 kiivit, 50 g šokolaadi, 1/2 tassi piima.

Kokkamine:

1. Valmista pannkoogitainas eelmise retsepti järgi, jäta 20-30 minutiks seisma.

2. Koori kiivi, lõika viljaliha kuubikuteks. Koori apelsinid, eemalda viiludelt nahk, lõika viljaliha kuubikuteks. 30 minuti pärast pange kõik puuviljad kaussi. vala mahl teise kaussi.

3. Sulata šokolaad veevannil koos piimaga. Vala saadud kaste puuviljasegusse, sega läbi.

4. Küpsetage pannkoogid taimeõliga määritud pannil. Pane igale pannkoogile valmis täidis, voldi ümbrikusse või rulli torusse. Apelsini, kiivi ja šokolaadiga pannkooke serveerides vala üle eelnevalt kurnatud puuviljamahl.

Pannkoogid šokolaadi ja apelsiniga

Koostis:

1 klaas piima
pool klaasi keefirit
pool klaasi värskelt pressitud apelsinimahla
poole apelsini peeneks riivitud koor
3 muna
näputäis soola
1/4 tl sooda
8 art. l. jahu (slaidiga)
1 st. l. suhkur (valikuline)
tuhksuhkur
šokolaadikaste

Küpsetusmeetod:

Klopi munad mikseriga lahti, lisa piim, keefir, apelsinikoor, mahl, sooda, sool, suhkur, jahu. Sega ühtlaseks. Määri malmpann taimeõliga. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kastme jaoks sulata mõru šokolaad (pool tahvlit), lisa 1 tl. l. või ja kuum koor (1/4 tassi). Sega hästi ühtlaseks. Tõsta taldrikule pannkoogid šokolaadiga, kaunista puuviljadega ja vala üle šokolaadiga!

Pannkoogid šokolaadi, apelsinikastme ja moosiga

Šokolaadipannkoogid apelsinikastmega

Koostis:

Piim - 250 ml
tume šokolaad - 100 g
Muna - 3 tk.
Suhkur (taignas - 50 g, kastmes - 40 g) - 90 g
Taimeõli - 50 ml
Kakaopulber - 1 spl. l.
Jahu (ligikaudu) - 150 g
Oranž - 2 tk.
Või - 30 g

Valmista tainas. Aja piim keema. Lahusta šokolaad kuumas piimas ja tõsta kõrvale. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased suhkruga. Vahusta teises kausis munavalged tugevaks vahuks, lisades näpuotsaga soola.

Vala või, piim munakollase-suhkru segusse ja lisa jahu koos kakaopulbriga. Tainas peaks olema õhukese hapukoore konsistentsiga. Klopi lahtiklopitud munavalged õrnalt taigna hulka. Vala tainas pannile, prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Valmista kaste. Sulata või suhkruga madalal kuumusel. Kui suhkur lahustub, vala sisse 1 apelsini ja 1 spl koore mahl. Seejärel lisa 1 kooritud ja tükkideks lõigatud apelsin. Keeda kastet segades, kuni see on veidi paksenenud. Selle retsepti järgi tuleks šokolaadiga pannkooke serveerida apelsinikastmega.

Pannkoogid šokolaadi ja apelsinimoosiga

Koostis:

Jahu 200 g
Suhkur 50 g
Kakaopulber 50 g
Munad 4 tk.
Munakollased 3 tk.
Piim 500 ml
Amaretto liköör 50 ml
Või 100 g
Mandlijahu 50 g
apelsinimoos

Vanillikreemi jaoks:

Piim 500 ml
Suhkur 100 g
Munad 2 tk.
Munakollased 4 tk.
Jahu 20 g
Maisitärklis 20 g

Kokkamine:

Sega omavahel jahu, suhkur, kakaopulber, maitse järgi sool ja mandlijahu. Lisa munad, munakollased ja piim, sega ühtlaseks massiks. Kui tainasse jäävad tükid, kurna see läbi sõela. Seejärel lisage sulatatud või ja lõpus - liköör. Tõsta tainas paariks tunniks külmkappi seisma.

Lahjenda tainas kergelt piimaga ja küpseta pannkoogipannil õhukesed pannkoogid.

Valmistage kreem. Aja piim keema.

Sega munad, munakollased ja suhkur korralikult läbi.

Lisa munadele jahu ja tärklis, sega läbi ja sega keeva piimaga. Keeda tasasel tulel kergelt segades kuni paksenemiseni.

Enne serveerimist määri pannkoogid vanillikreemiga, keera rulli ja prae pannil või ja suhkruga kuldse kooriku saamiseks. Serveeri pannkoogid kuumalt apelsinimoosiga.

Pannkoogid piima ja tumeda šokolaadiga

Pannkoogid piimašokolaadiga

Koostis:

Küpsetusmeetod:

Klopi lahti munakollased, sool, lisa piim, suhkur, sulavõi.

Pidevalt vahustades lisa jahu ja kakao. Sega korralikult läbi, sega ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged.

Pannkoogid šokolaadiga

Koostis:

400 g jahu, 600 ml piima, 5 muna, 50 g võid, 25 g suhkrut, 25 g kakaod, 50 ml taimeõli, 100 g piimašokolaadi, 3 g soola.

Küpsetusmeetod:

Klopi lahti munakollased, sool, lisa piim, suhkur, sulavõi. Pidevalt vahustades lisa jahu ja kakao. Sega korralikult läbi, sega ettevaatlikult hulka vahustatud munavalged.

Pärast panni kuumutamist valage sellele veidi taimeõli. Panni veidi kallutades määri tainas õhukese kihina põhjale. Prae pannkooki mõlemalt poolt. Samamoodi küpseta ülejäänud pannkoogid.

Serveeri lauale riivitud šokolaadiga üle puistatuna.

