Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikooside, mandlite ja... Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega

Suvikõrvits on mitmekülgne toode. Nendest valmistatakse väga erinevaid roogasid. Neid hautatakse, keedetakse, praetakse, marineeritakse ja valmistatakse isegi magusaid preparaate – kompotte ja moosi.

See moos on maitsev serveeritud tee kõrvale pannkookide või pannkookidega. See valatakse pudrule, pudingitele ja jäätisele. Soovitan proovida.

Kuivatatud aprikoosidega suvikõrvitsamoosi valmistamiseks valmistage ette vajalik koostisosade komplekt.

Kuivatatud aprikooside pehmemaks muutmiseks lisa kuuma vett ja jäta 10-15 minutiks seisma. Seejärel kurna vesi ja pigista kuivatatud aprikoosid välja.

Pese suvikõrvits ja aja see koos kuivatatud aprikoosidega läbi hakklihamasina või kasuta köögikombaini.

Lisa suvikõrvitsa segule suhkur ja sega.

Asetage pann tulele ja laske keema tõusta, vähendage kuumust ja keetke segades 40 minutit.

Lisa poole sidruni mahl ja koor.

Keeda veel 15 minutit.

Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega on valmis. Valage see steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.

Pöörake purgid ümber ja keerake need kokku, kuni need täielikult jahtuvad.

Seda moosi hoitakse suurepäraselt linnakorteris.

Valmistage see imeline maius kindlasti talveks ja olgu teie talv maitsev. Head isu!

Tavaliselt on tavaks valmistada moosi erinevatest marjadest ja puuviljadest. Kuid mõned koduperenaised pakuvad uusi viise mitte ainult magusate puuviljade, vaid ka köögiviljade töötlemiseks. Näiteks keedetakse suvikõrvitsast, porgandist ja isegi rohelistest tomatitest moosi. Ja üllataval kombel, kui proovite nendest koostisosadest uusi roogasid, võib olla isegi võimatu arvata, millest ebatavaline hõrgutis on valmistatud - kasutatud toodete maitsed ja spetsiifilised lõhnad muutuvad nii palju. See artikkel räägib teile, kuidas valmistada suvikõrvitsamoosi koos kuivatatud aprikoosidega. Igal retseptil on vaatamata samade koostisosade kasutamisele eriline maitse- ja aroomivarjund.

kuivatatud aprikoosidega: retsept kõigepealt

Sellel meetodil valmistatud omatehtud preparaadid saadakse paksu moosi kujul. Seda saab kasutada täidisena kondiitritoodete küpsetamisel või serveerida lihtsalt kuuma teega. Selle suvikõrvitsamoosi talveks valmistamiseks järgi allolevat kirjeldust.

Koostis:

Üks kilogramm noori kooritud suvikõrvitsaid;

kakssada grammi kuivatatud aprikoose;

Üks värske suur sidrun;

Kaheksasada grammi suhkrut.

Ettevalmistus:

Suvikõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega: retsept kaks

Järgides teist meetodit, saate eraldi tükkidest koosneva läbipaistva maiuse. Selle moosi valmistamiseks kuivatatud aprikoosidega suvikõrvitsast peate seda küpsetama mitmes etapis, muutes toodete suhet.

1. etapp. Vala pool kilo tükeldatud kuivatatud aprikoose kahest klaasist veest ja kahest klaasist suhkrust valmistatud kuuma siirupiga ning jäta segu kaheks-kolmeks tunniks seisma.

2. etapp. Ribadeks või õhukesteks viiludeks hakitud suvikõrvits (kaks kilogrammi) koos ühe sidruniga, mis on keeratud läbi hakklihamasina, lisage kilogramm suhkrut. Samuti tuleb segu tõmmata kaks kuni kolm tundi. Suvikõrvits eraldab mahla, nii et segage segu perioodiliselt.

3. etapp. Keetke iga anum eraldi ilma segamata. Pärast täielikku jahtumist korrake seda sammu veel kaks korda.

4. etapp. Vala moos suurde tavalisse kastrulisse ja keeda keskmise paksuseni, et jääks piisav kogus siirupit.

5. etapp. Asetage aromaatne segu purkidesse ja keerake rulli. Pöörake ümber, kuni see jahtub.

Maitsev maius on valmis!

Tere külalised ja selle ajaveebi tellijad!

