Seenesupp sulatatud juustuga - teenimatult unustatud roog! Parimate seenesuppide retseptid sulatatud juustuga. Supp šampinjonide ja sulatatud juustuga - retsept ja valmistamine

Supp seentega on iseenesest väga maitsev ja lõhnav.

Seda saab valmistada erinevate koostisosade lisamisega, kuid eriti maitsvad on esmaroad sulatatud juustuga.

See koostisosa annab kreemja maitse, muudab puljongi paksemaks ja rikkalikumaks. Ja mis kõige tähtsam, juust on odav ja seda saab osta igast toidupoest.

Seenesupp sulatatud juustuga - valmistamise üldpõhimõtted

Seenesupi jaoks sulatatud juustuga võid kasutada mingeid seeni. Loomulikult saadakse kõige maitsvamad ja lõhnavamad toidud metsaseentest. Kuid kasvuhoonešampinjonid on endiselt kõige soodsamad ja ohutumad. Esmaroogi võid valmistada ka kuivatatud või marineeritud seentega. Valik on suur ja sellest sõltub suuresti roa lõppmaitse.

Juustu võib panna iga supi sisse, lisanditega ja ilma, kallis ja odav. Kuid nagu praktika näitab, on parem võtta tavaline kohupiim"Sõprus", "Orbiit", "Urban" jms. Nendega valmistatud toidud saavad maitsvad, toode lahkneb puljongis hästi ja hind on üsna taskukohane. Keskmiselt võetakse 1 juustu liitri kohta.

Seenesupp sulatatud juustuga: valmistamise üldpõhimõtted

1. Kartulid, teraviljad pannakse vette või puljongisse, kõik soolatakse ja keedetakse peaaegu pehmeks.

2. Seeni võib ka pannile visata, kuid enamasti praetakse neid eraldi, lisades sibulat, porgandit.

3. Röstimine pannakse pannile.

4. Lisatakse kohupiim. Parem on need eelnevalt pulbristada, riivida.

5. Nõu keedetakse 1-3 minutit, maitsestatakse vürtside, ürtidega.

Lisaks kartulitele võib suppidele lisada mis tahes köögivilju: igat tüüpi kapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat, ube, herneid. Keskendume retseptile.

Retsept 1: Seenesupp sulatatud juustuga "Ökonoomne"

Kes oleks võinud arvata, et minimaalsest tootekogusest saate valmistada väga maitsva ja rahuldava esimese roa. Sulajuustuga seenesupi jaoks kasutame tavalist kohupiima koguses 1 tk (100 grammi) ühe liitri roa kohta, kuid soovi korral võite võtta rohkem, see muudab roa maitse ainult paremaks.

Koostisained

70 grammi kuivatatud seeni;

0,4 kg kartulit;

Pirn;

Porgand;

Õli, vürtsid, kuivatatud till.

Kokkamine

1. Pese seened ja leota vees vähemalt 3 tundi. Seejärel tühjendage vesi, kui seened on suured, siis lõigake väikesteks tükkideks. Täida puhta veega ja keeda pool tundi, soola.

2. Puhastame kõik köögiviljad, tükeldame kartulid nii nagu meile meeldib ja paneme need pannile.

3. Tükelda sibul ja porgand, prae kõik koos pannil, lisades veidi õli. Kui teile meeldib tugev röst, võite kõigepealt praadida sibulat 2 minutit, seejärel lisada porgandid.

4. Riivime juustukohupiima või lõikame lihtsalt peeneks, paneme koos peaaegu valmis kartulitega kastrulisse. Sega hästi.

5. Me levitame sibulate praadimist porgandiga, maitsestame tilliga, laseme hästi keema ja lülitame välja. Seotame suppi 15 minutit ja saate selle lauale serveerida.

Retsept 2: Seenesupp kreemja toorjuustuga kukeseentega

Kõige õrnema seenesupi valmistamiseks sulatatud juustuga vajate head koort, ilma lisanditeta, parem on võtta rasvaseid, üle 20%. Ideaalis on soovitav kasutada kukeseeni, kuid võite võtta ka muid metsaseeni.

Koostisained

300 grammi kukeseeni;

Või;

200 ml koort;

150 grammi sulatatud juustu;

2 kartulit;

Pirn.

Kokkamine

1. Me paneme kastrulisse 2 liitrit vett. Kui sulle meeldivad paksud esimesed toidud või soovid teha püreesuppi, siis võid valada vähem (1,5-1,7 liitrit).

2. Puhastame kartulid, lõikame need ja viskame juba keedetud ja soolaga maitsestatud vette.

3. Eelkeeda kukeseeni soolaga maitsestatud vees 15 minutit, kurna kurni, jahuta ja lõika tükkideks. Kui seened on väikesed, võite need lihtsalt pooleks lõigata. Prae pannil õliga 5-10 minutit.

4. Tükelda sibul ja saada kukeseentele. Praadime koos.

5. Saadame praetud seened pannile peaaegu keedetud kartulitega, küpseta 5 minutit.

6. Me hõõrume kohupiima, saadame need pannile, valage koor ja laske keema. Nüüd võid supi lihtsalt ürtidega täita ja serveerida või blenderiga püreestada.

Retsept 3: Seenesupp toorjuustu ja vermišelliga

Muskaatpähkel annab sellele sulatatud juustuga seenesupile erilise maitse ja aroomi. Esimese käigu valmistame tavaliste šampinjonidega, võite võtta värsket, keedetud või külmutatud, see ei mängi erilist rolli.

Koostisained

300 grammi šampinjone;

100 grammi vermišelli;

Lukovichka;

Sool, muskaatpähkel, ürdid.

Kokkamine

1. Rebi seened viiludeks, prae õlis kergelt läbi. Lisa sibul ja kuumuta keemiseni. Parem on kasutada võid, see annab ilusa värvi ja supp tuleb lõhnavam ja isuäratavam.

2. Pane seened kastrulisse. Vala 1,5 liitrit keeva veega, soola.

3. Niipea kui vesi keeb, lisa hakitud kohupiim, keeda 2 minutit.

4. Lisage vermišelli, näputäis muskaatpähklit, segage kõik, keetke paar sekundit, pange rohelised ja lülitage see välja. Nõuame oma roogi 15 minutit, et jõuda vermišellini, kuni see on keedetud.

