Kuidas valmistada läätse lisandit. Kuidas valmistada läätsi lisandina: kõige maitsvamad retseptid

Vaid 100 aastat tagasi ei leidunud Venemaal läätsi mitte ainult kõikjal nii rikaste kui vaeste toidulaual, vaid neid eksporditi ka paljudesse riikidesse üle maailma. Kuid mitte kõik ei teadnud, kuidas läätsesid maitsva roa valmistamiseks valmistada.

Kaunviljade perekonna vanim põllukultuur on tuntud juba neoliitikumi ajast, see ilmus Venemaal 14. sajandil ja oli paljude roogade aluseks. Nüüd on nad kaunviljade kuninganna unustanud, aga asjata!

Läätsede toiteväärtus on tohutu, sisaldades üle kuuekümne protsendi taimset valku ning laias valikus mineraale ja mikroelemente. Pole asjata, et Venemaa munkade seas oli see paastuajal peamine toitumisallikas, millest saab valmistada palju roogasid: suppe, saiakesi, lisandeid.

Meditsiinilisest vaatenurgast on ubade kuninganna lihtsalt tervise varasalve. See tugevdab immuunsüsteemi ja parandab ainevahetust. Regulaarne tarbimine ei paranda mitte ainult keha tervist, vaid ka ravib paljusid haigusi.

Normaliseerib veresuhkru taset, mis tähendab, et see on kasulik diabeediga patsientidele.
Rikas B-vitamiinide poolest, mis toimivad antioksüdandina ja kaitsevad organismi toksiinide, alkoholi- ja nikotiinimürgistuse mõjude eest.
Gastriidi ja haavanditega valu taandub ja kõrvetised kaovad.
Onkoloogia ennetamine – takistab vähirakkude teket.
Kasulik närvihäirete korral, omamoodi depressant.

Loetelu jätkub ja jätkub. Lisaks on läätsedel ka kosmeetilisi omadusi, need on dieedis asendamatud ning on väga kasulikud ka naiste tervisele raseduse ajal ja günekoloogiliste probleemide lahendamisel.

Nii värviline!

Läätsesid on mitut sorti.

Pruun. Kõige tavalisem rauarikas tüüp hoiab ära aneemia. Seda kasutatakse peamiselt suppide valmistamiseks. Sellel on pähkline aroom ja see sobib hästi lihaga.
Punane või Egiptuse. Sellel praktiliselt puudub kest, nii et see keeb koheselt. Sellest on soovitatav teha püreesid, pasteete, suppe.
Puy ehk roheline kiudainerikas sort aretati Prantsusmaal Puy linnas. Sellel on peen aroom ja pipra lõhn. See ei allu üleküpsetamisele ja on soovitatav lisada salatitele.
Kollane. Lihvitud rohelised läätsed. Kasutatakse püreestatud roogade jaoks.
Must või Beluga. See on väikese suurusega ja näeb välja nagu must kaaviar. Sisaldab suures koguses askorbiinhapet, mis tähendab, et see aitab külmetushaiguste korral. Kasutatakse sageli salatites, kasulik idanemisel. Pärast küpsetamist säilitab see oma kuju ja oma ebatavalise värvi tõttu lisab roogadele pikantsust ja originaalsust.

Valmistatud teravili asetatakse keevasse vette ja keedetakse madalal kuumusel, ärge unustage segamist. Tomatid tuleks soolata või lisada lõpus 5-10 minutit enne valmimist, sest soolane või hapendatud keskkond pikendab küpsetusaega kahekordselt.

Küpsetamise ajal on soovitav lisada vürtse ja veidi õli, eelistatavalt oliiviõli. See muudab terad õrnemaks ja pehmemaks ning aromaatsemaks.

Kui kaua see aega võtab

Igal sordil on erinev küpsetusaeg. Muidugi saab pidevalt katsetada pehmust ja maitset, aga parem on meeles pidada või kirja panna, kui kaua läätsesid pehmeks keeta, olenevalt värvist.

Punane ja kollane küpsevad väga kiiresti, keskmiselt 15 minutit. Pruun ja must valmivad 25 minutiga. Ja roheliseks küpsetamiseks kulub 45 minutit kuni tund.

