Kodujuustust valmistatud inglise juustukook. Kuninglik juustukook kodujuustuga - väga maitsvad retseptid

10 portsjonit

1 tund

310 kcal

5 /5 (1 )

Kuninglik juustukook on kauni nimega, õrna ja särava maitsega riivitud pirukas. Juustukook - sest see on valmistatud kodujuustuga ja see on kuninglik, sest pole häbi serveerida selliseid küpsetisi luksuslikul pühadelaual. Selle juustukoogi suurus, maitse ja välimus on tõeliselt kuninglikud. Ja isegi kogenematu kokk saab valmistamisega hakkama.

Täna räägin teile üksikasjalikult, kuidas kiiresti ja lihtsalt küpsetada kuninglikku juustukooki ahjus ja aeglases pliidis. Kõik kolm retsepti nõuavad muretaigna valmistamiseks jahutatud võid. Riivimise hõlbustamiseks asetage see enne küpsetamise alustamist pooleks tunniks sügavkülma.

Klassikaline retsept kuningliku juustukoogi valmistamiseks kodujuustuga ahjus

Kööginõud: sügav kauss, sukelmikser, riiv, ahjuvorm 22-23 cm läbimõõduga, silikoonlabidas, ahi.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Sega sügavas kausis 480 grammi kodujuustu, 4 muna ja pool klaasi suhkrut.
   
   
2. Blenderda kõik sukelmiksriga ühtlaseks massiks.
   
   
3. Lisa vanill (noa otsas) ja sega kõik uuesti läbi.
   
   
4. Riivi 200 grammi jahutatud võid jämedale riivile.
   
   
   
5. Lisa 480 g jahu, klaas suhkrut, pool teelusikatäit soodat ja näpuotsaga soola.
   
   
6. Hõõru segu kätega, kuni see muutub muredaks.
   
   
   
7. Lülitage ahi sisse, et see soojendada 180 ° C-ni. Määri vorm võiga.
   
   
8. Aseta peale pool purust ja vormi kätega küljed.
   
   
9. Vala valmis täidis.
   
   
10. Puista peale ülejäänud puru. Silu pealt õrnalt lusika või spaatliga.
    
    
11. Pane eelkuumutatud ahju ja küpseta 180°C juures 40 minutit.
    
    
12. Eemaldage valmis, roosiline pirukas ahjust. Laske jahtuda, lõigake tükkideks, kui see on jahtunud, ja võite kõik laua taha kutsuda.
    
    

Oleme teile koostanud ka materjali, kuidas seda kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Videoretsept klassikalise Royal juustukoogi valmistamiseks

See video sisaldab kuningliku juustukoogi valmistamise retsepti. Vaadake, kuidas pirukas õigesti ja tõhusalt valmistada.

Aprikoosidega kuningliku juustukoogi retsept

Küpsetusaeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 10.
Kööginõud: sõel jahu sõelumiseks, sügav kauss, riiv, toidukile, vispel, sukelmikser, vorm 24 cm läbimõõduga, ahi.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Sõeluge 400 grammi jahu läbi sõela sügavasse kaussi.
   
   
2. Lisa sinna kõik puistetooted: 1 tl vanillisuhkrut, 70 grammi suhkrut, pool tl soola ja küpsetuspulber (tl). Sega spaatliga.
   
   
3. Võta või (160 grammi) külmkapist välja, veereta jahus ja riivi jämedale riivile (lihtsam on võid riivida jahus).
   
   
4. Sega või jahuga korralikult läbi.
   
   
5. Võtke 2 muna ja eraldage ettevaatlikult valged munakollastest. Taignasse läheb vaja munakollasi. Tõsta valged kõrvale; neid läheb vaja täidise valmistamiseks.
   
   
6. Tee jahusegusse süvend ning lisa 2 munakollast ja 130 grammi hapukoort.
   
   
7. Sõtku tainas. Pole vaja seda pikka aega sõtkuda. Veenduge, et mass muutuks homogeenseks ja koguks kogu jahu. Tainas ei tohiks olla jäik ega ummistunud.
   
   
8. Rulli vorstiks, jaga 5 võrdseks osaks, keera toidukilesse ja pane 1 tunniks sügavkülma.
   
   
9. Vahusta eraldi kausis kaks munavalget teelusikatäie vanillisuhkruga. Peatage, kui tekib vaht (pole vaja tugevalt kloppida).
   