Retsept 4: Seenesupp sulatatud juustu, kana ja hapukoorega

Selle sulatatud juustuga seenesupi eripära on see, et kasutatakse marineeritud seeni. Need annavad esimesele roale meeldiva maitse. Ja kana muudab selle rahuldavamaks. Võite kasutada mis tahes rümba osa, sealhulgas filee.

Koostisained

400 grammi kana;

0,2 kg marineeritud seeni (netokaal, ilma marinaadita);

4-5 kartulit;

Pirn;

50 grammi hapukoort;

Vürtsid, õli.

Kokkamine

Kana peseme, võid lõigata väiksemateks tükkideks, et liha kiiremini küpseks. Vala peale külm vesi (2 liitrit) ja pane puljong 40 minutiks keema.

Puhastame kartulid, lõikame need ribadeks ja saadame pannile, soola suppi.

Kurna marineeritud seentelt kogu vedelik välja. Tükeldame viilud. Kui seened on suured, saate need väiksemaks lõigata.

Tükeldame sibula, praeme õlis, lõpus lisame seened, hapukoore ja hautame 2-3 minutit.

Panni sisu levitame kastrulisse, laseme keema ja valame väikesteks kuubikuteks lõigatud juustu. Küpseta, kuni see on täielikult lahustunud. Maitse järgi lisa veel soola, vürtse ja hakitud ürte.

Retsept 5: Seenesupp sulatatud juustu, muna ja peekoniga

Paljud inimesed nimetavad seda suppi "viieks minutiks". Loomulikult ei küpseta see 5 minutit, vaid ka väga kiiresti, see osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Kasutame mis tahes seeni: värskeid, külmutatud, keedetud, marineeritud. Samuti pole oluline nende päritolu, see osutub maitsvaks nii metsa- kui ka tavaliste šampinjonidega. Kuid metsaseened tuleb eelnevalt eraldi keeta.

Koostisained

4 kartulit;

150 grammi peekonit;

300 grammi värskeid seeni, marineeritud ja keedetud, võite võtta vähem;

Pirn;

Rohelised, sool.

Kokkamine

Vala pannile umbes kaks liitrit vett, soola ja pane pliidile. Kuid võite kohe võtta keeva veega.

Puhastame kartulid, riivime ühe asja, lõikame ülejäänu kuubikuteks ja paneme kõik kastrulisse.

Keeda munad eraldi.

Tükeldame peekoni, paneme pannile ja praeme 3 minutit, nii et see vabastab rasva. Lisa tükeldatud seened, hakitud sibul ja prae koos 5-7 minutit. Kui seened on marineeritud, asetage need pärast sibula praadimist.

Jaotame panni sisu kastrulisse poolküpsetatud kartulitega, keedame 5 minutit, laotame peale riivjuust. Niipea, kui see puljongis hajub, lisage rohelised ja lülitage see välja.

Vala roog taldrikutesse, pane igasse sisse lõigatud pool munast. Sobib ideaalselt seenesupi sisse sulatatud juustuga ja toob lisaportsu kehale vajalikku valku.

Retsept 6: Seenesupp sulatatud juustu ja tatraga

Tatar, seened ja juust on imeline maitsekooslus, mida saab kombineerida juba esimeses käigus. Selle retsepti järgi sulatatud juustuga seenesupi jaoks kasutame tavalisi šampinjone. See esimene roog valmib poole tunniga.

Koostisained

200 grammi šampinjone;

Üks sibul ja üks porgand;

100 grammi juustu (võite võtta rohkem);

Pool klaasi tatart;

2 kartulit;

Sool, ürdid.

Kokkamine

1. Vala pannile 2 liitrit vett, pane pliidile.

2. Puhastame ja tükeldame kartulid, peseme tatar ja paneme koos pannile, soola suppi.

3. Tükeldame seened ja saadame need ka kastrulisse. Küpseta kõike koos pehmeks, umbes 15 minutit.

4. Tükelda sibul, kolm porgandit ja prae pannil õlis kuldpruuniks.

5. Täida supp praetud köögiviljadega, lisa riivjuust, lisa maitse järgi soola, hakitud ürte ja lülita välja.

Retsept 7: Seenesupp toorjuustu ja odraga

Pärl-odraga seenesupp on paljudele tuttav juba lapsepõlvest, roog on rammus ja lõhnav. Kuid kui lisate sellele paar sulatatud juustu, muutub see veelgi maitsvamaks. Leota oder eelnevalt külma veega, eelistatavalt 5-6 tundi, nii küpseb see kiiremini. Küpsetamine lihapuljongis.

Koostisained

400 grammi seeni;

pool klaasi otra;

2-3 kartulit;

Lukovichka;

2 liitrit puljongit;

Kokkamine

1. Keeda oder peaaegu küpseks, nõruta vesi.

2. Vala kruubid puljongiga ja pane uuesti keema, juba koos teiste ainetega.

3. Rebi seened, prae õlis, lisa lõpus peeneks hakitud sibul ja prae kuldpruuniks.

4. Lõika kartulid suvalisteks viiludeks, saatke need suppi pärl odraga.

5. Niipea, kui seda on kahvliga kerge läbi torgata, pange seened välja.

6. Lisa tükeldatud või riivjuust, keeda suppi 2 minutit, maitsesta vürtsidega, võid lisada hakitud ürte, loorberilehte.

Retsept 8: Tšehhi seenesupp toorjuustuga leivas

Vapustavalt huvitav seenesupi retsept sulatatud juustuga, mis eristub eriti originaalse serveerimise poolest. Teil on vaja väikest ümmargust leiba, parem on seda võtta täisterajahuga, näiteks kliid, maamees. Saia ja magusate pätsidega pole see nii maitsev.

Koostisained

300 grammi mis tahes seeni;

3 kartulit;

Sibula pirn;

100 ml koort;

Õli, maitsetaimed.

Kokkamine

1. Tereenide keetmine. Selleks lõigake leivapealsed ära, eemaldage sisemine puru ja saatke saadud anumad ahju, et need küpseksid 10-15 minutit. Seinad ei tohiks olla õhukesed, optimaalne paksus on 1 sentimeeter.

