Toit Prahas: mitte ainult restoranid. Traditsiooniline Tšehhi köök

Praha on Tšehhi pealinn, hubane Euroopa riik, kus on suhteliselt madal hinnatase ja tohutult palju vaatamisväärsusi. See on hämmastavalt ilus ja elegantne linn.

Prahat peetakse õigustatult üheks maailma müstilisemaks linnaks: peaaegu igal hoonel, arhitektuurimälestisel või tänaval on oma salapärane ja salapärane ajalugu, mis meelitab turiste kogu maailmast aastaringselt ja iga ilmaga.

Praha iidsetel tänavatel jalutades tekib tunne, et oled sattunud muinasjutu kuningriiki. Turiste ei tõmba vähem ka kohalikud restoranid ja kohvikud, mis meelitavad suussulavate lõhnade ja meeldivate hindadega.

Tšehhi köök on tuntud üle maailma, nii et Prahasse suunduvad turistid pühendavad suurema osa ajast gastronoomilisele programmile ja küsivad juba ette, mida peab proovima ja mida võib hilisemaks jätta.

Artiklis räägib Kidpassage teile kohalikest kulinaarsetest vaatamisväärsustest ja ka sellest, kui palju toidukaubad Prahas maksavad.

Mida Prahas toidust proovida

Tšehhi köögil on väga iidne ajalugu. See arenes lähimate naabrite mõjul ja võttis neilt palju üle. Näiteks guljašš rändas Tšehhi kööki Ungarist, šnitsel laenati Austriast ning hautatud kapsas ja praetud hani õuntega Saksamaalt.

Kuna Tšehhi kulinaarsed traditsioonid on põhiliselt slaavilikud, võib siit leida palju tavapärasel viisil valmistatud suppe ja liharoogasid. Traditsiooniliste retseptide järgi valmistatud kastmed toovad aga roogade maitsesse oma pikantsuse.

Nüüd on tervislik toit maailmas moes, kuid Tšehhi köök ei vasta täielikult selle põhimõtetele: kõik traditsioonilised toidud on kaloririkkad, rahuldavad ja rasvased. Toite serveeritakse tavaliselt pelmeenidega ja pestakse maha rohke õllega.

Selles piirkonnas eelistatakse liharoogade valmistamist: sealiha, vasikaliha, küülik, kalkun. Esiteks marineeritakse liha erinevates kastmetes, lisades suures koguses maitseaineid, ja seejärel hautatakse, keedetakse, küpsetatakse või praetakse.

Tšehhi restoranis võib tekkida suur kiusatus kõike korraga proovida. Ärge kiirustage mitut rooga tellima, sest siin on portsjonid nii suured, et ühest piisab kahele. Toit ei pruugi olla nii rafineeritud kui Prantsuse restoranides, kuid see on väga rahuldust pakkuv.

Polevky (supid) eelistavad küpsetada rikkalikult, rohkelt erinevaid maitseaineid. Need võivad olla nii paksud, et neid saab kergesti kastmetega segi ajada. Tellige kindlasti suppi:

• Koprová polevka- tillisupp jogurtil, serveeritakse hapukoore ja ürtidega.
• Dršková polevka- sealiha supp.
• Bramborova polevka- kartulisupp suitsuliha ja seentega.

Hlavní chod ehk põhiroad on valmistatud lihast, mida on kaua marineeritud. Siin on mõned toidud, mida tuleb proovida:

• Pečene vepřove koleno- küpsetatud seakintsuliha. Traditsioonilise köögi põhitoit. Kui tellite selle, siis pidage meeles, et portsjoni kaal on tavaliselt üle 1 kg.
• Pecene kachna- küpsetatud part. Lind küpsetatakse tervena ja serveeritakse hapukapsaga.
• Svickova nasmetaně- üks kuulsamaid Tšehhi roogasid. See on kastmega hautatud veise- või sealiha. Maitses mängib peamist rolli kaste, mis on valmistatud hautatud köögiviljadest, vahustatakse püreeks. Seejärel lisatakse kastmele hapukoor, samuti marjakastmed. Seda rooga serveeritakse pelmeenidega.
• Hovězí gulaš s knedlíkem- veiseliha guljašš pelmeenidega. Liha hautatakse väga paksus kastmes. Lisandina serveeritakse jahu- või kartulipelmeene.

Tšehhi Vabariik on maailmas tuntud oma õlle poolest. Siin küpsetatakse seda vanade retseptide järgi mitusada aastat. Üks praegustest pruulikodadest asutati 12. sajandil, see töötab siiani, siin pruulitakse õlut, mida nad kutsuvad Chodovariks.

See õlletehas asub kuulsas Chodovari kalju restoranis. Prahas ringi jalutades kohtab igal pool õllerestorane, astu kindlasti läbi ja proovi üht või mitut sorti, näiteks:

• Pilsner Urquell- kõige kuulsam õlu, see on kerge kuldse värviga variatsioon rikkaliku linnase ja ürtide maitsega, sellel on veidi mõrkjas järelmaitse.
• Budweiser Budvar- sügava kääritusega õlu, see on pruulitud humalast ja Moraavia linnastest.
• Bernard on populaarne õlu, mida on pruulitud alates 16. sajandist.

Ja õlle kõrvale serveeritakse uskumatult maitsvaid ja lõhnavaid suupisteid. Siin on mõned neist:

• Tlacenka- See on lihast ja rupsist valmistatud lihas.
• Grilovane klobasky- grillvorstid lõhnava krõbeda koorikuga.
• Pivni sýr obloženy- õllejuust. Originaalne eelroog leivast, juustust, kalast ja sibulast.

Kui palju Prahas söömine maksab

Kui plaanite selles riigis ringi reisida, mõtleb enamik turiste, mida Prahas proovida ja kui palju see maksma läheb. Kui võrrelda hindu teiste Euroopa riikidega, siis võib öelda, et siin on need Euroopa keskmisest veidi madalamad.

Kuid tuleb meeles pidada, et see on vastavalt pealinn ja Praha toiduhinnad on pisut kõrgemad kui kusagil kaugemates linnades või teistes Tšehhi kuurortides.

Toidu kõrgeimad hinnad on näha piirkonna Praha 1 restoranides ja kohvikutes. Soodsaimad lõunad saab tellida Praha 7, 9 ja 10: neis piirkondades hakkab pearoog maksma keskmiselt 108 krooni.

Tšehhi Vabariigi pealinnas võib leida suhteliselt odavaid asutusi: tasub turismimarsruutidest veidi eemalduda, jalutada ja samal ajal näha, kuidas elavad põlisprahalased. Teil veab, kui leiate asutuse, kus kohalikud eelistavad süüa.

Hinnavahe on väga suur. Näiteks kui lõunasöök keskuses maksab 500 CZK, siis kuskil sellest kaugemal, mõne kvartali kaugusel on väga rammus lõunasöök 150-200 CZK.

Restoranides, kus on palju kohalikke, on portsjonid palju suuremad, hinnad madalamad ja teenindus veidi lihtsam kui turistidele mõeldud asutustes. Prahas leiate alati söögikohti igale maitsele ja eelarvele. Praha kõige odavam toit on see, mida müüakse tänavatel.

• See on kasulik:

Päris pealinna kesklinnas on kaks väljakut: Vanalinn ja Wenceslas. Need väljakud, lisaks oma arhitektuursetele ansamblitele ja keskaegsetele hoonetele, meelitavad turiste isuäratavate vürtsikate aroomidega.

Siinsamas on kioskid, kus saate enne vaatamisväärsuste külastamist rammusat ja maitsvat suupistet nautida.

Mida siis Prahas süüa, kui olete näljane ja teil pole aega?

Kõige populaarsem on Vana-Praha sink ehk Prosciutto di Praga – sülitatud sealiha sink. Leidlikud kaupmehed mõtlesid turistidele välja nipi: singi hind on umbes 80 CZK 100 g kohta, kuid portsjon kaalub vähemalt pool kilo. Ja meie mitte vähem leidlikud turistid on leidnud väljapääsu: nad ostavad ühe portsjoni mitmele inimesele.

Muude suupistete hulgas tasub esile tõsta:

• Trdlo- 60-70 CZK. See on väga levinud Tšehhi delikatess, mille põhiolemus on lihtne pärmitaignarull, mis on üle puistatud tuhksuhkru või pähklitega ja mis küpsetatakse puidust vardas.
• vorstid- alates 70 CZK portsjoni kohta. Praetakse grillil, määritakse sinepiga ja pannakse kuklite sisse.
• Bramborak- alates 70 CZK 300 g eest See on traditsiooniline roog, mis on väga sarnane meie kartulipannkookidele.
• Smazhak- alates 50 CZK. Fritüüritud juust, aga tänavaversioon on lihtne juustuvõileib.
• Õlu- alates 50 CZK 0,5 liitri eest.
• Kohv- alates 35 CZK tassi kohta.