   
10. Valkudele lisa 250 grammi aprikoosimoosi ja 450 grammi kodujuustu.
    
    
11. Blenderda kõik sukelmiksriga ühtlaseks massiks.
    
    
12. Viimasena lisa supilusikatäis maisitärklist ja täidis ongi valmis.
    
    
13. Eemaldage aprikoosidelt kivid ja jagage igaüks neljaks osaks.
    
    
14. Eemaldage tainas külmkapist. Valmista vorm ja riivi tainas jämeda riiviga otse vormi. Piruka põhja jaoks läheb vaja 3 tainatükki.
    
    
15. Jaotage tainas ühtlaselt kogu pannile ja tehke väikesed küljed.
    
    
16. Selle kihi peale asetage täidis. Tasandage spaatliga ja lisage aprikoosiviilud. Aseta need ühtlaselt kogu piruka pinnale, uputades samal ajal veidi täidisesse.
    
    
17. Riivi peale ülejäänud 2 tainatükki. Jaotage see ühtlaselt.
    
    
18. Pane pirukas 40 minutiks küpsema 180°C eelsoojendatud ahju.
    
    
19. Kui selle ülaosa muutub kuldseks, eemaldage lõhnav, suussulav ime ahjust ja jätke, kuni see täielikult jahtub. On aeg veekeetja tööle panna. Lõika tükkideks ja naudi.
    
    

Sellise piruka klassikalistele retseptidele lisatakse muid koostisosi, mis võivad selle maitset kaunistada ja mitmekesistada. Näiteks valmistavad nad maitsvat toitu. Sama kiiresti ja lihtsalt saate soovi korral valmistada imelise “kohupiimapiruka aeglases pliidis”.

Videoretsept kuningliku juustukoogi valmistamiseks kodujuustu ja aprikoosidega

See video sisaldab väga üksikasjalikku kuningliku juustukoogi retsepti. Vaadake, et mõista kõiki toiduvalmistamise nüansse.

Retsept koos fotoga kuninglikust juustukoogist kodujuustuga aeglases pliidis

See võtab aega: 1 tund 15 minutit.
Portsjonite arv: 8.
Kööginõud: küpsetuspaber, sõel jahu sõelumiseks, sügav kauss, riiv, silikoonlabidas, aurutamisnõu multikookeri jaoks, multikooker, serveerimisnõu.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Lülitage mis tahes programm 5 minutiks sisse, et kauss veidi soojendada. See muudab selle õliga määrimise lihtsamaks. Eralda 200 grammi võist väike tükk (20 grammi) ja määri sellega sooja kausi põhi ja servad.
   
   
2. Puista küljed üle suhkruga ja aseta põhjale määritud küpsetuspaber.
   
   
3. Sõeluge 2 tassi jahu sügavasse kaussi.
   
   
4. Riivi ülejäänud 180 grammi võid.
   
   
5. Sega või jahuga, lisa kott (8 g) vanillisuhkrut, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja 110-125 grammi suhkrut.
   
   
6. Jahvata segu kätega puruks. Kui sulle meeldivad väga magusad asjad ja lisad rohkem suhkrut, siis pea meeles, et liiga palju suhkrut muudab puru kõvaks.
   
   
7. Valage eraldi kaussi 80 grammi suhkrut, 8 grammi vanillisuhkrut, segage.
   
   
8. Klopi lahti 2 muna ja lisa 500 grammi kodujuustu. Sega kõik koostisosad hoolikalt ühtlaseks massiks.
   
   
9. Tõsta suurem osa purust (2/3) kaussi (kolmandik jäta kaussi).
   
   
10. Tasandage käega ja asetage peale täidis. Tasandage pind spaatliga.
    
    
11. Puista peale ülejäänud puru.
    
    
12. Asetage kauss multikookerisse. Sulgege kaas. Valige režiim "Küpsetamine" ja määrake ajaks 60 minutit. Klõpsake nuppu "Start" - protsess on alanud. Ärge avage küpsetamise ajal kaant.
    
    
13. Kui tund on möödas ja kostab signaal, avage ja kontrollige piruka valmisolekut puutikuga: torgake see juustukoogi sisse, kui tikk tuleb kuivana, tähendab see, et see on hästi küpsenud. Jätke pirukas kaanega lahti, kuni see täielikult jahtub. Alles pärast seda saate selle eemaldada.

    Kuuma või sooja pirukat tervena on peaaegu võimatu saada.

14. Eemaldage juustukook auruanuma abil. Asetage see kausi peale ja keerake ümber.
    
    
15. Eemalda küpsetuspaber ja tõsta serveerimisalusele.
    
    
16. Kaunista lõhnav meistriteos pealt tuhksuhkruga. Te vajate seda umbes 60 grammi.
    
    
17. Lõika pirukas tükkideks ja võid kõik laua taha kutsuda.
    
    

Videoretsept kuningliku juustukoogi valmistamiseks aeglases pliidis

See video näitab ülaltoodud retsepti. Näete kõiki selle imelise roa valmistamise üksikasju.