Saate küpsetada mitte ainult pliidil, seetõttu on oluline teada, kui kaua läätsi keedetakse sõltuvalt toiduvalmistamismeetodist:

multikeetja – 50 min.;
mikrolaineahi - 7-12 minutit;
auruti - 1 tund.

Kui palju vett vajate

Lisandite jaoks kasutage ühe osa teravilja kohta kaks osa vett. Püüdke rangelt säilitada suhet 1:2, et vältida ala- või üleküpsetatud läätsi.

Kui kasutate mikrolaineahju või topeltboilerit, siis piisab, kui vesi on 1-2 cm tera tasemest kõrgemal.

See on meie elus juba pikka aega kindlalt juurdunud, see võimaldab teil kiiresti automaatrežiimis roogasid valmistada. Kuid mitte iga perenaine ei tea, kuidas läätsi keeta.

Kasutage režiime "Hautis" ja "Puder". Kui roog koosneb mitmest koostisosast, tuleks kaunviljad lisada viimasena.

Seentega läätsed valmistatakse järgmiselt.

Lülitage sisse režiim "Praadimine", valage anumasse päevalilleõli, lisage peeneks hakitud sibul ja paar küüslauguküünt, viige läbipaistvasse olekusse.
Prae kümmekond juhuslikult hakitud šampinjone või muid seeni koos sibulaga mitu minutit. Sool, maitseained ja vürtsid maitse järgi.
Lisa üks klaas valmistatud läätsi seentele ja vala kaks klaasi keeva veega.
Lülitume režiimile "Kustutamine" ja määrame ajaks 50 minutit.
Pärast valmisolekusignaali on soovitav jätta see veel 20 minutiks automaatsoojendusele.

Nii saate läätsi küpsetada liha, kana ja köögiviljadega. Kasutage kindlasti vürtse, need paljastavad maitse ja aroomi eredamalt.

Mikrolaineahjus küpsetamise omadused

Paljud koduperenaised ei tea, et mikrolaineahjus saab toitu mitte ainult sulatada või soojendada, vaid ka valmistada.

Valage punased või kollased läätsed spetsiaalsesse kaussi, lisage sool, lisage vürtsid ja lisage kuuma vett, nii et see kataks ube 1,5-2 cm. Asetage mikrolaineahju, kaant pole vaja sulgeda. Seadke maksimumrežiim ja küpseta 7-10 minutit. Läätsed muutuvad muredaks, terad on terved ja elastsed.

Auruti küpsemine

Topeltkatlas küpsetades säilivad kasulikud vitamiinid ja mineraalained, toidud ei kõrbeta ja puder osutub muredaks. Toiduvalmistamise eripära on see, et selleks kulub vähem vett kui tavalise kastrulis küpsetamise meetodi puhul.

Asetage poolteist klaasi mis tahes läätsi anumasse, valage klaasi veega, lisage võid, maitseaineid ja soola. Määrake kellaajaks 1 tund. Pärast keetmist maitsestage, et saavutada vajalik pehmus, võite lisada veel paar minutit.

Kuidas valmistada läätsi nii, et need oleksid tervislikud ja maitsvad? Retsepte on palju, lisage oma kujutlusvõime, ärge kartke katsetada ja saate oma lähedastele ebatavaliste roogadega meeldida.

Puder

See on ühtviisi hea nii iseseisva roana kui ka liha või kala lisandina.

Valage hästi pestud kollased või punased terad keevasse vette vahekorras üks kuni kaks.
Küpseta kuni valmis. 5-7 minuti pärast ärge unustage lisada soola, vürtse ja maitseaineid.
Kurna liigne vesi ära ja jäta kaane alla podisema.
Prae sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks.
Sega praadimine läätsedega, lisa maitse järgi võid.

Enne serveerimist puista putru peeneks hakitud ürtidega.

Püreesta

Viska läätsed vahekorras 1:2 keevasse vette. Küpseta umbes 15 minutit, lisades lusikatäie taimeõli, nii on oad pehmemad ja pehmemad. Lõpuks lisa sool ja maitseained. Selleks, et püree oleks ühtlane, klopi või aja läbi sõela.

