Kodune pitsa tainas. Kodune pitsa

Päris pitsat saab teha kodus ja kodus saab valmistada suurepärast pitsataigna. Kodune pitsatainas peab vastama pitsataigna põhikriteeriumile: see peab olema elastne, et saaks seda kätega hästi venitada ja tulemuseks oleks õhuke koorik. Kuidas pitsatainast õigesti valmistada? - küsid sa. Noh, vaatame, kuidas pitsatainast kiiresti ja õigesti valmistada. Pitsataigna retsepti peetakse pitsakatte retseptist veelgi olulisemaks. Maitsev pitsatainas on maitsva pitsa võti. On väga oluline, et see osutuks õhukeseks pitsa tainas. Õhukese pitsataigna retsept sisaldab traditsiooniliselt pärmi. Aga pitsatainast saab teha ka ilma pärmita. Pärmita pitsataina retseptis kasutatakse eelroana traditsioonilisi pärmivabasid taignatooteid. Selleks valmista pitsatainas keefiriga ja pitsatainas piimaga. Kiire ja lihtsa pitsataina saab valmistada kuiva kiirpärmiga. Isegi kui sul pole taignaga töötamise kogemusi, saad tõenäoliselt valmistada lihtsa pitsataina. Lõppude lõpuks on selle valmistamiseks vaja jahu, vett, soola, suhkrut, pärmi ja võid. Ideaalis valmistatakse pärmipitsa tainas tavalise ja durumjahu segust, kuid sobib ka meie tavaline jahu. Samal ajal püüavad paljud inimesed tavaliselt pitsataigna kiiresti valmistada. Tõepoolest, kiire pitsataina valmib umbes 20 minutiga. Soovitame varuda aega hea pitsataina saamiseks. Lihtsalt kulutage 10-15 minutit rohkem. Esiteks, et see toimiks pitsa tainasõhuke, peate selle hästi segama. See on kogu pitsataina valmistamise saladus: sõtku seda umbes 10 minutit, kuni see muutub elastseks ja ei rebene, et saaksid nagu tõelise pizzaiolo oma kätega tulevase pitsa suuruseks venitada. Itaalia pitsataigna retsept soovitab lasta sellel 20 minutit seista, selle aja jooksul jahu paisub ja pärm hakkab sädelema. Selle tulemusel ei rebene teie omatehtud pitsatainas, mis on maitsva õhukese pitsataina valmistamisel väga oluline. Lisaks tuleb Itaalia pitsa tainas valmistada oliiviõli lisamisega. Kui teil on veel küsimusi, vaadake fotojuhiste abil pitsataina valmistamist. Järgige retsepti samm-sammult ja saate tõelise pitsataina. Fotoretsept on abiks neile, kel taignaga veel hea klapp. Ja ärge kartke, et saate kuiva pitsataignaga, päris pitsa ei tohiks olla märg. Mõnele inimesele meeldib aga, kui pitsa tainas on kohev ja vedel. Vedel pitsa tainas valmistatakse sageli keefiri või hapukoorega, jahu sõelutakse nii, et see oleks hapnikuga küllastunud, sooda kustutatakse äädika abil. Tulemuseks on kohev taigen, mis valatakse ahjuvormi.

Vastus küsimusele, kuidas süüa teha, on sarnane. pitsa tainas leivaküpsetajas. Siin on kõik veelgi lihtsam, kuna peamine on taigna koostisosad õigesse järjekorda panna, ülejäänu teeb masin teie eest.

Kahtlemata on iga perenaine kunagi proovinud kodus pitsat valmistada. Kahjuks juhtub väga sageli, et soovitud tulemuse saavutamine lõpeb ebaõnnestumisega, kuna mitte kõik ei tea, kuidas klassikalist õhukest pitsatainast valmistada. See artikkel aitab teil täiuslikku einet õigesti valmistada ja seeläbi oma lähedasi rõõmustada, samuti lõbustada teie "mina".