Ei saa mainimata jätta kõigi turistide seas populaarseid McDonald’si, BurgerKingi ja KFCA-d, kus tavamenüü maksab veidi rohkem kui 100 CZK.

Me ei saa neid asutusi igapäevaseks toidukorraks soovitada, kuid linnas odavate suupistete jaoks võivad need võimalused olla ideaalsed, eriti kuna toit on siin alati värske, selle koostis on juba ammu kõigile teada ja nad toidavad teid kiiresti, ilma järjekorrad ja pikad ootamised kelnerile.

Kalatoidu fännid peaksid pöörama tähelepanu Nordsea kalabistroodele (). Salatid, eelroad, soojad road, mereandide võileivad – alati kvaliteetsed ja odavad.

• Loe ka:

Hinnad Praha kohvikutes ja restoranides 2019

On arvamus, et kui turist pole proovinud ühtegi Praha magustoitu, siis pole ta Prahas käinud. Peaaegu igal tänaval võib leida hubase kondiitri- või pagariäri, kus saab nautida lõhnavaid küpsetisi või magustoite, samuti juua tass kohvi.

Turismikeskuses, nagu ka mujal, on hinnad mõnevõrra ülehinnatud ja magustoidu portsjon maksab 85-120 CZK ning keskmised hinnad kohvikutes on umbes sellised:

• americano - alates 25 CZK;
• latte - alates 30 CZK;
• juustukook - alates 60 CZK;
• tiramisu - alates 50 CZK.

Kui soovite külastada Praha kohvikut, pöörake tähelepanu mõnele funktsioonile, tänu millele saate maitsvalt süüa ja raha säästa.

Argipäeviti pakuvad paljud kohvikud ja restoranid "danny cape". See on meie ärilõuna. Komplekslõuna, mis sisaldab pearooga, salatit ja magustoitu, maksab 150-200 CZK.

Prahas on suur hulk ketikohvikuid: McDonalds, Starbuck's, Illy caffe. Reeglina asuvad need pealinna keskosas, ükskõik millises kaubanduskeskuses.

Traditsiooniliste Tšehhi maiustuste austajatel tasub tutvuda Mala Stranas asuva Cafeteria või Ovocný Světozori kondiitriketiga, mida armastavad mitte ainult linlased, vaid ka paljud turistid.

Magustoidud ja kohv maksavad veidi rohkem sellistes tuntud kohvikutes nagu Slavia (Smetanovo nábřeží, 2), Louvre (Národní 22), Myšák (Vodičkova6 31).

Kohvikus juhinduge hindadest, vaadates õlleklaasi hinda. Kui see jook maksab üle 40 CZK, siis eelarve lõunasöök ei tööta. Teine märk on keel, milles menüü on kirjutatud. Kui vene keeles, siis siin on hinnad ilmselt orienteeritud turistidele ja kõvasti paisutatud.

Jälgige alati, et teie laual poleks lisasnäkke või -korve, mida te pole tellinud. Seda nimetatakse kuvertiks. Tavaliselt näeb see välja nii: tuuakse sulle korv leiba ja pasteeti või kastet.

Usud naiivselt, et see on kingitus, ja siis selgub, et see maksis 30–60 CZK. Kuver võib sisaldada ka vürtse, kastmeid ja mõnikord isegi söögiriistu. See on menüüs märgitud, kuid nii väikeses kirjas, et seda on raske märgata.

Jootraha on tavaliselt juba arve sees, kuid seda sageli ei mainita. Seega vaadake hoolikalt, kas seal on kiri "služby", "service", "přirážka", "přirážka k ceně", "10%".

Siin on keskmised hinnad Praha kohvikutes:

• supid - 40-60 CZK kesklinnas ja 30-40 CZK muudes piirkondades;
• metssiga põlv - alates 250 CZK;
• pearoog - 129 CZK kesklinnas ja 89-129 CZK muudes piirkondades;
• salat - alates 50 CZK;
• kana - alates 60 CZK;
• kalaroog - alates 80 CZK;
• õlu (0,5 l) - alates 30 CZK;
• kohv - alates 30 CZK.

Hea köögi ja kõrge teenindustasemega restoranis on arve umbes 400-500 CZK. Turismiradadest kaugemates kohtades pakuvad sama teenindustasemega restoranid Sulle poole soodsamaid hindu.

Paljud Praha restoranid pakuvad päevamenüüd hinnaga 90-150 CZK. Ka Prahas on populaarsed sama tüüpi menüüga Hiina restoranid. Siinsed toidud on suured ja odavad, alates 70 CZK-st.

Parimad Tšehhi restoranid Prahas

Selles linnas leidub toitlustusasutusi sõna otseses mõttes igal sammul. Kuid külalised ja reisijad on tavaliselt uudishimulikud, et teada saada, millised on Praha parimad Tšehhi restoranid.

Internet annab nõudmisel välja tohutuid kohvikute ja restoranide loendeid – ja need kõik on parimad. Maitse ja värv, nagu öeldakse, kuid loetleme kõige kuulsamad ja turistide arvustustes sageli leitud kohad, kus Prahas Tšehhi kööki esitletakse.

Õlu "At Fleck"- Praha vanim ja kalleim restoran, mille esmamainimine kirjalikes allikates pärineb aastast 1499. Ja alates 1843. aastast hakati siin pruulima kuulsat "Fleck" laager.

Selles restoranis pole muud tüüpi õlut. Kõik kaheksa saalit on erineva kujundusega, omavad oma nime ja ajalugu.

Õlle tellimisel on siin kombeks panna külalisele küsimata ette klaas Becherovkat. Arvatakse, et koos õllega aitab see kaasa rasvase toidu imendumisele.

Kuid ole ettevaatlik: alkoholi hind on kõrge ja see läheb kindlasti arvele. Menüü on mitmekesine ja teenindus suhteliselt kiire. Väidetavalt valmib siin Praha parim Tšehhi köök. Ligikaudsed menüühinnad:

• metssiga põlv - 420 CZK;
• õllejuust - 99 CZK;
• külmad eelroad - 149 CZK;
• praetud vorstid - 159 CZK;
• "flekovsky" lager - 59 CZK;
• päeva supp - 69 CZK.

Aadress: Křemencova 1651/11, 110 00 Praha 1-Nové Město. Lähim trammipeatus on nr 5, Myslíkova. Lähim metroojaam on Národní třída, millest peate kõndima 500 meetri kaugusel.

Restoran U Bansethu- on tuntud selle poolest, et üks laudu on alati reserveeritud J. Hašekile, kes mainis seda asutust oma teoses “Hea sõdur Šveigi seiklused”. Selles restoranis valmistatakse maitsvat heledat õlut. Traditsiooniline Tšehhi köök mõistlike hindadega:

• guljašš - 90 CZK;
• pelmeenid omatehtud krakkidega - 80 CZK.

Asukoha aadress: Tborská, 389/49.

Restoran-pruulikoda U dvou kocek- siin pakutakse väikese hinna eest maitsvat traditsioonilist kööki:

• Česká bašta - 249 CZK (see on tohutu roog suitsupardi, sea- ja vasikalihaga).
• Metssiga põlv - 249 CZK.

Koha-aadress: Uhelny, 10

Õlu "At the Chalice" (U Kalicha)- populaarne restoran, mida kõik teavad "Hea sõduri Šveigi seiklustest". See on legendaarse ajaloo ja üsna kõrgete hindadega turismiasutus.

Õlu "Musta härja juures" (U Černého Vola)- restoran, mida kohalikele meeldib külastada ja kus saab tunda vana Praha hõngu. Aeg näib siin olevat peatunud, leiad end minevikku.

Aadress: Loretanske nam. 107/1, 118 00 Praha 1.

Lõunasöögikohta valides saab hindades navigeerida, vaadates menüüsid, mis tavaliselt asutuse ette riputatakse või aknasse kuvatakse. Võrrelge kindlasti hindu menüüs, sest "vene" versioonis on hinnad kõrgemad kui tšehhikeelses.

See asjaolu on turismipiirkonna restoranides üsna tavaline. Nendes asutustes, mida kohalikud külastavad, pole see kombeks. Tšehhis on kombeks ka võõrastega laua taha istuda, kui asutuses pole enam tühje kohti.