2. Keeda 1,5 liitrit vett, soola. Puhastame kartulid ja langetame need kastrulisse.

3. Rebi seened, prae pannil. Kasutada võib mis tahes õli.

4. Haki sibul peeneks, saatke see seentele, praadige koos.

5. Me levitame prae kastrulis valmis kartulitele, kuid mitte kõigile, jätke 3 lusikad esimese kursuse kaunistamiseks. Lisa hakitud juustutükid, koor ja küpseta 2-3 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Vajadusel lisa veel soola ja pipart.

6. Tõsta supp tulelt, jahuta veidi ja jahvata sumblenderiga.

7. Vala meie supp valmis leiba, pane peale praetud ja eelnevalt kõrvale pandud seened, puista üle ürtidega, kata leivamütsikestega ja serveeri.

Metsaseened tuleb keeta, kuid supis endas on parem seda mitte teha. Ja eraldi, muidu jääb puljong tume ja maitsetu. Ja kui soovite anda esimesele roale rikkaliku maitse, võite lihtsalt lisada veidi puljongit.

Tükeldatud seened võid lihtsalt suvalise supi sisse panna ja keeta, aga eelpraadimine muudab roa aromaatsemaks ja rikkalikumaks. Parem on praadida või ja taimeõli segul.

Seened on suurepäraselt kombineeritud paljude vürtsidega, nad armastavad vürtse ja ürte. Kuid oluline on seda kõike lisada väikeses koguses, vastasel juhul tapavad vürtsikad aroomid roale iseloomuliku seente lõhna.

Peamiseks probleemiks kohupiima ladumisel on tükkide kleepumine. Neid on raske lõigata, riivida ja supis kulub trombide hajutamiseks kauem aega. Et protsess oleks lihtsam. Juustu võid hoida pool tundi sügavkülmas, just siis, kui supp valmib.

Supp sai vesine ja mitte eriti rikkalik? Võite lisada veel ühe sulatatud juustu. Ja kui seda pole, lisage pannile veidi koort ja soojendage. Kuid kõige lihtsam viis olukorra parandamiseks on panna taldrikule lusikatäis hapukoort.

Samm-sammult retseptid taimetoidu ja lihajuustusupi valmistamiseks šampinjonide, vorsti ja brokkoliga

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

4 gr.

4 gr.

süsivesikuid

90 kcal.

Variant 1: Klassikaline šampinjonidega juustusuppi retsept

Ka kõige raskematel aegadel leidsid kulinaarspetsialistid uusi retsepte toekatele ja maitsvatele roogadele. Näiteks tavalistest seentest ja sulatatud juustust saab maitsva supi. See aitab parandada seedimist, täiendada mineraalide ja vitamiinide varusid.

Koostisained:

• Sulatatud juust - 150 g;
• Porgand - 100 g;
• Sibul - 150 g;
• Kartul - 0,5 kg;
• Šampinjonid - 600 g;
• Või - ​​50 g.

Samm-sammult šampinjonidega juustusuppi retsept

Aseta pott supiveega tulele ja lase keema tõusta. Paralleelselt peske ja koorige sibul koos kartulite, porgandite ja seentega.

Lõika kartul ja sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid jämedalt, tükelda rohelised. Seened tuleb lõigata viiludeks.

Sulata kuumal pannil tükk võid, prae selles sibul. Valage sellele seened ja porgandid, hautage, kuni need on pehmed. Enne põleti väljalülitamist sega poti sisu korralikult läbi, samuti soola ja pipart prae.

Kui meie puljong keeb, kastke sinna kartulikuubikud. Mõne minuti pärast lisa praetud köögiviljad ja seened.

Riivi sulatatud juust, vala kastrulisse. Segage, kuni need on täielikult lahustunud. Lisage rohelised, keetke veel paar minutit.

Supi valmistamiseks on parem võtta koort või sulatatud juustu. Kõvad sordid ei pruugi täielikult lahustuda. Sellist juustu saab tükkideks lõigata, nii et need on valmis roas tunda. Röstsaia jaoks võid kasutada tavalist juustumassi või viile.

Variant 2: Juustusupi kiire retsept šampinjonidega

Supi valmistamise kiirendamiseks võite kartulid koostisosade loetelust välja jätta ja teha ka tooteid praadimata. Sel juhul on roog vähem kaloririkas ning selle valmistamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Kuid mitte kõigile ei meeldi keedetud seente ja köögiviljade maitse, seda tuleb ka arvestada.

Koostisained:

• toorjuust (tükid) - 200 g;
• suur porgand;
• Pirn;
• Seened - 200 g;
• Till, petersell.

Kuidas kiiresti šampinjonidega juustusuppi valmistada

Peske köögivilju, puhastage need. Haki porgand ja sibul.

Loputage seened, lõigake viiludeks.

Keetke vesi, lisage mittetäielik supilusikatäis soola. Kui puljong on valmis, kasuta seda supi jaoks. Mõnikord lisatakse veele omapärase maitse saamiseks vürtse või puljongikuubik.

Kui vesi keeb, vala pannile tükeldatud seened ja köögiviljad. Segage hästi, oodake, kuni see uuesti keeb.

Lõika juust tükkideks. Lisa need potti koos supiga, sega, kuni juust on täielikult lahustunud. Vajadusel soola.

Vala rohelised supi sisse, keeda veel 5-7 minutit ja keera kuumus maha. Et roog oleks veelgi maitsvam, laske sellel tõmmata.

Kui soovite juustusuppi maitset mitmekesistada, lisage sellele seentele lõhnavaid vürtse. Šampinjonid sobivad hästi basiiliku ja rosmariiniga, ära unusta ka jahvatatud pipra segu. Mõnikord valatakse valmis roa sisse veidi hapukoort, kuid see maitse ei meeldi kõigile.

Variant 3: juustusupp šampinjonide ja brokoliga

Õige toitumise ja dieedi järgijad hindavad brokkolisuppi. See on väga kasulik, sisaldab väga vähe kaloreid ja küllastub pikka aega. Suvel aitab see supp jõudu taastada, ilma kõhtu koormamata.

Koostisained:

• Brokkoli - 0,5 kg;
• Cheddari juust - 250 g;
• Piim - 300 ml;
• Jahu - 70 g;
• Seened - 120 g;
• Porgand ja sibul - 1 tk;
• 2 küüslauguküünt;
• Oliiviõli.

Samm-sammult retsept

Eralda brokkoli õisikuteks. Kui kasutate külmutatud kapsast, ei pea seda enne üles sulatama.

Haki sibul ja küüslauk peeneks, riivi porgandid.

