Maitsev heeringas sibulaga. Kuidas teha heeringat õlis sibulaga? Heeringas sibulaga

Peaaegu kõik pered võivad pühadelaualt leida sellise roa nagu heeringas äädika ja sibulaga. Inimesed ei ole selle kala suhtes ükskõiksed ja mitte ainult pühade ajal. Tavalistest koostisosadest saad ainulaadse ja esmapilgul väga lihtsa roa.

Heeringas ainulaadse kastmega

Niisiis, vastavalt esimesele retseptile vajate 1 kg kala. Räim peab olema kvaliteetne. Lubatud on kasutada värskelt külmutatud toodet. See tuleb roogida, nahk eemaldada ja seejärel väikesteks tükkideks lõigata. Järgmisena tuleks need üle kanda emailitud anumasse.

Äädikas ja sibulas olev heeringas pole veel valmis. Retsept hõlmab tingimata spetsiaalse täidise valmistamist.

Selleks peate koorima ja loputama 3 suurt sibulat. Seejärel tuleks need tükeldada (kõige parem on need rõngasteks jätta). Järgmisena lisa sibulale 10 supilusikatäit vett. Esmalt lisa lusikatäis suhkrut ja sama palju soola.

Maitse huvitavamaks muutmiseks tuleb lisada paar lusikatäit ketšupit, pool lusikatäit taimeõli, maitse järgi veidi musta pipart, teelusikatäis äädikat (parem mitte üle pingutada). Kuumuta see segu kindlasti keemiseni, seejärel keeda segades veel paar minutit.

Kuidas valmistada heeringat maitse järgi väga õrnalt

Selle retsepti kasutamise tulemus ületab kõik koka ootused. Kala pole mitte ainult õrn, vaid ka mahlane. Lisaks on toiduvalmistamise protsess üsna kiire ja lihtne. Aga see saab korda. Sellise roa, näiteks äädika ja sibulaga heeringa valmistamiseks peate eelnevalt ostma 1 kg kala. See peaks olema värskeim, mida võite leida.

Järgmiseks vajate veel 500 g sibulat, veidi soola ja taimeõli. Kalalt tuleb eemaldada luud ja nahk. Järgmisena tuleb kalaliha väikesteks tükkideks lõigata. Igal juhul on heeringas sibula, äädika ja õliga ületamatu maitsega.

Järgmisena hakitakse ka sibul ja valmistatakse poolrõngad. Tuleb meeles pidada, et kala tuleb põhjalikult soolaga hõõruda, siis saad väga maitsva soolaheeringa sibula ja äädikaga, mille retsept peaks igal perenaisel meeles pidama.

Vaid 5-6 tunni pärast on roog valmis. Heeringas sibula ja äädika ja õliga omandab erakordse maitse, kui lisada erinevaid maitseaineid. Sobivad näiteks koriander, paprika vms.

Heeringas vardas

Heeringas sibula ja äädika ja võiga saab varrastel suurepäraselt välja. Siin on kulinaarse kujutlusvõime ülesanne. Lubatud on lõigata väga õhukesteks vaid sentimeetri paksusteks ribadeks nagu poodides või teha paksemaid tükke.

Ribad tuleb keerata ja varrastele kinnitada. Sibula ja äädika ja õliga heeringat marinaadita ei saa. Võite lisada paar tilka lauaäädikat, kuid see pole üldse vajalik. Vaja läheb liiter vett, loorberileht, veidi pipart, soola ja suhkrut. vallutab iga kõhu, nii et perenaine ei kahetse.

Piduliku laua külalised eelistavad olla esimesed, kes proovivad sellist rooga nagu heeringas äädikas sibulaga. Selle roa retsept on iga perenaise jaoks erinev. Ülaltoodud valikust leiate kindlasti midagi meelepärast, peaasi, et katsetada.

Õliga piserdatud ja sibulaga üle puistatud rasvase soolaheeringa tükid on meie pühadelaudadel alati kohal. Õhtusöögiks pakume aga sageli ka keedukartulit ja heeringat. Valmistame heeringat nii, et see rõõmustaks teie ja teie külaliste silmi?
Retsept on 1-liitrise purgi jaoks.

Heeringa marineerimiseks vajate:

2 rasvast heeringat;

1 keskmine sibul;

1,5 spl. sool;

1 spl. Sahara;

0,5 spl. 9% äädikat;

Jahvatatud must pipar maitse järgi;

1 spl. taimeõli.
Retsept soolaheeringa valmistamiseks sibula ja võiga.

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.