Õhukese pitsataina valmistamine - peamised reeglid

Kõige tähtsam, millega taigna valmistamist alustada, on hea tuju. Muide, see kehtib mitte ainult selle roa, vaid ka kogu toiduvalmistamise protsessi kohta. Stressiseisundi puudumine avaldab lõpptulemusele kindlasti positiivset mõju.

  • Oliiviõli on ideaalne päevalilleõli asendaja, mis annab taignale hea elastsuse ja ületamatu maitse.
  • Taigna õhuliseks muutmiseks tuleb jahu enne küpsetamist läbi sõeluda. Samuti tasub teada, et sõtkumisel kasutatakse esmalt esimene pool jahust, veidi hiljem teine.
  • Tainast tuleb sõtkuda, kuni see ei kleepu enam käte külge. Kui see venitamisel ei rebene, siis valmistatakse tainas õigesti. Elastsuse tagamiseks soovitavad paljud taignale lisada äädikat või sidrunhapet ja mõnikord isegi konjakit. Happeline keskkond suurendab jahus leiduvat viskoosset valku.
  • Selleks, et taigna tekstuur säilitaks oma õrnuse, tuleb see kätega ja väga ettevaatlikult lahti rullida. Puista pind jahuga ja venita tainas keskelt äärteni. Külgede loomiseks tehke servad kindlasti paksemaks.
  • Taigna jaoks on soovitav sool segada jahuga.
  • Taigna krõbedaks muutmiseks tuleb vesi, milles pärm lahjendatakse, kuumutada temperatuurini 38 C.
  • Kõik taigna koostisosad on soovitatav kokku segada kümmekond minutit pärast seda, kui pärm on piisavalt hapnikuga küllastunud.
  • Et pitsa panni külge ei kleepuks, määritakse see eelnevalt oliiviõliga ja puistatakse üle jahuga. Kuid küpsetusplaat ise tuleb kuumutada.
  • Samuti peate teadma, et ruumis ei tohiks olla tuuletõmbust.

Kuldse ja krõbeda taigna saamiseks tuleks ahi eelkuumutada ja küpsetusaeg olla umbes 10 minutit.

Õhuke pitsa tainas - Itaalia taigna retsept

Klassikalise Itaalia taigna valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi (ühe 30 cm läbimõõduga põhja jaoks):

  • 250 g jahu
  • 200 ml vett 15 g värsket pärmi
  • ¼ teelusikatäit soola
  • 1 spl. oliiviõli
  • 1 spl. suhkur ilma teradeta

Enne toiduvalmistamise alustamist peate hoolitsema õige jahu valimise eest. Ideaalne variant oleks loomulikult ehtne Itaalia jahu, aga kui seda käepärast pole, siis asenduseks kodumaine jahu, mille valgusisaldus on vähemalt 12%. Tavalise jahu kasutamine tagab pitsa kohevuse, kuid sel juhul on eesmärgiks saada klassikaline õhuke tainas.

Ettevalmistus:

  1. 250 g jahu segatakse ¼ teelusikatäie soolaga, valatakse see kõik lauale kuhja ja tehakse keskele auk.
  2. Vette valatakse teelusikatäis pärmi ja sama palju suhkrut. Selleks, et pärm saaks oma protsessi alustada, infundeeritakse seda segu 10 minutit.
  3. Pärast infundeerimist valage see jahust tehtud auku ja pärast lisamist 1 spl. lusikad õli, võite hakata seda kõike aeglaselt segama. Peate liikuma ettevaatlikult ja slaidi keskelt servani.
  4. Kui tainas ei kleepu enam käte külge ega rebene venitades, siis võid julgelt tunniks kerkima jätta.
  5. Kui tainas on kahekordistunud, tuleb hakata pitsat lõikama. Vormitakse 10 cm läbimõõduga ja umbes 3 cm paksune kook.
  6. Pärast seda saab seda venitada, kuid ainult käte abiga. Ideaalne vormileib on 30-35 cm läbimõõduga ja 3-4 mm paksune tainas. Sellest saab klassikaline Itaalia tainas.

Muide, taigna hapnikuga küllastamiseks viiakse läbi Itaalia rituaal, mille käigus tortilla visatakse õhku ja keerutatakse ühel sõrmel.