Lase vesi keema (võid kasutada köögivilja- või lihapuljongit).

Aseta brokkoli keevasse vette. Värsket kapsast saab eelnevalt aurutada, kuid see pole vajalik.

Prae oliiviõlis sibul ja küüslauk. Lisa seened ja porgandid, jätka praadimist, kuni seened on küpsed.

Sega jahe piim jahuga. Segu tuleks vispliga kloppida, kuni see muutub täiesti homogeenseks, ilma tükkideta.

Lisa supile seenehautis ja viilutatud cheddar. Võite kasutada ka muud juustu, kuid selle sordi puhul osutub maitse kõige harmoonilisemaks ja pikantsemaks. Sool ja pipar maitse järgi.

Vala piima-jahu segu aeglaselt puljongisse, pidevalt segades. Pärast seda tuleb supp tulelt eemaldada, katta kaanega ja lasta tõmmata. Ärge mingil juhul keetke puljongit pärast piima lisamist!

Lapsed keelduvad sageli kapsast ebameeldiva järelmaitse tõttu. Kuid nad söövad seda suppi hea meelega, sest see köögivili ilmub koos lõhnava juustu ja seentega täiesti uuel viisil. Ja kui jahvatate suppi segistiga, ei arva lapsed kunagi brokkoli olemasolu selle koostises.

Variant 4: juustusupp kana ja seentega

Taimetoitlased armastavad tervislikku brokolisuppi. Lihasööjad eelistavad aga rahuldavamaid roogasid, näiteks kana- või lihapuljongis. Seda suppi serveeritakse tavaliselt isuäratavate kreekerite või röstsaiaga.

Koostis:

• Kanafilee - 300 g;
• Kartul - 700 g;
• Šampinjonid - 400 g;
• Kaks porgandit;
• Baton - 100 g;
• Või;
• Küüslauk - 2 nelki;
• kaks pirni;
• Sulatatud juust - 250 g.

Kuidas süüa teha

Vala kanafilee külma veega. Kui see keeb, eemaldage vaht ja vähendage kuumust. Soola puljong kergelt, lase veel 40 minutit keeda.

Eemaldage kartulitelt nahk, lõigake viiludeks või õlgedeks. Koori ja tükelda ka porgand ja sibul.

Loputage seened, vajadusel eemaldage neilt kiled. Lõika kuubikuteks või viiludeks.

Võta liha puljongist välja. Tõsta vedelik tagasi tulele ja haki filee peeneks. Vajadusel soola puljongit, lisa soola ja vürtse.

Kastke kartulid keevasse vette. Paralleelselt kuumutage panni võitükiga, laske sellel sulada.

Prae seened ja sibul porgandiga kuldpruuniks. Vala puljongisse.

Riivi või tükelda juust, lisa supile. Oodake täielikku lahustumist, jätkake supi keetmist, kuni kartul on valmis.

Lõika banaan väikesteks portsjoniteks. Prae neid, seejärel hõõru küüslauguga. Serveeri krutoone supiga.

Võid pätsi lõigata väikesteks kuubikuteks, seejärel vala kreekerid supi sisse. Enne serveerimist ärge unustage puistata iga portsjonit hakitud ürtidega.

Variant 5: juustusupp šampinjonide ja vorstiga

Kui teil pole aega liha küpsetada, proovige valmistada vorstisuppi. Puljongile lisatakse erinevat tüüpi vorste, sinki, suitsuliha ja isegi peekonit. Tänu nende koostisosade rikkalikule maitsele ei saa te mõelda supi lisavürtsidele, võite teha soola ja pipraga.

Koostisained:

• Kaks sulatatud juustu;
• Vorstid - 300 g;
• Seened - 250 g;
• 4 kartulit;
• Porgand;
• Väike pirn;
• Näputäis suhkrut, rohelisi.

Samm-sammult retsept

Haki sibul porgandi ja seentega. Pange tulele pann taimeõliga.

Pane pannile hakitud sibul. Rösti, kuni kööki ilmub iseloomulik meeldiv aroom. Lisa tükeldatud või riivitud porgand, sega korralikult läbi, lisa veidi õli.

Vala seened pannile. Soola, lisage oma maitsele vürtse.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Vorstid tuleb ka tükeldada. Lõika need ribadeks. Kui kasutate peekonit või rinnatükki, praadige neid kuumal ja kuival pannil.

Keeda soolaga maitsestatud vesi. Riivi kohupiim, vala supi sisse, sega õrnalt läbi. Kui juust on sulanud, lisa kartulid.

Kalla röstitud köögiviljad ja seened supi sisse, lisa näpuotsaga suhkrut. Küpseta veel 10 minutit, küpsetamise lõpus lisa hakitud rohelised.

Mõnikord lisatakse sellele supile suneli humalat, kuldse värvi saamiseks võite lisada kurkumit või karrit. Rohelist ei pea supipotti panema, vaid puista igale portsjonile peale värsket tilli ja peterselli.

Seened ja juust on suurepärane, võiks öelda, klassikaline toodete ja maitsete kombinatsioon. Seenesupis sulatatud juust (valik: toorjuust) on lemmik. Või sellepärast, et see on säästlikum variant. Kas seepärast, et see on nostalgiline (nii küpsetasid meie nõukogude vanaemad). Kas - maitse üle nad ei vaidle - see on kõige harmoonilisem variant. Siin on tänane supi retsept - seene-seenesupp sulatatud juustuga - kanapuljongil ja köögiviljadel.

Koostisained

• kana- või köögiviljapuljong 1,5-2 l
• pirn 1 tk.
• keskmine porgand 1 tk.
• seened (šampinjonid) 200 g
• kartul 2 tk.
• sulatatud juust 1 tk.
• sulatatud võid 1 spl. l.
• rafineeritud õli 2 spl. l.
• küüslauguküünt
• jahvatatud pipar
• muskaatpähkel noa otsas

Kuidas keeta suppi šampinjonide ja sulatatud juustuga

Selle roa jaoks peab teil olema eelnevalt keedetud kana- või köögiviljapuljong. Seda võib teha eelmisel päeval, kui te ei harjuta külmkapis hoitavaid puljongipreparaate. Puljongid muudavad seenesupi rammusamaks, eriti kanapuljongid. Kui aga seda pole, võite küpsetada ilma puljongita, vee peal, lisades lihtsalt maitsestamiseks täiendavaid koostisosi, nagu juurselleri, peterselli, porgandi, garnibuketti, loorberilehte.

Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks, määrake ise suurus. Kui teile ei meeldi supi sisse keedetud sibulat püüda, ärge hautage seda nagu mina, vaid küpsetage tervelt (eemaldades koore), kuid tehke enne kindlasti madal lõige. Pärast supi keetmist tuleb sibul eemaldada ja ära visata – selle aroomi on juba sihtotstarbeliselt kasutatud.

Koori porgandid, lõika sibulaga ühesuurusteks kuubikuteks.

Loputage seened jooksva külma vee all, lõigake viiludeks, neid pole vaja koorida. Kui keedad seenesuppi värsketest või kuivatatud metsaseentest, leota neid eelnevalt tund aega. Puravikud annavad kõige rikkalikuma aroomi.

Kuumuta paksuseinalises potis taimeõli ja ghee segu, prae sibul ja porgand ning hakitud küüslauguküüs. Ghee parandab oluliselt seente ja kogu supi maitset ja aroomi.

Viie minuti pärast, kui köögiviljad on kergelt praetud, lisa tükeldatud seened.

Tomite šampinjonid köögiviljadega keskmisel kuumusel, spaatliga segades 5-10 minutit.

Kui sul on kanapuljong (nagu minu oma), siis kurna see läbi sõela kastrulisse.

Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid, et need kiiremini küpseksid.


Keeda suppi keskmisel kuumusel, kuni kartul on pehme.

Seejärel võta sulatatud juust, haki peeneks või riivi.

Lisa supile juust. Kui supi värvus sulle ei sobi (tuleb hallikas), vala kastrulisse veidi (umbes pool klaasi) piima või koort.

Kõige lõpus proovige suppi šampinjonidega soola jaoks, lisage muskaatpähkel, jahvatatud pipar, segage, keerake kuumus maha ja katke kaanega. Lase seenesupil veidi seista.

Selle tulemusena saad paksu, rikkaliku ja väga maitsva kreemja aktsendiga seenesupi.

Seenesuppide kasulikkusest võib rääkida lõputult: neis on palju vitamiine, mineraalaineid, polüküllastumata rasvu, aminohappeid ja see pole üllatav, sest seened on metsa kingitus. Kuid vanade retseptide järgi seenesupi keetmiseks peate kulutama palju vaeva: esiteks nende seente kogumiseks (ja isegi mitte eksima, millised seened on söödavad ja millised mitte, ja see, nagu teate, on võimalik ainult kogenud seenekorjajatele, kellele enamik tänapäeva megalinnade elanikke peaaegu ei kehti) ja teiseks tuleb kogutud seened korralikult ette valmistada, mis pole samuti lihtne ülesanne.

Seetõttu ei seisa kaasaegne toiduvalmistamine paigal ja töötab koduperenaiste hüvanguks. Tänapäeval pole seenesupi valmistamine keeruline, sest kasutades lihtsaid, arusaadavaid retsepte ja neid rangelt järgides, saate mitte ainult maitsva, vaid ka tervisliku ja toitva seenesupi.

Nüüd teen ettepaneku sellise roa valmistamine nagu seenesupp juustuga lahti võtta. See roog ilmus Prantsusmaal 18. sajandi lõpus. Paljud koduperenaised kasutavad selle supi valmistamiseks erinevaid seeni, kuid kõige paremini sobivad selle jaoks šampinjonid. Sulatatud juustuga šampinjonidega seenesupi retsept on äärmiselt lihtne. Noh, alustame.

Juustuga seenesupi koostisained

Koostis:

• külmutatud või värsked šampinjonid - 500 grammi;
• üks keskmine porgand;
• väike sibul-naeris;
• sulatatud või kõva juust - 200 g;
• sool;
• taimeõli;
• petersell või muud rohelised;
• Prantsuse kuklid või kreekerid.

Nagu näha, on koostisained kõigile tuttavad, retseptis pole midagi eriskummalist. Alustame supi keetmist šampinjonide ja sulatatud juustuga.

Samm-sammult šampinjonide ja sulatatud juustuga supi retsept

Kõigepealt peate sibula tükeldama. Seda saab teha poolrõngastena, kuid parem oleks need poolrõngad veel kaheks osaks lõigata. Nüüd vala pannile taimeõli, kuumuta see üles, lisa sibul ja prae läbipaistvaks. Sel ajal hõõrume porgandid jämedale riivile, lisame, kui sibul on täielikult pruunistatud ja muutub läbipaistvaks. Sel ajal, kui võtsite retsepti jaoks külmutatud šampinjonid, peate need sulatama ja kui need on terved, siis lõigake need 3-4 ossa. Lisa supipõhjale tükeldatud šampinjonid - sibul ja porgand, lase umbes 10 minutit praadida.

Sel ajal pane potti vett keema. Selleks ajaks, kui see keeb, peame juustu valmistama. Kõik sõltub sellest, millise juustu valite. Kui võtsite kõva juustu, lõigake see peenel riivil väikesteks tükkideks või kolmeks, sama tuleb teha ka siis, kui otsustate kasutada fooliumis sulatatud juustu. Noh, kui võtsite sulatatud juustu plastvanni, siis ei pea te muretsema, siis lisage see lihtsalt juustusuppi sulatatud juustu ja šampinjonidega.

Kui vesi keeb, langetame sinna oma praetud sibulad, porgandid ja seened. Laske sellel umbes viis minutit küpsetada. Nüüd on juustu kord: kui te ei karda end põletada, võite seda otse pannile hõõruda. Langetage viilutatud juust ettevaatlikult, et mitte keeva veega käsi kõrvetada. Anname supil keeta umbes 20-30 minutit madalal kuumusel - nii et juust oleks vees täielikult lahustunud. Supi keetmise ajal valmistage rohelised. See tuleb tükeldada. Selleks sobib kõige paremini petersell, kuid võite lisada ka muid rohelisi. Samuti peate serveerimiseks lõikama prantsuse kuklid kaheks (võite kasutada mis tahes krutoone).

Kui juust on täielikult lahustunud, siis kindlasti maitse suppi ja soola, võttes arvesse juustu koostises olevat soola. Seene šampinjonisupp sulatatud juustuga on peaaegu valmis! Peate selle lihtsalt õigesti esitama.

