Tatrapudru retsept suvikõrvitsaga. Retsept mahlase ja rahuldava tatra valmistamiseks köögiviljadega aeglases pliidis

Hispaania tortilla bataadiga

Tatar suvikõrvitsaga - lahja roog

Küpsetatud seakael küüslaugu, veini ja vürtsidega

Küpsetasin eelmisel päeval tatart. Noh, kuidas seda tehakse? Kaks korda rohkem soolatud vett, pane tatar keevasse vette, kaetakse kaanega ja lase higistada kakskümmend minutit madalal kuumusel. Siis pani ta peale võid, lasi võil sulada ja segas kogu selle imelise majapidamise kokku. I. külmikus.

Siis meenus mulle, et meil on külmkapis tatar. Ja ma ütlen oma naisele: - Ja sööme tatart! Ja ta vastas: "Aga ma ei armasta teda." - Mulle ei meeldi see. - kogu mu sisemus oli nördinud. Ja otsustasin valmistada midagi maitsvat.

Nii et ma hakkasin süüa tegema ja mis te arvate, mida mu naine mulle ütles? Ja ta ütles, et noh, mida sa jälle öösel vaadates tegid? Jällegi maitsev terve korteri peale! I. sõi teise portsu sõnadega: - Imelik, siin pole liha üldse vaja.

Üldine informatsioon

Küpseta tatart nii, nagu sulle meeldib, või minu retsepti järgi, mida ma eespool kirjeldasin.

Lõika sibul kuubikuteks (nagu alati, ära lõika tagumikku ära – nii on sibulat lihtsam hakkida).

Prae sibulat taimeõlis paar minutit. Prae keskmisel või isegi keskmisel kuumusel. Pole vaja oodata, kuni see tumeneb, ülesanne on ainult seda veidi pehmendada.

Lõika suvikõrvits ribadeks – umbes kolm kuni neli millimeetrit. Pane vibu selga.

Haki pipar rõngasteks, pane pannile.

Puista kõike tüümianiga.

Prae segu kolm minutit.

Vala peale sojakaste ja prae veel paar minutit.

Soola suvikõrvits (pidage meeles, et sojakaste on soolane).

Pane valmis tatar segusse, sega korralikult läbi ja küpseta veel paar minutit.

Kõige lõpus puista peale musta pipart.

Ära suvikõrvitsat üle küpseta. See on maitsev, kui see on veel veidi krõmpsuv. Tatar peaks olema ilma veeta, siis osutub see maitsvaks.

Kommentaari lisamiseks peate olema sisse logitud.

Ja tervisele

Hämmastavalt maitsev! Ma isegi ei oodanud triviaalsest tatrast nii peent maitset! Mul ei olnud aega pilti teha, mille pärast ma vabandan. Aga kuna kokkan kindlasti veel, siis tuleb ka foto

Tuhat tänu imelise retsepti eest.

Ootame fotosid

Leonid, tänan retsepti eest.

Tegin odrapudruga.Väga maitsev tuli välja.

AbalDet

Lahe! Vaja proovida

Tatar suvikõrvitsaga on maitsev ja rahuldav roog, mis sobib igal ajal aastas. Selle ettevalmistamiseks vajate kõige lihtsamaid tooteid ja minimaalset aega. Soovitame teil retseptidega tutvuda ja seejärel jätkata praktilise osaga.

Nõutavad koostisosad:

• keskmine baklažaan - 1 tk;
• rafineeritud õli;
• tatar - 1 multiklaas;
• küüslauk - paar nelki;
• üks keskmine suvikõrvits;
• puhastatud vesi - 2 multiklaasi.

Küpsetusprotsess

Tatraga täidetud suvikõrvits ahjus

Ostunimekiri:

• üks hunnik tilli ja rohelist sibulat;
• 0,3 kg veisehakkliha;
• väike suvikõrvits - 3-4 tükki;
• 1 klaas tatart ja hapukoort (koor);
• rafineeritud õli - piisavalt 1 spl. l.;
• lemmikvürtsid.

Praktiline osa

1. Vala tatar kastrulisse. Valage sinna 2 tassi vett. soola. Küpsetage, vähendades tulekahju miinimumini. See protsess võtab tavaliselt 20 minutit.
2. Peseme rohelised veega, tõstame lõikelauale, tükeldame noaga.
3. Kombineerime poehakkliha keedetud (jahtunud) tatraga. soola. Puista peale hakitud ürte ja lemmikvürtse. Me segame.
4. Pese suvikõrvitsa viljad vees, eemalda "tagumik". Kuid nahka pole vaja eemaldada. Lõikame iga suvikõrvitsa 2-3 cm paksusteks ringideks Võtame teelusikatäie pihku. Seda kasutades valime välja keskmise. Tulemuseks on suvikõrvitsa "kausid". Peame täitma need hakklihaga, kombineerituna tatra ja muude koostisosadega.
5. Määri ahjuvorm õliga. Paigaldage, jättes nende vahele ruumi. Vala igale ringile täidisega hapukoor (koor). Ja vormi põhjas peaks valama veidi vett. Katame oma tulevase roa fooliumilehega (läikiv pool peaks välja paistma).
6. Asetame vormi koos sisuga külma ahju. Ja seejärel lülitage tuli sisse 180 ° C juures. Küpsetusaeg - 60 minutit. Eemaldage ettevaatlikult foolium. Torka üks suvikõrvits kahvliga läbi. Kui see pole piisavalt pehme, siis jäta roog veel 10-15 minutiks ahju. Serveeri soojalt.