Vaadake šokolaadiga pannkookide fotot - selline maius tundub väga isuäratav:

Pannkoogid tumeda šokolaadiga "Puhkus"

Koostis: 2 muna, 2 tl kuivpärmi, 600 g jahu, 200 ml piima, 20 g kakaod, 80 ml taimeõli, 25 g suhkrut, 50 ml jogurtit, 3 g soola.

Täitmiseks: 350 ml koort 30% rasva, 50 g tuhksuhkrut, 100 g riivitud tumedat šokolaadi, 50 g jahvatatud sarapuupähkleid.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad suhkru ja soolaga. Lahjendage pärm 200 ml soojas vees ja laske 10-15 minutit seista. Vala munamassi hulka kakaoga segatud jahu ning pidevalt segades vala õhukese joana vees lahjendatud piim ja pärm, sega hoolikalt. Hoia tainast 1 tund toatemperatuuril. Küpseta pannkoogid, määrides panni taimeõliga.

Täidise valmistamiseks vahusta koor, lisa tuhksuhkur, riivitud šokolaad ja jahvatatud sarapuupähklid, sega korralikult läbi.

Määri soojad pannkoogid täidisega, murra neli korda.

Pannkoogid tumeda šokolaadi ja kreeka pähklitega "Lakomka"

Koostis:

300 g nisujahu, 400 g kaerahelbeid, 500 ml piima, 100 ml koort, 3 muna, 50 g suhkrut, 50 g võid, 30 g pärmi, 100 g kreeka pähkleid, 100 g vedelat mett, 100 g tumedat šokolaadi, 50 g tuhksuhkrut , 50 ml taimeõli, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lahusta pärm kergelt soojas piimas. Segage nisu ja kaerahelbed, ühendage piimaga, segage hoolikalt. Asetage tainas 1-2 tunniks sooja kohta.

Kui tainas on kerkinud, lisa soola ja suhkruga püreestatud munakollased, pehme või, sega kõik korralikult läbi.

Eraldi vahusta munavalged ja koor, sega omavahel ja sega ettevaatlikult tainasse. Laske katsel uuesti käia.

Küpseta pannkoogid kuumal õliga määritud pannil.

Haki kreeka pähklid peeneks, sega vedela meega.

Määri iga pannkook pähkli-mee massiga, murra pooleks ja aseta laiale alusele.

Nagu retsepti fotol näete, tuleb pannkookide šokolaad riivida jämedale riivile, segada tuhksuhkruga ja puistata selle seguga valmis roale:

Pannkoogid šokolaadikattega

Koostis:

600 g jahu, 200 ml piima, 2–3 muna, 300 g koort, 30–40 g pärmi, 5 g kaneeli, 50 g vedelat mett, 50 g riivitud tumedat šokolaadi, 50 ml taimeõli, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod:

Šokolaadiga pannkookide valmistamiseks sega 500 g jahu soolaga, lisa soojas piimas lahjendatud pärm. Pane tainas 2-3 tunniks sooja kohta seisma.

Klopi lahti munakollased, lisa ülejäänud jahu, kaneel ja mesi, sega kerkinud taignaga. Sisestage paksuks vahuks vahustatud munavalged, segage vahukoorega.

Šokolaadiga šokolaadipannkookide retsepti järgi tuleb tainas suure lusika või kulbiga kokku koguda ja küpsetada taimeõliga määritud kuumal pannil.

Voldi pannkoogid kuhja, puista peale riivitud šokolaad.

Pannkoogiretseptid šokolaadi ja maasikatega

Lihtne šokolaadipannkoogi retsept

Koostis:

85 g jahu, 50 g kakaod, 25 g suhkrut, 1 muna, 200 ml piima, 100 ml taimeõli, värskeid maasikaid, jäätist.

Küpsetusmeetod:

Küpsetage pannkoogid osade kaupa kuumas taimeõlis, hoides neid ahjus soojas.

Serveeri šokolaadijäätise ja värskete maasikatega.

šokolaadi pannkoogid

Koostis:

85 g jahu, 50 g kakaod, 25 g suhkrut, 1 muna, 200 ml piima, 100 ml taimeõli, värskeid maasikaid, jäätist (valikuline).

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu ja kakao, segage, lisage suhkur ja muna. Vispeldades lisa vähehaaval piim. Aseta tainas 20 minutiks külmkappi.

Küpsetage pannkoogid osade kaupa kuumas taimeõlis, hoides neid ahjus soojas, vooderdades igaüks pärgamendiga.

Pannkooke maasikate ja šokolaadiga võib serveerida jäätisega.

Kuidas teha pannkooke šokolaadi ja banaaniga

Siit saate teada, kuidas valmistada banaanist šokolaadipannkooke koduseks teejoomiseks.

Šokolaadipannkoogid banaanidega

Koostis:

4 banaani, 400 g jahu, 500 ml piima, 3 spl. spl kakaopulbrit, 3 muna, 25 g võid, 20 g pärmi, 50 ml taimeõli, 5 g suhkrut, 3 g soola.

Küpsetusmeetod:

Banaani ja šokolaadiga pannkookide valmistamiseks tuleb pärm lahjendada 250 ml piimas, lisada jahu, kakaopulber, segada hoolikalt ja panna 1 tunniks sooja kohta. Kuumuta järelejäänud piim, sulata selles või, lisa sool, suhkur, munakollased, sega kõik korralikult läbi, lisa tekkinud taignale ja sega uuesti. Seejärel lisa tainale lahtiklopitud munavalged, sega õrnalt läbi. Pese banaanid, koori, lõika õhukesteks viiludeks.

Kuumuta pann, vala sellele veidi taimeõli ja seejärel paar ringi banaane.

Suure lusika või vahukulbiga tainast korjates valage see banaanidele ja küpsetage kuumal õliga määritud pannil pannkoogid.