Tabeli seadmine

Supp valatakse madalatesse kaussidesse, lisades sinna ürte ja pannes otse puljongi peale valged prantsuse kuklid, neid tuleks supiga hästi toita. Sellisel kujul meeldib supp šampinjonide ja sulatatud juustuga ka kõige valivamale gurmaanile.

Et paremini mõista, kuidas see supp valmib, soovitan vaadata sulatatud juustuga šampinjoni seenesupi retsepti koos fotoga.

Loodan, et teile meeldis see retsept ning saate hõlpsalt valmistada supi šampinjonide ja sulatatud juustuga ning toita seda uhkusega oma perele. Head isu!

Seenesupp sulatatud juustuga pole paljudele perenaistele tuttav, see on suurepärane näide, kuidas tuntud seenesupist saab restoranitasemel roa täiustada. Lisaks saab sellisest supist südamlik ja tervislik õhtusöök. Seened sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid ja kolm korda rohkem valku kui kanamunad. See supp sisaldab väga vähe kaloreid, mida hindavad dieedi ja tervisliku eluviisi järgijad.

Krutoonidega saab kaunistada mis tahes seenesuppi. Saate osta valmis kreekereid erineva maitsega, kuid parem seentega. Samuti on lihtne ise krutoone valmistada. Selleks piisab, kui lõigata nisu või rukkileib kuubikuteks, piserdada taimeõli, soolaga, puistata kuiva küüslauguga ja panna kolmekümneks minutiks madalale temperatuurile ahju kuivama.

Seened on ideaalne koostisosa seenesupi valmistamiseks. Need ei kee pehmeks, ei ole tugeva lõhnaga, ei muutu pärast keetmist libedaks, neid pole vaja enne küpsetamist töödelda.

Seeni armastavad isegi need, kes tavalisi metsaseeni ei söö. Kui te ei saa värskeid šampinjone osta, on parem eelistada tavalisi seeni, mitte külmutatud rupsi. Kahjuks saab suletud sügavkülmutatud pakendis osta riknenud toote, mis rikub valmis roa maitse.

Suppide jaoks on parem valida sulatatud juustud mitte briketis, nagu Sõprus, Amber jne, vaid plastmahutites - Hochland, Viola, President ja teised. Sellised juustud lahustuvad paremini puljongides, on rikkaliku kreemja maitse ja aroomiga. Seenesuppide jaoks on ideaalne variant sulatatud juustud tükkide ja seente aroomiga. Sellise juustu abil saate valmis roa hämmastava maitse.

Kuidas valmistada seenesuppi sulatatud juustuga - 15 sorti

Kuivatatud seentest saate valmistada mitte ainult maitsvat seenerooga, vaid ka hämmastavat juustusuppi.

Koostis:

• Valged kuivatatud seened - 50 grammi
• Sulatatud juust - 400 grammi
• Kartul - 700 grammi
• Porgand - 150 grammi
• Sibul - 150 grammi
• sool pipar

Kokkamine:

Valage kuivatatud seened kuuma veega ja laske umbes kolmkümmend minutit keeda, seejärel lõigake need väikesteks tükkideks.

Viska seened keevasse vette ja küpseta kolmkümmend minutit.

Puhastame kartulid, porgandid, sibulad, lõikame kartulid ja sibulad kuubikuteks, porgandi saab tükeldada.

Viska köögiviljad. Ootame 15 minutit ja lisame sulatatud juustu.

Segage suppi, kuni juust on täielikult lahustunud, jätkake küpsetamist. Niipea, kui juust on täielikult lahustunud, eemaldage supp tulelt, roog on valmis.

Lihasõprade jaoks on selline seenekorjaja tõeline avastus, väga rahuldav ja toitev, mida vajate külmadeks talveõhtuteks.

Koostis:

• Värsked šampinjonid - 150 grammi
• sulatatud juust - 100 grammi
• Liha - 150 grammi
• Sibul - 1 tükk
• koor - 100 grammi
• Petersell - 1 kamp
• Riis - ½ tassi

Kokkamine:

Keeda liha soolaga maitsestatud vees pehmeks. Võtame lusikaga liha välja ja lõikame väikesteks tükkideks.

Viskame riisi lihapuljongisse - see on meie supi aluseks.

Lõika sibul poolrõngasteks, seened viiludeks või kuubikuteks. Panime šampinjonid ja sibulad pliidile praadima.

Niipea, kui sibul muutub kuldseks, valage koor praepannile ja soojendage kõike madalal kuumusel paar minutit.

Keedetud riisis viskame praadimise koore, liha ja peeneks hakitud peterselliga.

Riivi juust koheselt jämedale riivile ja lisa supile. Kui juust on lahustunud, võite supi tulelt eemaldada - see on valmis!

Vorstiga seenepott on paljude jaoks tõeline avastus, kuid seda suppi korra keetnud, ei saa te sellest enam kunagi keelduda!

Koostis:

• Värsked šampinjonid - 100 grammi
• Sulatatud juust - 2 briketti
• Kartul - 2 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Porgand - 1 tk
• Vorstid - 100 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Rohelised (kaunistamiseks)

Kokkamine:

Panime vee tulele, kuni see keeb. Vahepeal koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Viskame vette. Puhastame sibulad ja porgandid, tükeldame porgandid jämedale riivile ja hakime sibula peeneks. Jahvatage vorstid ja seened.

Sibul, porgand, vorstid, seened, prae pannil. Niipea, kui sibul muutub kuldseks, lisage kogu praadimine kartulitele ja küpseta, kuni see on valmis.

Ajame küüslaugu läbi pressi ja laseme supi sisse. Lisage riivjuust ja segage suppi, kuni see on täielikult lahustunud. Roog on valmis!

Selle supi jaoks sobivad ideaalselt jahivorstid, mis annavad valmistoidule rikkaliku maitse ja aroomi.

Seenesupp sulatatud julienne juustuga

Ilmselt pole inimesi, kellele julienne ei meeldiks ja selle roa tulihingelistele austajatele on ilmunud ka samanimeline supp.

Koostis:

• Šampinjonid - 500 grammi
• Sulatatud juust - 3 tk
• Kana jalg - 2 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Porgand - 1 tk
• Kartul - 300 grammi
• Kana muna - 2 tükki
• koor - 100 milliliitrit
• Või - ​​4 supilusikatäit

Kokkamine:

Keeda kanakoibasid oma lemmikmaitseainete ja soolaga poolteist tundi pehmeks.