Pitsatainas “nagu pitsabaaris”

Selle retsepti valmistamiseks vajate (sh 2 portsjonit läbimõõduga 30 cm):

  • Jahu - 500 g
  • Pärm - 12 g
  • Suhkur - 1 tl.
  • Sool - ½ tl.
  • Oliiviõli - 1-2 spl.
  • Kuivad ürdid – näputäis basiilikut ja pune
  • Soe keedetud vesi - 250-300 ml

Ettevalmistus:

  1. Kõigepealt vajate väikest kaussi, kuhu valate pärmi ja suhkru. Vala kõige peale vesi, sega läbi ja kata rätikuga, jäta 10 minutiks sooja kohta seisma.
  2. Jahu jaoks on vaja suuremat kaussi, millesse on lisaks põhikomponendile lisatud ka kuivi ürte. Nagu eelmises retseptis, luuakse keskele süvend, millesse valatakse soovitud konsistentsini leotatud segu. Sõtkumise esimeses etapis kasutatakse kahvlit või visplit.
  3. Seejärel valatakse oliiviõli ja tainas kantakse puitpinnale. Järgmisena jätkatakse käsitsi sõtkumist kümmekond minutit.
  4. Pärast elastse ja mittekleepuva taina saamist piserdatakse see oliiviõliga ja jagatakse kaheks osaks, mis asetatakse erinevatesse kaussidesse, kaetakse rätikuga ja jäetakse kolmekümneks minutiks sooja kohta seisma.
  5. Pärast määratud aja möödumist laotakse tainas lauale ja venitatakse käsitsi vajaliku suuruseni. Pitsat pannile teisaldades torgake tainas hambatikuga mitu korda läbi.

Õhuke pitsataigen ilma pärmita

Parim õhuke pitsataigen ilma pärmita

See retsept on minu lemmik ja mu pere armastab selle taignaga pitsat. See osutub õhukeseks, kuid pehmeks ja krõbedate külgedega. See on teiste pärmivabade retseptidega võrreldav. Proovi ise!

Koostis:

  • hapukoor - 3 supilusikatäit;
  • munad - 1 tükk;
  • jahu - 1-2 tassi (kõik sõltub hapukoore konsistentsist);
  • sool - 1 tl. ilma liumäeta;
  • küpsetuspulber või sooda.

Taigna valmistamine hapukoorega pitsa jaoks:

  1. Kõige peale pane kaussi hapukoor ja lisa sooda või küpsetuspulber, sool. Klopi sisse muna.
  2. Nüüd on jahu kord – esmalt lisa pool klaasi ja sega. Järgmisena lisa jahu ja sega, kuni tainas muutub käsitsi sõtkumiseks sobivaks.
  3. Vala jahu tööpinnale, kummuta saadud tainas ja sõtku kätega vajaliku konsistentsini.
  4. Kellele meeldib õhem tainas, sõtku seda nagu pelmeene (tihe ja tihe tainas). Sel juhul rulli saadud tainas taignarulliga soovitud paksuseks lahti.
  5. Kellele meeldib lahtine, kergelt kohev ja pehme ja samal ajal õhuke tainas - sõtkuge seda seni, kuni pole raske sõrmedega ahjuplaadile laiali ajada (peab olema pehme, painduv, väga elastne).
  6. Selle taignaga pitsa tuleks valmistada määritud küpsetuspaberil. Tainas on parajalt pehme ja kleepub käte külge, nii et seda laiali määrides on õlist kasu ka kätele. Määri tainas õhukese kihina laiali, laota peale täidis ja aseta pitsa 20-30 minutiks 180 kraadisesse ahju. Tainas peaks saama kuldpruuniks. Kui see on kahvatu, jätke see veel 5-10 minutiks ja tõstke temperatuur 200 kraadini.

See on kõik, hapukoorega pitsa jaoks saate kindlasti õhukese taigna, mul pole kunagi olnud juhust, kus see retsept ebaõnnestus!

Pärmivaba õhuke pitsatainas – retsept nr 1

Pitsa valmistamise meetodite mitmekesistamiseks on see valik väga hea, kuna seda kasutatakse sageli Itaalias endas.