Kuidas rooga kaunistada

Kuninglik juustukook tuleb päris armas, sest pealt on kaunistatud puruga. Kuid multikookeri pirukas osutub veidi kahvatuks, nii et see on kaunistatud tuhksuhkruga või puistatud riivitud šokolaadiga.

Juustukoogi piduliku versiooni saab kaunistada värskete marjade ja puuviljatükkidega. Piruka peale võid valada šokolaadi ja valget glasuuri ning sättida kaunilt pähklite või marmelaadiga. Meie jaoks sobivad suurepäraselt ka mastiksist valmistatud võlulilled.

Kuidas rooga serveerida ja millega

See pirukas lõigatakse tavaliselt tükkideks ja serveeritakse magustoiduks portsjonitena.. See sobib suurepäraselt ka hommikusöögiks või mõnusaks vahepalaks. Hea nii soojalt kui ka täiesti jahtunult. Hea lisand sellele oleks tass kuuma teed, kohvi või kakaod. Sobib ka klaas puuvilja-, marjamahla, puuviljajooki või kompotti.

Toiduvalmistamise võimalused

Muretaia valmistamiseks kasutavad mõned perenaised või asemel margariini.. Mõnikord sisaldab koostis ka kakaod. Seejärel tuleb pirukas šokolaadikarva valge kohupiimakihiga.

Soovi korral lisa täidisele õunu, rosinaid, purustatud pähkleid ja sidrunikoort. Kuningliku juustukoogi dieetversioonis valmistamiseks valmistatakse puru kaerahelbedest, meest, soodast ja kaneelist. Täidises on lisaks kodujuustule banaanipüree ja muna.

Kas teile meeldisid minu retseptide järgi valmistatud pirukad? Saatke oma muljed, kommentaarid ja täiendused. Kokkake armastusega!

Tere kallid ja lugupeetud meie ajaveebi lugejad. Täna juhime teie tähelepanu kuningliku juustukoogi klassikalisele retseptile. See on uskumatult maitsev roog, mida saate oma perele ja sõpradele toita.

Selle roa valmistamiseks ei pea te palju vaeva nägema ega aega. Saate koos lähedastega valmistada kuninglikke juustukooke kodujuustuga ja veeta seeläbi perega toredat aega.

Kodujuustuga kuninglike juustukookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi.

Koostisained taigna valmistamiseks:

1. Soda – 0,5 tl.

2. Sool - 0,5 tl.

3. Suhkur – 1 klaas.

4. Jahu - 3 tassi.

5. Või – 300 gr.

Täidise jaoks läheb vaja:

1. Munad – 4 tk.

2. Kodujuust – 500 gr.

3. Vanilliin - maitse järgi.

4. Suhkur – 1 klaas.

Kuninglikku juustukooki kodujuustuga retsepti koos fotodega samm-sammult ahjus käsitletakse artiklis allpool. Järgides selgeid juhiseid, saate kodus valmistada klassikalise roa.

Küpsetusmeetod:

1. Alustame roa valmistamist täidisega. Selleks võtke 500 g. kodujuust ja sega see 4 munaga. Seejärel lisa saadud segule klaas suhkrut.

2. Saadud segu tuleb blenderiga ühtlaseks vahustada. Kõige lõpus lisa maitse järgi vanilliin. Parim valik selle roa jaoks on isetehtud rasvane kodujuust, mis annab sellele roale ainulaadse ja hämmastava maitse.

3. Alustame taigna ettevalmistamist. Selleks peame riivima või, mis peaks riivimise hõlbustamiseks alguses olema raske.

Parim variant oleks riivida tainas jämedale riivile.

4. Sega riivitud tainas jahu, suhkru ja näputäie soodaga. Koostisaineid tuleb kätega põhjalikult hõõruda, kuni moodustub puru.

5. Panni küpsetamiseks ettevalmistamiseks tuleb see korralikult õliga määrida. Valage pool purust, mille saime, ettevalmistatud vormi.

Sama puru abil moodustame tulevase juustukoogi küljed.