Siin näete fotosid omatehtud pannkookidest banaanide ja šokolaadiga:

Pannkookide retsept šokolaadi, kodujuustu ja banaaniga

Pannkoogid tumeda šokolaadi, kodujuustu ja banaanidega

Koostis:

230 g manna, 200 ml piima, 2 muna, 100 g võid, soola maitse järgi.
Täitmiseks: 500 g kodujuustu, 250 g hapukoort, 3 banaani, 150 g suhkrut, vanilje noa otsas, 100 g tumedat šokolaadi.

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi banaani ja šokolaadiga pannkookide valmistamiseks segage munad ja manna piimas, lisage sool, segage hoolikalt. Lase tainal seista, et teraviljad paisuks.

Küpseta kuumal pannil võiga määritud pannkoogid kodujuustu ja šokolaadiga.

Täidise valmistamiseks aja kodujuust koos banaani viljalihaga läbi hakklihamasina, lisa hapukoor, suhkur ja vanilliin, sega hoolikalt. Riivi šokolaad jämedale riivile, sega kohupiimamassiga, jättes veidi kaunistuseks.

Tõsta täidis soojadele pannkookidele, silu ühtlaseks. Rulli pannkoogid veeranditeks.

Pannkooke banaaniga serveerides kaunista peenele riivile riivitud šokolaadiga.

Pannkoogiretseptid kirsside ja šokolaadiga

Šokolaadipannkoogid kirssidega

Koostis:

Tainas
0,5 l keefirit
4 muna
2 spl. l. taimeõli
0,5 tl sooda
1 st. l. Sahara
250 g jahu
1 st. l. kakao

Täitmine:

500 g kirsse
tuhksuhkur
kreem

Küpsetusmeetod:

Sõtke ülaltoodud koostisosadest "šokolaadi" tainas.

Küpseta pannkooke 2 minutit. igast küljest.

Pannkoogi servale paneme kirsid (võid konserveerida omas mahlas või absoluutselt mis tahes - külmutatud, värskelt, moosist) ja volditakse kolmnurgaks. Kaunista serva ümber kirssidega, vala kreemiga. Seejärel tuleks kirsside ja šokolaadiga pannkoogid üle puistata tuhksuhkruga.

Topeltpannkoogid kirsside ja šokolaadiga

Koostis:

450 ml piima
3 art. l. Sahara
200 g jahu
1 tl vanillisuhkur
väike näputäis soola
2 muna
3 art. l. taimeõli
värsked või konserveeritud kirsid
100 g šokolaadi
2 spl. l. koor rasvasisaldusega 33%
vaniljejäätis või jäätis

Kokkamine:

Samm 1. Murra kausis munad, sega need suhkru, vanillisuhkru ja soolaga. Sega hästi, et kuivained võimalikult palju lahustuks. Vala munasegusse veidi jahu ja lisa piim, sega läbi. Lisa tainale vähehaaval ülejäänud jahu ja sega. Peaksite saama üsna paksu massi. Jällegi lisage veidi piima ja viige tainas hapukoore tiheduseni, purustades tükid. Vala taimeõli ja lase tainal 10 minutit puhata.Õli lisatakse, et pannkoogid oleksid elastsed ja ei rebeneks. Ja et need küpsedes panni külge ei jääks.

2. samm Küpseta pannkooke. Tehke seda nagu tavaliselt. Võite kasutada spetsiaalset mittenakkuva kattega pannkoogipanni. Kui ei, siis küpseta mis tahes pannil. Küpseta pannkoogid mõlemalt poolt. Vala tainas pannile mitte väga paksu kihina, sest mida õhemad on pannkoogid, seda maitsvamad need on. Küpsetamisel lisa õli ainult esimesele pannkoogile, ülejäänu ei jää külge - tainas on juba õlis. Pannkoogid on valmis.

3. samm Koguge magustoit. Pane esimesele pannkoogile veidi kirsse ja puista üle suhkruga. Aseta peale teine pannkook. Sulata koorega segatud šokolaad vesivannil. Vala šokolaad koorega teisele pannkoogile. Koguge pannkoogid kolmnurga kujul. Serveeri pannkoogid kuumalt, kirsikatte ja jäätisega kaetud. Siin on õigustatud selle magustoidu nimi – jää ja leek.

Ja nüüd vaadake nende retseptide järgi šokolaadiga šokolaadipannkookide fotosid ja proovige ise sellist maiuspala valmistada:

Pannkoogid on üks traditsioonilistest roogadest, mis kaunistavad regulaarselt meie kaasmaalaste laudu pühapäeva varahommikul. Õhukesi isuäratavaid taignatükke, mis on määritud rikkaliku kihi värske võiga, kasutatakse nii pühadel, Maslenitsa, sünnipäevade, pulmade ja majapidudel kui ka muudel tähelepanuväärsetel päevadel. Selle tuntud roa parimad retseptid antakse edasi põlvest põlve, sageli hooplevad perenaised vanaemadelt ja emadelt päritud retseptidega.

Erineva kuju, suuruse ja tekstuuriga pannkoogid on hästi tuntud mitte ainult meie riigis, vaid ka välismaal. Prantsusmaal võid minna Montmartre’i kitsal tänaval asuvasse kohvikusse ja proovida kreppe moosi, mee või vahukoorega. Need erinevad maitselt ja küpsetustehnoloogialt vähe klassikalistest vene pannkookidest, samas kui Ameerikas ja Kanadas nii armastatud vahtrasiirupi või karamellkastmega niristatud pannkoogid on tihedamad ja rahuldavamad. Hoolimata magusast maitsest serveeritakse pannkooke sageli peekoniga, mis on meie pannkookidele täiesti ebaloomulik.