Täna on meie köögis taas üks ebatavaline roog, mõne jaoks on see isegi üllatus. Sest teie seas on ikka neid, kes pole elus seda hõrgutist söönud. Ja me räägime sellisest suurepärasest ettevalmistusest talveks nagu suvikõrvitsamoos.

Tutvusin sellega esimest korda eelmisel aastal, siis olin skeptiline ja kahtlesin, et kas sellest on kasu, kui köögiviljad suhkruga segada. Kuid nagu selgus, osutus see üle igasuguse kiituse, väga maitsev, nii et lakub kindlasti näppe!

Minu leibkond põrutas kohe selle magustoidu kallale ja lisasin ka selle, mis neile kahtlemata meeldis. Jah, ja üldiselt sõid nad seda ega saanud aru, millest see keedetud oli. Ja kui saladus avalikustati, olid nad šokis.

Lühidalt öeldes on küpsetusprotsess väga kiire ja lihtne: suvikõrvits lõigatakse või keeratakse läbi hakklihamasina, lisatakse granuleeritud suhkur ja maitse lisamiseks ebatavalisi koostisosi. Ja siis keedetakse moos pliidil või aeglases pliidis maha ja valatakse purkidesse.

Suvikõrvitsamoos “Finger lickin’ good” retsepti järgi talveks apelsiniga

Issand jumal, mis värvi see maius on, nagu merevaigukollane. Nii ilus, see näeb eriti hea välja vaasis, vaadake lihtsalt ja see paneb suu vett jooksma. Sellised maitsvad suupisted ei jäta pärast ühekordset proovimist kedagi ükskõikseks, kindlasti soovite seda uuesti proovida.

Te ei saa isegi öelda, et need on suvikõrvitsad, kuid apelsinid annavad selle väga ereda ja läbipaistva värvi. Lisaks on need väga kasulikud ka immuunsuse tugevdamiseks, eriti kui väljas on talv ja pakane. See magusus meeldib kõigile, nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Ilma lisanditeta sellist moosi teha ei saa, kuna keedetud suvikõrvitsal pole eriti julge maitse, need on neutraalsed.

See on universaalne variant, millest saab loodetavasti teie pere kõige armastatum ja maitsvam ning teie lähedased tulevad sageli teele. Lõppude lõpuks on teil alati midagi, millega oma sõpru ja sõbrannasid hellitada.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits (suvikõrvits, squash) - 1 kg
• Suhkur - umbes 1 kg
• Apelsinid (võite võtta ka laimi või sidruni) - 2 tk.

Etapid:

1. Asuge tööle, kuna selline moosi valmistatakse tavaliselt siis, kui köögivilju on juba liiga palju, seega tuleks suvikõrvits koorida. Kui näete, et neil on juba vana struktuur, eemaldage seemned. Kõik, mida vajate, on viljaliha.

Kuid enne seda peske köögi- ja puuviljad voolavas vees. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja segage need kaks koostisosa kausis.

Apelsinilt ei ole vaja nahka eemaldada, kuid soovi korral saate selle eemaldada.

Kui teil on väga vähe aega, võite kõik tooted jahvatada läbi hakklihamasina või kasutada blenderit.

2. Seejärel puistake kogu massile granuleeritud suhkrut, et vabastada rohkem tsitruselist mahla ja segage. Jäta see maius umbes 6-8 tunniks üleöö seisma.

3. Ja siis hommikul ärgates sega segu ja küpseta pliidil. Tehke kuumus keskmiseks, segage sageli ja hingake sisse suve aroomi. Niipea kui moos keeb, alandage kuumust ja hautage umbes 5 minutit. Seejärel lülitage see välja ja laske täielikult toatemperatuurini jahtuda.

Nõuanne! Küpseta võib ka teistmoodi ehk siis mitte astmeliselt, vaid lase kohe keema ja keeda moosi umbes 2 tundi, kuni see muutub tarretiseks või näeb välja nagu marmelaaditükid.

4. See maius on nii paksu konsistentsiga, et pole vaja isegi želatiini lisada. Te ei saa isegi öelda, et see on peamiselt köögiviljadest valmistatud magustoit.

Asetage kuum maius puhastesse, kuivadesse, steriilsetesse purkidesse ja sulgege keeratav kork tihedalt.

5. Midagi pole vaja ümber pöörata, lase lihtsalt jahtuda ja siis vii keldrisse ja hoia jahedas. Kui päikseline ja ilus maius sai, ei suutnud käest panna. Head isu ja olge terved!