6. Vala täidis vormi.

7. Kata see ülejäänud puru teise osaga. Samas on vaja seda ühtlaselt peale kanda, et saada ilus juustukook.

8. Aseta vorm koos sisuga ahju, mida tuleks eelkuumutada 180 kraadini 40 minutiks.

9. Pärast piruka valmimist peate andma sellele aega jahtuda ja tükkideks lõigata.

Olles kulutanud väga vähe oma väärtuslikku aega, saate koju selle magustoidu, mida nimetatakse kuninglikeks juustukookideks kodujuustuga. Seda magustoitu ei nimetata ilmaasjata kuninglikuks, kuna selle maitse on uskumatu.

Head isu.

Lisainfo:

Pärast juhiste ja fotode lugemist saate hõlpsalt valmistada selle hämmastava magustoidu, mis meeldib kõigile teie sõpradele ja perele.

Selle roa valmistamiseks ei vaja te erilisi toiduvalmistamisoskusi, kuna retsept on väga lihtne, isegi selles küsimuses algajatele.

Seetõttu, kui kartsite varem küpsetamisega tegeleda, võite meie näpunäiteid ja fotodega kaasasolevaid soovitusi kasutades unustada kõik toiduvalmistamisel olemasolevad hirmud ning julgelt süüa teha ja katsetada.

Kodujuustuga kuninglike juustukookide retsepti saab ohutult kasutada aeglases pliidis. Peate lihtsalt koostisosad segama ja teie assistent, multikeetja, teeb ülejäänu teie eest.

Kui olete juba proovinud kuninglikke juustukooke valmistada, jätke meie veebisaidile ülevaade, millised on selle roa eelised ja mida soovite täiustada. Meie jaoks on väga oluline Sinu arvamus, mida me alati kuulame ja leiame igas olukorras optimaalseimad lahendused. Uute kohtumisteni ja uute kulinaarsete meistriteosteni.

Kuningliku juustukoogi jaoks kasutatakse muredat muretaigna tainast. Kui tavalise puhul sõtkutakse pärmipõhi läbi.

Seetõttu on küpsetamine muutunud väga populaarseks mitte ainult koduperenaiste, vaid ka suurte restoranide kokkade seas. Maitsev kohupiimatäidis osutub õrnaks, andes küpsetistele pehme ja rafineeritud maitse, mis meeldib ka kõige kogenumatele gurmaanidele.

Koostisained

• 2 tassi jahu;
• 400 g omatehtud kodujuustu;
• sool;
• 1 pakk vanilliini;
• 4 kanamuna;
• 200 g võid;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 klaas suhkrut.

Ettevalmistus

1. Tükk võid tuleb hoida sügavkülmas viisteist minutit. Seejärel riivige;
2. Lisa tassi suhkur ja sool. Kustuta sooda lauaäädika või sidrunimahlaga. Jahvata tassi sisu puhaste kätega korralikult läbi, kuni tekib puru;
3. Eraldi konteineris segage hästi munad, granuleeritud suhkur, kodujuust ja vanilliin;
4. Küpsetusnõu tuleks määrida väikese koguse võiga. Jaotage 2/3 võipurust ühtlaselt põhjale;
5. Asetage kohupiima mass ja jagage kogu pannil;
6. Puista peale ülejäänud puru;
7. Kuumuta ahi 180°-ni. Juustukooki küpsetatakse umbes nelikümmend minutit.

Kodujuustuga šokolaadikuningliku juustukoogi valmistamise meetod

Koostisained

• 200 g hapukoort;
• 150 g jahu;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 5 muna;
• 3 spl. kakao;
• 2 spl võid;
• söögisoodat;
• 400 g omatehtud kodujuustu;
• 2 spl. manna;
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Sega kausis 2 muna, 100 g suhkrut, kodujuust ja vanill. Sisu tuleb mikseriga ühtlaseks kloppida. Seejärel lisa manna ja klopi uuesti läbi;
2. Vahusta eraldi kausis ülejäänud munad 100 g granuleeritud suhkruga. Seejärel lisa hapukoor, sooda ja kaks supilusikatäit võid (eelnevalt sulatada ja jahutada). Soovi korral võid peale riivida veidi sidrunikoort. Vahusta ettevalmistatud tooted hästi;
3. Puhas anumas sega sõelutud jahu kakaopulbriga. Seejärel lisa väikeste portsjonitena kreemjale munasegule. Sega hästi;
4. Määri küpsetusplaat võiga, aseta sinna tainas, jaota ühtlaselt. Seejärel lao välja kiht kohupiimamassi;
5. Juustukooki küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 180° juures umbes nelikümmend minutit. Väga oluline on esimesed kolmkümmend minutit ahjuust mitte avada: tainas osutub käsnataoliseks, mistõttu ei pruugi see kerkida ja täidis võib muutuda ebaühtlaseks.
6. Kui juustukook on valmis, tuleb seda kümme minutit ahjus hoida. Seejärel eemalda vormist ja jahuta.

