Need on kõhud, mida saab kasutada mitmesuguste roogade jaoks. Mis on kala tesha? Need on kõhud, mida saab kasutada mitmesuguste roogade jaoks. Täitmine toimub kas masinaga või käsitsi.
Soovitan valmistada uskumatult maitsev ja tervislik sidruniga soolatud forellihautis. Seda retsepti jagas minuga mu sugulane, kes hellitab pidevalt oma lähedasi sellise kalamaitsega. Forelliliha võib serveerida kas leiva ja võiga või keedukartuliga, kuidas eelistate.
Väga lihtne retsept sidruniga soolatud forellile, vene köök, samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 5 minutiga. Sisaldab ainult 105 kilokalorit. Vene köögi autori retsept.
- Valmistamisaeg: 23 tundi
- Küpsetusaeg: 5 min
- Kalorite kogus: 105 kilokalorit
- Portsjonite arv: 10 portsjonit
- Sündmus: bankett, õhtusöök, hommikusöök
- Keerukus: Väga lihtne retsept
- Rahvusköök: Vene köök
- Roa tüüp: Suupisted
Koostisosad kümnele portsjonile
- Sidrun 1 tk.
- Sool 1 tl.
- Forell tesha 400 g
Samm-sammult ettevalmistamine
- Forelliliha marineerimiseks vajate sidrunit, soola ja forelliliha.
- Pese sidrun ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
- Asetage forelliliha sügavasse anumasse.
- Soola kala igast küljest. Piisab ühest kuhjaga teelusikatäiest.
- Asetage sidrunirõngad.
- Päeva jooksul keerame kala paar korda ümber, pole vaja seda surve alla panna.
- Mina tegin soolakalast võileibu, seega lõikasin pätsi õhukesteks tükkideks.
- Järgmisena määrisin võiga.
- Kala lõigati õhukesteks tükkideks ja eraldati nahast. Nii serveeriti eelroog lauale. Head isu! Proovige seda, teile meeldib see 100%!
Kõige maitsvam forell leidub mägiojades ja järvedes. Ökoloogiliselt on see inimkonnale teadaolevatest kalaliikidest puhtaim. Ta kuulub lõheliste sugukonda, nii et välimuse järgi on teda raske lõhest ja samast tavalisest lõhest eristada.
Hind: 650 rubla. kg kohta
Ühend forell
See kala sisaldab oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid, kõiki asendamatuid ja asendamatuid aminohappeid, kõigi rühmade vitamiine, joodi, rauda, fosforit ja seleeni. Pealegi on need nii tasakaalus, et üheski teises tootes on võimatu leida samasugust toitainete harmooniat. Iga aine vastutab meie keha kõige olulisemate elutähtsate funktsioonide eest, seega on forell toitumise seisukohast asendamatu toode.
Aga ole ettevaatlik. Tänapäeval söödavad tootjad kalu toidulisanditega, mis suurendavad liha punast värvi, mis tühistab täielikult toote kogu kasulikkuse, mida arutatakse allpool. Lisaks sisaldab toit aineid, mis hävitavad silma vikerkesta.
Forelli kalorisisaldus
Toote kalorisisaldus, olenevalt kala tüübist ja valmistusviisist, jääb vahemikku 88–260 kcal 100 g toote kohta. Pealegi sõltub energiasisaldus ainult valkudest ja rasvadest. Tootes ei ole süsivesikuid.
Aurutatud forell sisaldab kõige vähem kaloreid - umbes 90 kcal. Kõige toitvam küpsetatakse ahjus.
Kasulikud omadused
Forell ja selle kaaviar on kõige maitsvamad kaladelikatessid. Liha, õrn ja üllatavalt maitsev, on erineva intensiivsusega valge, pehme koore ja punase värviga. Lihastevaheline kiht annab sellele rafineeritud maitse. Kuid lisaks gastronoomilistele omadustele on sellel kalal hindamatuid toiteomadusi ja see on ka kalli kosmeetika aluseks.