Lihtne moosi retsept suvikõrvitsa ja kuivatatud aprikoosidega

Teine võimalus suvikõrvitsamoosi valmistamiseks ilma steriliseerimiseta, kuid see osutub väga maitsvaks ja aromaatseks. Niisiis, võtke kiiresti see lihtne retsept ja küpseta see kiiresti ja maitsvalt. Selleks, et saaksite tunda huvitavat nooti, ​​lisatakse selleks kuivatatud aprikoose.

Seetõttu, kui olete tsitrusviljadega retseptidest tüdinenud, võtke see uus toiduvalmistamisviis teadmiseks ja võtke proov. Rõõmsaid avastusi!

Ja see pole veel kõik, selle roa valmistamiseks kulub vaid umbes 1 tund ja valmistamine vaid pool tundi. Nii et see on kiirtee ja üks parimaid retsepte.

Pea meeles! Kuldne reegel on, et granuleeritud suhkru ja suvikõrvitsa proportsioonid peaksid olema 1:1.

Meil on vaja:

• väike suvikõrvits - keskmiselt umbes 600 g
• kuivatatud aprikoosid - 0,1 kg
• granuleeritud suhkur - 0,6 kg
• sidrun - 1 tk.

Etapid:

1. Koorige suvikõrvits selle tööga hõlpsalt hakkama spetsiaalne nuga või köögiviljakoorija. Seejärel lõigake köögivili teile sobival ajal väikesteks kuubikuteks või kangideks.

3. Kuivatatud aprikoosid eelnevalt kõrvetada või mis kõige parem, leotada paariks minutiks keevasse vette, muutuvad pehmemaks ja paisuvad mahult veidi. Lõika see laastudeks, nagu on näidatud alloleval fotol. Mõnda saab ka hakklihamasinas keerata.

4. Seejärel lisa kõrvitsapudrule suhkur ja sega läbi. Kuid enne seda peate tühjendama selles massis juba tekkinud liigse vedeliku ja alles seejärel lisama liiva.

Asetage kastrul tulele ja hakake küpsetama kuni aktiivse keemiseni, ärge unustage aeg-ajalt segada. Kui segu on keema läinud, lisa tükeldatud ja keeratud kuivatatud aprikoosid. Segage ja laske uuesti keema tõusta, keedetakse madalal kuumusel 30 minutit.

5. Nüüd kasuta säilitusainet – sidrunit. Kuumuta see keeva veega ja pane läbi hakklihamasina pärast väikesteks viiludeks lõikamist.

6. Nüüd, nagu arvasite, lisage see siia. Vau, kuidas ta kõike kaunistas. Sega ja küpseta umbes 20 minutit. Lõhn on super, tahaks juba maitsta.

7. Kuivatatud aprikooside oranži värvuse tõttu sai moos vapustavalt värviline ja erksa merevaigu varjundiga ning hapukust lisas sidrun.

Võtke steriliseeritud purgid, st neid saab kas eelnevalt auru kohal hoida või ahjus või mikrolaineahjus steriliseerida. Kuivatage ja seejärel valage saadud toit neisse. Keerake peale keeratavad kaaned ja laske täielikult jahtuda, pole vaja ümber pöörata.

Hoida rangelt külmkapis või keldris. Suurepärane ettevalmistus, sõbrad!

Serveerige seda kulinaarset naudingut tee või kohviga, laske oma lastel sellesse moosi kasta ja laske oma mehel seda süüa ja peale määrida

Kõige maitsvam läbi hakklihamasina keeratud suvikõrvitsamoos sidruniga

Kui te veel ei tea, kuidas seda moosi valmistada, lugege neid juhiseid, see aitab teil seda üksikasjalikult mõista. Mulle väga meeldib see imeline maius, see on üks mu lemmikuid. Lõppude lõpuks annab selle laheda aroomi ja soovitud struktuuri just sidrun.

Kas teadsid? Sidrunid sisaldavad suures koguses pektiini, mis muudab siis valmis roa konsistentsilt üsna tihedaks ehk paksuks. Lisaks on see suurepärane säilitusaine, mis kaitseb teie tooteid hallituse eest. Ta on alati valvel))).

Seekord olen teile spetsiaalselt välja valinud variandi, kus seda rooga ei valmistata tükkidena või viiludena, nagu paljud on kombeks, vaid moosi või, nagu öeldakse, marmelaadina. Kuid teate, selline puuviljapüree võib olla suurepärane lisand kookidele või seda saab kasutada kookide täidisena.