Kuninglik juustukook kodujuustu, õunte ja pirnidega ahjus

Koostisained

• või - 130 g;
• granuleeritud suhkur - 160 g;
• jahu - 300 g;
• söögisoodat;
• õunasiidri äädikas;
• kodujuust - 450 g;
• munad - 4 tk;
• õun, pirn.

Ettevalmistus

1. Asetage pehme või sügavasse kaussi. Lisage sellele 100 g granuleeritud suhkrut ja jahu. Kustuta pool lusikatäit söögisoodat sama koguse äädikaga ja vala tassi;
2. Segage valmistatud koostisained kätega hästi läbi: peaksite saama peeneks puru;
3. Klopi teises kausis mikseriga lahti jahtunud munad. Samal ajal valage väikeste portsjonitena granuleeritud suhkur;
4. Pese puuviljad, eemalda koored ja südamikud, riivi peenele riivile. Saadud püree lisatakse lahtiklopitud munadele;
5. Püreesta toorjuust eraldi kausis ja lisa kodujuustule. Vahusta hästi keskmise kiirusega mitte rohkem kui viis minutit;
6. Määri ahjuvorm võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Laota ½ jahtunud purust ühtlaselt panni põhjale ja külgedele;
7. Seejärel aseta keskele kohupiimamass ja puista peale ülejäänud puru;
8. Küpseta juustukooki mitte rohkem kui nelikümmend minutit. Kuumuta ahi ette.

Lihtne retsept hõrgutiste valmistamiseks aeglases pliidis

Koostisained

1. 1 pulk võid;
2. küpsetuspulber;
3. vanilje suhkur;
4. 2 kanamuna;
5. 3 tassi jahu;
6. 1 klaas suhkrut;
7. 400 g granuleeritud kodujuustu.

Ettevalmistus

1. Sega sügavas kausis ½ tassi suhkrut, munad ja vanillisuhkur ning kodujuust ühtlaseks massiks;
2. Seejärel lisa teise anumasse jahu, ülejäänud granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja väikesteks tükkideks lõigatud või. Sega tooted kätega korralikult läbi: lõpptulemus peaks olema purukujuline tainas;
3. Juustukoogi eemaldamise hõlbustamiseks asetage multikoogi kausi põhjale küpsetuspaberi ribad. Seejärel laota pool tainast välja, vala ettevaatlikult sisse kohupiimasegu ja puista peale ülejäänud puru;
4. Valides režiimi “Küpsetamine”, küpseta juustukooki tund aega. Seejärel pange multikooker tulele ilma seda välja tõmbamata;
5. Viieteistkümne minuti pärast saab valmis juustukoogi välja võtta.

Kodune küpsetamise retsept kirssidega

Koostisained

• margariin - 200 g;
• jahu - 2 tassi;
• granuleeritud suhkur;
• sool - ½ tl;
• küpsetuspulber;
• vanilliin;
• kodujuust - ½ kg;
• munad - 3 tükki;
• konserveeritud kirsid - 100 g.

Ettevalmistus

1. Aseta kirsid sõelale, et liigne vedelik välja pääseks. Segage sügavas kausis kodujuust, munad, ½ tassi granuleeritud suhkur ja marjad ühtlaseks massiks;
2. Eraldi anumasse asetage jahu, vanilliin, küpsetuspulber, pehme või, 2 spl. granuleeritud suhkur ja ½ tl. soola. Sega tooteid kätega, kuni moodustub puru;
3. Kuumuta ahi 180°-ni. Määri vorm õliga, vala pool purust põhjale ja jaota ühtlaselt. Seejärel laotakse täidis ettevaatlikult ja puistatakse peale ülejäänud tainas;
4. Juustukook valmib umbes poole tunniga.