Šokolaadipannkoogid on huvitav ja ülimalt maitsev variatsioon tuntud roast. Nende särav maitse kütkestab teid esimesest suutäiest ja kindlasti inspireerib teid ootamatuteks katsetusteks täidiste ja koostisosadega. Selle armastatud maiuse valmistamine meie lihtsate retseptide järgi on esimene samm uute julgete kombinatsioonide ja originaalsete maitsekombinatsioonide loomise suunas, millest saavad kiiresti teie pere ja sõprade lemmikud.

Kuidas valmistada šokolaadipannkooke - põhiprintsiibid

Igal koduperenaisel on selle populaarse delikatessi valmistamiseks oma retsept, kuid enamik järgib standardset koostisosade ja protseduuride loendit. Neil, kes on vähemalt mitu korda klassikalise retsepti järgi pannkooke küpsetanud, pole šokolaadipannkookide küpsetamine keeruline.

Võrreldes ammutuntud retseptiga on see eriti magus maitse. Olge valmis selleks, et paljud toidud, mida tavaliselt seostate pannkoogitäidisega, nagu liha, punane kaaviar ja juust singiga, ei sobi muidugi šokolaadisöögiks. Siiski on palju rohkem kombinatsioone, mis annavad teie roale uue ainulaadse maitse. Tihti kasutatakse täidisena banaane, maasikaid, magusaid kastmeid ja siirupeid. Katsetamise fännid võivad magustoitu täita karamelli, marmelaadi ja isegi kookoshelvestega.

Šokolaadiga pannkookide retsept sobib isegi neile kokkadele, kes pole kunagi varem proovinud sellist rooga valmistada. Nagu teate, on esimene pannkook alati tükiline, seega on teie toodete praadimisel peamine asi mitte ärrituda. Kui üks ebaõnnestub, proovige uuesti.

Algajate tavaline viga on liiga õhuke või paks tainas.

Kontrolli konsistentsi ja tihedust, jälgi oma panni temperatuuri ning oleme kindlad, et peagi on sinu taldrikul virn lõhnavaid pannkooke, mida soovid lihtsalt esimesel võimalusel suhu pista. Taigna vedelamaks muutmiseks lisage sellele veidi piima, paksemaks muutmiseks - nisujahu.

Klassikaline šokolaadipannkoogi retsept

See lihtne retsept rahuldab ka kõige valivamad gurmaanid. See ei nõua eksootilisi koostisosi ja on valmistatud peaaegu igas külmikus leiduvast. Kui paljud neist roogadest on väga energiamahukad ja sunnivad kokkasid sageli pikki tunde köögis veetma taigna kerkimist oodates, siis šokolaadipannkoogimagustoit valmib vaid tunniga, mis on võrreldav klassikalise pühadeküpsetusega. Suurem osa näidatud ajast kulub praadimisele. Kui suure osa tootest otsustate "küpsetada", sõltub sellest, kui palju aega peate pliidi ääres veetma pannkooke keerates. Mõlemat poolt praetakse mitu minutit. Väikese pere pannkookide valmistamine ei tohiks kesta kauem kui pool tundi.

Šokolaadipannkookide retsept eeldab sageli täidise olemasolu. Eelistatakse paljude perenaiste poolt talveks valmistatud puuviljalõike, marju, kastet, siirupit, moosi ja tarretist, samuti hapukoort ja mett. Šokolaaditäidisega pannkooke näeb sageli ka restoranide, kohvikute ja kondiitritoodete laudadel ja menüüdel. See roa versioon meeldib tõenäoliselt isegi kõige tõelisematele magusasõpradele ja rikkaliku šokolaadimaitse tundjatele.

Tihti valmistatakse pannkooke keefirist, kuid enamikule koduperenaistele on hästi tuntud retsept ka piimaga. See pole kulinaarspetsialistide seas ilmaasjata populaarsust kogunud ja kui olete seda korra proovinud, saate sellest lihtsast maitsva ja lapsepõlvest armastatud roa valmistamise viisi suureks fänniks.

Koostisained

Paljude jaoks on šokolaaditäidisega pannkoogid nädalavahetuse retsept. Me kõik teame, kui raske on pühapäeva varahommikul toidupoes käia, kuid kui otsustate siiski ennast ja oma lähedasi mõne maitsva maiusega rõõmustada, soovitame tungivalt voodist tõusta ja suunduda poodi või turule värsket sööma. tooted. Just nendega on teie roa maitse eriti hea, paistades eredalt esile kõige varem proovitu taustal. Lisaks saate osta värskeid marju ja puuvilju, mida saab kasutada mitte ainult oma toote täidisena, vaid ka kiireks suupisteks maitsva taigna praadimisel.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1 supilusikatäis päevalilleõli;
1/3 tassi keedetud vett;
3 teelusikatäit granuleeritud suhkrut;
2 supilusikatäit sõelutud nisujahu;
2 supilusikatäit kakaopulbrit;
2 muna;
soola sosin;
1 klaas piima.

Toiduvalmistamisel on soovitatav kasutada täispiima. See sisaldab vähem vett, mida hakkame juba oma tainale lisama. Vajame lahtiklopitud mune, nii et paar minutit enne kõigi teiste taignasegu komponentidega töötamist saab need vispli või mikseriga purustada ja aktiivselt segada. See võimaldab vältida toiduvalmistamise aja raiskamist. Enne vahustamist tuleks need maha jahutada – nii tuleb vaht uhkem. Paljud koduperenaised eelistavad mikserit mitte kasutada ja kasutavad põhimõtteliselt ainult visplit. Veel üks väike muudatus on kasulik gluteenivaba dieediga inimestele. Nisujahu asemel võid kasutada riisi-, maisi-, tatra- ja täisterajahu.