Meil on vaja:

• suvikõrvits või suvikõrvits - alates 1 kg
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 650-1000 kg
• vesi - 90 ml

Etapid:

1. Alusta juurviljade koorimisest, pole vaja paksu koort lõigata köögiviljakoorijaga; Kui teil seda kodus arsenalis pole, ostke see, selle hind on odav, 100 rubla piires.

Te ei pea seda koorima, kuid ainult siis, kui suvikõrvitsa viljad on üsna noored ja nahk pole veel kõvaks muutunud.

2. Otsustasime, nüüd tükeldage köögivili mis tahes sobival viisil. Näiteks need seibid.

3. Pese sidrun põhjalikult vees ja lõika seejärel viiludeks. Kui leiate ootamatult seemneid, eemaldage need.

4. Nüüd blenderdage koostisained püreeks, kasutades blenderit. See peaks olema ühtlase konsistentsiga, ilma tükkide ja tükkideta.

5. Või jahvatage kõik hakklihamasinas. Kui mul neid elektriseadmeid polnud (kuna üks neist oli remondis), riivisin üldiselt kõik käsitsi tavalise jämeda riiviga.

6. Sellest tuli välja selline, värv on tänu sidrunile juba kollaseks muutunud. Nüüd lisa suhkur ja veidi vett, sega ja keeda. Alanda kuumust ja hauta umbes 30-40 minutit soovitud paksuseni. Ja seejärel viige valmis moos steriilsetesse purkidesse.

7. Pange neile nailonist katted või kasutage metallist pakkivaid katteid. See tuli veatult välja, vaadake vaid, kui ilus see on! See näeb välja nagu imikutoit, püree))).

Magustoidu retsept kreeka pähklite ja suvikõrvitsaga

Nüüd on muutunud moeks lisada igale poole igasuguseid huvitavaid koostisosi, näiteks eelmisel päeval nägin YouTube'ist videot. Kui aus olla, siis ma ei mõelnud sellele ise. Lõppude lõpuks näeb selline magustoit välja rikkalik ja kuninglik.

Kui soovite rohkem teada saada, lülitage see lugu sisse ja vaadake seda juhist.

Meil on vaja:

Suvikõrvitsamoos - kiire retsept “Ananassi jaoks” mahlaga

Jah, selline originaalversioon, mis eeldab, et roog tehakse suvikõrvitsast, ja tuletab kõigile meelde, nagu sööks ananassikonservi. Kõik tükid on aromaatse mahlaga küllastunud ja suvikõrvits omandab ananassilaadse värvi, rikkalikult kollase.

Need, kes proovisid, on õnnelikud ja need, kellel pole veel põhjust paremaks muutuda.

Pealegi, kui olete kõigist tavapärastest retseptidest tüdinud, ajab see teie meelest. Lõppude lõpuks meeldib kõigile alati katsetada, eriti kui terve rõdu on suvikõrvitsat täis. Mida sa siis ootad, võta see ja taaskasuta. Lõppude lõpuks on see ka kasulik.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 4 kg
• ananassimahl - 1 l
• granuleeritud suhkur - 2 spl.
• sidrunhape- 2 tl
• jahvatatud kurkum - näputäis
• vanillisuhkur - 45 g

Etapid:

1. Vala ananassimahl kastrulisse. Võtke see 1-liitrises tetrapakis, võite võtta kaks 0,5-liitrist pudelit.

2. Järgmisena lisage granuleeritud suhkur ja sidrun, segage. Kuid ärge vanillisuhkruga üle pingutage, muidu osutub see pisut mõruks. Vapustava värvi saamiseks lisage mahlale pool dessertlusikatäit kurkumit. Keeda jook.

3. Steriliseerige klaasist anumad ahjus. Keeda metallkaaned eraldi vees.

5. Niipea, kui ananassimahl hakkab pannil mullitama, lisa kohe tükeldatud suvikõrvits. Vähenda kuumust ja küpseta 20 minutit.

Ja siis vala liitristesse või liitristesse purkidesse ja keera kaaned mutrivõtmega kinni. Lase jahtuda ja keera tagurpidi, mähki rätikusse. Noh, siis hoidke seda majapidamisruumis või sahvris, kus see on lahe.