Pärast tšeki kättesaamist ärge kiirustage maksma: lugege kõik hoolikalt uuesti läbi ja võrrelge seda menüüga. Teile võidakse maksta lisatoidud või õlled.

Toodete hinnad 2019

Prahas on palju tuntud Euroopa kaubanduskettide supermarketeid nagu Tesco, Globus, Kaufland, Makro, Billa, Albert, Lidl, Penny Market jt. Järgnevalt on toodud Praha supermarketites toidukaupade keskmine maksumus.

Beebitoit Prahas

Kui lähete Prahasse lapsega, on parem oma söögikordade korraldus kohe planeerida. Kui laps on väga väike, võib ühekomponentsete püreede otsimisega probleeme tekkida.

Kohalikest poodidest leiate hõlpsalt kõigi maailma tootjate imikutoidu konserve, kuivhelbeid ja piimasegusid. Pange tähele, et siin on lihapüreed soovitatav kasutada alates 4 kuust.

Lastega peredele on kõige mugavam broneerida köögiga korter. Toiduhinnad Prahas on suhteliselt madalad, seega võiks lastele ise süüa teha.

• See on kasulik:

Tänavatoit Prahas on üsna tavaline ja laialt levinud nähtus. Suurima tänavatoidu kontsentratsiooni leiab linna ajaloolisest keskusest, nn vanalinnast, kus kõikjal on kioskid, telgid ja väikesed poekesed mitmekesise Praha toiduga. Selliste telkide juurde on kaetud lauad ja seal on alati rahvast.

Tänavatoit Prahas pole mitte niivõrd mitmekesine, kuivõrd originaalne ja kaloririkas, nii et saate mitte ainult näksida, vaid ka süüa, asendades seeläbi täieliku lõuna- või õhtusöögi. Paljud turistid teevad seda just raha säästmiseks.

Alustame oma lugu kohaliku Tšehhi ja vastavalt ka Praha populaarseima tänavatoiduga

Tšehhi tänavatoidu aluseks on: nukk, vorstid, pelmeenid ja kartulid erinevates variatsioonides, trdlo, jäätis, joogid ja loomulikult õlu.

Trdlo Praha tänavatel

Trdlo/Trdlo (tuntud ka kui Shmetdol) leidub Prahas igal nurgal. Pole ka ime, sest see on traditsiooniline Tšehhi maius, mis on valmistatud pärmitaignast, mille peale on puistatud suhkrut. Trdlo keedetakse lahtisel tulel, grillides, tainas keritakse silindrilise puuvarda mber (sarnaselt pikale taignarullile), veeretatakse mitu korda suhkrus ja praetakse söel, pidevalt keerates, kuni tainas on pruunistunud.

Nad müüvad trdlo Praha tänavatel spetsiaalsetes kioskites (telkides) - Trdelnik / Trdelnik. Ärge ajage segamini trdlo ja trdelnik, trdlo on magusus ise ja trdelnik on koht, kus trdlo valmistatakse ja müüakse. Trdlot leiab ka väikestest kohvikutest hoonete esimestel korrustel. Kõige huvitavam on osta trdlo trdelnikis, siin näete kogu maiustuste valmistamise protsessi.

Trdlo näeb seest ümmargune ja õõnes. Selle maitse on pehmed ja magusad küpsetised, nii maitsvad, et võite seda süüa mitu korda päevas. Kogu vanalinnas on trdelniksi lõhn lihtsalt hingemattev, tundub, et olete juba söönud ja lihtsalt võimatu on mööda kõndida ja mitte juurde osta.

Klassikaline suhkruga trdlo, serveeritakse kuumalt kohe tulelt. Lisaks suhkruga klassikale tehakse Tšehhis ka trdlot pähklite, kaneeli, šokolaadi, vahukoore, värskete marjade, jäätise ja segudega.

Kõige maitsvam trdlo on kuum ja seetõttu klassikaline. Külmale trdlole lisatakse jäätist ja šokolaadi, et see ei sulaks, ja kui see on külm, kaotab see oma maitse ja võlu.

Klassikalise trdlo ostmisel veenduge, et see eemaldataks tulelt, mitte ei antaks juba valmis.

Klassikalise trdlo maksumus on 60 CZK (CZK) või 2,5 € (Euro); trdlo šokolaadiga - 70 CZK või 3 €; trdlo vahukoore ja värskete marjadega 110 CZK ehk al 4,5 €, jäätise ja marjadega 120 CZK ehk 5 €. Praha kesklinnas aktsepteeritakse pea kõigis poodides, kohvikutes ja restoranides tasumiseks nii Tšehhi kroone kui ka eurosid. Kasumlikum on maksta Tšehhi kroonides. Kõige tulusam on vahetada valuutat vahetites, kuid see on eraldi artikkel.

Hoonete esimestel korrustel asuvates söögikohtades saab lisaks trdlole sageli osta ka muid küpsetisi, samuti teed, kohvi ja külmi jooke.

Knuckle Praha tänavatel

Metsapõlv ehk meie kõnekeeles lihtsalt sõrmenukk on Tšehhi uhkus. Nad valmistavad Tšehhis niimoodi nokki, sea kintsu, osa sealiha singist, leotatakse õlles ja soolatakse, seejärel praetakse lahtisel tulel, pidevalt pöörledes.

Metssiga põlve saab proovida mitte ainult Praha restoranides, vaid ka tänavatel. Nukki müüakse peamiselt vanalinna peaväljakutel telkides. Tänavatelkides kutsutakse nukki vanaks Praha sealihaks.

Tänavaknuckle erineb restoranist. Tänavatel lahtisel tulel praetakse tohutult kintsu, lõigatakse su suurest jalast tükk ära ja maksad valminud kaalu järgi. Soovi korral serveeritakse leiva, sinepi ja ketšupiga. Restoranides toovad nad terve põlve väiksemas suuruses, sagedamini 1300–1500 grammi.

Peale välimuse ja kaalu on ka tänava- ja restoranipõlved erinevad. Ja siin on väga raske öelda, kumb on maitsvam. Tänaval praetakse seda sütel ja restoranides küpsetatakse seda sagedamini elektrigrillil. Klassikaline põlv muidugi söel grillitud. Tänaval on kints soolasema ja tihkema maitsega, restoranides on liha pehme. Meile meeldis tänavakäepide rohkem. Kõik see on muidugi puhtalt individuaalne, oma arvamuse kujundamiseks tuleb seda isiklikult proovida. Soovitame nukki proovida nii tänaval kui restoranis ning seejärel teha omad järeldused.

Varre hind Praha tänavatel on 89 CZK 100 gr kohta. Makse kaalu fakti pealt, kui palju sa nii palju sulle ütled ja ära lõikad. Kaks viilu saia, ketšup ja sinep on hinna sees.

Tšehhid on väga tundlikud ühe oma põhiroa – sõrmenukkide – suhtes. Tänaval kintsu tellides ütlesime peekonit, müüja vastas nii solvunult ja kuidagi isegi lapsikult: “See pole peekon, see on kott”)).

Meile meeldis Tšehhi säär rohkem kui Baieri oma.

Nõuanne! Praha tänavatel ja terves Tšehhis võta sõrmenukk, kus osa säärest on juba ära lõigatud või põlv on sedavõrd praetud, et rasv sulanud ja nahk praadinud. Seega ei teki nahaalust rasva.

Vorstid, kartulid ja pelmeenid Praha tänavatel

Vorstid Praha tänavatel on ehk kõige levinum nähtus, neid ei müüda mitte ainult vana kesklinna telkides, vaid ka "uue" Praha kioskites. Nendes samades poodides, kus on nukk, on kindlasti vorstid, kartulid ja pelmeenid (pelmeenid), leiad ka praed.

Vorstid, tšehhi keeles klobasy (klobasa), praetakse suurtel pannidel või elektrigrillidel ja serveeritakse kas hot dogi tüüpi kukliga või lihtsalt taldrikul leiva, hapukapsa, ketšupi ja sinepiga.

Praha tänavatel on erinevat tüüpi vorste, levinumad on: Baieri, Nürnbergi, Vana-Praha, Wenceslas ja suured XXL suurused. Kõik vorstid on parajalt rasvased ja kaloririkkad, mina sellisesse toitu eriti ei kuulu, nii et ühest portsjonist kahele piisas nii kintsu kui vorsti jaoks. Vorstiportsjoni hind on alates 70 CZK.

Praha tänavatel asuvatest kioskitest leiab vorstide kõrval hamburgereid, friikartuleid ja magusaid gaseeritud jooke. Ma ei soovita sellistest kioskitest toitu osta, parem on minna vanalinna kesklinna ja seal, väljakutel, mitte ainult maitsta meeldivates kohalikes telkides vorste, vaid nautida ka Tšehhi maitset.