Toiduvalmistamine samm-sammult

Enne meie kulinaarse meistriteose valmistamise alustamist on vaja kõik koostisosad ette valmistada, mõõtes vajaliku koguse tooteid. Selle küpsetusmeetodi valimisel klopi kõigepealt munad lahti, kuni saadakse homogeenne mass. See aitab meil protsessis veidi aega kokku hoida ja meid ei sega mittevajalikud sammud. Šokolaadipannkoogid valmistatakse piimaga, mis, nagu eespool mainitud, peaks olema rasvane ja koostises oleks minimaalne kogus vett. Nende juhiste järgi valmistatud krepid on õrnad ja väga maitsvad. Selgitame, kuidas see šokolaadipannkoogi retsept samm-sammult reaalsuseks muuta.

Pärast kõigi koostisosade valmistamist valage suurde kaussi taimeõli, vesi ja näputäis soola. Lisa piim. Valage segusse suhkur ja valage munad. Segu tuleb segada segistiga.
Sõeluge jahu ja kakaopulber, segage eraldi kausis. Järk-järgult, väikeste portsjonitena, lisa kuivsegu vedelale massile. Segage hoolikalt, kuni tainas muutub homogeenseks, ilma tükkideta. Lasime 15 minutit tõmmata.
Kuumuta praepann kõrgel kuumusel. Soovitatav on kasutada mittenakkuvat panni. Panime sellele üsna palju taimeõli. Soovitav on peale kanda spetsiaalse pintsliga, nii saad vältida liigset õli pinnale.
Kui pann on kuum, valage suure lusika või vahukulbiga veidi tainast nõude keskele. Prae mõlemalt poolt poolteist kuni kaks minutit.
Valmistoote saab voldida rullideks, virna või kolmnurgaks. Kohe pärast pannilt võtmist võib pannkoogid võiga määrida, kahvlile panna. See säästab neid kuivamise eest, muutmata magustoidu maitset.

Täidisena sobib pannkookide šokolaaditäidis, kuid neid võib tarbida ka ilma täidiseta. Maiuspalad kogu perele on valmis!

Video šokolaadipannkookide valmistamisest

https://youtu.be/1UoAEV8_WgU

Kreemjad šokolaadipannkoogid

Erinevalt nendest kreppidest, mis on valmistatud ilma taignas õli kasutamata, rõõmustavad need pannkoogid teid mitte ainult šokolaadiga, vaid ka selge kreemja maitsega. Selles roa versioonis vahelduvad šokolaadipannkoogid klassikalistega, ilma kakaod lisamata, moodustades väga õrnad rullid.

Et meie roog oleks eriti maitsev, valmistame piimas kreemjaid ja šokolaadiseid pannkooke. Seda toiduvalmistamisvõimalust võrreldakse vee peal kreppide valmistamisega, muutes taigna vähem vedelaks ja tooted ise tihedamaks.

Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

1 tass nisujahu;
1 supilusikatäis võid;
50 g tumedat šokolaadi;
2 muna;
2 klaasi piima;
näputäis soola;
taimeõli.

Alustuseks klopi kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut munade ja näputäie soolaga lahti. Lisage kaks tassi sooja piima. Valage sõelutud jahu väikeste portsjonitena. Sega nii, et tükke ei jääks. Nüüd vala meie segusse sulavõi ja sega tainas. Et ühest meie krepist saaks šokolaad, jagame segu kaheks võrdseks osaks, millest ühte lisame eelnevalt 5 spl kuumas vees lahjendatud kakaopulbrit ja vesivannil sulatatud šokolaadi. Seda saab sulatada ka õrnalt mikrolaineahjus, lülitades sisse 10-15 sekundiliste intervallidega, kuni šokolaad on vedel. Pannkoogid praetakse kuumutatud praepannil, määritakse taimeõliga. Me muutume kaheks. Karamellkastmega üle niristatud pannkoogid on suurepärane võimalus kergeks vahepalaks, magustoiduks või pühapäevaseks hommikusöögiks.

Kuidas teha Zebra šokolaadipannkooke

Šokolaadi pannkoogid "Sebra"

Selle retsepti järgi saate šokolaadiga pannkooke teha laste sünnipäevaks või puhkuseks. Ebatavalisi naljakaid mustreid tootel, mis meenutavad sebratriipe, saab julgelt lüüa, lõigates välja loomakujulised krepid või lastes lapsel endale söödava looma välja lõigata. Saate kaunistada Zebra pannkooke banaani ja šokolaadiga, lisades veelgi rohkem rõõmu ja pidu. Vajame lisavarustust, nimelt tilaga veekeetjat.

Toiduvalmistamiseks kasutame:

näputäis soola;
1 klaas jahu;
1 muna;
1 tl vaniljesuhkrut;
2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
2 supilusikatäit kakaopulbrit;
2 klaasi piima.

Sellised retseptid tunduvad mittekeetjatele sageli keerulised koostisosade rohkuse ja täiendavate riistade vajaduse tõttu. Püüame teile tõestada, et see pole nii ja isegi algajad saavad selliseid roogasid valmistada.

Niisiis, õhukeste praetud õrnade taignatükkide valmistamiseks segage kausis munad, granuleeritud suhkur, vanilliin ja jahu. Peate lisama piima. Klopi segu korralikult läbi, seejärel jaga kaheks osaks. Ühes osas peate lisama kakaopulbrit ja segama, kuni see on täielikult lahustunud. Valage pannile veidi taimeõli. Me ei pane seda põlema. Kõigepealt peate selle täitma valge taignaga, seejärel valage pannile veidi tumedat tainast. Valage tainas kakaopulbriga meie teekannu tilaga. Pärast seda pane pann tulele ja prae pannkooke kaks minutit mõlemalt poolt. Toote üks pool tuleb välja valge, teine - triibuline. Selliseid pannkooke saab täita mee, moosi või karamelli magusa täidisega.