Koostis:

  • 100 ml vett
  • 1,5 tassi jahu + sõtkumiseks mõeldud jahu (kui palju tainast kulub)
  • 4 supilusikatäit oliiviõli
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1/2 teelusikatäit soola

Ettevalmistus:

  1. Peale jahu sõelumist lisa sool ja küpsetuspulber.
  2. Vanaviisi teeme augu, kuhu valame vett ja oliiviõli. Sega koostisained lusikaga läbi.
  3. Valage lauale jahu, laotage saadud tainas välja ja alustage sõtkumist. Samuti peate tainast kätega sõtkuma, kuni see muutub tihedaks.
  4. Rulli see palliks ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
  5. Järgmisena järgime ülalkirjeldatud meetodit.

Sellise taigna valmistamine on üsna lihtne. See peab olema õhuke, krõbe ja uskumatult maitsev.

Õhuke ja krõbe pitsataigen ilma pärmita - retsept nr 2

Veel üks huvitav retsept ilma pärmitaignata nõuab kahte kanamuna ja pool liitrit piima.

Ettevalmistus:

  1. Eraldi kausis sega jahu ja sool. Järgmisena võtke anum piima, munade ja 2 spl. päevalilleõli. Mitte mingil juhul ei tohi seda segu kloppida, ainult segada.
  2. Vala saadud mass järk-järgult segades jahukaussi. Peate pöörama erilist tähelepanu sellele, et munad imenduksid hästi jahu ja ei tekiks lompe.
  3. Pärast kümmet minutit sõtkumist peaks tainas olema täiuslik.

Retsepti üks omadusi on see, et saadud tainas mähitakse viieteistkümneks minutiks märja rätiku sisse. Järgmine on tavaline veeremisrituaal.

Retsept nr 3

Järgmine pärmivaba taigna retsept ei ole vähem lihtne, kuid rõõmustab sellegipoolest oma suussulavate tulemustega.

Selleks on vaja:

  • Mis tahes taimeõli - 1/3 tassi
  • Madala rasvasisaldusega keefir - pool klaasi
  • Suhkur - 2 spl. lusikad
  • Sool - 1 teelusikatäis
  • Jahu - poolteist tassi
  • Soda - pool teelusikatäit

Ettevalmistus:

  1. Keefir segatakse soodaga ja jäetakse 5-10 minutiks.
  2. Seejärel lisatakse neile sool, suhkur ja taimeõli.
  3. Segades lisa vähehaaval jahu (abiks võib tulla köögikombain). Kui tainas ei kleepu ja on piisavalt elastne, tuleks selle sisestamine peatada.
  4. Tasub meeles pidada, et liiga palju jahu ei muuda tainast krõbedaks, vaid muudab kooriku väga muredaks.
  5. Kui kõik eelnev on edukalt tehtud, viiakse tainas toidukile “katte” all 30 minutiks külmkappi.

Pärmiga pitsataina retsept - õhuke ja krõbe

Soovitud õhukese ja krõbeda taigna saamiseks peate järgima allolevat retsepti.

Suur lai anum täidetakse sooja veega, milles pärm segatakse, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel lisa pool teelusikatäit soola ja suhkrut, samuti 20 grammi oliiviõli. Segage seda kõike, kuni suhkur lahustub.

Jahu läbi sõela sõelumine ei eemalda mitte ainult liigset, vaid ka rikastab seda hapnikuga.

Kui tainas ei taha sõtkumise ajal täiuslikuks saada, võite lisada veidi rohkem jahu. Aga kui tainas on liiga järsk, päästab olukorra väike kogus vett ja edasine sõtkumine. Pärast vajaliku koguse tainast palliks rullimist mässige see kilekotti ja jätke 30 minutiks sooja kohta seisma.

Loomulikult, kui teil pole võimalust tainast kätega rullida, võite kasutada taignarulli, kuid parem on õppida seda tegema üldtunnustatud viisil. Ärge unustage, et pitsade küljed peaksid olema umbes 2-3 cm.

Kuidas valmistada krõbedat õhukest pitsatainast?

