Kohupiima- ja kohvikook ilma küpsetamiseta. Küpsistest ja kodujuustust valmistatud kook Küpsistest valmistatud kook ilma küpsetamiseta kodujuustuga

Kodujuust on üks populaarsemaid ja eelistatumaid tooteid, mille põhjal valmib palju magustoite. Suurepärane alternatiiv ahjupirukale oleks küpsetamata kodujuustu kook, mis valmib väga kiiresti, kuid toob tänu värske kodujuustu olemasolule käegakatsutavat kasu.

Kuidas teha kodujuustu kooki?

Koduperenaised, kellel pole palju aega, on sageli huvitatud sellest, kuidas valmistada juustukooki ilma küpsetamiseta. Lihtsaim viis on teha seda muretaignaga. Toiduvalmistamise soovitused on järgmised:

1. Parem on võtta kodujuust, mille rasvasisaldus on 9% või rohkem. See segatakse hapukoore, jogurti või puuviljapüreega, granuleeritud suhkruga ja lisatakse želatiin.
2. Tihti kasutatakse kihina mureküpsiseid või õhukesi rullbiskviidi.
3. Küpsetusvaba kodujuustutort saadetakse paariks tunniks külma, et magustoit taheneks ja hästi vormi hoiaks.

Küpsetusvaba kodujuustutort želatiiniga

Üks lihtsamaid viise maitsva magustoidu saamiseks on valmistada tarretises juustukook. Pehmemaks muutmiseks võib retseptis oleva hapukoore asendada koorega. Koogile saab anda erinevaid maitseid, lisades kõikvõimalikke marju, mett, kondenspiima, vanillisuhkrut või šokolaadi.

Koostis:

• kodujuust - 0,5 kg;
• hapukoor - 300 g;
• želatiin - 30 g;
• suhkur - 3 spl. l.;
• marjad - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust, suhkur ja hapukoor.
2. Valage želatiin 10 minutiks veega, lahustage kuumusel. Vala segu hulka ja klopi läbi.
3. Asetage puuviljad anuma põhja ja täitke seguga.
4. Tõsta küpsetamata juustukook 2 tunniks külmkappi.

Küpsistest küpsetamata kohupiimakook

Mõne minutiga valmiv magustoit on kohupiimakook küpsistega. Kombinatsioon kohupiimakreemist õrnade liivaküpsistega annab roale kirjeldamatu maitse. Teil on vaja minimaalset kogust tooteid, need on kõigile kättesaadavad. Parem on võtta ruudukujulised küpsised, kuna valmis magustoidu saab selle kontuuri järgi lõigata.

Koostis:

• küpsised - 300 g;
• kodujuust - 250 g;
• hapukoor - 250 g;
• suhkur - 100 g;
• želatiin - 1 spl. l.

Ettevalmistus

1. Valage želatiin veega, jätke 10 minutiks, lahustage kuumusel.
2. Vahusta kodujuust hapukoore ja suhkruga.
3. Aseta küpsised vormi põhja, vala peale kreem, tee niimoodi 3 kihti.
4. Kook pannakse üleöö külmkappi.

Kohupiima-jogurtitort

Sellel küpsetamata kohupiima-jogurtikoogil on uskumatult õrn ja rafineeritud maitse. Puuviljad annavad sellele erilise pikantsuse, mida saab valida perenaise maitse järgi. Seega loovad banaanid ja kirsid tõeliselt kirjeldamatu koosluse. Olenevalt hooajast võib marju kasutada värskelt, külmutatud või konserveeritud.

Koostis:

• banaanid - 2 tk;
• kirss - 200 g;
• želatiin - 20 g;
• jogurt - 400 ml;
• piim - 100 ml;
• küpsised - 200 g;
• suhkur - 100 g;
• kodujuust - 400 g.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust, jogurt ja suhkur.
2. Vala želatiinile piim, lase 10 minutit seista, siis kuumuta pliidil, aga ära keeda.
3. Valage segusse želatiin ja segage.
4. Lõika banaanid rõngasteks.
5. Purusta küpsised.
6. Valage segu väikeses koguses anuma põhja.
7. Aseta peale küpsisepuru.
8. Järgmine kiht on banaanid, seejärel mass.
9. Seejärel aseta peale kirsid ja vala segu neile peale.
10. Vahetage kihte, kuni koostisosad saavad otsa. Valmis kohupiimajogurtitort aseta küpsetamata paariks tunniks külmkappi.

Kohupiimakook maasikatega

Maitsva küpsetusvaba magustoidu valmistamiseks kasutatakse erinevaid marju. Suvehooajal on eriti populaarne kodujuustu- ja maasikakook. Toodete valmistamisel on soovitatav pöörata suurt tähelepanu kodujuustu kvaliteedile, mis ei tohiks olla hapu ja piisava rasvasisaldusega. Magustoidu kaunistamiseks kasuta glasuuri, mida saab valmistada sulašokolaadist.

Koostis:

• maasikad - 300 g;
• želatiin - 2 spl. l.;
• suhkur - 3 spl. l.;
• kodujuust - 300 g;
• koor - 150 ml;
• kakao - 2 tl;
• šokolaad - 20 g.

