Pelmeenide retsept kartuli ja searasvaga. Pelmeenide keetmine searasva ja kartuliga
Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata
Pelmeenid toore kartuli ja searasvaga selle samm-sammult koos fotodega retsepti järgi osutuvad alati maitsvaks ja mahlakaks. Seetõttu valmistame neid alati suurtes kogustes, et säiliks mitu päeva.
Koostis:
- jahu - 2 kilogrammi;
- munad - 2 tk;
- vesi - 1,25 liitrit;
- kartul – 1,6 kilogrammi (kaalusin juba kooritud kartulid);
- soolamata seapekk – 300 grammi (rasva kaalusin pärast naha eraldamist);
- sibul - 1 tk;
- sool ja jahvatatud pipar.
Retsept koos fotodega samm-sammult:
1. Toore kartuliga pelmeenide valmistamiseks võtame kõik vajalikud koostisosad ja. 
2. Aseta kooritud kartulid kastrulisse ja lisa külma vett, nii et vesi kataks kõik kartulid. Vett pole vaja soolata. Niipea kui näete, et vesi hakkab keema, eemaldage pann tulelt ja tühjendage vesi. Peaasi, et mitte seda hetke käest lasta, sest vett ei saa keema ajada, muidu osutub täidis kuivaks. Jäta kartulid jahtuma. 
Vala jahu välja
3. Kartulite jahtumise ajal valmista tainas pelmeenide jaoks toore kartuliga. Selleks vala jahu kastrulisse või suurde kaussi või kaussi. Kuid te ei pea kogu jahu välja valama. Valmis taigna rullimiseks jäta 50-100 grammi. 
4. Tee jahusse väike süvend ja löö sinna munad. 
5. Sool maitse järgi. 
6. Nüüd lisa jahule vesi. 
7. Sega ained esmalt otse pannil ning kui oled piisavalt hästi seganud, kummuta tainas pannilt välja ja sõtku korralikult lauale. Vajadusel lisa veidi jahu. Sul peaks olema jäik tainas, mis ei kleepu käte külge. 
8. Jaga valmis tainas mitmeks osaks, pane iga osa kilekotti ja pane kõik kotid külmkappi. Taigna jahtumise ajal valmista kartulist ja searasvast pelmeenide täidis. Selleks võta jahtunud sibul ja seapekk ilma kooreta. Jahvata kõik täidise koostisosad hakklihamasinas. 
9. Soola ja pipar täidist maitse järgi. Seejärel segage hoolikalt. 
10. Võta üks taignatükk külmkapist välja, rulli lahti ja lõika klaasiga välja. Kui mahlad osutuvad liiga paksuks, rullige need taignarulliga soovitud paksuseks. 
11. Aseta täidis mahlale. 
12.Nüüd täitke mahlad täidisega teile sobival viisil. Pelmeene tegin toore kartuliga nagu tavalisi pelmeene. 
13. Sel moel tee kogu taignast ja täidisest pelmeenid. Nende koostisosade hulgast, mida toiduvalmistamiseks kasutasime, saate palju pelmeene, nii et pange need pelmeenid, mida te kohe ei küpseta, sügavkülma.
Nüüd küpsetame pelmeene. Selleks vala pannile vesi ja lisa veidi soola. Niipea kui vesi keeb, asetage pelmeenid pannile ja segage. Pärast pelmeenide ujumist asetage 3-5 minutiks kõrvale, seejärel eemaldage pelmeenid lusikaga. 
14. Toorest kartulit võid serveerida ükskõik millega, näiteks hapukoorega. Head isu!
Pelmeene lauldakse N. V. Gogoli loomingus ja seda põhjusega, sest need on Ukraina köögi roog! Ukraina pelmeenid kartuli, searasva ja praetud sibulaga kaunistavad täna meie kööki Olga Pirogovat maitsvate suussulavate kartulipelmeenide retsepti ja foto eest.
Ukraina pelmeene saab valmistada lahjast, pärmi- või keefirist taignast. Pelmeenide tainas rullitakse õhukeseks, sellest lõigatakse ringid, kolmnurgad või ruudud, millesse mässitakse täidis. Hommikusöögiks serveeritakse pelmeene kodujuustuga, lõunaks kartuli, liha või maksaga, hautatud kapsast ja magustoiduks pelmeene magusa kirsside, ploomide, maasikate, murakate, sõstarde täidisega. Seda kõike maitsestatakse värske hapukoorega ja süüakse suure mõnuga!