Praha tänavatel olevaid kartuleid on parem proovida ka poodides, kus müüakse kõiki samu kott ja vorstid. Kohtasime kahte sorti kartuleid, väikseid keedukartuleid kastmes ja peekoniga ning ahjukartuleid peekoniga.

Pelmeene või pelmeene müüakse suurtes pannides kastme, peekoni ja juustuga. Pelmeenid on väikese suurusega, nii et nad näevad välja nagu pasta.

Kartulite ja pelmeenide hind on alates 50 CZK 100 gr kohta.

Grillitud juust Praha tänavatel

Grillitud juust on ka tavaline Tšehhi tänava maiuspala. See on võis praetud paneeritud juust, mida serveeritakse kukliga, soovi korral võib lisada majoneesi või ketšupi.

Vau, see on kõrge kalorsusega roog! Õlis praetud juust on iseenesest rasvane ja lisaks on see ka rullis. Selline rõõm maksab ligikaudu 60 CZK, selle leiate odavamalt, näiteks 45 CZK eest.

Kartulipannkoogid Prahas

Tšehhi kartulipannkoogid (patato pancake) maitsevad nagu tavalised õlis praetud ürtide ja vürtsidega pannkoogid. Kuigi need on Tšehhi rahvuslik tänavatoit, kohtasime neid vaid ühes kohas, lähedal asuval Hradcany väljakul.

Võiroog, serveeritakse hapukapsaga. Hind kaalu järgi, 25 CZK 100 grammi kohta.

Õlu ja joogid Praha tänavatel

Õlu voolab Prahas nagu vesi. Tänavatel müüakse seda kõike samades telkides või kioskites või kohvikutes, aga muide igal pool. Hind on kuskil 60 CZK 0,5 liitri eest. Valage plasttopsidesse.

Teistest jookidest leidub kõige sagedamini kohvi/kava. Tšehhi kohv on maitsev ja kange, rikkaliku ja püsiva aroomiga. Kohv maksab alates 40 CZK, vanalinna keskuses sagedamini 60-65 CZK.

Lisaks kohvile on erinevaid limonaadi

Jäätis Prahas

Jäätis Praha tänavatel on tavaline nähtus. Jäätisefirmasid on mitu, meile meeldis kõige rohkem Gelatino jäätis. Hind on 30 CZK ühe teie valitud palli, vahvlikoonuse või pabertopsi eest.

Muu toit Praha tänavatel

Kõik eelnev on Praha tänavatoidu aluseks. Just neid roogasid võib kõige sagedamini leida Tšehhi pealinna tänavatelt. Kuid lisaks sellele esitletakse Praha tänavatel ka muid roogasid, näiteks praetud juurvilju, pitsat, saiakesi, kebabi, võileibu jne. Tuleb märkida, et see kõik on nõudlik, inimesed ostavad ja rivistuvad. , aga me isegi ei proovinud, otsustasime, kuna kuna oleme Tšehhis, siis sööme kohalikku kööki, seda enam, et Tšehhis on neid nii palju, et kuu aja pärast ei proovi. .

Soodustusega hotellid →

Mõnikord pole turismipaketiga reisimine mitte ainult lihtsam, vaid ka odavam kui omal käel reisi korraldamine. Lõppude lõpuks võivad need olla väga tulusad.

Toit Prahas.
Hea uudis ootab neid, kes tulevad siia otsima vastust küsimusele Praha toiduhinna kohta: toit on Tšehhi Vabariigis üsna rahuldav, maitsev, mõnikord kallis, mõnikord odav. Hinnaklass on üsna suur. Kui Praha kesklinnas saab süüa 500 krooniga, siis restoranis, silmapaistmatul tänaval või alleel 150-200 krooniga. Kui kesklinnast paar peatust trammiga lahkuda, siis seal võib juba komistada 150 kroonise või lihtsalt üsna madala hinnaga ärilõuna taolise asja otsa. Samal ajal võib portsjoni suurus olla suurem kui 500-ga keskel ning toidu maitse ja kvaliteet ei jää alla.

Kahjuks on ka halbu uudiseid: need nelikümmend aastat kommunistlikku okupatsiooni, mil Tšehhi oli kultuurilises ja kulinaarses isolatsioonis, ei toonud Tšehhi köögile kasu ega toonud uusi ideid traditsioonilisse Tšehhi kööki.

Sealiha, veiseliha, kala ja eriti karpkala, linnuliha, pelmeenid, hapukapsas, kastmed ja kastmed, kartulid igas vormis keedetud friikartulitest, oad, salatid – need on Tšehhi köögi põhikomponendid. Aga üldiselt on toidud üsna mitmekesised, Prahas saab terve nädala restoranides käia, aga pelmeene lõpuks ei proovi. Kindlasti proovi metssiga põlve (seapõlv), võid võtta kahele - see on väga suur, ka kartulite, pelmeenide, juurviljade, ürtide, kapsa, maitseainete ja kastmetega. Ja Praha kohtade valik, kus maitsvalt süüa saab, on tohutu. Tihti on restoranides väga vähe külastajaid, võib selguda, et väljaspool hooaega käiakse mõnes elavas kohas, kuskil Praha kella või Karli silla lähedal, restoranis sisse minnes sel hetkel ainuke külastaja. Arvatakse, et tšehhid ise armastavad pitsat ja suurtes linnades on suurepärased pitsabaarid.

Hommevähid
Tšehhid ise kulutavad tavaliselt hommikusöögile vähe aega. Tänavatel võib hommikuti sageli näha kohalikke, kes näpus klaas Starbucksist pärit kohvi või teed, tööle tormamas. Enamik Praha restorane serveerib niinimetatud "kontinentaalset hommikusööki", mis sisaldab tee, kohvi, rullide, juustu, sinki, vorsti ja liha komplekti. Kuid pidage meeles, et kui magate liiga kaua ja lähete hommikusöögile pärast kümmet hommikul, ei leia te suure tõenäosusega midagi. Hotellides pumbatakse tavaliselt ka hommikusöök sisse kell 10 hommikul. Nii et võite julgelt asuda kohe lõunale, mida tšehhid armastavad.

Pagariäri(Pecivo)
Prahas müüakse küpsetisi enamikes pagaritöökodades (pekarstvi), kuid mõnikord leidub neid baarides ja kohvikutes, nii et mõnikord peate neid sööma liikvel olles. Traditsioonilised Tšehhi küpsetised (Kolac) on pigem magusa leiva moodi, kuivad ja üsna tihedad, millele on lisatud mooniseemneid, sarapuupähkleid, ploomimarmelaadi või kodujuustu.

Hommikusöögiks söövad tšehhid tavaliselt valgeid kukleid, mida on kahte sorti: Rohlik, lihtne pikliku kujuga kukkel ja houska, konarlikum, kuid maitsvam ümmargune kukkel. Tšehhi leib (chleb) on üks maitsvamaid, eriti värskena. Tavaline päts – somaci ehk sumava – on tihe, valmistatud nisu- ja rukkijahu segust. Saate osta nii terve pätsi ja poolteist (pul) või isegi veerandi (ctvrtina). Tšehhi leib (Cesky chleb) on segu rukkist, nisust ja vadakust, mille peal on pilud. Kminovy ​​chleb on sama päts, millele on lisatud piisavas koguses köömneid. Vaatamata nimele pole oma populaarsust kaotanud moskva – niiske, kergelt niiske käsnleib, mis säilib mitu päeva. Värsket piima Tšehhi Vabariigis (mleko) müüakse enamikes supermarketites: plnotucne tähistab standardset rasvasisaldust ja nizkotucne vähendatud rasvasisaldust. Võite proovida keefiri, väga maitsvat rasvast toodet, või otsida ka keefiri, väga maitsvat täisrasvast fermenteeritud piimatoodet või acido-filni mleko, vähem rasvast alternatiivi.

Kiirtoit Prahas: hot dogid
Kui ma võin öelda, siis roog, mida müüakse Praha rahvarohketes kohtades: hot dog või parek. Vorst või kaks (parek tähendab paari) kahtlase välimusega, serveeritud valge kukliga (v rohliku) ja sinepiga määritud. Bramborak - sarnane, kuid võimsam, valmistatud kartulipannkoogist peekoni või salaamiga. Samuti on olemas versioon felafalist või kebabist, mida nimetatakse ka gürosteks, pita leiva ja salatiga.