Võib tarbida iga kuuma joogiga või kasutada salatites, näiteks koos või koos

Kuidas valmistada merevaigust suvikõrvitsamoosi sidruni- ja apelsiniviiludega

Ja kokkuvõttes tuli see tõesti suurepärane, kui proovisin kahte tsitrusvilja kombineerida. Tehke seda, kallid perenaised, see tuleb suurepärane!

Veelgi enam, kui käes on august või september ja ettevalmistusaeg on täies hoos, peaksite kindlasti selle lihtsa retsepti järgi küpsetama ja saate meeldivalt šoki.

Suvikõrvitsamoos osutub ülimaitsev. Sest kõik tükid näevad hämmastavalt atraktiivsed välja ja toiduvalmistamise käigus muutuvad need tõeliselt läbipaistvaks. Jäädvustage suve noodid purki.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 2,5 kg
• Oranž - 3-4 tk.
• Sidrun - 2 tk.
• Granuleeritud suhkur - umbes 2 kg ehk 1,5 kg
• Nelk - valikuline 2 tk.
• Kaneel - näputäis vabatahtlik

Etapid:

1. Tükelda suvikõrvits, eemalda neilt nahk ja haki väikesteks tükkideks, seekord kasutasin tööks kuubikuid, kuna köögivilju oli liiga palju.

Leota sidruneid ja apelsine 2–3 minutit keevas vees, et hävitada kõik pisikud.

2. Seejärel haki apelsinid koos koorega peeneks.

3. Ja siis edasi sidrunite juurde. Kuubikud peaksid olema umbes 1 cm (kõikide komponentide puhul).

4. Järgmiseks ühendage kõik tooted suures emailkausis ja lisage suhkur. Sega, kuni mahl väljub. Kuid sellest ei piisa, on parem, kui see mass seisab üleöö (st 4 kuni 8 tundi).

Ja alles pärast seda küpseta madalal kuumusel. Kui siirup ja kõik koostisosad on keenud, lisa soovi korral nelk ja kaneel. Hauta 5 minutit, seejärel jahuta ja küpseta uuesti. Seega saate seda protseduuri korrata umbes 4 korda.

Kui aga aega napib, võid hautada korraga umbes 1 tund, kuni tükid muutuvad läbipaistvaks. Kui pinnale tekib vaht, eemaldage see kohe.

5. Paki maiused steriilsetesse purkidesse ja keera kaaned peale. Hoidke seda kodus või keldris. Usu, et aastavahetuseks on kõik pangad tühjad ja sa tahad jälle, et suvi tuleks kiiresti uuesti. Head isu!

See on kõik mu sõpradele, selline päikeseline noot tänasesse päeva. Loodan, et kõik need kiired retseptid on teie jaoks parimad. Ja keegi valib endale kõige maitsvama variandi. Ja aastast aastasse valmistan kindlasti seda taimset suvikõrvitsamoosi, kus on erinevaid tsitruseliste aroomide noote ja muudki.

Blogi saidi omanik võttis ühendust, tänan kõiki tähelepanu eest. Lisage see leht oma järjehoidjate hulka ja külastage seda sagedamini. Rõõm teid kõiki näha! Hüvasti!

Sellised ebastandardsed retseptid nagu suvikõrvitsamoos on pärast esimest kasutamist igaveseks koduperenaise arsenali. Kuigi siin kasutatakse juurvilja, annab tsitrusviljade lisamine moosile erilise maitse ja imelise aroomi. Suvikõrvitsa struktuur annab merevaigu läbipaistvuse, nii et moos näeb isegi maitsev välja. Valmistage see erinevate tsitrusviljade lisamisega, küpsetage tulel või aeglases pliidis, valides jaotisest sobiva retsepti.

Viis kiireimat suvikõrvitsamoosi retsepti:

Suvikõrvitsamoosi eriline ilu seisneb selles, et kasutada saab igasuguse küpsusastmega köögivilju. See on suurepärane viis ülekasvanud suvikõrvitsa koristamiseks.

1. Noori puuvilju tuleb pesta ainult vajadusel - kui on plekke või kahjustusi.


2. Koori üleküpsed puuviljad ning eemalda sisemine viljaliha ja seemned.

Maitse ja aroomi saamiseks lisage mis tahes tüüpi tsitrusvilju:

• sidrun - annab kõige säravama maitse;


• oranž - vali küpsed, hapud puuviljad;


• lubi;


• greip.

Erinevad vürtsid, nagu ingver ja sidrunhape, aitavad lisada pikantseid noote ja täiustavad maitset.