Olga pakub Ukraina pelmeenide retsepti kartuli ja searasvaga:
Pelmeenid kartuli ja searasvaga
Taigna retsept pelmeenide jaoks kartulitega:
- 3 tassi nisujahu,
- 1 muna,
- sool,
- vesi,
Pelmeenide kartulitäidis:
- 7 tükki kartulit,
- värske seapekk - 200 gr.,
- sibul - 2 pead,
- soola.
Pelmeenide serveerimiseks praetakse veel üks-kaks sibulat.
Kuidas valmistada pelmeene kartuli ja searasvaga
Kõigepealt koori kartulid, pese, lõika 4 ossa ja pane pannile, vala peale keev vesi. Lase pelmeenide kartulitel madalal kuumusel küpseda, ära unusta keetmise lõpus soola lisada.
Kartulite keemise ajal valmista pelmeenide tainas: sõtku jahust, veest, toorest munast ja soolast hapnemata tainas. Valmis tainas pelmeenide jaoks ei tohiks olla väga kõva, saatke see kilega kattes külma. Mugavuse huvides võib kartuliga pelmeenide taigna sõtkuda leivamasinas, kui see on olemas.
Nüüd hakime pekk peeneks ja sulatame pannil. Seejärel eemalda pannilt kõrned ja lisa peeneks hakitud sibul ning prae pehmeks.
Nüüd, kui pelmeenide kartulid on juba keedetud, lisa veidi vett ja püreesta need koos sulatatud searasvaga. Lase kartulist, searasvast ja sibulast tehtud pelmeenide täidisel veidi jahtuda.
Nüüd võtame Ukraina pelmeenide taigna välja, rullime vorstiks ja lõikame väikesteks tükkideks. Rulli iga tükk õhukeseks lapikuks koogiks, aseta pelmeeni keskele kartulitäidis ja näpi servad kinni. Sama teeme ka kõigi pelmeenide valmistamise ettevalmistustega; osa pelmeene võib külmutada.
Ukrainas ei pea keegi pelmeenide valmistamist selgitama. Iga pere valmistab erineval viisil käsitsi kauneid pelmeene, mis millegipärast tunduvad olevat isegi teistsuguse maitsega kui spetsiaalses vormis voolitud pelmeenid.
Asetage pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke kuni valmis. Kui kaua küpsetada pelmeene kartulitega? Kui pelmeenid hakkavad vedelema, on aeg need minuti pärast välja võtta. Kartuliga pelmeene saab valmistada ka aurutis või aeglases pliidis.
Asetage valmis pelmeenid sügavasse kaussi ja määrige vähese võiga, et need ei kleepuks, puistake üle praetud sibula või krõpsuga.
Maitsvad Ukraina pelmeenid kartuli, searasva ja sibulaga serveeritud hapukoorega.
Valmistage oma lähedastele ukraina retsepti järgi maitsvad omatehtud pelmeenid kartulitega!
Noh, need on Ukraina pelmeenid kapsaga:
Head isu soovides!
Videoretsept YouTube'i kanalilt:
Ukraina pelmeenid kirssidega …… ja lauludega 😉
Kas olete kunagi söönud pelmeene toore kartuliga? Näitan teile nüüd retsepti koos fotodega. Soovitan soojalt proovida. Mulle meeldib selle roa juures see, et kartuleid ei pea keema ja seetõttu saab pelmeenid üsna kiiresti kokku panna.
Nende maitse on täiesti ebatavaline ja erineb purustatud piimaga pelmeenidest, see on nii rikkalik - kartulilaadne ja särav. Paljud inimesed, olles kunagi proovinud pelmeene toore kartuliga, keeldusid teistest täielikult.
Kui ma neist esimest korda teada sain, armusin neisse kohe.
Samm-sammult retsept koos fotodega pelmeenidest toores kartuliga
Pelmeene küpsetan toore kartuliga kõige lihtsama retsepti järgi, st. enamasti täidetud ainult kartuli ja sibulaga. Selle näite abil räägin teile, kuidas valmistada pelmeene toore kartuliga. Retsepti koos fotodega koostasin samm-sammult.
Muidugi saab siin improviseerida ja midagi omaette välja mõelda, erinevaid tooteid lisada, nendest kirjutan allpool.
kartul - umbes 4 keskmise suurusega tükki
- sibul - 1 tükk
- soola, pipart maitse järgi
- pelmeenitainas
- serveerimiseks hapukoort.