Punaseks kutsutakse ikka lõheliste sugukonda kuuluvaid kalu. Kunagi ei tähendanud see sõna mitte ainult värvi, vaid ka kõnealuse teema kõrgeimat tähtsust. Pärast teaduslikult tõestatud faktide lugemist on sellise epiteediga raske mitte nõustuda.
Forelli kasutamine meditsiinis
Forell on paljude ainete allikas, mida inimkeha ei tooda, kuid mis on selle nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Me räägime kõigepealt oomega-3 polüküllastumata rasvhapetest. Nii et see on tervise, pikaealisuse ja hea tuju ladu. Kes end sellise toiduga hellitab, sellel on terved veresooned, need puhastatakse kolesteroolinaastudest. See tähendab, et need inimesed kurdavad harva südamevalu.
Forelli kaaviar on sageli peamine toode psoriaasi, diateesi ja erinevat tüüpi allergiate ravis. Selles sisalduvate kasulike ainetega küllastunud veri puhastatakse palju tõhusamalt. Lisaks suureneb immuunsus märkimisväärselt.
Kas olete kunagi kuulnud sõna "tesha"? Paljud on seda kuulnud, kuid ei tea täpselt, mida see tähendab. Meie artikkel ei räägi teile mitte ainult selle termini tähendusest, vaid ka meelelahutuse tüüpidest.
Seda sõna kasutatakse sageli kalatoodete tootjate ja müüjate seas. Lõppude lõpuks lõigatakse rümp mitmeks tükiks, millest igaühel on oma eesmärk. Tesha kala on rümba kõhuosast lõigatud rasvased ribad. Miks koduperenaised ja professionaalsed kokad neid nii väga armastavad?
Toote omadused
Kalaliha on üsna spetsiifiline. Lõigatud ribad on alati suhteliselt pika pikkusega ja väikese laiusega. Mõne kala pesades on ka siseluudega uimed. Muid luid lõigatud tükkides ei ole.
Kõhu küljest lõigatud filee rasvasisaldus on võrreldes teiste rümba osadega kõrgeim. Pidage seda meeles, kui jälgite oma kaloreid.
See toode pole müügil väga levinud. Suurtes spetsialiseeritud kauplustes leiate kala igal ajal hõlpsalt, kuid tavalistes hüpermarketites või väikestes toidupoodides esineb sellise toote tarnimise katkestusi.
Müügil on toote erinevaid versioone. Valige see, mis teile kõige rohkem meeldib. Ja meie artikkel räägib teile, kuidas toiduvalmistamisel kasutada erinevat tüüpi kalafileed.
Soolatud ja suitsutatud kõhud
Soolane versioon on kõige levinum ja suhteliselt odav. Pikad batoonid, millel on õrn aroom, jäljendamatult rikkalik maitse ja ekspressiivne rasvane struktuur, meeldib paljudele serveerida neid originaalkujul. Mugavuse huvides saab teshad lihtsalt lõigata mugavateks 7-8 cm pikkusteks tükkideks. Nendelt on lihtne nahk eemaldada ja need sobivad suurepäraselt õllega.
Kuid võite minna ka teist teed. Tesha kala on suurepärane idee buffet-roogade valmistamiseks: vol-au-vents, pannkoogid või profitroolid. Tešat on väga raske õhukesteks viiludeks lõigata ja esteetilisest vaatenurgast ei tule tõenäoliselt midagi head, seetõttu ei kasutata seda osa võileibade jaoks. Kuid soolatud rasvast kala on täiesti võimalik salatiks murendada.
Suitsutatud punase kala tissid võivad maksta veidi rohkem. Kuid nende maitse on veelgi väljendusrikkam. Need on head ka üksi, aga sobivad ka igasugusteks katseteks. Näiteks kasutavad seda toodet sageli omatehtud rullide armastajad. Kõigepealt tuleb nahk peenikese noaga maha lõigata ja uimed eemaldada.
Värskelt külmutatud liha
Hõbekarpkala kõhtu võib praadida õlis, rullida või jahus. Enne toiduvalmistamist tuleb toode täielikult sulatada. See on väga kaloririkas roog, sellest ei tasu end ära lasta, kuid vahel on täiesti võimalik oma perekonda millegi maitsvaga hellitada. Suurepärane lisand oleks keedetud riis või kartulipuder.