1. Taigna murenemiseks tuleb sõtkumisel väga kiiresti tegutseda: vastasel juhul sulab või kätes ja puru ei teki;
2. Õhulise kohupiimatäidise saamiseks on kõige parem eraldada munad, vahustada munakollased toorjuustuga, valged eraldi. Pärast seda tuleb need massi valada ja lusikaga hoolikalt segada;
3. Küpsetamisel võib puruga üle puistatud kohupiimasegu kergelt kõrbeda või mullitada. Selleks peate fooliumi peale panema ja eemaldama selle viisteist minutit enne, kui see on valmis.
4. Juustukoogi jaoks on soovitatav valida kuiv kodujuust: vastasel juhul võib tainas küpsemise ajal pehmeneda;
5. Kui küpsetusnõu on väike, tuleks toidukogus pooleks võtta;
6. Kui vormi seinad ja põhi on vooderdatud küpsetuspaberiga, tuleb need kõigepealt määrida väikese koguse köögivilja või võiga;
7. Need, kes on lauaäädika vastu, aitavad söögisoodat kustutades väikese värske sidruniviiluga, millest tuleb mahl välja pigistada;
8. Värskeid kirsse kasutades tuleb kohupiimatäidisele lisada veidi rohkem granuleeritud suhkrut, kui retseptis märgitud;
9. Sooja juustukooki ei saa vormist eemaldada: see võib mureneda. Sellel tuleb anda aega jahtuda või, mis kõige parem, ilma eemaldamata tükkideks lõigata;
10. Täidisele võid maitse järgi lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, banaane või moosi.

Kodujuust on rikas valkude ja kaltsiumi poolest, mis on kasulikud lapse kasvavale organismile. Kuid mitte iga laps pole nõus seda sööma: sel juhul aitab välja maitsev kuninglik juustukook kohupiimatäidisega, millest keegi keelduda ei saa!

Kuningliku juustukoogi valmistamise protsess on selgelt näidatud järgmises loos.

Tsaari juustukoogi kodujuustuga retsept koos fotodega samm-sammult ahjus

Selle kohupiimaküpsetise nimi tõmbab lihtsalt tähelepanu. "Kuninglik juustukook"! See kõlab uhkelt ja kaunilt. See on võib-olla üks parimaid kodujuustu retsepte.

Ma isegi ei tea, miks kuningliku juustukoogi retsept minust nii kaua mööda läks. Teadsin seda tüüpi kohupiimaküpsetise olemasolust, imetlesin minusuguste poolt internetti postitatud fotosid kuninglikust juustukoogist, kuid lihtsalt võtta ja küpsetada ei õnnestunud. Aga asjata! Nüüd hindan väga kõrgelt juustukooki, sest see pirukas sai uskumatult maitsev ja seda on ka väga lihtne valmistada.

Tegelikult pole kuninglikul juustukoogil juustukookidega midagi ühist, välja arvatud koostises olev kodujuust. See on pirukas. Kuningliku juustukoogi kohupiimatäidis on maitselt väga sarnane kodujuustu pajaroaga ning pealt ja alt kodujuustu ümbritsev tainas on kergelt krõbe, tihe, magus ja teraline. See on uskumatult maitsev. Mulle isiklikult meeldis kuninglik juustukook üle kõige jahutatult ja isegi veidi jahtunult, aga see on ka soojalt suurepärane. Olen täiesti kindel, et kuninglik juustukook maitseb absoluutselt kõigile. Teeme koos süüa :)

Koostis:

• 300 g kodujuustu
• 2 muna
• 50 g suhkrut + 50 g suhkrut
• 0,5 tl vanillisuhkrut
• 100 g võid
• 200 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit (kuhjata)

Kuninglik juustukook, retsept koos fotoga

Kõigepealt lülitage ahi sisse, et see soojeneb 190 kraadini. Taigna valmistamine ja täidis kuninglikule juustukoogile läheb üsna kiiresti ning õigeks ajaks on ahi pirukavormi vastuvõtmiseks valmis.

Lõika 100 g võid suurteks tükkideks ja pane kaussi, kus valmistatakse tainas.

Mõõda välja 200 g jahu ja 50 g suhkrut ning lisa koos võiga kaussi. Lisame tainasse ka teelusikatäie küpsetuspulbrit.

Sega kausi sisu kätega läbi. Sõna otseses mõttes hõõrume või peopesade vahel jahu ja suhkruga, saavutades jahupuru. See protseduur on lihtne ja ei võta palju aega, sõna otseses mõttes peaks piisama 2 minutist.

Tõsta taignakauss kõrvale ja jätka kuningliku juustukoogi täidise valmistamisega.
Sega 300 g kodujuustu kahe muna ja 50 g suhkruga. Lisa maitse andmiseks kohupiimatäidisele 0,5 tl vanillisuhkrut. Segage kahvli abil jämedalt kuningliku juustukoogi täidis.

Sel eesmärgil ei ole rangelt soovitatav kasutada segisti. Sega kõik kahvliga läbi. Kohupiimas peaks olema tükke, nii et ärge proovige neist lahti saada.

Vormistame kuningliku juustukoogi. Vajame mis tahes küpsetusvormi. Kõik, alates vetruvast koogivormist ja lõpetades praepanniga (ilma plastikust käepidemeta).