Tatra retsept suvikõrvitsa ja kanaga

Koostis:

• keskmine pirn;
• tatar - piisab ühest klaasist;
• rafineeritud õli - 4 spl. l.;
• pool kana;
• üks porgand;
• keskmine suvikõrvits - 1 tk;
• vürtsid - maitse järgi.

üksikasjalikud juhised

Samm number 1. Me peseme kana rümba jooksvas vees. Meil on vaja ainult poolt. Lõika see väikesteks tükkideks, eemaldades luud. Saadame selle kuumale pannile. Prae õli kasutades. Soola liha kindlasti, samuti puista see vürtsidega.

Samm number 2. Vala pannile pestud tatar. Täida veega (2 tassi). soola. Keeda kuni valmis.

Samm number 3. Koori pestud suvikõrvits (kui see on keskealine vili). Lihvige ringidena (õhuke).

Samm number 4. Suvikõrvitsa viilud saadetakse pannile kanale. Lisa neile riivitud porgand ja tükeldatud sibul. Puista peale maitseaineid. Hauta, kuni kana on valmis. Lihatükid peaksid pehmenema.

Samm number 5. Jaotame keedetud tatar taldrikutele. Kaunistame iga portsjoni kanatükkide, hautatud suvikõrvitsa ja värskete ürtide okstega. Saime lõhnava roa - tatar suvikõrvitsaga. Retsept on 6 portsjoni jaoks. Leibkonnad hindavad kindlasti teie kulinaarseid oskusi.

Tatra keetmine suvikõrvitsaga pottides

Toidukaupade komplekt:

• tomatipasta - 250 g;
• kana jalad - 3 tk;
• kaks suurt sibulat;
• 300 g tatart;
• pool noort suvikõrvitsat;
• küüslauk - 5-6 nelki;
• rohelised (petersell, basiilik);
• kaks keskmist porgandit;
• lemmikvürtsid.

Kokkamine

1. Laotame lauale kõik, millest valmistatakse pottides suvikõrvitsaga tatar. Vajame kahte praepanni.
2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks. Pestud porgandid ribadeks lõigatud. Küüslauk tuleks hakkida, kuid mitte väga peeneks. Lõika suvikõrvits kuubikuteks (koort pole vaja eemaldada). Rohelised tuleb lihtsalt tükeldada. Peseme tatra veega. Lõikame jalad koos luudega 3-4 ossa.
3. Kuumuta üks pann. Viska sisse sibul ja ¼ küüslaugust. Lisa porgandipulgad. Prae õli kasutades. Siis tuleb suvikõrvits. soola. Puista peale ürte ja lemmikvürtse. Me segame. Kui suvikõrvits pehmeneb, tõsta roog tulelt.
4. Prae teisel pannil kanatükid kergelt läbi.
5. Me võtame välja Iga põhja paneme paar tükki kana, ülejäänud küüslauk. Aseta köögiviljasegu liha peale. Ja viimane kiht on pestud tatar.
6. Pange tomatipasta kaussi. Lahjendage see kergelt veega. Valage igasse potti veidi. Peaasi, et tippu pole.
7. Kuumuta ahi (150°C). Sellesse asetame potid koos sisuga. Küpseta pehmeks, tõstes kuumust järk-järgult 200 kraadini. Puder peaks saama murenev ja lõhnav, nii et soovite seda kiiresti maitsta.

Lõpuks

Rääkisime teile, kuidas suvikõrvitsaga tatart küpsetatakse pannil, aeglases pliidis ja ahjus. Soovime teile edu kulinaarses valdkonnas!

Tatrapuder on vene köögi traditsiooniline roog. Alates iidsetest aegadest Venemaal keetsid ja sõid talupojad tatraputru. Ja täna on see teravili väga populaarne ja pole oma tähtsust kaotanud. Tatraputru keedavad kõik, seda armastavad nii lapsed kui täiskasvanud.