Ettevalmistus

1. Valage želatiin veega ja jätke 30 minutiks. Seejärel lahustage tulel.
2. Valmista koor, vahustades kodujuustu, liiva ja koort.
3. Vala jahtunud želatiin kreemi hulka ja sega läbi.
4. Jaga segu 4 osaks, valmista kakaod lisades üks šokolaad.
5. Vala esimene kiht kakaod vormi ja aseta 10 minutiks sügavkülma. Eemalda ja aseta peale maasikad.
6. Vala segu sisse ja pane külmkappi tahenema.
7. Puista küpsetamata kohupiima peale riivitud šokolaad.

Šokolaadi-kohupiimakook - retsept

Šokolaadi-kohupiimakook on eriti populaarne noorte pereliikmete seas. Selle vaieldamatu eelis on see, et selle retsepti järgi pole vaja kulutada aega ja vaeva kookide valmistamisele. Samal ajal ei jää saadud magustoit mingil juhul halvemaks kui ahjus valmistatud magustoit.

Koostis:

• kodujuust - 450 g;
• hapukoor - 400 g;
• piim - 0,5 tassi;
• suhkur - 0,5 tassi;
• kakao - 2 spl. l.;
• želatiin - 20 g.

Ettevalmistus

1. Kuumutatud piimaga valatud želatiin seista 20 minutit.
2. Vahusta kodujuust liiva ja hapukoorega. Lisa želatiin ja sega.
3. Jaga segu 2 osaks, üks sega kakaoga.
4. Valage anumasse kihtide kaupa 2 tüüpi segu, neid vaheldumisi.
5. Jäta külm juustukook tahenema.

Kohupiima banaanikook

Igal aastaajal saab valmistada õrna kohupiimakoogi, millele on lisatud banaane. Neid saab oma maitse järgi kombineerida mis tahes tüüpi puuviljadega, marju võib kasutada nii värskelt, külmutatult kui ka konserveeritult. Soovi korral kaunistatakse kooki riivitud šokolaadi, kreeka pähklitega, banaane võib piserdada sidrunimahlaga.

Koostis:

• küpsised - 350 g;
• või - 100 g;
• kodujuust - 400 g;
• suhkur - 100 g;
• banaanid - 4 tk.

Ettevalmistus

1. Jahvata küpsised puruks.
2. Sulata või ja jahuta. Sega küpsistega ja tee panni põhja koorik.
3. Klopi toorjuust liivaga lahti, pane pool segust koogile.
4. Aseta peale banaanid. Täida need seguga.
5. Tõsta 6 tunniks külmkappi.

Kohupiima-hapukoorekook

Tunnustatud on lihtsa magustoidu klassikaline versioon ilma küpsetamiseta. Retsepti võid teha oma äranägemise järgi, täiendada seda igasuguste marjadega, lisada šokolaadimaitset kakaopulbriga ning puistata peale riivjukolaadi või laastud. Saate kasutada kõiki neid komponente korraga.

Koostis:

• želatiin - 1 kotike;
• piim - 100 ml;
• kodujuust - 400 g;
• hapukoor - 400 ml;
• kakao - 2 tl;
• suhkur - 6 tl;
• marjad - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Jäta želatiin piimaga kaetult pooleks tunniks paisuma. Lahustage tulel.
2. Vahusta kodujuust, liiv ja hapukoor.
3. Jaga mass 2 osaks, ühele lisa kakao, teisele marjad.
4. Aseta vaheldumisi vormi ja saada lihtne kohupiimakook külma tahenema.

Kohupiimasufleekook ilma küpsetamiseta

Kook on äärmiselt õrn, mistõttu on see paljude koduperenaiste seas populaarne. Eriti hästi õnnestub see koos šokolaadi ja värskete marjadega. Põhjaks on muretaignaküpsised, mis purustatakse peeneks puruks. Kõik koostisained asetatakse vaheldumisi, luues kihid.

Koostis:

• küpsised - 100 g;
• või - 70 g;
• šokolaad - 100 g;
• koor - 40 ml
• kodujuust - 500 g;
• koor - 400 ml;
• suhkur - 1,5 tassi;
• želatiin - 40 g
• piim - 50 ml.
• marjad - 500 g.

Ettevalmistus

1. Jahvata küpsised ja sega 50 g võiga. Tõsta vormi põhja ja tõsta pooleks tunniks külmkappi.
2. Sulata šokolaad koos koore ja 20 g võiga. Vala segu põhjale ja pane külmkappi.
3. Valmista suflee, vahustades kodujuustu, koort, liiva, vala sisse lahustunud želatiin.
4. Aseta peale suflee ja pane kook 2 tunniks külmkappi.

Tort "Raffaello" kohupiim

Iga koduperenaine tahaks valmistada retsepti, mis sarnaneb Raffaelloga. Nagu eelmistes retseptides, on aluseks muretaignaküpsised, soovi korral võib need asendada kreekeritega. Magustoidu koor tuleb vanilli või kookospähkliga maitsestatud kuivadest pudingutest valmistatud vanillikaste meenutavast täidisest.

Poisid, paneme saidile oma hinge. Tänan sind selle eest
et avastad selle ilu. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega Facebook Ja Kokkupuutel

Et oma tuttavatele ja sõpradele oma kulinaarsete oskustega muljet avaldada ja maitsvat magustoitu nautida, ei pea te tainast kaua sõtkuma ja pliidi ääres seisma.