Koori kartul ja sibul, lõika kuubikuteks. Puhastame porgandid, tükeldame jämedale riivile.

Hauta köögivilju võis pehmeks, umbes 20 minutit.

Võtame šampinjonid, lõikame plaatideks ja praeme võis 5-10 minutit, lisame neile koore, jätame veel viieks minutiks podisema. Lisa hautatud köögiviljadele kaks toorest lahtiklopitud muna ja püreesta kõik blenderiga.

Võtame kanakoivad puljongist välja, koorime naha ja kondid, lõikame liha väikesteks tükkideks.

Hõõrume juustu jämedale riivile. Valmis puljongi maitsestame kanaliha, köögiviljapüree, juustu ja šampinjonidega koorega.

Lase supil tasasel tulel veel paarkümmend minutit podiseda.

See roog sobib ideaalselt neile, kellele ei meeldi eksperimenteerida ja kes ei kujuta ette suppi ilma kana ja praadimiseta.

Koostis:

• Šampinjonid - 200 grammi
• Sulatatud juust - 2 pakki
• Kanafilee - 250 grammi
• Kartul - 2 tükki
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Rohelised - 20 grammi
• Sool - 1 supilusikatäis
• Must jahvatatud pipar - 2 näputäis
• Lõhnapipar jahvatatud pipar - 2 näputäis

Kokkamine:

Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja prae õlis pehmeks.

Koori kartulid, porgandid ja sibulad. Lõika kartul kuubikuteks ja lase keevasse vette.

Hakime porgandid jämedale riivile, lõikame sibula kuubikuteks. Valmistame röstitud köögivilju.

Lõika seened viiludeks. Kartulitele lisage praetud porgandid ja sibulad, šampinjonid, samuti viilutatud ja riivitud sulatatud juust.

Kuumuta supp keemiseni ja keeda paar minutit, kuni juust on täielikult lahustunud.

Pese rohelised, kuivata, tükelda ja lisa keevale supile. Keeda suppi rohelistega 1 minut, saad tulelt eemaldada.

Seenesõbrad jätavad retsepti kindlasti alles, sest nende lemmikseentest saab valmistada mitte ainult eelroa, vaid ka imelise supi!

Koostis:

• Mesi seened - 200 grammi
• Sulatatud juust - 100 grammi
• Kartul - 5 tk
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Porrulauk - 50 grammi
• Koor 33% - 100 milliliitrit
• Sool (maitse järgi)
• Muskaatpähkel (maitse järgi)
• Suhkur (näputäis)

Kokkamine:

Koori sibul, porgand ja kartul, lõika kuubikuteks, keeda keevas vees 10 minutit.

Lisage köögiviljadele 150 grammi seeni, jätkake küpsetamist. 10 minuti pärast võib köögiviljad tulelt eemaldada ja blenderiga püreestada.

Prae pannil näpuotsatäie suhkruga peeneks hakitud porru, lisa sellele ülejäänud seened, jätka praadimist, kuni sibul muutub kuldseks.

Lisa kuumadele püreestatud köögiviljadele porru ja seened, muskaatpähkel, koor ja riivjuust sulatatud juust, sega kõik korralikult läbi, pane tulele.

Suppi ei pea keema, niipea kui juust lahustub, on roog valmis.

Selline seenekorjaja sai purjus, kuna selle peamine koostisosa - selle roa seened leotatakse õlles. Väga originaalne retsept, mis meeldib eriti meestele.

Koostis:

• Seened - 200 grammi
• Sulatatud juust - 100 grammi
• Kartul - 5 tk
• Porgand - 1 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Tume õlu - 1 pudel
• Sool (maitse järgi)
• Rohelised (maitse järgi)

Kokkamine:

Keeda kanaliha küpseks, soola, lisa Provence’i ürte.

Pese, koori ja tükelda kartulid. porgand ja küüslauk. Lisa supile. Pese seened, tükelda ja immuta õlles.

30 minuti pärast paneme seened kuumakindlasse nõusse ja saadame need kolmkümmend minutit ahjus temperatuuril 250 kraadi aurutada.

Võtame kana supist välja, eraldame liha luudest, lõikame liha tükkideks ja paneme tagasi köögiviljade hulka.

Lisa aurutatud seened koos ülejäänud õllega supile. Hõõrume jämedale riivile sulatatud juustu, paneme supi sisse.

Kui 5 minutit on möödas, võib proovida, soovi korral lisada soola ja lisada värskeid ürte.

Roa huvitav nimi on väga intrigeeriv ja mõjuval põhjusel on supp üle kiita!

Koostis:

• Seened - 200 grammi
• Sulatatud juust - 400 grammi
• Lillkapsas - 0,5 kahvlit
• Külmutatud rohelised oad - 300 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Kartul - 4 tükki

Kokkamine:

Haki seened peeneks. Hõõrume juustu jämedale riivile. Peseme lillkapsa ja sorteerime õisikuteks.

Koori porgandid, sibul ja kartul, lõika kuubikuteks. Kastame kartulid, seened ja porgandid valmis keedupuljongisse või tavalisse vette.

Soola, pipar ja küpseta 20 minutit. Seejärel lisa oad ja sibul, küpseta veel 7 minutit. Järgmisena tuleb lillkapsas, küpseta seda 5 minutit.

Panime supi sisse sulatatud juustu, jätkake küpsetamist, kuni see on täielikult lahustunud. Kui juust on täielikult lahustunud, võib supi tulelt eemaldada.

Väga lihtne juustusupp, mis praktiliselt ei erine seenesupist, kuid sulatatud juustu abil saab sellest iseseisev ja väga maitsev roog.

Koostis:

• Šampinjonid - 250 grammi
• Sulatatud juust - 2 briketti
• Kartul - 3 tükki
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Petersell kaunistamiseks - 1 hunnik

Kokkamine:

Koori sibul, porgand, kartul ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Valmistame röstitud porgandit ja sibulat. Kui zazharochka on valmis, lisage sellele tükeldatud seened ja kartulid.

Sega kõik korralikult läbi ja prae veel paar minutit. Pange praetud köögiviljad kastrulisse ja täitke veega.

Laske köögiviljadel viisteist minutit küpsetada.