Mul on tatrapudruga veidi kummaline suhe. Lapsepõlvest saati armastasin teda väga, aga abielludes selgus, et mu mees tatraputru ei talu, tundis selle lõhna isegi kilomeetri kauguselt. Seetõttu oli tatrapuder meie peres tabu. Kui meil lapsed sündisid, sai selgeks, et lapsed peavad sööma tatraputru. Ja ma hakkasin seda küpsetama alles siis, kui mu abikaasa oli ärireisil ära. Peab märkima, et temaga olid tol ajal tööreisid üsna sagedane. Ja lapsed kutsusid tatart "Issi pole kodus". Siin on minu isiklik lugu, mis on seotud tatrapudruga.

Paljud inimesed teavad, kuidas süüa teha. Ja ma teen ettepaneku mitmekesistada traditsioonilist retsepti ja küpsetada täna tatart suvikõrvitsa ja porgandiga. Selle roa eripära on see, et see ühendab korraga nii teise kui ka lisandi.

Multikeetjas KAMBROOK keedetakse tatraputru kahes režiimis. Esiteks praetakse režiimis “Praadimine” suvikõrvits, seejärel režiimis “Puder” seatakse valmis tatrapuder.

Retsepti teave

Köök: Vene köök.

Küpsetusmeetod: keetmine multivarkis.

Küpsetusaeg kokku: 35 min.

Portsjonid: 6-8 .

Koostis:

• suvikõrvits - 1-2 tk. (olenevalt suurusest)
• porgandid - 1 tk.
• oliiviõli - 1 spl. l.
• või - 50 g
• tatratangud - 1 tass
• joogivesi - 2 klaasi
• sool - 1 tl

Retsept

Märkus omanikule:

• Tatrapudruks kasuta ainult noori väikseid suvikõrvitsaid, need on maitsvamad ja õrnemad kui suured täiskasvanud suvikõrvitsad.
• Aeglases pliidis putru segades hoolitsege kausi mittenakkuva katte eest, kasutage ainult silikoonist, plastikust või puidust valmistatud lusikat või spaatlit.

Aeg: 60 min.

Portsjonid: 4-6

Raskusaste: 2/5

Retsept mahlase ja rahuldava tatra valmistamiseks köögiviljadega aeglases pliidis

Tatar on üks populaarsemaid teravilju peaaegu iga pere menüüs. Sellel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka palju kasulikke omadusi.

Seetõttu peaks tatrapuder olema laste, täiskasvanute ja eakate menüüs. Millise retsepti peaksite siis valima? Suurepärane lahendus oleks tatar köögiviljadega aeglases pliidis.

Sellist roogi saab valmistada igal ajal aastas, sest köögivilju saab kasutada mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatult. Toiduvalmistamise retsepti saate valida ilma suuremate raskusteta, võttes arvesse kõigi pereliikmete eelistusi. Universaalne variant on tatrapuder suvikõrvitsaga.

See puuvili sisaldab suures koguses vedelikku, nii et keedetud tatraroog ei jää kuiv, vaid pigem mahlane, õrn.

Lisaks on neil neutraalne maitse ja seetõttu rõhutatakse iga tatratera maitseomadusi. Suurepärane puder saab välja mitte ainult suvikõrvitsaga, baklažaan lisab roale erksaid noote.

Tasub meeles pidada, et sellist rooga saab serveerida lahjal laual. Suvikõrvitsaga pudru retsepti tuleks arvesse võtta neil, kes soovivad mitmekesistada menüüd mitte ainult väga maitsvate, vaid ka tervislike toodetega.

• Enne toiduvalmistamist tuleb teravili kindlasti välja sorteerida, sel juhul osutub see täiuslikuks.
• Loputage teravilja läbipaistvaks, see on eeltingimus, mis peab olema täidetud enne riisi või tatra keetmist.
• Kui soovite teraviljale rikkalikku maitset anda, võite seda eelnevalt praadida. Kuigi maitsva, mureneva pudru retsept seda ei vihja.
• Ärge unustage ütlust pudru kohta, lisage valmis roa igale portsjonile tükk võid.

Pakume teile tatrapudru valmistamiseks kahte lihtsat võimalust, iga retsept on originaalne ja toidud on uskumatult maitsvad.

Lihtne tatar köögiviljadega

Koostis:

Küpsetusmeetod

Samm 1

Loputage suvikõrvits, baklažaan. See retsept hõlmab koostisosade suurt lõiget, nii et nende maitse on valmis roas tunda. Seetõttu tuleks suvikõrvits lõigata keskmise paksusega poolrõngasteks.

2. samm

Lõika baklažaan rõngasteks, seejärel lõika iga rõngas neljaks osaks. Nii saadakse samasuguse suurusega tükid, mis enne lõigatud suvikõrvits.

3. samm

Nüüd tõsta tükeldatud köögiviljad eelnevalt taimeõliga määritud kausi põhjale aeglasele pliidile.

4. samm

Loputage vajalik kogus teravilja, valage baklažaanidele, samuti suvikõrvitsatele.