Serveeri püreed värskete köögiviljade ja ürtidega. Mündileht taldrikul lisab erilise maitse.

Supp

Kuidas küpsetada pruune läätsi? Mida süüa teha? Proovi läätsesuppi – valkude ja mikroelementiderikast rammusat rooga. Külmal aastaajal see küllastab, soojendab, lisab pikantsust ja eksootikat.

See on klassikalise supi retsept.

Keeda ühte klaasi läätsesid kahes klaasis vees 20 minutit.
Haki porgand ja sibul peeneks ning prae taimeõlis.
Sega köögiviljad läätsedega, lisa näputäis kurkumit, köömneid, punast ja musta pipart. Lisa veidi soola.
Hauta tasasel tulel, kuni läätsed on pehmed.
Sujuvuse ja õrnuse tagamiseks kasutage blenderit.
Lisa kuus tassi kanget liha- või köögiviljapuljongit.
Maitsesta võiga, puista peale hakitud ürte ja jahvatatud paprikat.

Eksootilised rohelised ja mustad läätsed

Musti läätsi nimetatakse ka Belugaks. Terad on läikivad, rikkaliku värviga, väga sarnased musta kaaviariga, sellest ka hüüdnimi. See on üsna kallis toode, kuna seda iseloomustab töömahukas saagikoristus.

Idandatud mustad läätsed on väga kasulikud, neid lisatakse salatitesse. Keetmisel on sellel tahke kuju ja meeldiv peen maitse. Beluga näeb võileibadel eksootiline välja. Euroopas valmistatakse sellest maitsvaid suppe ja maitsvaid kastmeid ning Aasia riikides segatakse riisiga või lisatakse köögiviljahautistele.

Rohelised läätsed aretati Prantsusmaal, Puy väikelinnas, nii et mõnikord kutsutakse neid ka prantslasteks või linnanime järgi. Sellel on peen, vürtsikas maitse ja ebatavalised maitsetoonid. Paljud gurmaanid peavad seda sorti kõige maitsvamaks. See säilitab suurepäraselt oma kuju ka küpsetamisel ja on soovitatav gurmeeroogade valmistamiseks. Seda on kõige parem lisada salatitele.

Puy sorti pole alati saadaval, seega on selle analoogiks veidi küpsed läätsed. See on pruunikasrohelist värvi ja ei kee pehmeks. Seda on Puy'st lihtne eristada, prantsuse läätsedel on teradel marmorjas muster.

Läätse terad peaksid olema ühesuguse kuju ja värviga. Kui selle pinnal on väikesed augud, tähendab see, et see meeldib putukatele ja ei sobi enam toiduks.
Ärge segage erinevatel aegadel ostetud ube, isegi kui need on sama sorti. Vanemate läätsede küpsetamine võtab kauem aega.
Köögiviljasupi jaoks lisa esmalt läätsed ja keeda poolküpseks, seejärel lisa ülejäänud koostisosad.
Kui valmistate läätsesuppi lihapuljongi baasil, keetke esmalt liha ja seejärel lisage oad.
Et puder muutuks muredaks, keeda see läbi, kurna liigne vesi ära ja jäta kaane alla paisuma.
Läätsedega sobivad hästi loorberilehed, salvei, rosmariin ja nelk ning köögiviljadega sibul, porgand, tomat ja küüslauk.
Parem on vürtsid lisada varem, maitse on rohkem väljendunud.
Keedetud läätsed säilivad külmkapis kuni 5 päeva.
Kõhupuhituste vältimiseks lisa nelk.

Võtame selle kokku

Nüüd teate, kui tervislikud ja toitvad on läätsed. Ärge jätke seda tähelepanuta ja teie dieeti täiendatakse maitsvate roogadega.

Läätsed on dieettoode, madala kalorsusega ja saleda figuuri jaoks asendamatu. Seda saab kasutada mitte ainult suppide ja teraviljade, vaid ka leiva, salatite, küpsetiste, kotlettide ja isegi kommide valmistamiseks.

See hämmastav taim ei suuda koguda toksiine ega kaota oma raviomadusi isegi pärast kuumtöötlemist. Pole asjata, et läätsi ei kutsuta ubade kuningannaks.