Teie külalised tunnevad nende kookide üle rõõmu! veebisait Olen kindel, et te ei saa neid ära rikkuda, isegi kui väga pingutate.

Šokolaadi-banaanikook

Sa vajad:

Aluse jaoks:

• 100-200 g küpsiseid
• 50-100 g võid

Täitmiseks:

• 2-3 banaani
• 400 ml hapukoort või naturaalset jogurtit
• 100 ml piima
• 6 spl. l. granuleeritud suhkur
• 3 spl. l. kakaod või 80–100 g tumedat šokolaadi
• 10 g želatiini

Ettevalmistus:

Vala želatiin 100 ml vette ja lase paisuda pakendil märgitud aja jooksul. Murdke küpsised ja asetage need blenderi või köögikombaini kaussi. Jahvata see puruks.

Sulata või, lisa küpsisepurule ja sega korralikult läbi. Aseta segu vedruvormi põhjale, tasanda ja tihenda hästi. Aseta 30 minutiks külmkappi.

Vala piim kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, paisunud želatiin ja kakao. Kuumuta pidevalt segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Ärge keetke. Eemaldage pliidilt.

Lisa hapukoor või naturaalne jogurt. Sega.
Koori banaanid, lõika pooleks ja aseta põhjale. Vala ettevaatlikult peale šokolaadisegu.
Pane vähemalt 3 tunniks külmkappi tahenema.

Puuvilja-marjakook

Sa vajad:

• 300 g biskviiti
• 0,5 l. hapukoor
• 1 tass suhkrut
• 3 spl. l. želatiin
• marjad ja puuviljad (maasikad, banaanid, kiivid jne)

Ettevalmistus:

Murra koor tükkideks ja tõsta kõrvale.
Vala želatiinile 1/2 tassi külma vett ja jäta pooleks tunniks seisma. Seejärel kuumutage vett, kuni želatiin on täielikult lahustunud.

Sel ajal vahusta hapukoor ja suhkur ning lisa segades järk-järgult neile želatiinisegu. Vooderda sügava kausi põhi toidukilega (või pärgamendiga). Laota kihiti: puuviljad/marjad, siis biskviiditükid, jälle kiht marju/puuvilju jne.

Seejärel vala kõik eelnevalt valmistatud hapukoore-želatiini seguga. Aseta puuviljakook 3-4 tunniks külmkappi. Tõsta ettevaatlikult suurele taldrikule ja serveeri.

Kohupiima juustukook

Sa vajad:

• 500 g kodujuustu
• 1 purk kondenspiima
• 10 g lahustuvat želatiini
• 2/3 tassi vett (või piima)
• 250 g purukooki
• 100 g võid
• serveerimiseks marjakaste

Ettevalmistus:

Jahvata küpsised segisti abil puruks. Sulata või, sega küpsistega, jahvata ühtlaseks puruks. Vooderda 21 cm läbimõõduga ahjuvormi põhi paberiga. Laota juustukoogipõhi kihiti, suru küpsisepuru tugevalt vormi põhja ja külgedele.

Lahjenda želatiin 2/3 tassi vees ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel aseta tass želatiiniga kuuma vette ja pidevalt segades lahusta želatiin täielikult. Sega kodujuust kondenspiimaga. Saadud kohupiimamassi hulka vala želatiin ja klopi kõik korralikult läbi.

Aseta kohupiimasegu küpsisepõhjale ja silu ühtlaseks. Kata juustukoogivorm toidukilega ja pane 3 tunniks külmkappi tahenema. Serveerimisel kalla peale marjakaste või moos.

Maasikakreekeri kook

Sa vajad:

• 2 kg värskeid või külmutatud maasikaid
• 500 g rasket koort
• 500 g kreeker, eelistatavalt kandiline
• 1 tass suhkrut
• Kaunistuseks 50 g tumedat šokolaadi
• 1 pakk vanillisuhkrut

Ettevalmistus:

Eralda maasikad vartest, sorteeri, loputa hästi jooksva veega ja jäta kurn, et liigne vesi nõrguda. Seejärel tõsta koogi kaunistamiseks kõrvale mõned marjad ja lõika ülejäänud marjad õhukesteks viiludeks.

Vahusta koor suhkru ja vanillisuhkruga paksuks kreemiks. Jaga kreekerid 4 võrdseks osaks või mitmeks osaks vastavalt kooki valmistatava roa suurusele.

Asetage esimene kiht kreekereid maasikakoogi valmistamise nõusse, katke vahukoorega ja asetage neile maasikaviilud. Korrake seda kõigi kihtidega. Kaunista pealmine kreemikiht maasikaviilude ja kaunistuseks jäänud maasikatega.

Purusta šokolaad ja sulata mikrolaineahjus. Jälgi, et šokolaad ei keeks. Seejärel valage sulatatud šokolaad ettevaatlikult valmis maasika-grahami kreekeri koogile.

Piimatarretis šokolaadiga

Sa vajad:

• 750 g piima
• 150 g šokolaadi
• 100 g granuleeritud suhkrut
• 30 g želatiini
• vanilliin maitse järgi

Ettevalmistus:

Leota želatiin külmas keedetud vees vahekorras 1:8 ja jäta 30–40 minutiks paisuma.