5. samm

Valage vette. Veenduge, et köögiviljad oleksid täielikult vedelikuga kaetud ega oleks pinnale ujunud.

6. samm

Sulgege multikeetja, valige režiim "Puder" või "Pilaf". Lase pudrul baklažaani ja suvikõrvitsaga enne keetmise lõpu signaali valmida. Sega multikookeri sisu, laota valmis roog taldrikutele, serveeri kohe.

Toekas roog tatrast ja köögiviljadest

Nõutavad tooted

• 180 grammi tatart
• 1 keskmine porgand
• 1 väike baklažaan pluss suvikõrvits
• 1 sibul
• 2 küpset tomatit
• sool, vürtsid
• taimeõli

Kuidas keeta tatart

Samm 1

Loputage kõik vajalikud köögiviljad. Lõika baklažaan rõngasteks. Kui viljad on keskmise suurusega, võite need poolrõngasteks lõigata.

Lõika suvikõrvits ja sibul väikesteks kuubikuteks.

2. samm

Lõika tomat väikesteks kuubikuteks. Parem on valida tihedamad tomatid, et mahl lõikamisel eriti välja ei paistaks.

Pärast režiimi lõppu saate rooga kohe proovida.

Tatar köögiviljadega aeglases pliidis on suurepärane. Veenduge, et pakutud retsept võimaldab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada rikkalikku einet.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Kalorid: 640
Valgud/100g: 1
Süsivesikud/100 g: 8

Tatar suvikõrvitsaga on vaid vitamiinide ja mineraalainete ladu. Tatar ja suvikõrvits on kaks ürgselt vene toodet, mida on Venemaal söödud iidsetest aegadest peale. Enamikus toiduvalmistamise retseptides on ette nähtud, et kõigepealt keedetakse tatrapuder, seejärel praetakse pannil eraldi köögiviljad ja segatakse need pudruga. Ma ei vaidle vastu, see on väga maitsev. Aga ma seadsin endale ülesandeks keeta dieettatrapudru suvikõrvitsaga, seega välistasin praadimise täielikult. Kõik teavad ju, et õli kuumutamisel ja praadimisel moodustab kantserogeenseid aineid. Mis see dieetroog siis on? Kantserogeensetel ainetel pole dieettoidus kohta. Ma läksin teist teed. Kõigepealt keetsin suvikõrvitsat lihtsalt veidi vees ja siis keetsin selle vee peal tatraputru. Väga maitsev tuli välja. Puder oli üsna murenev. Aga mitte kuiv. Suvikõrvits andis pudrule värskust ja mahlasust. Kõige tähtsam on aga see, et minu tatar suvikõrvitsaga on sada protsenti dieetroog!
Kuna dieettoitumine hõlmab ainult värskelt valmistatud toitude söömist, on retseptis märgitud toitude arv, millest saate ainult kaks portsjonit, mitte rohkem. Kui teil on vaja toita rohkem inimesi, suurendage lihtsalt proportsionaalselt toodete annust.

- tatar (jahvatamata) - pool klaasi;
- vesi - 3 klaasi;
- sool - 2/3 teelusikatäit;
- suvikõrvits - 1 tk. väike suurus;
- või - 30 g.

Kuidas kodus süüa teha

Koori suvikõrvits. Kui teil on noor suvikõrvits, siis ei saa te sellelt seemneid eemaldada, vaid lõigata suvikõrvits lihtsalt kuubikuteks. Kui suvikõrvitsal on juba seemned moodustunud, on parem need eemaldada. Selleks lõika esmalt suvikõrvits pikuti pooleks, seejärel kraabi suvikõrvitsa südamik koos seemnetega välja. Niisiis, meie tatra jaoks mõeldud suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks.



Vala pannile vesi, soola ja pane tükeldatud suvikõrvits.



Keeda suvikõrvitsat kolm minutit, seejärel loputa tatar, eemalda sellelt koorimata terad, tõsta tatar pannile. Pane pannile ka või.





Nüüd jääb üle oodata, kuni tatar suvikõrvitsaga keeb, alanda kuumus miinimumini ja aeg-ajalt segades küpseta tatar koos suvikõrvitsaga pehmeks. Küpsetamise ajal ära kata panni kaanega, et niiskus aurustuks ja puder liiga vedelaks ei tuleks. Tatar suvikõrvitsaga peaks küpsema umbes 15-20 minutit.



Kuna meie suvikõrvitsat ei praetud, vaid keedeti, võib seda rooga julgelt nimetada dieediliseks. Tatra kasulikkusest teavad kõik ja suvikõrvits ainult täiendab seda niigi imelist toodet kasulike ainetega.
Olge terved, sööge tatart suvikõrvitsaga!






Tuletage meelde, et viimati hellitasime end