Söö seda mõnuga ja ole terve!

Läätsed on nende lemmiktoode, kes eelistavad oma dieedis kasutada looduslikke ja tervislikke toite. Toiteomaduste poolest on see kaunviljasort sarnaste põllukultuuride seas esikohal. Kuid enne serveerimist peate teadma, kuidas läätsi lisandina valmistada, et need säilitaksid oma maitse ja kasulikud omadused.

Läätsedel on palju kasulikke ja ainulaadseid omadusi. See sisaldab suures koguses valku, mis kõrvaldab näljatunde pikaks ajaks. Läätsed on suurepärane looduslik antidepressant. Soovitatav on kasutada diabeedi, südame-veresoonkonna probleemide ja seedehäirete korral. Naistel on eriti kasulik lisada oma dieeti läätsed, kuna need on suurepärane rinnavähi ennetamine.

Köögivili sobib väga hästi liha- või kalaroogade kõrvale, sobib hästi kõrvitsa, kapsa ja kartuliga. Linnulihaga serveerimiseks on kõige parem kombineerida läätsi võrdsetes kogustes riisiga.

Kuidas läätsi keeta?

Nende kaunviljade küpsetamine ei võta nii palju aega, kui esmapilgul võib tunduda. Kõige tähtsam on terade eelleotamine soojas vees vähemalt 1 tund.

Koostis:

1 spl. läätsed;
2 spl. vesi;
2 porgandit;
1 sibul;
taimeõli;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Tänu spetsiaalsele kastmele ja maitseainetele on terad pehmed, aromaatsed ning roog tervikuna väga rikkaliku maitsega ja ülimalt rahuldav.

Koostis:

250 g läätsi;
4 spl. l. oliiviõli (eelistatavalt külmpressitud);
2 sibulat;
3 tomatit;
50 g värsket peterselli;
½ sidruni;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Leotage läätse terad vees - 4 tundi, kui see on külm. Mugavuse huvides saate aega lühendada, valades ubadele keeva veega. Sel juhul piisab nende 60 minutist vees hoidmisest. Kui läätsed paisuvad, aseta need kurn, et kogu vesi välja voolaks.
Haki sibul peeneks. Koori tomatid ja haki viljaliha peeneks.
Kuumuta sügaval pannil või kastrulis pool õlist ja prae esmalt sibul, seejärel lisa tomati viljaliha ja hauta umbes 3 minutit.
Lisa köögiviljadele läätseoad, vala sisse 1 spl. soe vesi, alanda kuumust ja hauta umbes pool tundi, kattes kõik koostisosad kaanega.
Jaga sidrun 2 võrdseks osaks. Pigista ühest poolest mahl välja, puista see valmis läätsedele ning maitsesta ülejäänud õli ja peeneks hakitud peterselliga.

Õhtusöögiks rohelised läätsed

Seda sorti läätsede lisandit saab serveerida iseseisva roana või täieliku taimetoidu õhtusöögina, kui asendate või oliivi- või taimeõliga.

Koostis:

1,5 spl. rohelised läätsed;
5 spl. vesi;
1 sibul;
1 porgand;
2 küüslauguküünt;
tüümian;
sool, pipar;
võid.

Ettevalmistus:

Vala läätsedele vesi, lisa veidi soola ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks.
Prae õlis peeneks hakitud küüslauk, keera kuumus madalaks, lisa veel võid, sulata ja hauta selles sibul ja porgand (ära eemalda küüslauku).
Ära läätsi üle küpseta. See peaks muutuma pehmeks, kuid mitte kaotama oma kuju. Valmistootest tühjendage vedelik, lisage see köögiviljadele, lisage tüümian.
Tõsta kuumus keskmisele ja prae köögiviljad intensiivselt segades läbi.

Maitsev punaste läätsede suupiste

Sellest kultuurist saab valmistada imelise magusa ja vürtsika lisandi, mida saab serveerida nii lauale kui ka eraldi eelroana.