Pannkoogid tumeda šokolaadiga

Maitsva kuuma kakaomassiga täidetud šokolaadipannkoogid on teie toidulauale suurepäraseks lisandiks. Nende valmistamine on väga lihtne. Nende täidisega kreppide valmistamiseks piisab, kui teha pannkoogid klassikalise retsepti järgi, mida eespool kirjeldasime. Selle retsepti mõte on magus täidis, mida kasutatakse šokolaadipannkookide täitmiseks. Soe tume šokolaad koos koore ja likööriga lisab magusatele kreppidele mõrkjat nooti.

Tumeda šokolaadikastme võid valmistada koorest, kuid soovitame vedelamat, 11% koort. Šokolaaditäidise valmistamiseks vala koor kastrulisse, lisa tükkideks purustatud kakaobatoon, vala liköör välja. Vajame 50 milliliitrit koort, 100 grammi tumedat šokolaadi ja ühte supilusikatäit likööri. Pannkoogid tuleks küpsetada osade kaupa järk-järgult, enne kastme valmistamist. Täidis on maitsev, rikkaliku šokolaadimaitsega. Selle šokolaadikastmega täidetud krepid annavad koefitsiendi paljudele teistele roogadele, mida sageli hommikulauas serveeritakse.

Kui teie puhkus on kohe ukse ees ja te ei tea, kuidas oma külalistele meeldida ning olete tüdinud klassikalistest vanilje-, kodujuustu-, jogurti- ja meekookidest, siis olge originaalne ja valmistage kreppikook, pannkoogikook mascarpone juustuga . Elegantne aeg-ajalt retsept ei ole liiga keeruline valmistada. Eriti õnnestub see neile, kes on pannkookide valmistamises juba vilunud ja on valmis proovima midagi huvitavamat. Selles koogis on kombineeritud pannkoogid šokolaadi ja õrna pehme juustuga, mida kondiitrid ja kokkajad on oma tekstuuri ja pealetükkimatu maitse tõttu juba ammu armastanud. Nende šokolaadipannkookide retsept põhineb piimal, nagu ka eelmistel juhtudel.

Aluse jaoks kasutatavad koostisosad:

1 klaas jahu;
3-4 supilusikatäit kakaopulbrit;
2 supilusikatäit tuhksuhkrut;
2 muna;
2 tassi vee ja piima segu;
näputäis soola.

Kreemi jaoks:

250-300 g mascarpone;
1-2 munakollast;
100 g šokolaadi.

Küpsetusprotsess

Esmalt valmista koogipõhi – krepid. Sega kakaopulber ja jahu. Sega need ülejäänud koostisosadest eraldi. Lisa eelnevalt lahtiklopitud munadele vee ja piima segu, lisa näpuotsaga soola ja tuhksuhkrut. Sega, lisades järk-järgult massile kakaopulbrit ja jahu. Sega kõik ained korralikult läbi, klopi mikseriga või vispliga läbi. Segu on maitsev ja õhuline. Seda saab pannile saata väikeste portsjonitena. Prae pannkooke mõni minut, jälgi temperatuuri. Ükski perenaine ei häbene öelda: "Ma küpsetan selle retsepti järgi pannkooke!"

Pärast pannkookide küpsetamist jätkame kreemi valmistamisega. Sega omavahel mascarpone, tuhksuhkur, munakollased. Riivi šokolaad või tükelda väikesteks tükkideks. Lisa saadud kreemile šokolaad, sega korralikult läbi.

Hakkame kooki pannkookidest koguma - pane üks taldrikule, määri pealt mascarpone juustukreemiga. Panime järgmise krepi – ja uue kreemikihi. Nii kuni pannkoogid ja koor otsa saavad. Kui midagi saab varakult otsa, saab ülejääke kasutada muude originaalsete roogade valmistamiseks ning oma retseptide ja ideede väljatöötamiseks. Niipea, kui meie kook on valmis ja kokku pandud, paneme selle külmkappi, kuni see taheneb, pärast mida serveerime selle lauale.

Pannkoogikook on šokolaadimagustoit, mis tekitab rõõmu ja imetlust igas ühiskonnas. Vaatamata oma lihtsusele võib see olla kaunistuseks nii vaiksele koosviibimisele lähedaste sõpradega kui ka olulisele vastuvõtule. Jagage oma lähedastega maitsvaid retsepte, katsetage ja proovige koos nendega uusi asju.

Šokolaadiga tehtud või šokolaaditäidisega pannkoogid on aktuaalsed seni, kuni maailmas leidub rikkaliku kakao maitse austajaid. Mis tahes pannkoogiroa või pannkooke kasutava roa valmistamisel on peamine asi korralikult valmistatud õhukesed lõhnavad magusa taigna tükid, mis on kuumal pannil praetud. Luba endale oma lemmikmaitset, kata laud ja kutsu külalisi!

Naudi oma einet!

Kas olete väsinud tuttavast pannkookide maitsest? Kas soovite midagi originaalset, erineva maitse, aroomi ja välimusega? Aga samas, et ei tekiks toiduvalmistamisel raskusi, et kõik sujuks kiiresti ja lihtsalt? Proovi siis šokolaadipannkooke!

See artikkel sisaldab kõige populaarsemaid šokolaadipannkookide retsepte: kakaopulbri või terve šokolaadiga, õhuke ja poorne või paks ja kohev, magus ja kõrge kalorsusega või lahja ja dieetne. Iga maitse ja värvi jaoks, nagu öeldakse!

Kõik on üksikasjalikult kirjeldatud, samm-sammult koos fotoga ja kusagil mujal videoga. Pärast nende küpsetusvõimaluste ülevaatamist saate aru, et põhimõtteliselt pole midagi muutunud, tavalisele pannkoogitainale lisati lihtsalt veidi kakaopulbrit või sulašokolaadi. See on lühidalt, et anda edasi selle artikli olemus.

Samuti tahan märkida, et siin räägime ainult pannkookidest, st ei mingeid lisandeid, kastmeid, kreeme jne. Sellest kirjutan järgmises artiklis.