Vahepeal riivi sulatatud juust jämedale riivile ja peale köögiviljade valmimist lisa neile sulatatud juust. Keeda suppi, kuni juust on täielikult sulanud.

Vajadusel lisa soola, kalla portsjonitena taldrikutele ja kaunista iga portsjon peterselliga.

Selline supp valmib 20 minutiga, suurepärane lahendus, kui toiduvalmistamiseks pole absoluutselt aega.

Koostis:

• Seened - 150 grammi
• Sulatatud juust - 1 tk
• Köögiviljade assortii (külmutatud) - 1 pakk

Kokkamine:

Seened lõigatud. Sulata köögiviljad ja prae õlis pehmeks. Riivi juust.

Lisa köögiviljad, seened ja juust keevasse soolaga maitsestatud vette. Keeda suppi, kuni juust on täielikult sulanud. Roog on valmis!

Selle supi jaoks on parem valida köögiviljasegu, mis sisaldab porgandit, spargelkapsast ja lillkapsast, vältige “Mehhiko” segusid maisi ja paprikaga, muidu on supp rikkaliku magushapu maitsega.

See roog meeldib kindlasti kõigile dieedi ja madala kalorsusega suppide austajatele.

Koostis:

• Šampinjonid - 7 tk
• Sulatatud juust - 2 tükki
• Brokkoli - 200 grammi
• Kartul - 2 tükki
• Porgand - 1 tk

Kokkamine:

Lõika seened viiludeks ja prae kuldpruuniks, umbes 7 minutit.

Koori kartulid ja porgandid. Pese brokkoli ja eralda õisikuteks.

Rebi porgandid jämedale riivile ja prae. Lõikasime kartulid kuubikuteks.

Lõika seened, prae taimeõlis 5-7 minutit.

Lase puljong või soolaga maitsestatud vesi keema. Lisa kartulid, seened, porgandid, spargelkapsas. Me küpsetame 10 minutit.

Riivi juust jämedalt ja lisa supile.

Riivi sulatatud juust jämedale riivile, lisa supile. Küpseta veel 5 minutit, kuni juust on sulanud.

Väga huvitav rikkaliku maitsega supp frikadellisõpradele.

Koostis:

• Mesi seened - 200 grammi
• Sulatatud juust - 2 tk
• Kartul - 3 tükki
• Bulgaaria pipar - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Kana hakkliha - 300 grammi

Kokkamine:

Soola, pipar hakkliha, lisa oma lemmikvürtsid ja vormi sellest väikesed lihapallid.

Koori kartulid ja porgandid. Lõikame kartulid kuubikuteks ja laseme keevasse puljongisse või soolvette.

10 minuti pärast hakkavad lihapallid kartulitele. Hõõrume porgandid jämedale riivile.

Lõika paprika väikesteks tükkideks. Prae porgandeid, paprikat ja seeni taimeõlis viis minutit.

Niipea kui kartulid on keedetud, langetame praetud köögiviljad ja seened supi sisse.

Jämedale riivile riivitud toorjuustu võid kohe supi sisse lasta. Küpseta veel 10 minutit, kuni juust on täielikult sulanud.

Lihapallide vormimiseks sobib ainult jahutatud hakkliha, külmutatud hakkliha kaotab kleepuvuse ja valmis lihapallid lagunevad keevas puljongis laiali. Lihapallide veelgi maitsvamaks muutmiseks lisa enne vormimist lihtsalt peeneks hakitud sibul ja pressi läbi lastud küüslauk.

Neile, kes ei kujuta elu ette ilma oma lemmikpastata, sobib see supp kindlasti teie maitsele.

Koostis:

• Šampinjonid - 150 grammi
• Sulatatud juust - 400 grammi
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Kartul - 3 tükki
• Õhukesed nuudlid - 1 tass

Kokkamine:

Koori porgand, sibul ja kartul. Haki porgand keskmisel riivil, lõika sibul ja kartul kuubikuteks.

Lõikasime seened viiludeks. Praadime sibulat, porgandit ja šampinjone.

Saadud prae ja kartulid viskame keevasse vette. 10 minuti pärast lisa supile nuudlid ja sulatatud juust.

Küpseta veel 10 minutit, segades hoolikalt, et juust supis täielikult lahustuks.

Seenesupp sulatatud juustuga "Smetankovy"

Väga õrn seenesupp juurviljadega koos hapukoorega lööb teie laual isegi borši.

Koostis:

• Šampinjonid - 200 grammi
• Porgand - 2 tükki
• Sibul - 1 tükk
• Brokkoli - 200 grammi
• Lillkapsas - 200 grammi
• Spargel - 100 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Sulatatud juust - 2 tk
• Hapukoor - 150 grammi

Kokkamine:

Lõika seened viiludeks. Porgand kooritakse ja tükeldatakse.

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Minu lillkapsas ja brokkoli, võta õisikuteks lahti.

Vajadusel lõika spargel väikesteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi. Kolm juustu jämedal riivil.

Seeni, porgandit ja sibulat praetakse võis, kuni sibul on kuldne. Lisa hapukoor ja küüslauk, hauta 15 minutit.

Lisa keevasse soolaga maitsestatud vette või puljongisse brokoli, spargel ja lillkapsas. Me küpsetame 15 minutit.

Seejärel lisage hapukoore, juustu ja lemmikmaitseainetega hautatud zazharochka. Lase supil kolm minutit podiseda ja võid proovida!

Kõik kooresupi armastajad hindavad seda rooga, see osutub kergeks ja hämmastava juustu maitsega.

Koostis:

• Šampinjonid - 150 grammi
• Sulatatud juust - 2 briketti
• Porgand - 1 tk
• Sibul - 1 tükk
• Kartul - 4 tükki
• koor 10% - 200 grammi

Kokkamine:

Koori porgand, sibul ja kartul. Hõõrume porgandid jämedale riivile. Lõikasime sibula viiludeks.

Kartulid tuleb lõigata kuubikuteks. Keeda köögiviljad kastrulis pehmeks, umbes 20 minutit.

Lõika seened viiludeks ja prae pehmeks.

Lisa köögiviljadele koor ja juust, küpseta, kuni juust on täielikult lahustunud, umbes viis minutit.

Tõsta valmis supp pliidilt ja purusta blenderiga.

Pärast seda, kui roa konsistents meenutab kooresuppi, lisage sellele praetud seened. Sega korralikult läbi. Supp on valmis.