Koostis:

250 g punaseid läätsi;
2 paprikat;
4 väikest tšillipipart;
1 porrulauk (võib asendada tavalise rohelise sibulaga);
2 spl. l. õlid;
2 küüslauguküünt;
2 spl. l. karri;
soola, pipart

Ettevalmistus:

Punaseid läätsi saab keeta ilma eelneva leotamiseta. Selleks peske terad hästi, lisage 0,5 liitrit vett, soola ja laske kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähendatakse leek miinimumini, nõud kaetakse ja küpsetatakse 15-20 minutit. Oad peaksid muutuma pehmeks.
Lõika köögiviljad (sibul, paprika, küüslauk) võimalikult peeneks. Kui otsustate porru asendada tavalise rohelise sibulaga, pole vaja seda praadida. Lisa see koos läätsedega ülejäänud köögiviljadele.
Prae kuumas õlis kõik köögiviljad koos, puista need üle karriga. Prae madalal kuumusel umbes 5 minutit. Seejärel lisa kaunviljad.
Sega kõik ained korralikult läbi, lisa puuduv sool ja pipar ning hauta koostisosi veel 10 minutit madalal kuumusel suletud kaanega.

Kunagi Venemaal populaarsed läätsed kaotasid kartuli tulekuga täiesti teenimatult oma hiilguse. Kuid kasulike ja toiteväärtuste poolest võivad need kaunviljad isegi liha asendada. Õigesti valmistatud läätse lisand pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev roog.

Läätsesid on kolme tüüpi, millest igaüks valmistame oma tänastes retseptides lisandina ja räägime teile, kuidas roog uskumatult maitsvaks ja aromaatseks muuta.

Kuidas küpsetada läätsi lisandiks?

Koostis:

pruunid läätsed - 200 g;
puhastatud vesi - 450 ml;
sibul - 85 g;
porgandid - 85 g;
rafineeritud taimeõli;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Peske läätsed põhjalikult, tõmmake keeva veega ja laske tund aega seista. Seejärel täitke see uue veega, lisage veidi soola, pange see tulele ja keetke kaane all aeglaselt keemiseni viisteist kuni kakskümmend viis minutit.

Kuni läätsed küpsevad, valmista röstitud köögiviljad. Selleks puhastame, tükeldame sibula, paneme kuumutatud rafineeritud taimeõliga praepannile ja praeme viis minutit. Järgmisena lisa kooritud ja keskmisele riivile riivitud porgandid ning prae köögivilju koos sama kaua.

Kui olete valmis, tühjendage läätsedest ülejäänud vesi, asetage see kurn, laske nõrguda ja segage praetud köögiviljadega. Pruuni läätse lisand on valmis ja serveerimiseks valmis.

Punase läätse lisand

Koostis:

punased läätsed - 160 g;
või liha - 120 ml;
värsked tomatid - 220 g;
porgandid - 90 g;
sibul - 90 g;
küüslauk - 1-2 nelki;
taimeõli - 35 ml;
tüümianioksad – 2 tk;
jahvatatud must pipar - maitse järgi;
jahvatatud punane paprika - maitse järgi;
- maitse järgi;
jahvatatud tšillipipar - maitse järgi;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

Prae sibula poolrõngad ja õhukesed porgandiribad rafineeritud õlis segades kuldseks. Pese punased läätsed ja leota neid viis minutit vees. Peseme tomatid, teeme peale ristikujulised lõiked, kastame paariks minutiks keevasse vette, eemaldame naha ja lõikame viljaliha väikesteks kuubikuteks. Lisa hautatud köögiviljadele tükeldatud tomatid, hauta kolm minutit segades, lisa punased läätsed, kalla peale puljong, maitsesta segu soolaga ja hauta mõõdukal kuumusel veel paar minutit. Nüüd lisa eelnevalt kooritud ja pressitud küüslauk, tüümian (ainult lehed), kurkum, jahvatatud paprika, tšillipipar ja jahvatatud must pipar, sega läbi ja hauta veel seitse minutit või kuni läätseterad on pehmed.

Sarnaselt võid valmistada ka roheliste läätsede lisandi, suurendades puljongikogust viiesaja milliliitrini. Selle sordi küpsetusaeg on pikem kui eelmisel, nii et hoidkem rooga tulel kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit kauem.