Muide, soovitan teil kindlasti vaadata neid sarnaseid materjale:

Retseptid

Šokolaadipannkoogid piimaga

Õhukesed õrnad pannkoogid kakao ja šokolaadiga, mille tainas segatakse piima ja munade baasil.

See on maitsev, lihtne ja väga ilus! Üldiselt soovitan teil proovida.

Koostis:

tume šokolaad - 50 g.
Piim - 1000 ml.
Munad - 3 tk.
nisujahu - 2 tassi;
Kakaopulber - 1-2 spl. lusikad;
Suhkur - 4-6 spl. lusikad;
Sool - 1 näputäis;
Küpsetuspulber (poorsuse jaoks) - 1 näputäis valikuline;

Hakkame kokkama

Kuumuta piim veidi, vala tassi (800 ml.). Lisa munad, suhkur ja sool. Klopi vispliga korralikult ühtlaseks.
Sõelu jahu, sega kakao ja küpsetuspulbriga. Vala jahu piima hulka ja klopi uuesti vispliga, kuni tükid kaovad.
Ülejäänud 200 ml. pane piim tagasi pliidile, lisa šokolaad. Hauta ja sega, kuni šokolaad sulab. Lase jahtuda, seejärel vala tainasse. Sega viimast korda vispliga ja jäta 10 minutiks seisma.
Hea on pann kuumaks ajada, õliga määrida, vahukulbiga veidi tainast valada, pannile laiali ajada.
Prae mõlemalt poolt umbes 1 minut.

Pannkoogid kakaoga hapukoorel

Need pannkoogid küpsevad veidi kauem, nende koostis on keerulisem, kuid tulemus on seda väärt!

Võrreldes eelmise retseptiga on need šokolaadipannkoogid veidi paksemad ja rammusamad, kuna sõtkutakse hapukoore, või ja piima baasil. Nad säilitavad õrnuse ja elastsuse kauem.

Koostis:

Piim - 120 ml.
Munad - 2 tk.
Hapukoor - 100 ml.
Jahu - 250 g.
Küpsetuspulber - 1 tl;
Kakaopulber - 2 spl. lusikad;
Keev vesi - 150 ml.
Või - 80 g.
Sool - 1 näputäis;

Kokkamine

Vahusta munad piima, hapukoore, suhkru ja soolaga. Lisa küpsetuspulbri ja kakaoga segatud jahu. Vahusta vispliga korralikult ühtlaseks.
Valage keevasse vette ja segage kiiresti. Lisa sulatatud või ja sega uuesti läbi.
Kuumuta pann, soovi korral pintselda õliga. Vala sisse veidi tainast, prae minut aega ühelt poolt, seejärel kanguta õrnalt spaatliga, keera ümber ja prae veel 40 sekundit.

Keefiri peal

Õrnad šokolaadipannkoogid keefiril. Lisaks kakaole lisab vanillisuhkur täiendavaid aroominoote.

Küpsetuspulbri rolli hakkab täitma söögisooda.

Koostis:

Munad - 3 tk.
nisujahu - 200 g.
Keefir (ryazhenka, hapupiim) - 350 ml.
Suhkur - 1-3 spl. lusikad;
Vanillsuhkur - 1 tl;
Sool - 1 näputäis;
Soda - 0,5 tl;
Või pannkookide ja pannide määrimiseks - 100 g.

Kokkamine

Murra munad tassi, lisa suhkur, sool ja vanillisuhkur. Vahusta vispliga heledaks vahuks. Valame keefiri.
Sõelu jahu ning sega küpsetuspulbri ja kakaoga. Lisa keefiri-munamassile jahu ja sega korralikult läbi.
Nüüd on sooda kord – sega see tainasse. Lase tainal 15 minutit seista.
Kuni pann on piisavalt kuum, määri seda võiga. Vala tainas õhukeseks, laota panni põhja, et saada lai pannkook. Prae 1 minut mõlemalt poolt, kuni need on kaunilt pruunid.
Määri veel kuuma pannkoogi pealt võiga. Seda selleks, et pannkoogid ei kuivaks. Saate neid nautida isegi homme!

Pärmi ja kohviga

Need šokolaadipannkoogid on tehtud ilma munadeta. Võtame vedelikust piima ja selle hiilguse saamiseks lisame kuivpärmi.

Lisaks kohvile lahustame taignas ka šokolaadi. Mõru või piimjas - teie äranägemise järgi. Ilmub mitte ainult šokolaadine ilu, vaid ka õrn kohviaroom!

Koostis:

Piim - 400 ml.
nisujahu - 200 g.
Šokolaad - 100 g.
Kuivpärm - 1 tl;
Või - 50 g.
Lahustuv kohv - 1 spl. lusikas;
Suhkur - 5-7 spl. lusikad;

Küpsetusprotsess

Vala piim väikesesse kastrulisse, pane sinna või, lusikatäis kohvi ja tahvel šokolaadi. Sega seni, kuni šokolaad sulab ja kuskil ei kõrbe midagi. Pole vaja keema ajada!
Kui šokolaadipiim on täielikult jahtunud, sega hulka 1 tl kiirpärmi ja jäta 10 minutiks seisma, kuni pärm ärkab.
Sega juurde suhkur, seejärel lisa väikeste portsjonitena jahu ja sega pidevalt. Tainast tuleks infundeerida 20-30 minutit, selle maht suureneb vähemalt 2 korda.
Prae kuumal ja õliga määritud pannil. Piisab 1 minutist mõlemal küljel.

Šokolaadimustriga

Need pannkoogid on omamoodi kompromiss – tundub, et kakaod on, aga maitset see eriti ei mõjuta. Aga milline iludus! Nad joonistavad kohvi peale, miks mitte teha pannkookidele armsaid laike ja mustreid?

Ja muide, see pole raske! Lisame tavalisele toiduvalmistamise protsessile vaid ühe väikese nüansi ja ennäe - laual laigulised pannkoogid.