Taigna jaoks sega pärm, soe vesi kahe supilusikatäie kujul ja sama palju jahu. Pärast põhjalikku segamist katke see “looming” rätikuga ja jätke pooleks tunniks sooja kohta seisma. Mõnikord on tainas valmis kümne minuti pärast, seega tasub selle seisukorda jälgida.

Töödeldav detail valatakse eraldi kausis jahust tehtud auku, soolatakse maitse järgi ja lisatakse umbes 125 ml vett. Sõtkuda tuleb samade põhimõtete järgi: tainas ei tohiks venitamisel kleepuda ega rebeneda. Umbes tunniks sooja kohta seisma jättes tasub meeles pidada, et see peaks olema kahekordne.

Kõige põhilisem eesmärk on krõbe ja maitsev tulemus. Selleks kuumuta ahi umbes 200 kraadini, määri vorm oliivi- või päevalilleõliga. Järgmisena laotakse ja rullitakse tainas lahti, pintseldatakse üle tomatikastmega ja pannakse viieks minutiks ahju. Pärast seda võid lisada täidise, millega pitsa jääb ahju veel paarikümneks minutiks. Tänu sellele, et täidiseta tainas on juba veidi küpsenud, krõmpsub see kahtlemata mõnusalt suus.

Pehme pitsataina retsept

Juhtub, et krõbedate austajaid pole lähiümbruses kuigi palju. Või teine ​​olukord: klassikaline tainas on juba veidi igav ja tahaks midagi veidi teistsugust. Tohutu hulk retsepte on kasulikumad kui kunagi varem, sest sama lemmikpitsa valmistamine pehme taignaga on täiesti võimalik.

Selleks vajate:

  • Jahu - 500 grammi
  • Muna - 1 tk.
  • piim - 300 ml
  • kuivpärm - 12 g
  • Suhkur - 1 tl.
  • Sool - pool teelusikatäit
  • Taimeõli - 2 spl.

Ettevalmistus:

  1. Kohustuslik rituaal on piima neljakümne kraadini kuumutamine, millele lisatakse pärm. Pärast korralikku segamist jätke see kolmekümneks minutiks seisma. Kui piim vahutab, kulgeb protsess õigesti.
  2. Kindlasti tuleb meeles pidada rituaali jahu hapnikuga "küllastamiseks". Valmistatud piim ja muna valatakse jahust tehtud auku. Lisatakse ka soola, suhkrut ja võid.
  3. Tainas sõtkutakse ja seejärel kaetakse toidukilega. Muide, soe koht, kus tainas peaks umbes tund aega puhkama, võib olla koht radiaatori kõrval. Sel juhul peaks tainas kolmekordistuma.
  4. Ahi peaks olema võimalikult kuum (vähemalt 250 kraadi Celsiuse järgi). Raudleht määritakse õliga ja puistatakse peale ka jahuga.
  5. Pärast seda asetame sellele lehele vormitud suure taigna koogi. Antud koguse koostisainete ja väikese ahjuga piisab sellest taignakogusest kaheks portsjoniks. Et õhk välja ei pääseks, servi ei suruta.
  6. Taigna jaoks valmistatakse ühest teelusikatäiest tomatipastast ja ühest supilusikatäiest majoneesist kaste, millega määritakse selle pind.
  7. Sellise taigna jaoks laotakse täidis mitme kihina, mille vahel on kiht riivjuustu.
  8. Küpsetatakse 6 minutit temperatuuril 250 kraadi. See peaks asuma ülemisel riiulil. Kui ahjul pole nii kõrget temperatuurimärki, siis peaks küpsetusaeg vastavalt pikenema. Pitsa tuleb uskumatult pehme ja täidlane.

Täidise enda osas pole erireegleid ega soovitusi, sest igaüks teeb oma ideaalse pitsa ise. Sel juhul julgustatakse katseid ja fantaasialende. Edu võti on korralikult ettevalmistatud tainas ise, kuid täidis pole nii oluline. Lõppude lõpuks on peamine asi, mis? Et see maitsev oleks!