Kuningliku juustukoogi esimene (alumine) kiht koosneb enam kui poolest taignast. Vooderda sellega vormi põhi. Lihtsalt puista tainas (see hakkab murenema) ühtlaselt panni põhja ja vajuta seda kergelt käega. Seejärel lisa kohupiimatäidis ja silu kahvliga ühtlaseks. Kolmas (ülemine) kuningliku juustukoogi kiht on ülejäänud tainas. Puista see ühtlaselt kodujuustu peale.

Aseta kuninglik juustukook 190 kraadini eelsoojendatud ahju keskmisele siinile ja küpseta pirukat 45 minutit. Selle aja jooksul peaks kuninglikul juustukoogil olema aega pruunistuda.

Küpsetamine tuleb alati kasuks. Kui külalised või perenaine unustab uksele tee kõrvale maiuseid ostma, saab valmistada erilise maitsega kodujuustukukli. Kuninglik juustukook meeldib ka kõige keerukamale gurmaanile ning valmistamise lihtsus sobib kogenematule perenaisele. Vaatame kõige maitsvamaid ja hõlpsamini rakendatavaid retsepte.

1. Kui te ei tea, mille poolest erineb kuninglik juustukook tavalisest, siis vastame. Testi! Sel juhul on vaja kasutada muretaigna, mitte pärmi. Selle ettevalmistamisel pole midagi ebatavalist. Lõika või kuubikuteks, puista üle jahuga. Hõõru kätega homogeenseks puruks. Töötle nii, et või käte kuumusest ei sulaks.
2. Kohupiimatäidiseks tuleb kasutada vastavalt kodujuustu, muna ja granuleeritud suhkrut. Täidise homogeenseks saamiseks klopi loetletud koostisained mikseri või vispliga läbi. Õhulisuse huvides vahustatakse valged eraldi ja segatakse seejärel munakollaste, kodujuustu ja suhkruga.
3. Juustukook on kuninglikult kaunistatud streuseliga – see on küpsetatud kondiitripuru. Küpsetusprotsess ise toimub 195-200 kraadi juures, ahju tuleb eelnevalt soojendada. Enne taigna vormi panemist määri anum õliga või kasuta äravõetavat rakku (kooki on seda kahjustamata lihtsam eemaldada).
4. Kuumtöötluse kestuse osas ei ületa see tavaliselt 40 minutit. Lase tainal muutuda kuldpruuniks. Pärast küpsetamise lõpetamist ärge eemaldage juustukooki koheselt jahtuge see tund aega toatemperatuurini, kattes see rätikuga. Maiuspala serveeritakse jahutatult.

Klassikaline kuninglikus stiilis juustukook

• nisujahu - 230-240 gr.
• kodujuust - 0,55 kg.
• küpsetuspulber - pool kotikest
• või - 125 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,2 kg.
• kana muna - 2 tk.
• vanillisuhkur - 20 gr.

1. Haki jahtunud või kuubikuteks ja tõsta töölauale. Puista üle sõelutud esmaklassilise nisujahuga. Armu end noaga, hakka võid ja jahu peeneks puruks hakkima.
2. Puista peale küpsetuspulber ja väike kogus granuleeritud suhkrut (umbes 70-100 g). Jätkake koostisosade hakkimist noa(de) abil.
3. Seejärel sõtku tulevane tainas kätega, hõõru sõelaga puruks ja vala kaussi. Külmkapis kuni või osaliselt taheneb.
4. Kuni koostisosad saavutavad soovitud konsistentsi, töötle munadega. Eralda jahtunud valged ja vahusta need koos näputäie soolaga vahuks. Sega munakollased läbi sõela hõõrutud toorjuustuga, lisa ülejäänud granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur.
5. Sega ained ühtlaseks massiks, klopi kohupiimasegu mikseri või blenderiga 2,5-3 minutit. Mass peaks olema kohev.
6. Vahusta valged uuesti, et vaht söögiriistadelt maha ei pudeneks. Sega munad kohupiimapõhja hulka ja sega ained ettevaatlikult kokku. Seejärel tee tainast 2 osa.
7. Vala esimene võiga määritud küpsetusnõu põhjale, tee küljed 2-3 cm kõrguseks, suru puru veidi alla, kalla kohupiimatäidis põhjale, tasanda spaatliga.
8. Puista oma tulevase piruka peale riivitud taigna teine ​​osa. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni pealt (streusel) on kuldne.
9. Kui küpsetamine on lõppenud, eemaldage pann ja laske juustukoogil rätiku all jahtuda. Saate selle eelnevalt eemaldada ja asetada ettevaatlikult alusele. Serveeri hapukoorega või eraldi.