Eelistatav on võtta noori kartuleid, neid on lihtsam riivida, neis pole mürke ja maitseb kahtlemata parem. Kuigi kasutan talvel ka vanu kartuleid.
Ma ei peatu taigna valmistamisel. Pelmeenitaina valmistan vees munaga nagu ikka. Kirjutasin sellest juba ühes artiklis pelmeenidest kirssidega. Saate küpsetada mis tahes tavapärasel viisil.
Valmistan pelmeene toore kartuliga ilma searasvata. Ja sageli lisatakse ka. Kui sõtke tainas ilma munadeta (taimeõlis), siis on pelmeenid täiesti lahjad.
Sel ajal, kui sõtkutud tainas puhkab, valmista täidis.
1. samm. Kõigepealt tegeleme sibulaga. Puhastame sibulad, hakime peeneks ja saad õlis kergelt praadida. Kuid tavaliselt panen selle toorelt, et asju kiirendada.
2. samm. Kartulid pesen, koorin, kuivatan rätikuga ja riivin jämedale riivile.
4. samm. Soola ja pipar kartulid, lisa sibul. Sega läbi ja hakka pelmeene tegema.
5. samm. Igaüks teab ilmselt, kuidas pelmeene valmistada. Rullin taigna esmalt vorstiks, lõikan tükkideks ja seejärel rullin igaüks ringiks. Olen seda protsessi juba fotodel näidanud nii kirsside kui mantiga pelmeenide puhul.
Lisa teelusikaga täidis ja näpi servad kokku.
6. samm. Ootame, kuni vesi pannil keeb, lisame veidi soola ja paneme oma pelmeenid sisse. Lasen nende alt ettevaatlikult lusikaga läbi, et need põhja külge ei jääks.
Kui kaua küpsetada pelmeene toore kartuliga? Tavaliselt ei aja ma seda kunagi, olgu siis toore või keedukartuliga, kodujuustu või muuga. Ema õpetas ka: niipea, kui pelmeenid ujuvad, on need praktiliselt valmis. Kui sellega liialdada, läheb tainas keema.
Eile tegin neid uuesti ja pöörasin konkreetselt tähelepanu kellaajale. Pelmeenide pannile panemise hetkest peale, kuigi vesi kohe keema ei läinud, oli küpsetusprotsess veel pooleli ning niipea kui vesi keema läks ja pelmeenid vedelema hakkasid, oli taina välimuse järgi selge, et keedetud. Kokku on see 10 minutit.
7. samm. Tõsta pelmeenid taldrikule lusikaga ja serveeri hapukoore või muu meelepärasega. Vahel panen peale taimeõlis praetud sibulat.
Siin on need fotol. Kuumade pelmeenide aur hägustas veidi kaugemat võttu.
Pelmeenide täidised toore kartuliga
Kartulid sibulaga
Sama täidis, millest just kirjutasin, aga kordan seda veel, sest kartulit saab valmistada ka muul viisil.
Te ei pea seda riivima, vaid lõigake see noaga väikesteks kuubikuteks. Tihti panen seda lihapirukate täidisesse ja alati manti sisse.
Aseta tükeldatud kartulid kurn, et mahl välja voolaks.
Ma ei oska öelda, kumb variant mulle rohkem meeldib. Võib-olla tuleb riivikartuli mass tihedam, seda on mugavam tainasse keerata, kuid kartulite lõikamine on kiirem ja neid pole vaja pigistada. Ja maitse pole eriti erinev. Üldiselt proovige pelmeene teha nii ja naa.
Kartulid searasvaga
Pelmeenid toore kartuli ja searasvaga on populaarsed Ukrainas, Valgevenes ja Uuralites. Kõige sagedamini hakitakse läbi hakklihamasina kartul, värske või soolatud seapekk ja sibul. Kuid mulle tundub, et parem on riivida nii kartuleid kui ka seapekki. Täidisele soola lisades ärge üle pingutage, et soolapekk juba sisaldab soola.
Kartul ja kapsas
Toores kartulitäidisele võid lisada ka hapukapsast. Värske kapsas siia eriti ei sobi, kuna see tuleb enne hautada ja see on hoopis teine retsept, siis tuleb kartulid keeta.
Kartul seentega
Mõnusad toorkartuli pelmeenid seentega! Viimast võib võtta kas toorelt või marineeritud.