Riivi šokolaad jämedale riivile ja lahusta see koos suhkruga kuumas piimas, lisa lahustunud želatiin, lase keema tõusta, vala vormidesse ja jahuta.

Enne serveerimist lase tarretisevorm 1-3 sekundiks kuuma vette, seejärel kata taldrikuga ja keera ümber, eemalda vorm. Nirista želee üle siirupiga või kaunista vahukoorega.

Küpsetusvaba kohupiimakook želatiini ja puuviljadega on suurepärane magustoit, mis ei vaja ahju. Isegi kui te pole kunagi oma elus kooki teinud, saate selle fotoga retsepti järgi luksusliku maiuse valmistada ja see saab kohe esimesel korral õige. Koostisosade loetelus on tervislikud ja maitsvad koostisosad - kodujuust, hapukoor, puuviljad, marjad, nii et magustoit osutub tervislikumaks kui traditsioonilised küpsetised. Nii lapsed kui ka täiskasvanud tunnevad selle maiuse üle rõõmu.

Kodujuustu ja tarretisega koogi valmistamiseks sobivad kõik pehmed puuviljad ja marjad, värsked, konserveeritud või külmutatud. Kohupiima maitsega harmoneeruvad hästi banaanid, sidrunid, maasikad, apelsinid, kiivid, seemneteta viinamarjad ja ananassikonserv. Samuti on edukas kook kirsside või virsikutega ilma küpsetamiseta. Te ei pea neid kõiki korraga panema, muidu maitsed segunevad ja tapavad üksteist. Valige kolm või neli oma lemmiktüüpi ja lisage need täidisele, jättes ülejäänud puuviljad kaunistamiseks.

Toote koostis

Aluse jaoks:

• küpsised - 400 g
• või - 80 g

Täitmiseks:

• kodujuust 9% rasva - 450 g
• hapukoor rasvasisaldusega 10-15% - 500 g
• tuhksuhkur - 100 g
• vanilliin - 10 g
• želatiin - 40 g
• maasikad - 250 g
• banaanid - 2 tk
• apelsinid - 2 tk.
• kiivi - 3 tk (valikuline)

Kaunistuseks:

• maasikaželee
• maasikad - 25 suurt ilusat marja

Küpsetusprotsess

Kodujuustu ja želatiiniga koogi valmistamine on lihtne. Kõige tähtsam on želatiin põhjalikult sulatada, et tahkeid kristalle ei jääks, ning seejärel segada täidisega.

1. Kõigepealt valmistame tordipõhja ette. Murdke küpsised tükkideks ja jahvatage taignarulli või blenderiga puruks.
   
2. Sulata või, sega küpsistega ja aseta eemaldatavate külgedega ahjuvormi. Lisaks ei ole vaja anumat pärgamendi või toidukilega vooderdada. Jaota segu põhjale, suru lusikaga veidi kokku ja aseta 15-20 minutiks külmkappi.
   
3. Nüüd hakkame täitma. 30 grammi želatiini sisse valada 100 ml külma vett ja lasta 10 minutit toatemperatuuril paisuda. Seejärel asetage anum veevanni ja oodake, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Sõltuvalt želatiini kaubamärgist võib selleks kuluda kaks kuni kümme minutit.
   
4. Peske ja kuivatage maasikad, eemaldage varred ja lõigake seejärel suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Koori ja tükelda banaanid ja kiivid. Eemaldage apelsinidelt koor, jagage need viiludeks, eemaldage igalt viilult ettevaatlikult kile ja eemaldage seemned.
   
5. Hõõru kodujuust läbi peene sõela, et kõik tükid laguneksid. Kui kasutad kohupiimamassi, võib selle sammu ära jätta. Lisa hapukoor, tuhksuhkur ja vanill. Vahusta mikseri või vispliga ühtlaseks massiks, seejärel lisa vesi koos lahustunud želatiiniga ja klopi uuesti korralikult läbi. Tulemuseks peaks olema parajalt vedel, valatav mass.
   
6. Lisa valmis marjad ja puuviljad kohupiima-tarretise massile, sega hoolikalt, et mitte kahjustada maasikate õrna struktuuri.
7. Vala kohupiimatäidis küpsisepõhjale. Asetage konteiner 3 tunniks külmkappi.
8. Nüüd hakkame kooki kaunistama. Maasikatarretise valmistamiseks lahjenda ülejäänud 10 grammi želatiini 150 ml külmas vees, lase 10 minutit paisuda ja kuumuta seejärel veevannil, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Lisa maitse järgi suhkrut ja vürtse.
9. Lõika maasikad viiludeks.
10. Eemaldage valmis kohupiimakook želatiiniga külmkapist.
11. Vala ettevaatlikult sisse värviline maasikatarretisesegu ja määri lusikaga üle kogu pinna. Käitu väga õrnalt: täidis ei ole veel täielikult tahenenud, vaid on veidi tardunud. Asetage maasikad kogu koogi pinnale, alustades keskelt. Seejärel pane magustoit uuesti 3-5 tunniks külmkappi.
12. Küpsetamiseta kohupiimatarretis on valmis. Nüüd peate selle ettevaatlikult vormist eemaldama. Võite hakata maitsma!

Pühadelaua jaoks proovi teha kahevärviline kohupiimakook ilma küpsetamiseta: jaga kohupiima-hapukooresegu 2 osaks, ühele lisa maasikapüree, teisele banaanipüree.