Õunakuninglik juustukook

• rohelised õunad - 5 tk.
• jahu - 480 gr.
• granuleeritud suhkur - 0,2 kg.
• või - 0,2 kg.
• kodujuust - 550 gr.
• munad - 3 tk.
• sooda - 6 gr.
• sidrunikoor - maitse järgi

1. Jahuta või või margariin, seejärel riivi see jämedale riivile. Segage sõelutud jahu, kustutatud sooda, granuleeritud suhkruga. Lisa õlile ja jahvata puruks.
2. Aseta pool tainast ahjuvormi põhjale ja tee küljed. Tihendage kätega vajutades. Klopi teises kausis lahti munad, kodujuust, riivitud koor, hakitud õunad. Aseta täidis vormi ja tasanda.
3. Puista koostisainetele teine ​​pool taignapurust ja soovi korral kaneel. Küpseta 190 kraadi juures eelkuumutatud ahjus kuldpruuniks. Enne serveerimist jahuta.

Juustukook rosinatega

• kodujuust - 240 gr.
• kanamunad - 3 tk.
• nisujahu - 480 gr.
• margariin - 150 gr.
• tuhksuhkur - 250 gr.
• rosinad - 260 gr.
• küpsetuspulber - 7 gr.

1. Kasuta sobiva suurusega anumat ja klopi sinna munad. Pärast seda lisage tootele tuhksuhkur, rosinad ja kodujuust. Sega koostisained uuesti korralikult läbi. Järgmisena alusta pirukapõhja ettevalmistamist.
2. Margariin peaks olema kõva ja piisavalt jahutatud. Riivi toode jämedale riivile ja sega sõelutud jahuga. Lisa koostisosadele küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Jaga tainas kaheks osaks. Vormi külgedega katmiseks on vaja rohkem koostist.
3. Valage ettevalmistatud täidis ettevalmistatud pannile. Murenda ülejäänud tainas selle peale. Aseta pirukas 195 kraadisesse ahju. Oodata umbes pool tundi.

Juustukook sidruniga

• või - 190 gr.
• söögisoodat - 6 gr.
• jahu - 480 gr.
• munad - 3 tk.
• kodujuust - 490 gr.
• sidrun - 1 tk.
• granuleeritud suhkur - 260 gr.
• vanillisuhkur - 20 gr.

1. Sõelu jahu klassikalisel viisil ja tõsta sobiva suurusega anumasse. Lisa segule vanillisuhkur ja sooda. Riivi jahtunud või ja lisa jahule. Sõtku kätega tainas ja jahvata segu puruks.
2. Vala 70% tainast ahjuvormi ja tee küljed. Ülejäänud toorained aseta mõneks ajaks külmkappi. Aseta kodujuust eraldi anumasse ja purusta kahvliga. Lisa suhkur ja sega hoolikalt. Kuumuta tsitruselised keeva veega ja eemalda koor.
3. Klopi lahti munad ja sega toorjuustuga. Riivi koor peenele riivile ja lisa koostisosadele. Segage koostisained uuesti. Mugavuse huvides on soovitatav kasutada mikserit, täidis peaks olema homogeenne.
4. Lisa magus täidis küpsetusnõusse ja silu ühtlaseks. Puista ülejäänud tainas pirukale. Küpseta maiust ahjus 200 kraadi juures umbes 35 minutit. Oodake, kuni see jahtub, serveeri.

Juustukook kakaoga

• suhkur - 265 gr.
• jahu - 500 gr.
• või - 195 gr.
• kodujuust - 620 gr.
• kakaopulber - 90 gr.
• küpsetuspulber - 11 gr.
• munad - 3 tk.

1. Eemaldage õli külmkapist ja riivige see. Kombineeri toode jahu, küpsetuspulbri ja poole suhkruga. Töötle tainas puruks. Vahusta munad, ülejäänud suhkur ja puuduvad koostisosad mikseriga.
2. Aseta tainas ja täidis kihiti ahjuvormi. Neid peaks olema 5. Asetage pirukas klassikalise skeemi järgi ahju, oodake, kuni see küpseb. Valmis.

Mõelge populaarsetele kuninglike juustukookide retseptidele ja valige endale ja oma perele kõige maitsvam variant! Lisage pirukale julgelt midagi uut, katsetage oma lemmiklisanditega.

Video: retsept kuningliku juustukoogi valmistamiseks kodujuustuga