Värsked seened tuleb lõigata ja praadida pannil koos sibulaga.
Kartulid juustuga
Maitsev saab ka siis, kui segad toored kartulid riivitud kõva juustuga.
See kõik on pelmeenide kohta toore kartuliga, mille retsepti ma teile rääkisin. Loodan, et teile meeldib see roog.
Head isu ja päikeselisi päevi teile!
Pelmeene on erinevat tüüpi, kuid need on kõik väga toitvad ja tulusad, kuna pooled neist koosnevad taignast ja on täidetud peamiselt köögiviljade, marjade või kodujuustuga.
Kõik need tooted on odavad ja neid võib leida igas kodus.
Ja kui magusad pelmeenid kõigile ei maitse, siis kindlasti ei keeldu keegi kartuli ja searasva jahutoodetest.
Seda Ukraina rooga armastavad paljud.
Aga kuidas seda teha?
Pelmeenid kartuli ja searasvaga – üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Lihtsaim versioon taignast on hapnemata (pelmeenid), mis on valmistatud veest, soolast ja jahust. Võite lisada muna või veidi võid. Kuid mõnikord sõtkutakse pelmeene piimaga, keefiriga, lisatakse hapukoort või keedetakse kuuma veega. Pärast sõtkumist peab tainas 20-30 minutit seisma. See muutub pehmemaks, elastsemaks ja sellega on lihtsam töötada.
Täidiseks võid kasutada toorest kartulit või keedetud kartuliputru. Enamasti kasutatakse värsket seapekki, kuid võib kasutada ka soolatud seapekki. See on lihtsalt hakklihamasinas keeratud või hakitud ja seda saab kergelt praadida. Täidisele võib lisada ka sibulat, küüslauku, seeni ja muid köögivilju.
Kuidas teha pelmeene
1. Erivorm. Rulli kaks kihti tainast lahti. Esimene asetatakse aukudega vormile. Aseta täidis soontesse, kata teise vormileivaga ja keera taignarulliga rulli.
2. Käsitsi klaasiga. Kiht rullitakse lahti, kruusid pigistatakse klaasiga välja, igasse pannakse täidis, näpistatakse servad.
3. Käsitsi žgutist. Tainas rullitakse pikaks vorstiks, lõigatakse litrid, kastetakse igaüks jahusse, rullitakse vormileib lahti, pannakse täidis sisse ja liidetakse servad kokku.
Retsept 1: Pelmeenid toore kartuli ja searasvaga
Nende pelmeenide valmistamiseks kartulite ja searasvaga ei pea te püreed keetma. Hakkliha valmistatakse tooretest juurviljadest.
300 grammi värsket seapekki.
1. Sõtku tavaline pelmeenitainas. Selleks segage muna soolaga, lahjendage see veega, valage sõelutud jahu ja tehke kõva pall. Kata tagurpidi kausiga ja lase pool tundi seista. Selle aja jooksul saate valmistada täidise.
2. Koori kartulid, riivi peenele riivile või aja läbi hakklihamasina. Aseta kurn, et mahl saaks nõrguda.
3. Hakime ka searasva. Võite kasutada hakklihamasinat või segisti.
4. Kombineeri kartulitega, lisa soola ja pipart. Hakklihale võid lisada hakitud ürte või mõningaid kuivatatud lehti.
5. Lõika tainas ja valmista pelmeenid. Skulptuurimeetodeid on kirjeldatud ülal, valige ükskõik milline.
6. Keeda pärast keetmist soolaga maitsestatud vees 5-6 minutit.
7. Lõika sibul kuubikuteks, prae õli lisamisega kuldpruuniks.
8. Eemaldage, valage õli ja praetud sibul, segage õrnalt.
Retsept 2: Pelmeenid keedukartuli ja searasvaga
Väga huvitav versioon roast. Nende pelmeenide valmistamiseks kartulite ja searasvaga peate valmistama püree. Soovitav on eelnevalt küpsetada, et täidis saaks jahtuda.
800 grammi jahu;
200 grammi vett.
600 grammi kartulit;
200 grammi searasva;
1. Koori kartulid, lõika tükkideks, lase keeda ja lisa lõpus soola. Kurna vesi ja valmista püree.
2. Lõika seapekk väikesteks tükkideks ja prae minut aega. Lisa hakitud sibul ja küpseta koos, kuni see on hästi pruunistunud.