Tšehhidel, nagu austerlastelgi, on kohutav magusaisu. "Kohvi ja koogi" kombinatsioon on tšehhi jaoks terve rituaal. Tšehhi Vabariigis on kahte peamist tüüpi kooke: Dort, koore-, šokolaadi- ja biskviidikihtidest koosnev kook ning Fez, kergemad kandilised koogid, mis sisaldavad sageli ka puuvilju. Tšehhi Venecekit võib võrrelda tuntud ekleeriga, Vetrnik on suurem ja sisaldab veidi rõõska koort, kobliha on sõõrikud. Kohta, kus tšehhid käivad kohvi ja kooke joomas, nimetatakse Cukrarnaks.

Eriline rahvusroog Tšehhov, mis on kindlasti proovimist väärt, kannab nime rakvicka, mis tõlkes tõlkes tähendab "kirstu". See on üsna jämedalt vormitud piklik koorega suhkrutükk, mis meenutab kujult kirstu. Jäätist (zmrzlina), mida tšehhid armastavad, saab osta igal ajal, pehmet jäätist müüakse automaatides või väikeste akende kaudu. Jäätist saab maitsta ka Cukrarnas.

Kiirtoit või kiirtoit Prahas.
Pitsat müüakse paljudes kohtades, kuid kvaliteedi poolest on see kindlasti kaugel pitsast, mida valmistatakse Praha suurtes restoranides ja pitsabaarides. Peamised tšehhi suupisted on Hranolky, mis tähendab friikartuleid või Krokety – kroketid. Neid serveeritakse tatari kastmega (Tartarska Omacka). Tšehhi kiibid (Chips) üritavad jõuda esimestele positsioonidele ja minna mööda maailma imporditud kolleegidest, kuid nad ei taha oma positsioone loovutada. Tasub lisada, et Tšehhis ja eriti Prahas on palju McDonaldsi. Ja toit pole neis odavam, kui mitte kallim kui tavalistes restoranides.

Ja Tšehhi McDonaldsis müüakse õlut purkides hinnaga 0,33 ja nendes saab tänaval suitsetada. See on mina, kes näksin McDonaldsis Divok Sharkiga.

Lõunasöök Tšehhis: kus Prahas pole kallis süüa?
Piire kohvikute, baaride, pubide ja restoranide vahel ei eksisteeri või on need väga hägused. Tšehhi restoranides pakutakse ennekõike süüa, kuid mõnel pool on ka baariletiga nn baariala, kust saab jooke tellida vaid endale. Omakorda Praha baarides, näiteks mitte kaugel asuvas Prague Coyotes, saate baaris lihtsalt õlut või midagi kangemat juua või istuda laua taha, kus muusika mängib vaiksemalt ja mitte nii suitsuselt, ja telli pitsa, salat või võileivad. Teised kohad Tšehhi Vabariigis nimetavad end "vinarnaks" või baariks, kuid seal pakutakse sageli ka head ja rikkalikku toitu. Praha kohvikutes (tšehhi keeles Kavarna) saavad nad vaatamata sellele, et külastajatel on vaja ainult juua ja kooke süüa, valmistada lihtsaid odavaid kuumi suupisteid või isegi täisväärtuslikku einet.

Odav toit Prahas saate teha asutustes nimega Pivnice, hostinec või hospoda. Siin saate lauale eranditult traditsioonilist Tšehhi toitu. Prahas saab odavalt süüa ka stand-up Bufetis - väikesed kohvikud, sageli iseteenindus. Seal pakutakse teile Tšehhi köögi lihtsaid kuumi roogasid.

Tšehhi menüüd
Kui lähete peatänavatest ja suurtest hotellidest kaugel asuvasse restorani, siis menüü (tšehhi keeles jidelni listek), mis tavaliselt riputatakse väljaspool asutust, on tšehhi keeles. Võib-olla tuleb tõlge ka inglise, saksa ja hispaania keelde. Mõista, mida süüa tahad, ja menüüst aru saada ei ole lihtne ülesanne. Tihti võib sellistes kohtades selguda, et toovad sulle hoopis midagi muud, kui rooga tellides arvasid. Praha kesktänavatel tõlgitakse menüüsid sageli vene keelde. Tihti võib restoranide ustel või akendel leida silte “menüü vene keeles”, “me räägime vene keeles” või mõne roa nimed vene keeles. Kuigi venekeelset menüüd võib kohati kohata ka tänavatel, mis pole sugugi turistlikud, või äärealadel. Kuid juhtub, et restorani keskel on menüü tšehhi ja kõige rohkem inglise keeles. Mõnes restoranis on menüüd roogade piltidega, kus saate hõlpsalt aru saada, mida valida. Menüüs on märgitud roa nimi, kaal ja maksumus. Mõned toidud meeldivad metssiga põlv või mingi lihataldrik võib kaaluda poolteist kilogrammi. Selliseid roogasid on soovitatav tellida kahele, hoolimata sellest, et kelner soovitab võtta kaks põlvi või kaks taldrikut.Mida suurem on roa kaal, seda suurem on selle maksumus. See kehtib eriti kalade kohta.

Peaaegu kõik menüüd algavad suppidega (tšehhi keeles polevky). Tšehhi Vabariigis pakutakse lõunasöögiks tavaliselt suppe. Luksuslikumates asutustes leiate muljetavaldava valiku suupisteid (pfedkrmy), nagu suitsukeel (uzeny jazyk), tursamaks, kõvaks keedetud muna kaaviariga. Teine populaarne Tšehhi roog on Sunkiva rolka, sink, millele on lisatud vahukoort ja mädarõika. Kui aga satute tavalisse asutusse, siis suure tõenäosusega ei märka te menüüs isegi suupisteid, mille valik piirdub mitme lihasordiga.

Kuumad toidud jagunevad Tšehhis tavaliselt mitut tüüpi. Hotov jidla on valmistoidud, mis tuuakse teile kohe peale tellimist. a jidla na objedndvku ehk minutky on eritellimusel valmistatud road, mida tuleb oodata 10-25 minutit. Kuid kõigil juhtudel on roogades ülekaalus liha (Maso) - tõenäoliselt sea- või veiseliha. Tšehhid oskavad seda tüüpi liha suurepäraselt küpsetada ning nende kastmed, kastmed ja küpsetusmeetodid on väga mitmekesised.

Kui palju toit Prahas maksab

Ühesõnaga, toit Prahas maksab: Supid maksavad umbes 20-50 krooni. Salatid 100-200 CZK. Liha, kala, linnuliha koos lisandiga 100-300 CZK. Õlu 25-70 (baarides ja restoranides, kuid mitte ""). Hinnad sõltuvad piirkonnast ja asutuse tasemest. Kallim Praha kesklinnas. Jootraha on tavaliselt 10%. Kuid vaadake tšekki või arvet lähemalt. Jootraha võib olla juba arvestatud tšeki lõpus oleva märkmena nagu "Teenindus" jne. Mõnes asutuses on tšekil vene keeles tempel "Jotraha andmine on teretulnud"!!

Taimetoitlased Tšehhis
Tšehhi Vabariigis on liha tarbimine üks kõrgemaid maailmas. Restoranides on taimetoitlastele sageli üks või kaks võimalust. Võite minna ka pizzeriasse ja tellida seal pitsat ilma lihata. Tšehhi restoranide menüüst leiate jaotise “Bezmasa”, kuid te ei tohiks seda võtta sõna-sõnalt, kuna see võib tähendada ainult seda, et roa põhikoostisosa pole liha. Sellest menüüosast leiate roogasid nagu omlett singiga. Tšehhi taimetoitluse põhitoode, sulatatud juustu viilud rullitakse riivsaias ja praetakse. Seda rooga serveeritakse tartarkastmega (tartarska omacka). Kuid mõnikord võib neid serveerida singiga. Mõnda tüüpi juustu praetakse ka fritüüris, keedetakse ka köögivilju ja seeni. Taimetoitude hulgast, mida saate hõlpsalt ja kiiresti valmistada igas Tšehhi pubis, tasub ära märkida pelmeenid lahtiklopitud munaga ja omlett roheliste hernestega.

Tavaliselt on kala (ryby) menüüs eraldi või koos linnuga. Jõeforell - pstruh ja karpkala - kapr on jõulude ajal traditsioonilised Tšehhi toidud. Need kaks kalatüüpi on Tšehhi Vabariigis kõige odavamad ja kättesaadavamad. Tavaliselt serveeritakse kala küpsetatult või praetult, peene võikastmega või riivsaias.