Koostis:

Piim - 3 tassi;
nisujahu (või pannkoogisegu) - 2 tassi;
Suhkur - 2-4 spl. lusikad;
Kakaopulber - 2-2,5 spl. lusikad;
Sool - 1 näputäis;

Kuidas seda tehakse

Vahusta jahu, suhkur ja sool soojas piimas. Tuli valge vedel tainas.
Nüüd vala umbes kolmandik sellest taignast kaussi. Lisage sinna kakao ja segage kahvliga hästi homogeense šokolaadivarjuni.
Nüüd on meil 2 tüüpi tainast: pruun ja valge.
Kuumuta pann, vala peale veidi valget tainast, 15 sekundi pärast kalla õhukese joana pruun tainas pannkoogile. Muster omal valikul. Küpseta pannkooki mõlemalt poolt, ümber pöörates saab šokolaadivärvi juurde lisada, et mustrid jääksid igale poole. See ongi nii ilusate pannkookide mõte!

Šokolaadi pannkoogid

Ja need on paksud kakaoga pannkoogid, mida nimetatakse ka Ameerika (või inglise) pannkookideks. Koostis ei paista kuidagi silma, lihtsalt erinevad proportsioonid, mis teeb taigna paksemaks.

Sellised pannkoogid on tavaks katta pealt siirupi, moosi või kondenspiimaga. Nagu fotol näha, olid need ka puuviljatükkidega kaunistatud. Maitsev, kiire, lihtne, ilus!

Koostis:

Kana muna - 1 tk.
Suhkur - 3 spl. lusikad;
Piim - 250 ml.
Taimeõli - 2 spl. lusikad;
nisujahu - 150 g.
Soda - 0,5 tl;
Äädikas 9% - 0,5 tl;
Kakaopulber - 3-4 spl. lusikad;

Kokkamine

Vahusta muna tassi suhkru, taimeõli ja piimaga.
Sõeluge jahu ja segage kakaoga, valage see vedelasse massi ja sõtke tainas.
Kustutage sooda äädika abil, lisage see tainale. Sega hästi ja lase 10 minutit tõmmata.
Kuumuta pann, soovi korral pintselda õliga. Vala tainas, prae pannkooki mõlemalt poolt 1-2 minutit.

Kakao ja tatrajahuga

Mille koostis sisaldab kakao- ja tatrajahu. Soovi korral võid asendada ka kaerahelbepudruga, mis sulle meeldib!

Koostis:

Tatrajahu (või tangud) - 2 spl. lusikad;
nisujahu - 5 spl. lusikad;
Muna - 1 tk.
piim (või vesi) - 200 ml.
Päevalilleõli (lõhnatu) - 2 spl. lusikad;
Sool - 1 näputäis;
Suhkur - 2-3 spl. lusikad;
Kakaopulber - 1 spl. lusikas;

Kokkamine

Kui kasutate tatart, tuleks see esmalt kohviveskis või uhmris peeneks jahvatada.
Vahusta muna või, suhkru, soola ja kakaoga. Lisa piim ja 2 sorti jahu. Segage uuesti ja jätke 5-10 minutiks.
Kuumutame panni, valame ettevaatlikult taigna, prae pannkooki mõlemalt poolt 1-1,5 minutit.

Noh, pärast ülaltoodud retseptide vaatamist mõistsite, et toiduvalmistamise tehnika jääb tegelikult muutumatuks. Lihtsalt lisades mõned uued koostisosad. Siin on mõned ideed, mis aitavad pannkookide maitset mitmekesistada.

Piim, kääritatud küpsetatud piim, keefir, vadak, jogurt - kõik see võib olla suurepärane alus pannkoogitaina valmistamiseks.
Tainasse võid lisada hakitud pähkleid, seemneid, hakitud kuivatatud puuvilju. Oluline on, et tükid oleksid tõesti väga väikesed!
Maitse saamiseks lisa näputäis vanilli, jahvatatud kaneeli, muskaatpähklit. Võite isegi võtta väikese lusikatäie rummi või konjakit, kuid see pole kõigile.

Šokolaadipannkooke saab valmistada nii pidulikule lauale kui ka igapäevaseks teejoomiseks. Pannkookidele kauni pruuni värvi annab kakaopulbri lisamine. Neid võib süüa niisama kastmega valatult või lisada puuvilja-, šokolaadipasta- või toorjuustutäidist.

Šokolaadipannkoogid ilma munadeta

Meil on vaja: vispel, kausid, pannkoogipann.

Koostisained

Samm-sammult küpsetamine

video retsept

Allolevas videos näete samm-sammult lihtsate šokolaadiga pannkookide retsepti.

Šokolaadipannkoogid piimaga

Söögitegemise aeg: 35-40 minutit.
Meil on vaja: mikser, kausid, pannkoogipann, pintsel.
Portsjonid: 3.

Koostisained

Samm-sammult küpsetamine

Sega kaks muna, 55 grammi suhkrut ja 2 grammi soola. Vahusta mikseriga nii, et kõik terad oleksid täielikult lahustunud.
Vala munasegusse 265 milliliitrit piima ja sega uuesti mikseriga.
Valage saadud massi 145 grammi sõelutud jahu ja peksake nii, et kõik tükid oleksid täielikult katki.
Eraldi kausis segage 65 grammi kakaopulbrit 95 milliliitri kuuma veega. Peaksite saama ühtlase ilma tükkideta šokolaadimassi.
Vala šokolaadisegu tainasse ja klopi mikseriga korralikult läbi, et saada ühtlane pruun värvus.

Määri pannkoogipann pintsliga õhukese kihi päevalilleõliga (5 ml). Kuumutame panni ja praeme pannkooke madalal kuumusel umbes 2,5 minutit.
Laome valmis pannkoogid kuhja, valame soovi järgi üle magusa kastmega ja serveerime.