3. Jaga pekk ja sibul 2 ossa, lisa üks püreeks, sega läbi ja jahuta täidis. Teise osa jätame serveerimiseks.
4. Sega veest saadud tainas muna ja soolaga, lase seista.
5. Tee pelmeenid ja keeda need.
6. Aseta tassi, lisa eelnevalt praetud seapekk ja sibul, söö pelmeenid kuumalt ära.
Retsept 3: Pelmeenid kartuli, searasva ja seentega
Teine variant püreega. Selle searasva ja kartuliga pelmeenide retsepti eripäraks on tainas, mis sõtkutakse kuumas vees. Ja ka väga aromaatne täidis seentega.
2 supilusikatäit hapukoort;
30 grammi võid;
500 grammi kartulit;
300 grammi searasva;
100 grammi sibulat;
200 grammi seeni.
1. Sõeluge jahu, lisage sool, hapukoor, või ja valage klaasi kuuma veega. Segage ja jätke 20 minutiks.
2. Koori kartulid, keeda ja valmista püreeks.
3. Lõika seapekk mitmeks tükiks, prae pannil kergelt läbi, et rasvast välja tuleks. Me võtame tükid välja.
4. Prae pannil seened, lisa sibulad ja küpseta koos.
5. Keera eelnevalt praetud seapekk läbi hakklihamasina, kombineeri püree ja seenemassiga. Soola, pipar ja jahuta hakkliha.
6. Me võtame oma taigna välja, lõikame selle ja valmistame pelmeenid.
7. Keeda soolaga maitsestatud keevas vees 3 minutit. Serveeri hapukoore ja ürtidega.
Retsept 4: Pelmeenid kartuli, searasva ja küüslauguga
Väga aromaatsete pelmeenide variant seapeki, toore kartuli ja hakitud küüslauguga. Ja ka ühe maitsva hapukoorepõhise kastme retsept, mis sobib hästi ka pelmeenidega. Valmistame ükskõik millise taigna, kasutades ühte ülalkirjeldatud retseptidest.
500 grammi tainast;
700 grammi kartulit;
4 küüslauguküünt;
250 grammi toores pekk;
200 grammi hapukoort;
4 küüslauguküünt;
5 oksa peterselli;
2 supilusikatäit ketšupit;
1. Riivi kartulid, pigista mahl kergelt välja, lisa keeratud seapekk ja hakitud küüslauk. Maitsesta hakkliha vürtsidega.
2. Võta eelnevalt ettevalmistatud tainas ja tee sellest kartulitäidisega pelmeenid.
3. Keeda moodustunud tooteid 5-7 minutit. Eemalda ja määri võiga.
4. Kastmeks tükelda petersell ja küüslauk, lisa sool ning peenesta aromaatne mass nuiaga korralikult läbi, et mahla väljuks. Sega hapukoore, ketšupiga ja kaste ongi valmis!
Retsept 5: Küpsetatud pelmeenid kartuli ja searasvaga
Retsept väga maitsva pelmeenide roa valmistamiseks searasva ja kartuliga. Valmistame need ükskõik millise ülaltoodud retsepti järgi, kuid võite kasutada ka poest ostetud retsepte.
500 grammi pelmeene;
150 grammi peekonit;
150 grammi juustu;
120 grammi hapukoort;
1. Keeda pelmeene minut, eemalda, pane kaussi ja jahuta.
2. Prae väikesteks tükkideks lõigatud sibul õliga läbi.
3. Lõika peekon kuubikuteks, lisa sibulale ja prae kergelt läbi.
4. Määri vorm ja laota pelmeenid välja.
5. Täida tühimikud praetud sibula ja peekoniga, ülejäänud laota lihtsalt kihina peale.
6. Määri hapukoorega, võid lisada veidi soola ja maitsestada musta pipraga.
7. Kolm juustu, puista valmis roale ja küpseta 10 minutit kuldpruuniks. Kui pelmeenid on valmistatud toorest kartulist, võid neid veidi kauem ahjus hoida.
8. Serveeri roog kuumalt, see sobib hästi värskete tomatite, kurkide ja kapsasalatiga.
Retsept 6: Pelmeenid kartuli ja searasvaga praepannil
Selgub, et pelmeene ei saa ainult keeta! Searasvaga praadides osutuvad need väga maitsvaks. Selle roa jaoks võite kasutada tooreid pelmeene, kuid parem on neid veidi keeta. Sobivad ka varem keedetud ja söömata pelmeenid.