Kuidas aeglases pliidis läätsi lisandiks õigesti küpsetada?

Koostis:

Ettevalmistus

Prae kooritud ja purustatud küüslauk multipannil režiimil “Küpsetamine” taimeõlis pruunikaks, seejärel võta välja ja viska minema. Pane hakitud sibul, porgand ja paprika kaussi küüslauguõliga, prae köögiviljad pehmeks, lisa pestud läätsed, lisa vesi, lülita masin režiimile “Tatar” ja küpseta programmi lõpuni.

Minu esimene tutvus läätsetoiduga juhtus ülikoolis. Koolipõlvest saadik teadsin, et läätsi kasutatakse toiduna, aga sellenimelist umbrohtu nähes ei kujutanud ma seda ette. Tuletan meelde, et kasvasin üles ja elan Siberis. Nii et ülikoolis õppides saadeti meile millegipärast ootamatult mingit humanitaarabi. Mille hulka kuulus viieliitrine purk taimeõli, kaks kilogrammi riisi ja kaks kilogrammi rohelisi läätsi. Kõik tooted on suurepärase kvaliteediga. Proovisin esmalt läätsede lisandit, millest siis juttu tuleb.

Läätsede lisandi koostisosad (õhtusöögiks neljale inimesele):

kaks klaasi vett

taimeõli

Kui teil on, võite lisada tomatit ja paprikat

Läätsede lisandi valmistamine:

Ma ütlen teile retsepti, mille valmistasin. Arvan, et soovi korral saab seda mitmekesistada tomatite ja paprikatega. Pese läätsed ja pane keevasse vette. Jäta 40-50 minutiks. Või ärge pruulige läätsi, kuid siis peate küpsetusaega pikendama. Vala läätsedele vesi, lisa sool, pane tulele ja lase keema. Küpseta kuni valmis. Küpsetusajad on erinevate sortide puhul erinevad. Reeglina keedetakse läätsi 15–25 minutit. Erinevalt sellest on seda küpsetamise ajal väga raske rikkuda.

Kuni läätsed küpsevad, koori porgandid ja sibul. Riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks ja prae kõik taimeõlis läbi. Just sel hetkel saab lisada tomateid ja paprikat (mul lihtsalt polnud neid käepärast).

Lisand pastast ja läätsedest

Tere pärastlõunast, mu kallid lugejad! Hoolimata asjaolust, et läätsed on väga tervislik, toitev ja maitsev toode, ei leidu neid meie toidus sageli.

Kuid meie esivanemad, mitte ainult vaesed, vaid ka aadlikud ja rikkad inimesed, valmistasid läätseroogi peaaegu iga päev ja armastasid neid väga, sest kaunviljad on tõeline taimsete valkude, vitamiinide, kiudainete ja kasulike mineraalide ladu.

Neile, kes soovivad oma igapäevast menüüd mitmekesistada ning samal ajal särtsu, energiat ja jõudu saada, pakume valikuks mitmeid läätselisandite retsepte.

Lisand pastast ja läätsedest

Selle lisandi retsept on väga lihtne, seda saavad valmistada kõik, isegi need, kellel pole toiduvalmistamisega absoluutselt mingit pistmist, kuid roog osutub uskumatult toitvaks, maitsvaks ja rahuldavaks. See on ideaalne lisand lõuna- või õhtusöögiks.

Teil on vaja:

150 gr. —
150 gr. - spagetid
3 tk. - sibulad, kõige parem on kasutada valget sorti
3 nelki -
3 tk. — (kirsid sel juhul ei sobi, parem on võtta isetehtud lihakad)
6 lusikat -
1/3 tl kumbagi - jahvatatud musta pipart, koriandrit, soola, magusat paprikat ja köömneid oma maitse järgi

Tähelepanu! Oluline teave! Kui kavatsete läätsedest lisandit valmistada, leotage toodet kindlasti üleöö soojas vees, olenemata sellest, millise lisandiga see on. See on vajalik selleks, et läätse terad imbuksid ja muutuksid pehmemaks.