Olles uurinud neid lihtsaid retsepte, olete alati täielikult valmis külaliste ootamatuks saabumiseks ja võib-olla isegi unustate tee pizzeriasse, sest nüüd saate ülikiiresti ja minimaalse vaevaga valmistada võrreldamatut omatehtud tainast. Maitsva pitsa küpsetamine vorsti, singi, seente, mereandide, kala, juustu, köögiviljade või mõne muu lisandiga ei võta teil rohkem kui tund aega (võimalus koos pärmiga) ja mõnikord - kujutage ette! – ainult 10 minutit (keefiri, majoneesi või hapukoorega). Kiiremini minna on lihtsalt võimatu!

Maitse poolest see tainas peaaegu ei kaota ja mõnes mõttes isegi võidab klassika. Pärmivaba pitsa versioon osutub õrnemaks, pehmemaks, “kohevamaks” ning samas puudub sellel spetsiifiline pärmi maitse ja aroom.

Kui teile meeldib sellega pitsat küpsetada, on pärmitaigna valmistamiseks ka kiirendatud meetod. Selle saladus on lihtne: pärmseen aktiveerub magusas soojas keskkonnas (meega vees) ja seejärel segatakse järk-järgult sisse jahu. Kõik on äärmiselt lihtne – tulemus rõõmustab teid!

Kuidas valmistada pitsatainast kiiresti ja hämmastavalt maitsvalt – põhiprintsiibid ja reeglid

  1. Traditsiooniline Itaalia tainas, mida peetakse õigustatult maailma kõige maitsvamaks, valmistatakse ekstra neitsioliiviõli lisamisega. Selle eriline aroom ja meeldiv maitse muudavad pitsa väljast krõbedaks ja seest pehmeks.
  2. Taignale soola lisamisel on oluline säilitada proportsioonid. Kui paned liiga palju, siis see ei kerki, sest pärm sureb liiga soolases keskkonnas. Ja kui lisate liiga vähe, kleepub see peopesade külge ja levib, muutes elastse struktuuri saavutamise keeruliseks.
  3. Võid lisada ka mõningaid vürtse – basiilikut, pune, tüümiani, paprikat, Provence’i või Vahemere ürtide segu.
  4. Sõtku tainast kätega vähemalt 10 minutit. Siis muutub see tänu jahust eralduvale gluteenile pehmeks ja elastseks.
  5. Sõtkumise etapis ei tohiks palju jahu lisada, parem puista lauale väike kogus ja sõtku sellele tainas. Kui kasutad liiga palju jahu, tuleb pitsa sitke.
  6. Itaallased väidavad, et pitsa tuleb maitsvam ja pehmem, kui tainast mitte lahti rullida, vaid ettevaatlikult keskelt äärteni õhukeseks vormileivaks venitada.
  7. Jahu tuleb sõeluda – nii muutub pitsa pehmemaks ja õhulisemaks.
  8. Pärmivaba pitsa jaoks taigna kiireks valmistamiseks kasutatakse tavaliselt paksu kääritatud piimatooteid - keefirit, hapukoort, naturaalset jogurtit.
  9. Et koorik liiga mahlase täidise all läbimärjaks ei läheks, tuleks seda enne ahjus küpsetamist pintseldada õhukese kihi oliiviõliga.
  10. Parem on mitte külmutada tainast edaspidiseks kasutamiseks, sellest valmistatud pitsa ei ole enam nii maitsev kui värskest portsjonist.

Maitsev pitsa kiirtainas ahjus

Komponendid:

  • kvaliteetne jahu - 500 g;
  • vesi (puhastatud) - 300 ml;
  • taimeõli - 50 ml;
  • kiiretoimeline (kiir)pärm – 10 g;
  • granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
  • sool (meri või kivi) - näputäis.