2. Puhasta heeringas sisikonnast ja suurtest luudest.


3. Vala sibulale äädikas ja purusta kätega.

4. Aseta purgi põhja heeringas ja sibul. Lisage taimeõli, suhkur, sool ja pipar. Segage kõik hoolikalt, et mitte kahjustada heeringat. Lisa purki veidi külma keedetud vett. Sulgege purgi kaas ja raputage kergelt, et vesi jaotuks ühtlaselt.

5. Aseta heeringas külmkappi. 24 tunni pärast on heeringas sibula ja võiga valmis!

Ettevalmistus: 20 minutit

Retsept: 4 portsjonit

Tere kallid lugejad. Räime ostmine pole keeruline, aga maitsva eelroa saamiseks ostan terve õrnsoolaheeringa, peaga, ja marineerin ise. Jah, tuleb nokitseda, kala puhastada, sibulad ette valmistada, aga marineeritud heeringas äädika ja sibulaga on fantastiliselt maitsev. Marinaad on lihtne ja vaja läheb ainult sibulat, äädikat ja päevalilleõli. Oluline on, et suupiste valmiks kiiresti. Kuni kartulid keevad, marineerub heeringas ja kes ei tahaks süüa kartuleid ja heeringat?

Õige heeringa valimine

1. Heeringat ostes pöörake tähelepanu rümba värvile. Kõht peaks olema hele, selg ühtlaselt tumedat värvi. Nahk peaks olema läikiv.

2. Kalakorjus peab olema terve, kahjustusteta, liha tihe ja mitte laiali valgunud. Mida suurem kala, seda rasvasem ja maitsvam see tuleb.

3. Heeringal ei tohiks olla kollaseid laike. Kollaste plekkide olemasolu näitab, et kala ei ole värske. Sellel on ebameeldiv lõhn ja maitse.

Meie veebisaidilt leiate kala soolamise retsepte:

Kiirustan teile rääkima, kuidas heeringat kodus marineerida.

Koostisained

• Heeringas - 1 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Äädikas - 2 spl. lusikad.
• päevalilleõli - 4 spl. lusikad

Võite kasutada mis tahes heeringat. Kuid selle valimiseks peab teil olema eriline kunst. Kahjustatud toote ostmise vältimiseks:

• Heeringat tuleks osta usaldusväärsest kohast.
• Sellel ei tohiks olla mõlke, kahjustusi ega "roostes" kohti.
• Kõht on helehõbedast värvi ja seljaosa tume, must ja sinine.
• Kaladest ei tohi imbuda punast vedelikku.
• Võimalusel maitse soolvett. Tundke liigset soola ja happe maitset – ärge ostke toodet.
• Vältige ka roiskunud, ilmatunud heeringat, et kala oleks alati soolvees.
• Ja pärast heeringa ostmist paluge müüjal heeringaga kotti veidi soolvett valada.

Alustame toiduvalmistamist äädika ja õliga, samm-sammult retsept koos fotodega.

Koostis:

• Heeringas - 2 tükki
• Sibul - 2 tükki
• Äädikas - 3 supilusikatäit
• Rafineeritud taimeõli - suupistete maitsestamiseks
• Roheline sibul - paar oksa (võib külmutada)

Maitsva külma eelroa “Heeringas sibula, äädika ja õliga” valmistamiseks

1. Kõigepealt koori, pese ja tükelda sibul umbes 3 mm paksusteks poolrõngasteks. Pange see sügavasse anumasse, lisage äädikas, valage kuuma veega ja segage.
   

   Kuum vesi sibulas eemaldab teravuse ja muudab selle pehmemaks ja õrnemaks.

   Lase sibulal marineerida, aeg-ajalt segades.

   Sibul võib marinaadis viibida piiramatult, 10 minutist 2 tunnini. Peaasi, et ärge unustage seda segada.

   
   

2. Seniks hoolitseme heeringa eest. Nüüd on palju vaidlusi selle üle, kas seda on vaja nülgida.
   

   Jään ikka selle mõtte juurde, et parem on kile eemaldada, siis on kala nahk õrnem.

   Seega teeme piki seljaosa pealaest sabani madala pikisuunalise lõike, mis muudab naha eemaldamise lihtsamaks. Järgmisena kangutame peast või sabast, kumb on mugavam, naha üles ja hakkame seda aeglaselt vastupidises suunas tõmbama. Proovime selle ühe korraga eemaldada.
   

3. Rebige kõht ettevaatlikult lahti, et mitte sisemust kahjustada.
   
4. Võtame kalalt kaaviari või piima, lõikame pea maha kohe lõpusekatete tagant, saba sabauimele lähemal ja mõlemalt poolt 5 mm kõhtu.
   
5. Seejärel jaga kala kaheks fileeks, eemaldades selgroo.
   
6. Pese filee põhjalikult, puhastades sisemise õõnsuse kala seinu katvast tumedast kilest. Eemaldage kõik suured ribiluud ja võimalusel piki selgroogu nähtavad väikesed luud. Kuivatage filee paberrätikuga.
   