Toiduvalmistamise võimalused

Kohupiimatarretise kooki saab valmistada mis tahes teie valitud puuvilja või marjaga. Hea valik on kodujuustukook virsikutega või. Kui otsustate teha küpsetamata kooki kodujuustu ja ploomidega, tuleks kuivatatud puuviljad hästi aurutada. Teine hea kodujuustukoogi retsept on. Kasutada võib nii värskeid kui ka külmutatud kivideta puuvilju. Selle retsepti täidist saab kasutada kohupiimakreemi ja rullbiskviidiga pirukal või koogil. Puuviljade, tarretise ja kodujuustuga kooki on lihtne teha. Salvestage see retsept kõige lihtsama ja maitsvaima magustoidu jaoks, seda läheb teil kindlasti vaja.

Mõnel lapsevanemal on mõnikord raske oma last kodujuustuga toita. See fermenteeritud piimatoode on kehale väga kasulik, kuid mitte kõik ei armasta seda. Ja mõnikord tuleb nii täiskasvanuid kui ka lapsi veenda konksu või kelmi abil sööma vähemalt paar lusikat. Kuid isegi kõige tulihingelisemad kodujuustu vastased tunnevad selle maitsva kodujuustu koogi üle rõõmu ja mida me oskame öelda magusaisuliste kohta! Asi on selles, et kodujuustu pole koogis üldse tunda ja kodujuustukoogi struktuur meenutab pigem sufleed. Ananassid lisavad kohupiimamassile maitset, magusust ja kergust. Magus kreemjas küpsisekoor annab aluse kogu koogile.

Teeme koos želatiiniga küpsetusvaba kohupiimakooki ja rõõmustame oma lähedasi!

Koostis (20-24 cm läbimõõduga vormi jaoks):

• 0,5 kg rasvast kodujuustu;
• 400 g hapukoort;
• 1 spl. Sahara;
• 1 suur purk ananassitükke (850 ml);
• 250 g küpsiseid;
• 200 g võid;
• 30-40 g želatiini;
• 1 kotike vanilliini (1,5 g).

Enne toiduvalmistamise alustamist tahan öelda paar sõna želatiini ja vanilje kohta. Erinevatel tootjatel on need hulgitooted erinevate omadustega. 0,5 liitri vedeliku kõvastamiseks on vaja 15 g kuiva želatiini, 50 g teist.Ja iga kord tuleb vaadata pakendilt proportsioone, et rooga mitte rikkuda. Mis puutub vanilliini, siis siin on sama. Ühele tootjale piisab isegi näpuotsast vanilliinist, et anda kogu roale püsiv vanilje aroom, teisele aga kogu pakist ei piisa. Seetõttu on alati parem töötada tõestatud toodetega.

Küpsetamiseta kodujuustu koogi retsept želatiini ja ananassidega.

Tere päevast, kallid sõbrad! Tõenäoliselt leidub teie seas neid, kes armastavad kodujuustu ja sellest valmistatud toite. Ma ise, see osutub palju maitsvamaks kui poest ostetud. Aga täna on mul teile huvitav ja lihtne magustoit: küpsetamata juustukook. Valmistamiseks kulub minimaalselt aega ja koostisosi ning maitse on erakordne. Suurtele ja väikestele maiasmokkadele meeldib see maius kindlasti :)

Sobib igasugune kodujuust - isetehtud, dieetpoest ostetud või magus kohupiimamass. Täidisesse võid lisada erinevaid puuvilju: banaane, maasikaid, apelsine või konservvirsikuid.

Alusena saab kasutada erinevat tüüpi küpsiseid, piparkooke, valmiskooke, küpsiseid, Oreo küpsiseid ja isegi pätsi. Magustoit saab soovitud kuju, kasutades želatiini või võid ja hoides seda külmas.

Magus maius aitab mitmekesistada igapäevast teejoomist. Ja kui kasutate oma fantaasiat: kaunistage see šokolaadi, suhkrustatud puuviljade või värviliste puistatega - hõrgutist pole häbi pidulaual serveerida! Proovige erinevaid võimalusi ja valige, mis teile kõige rohkem meeldib.

Küpsetamiseta kohupiima-hapukoorekook puuviljade, želatiini ja küpsistega

Kõige populaarsem retsept, mille põhjaks on muretaignaküpsised ja puuviljalisandiks küpsed banaanid. Kui te pole kunagi varem želatiiniga tegelenud, siis see on teie retsept. Üksikasjalik samm-sammult kirjeldus aitab isegi algajatel kulinaarse ülesandega toime tulla - õrn, kerge magustoit saab esmakordselt välja.

Koostisosade loetelu:

• 300 g purukooki;
• 70-100 g kakaopulbrit või šokolaadi;
• 150-180 g võid;
• 1-1,5 tassi granuleeritud suhkrut;
• 100 ml vett;
• 600 g kodujuustu;
• 400 ml hapukoort;
• 30-40 g želatiini;
• 100 ml vett;
• 4-5 banaani;
• 1 pakk koogitarretist;
• 2 pakki vanilliini;
• Kaunistuseks 1 apelsin.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Jahvata küpsised blenderis või püreesta taignarulliga, kuni need moodustavad peeneks puru.