Lisand (prilohy), mida serveeritakse enamasti kala ja linnulihaga, koosneb tavaliselt kartulist (brambory), liharoogasid serveeritakse sageli pelmeenidega (knedliky). Lisandid on sageli menüüs eraldi välja toodud lõpus, pärast kõiki sööke, kuid enne jooke. Valige oma pearoog, olgu selleks põlvroog, praad, linnuliha või kala, ja seejärel valige lisand. Kelner oskab küsida ja nõu anda, mida konkreetse roa jaoks valida. Valikus on suure tõenäosusega keedetud, praetud, friikartulid, riis, juurviljad ja loomulikult pelmeenid, kartul (bramborove knedliky), liha või muu. Tšehhi pelmeen on midagi pelmeenide või halvasti küpsetatud saia sarnast. Pelmeene tehakse jahust ehk siis algul tehakse saia ja siis tehakse sellest uuesti pelmeene. Neid saab serveerida ka kastmete, kastmete ja isegi moosidega. Nimi ise on inglise keelt kõnelevate välismaalaste jaoks eksitav, sest see ei meenuta ingliskeelset sõna "dumplings" – pigem halvasti küpsetatud saia moodi. Samuti on puuviljapelmeenid - Ovocne knedliky. Tavaliselt serveeritakse neid magusa põhiroana sulavõi ja hapukoorega.

Salatid Tšehhi köögis

Menüüs võib olla 2-4 salatit. Tavaliselt on see obloha - tomatid, kurgid, salat ja kapsas (zeli), mõnikord maitsestatud magusa kastmega. Sopsky - salatid juustuga, meenutavad Kreeka salatit. Kuulsat Caesari salatit võib leida peaaegu kõigist Praha restoranidest, kohvikutest ja baaridest. Valmistatakse igal pool erinevalt, kuskil jämedalt hakitud kuuma kanaga, kuskil peeneks hakitud kanatükkide, riivjuustu või õhukesteks viiludeks lõigatud juustuga. Kohati päris maitsev. Roa suurus sõltub sageli restorani soliidsusest - peatänavatel ja turismikohtades on salatiportsjonid poole väiksemad, kuid kaks korda kallimad kui alleedel ja inimtühjadel tänavatel, kus portsud võivad olla üsna suured. ja peale sellist salatit vaevalt saab alustada.peamise kuuma roa juurde.

Tšehhi pannkoogid - šokolaadi või puuvilja ja koorega täidetud palacinky, magustoidud (moucniky) on üsna maitsvad. Päris maitsvad magustoidud vahukoore ja jäätisega. Mõnikord saate maitsta üsna originaalset keedetud rooga.

Praha üks peamisi vaatamisväärsusi on Tšehhi rahvusköök. Tõepoolest, Tšehhi Vabariigis pole originaalseid roogasid kui selliseid - “metssiga põlv”, see on populaarne ka Baieris, tšehhide armastatud guljašš pärines Ungarist, Prahas igal nurgal müüdavad vorstid on puhtalt Austria teema. Aga siin valmistatakse see kuidagi eriti maitsvalt. Pean kohe ütlema, et kõigi 3 päeva jooksul ei kohanud me Tšehhi pealinnas ühtegi ausalt öeldes maitsetut restorani.

Vanalinna väljak – selle ümber on koondunud Praha maitsvaimad restoranid

See artikkel räägib sellest, kus Prahas süüa saab. Eraldi osa sellest pühendatakse loomulikult sellele, kus siin juua, sest kuulsast Tšehhi õllest ja Praha vanadest pubidest liiguvad peaaegu legendid.

Õllerestoranid Prahas

Jah, jah, igas Praha asutuses valatakse teile kruus õlut ja on võimalik, et igal pool on see kui mitte silmapaistev, siis vähemalt meeldiv. Kuid selles peatükis räägime kohtadest, kus õlu tundus meile eriti maitsev, kuid samas oli toit korralik (sellepärast nimetasime peatükki - "Restoranid", mitte puhtalt "Õlle Praha")

U Zlaty K pahe

See restoran asub väga mugavalt - praktiliselt Vanalinna platsil, kuid samas pole see kontrollpunkt. Märkasime, et külalised ei tulnud siia mitte "tee ääres", vaid peamiselt - vastavalt eelbroneeringule ja see on kontrollitult märk heast asutamisest.

Mäletan ka kõigi Praha kohvikute ja restoranide interjööri, mida külastasin, U Zlaty Konvice stiil jäi minu jaoks kõige meelde - see on klassikaline Tšehhi köögi asutus "jahi stiilis", topiste ja sarvedega. , karunahad poolel seinal, raske puitmööbel. Üldiselt atmosfääriline, autentne.

Restoran U Zlaty Konvice

Menüü: U Zlaty Konvices on see mitmekesine ja mugav – tõlgitud mitmesse maailma keelde ja kõik positsioonid selles on nummerdatud. See tähendab, et valite oma keeles roa, mis teile meeldib, ja ütlete kelnerile selle numbri.

Siin on üks väga õrn ja maitsev nukk ("Metsa põlv"). Tõsi, selle lisand on nõrk - paar marineeritud kuuma paprikat. Kui soovite kõige maitsvamat hautatud kapsast, peate selle eraldi tellima. Soovitan proovida ka Vana-Böömi küüslaugusuppi, kuulujuttude järgi on see väga maitsev.

U Zlaty Konvices õllest proovisime Krušovicet. See on pehme ja absoluutselt mitte mõru. Sellel ei ole väljendunud järelmaitset, kuid see kergus ja absoluutne mõruduse puudumine köidavad. Ja jah, liitrised õllekruusid on kindlasti kanged 🙂

Koha-aadress: Melantrichova 477/22

Hinnad, nagu paljudes Praha restoranides, ei ole väga kõrged (võrreldes teiste Euroopa pealinnadega), arvestades, et portsjonid on väga suured. Õhtusöögi eest kahele jätsid nad umbes 800 CZK (30 eurot)

U tri ruzi

Teine rahvuslik õllerestoran Praha kesklinnas, kus saab maitsvalt ja odavalt süüa. Muide, seda soovitasid meile kohalikud ja see on juba teatav usaldus asutuse vastu.

Rõhutan kohe, et U tri ruzis (sõna otseses mõttes "Kolme roosi juures") on 3 korrust, pidage meeles, KOLM. Lihtsalt eeldatakse, et iga korruse kelnerid saavad teatud protsendi oma konkreetse korruse kasumist, nii et esimese korruse töötajad ei räägi tegelikult rohkemate saalide olemasolust, mis on väga kummaline - seal on järjekord sissepääsu juures paluvad kelnerid oodata tühje kohti, 2. ja 3. korruse lauad on tühjad. Me just teadsime sellest faktist, nii et peaaegu üksi istusime teisel korrusel.

Restoran U Tri Ruzi

"Kolmes roosis" on väga hea köök - lihakas, suur nokk, serveeritakse hautatud hapukapsaga, guljašš leivas on väga õrn ja rahuldav ning lisaks liharoogadele läheb maitsev venepärane hapukurk.

Õlu on ka hea, aga mitte nii meeldejääv kui U Zlaty Konvices.

Aadress: Husova 232/10

U Fleku (U Fleku)

Ligi 500-aastase ajalooga legendaarne Praha restoran-pruulikoda. Siin on alati palju rahvast, kohti pole peaaegu üldse, vaatamata väga suurele alale ja mitmele saalile. Ja selle põnevuse põhjus on üks – õlu. Ma ei ole selle joogi asjatundja ega fänn, kuid nüüd tunnen ära U Flecki õlletehase õlle maitse 1000 hulgast. See ei ole absoluutselt mõru ja sellel on ebatavaline maitse, mis on väga sarnane kohvile. Just need kohvinoodid muudavad U Flecki õlle ebatavaliseks ja meeldejäävaks.

Restoran-pruulikoda U Fleku

U Fleckis külalistele joogivaliku õigust ei anta, lauda istudes tuuakse kohe kruus õlut ja alles siis menüü. Rahvast on palju, kelnereid palju (samal ajal jõuavad nad kõikidele külalistele aega pühendada ja isegi nalja teha), lärmi on palju, konveieri tunne on ikka, aga soovitan mitte maksta. tähelepanu sellele, vaid lärmates ja kõigiga lõbutsedes. Siin on tõelise Tšehhi õllemaja atmosfäär ja kui eelistate restorane, kus saab palli sõita, siis kindlasti mitte siin - istuge teisipäeva pärastlõunal mõnes Moskva linna sohvabaaris 🙂

U Fleku toit ei ole nii silmapaistev kui õlu, aga korralik - vorstid, praetükk, tšehhi kartulipannkoogid (huvitav, kas valgevenelased teavad, et on ka Tšehhi kartulipannkooke?), väga rammusad supid (kartul ja küüslauk).