300 grammi pelmeene;
50 grammi searasva;
40 grammi piima;
1. Keeda pelmeene 1-2 minutit. Eemalda puljongist.
2. Lõika seapekk kuubikuteks ja prae kergelt pruunikaks. Lisa sibul ja prae koos.
3. Aseta pelmeenid pannile, kata kaanega ja küpseta 2-3 minutit. Pöörake perioodiliselt ümber. Võid kauem praadida, kuni koorik on särav.
4. Klopi munad piima, soola, pipraga lahti, lisa meelepäraseid maitseaineid, võid lisada hakitud ürte.
5. Vala omlett searasvaga praetud pelmeenidele, kata kaanega, alanda kuumust ja küpseta 2-3 minutit, kuni muna on täielikult tahenenud. Ei ole vaja segada.
Retsept 7: Pelmeenid kartuli, searasva ja kapsaga
Täidiseks on parem kasutada hapukapsast, see muudab pelmeenide maitse huvitavamaks. Aga kui sul seda pole, võid värskelt praadida.
120 grammi vett;
380 grammi jahu;
400 grammi kartulit;
200 grammi searasva;
300 grammi kapsast;
1. Sega tainas koheselt vee, muna ja jahuga, ära unusta soola lisada. Pane kotti ja jäta täidise valmistamise ajaks seisma.
2. Valmistage kooritud ja keedetud kartulitest püree, lisage veidi soola, kuna hapukapsas on tavaliselt soolane.
3. Keera pekk ja lisa püreele.
4. Pigista kapsas soolveest välja ja prae pannil kahe supilusikatäie õliga, võid kasutada sularasva.
5. Sega püree kapsaga, sega läbi, lisa veidi pipart.
6. Me võtame oma taigna kotist välja ja teeme pelmeenid.
7. Keeda klassikalisel viisil soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit. Seejärel võid seda võis praadida. Serveeri hapukoorega.
Retsept 8: Aurutatud pelmeenid kartuli ja searasvaga
Auruga küpsetamise meetod säilitab kartuli ja searasvaga pelmeenide kauni kuju. See säilitab ka taigna maitse, mille valmistame selle retsepti jaoks keefiriga. See osutub väga õrnaks ja õhuliseks.
200 grammi keefirit;
Täidise jaoks läheb vaja 600 grammi kartulit ning 250 grammi seapekki ja vürtse.
1. Klopi muna soolaga kahvliga lahti, lisa keefir, või ja jahu. Sõtku tainas ja lase 30 minutit seista.
2. Koori kartulid ja aja läbi suure võrguga hakklihamasina. Me pigistame selle välja.
3. Samuti laseme pekk läbi hakklihamasina ja lisame kartulitele. Soola ja pipar hakkliha, võid lisada veidi küüslauku või hakitud sibulat.
4. Tee pelmeenid. Suurus võib olla mis tahes, aurutades ei lähe midagi keema ja saate teha isegi suuri tooteid.
5. Asetage need aurutamisalusele, kuid mitte üksteise lähedale. Võite kasutada kiirkeedukat või multikeetjat.
6. Küpseta 10-15 minutit pärast vee keemist. Kui otsustate tooteid aurutada kartulipüreega, siis piisab 5 minutist.
Kartulitäidisele võite lisada mis tahes rohelisi. Pelmeenid ei maitse mitte ainult paremini, vaid ka palju maitsvamalt.
Ülejäänud pelmeenid võib külmutada, mitte ainult toorelt, vaid ka keedetud kujul. Seejärel need lihtsalt keedetakse või praetakse pannil. Saate seda küpsetada ahjus erinevate lisanditega, nagu ühes ülaltoodud retseptidest.
Sageli serveeritakse kartulipelmeene koos praetud sibulaga. Selle jaoks on parem kasutada võid või praetud searasvatükke, see osutub palju maitsvamaks.
Tainas on pehmem ja seda on lihtsam töödelda, kui lisate sellele sõtkumisel veidi taimeõli. Võite lisada lusikatäie rikkalikku hapukoort.
Mida õhemaks tainas lahti rullida, seda maitsvamad on pelmeenid. Paksud vormileivad osutuvad tükkideks, tükid on halvasti küpsenud ja jäävad toored.
Mida suurem on keedunõu, seda väiksem on võimalus, et tooted kleepuvad kokku või muutuvad pikaajalisest keemisest läbimärjaks. Ärge kunagi koonerdage vee kogusega ja võtke rohkem anumaid.