Lõheliha on suurepärane võimalus täidise valmistamiseks. Keeda kõhud väikeses koguses vees, jahuta, sorteeri läbi, purustades need kätega tükkideks. Jääb vaid lisada keedetud riis ja praetud sibul.
Kuidas valida parimat?
Pidage meeles, et kala rõõm on ostmisel, pöörake tähelepanu värskusele. Tükid peaksid olema ühtlase kuju, meeldiva lõhna ja kalatüübile vastava värviga.
Soovitan valmistada uskumatult maitsev ja tervislik sidruniga soolatud forellihautis. Seda retsepti jagas minuga mu sugulane, kes hellitab pidevalt oma lähedasi sellise kalamaitsega. Forelliliha võib serveerida kas leiva ja võiga või keedukartuliga, kuidas eelistate.
Väga lihtne retsept sidruniga soolatud forellile, vene köök, samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 5 minutiga. Sisaldab ainult 171 kilokalorit.
- Valmistamisaeg: 23 tundi
- Küpsetusaeg: 5 min
- Kalorite kogus: 171 kilokalorit
- Portsjonite arv: 10 portsjonit
- Sündmus: bankett, õhtusöök, hommikusöök
- Keerukus: Väga lihtne retsept
- Rahvusköök: Vene köök
- Roa tüüp: Suupisted
Koostisosad kümnele portsjonile
- Sidrun 1 tk.
- Sool 1 tl.
- Forell tesha 400 g
Samm-sammult ettevalmistamine
- Forelliliha marineerimiseks vajate sidrunit, soola ja forelliliha.
- Pese sidrun ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
- Asetage forelliliha sügavasse anumasse.
- Soola kala igast küljest. Piisab ühest kuhjaga teelusikatäiest.
- Asetage sidrunirõngad.
- Päeva jooksul keerame kala paar korda ümber, pole vaja seda surve alla panna.
- Mina tegin soolakalast võileibu, seega lõikasin pätsi õhukesteks tükkideks.
- Järgmisena määrisin võiga.
- Kala lõigati õhukesteks tükkideks ja eraldati nahast. Nii serveeriti eelroog lauale. Head isu! Proovige seda, teile meeldib see 100%!
Sidruniga soolatud forelli retsept samm-sammult ettevalmistamisega.
- Roa tüüp: Suupisted
- Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept
- Rahvusköök: Vene köök
- Sündmus: bankett, õhtusöök, hommikusöök
- Valmistamisaeg: 23 tundi
- Küpsetusaeg: 5 min
- Portsjonite arv: 10 portsjonit
- Kalorite kogus: 296 kilokalorit
Soovitan valmistada uskumatult maitsev ja tervislik sidruniga soolatud forellihautis. Seda retsepti jagas minuga mu sugulane, kes hellitab pidevalt oma lähedasi sellise kalamaitsega. Forelliliha võib serveerida kas leiva ja võiga või keedukartuliga, kuidas eelistate.Koostisained 10 portsjoni jaoks
- Sidrun 1 tk.
- Sool 1 tl.
- Forell tesha 400 g
Samm-sammult retsept
- Forelliliha marineerimiseks vajate sidrunit, soola ja forelliliha.
- Pese sidrun ja lõika õhukesteks poolrõngasteks.
- Asetage forelliliha sügavasse anumasse.
- Soola kala igast küljest. Piisab ühest kuhjaga teelusikatäiest.
- Asetage sidrunirõngad.
- Päeva jooksul keerame kala paar korda ümber, pole vaja seda surve alla panna.
- Mina tegin soolakalast võileibu, seega lõikasin pätsi õhukesteks tükkideks.
- Järgmisena määrisin võiga.
- Kala lõigati õhukesteks tükkideks ja eraldati nahast. Nii serveeriti eelroog lauale. Head isu! Proovige seda, teile meeldib see 100%!