U Fleckis saate kokkuleppel broneerida ekskursiooni õlletehasesse. Nad sõidavad ainult 10-liikmeliste gruppidega ja ainult kindlal kellaajal - 10.00-16.00. Ekskursiooni maksumus on 200 CZK inimese kohta.

Aadress: Kremencova 1651/11

Üldiselt oli meil piiratud aeg, nii et saime neid asutusi pubidest külastada. Meile soovitati väga-väga ka restorani Peklo, mis asub Strahovi kloostris. Väidetavalt on see õlu Tšehhi Vabariigis üks parimaid. Foorumid ja temaatilised saidid rääkisid hästi pubidest U Medvidku (Medvidku juures) ja Vytopna (õlu ja köök on siin tavalised, kuid neid ei serveeri kelnerid, vaid mänguronge veetakse mööda kogu restorani läbivat raudteed).

Romantilised restoranid Prahas

Tundub, et Praha eesmärk on puhtalt "ebainimlike portsjonitega kõhu täitmine, õllega valamine, müramine ja mahakukkumine", kuid ei, selles linnas on palju vaikseid hubaseid kohti, kus saate lihtsalt veeta õhtut-kohtingut või lihtsalt. istu ilusti.

Pajaroog

Kesklinnas asuv restoran Tšehhi standardite järgi peene köögiga. Portsjoneid serveeritakse keerukalt, kaunilt kaunistatud, ettekandjad on väga sõbralikud, nad räägivad teile üksikasjalikult kogu menüüst, annavad midagi nõu.

Toitude valmistamine serveerimiseks restoranis Casserol

Siin saate juua head veini (kasvõi degusteerida), süüa rahvusköögi hõnguga roogasid, kuid neid, mida mujal linnas ei leia - ribid mee-sibulakastmega, part kartuli ja küüslauguga, õrn lambaliha liha.

Üldiselt pole siin Tšehhi pubide hoolimatust, kõik on hubane, vaikne, elegantne ja igal külalisel on oma lähenemine. Nagu kõigest ülalkirjutatust selgub - meile meeldis, soovitame.

Aadress: Karlova 147/44

Velkoprevorsky mlin

Väike restoran väga lähedal Karli sillale Praha lossi küljel.

Kohalikku kööki väga ei soovita - hea aga ei midagi silmapaistvat ja hinnad pole just kõige odavamad. Aga! Siin tasub kindlasti istuda ja juua tass kohvi või klaas veini, sest koht on väga atmosfääriline - interjöör, veranda ja selle koha peamine tõmbepunkt - vana veski ratas, mis aeglaselt pöörleb. jõgi. Veemüra, vaade Karli sillale, kaunis interjöör – suurepärane kombinatsioon.

Restoran - tuulik sissepääsu juures ja veranda puude varjus

Mul on sõpru, kes tähistasid siin oma pulma-aastapäeva. Nii et jah, just sellisteks üritusteks see koht sobib.

Aadress: Hroznova 489/3

U Zlate Studne

Noh, traditsiooni kohaselt natuke panoraamrestoranidest. Praha vaaterestoranidest oleme juba põgusalt rääkinud, eriti artiklis U Prince'ist , siin keskendume U Zlate Studne'ile. Restoran asub Praha lossi lähedal ja sellel on ilus vaateterrass. Aga samas on see ikka maitsev. Muidugi mitte odav, nagu kõigis sarnastes restoranides, kuid köögi, teenindustaseme ja Euroopa kaunima linna panoraami kombinatsioon on seda kindlasti väärt.

Restoran U Zlate Studne

Menüü, niiöelda "luksus": Foie gras, Kanada homaar, musta tuura kaaviar. Olemas on degusteerimiskomplekt, aga tellida saab ka "a la carte".

Sellises kohas on parem laud eelnevalt broneerida.

Aadress: Praha 1 - Mala Strana. Golden Well hotelli 4. korrus

Praha tänavatoit

Tšehhi pealinnas väikestes tänavaputkades ja söögikohtades väga maitsev toit. Need on klassikalised karamelli õunad piparkoogi ja rahvusliku trdelnikiga, mida leidub igal sammul.

Trdelnik (või Trdlo) on selline traditsiooniline Tšehhi küpsetis, mis sarnaneb mittetäielikult keeratud Synabona kukliga. Maitsev asi, eriti kui võtta mõne lisandiga - jäätis, vaniljekreem või Nutella. Ühe trdelniku keskmine maksumus on 60-65 CZK.

Selline näeb välja trdeltiki – Praha populaarseim tänavatoit

Samuti lõhnasid kõik Praha kesktänavad sealiha järele, sest väikestes vabaõhusöögikohtades tehakse siin nänni (ainult ei serveerita tervelt, nagu restoranides, vaid lõigatakse tükkideks) ja praetakse vorstikesi. Tihti võib leida praejuustu ja kartulipannkooke.

Laat Vanalinna väljakul

Järeldus

Nagu ülaltoodud tekstist aru saite, armusime Tšehhi kööki minu arvates isegi rohkem kui itaalia kööki. Kõik siin on lihtne, kuid maitsev ja väga rahuldav. Prahas on odavad õllebaarid, väikesed kohvikud ja moekad restoranid kodused, hubased ja külalislahked.

Oma läbi mõeldes eraldage vähemalt 40% ajast kohaliku köögiga tutvumiseks, see on tõesti seda väärt.

PS: Kui artikkel oli teile kasulik, võite mind tänada, broneerides reisi jaoks hotelli, minnes jaotisesse Broneerimine , Aitäh!

Saabudes ükskõik millisesse riiki, tutvume loomulikult selle kultuuri, arhitektuuri, ajalooga, kuid pilt ei ole täielik, kui me selle köögiga ei tutvu. Tšehhi köök on väärt põhjalikumat tundmaõppimist. Vene turistidele meeldib see alati liha, vorstide, suurte portsude ja mõistlike hindade tõttu.

Tšehhi gastronoomilised traditsioonid

Tšehhi köök, hoolimata asjaolust, et tšehhid on endiselt slaavlased, kuigi lääne, on saksa köögile väga lähedane. Siin avaldavad mõju Saksa võimu pikad aastad. See on peamiselt lihaköök. Tšehhid söövad palju liha ja traditsiooniliselt on need rasvased lihad: hani, part, sealiha, kuigi ka kana ja veiseliha peetakse siin au sees (proovige rooga nimega "svichkova" hapukoores - väga õrn veiseliha). Lisaks söövad tšehhid palju igasuguseid vorste, vorste jne. Näiteks Tšehhi üks populaarsemaid traditsioonilisi roogasid on "uppunud" (Tunnistan, esimest korda menüüd lugedes lugesin "uppus", see on kirjutatud tšehhi keeles väga sarnaselt ja ma naersin, et pikka aega). Need on vorstid, aga pigem vormis - vorstid, mis on marineeritud sibulaga ja suure koguse marineeritud sibulaga ning serveeritud. Maitsev. Liha, vorstid on siin armastatud praetud, suitsutatud - üldiselt, kuna seda peetakse kahjulikuks. Seda kõike koos õllega ohtralt juues. Kuid tšehhide seas on raske leida väga pakse inimesi, kuna nad ei kombineeri liha kõrge kalorsusega lisanditega ja selles erineb nende köök meie omast radikaalselt. Siin ei serveerita liha teravilja, kartulipudru lisandiga - liha ja lihatooted on siin isemajandav roog, kõige rohkem on selle külge kinnitatud kergeid köögivilju.

Tšehhid kala praktiliselt ei söö, kuid üks peamisi traditsioonilisi toite Tšehhis on jõulukarpkala. See traditsioon on kestnud Karl Suure ajast, kelle armeel õnnestus kunagi nälga mitte surra ainult tänu selle kala rohkusele kohalikes veehoidlates. Räägitakse, et lastega tšehhid ostavad enne jõule traditsiooniliselt kaks karpkala: üks lastakse konteinerisse, kus ta elab jõuludeni, ja teine ​​on tegelikult toiduvalmistamiseks. Kellel rohkem veab, lastakse jõulude ajal Prahas lähedalasuvasse veekogusse – see on Vltava. Räägitakse, et jõulude ajal võib trammides ja bussides näha palju inimesi veega täidetud kottidega, milles elusad kalad pritsivad. Seejärel vabastatakse see pidulikult. Kuid muidugi ei tähenda see sugugi seda, et kui sulle meeldib kala või mereannid, siis Tšehhis jääd näljaseks. Igas restoranis saab tellida ka kalarooga – traditsiooniliste Tšehhi kalaroogade hulka kuuluvad forell ja karpkala; ja mereannid, aga see ei ole enam traditsiooniline tšehhi toit, kuigi roa suurus saab olema tšehhi, nagu näiteks see ühest Praha restoranist tellitud mereandide salat (selline nauding maksab 135-140 krooni, või veidi rohkem kui 5 eurot).