2. Sega puru kakaopulbri ja pehme võiga, sega, kuni saadakse homogeenne konsistents.

3. Vooderda ümmargune ahjuvorm küpsetuspaberiga, aseta peale suurem osa muretaignast ja määri ühtlaselt põhjale, et tekiks koorik. See on magustoidu aluseks.

4. Ülejäänud liivamassi kogusest rulli 6 palli.

Aseta pann ja ülejäänud tainas 15 minutiks külmkappi.

5. Lahjendage želatiin 100 ml vees, kuni graanulid lahustuvad. 10 minuti pärast tõsta see kastrulisse ja kuumuta pliidil (kuid mitte keemiseni).

6. Vahusta hapukoor suhkruga ühtlaseks ja lisa segule kogu maht toorjuust. Jahtunud želatiin vala peenikese joana tulevasse kohupiimakreemi.

7. Koori 3 banaani, jäta üks kaunistuseks.

8. Tõsta koogivorm koos muretaignapallidega külmkapist välja. Määri kook õhukese kihi kohupiima-hapukoorega, aseta peale terved banaanid ning nende vahele muretaignast rullitud pallikesed.

9. Vala ülejäänud koor puuviljadele ja pallidele, kuni need on täielikult kaetud.

10. Aseta pann tulevase koogiga 15-20 minutiks sügavkülma, et želatiin tarneks ja hoiaks kõik koostisained koos.

11. 20 minuti pärast võta maius välja, aseta peale viilutatud banaanid ja kooritud apelsiniviilud.

12. Lahjenda pakk tarretist kuuma veega – vedeliku kogus peaks olema märgitud toote pakendile. Oodake, kuni see jahtub.

13. Vala jahtunud tarretis puuviljadega kaunistatud koogile ja aseta külmkappi. Soovitav on jätta see üleöö tahenema ja hommikul valmistoode vormist välja võtta.

Tänu želatiinile hoiab magustoit hästi vormi. Lõigatud kihtidel on selgelt näha paigaldatud kihid - liiv, kohupiim ja puuviljad.

Lihtsaim viis kodujuustu kooki küpsistest (kondenspiimaga) valmistada

Raske on leida inimest, kellele kondenspiim ei meeldiks. Isegi need, kes ei pea end magusaks, ei keeldu tõenäoliselt sellisest magustoidust. Ja kui lisada see kõik pähklite ja aromaatsete banaanidega, on kiusatusele võimatu vastu panna 😉

Retsepti jaoks valmistage ette:

• 700 g pähkliküpsiseid;
• 200 ml täispiima;
• 0,5 kg kodujuustu;
• 350 g kondenspiima;
• 3 banaani.

Kuidas süüa teha:

1. Eraldi kausis püreesta blenderiga kondenspiim kodujuustuga (parem on võtta kvaliteetset ja kõrge rasvasisaldusega toodet).

Võid kreemile maitse andmiseks lisada vanilliini, sidruni- või apelsinikoort.

2. Määri laia lame roog õhukese kreemikihiga, et valmis magustoit ei libiseks.

3. Soojendage piima veidi, et see oleks toatemperatuurist veidi soojem.

4. Kasta iga küpsis piima sisse ja aseta taldrikule vabas vormis koorikusse.

5. Määri küpsisekiht kohupiimakreemiga. Aseta peale õhukesteks viiludeks lõigatud banaanid ja kata uuesti kreemiga, muidu tumenevad banaanid.

6. Vormi järgmine kiht piimas leotatud küpsiseid, korda kreemi ja puuviljakihti. Korrake samme, kuni kõik koostisosad on kadunud.

7. Kaunista valmis kook vastavalt soovile - küpsisepuru, kohupiimarooside, šokolaaditükkidega.

8. Aseta roog umbes 2 tunniks külmkappi – sellest ajast piisab, et küpsised imbuda ja magustoit taheneda.

See osutub väga muljetavaldavaks ja pidulikuks. Pole vaja seista pliidi ääres ja küpsetamisele aega raisata, selle ettevalmistamine ei kesta rohkem kui tund!

Banaanidega saavad koogid väga magusad ja maitsvad. Veel retsepte minult.

Küpsetusvaba kodujuustutort želatiini, apelsini ja küpsisepõhjaga

Selle retsepti järgi valmistatud maius pole mitte ainult maitsev ja õrn, vaid ka väga särav. Tänu värskete tsitrusviljade ja värvilise tarretise kasutamisele täidiseks saab magustoit sooja oranžikaskollase värvuse, mis tõstab meeleolu. Hellita ennast ja oma lähedasi “päikselise” hõrgutisega.

Koostisosade loetelu:

• 500 g hapukoort;
• 100 g võid;
• 10 g vanillisuhkrut;
• 10 g želatiini;
• 120 g suhkrut;
• 200 g küpsiseid;
• 150 g kodujuustu;
• 100 ml vett;
• 1 pakk valmis kuiva želee;
• 1 apelsin;
• 2 mandariini.

Samm-sammult retsept koos fotodega:

1. Murdke küpsised kätega suurteks tükkideks ja asetage need kilekotti. Kasutage taignarulli otse koti peal, et tekitada peene puru.

2. Vala puru sügavale taldrikule, vala sulatatud või. Sega hästi, et või ühtlaselt jaotuks ja puru pehmeneks.

3. Aseta vormile kondiitrirõngas või eemaldatav pann. Vala kogu puru vormi ja laota põhjale, lusika või käega tihendades ja vormides kooki. Asetage preparaat külmkappi.