7. Tõsta sibulad marinaadist välja, vajuta kätega, et kogu vedelik välja voolaks ja aseta heeringa serveerimisnõusse.
   
8. Lõika heeringas umbes 1 cm paksusteks tükkideks.
   

   Kui leiate lõikamisel luid, eemaldage need.

   Asetage heeringas taldrikule, andes sellele kala kuju. Kuigi see on esteetidele. Võid taldrikul tükid sättida meelepäraselt.
   

9. Sega sügavas anumas umbes 30-50 grammi taimeõli (maitse järgi) 1 tl äädikaga ja vala see kaste heeringale. Haki roheline sibul peeneks ja puista kala peale.

Räim sibula, äädika ja õliga on valmis ja võib serveerida.

Külma heeringa eelroa valmistamise ajal võite keeta kartuleid ümbrises või küpsetada mikrolaineahjus. Selleks kulub umbes 10-12 minutit.

Serveeri kuum kartul eelroa lisandina.

Head isu!

Sõbrad, kas teile meeldis retsept? Rääkige meile sellest kommentaarides ja jagage oma kulinaarset kogemust. Minu jaoks on väga oluline teada teie arvamust, see muudab saidi huvitavamaks ja kasulikumaks. Mul on hea meel näha teie hinnanguid ja selle artikli uuesti postitusi sotsiaalvõrgustikes. Nii ütled blogijale aitäh. Ära maga uutest retseptidest ilma – liitu grupiga

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Arvate, heeringas ja sibul, mis selles nii keerulist on? Aga ei! Et see oleks eriti maitsev, peate natuke proovima ja teadma mõningaid nüansse, millest ma teile täna räägin.
Tänapäeval selgub, et selle roa valmistamiseks on palju retsepte. Mõned koduperenaised serveerivad heeringat sibulaga, teised võiga, teised veinikastmega ja isegi küüslauguga. Üldiselt, nagu näete, on valikuid kümneid, kui mitte sadu. Täna ütlen teile kõige lihtsama, klassikalise ja odava retsepti - heeringas sibula ja äädika ja õliga.
Seda heeringat saab serveerida pühadelauale või võtta piknikule kaasa. Kuid siin on ka nüansse. Kui plaanid sellega oma külalisi kostitada, siis valmista see eelnevalt ette ja vala vahetult enne serveerimist õliga üle. No kui kavatsed kaasa võtta, siis kõige õigem oleks purki panna ja kohe õli peale valada, nii marineerub ka lisaks. Soolaheeringat kasutatakse sageli salatites ja eelroogades. näiteks süüa teha, see on maitsev, ilus ja pidulik.

- heeringas - 1 tk,
- sibul - 1 tk,
- suhkur - 1 tl,
- äädikas - 2 spl.,
- rafineeritud taimeõli - 7-8 spl.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Kõigepealt haputage sibul. Selleks koorige, peske jooksva vee all ja lõigake poolrõngasteks.




Seejärel asetage sibul sügavale taldrikule, lisage suhkur, äädikas ja täitke sooja joogiveega. Jätke heeringaga töötamise ajaks marinaadiks. Kuid segage seda perioodiliselt.




Nüüd räime juurde. Kõigepealt koorige õhuke nahk. Selleks tehke mööda katuseharja lõige. Pea või saba juurest, kumb on teile mugavam, võtke nahk noaga üles ja tõmmake seda vastassuunas.






Seejärel lõika ära pea, saba ja kõhu alumine osa, kust eemaldad kõik sisikonnad. Kui heeringas on kaaviari või piimaga, ärge visake seda minema, küpsetage koos kalaga, see on väga maitsev. Pärast seda eraldage heeringas ettevaatlikult harja küljest. Eemalda fileelt kõik kondid, puhasta mustast kilest ja pese jooksva vee all.




Pärast seda, olenemata sellest, millist heeringat see on, kergelt soolatud või tugevalt soolatud, tuleb seda 5-7 minutit vees leotada.




Siin on meil heeringas leotatud ja sibulad marineeritud.






Järgmiseks loputage heeringas uuesti hästi ja kuivatage paberrätikuga. Pärast seda lõigake see mitte rohkem kui 1 cm paksusteks viiludeks.




Pigista sibulad kätega marinaadist välja ja aseta need nõudele, milles plaanid eelrooga serveerida.




Laota heeringas ilusti sibula peale.




Puista see peeneks hakitud rohelise sibulaga.






Ja vahetult enne serveerimist vala heeringale taimeõli. Soovitame ka selle maitsva retsepti tähele panna.