Tšehhis valmistatakse väga maitsvaid juustu, sealhulgas nende enda traditsiooniliste retseptide järgi. Meil neid väga ei tunta, kuid kvaliteedilt ei jää nad alla paljudele Kreeka või Itaalia omadele. Tšehhid eelistavad süüa enda, Tšehhi juustu ja valmistada neist huvitavaid roogasid, näiteks õlle kõrvale pakutakse praejuustu.

Samuti ei ole Tšehhi köögis väga suurt valikut traditsioonilisi magustoite. Põhimõtteliselt on need küpsetised (trdlo) ja magusad pelmeenid täidise ja kastmega. Muide, magusaid pelmeene ja magusat kastet serveeritakse sageli praeliha, vorstidega. Jookidest eelistavad tšehhid kohvi (ja ka siis enamasti hommikuti) ja kvaliteetset vett, näiteks kuulsat Tšehhi Mattoni vett, teed joovad vähe, seetõttu on nad sarnaselt paljudele teistele eurooplastele väga üllatunud, et suudame juua ööpäevaringselt kuuma teed. Ja muidugi Tšehhi õlu. Tšehhid teevad kõike, sealhulgas söömist, aeglaselt, nende jaoks on kiirustamine halb vorm, mistõttu võivad nad söömise ajal rohkem kui ühe klaasi õlut vahele jätta. Muide, restoranides annab kelnerile uue õlleportsu lisamise signaaliks väike jääk põhjas - umbes üks-kaks sentimeetrit. Seetõttu satuvad vene turistid sageli täbarastesse olukordadesse - kelner tuleb klaasi võtma ja sinna õlut kallama ning meie turist karjub: “Kuhu? Ma pole seda veel lõpetanud!" Lisaks õllele tasub proovida traditsioonilisi kangeid jooke - slivovicet, krusovice mõdu ja loomulikult becherovkat. Siin pole kombeks neid suurtes kogustes tarbida ja klaasid on väga väikesed.

Mida tellida Tšehhi restoranis

Nagu ma ütlesin, on Tšehhi lihariik ja peaaegu kõik traditsioonilised toidud on siin valmistatud lihast. Traditsiooniline tšehhi roog, mida Tšehhi Vabariigis turist peab lihtsalt vähemalt korra tellima, on seapõlv - praetud nukk (väga rasvane liha), kuldpruun, lõhnav, serveeritakse laual sinepi, mädarõika ja pelmeenide asemel. leib. Pelmeenid on lihtsalt keedetud (sagedamini aurutatud) tainas pallide või vorstide kujul, mis seejärel kas lõigatakse ringideks või serveeritakse tervikuna. Praetud sealiha (kintsud, ribid, singid) on üldiselt tšehhide, aga ka sakslaste lemmiktoit.

Samuti küpsetavad nad paljudes restoranides ja restoranides uskumatult maitsvaid linnuliha - hani, meekoorega part. Tuleb lihtsalt alati täpsustada, mis hinna sees on - jalg, veerand või pool. Restoranides on tavaline tellida seapõlv või part, haneosa mitmele inimesele, sest sageli ei jõua üks inimene (eriti naine) endale traditsioonilist tšehhi portsu süüa. Samuti saab tervele seltskonnale tellida traditsioonilist "tšehhi planki" - erinevat tüüpi lihast lõikamist, vorsti, singi jne. Seda serveeritakse ka plangul sinepi ja mädarõikaga. Sinep ja mädarõigas, muide, on kümme korda nõrgemad kui vene omad, nii et võite seda ohutult süüa.

Seda tuleks öelda ka esimeste roogade kohta. Siin nimetatakse neid "hiirteks". Tšehhi Vabariigis serveeritakse paljudes restoranides guljašši või suppi leivas - uskumatult maitsev, paks, rikkalik roog: "seest" lõigatakse ümmarguseks kukliks ja sinna valatakse guljašš või paks supp, mis on kaetud "kaanega". samast kuklist. Selgub selline väike “kastrul”, mis tühjendades ka ära süüakse - kõigepealt kaas, siis tükid äärtest lahti.

Portsjon on suur - ei ole kallis, keskmiselt: 90-100 krooni, on kallimaid, on odavamaid - olenevalt söögikoha asukohast. Kõige kallimad on nn "kuninglikul teel": Praha lossis, Madallinnas ja Vanalinna väljakul. Mõne meetri kaugusel neist sama toit - suurusjärgu võrra odavam. Kuid see on kõigis turismikohtades. Aga tagasi suppide juurde: on jahuga maitsestatud pakse suppe, enamasti on need seenesupid, on ka meile tuttavamaid - tavalises köögiviljapuljongis. Nende peamine erinevus on juurte, vürtside, paksu aroomi rohkus. Väga maitsev supp - "küüslauk", mis sisaldab palju suitsuliha, see kõik lõhnab küüslaugu järgi ja serveeritakse krutoonidega. Maksumus on keskmiselt 30-60 krooni.

Magustoiduks tellisime sageli pelmeene erinevate marja- või puuviljatäidistega. Pange tähele, et puuvilju nimetatakse tšehhi keeles "köögiviljadeks", seega tellides "pelmeenid köögiviljadega" saate puuviljatäidisega pelmeene: ploom, õun, pirn; väga maitsev marjatäidisega. Pelmeenid ise on üsna suured, nii et figuuri eest hoolitsejate portsjon on suur. Need aurutatakse, valatakse kreemja kastmega ja puistatakse mooniseemnetega. Maitse on väga ebatavaline, meenutades vaid eemalt pelmeene kirsside või marjadega.

Meile meeldis väga traditsioonilise Tšehhi köögi restoran "Na ovocnem trhu". See asub peaaegu kesklinnas, mitte kaugel Powder Gate'ist (Prazhna Brana Vabariigi väljakul). Seda pole raske leida: Vabariigi väljakut ja Vaclavi väljakut ühendaval tänaval tuleb Roudrivärava juurest keerata esimesele sõidurajale (esimest korda võib küsida - tänava nimi on “Ovocnu trh”), mitu restorani, kuid selle võib "valge koka" kuju järgi ära tunda.

See pole reklaam, vaid nõuanne: uskuge mind, toit on seal tõesti maitsev, odav, suured portsjonid, kesklinna lähedal, sõbralikud tüübid - kelnerid, kes kohtlevad vene turiste väga hästi. Ja muide, see on üks väheseid Praha restorane, kus 9. mail jagati kõigile venelastele tasuta jooke (seda öeldi meile). Väga ilus interjöör, ühesõnaga suurepärane koht.

Tänavatoit Prahas

Tänavatoit Prahas väärib eraldi sõnu. Ta on siin hämmastavalt maitsev. Ma ei ole üldse tänavatoidu ja kiirtoidu pooldaja, aga Praha tänavatel müüdavat ei saa vaevalt kiirtoiduks nimetada. Sellele on lihtsalt võimatu vastu panna - üle kogu linna on nii praevorstide, praeliha aroom kui ka värskelt küpsetatud kaneeliga trdelniku lõhn. Millist dieeti? Mida sa? Miks sa siis Prahasse lähed?

Vorst praetakse otse silme all, saab valida rohkem praetud, saab vähem. Sorte on erinevaid - heledaid (sarnaselt Baieri valgetele vorstidele, "on tavalised. See nauding on odav, 60 krooni piires, aga vorst ise on päris suur, pealegi looduslikust lihast, mida on tõesti maitse järgi tunda, nii et üks serveerimisest piisab, Serveeritakse vorsti leiva ja kastmetega: ketšup, sinep, majonees, saab kõigega korraga.

No karmid mehed Prahas küpsetavad ja söövad sülitades liha.

Eriti on vaja öelda trdelniki kohta. Need on torud, mis valmistatakse järgmiselt: taignaribad keritakse spetsiaalsetele metall- või puittorudele ja seejärel keeratakse neid söe kohal või lahtisel tulel. Veel kuumalt veeretatakse trdelniki suhkrus ja kaneelis, nii et kaneelilõhn ja kõrvetatud suhkru karamelliaroom järgivad teid lihtsalt kõikjal. Trdelniki müüakse tühjana või täidisega: kuumalt - sulašokolaadiga, mis on kaetud siseseintega, külmalt - vahukoorega, samuti on trdelniki mooside, kondenspiima, karamelliga jne.

Hotellid Prahas: hinnad, ülevaated, broneerimine