4. Pange želatiin tassi, lisage vesi, segage ja laske paisuda.

5. Eraldi kausis segage kodujuust hapukoore, vanillisuhkru ja granuleeritud suhkruga. Peaksite saama homogeense kreemja massi.

6. Lisa segule poolest apelsinist pressitud mahl (umbes 2 spl). Vahusta kõiki koostisosi, kuni saad paksu kreemi.

7. Kuumutage paisunud želatiin ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Jälgi, et želatiin ei keeks ja üle 60 °C on parem mitte kuumutada.

8. Vala želatiinilahus hapukoore ja kohupiimakreemi hulka ning sega uuesti mikseriga või käsitsi.

9. Tõsta purukook külmkapist välja, vala peale kogu kreem ja määri ühtlase kihina.

10. Aseta roog uuesti 2 tunniks külmkappi, et želatiin jõuaks tarduda.

11. Lõika mandariin 2 osaks ja pigista mahl välja (umbes 150 ml). Lahjendage mahl veega, et saada tarretisel märgitud vedeliku kogus.

12. Sega kuiv tarretis 50 g suhkruga, lisa mahla ja vee segu. Asetage tulele, keetke, keetke 20 sekundit, jahutage.

13. Eemaldage töödeldav detail külmast, veenduge, et pealmine kiht oleks külmunud. Tõsta lusikaga väikeste portsjonitena kohupiimapõhjale õhuke kiht tarretisemassi ja määri pinnale.

14. Lõika apelsin viiludeks ja kaunista magustoit. Kata ülejäänud tarretisega, kata taldrikuga ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tardunud (vähemalt 5 tundi).

15. Kuumuta vedruvormi panni küljed fööniga ja eemalda ettevaatlikult rõngas.

Apelsini sufleekook on suurepärane magustoit suvise pidusöögi jaoks. See on kuumuses värskendav ja sobib hästi nii soojade kui ka külmade jookide kõrvale.

Küpsetusvaba juustu- ja maasikakoogi retsept vanaema Emmalt

Tunnustatud kondiitrikunsti meister, vanaema Emma kirjutab kokaraamatuid ja peab Youtube’is oma kanalit, kus jagab meeleldi retsepte. Proovige teha kodujuustu ja maasikatega magustoitu oma vanaema retsepti järgi - video juhised on lisatud.

Kodujuustuga küpsistest valmistatud kook "Maja" - klassikaline retsept kodus

Algselt eelmise sajandi 80ndatest pärit retsept on päritud minu emalt. Lapsena armastas ta meid hellitada maitsva “laste” hõrgutisega kohupiimatäidisega. Ja nüüd küpsetan seda oma perele ja külalistele. Retsepti on testinud kaks põlvkonda, nii et võite julgelt hakata kokkama, kartmata tulemust :)

Mida vajate:

• 250 g ruudukujulisi küpsiseid;
• 50 ml piima;
• 800 g kodujuustu;
• 80 g tuhksuhkrut;
• 80 g kondenspiima;
• 1 banaan, marjad või rosinad.

Pulbriga kodujuustu asemel võite võtta 8 magusat juustu, igaüks 100 g või sama mahuga kohupiimamassi.

Šokolaadiglasuuri jaoks:

• 90 g mis tahes šokolaadi;
• 5-7 g võid;
• 30-60 ml piima.

Ettevalmistus:

1. Vahusta kodujuust, kondenspiim, tuhksuhkur ja pehme või mikseriga homogeenseks massiks.

2. Laota lauale toidukile. Kasta iga küpsis mõlemalt poolt piima sisse ja aseta kilele 3 x 4 küpsisekihina.

3. Määri veidi üle poole kohupiimakreemist esimesele küpsisekihile.

4. Nüüd aseta küpsised uuesti peale ja pintselda neid lusikaga ettevaatlikult tasandades ülejäänud magusa seguga. Lisa rosinaid, marju või banaani – oma maitse järgi.

5. Haara väljastpoolt toidukile servast kinni ja keera küpsisekiht mõlemalt poolt majakujuliselt kokku. Silu kreem lusikaga otstest ühtlaseks.

6. Valmis “majake” keera kilesse, suru kätega korralikult kinni ja pane 3-4 tunniks või veel parem ööseks külma.

7. Glasuuri valmistamiseks sega šokolaad piima ja võiga, sulata vesivannil. Kui glasuur on liiga paks, lisage veel piima, segage ja viige soovitud konsistentsini.

8. Kui glasuur on jahtunud, võta maja külmkapist välja ja kata šokolaadiglasuuriga. Tõsta 1 tunniks külmkappi tahenema.

Tänu oma ebatavalisele kujule peaks magustoidumaja meeldima maiasmokkadele. Kodujuustusõpradel soovitan uuesti proovida. Nad valmistavad väga lihtsalt ja kiiresti. Ja maitsevad peaaegu nagu juustukoogid.

Õrn kohupiim “Juustukook” hapukoore ja ananassidega

Juustukook on Euroopas populaarne kodujuustuga magustoit, mida isegi eliitrestoranid sageli oma menüüdesse lisavad. Saate valmistada roogi nii kogenud kokad kodus.