Kuidas teha:

  1. Valage sügavasse kaussi soe vesi, lisage sool, suhkur ja pärm (aktiivne!). Sega ühtlaseks.
  2. Valage saadud vedelikku 3-4 supilusikatäit jahu, segage korralikult, purustades kõik tükid.
  3. Pärast seda lisage umbes 35 ml õli ja segage vispliga.
  4. Alusta jahu lisamist väikeste portsjonitena. Kui tainas muutub paksuks, kuid mitte jäigaks (nagu pannkoogid), peate pärmi aktiveerimiseks jätma selle 7-10 minutiks toatemperatuurile. Massi maht kasvab ja selle pinnale hakkavad ilmuma suured mullid.
  5. Pärast seda vala kaussi ülejäänud jahu ja sega lusikaga läbi.
  6. Kui lusika pööramine muutub keeruliseks, asetage see lõikelauale. Valage ülejäänud õli tööpinnale ja segage see järk-järgult sisse. Vormi tainas palliks, aseta kaussi ja lase 20-30 minutit puhata. Pärast seda saate pitsat küpsetada.

Kodune pitsataigen ilma pärmita, täpselt nagu pitsabaaris

Nõutavate toodete loend:

  • granuleeritud suhkur - 1 tl;
  • sool (peene või keskmise jahvatusega) - 1 tl;
  • küpsetuspulber (küpsetuspulber) - 1 tl;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 2-3 tassi (kui palju tainast kulub);
  • filtreeritud vesi - 20 ml;
  • taimeõli - 1,5 spl. l. (umbes 20 g).

Kuidas me küpsetame:

  1. Eemaldage muna koorest ja asetage suurde kaussi. Lisa teelusikatäis soola ja suhkrut. Sega vispli või lusikaga, kuni kuivained lahustuvad.
  2. Lisage rafineeritud taimeõli ja segage.
  3. Vala sinna klaas joogivett. See peaks olema soe, mitte kuum, et munad ei kõverduks. Sega kõik hästi läbi.
  4. Sõelu jahu (2 tassi) laia kaussi või otse lauale kuhjaga. Lisa sinna küpsetuspulber ja sega korralikult läbi. Tehke slaidi keskele süvend ja valage lusika või kätega segades järk-järgult sisse õli, vee ja munade vedel segu.
  5. Sõtku tainas. Kui see liialt käte külge kleepub, lisa vähehaaval jahu (jääb veel 1 tass), kuni see enam ei kleepu. Väga oluline on jahu mitte liialdada, sest pitsa võib osutuda sitkeks. Õigesti sõtkutud tainas on homogeenne, elastne ja pehme. Nüüd saad selle jagada mitmeks osaks (2-3 olenevalt vormileiva soovitud läbimõõdust) ja valmistada pitsa oma lemmiklisanditega.

Vaid 3 koostisosa, 10 minutit – ja maitsva pitsa põhi on valmis

Peamised komponendid:

  • keev vesi - 200 ml;
  • taimeõli, desodoreeritud - 1 spl. l.;
  • jahu - 360 g.

Küpsetamise järjekord:

  1. Valage taimeõli sobiva mahuga anumasse.
  2. Keeda vesi ja lisa õlile klaas (200 ml) keevat vett. Sega.
  3. Lisa vähehaaval väikeste portsjonitena jahu (esmalt sõelu) ja sõtku tainas. Sõtku käsitsi umbes 5 minutit.
  4. Hoida külmkapi põhikambris, pakituna kilesse.

Pehme pitsataigen - kiire ja alati õnnestunud retsept keefiriga

Nõutavate toodete loend:

  • keefir (rasvasisaldus ei ole oluline) - 250 ml;
  • kõrgekvaliteediline nisujahu - 2,5 tassi (umbes 350 g, kui mõõdetakse kaaluga);
  • rafineeritud päevalilleõli või rafineerimata oliiviõli - 3 spl. l.;
  • kanamuna (C-1 kategooria) - 1 tk;
  • suhkur - 1 tl. (kompenseerib keefiri happesust);
  • sool, sooda - igaüks pool teelusikatäit.