Kuidas süüa teha:

1. Aseta tulele kaks potti vett ja lisa veidi soola. Valage igasse tassi umbes liiter vett.

2. Pärast vee keemist lisa ühte pannile läätsed ja teise pasta, keeda mõlemad tooted pehmeks. Samas ära spagette üle küpseta, sest need võivad kokku kleepuda ja muutuda pudruks, rikkudes nii kogu läätselisandi välimuse kui ka maitse.

3. Lisage sügavale pannile üks lusikatäis õli ja kuumutage seda.

4. Prae köömneid ja koriandrit õlis paar minutit, seejärel lisa vürtside hulka eelnevalt kurnis nõrutatud keedetud läätsed ja sega ained.

5. Katke toit kaanega ja jätke see nii, nagu on, eemaldades pliidilt või lülitades lihtsalt kuumuse välja.

6. Haki sibul poolrõngasteks, prae teisel pannil õlis kuni meeldiva kuldse toonini. Kui toode on valmis, asetage see paberrätikutele, et see imab liigset õli.

7. Pärast praepanni pesemist pärast sibulat või võite ülejäänud õlis praadida mis tahes sobival viisil hakitud küüslauku, lisada sellele eelnevalt kooritud väikesteks tükkideks lõigatud tomatid. Segage need tooted ja hautage madalal kuumusel umbes kümme minutit.

8. Nüüd jääb üle vaid meie lisand kokku panna. Selleks aseta kauni roa põhjale spagetid, maitsesta mõne lusikatäie tomati-küüslaugupastaga, lao peale sibul ja puista see kõik üle läätsede ja maitseainete seguga. Kõik on valmis!

9. Soovi korral võid selle lisandi kaunistada näiteks tilli ja peterselli segust hakitud ürtidega. Roog serveeritakse kuumalt.

Head isu!

Läätsede ja seente lisand

Maitsev, rahuldav ja odav roog, mida saab serveerida õhtu- ja lõunasöögiks kotlettidega, näiteks hautatud liha või lihtsalt hapukoorega. Toiduvalmistamiseks võib kasutada kõiki söödavaid seeni.

Teil on vaja:

1 tass - läätsed
0,5 kg. - šampinjoni seened (võite kasutada ka metsaseeni, kuid need tuleb kõigepealt pehmeks keeta)
1 tükk - sibul
2 tk. - tomatid või 3 supilusikatäit tomatipastat
1 kamp -
2 lusikad - hapukoor
Sool ja pipar
3 supilusikatäit - päevalilleõli

Kuidas süüa teha:

1. Leotage läätsi eelnevalt 10 tundi. Kurna vedelik välja. Lase küpseda, lisades liiter külma vett ja lisades veidi soola. Teravilja küpsetusaeg on umbes pool tundi.

2. Pudru küpsemise ajal pese, koori ja lõika seened tükkideks. Aseta need pannile õlis praadima.

3. Kui läätsed muutuvad pehmeks, tühjendage neist vesi, lisage pudrule paar supilusikatäit õli ja segage.

4. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja valmistage seened ette umbes 10 minutit enne praadimisprotsessi lõppu. Ärge unustage tooteid pidevalt segada, muidu need kõrbevad ja maitsevad roas kibedana.

5. Kui seened ja sibulad on valmis, lisa pannile tomatipasta või purustatud kooritud tomatid, sega ained, kata pann kaanega ning hauta köögivilju ja seeni tasasel tulel veel viis minutit.

6. Haki petersell peeneks.

7. Sega läätsed seente ja köögiviljadega, puista peale petersell. Roog on valmis, seda saab serveerida!

8. Seda lisandit oleks paslik serveerida külma hapukoorega koos hapukoorega omandab roog erilise maitse ja mahlasuse.

Seentega läätsede kalorisisaldus 100 g kohta. - 161 kcal

Head isu!

Klassikaline läätsede lisand sibula ja porgandiga

See lisand sobib suurepäraselt serveerimiseks prae- või hautatud liha, maksa, kala, kotlettide, karbonaadi jms kõrvale. Selle roaga on teile garanteeritud suurepärane lõunasöök.

Teil on vaja:

Klaas - läätsed
5 klaasi - vesi
2 tk. —
Üks valge sibul
2 supilusikatäit - oliiviõli
2 nelki alates