Retsepti jaoks võtke:

• 200 g sõmeraid küpsiseid;
• 100 g võid;
• 15 g želatiini;
• 100 ml vett;
• 150 g kodujuustu;
• 120 g suhkrut;
• 1 pakk vanillisuhkrut;
• 0,5 liitrit hapukoort;
• 1 kott kuiva želee;
• 1 purk ananassikonservi (kuubikuteks lõigatud).

Kuidas süüa samm-sammult:

1. Murenda küpsised peeneks, parem on kasutada blenderit. Lisa purule sulavõi ja sega läbi. Kui soovid tumedat põhja, kasuta Oreo küpsiseid.

2. Kata ahjuvormi põhi pärgamendiga ja aseta küpsisegu tihedalt peale.

Koogi vormimiseks on mugav kasutada klaasi, tihendades selle põhjaga liivakihti.

3. Aseta tulevase koogi põhi pooleks tunniks külmkappi.

4. Valage želatiin veega ja segage. 10 minuti pärast, kui graanulid paisuvad, asetage anum madalale kuumusele. Pidevalt segades, kuni graanulid on täielikult lahustunud.

5. Hõõru kodujuust läbi sõela, lisa suhkur ja vanillisuhkur, sega kõik mikseriga läbi.

6. Vala juurde hapukoor ja klopi uuesti mikseriga kreemjaks. Vispeldamist jätkates vala õhukese joana sisse sulatatud želatiin.

7. Võta vorm välja, aseta liivaalusele konservananassikuubikud (pool purki).

8. Kata ananassikiht kohupiimakreemiga ja tõsta uuesti 2 tunniks külmkappi.

9. Tarretis valmista pakendil oleva juhendi järgi, kuid kasuta 100 ml vähem vett, et tarretisekiht oleks tihedam.

10. Aseta teine ​​pool ananassidest külmutatud kohupiimamassile ja täida jahtunud tarretisega.

11. Jäta 4-5 tunniks külmkappi, et tarretis hanguks.

Kuidas valmistada suussulavat juustu- ja kohvikooki?

Kas teile meeldivad pehmed ja õrnad magustoidud, mis lausa sulavad suus? Siis on see retsept teile. Maius valmib kiiresti ja selle kreemjas kohvimaitse võlub juba esimesest suutäiest. Universaalne roog “Maria” küpsistega sobib teejoomiseks suvel ja talvel - üllata oma külalisi oma kulinaarsete oskustega.

Milliseid tooteid vajate:

• 500 g pehmet kodujuustu;
• 350 g “Maria” küpsiseid (või mõnda muud);
• 1 purk kondenspiima + 120 g koore jaoks;
• 200 ml piima;
• 3 spl. l. lahustuv kohv;
• 100 g Philadelphia toorjuustu;
• 12 g lehtede želatiini;
• Kaunistuseks kookoshelbed, konfetti ja kakaopulber.

Samm-sammult retsept:

1. Vala täispiim ja 120 g kondenspiima kuumakindlasse kaussi, lisa kohv ja kuumuta keskmisel kuumusel keema.

5. Sega vispli abil pehme toorjuust kondenspiimapurgiga. Maitse saamiseks võite lisada apelsini essentsi või vanilliini.

6. Kata ristkülikukujulise kuju põhi pärgamendiga ja laota kihtidena: küpsised, kohupiimakreem, küpsised, kohvitarretis.

Magus lavašš kook kodujuustu ja pähklitega ilma küpsetamiseta

Koduperenaised leiavad lavašile nii palju kasutusvõimalusi – suupisterullidest ja pirukatest kodujuustu magustoitudeni. Soovitan lihtsalt proovida teist varianti ja valmistada õhukesest Armeenia lavašist pähkline maius.

Vajama:

• 2 tk. pita leib;
• 4 spl. l. kondenspiim;
• 200 g kodujuustu või kohupiima;
• pähklid kaunistamiseks.

Samm-sammult retsept:

1. Sega kausis kodujuust või kodujuust kondenspiimaga. Kui soovid magusamaid magustoite, võid lisada rohkem kondenspiima.

2. Lõika pita leib kääridega mitmeks identseks koogikihiks.

3. Määri iga lavašikook kohupiimakreemiga ja kaunista roog pealt pähklitega.

Selle koogi leotamiseks kulub sõna otseses mõttes paar minutit. See on retsept kategooriast "Külalised ukse ees" - see valmistatakse kiiresti ja serveeritakse kohe pärast valmistamist.

Kohupiim Tiramisu ilma küpsetamiseta Irina Khlebnikovalt

Paljudele meeldis maitsev Itaalia magustoit Tiramisu. See on valmistatud ilma küpsetamiseta, on rikkaliku maitse ja õrna sulava tekstuuriga. See retsept on inspireeritud kuulsast magustoidust ja seda serveeritakse rulli kujul. Allolev video aitab teil roogi kodus valmistada.

Kiire küpsetamiseta kodujuustu magustoit on suurepärane võimalus kõigile, kes ahjuga rahul ei ole. See on geniaalne leiutis suveks - võimaldab rahuldada magusaisu ja vabastab perenaise mitmetunnisest pliidi ääres seismisest. Loodan, et see kollektsioon on teile kasulik. Jagage artiklit oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes ja head isu kõigile! Headaega!