Viis kõige sagedamini kasutatavat suvikõrvitsamoosi koostisosa:

Valmistage suvikõrvitsamoos standardretsepti järgi. Vaja läheb keedunõud, suhkrut, vett, purke ja kaasi.

1. Suhkur segatakse veega ja kuumutatakse lahustumiseni.


2. Pese suvikõrvits hoolikalt, lõika kuubikuteks, mille külg on 1-1,5 cm.


3. Vala siirupisse ja keeda pidevalt segades 10 minutit.


4. Tsitrusviljad purustatakse ja lisatakse moosile.


5. Küpseta, kuni suvikõrvits on läbipaistev.


6. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

Pärast seda saab purke tagurpidi pöörata, kuni need jahtuvad. Seejärel pange see talveni ära.

Kuigi suvikõrvitsamoosi retsept on lihtne, on selle valmistamisel mitmeid saladusi:

• Suhkrut võite võtta rohkem või vähem, kui retseptis märgitud, olenevalt teie maitsest;


• tsitruseliste ja vürtside kogus varieerub sarnaselt;


• Üleküpsenud suvikõrvits keedetakse kaetult, et see kiiremini pehmeks muutuks.

Suvikõrvitsamoosi valmistamiseks vajame:

• suvikõrvits - 600 g;
• kuivatatud aprikoosid - 100 g;
• granuleeritud suhkur - 600 g;
• üks väike sidrun.

Koostisosade ettevalmistamine võtab aega 30 minutit. Moosi keedetakse kokku 50 - 60 minutit. Kogu küpsetusaeg on 1,5 tundi.

Suvikõrvits on tervislik ja dieetne köögivili, mis sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. Kuid kahjuks pole sellel tervislikul tootel väljendunud maitset. Seetõttu lisavad paljud koduperenaised suvikõrvitsamoosi valmistamisel neid erinevate lisanditega: sidruni, kuivatatud aprikooside, apelsini ja isegi ananassiga. Sellised omatehtud valmistised osutuvad alati õrnaks, aromaatseks ja maitsvaks.

Kombineerides suvikõrvitsa õrna viljaliha ning kuivatatud aprikooside eeliseid ja merevaiguvärvi, saate õrna, aromaatse ja särava moosi.

Esimene etapp. Parem on valida noor, piimja küpsusastmega suvikõrvits. Koorte värvus ja köögiviljade mitmekesisus pole olulised. Kui valite tumeda koorega suvikõrvitsa, siis on parem seda rohkem ära lõigata. Peske puuviljad põhjalikult ja kuivatage. Koorige suvikõrvits, kui seal on seemneid, tuleb need eemaldada. Lõika köögiviljad suvalise kujuga väikesteks tükkideks.

Teine etapp. Ajame suvikõrvitsatükid läbi suure võrguga hakklihamasina või jahvatame segistis.

Kolmas etapp. Sel ajal, kui suvikõrvits annab mahla, võite hakata tegelema kuivatatud aprikoosidega. Seda tuleb pesta ja paar minutit valada keeva veega. Nõruta paisunud kuivatatud aprikoosid ja kuivata salvrätikul. Jaga kuivatatud puuviljad kaheks osaks. Ajame ühe läbi hakklihamasina või jahvatame segistis ja lõikame teise õhukesteks ribadeks.

Neljas etapp. Kurna kõrvitsamassist üleliigne vedelik välja, tõsta emailnõusse, lisa granuleeritud suhkur ja tõsta tulele.

Viies etapp. Segu pidevalt segades lase keema tõusta. Lisa kõik kuivatatud aprikoosid ja küpseta 30-35 minutit.

Kuues etapp. Pese sidrun, vala peale keev vesi ja pigista mahl otse moosi sisse. Järgmisena peate koore jahvatama. Seda saab teha segistis, riivida sidrunit või lasta läbi hakklihamasina.

Seitsmes etapp. Segame ka sidruni viljaliha moosiga ja keedame pidevalt segades tasasel tulel veel umbes 20 minutit. Põletatud mass omandab ebameeldiva järelmaitse ja kaotab kuldse värvuse.

Kaheksas etapp. Vala kuum moos steriilsetesse purkidesse ja sule kaanega. Suvikõrvitsa delikatess peaks järk-järgult jahtuma toatemperatuuril. Pärast täielikku jahutamist võib moosi säilitada jahedas kohas.

Lõhnavat merevaigust moosi saab serveerida tee, pannkookide, pannkookidega või kasutada omatehtud kookide täidisena.