Toiduvalmistamise protseduur:

  1. Võtke sügav kauss ja segage selles kõik koostisosad, välja arvatud jahu. Nimelt: vala keefir välja (külma keefirit parem mitte kasutada, anna külmkapist eelnevalt välja võttes aega toatemperatuuril soojeneda), vala sisse sool, suhkur, sooda, klopi sisse muna, kalla välja õli. Sega lusikaga või, kui mugavam, siis vispliga.
  2. Niipea, kui vedelik on rasvaga segunenud ning suhkur ja sool lahustunud, hakake jahu kaussi sõeluma. Pärast väikese portsjoni lisamist peate kohe segama, et jahutükke ei tekiks. Peaasi, et jahuga mitte üle pingutada, pitsa tuleb sitke ja maitsetu.
  3. Puista laud veidi jahuga ja kummuta tainas. Jätkake selle sõtkumist taimeõliga määritud kätega. Kui segu osutub liiga kleepuvaks, lisa veel veidi jahu.
  4. Kogu tainas kokku, pane kaussi, kata toidukilega ja lase 20-30 minutit toatemperatuuril seista. Vahepeal saate valmistada oma lemmikkatteid ja kastme. Rulli puhanud tainas lamedaks koogiks ja vormi pitsa. Küpsetage ahjus vastavalt selle omadustele.

Teine ekspressversioon pärmivaba keefiritaignast võiga

Komponendid:

  • täisrasvane keefir (saate osta poest ostetud, kuid parem on omatehtud) - 200 ml;
  • soolata või - 100 g;
  • kõrgekvaliteediline nisujahu - 400 g;
  • muna (CO või C-1 kategooria) – 1 tk;
  • söögisoodat - 0,5 tl;
  • sool (parem on võtta meresool, kuid sobib ka lauasool) - näputäis (suur);
  • granuleeritud suhkur - 1 spl. l. (keefiri hapu maitse tasakaalustamiseks).

Üksikasjalikud samm-sammult juhised:

  1. Sulata või vedelaks, jahuta toatemperatuurini. Sulatamiseks võid kasutada mikrolaineahju või pliiti – kumb on mugavam, vahet pole. Vala õli sõtkumiseks sobivasse anumasse. Lisa sinna keefir. Muide, selle võib asendada naturaalse jogurti või fermenteeritud küpsetatud piimaga. Sobib ka isetehtud paks jogurt. Lisage vedelikele sooda, granuleeritud suhkur ja suur näputäis soola. Segage koostisosi, kuni need segunevad.
  2. Seejärel pane sisse koorest eemaldatud muna ja töötle uuesti vispliga.
  3. Parem on jahu eraldi sõeluda, nii on põhikaussi lisamisel mugavam portsjonit kontrollida. Lisa see vähehaaval tainasse, esmalt lusikaga segades.
  4. Kui mass muutub üsna paksuks, hakake seda kätega sõtkuma, lisades vajadusel jahu. Sõtkumine peaks olema kiire - mitte rohkem kui 5 minutit, see ei ole pärmitainas, mis armastab teie käte soojust. Pärast seda koguge mass kokku, pange kile alla ja laske 5-10 minutit puhata. Valmis!

Rekordiline tainas ilma pärmi ja piimata kõige maitsvama pitsa jaoks

2 suure pitsa valmistamiseks võtke:

  • nisujahu (kõrgeim sort) - 350-400 g;
  • lehmapiim (pastöriseeritud) - 150 ml;
  • kanamuna (C-1 kategooria) - 1 tk;
  • sool - 0,25 tl;
  • taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 3 spl. l.;
  • söögisoodat - 0,5 tl;
  • äädikas 6-9% - 1 tl.

Kuidas sõtkuda:

  1. Klopi munad suurde kaussi ja vahusta. Lisa piim, või ja sool, sega hoolikalt.
  2. Valage söögisoodat kaussi, segage ja valage sisse äädikas (soodat pole vaja eraldi kustutada). Sega uuesti – reaktsioon algab ja segu hakkab vahutama.
  3. Sõelu jahu eraldi anumasse, hakake seda väikeste portsjonitena vedelatele koostisosadele lisama, segades kohe lusika või vispliga. Kui massi segamine muutub keeruliseks, kummuta tainas jahuga ülepuistatud lauale. Sõtku käsitsi umbes 5 minutit.
  4. Mähi tainas tihedasse kotti ja jäta toatemperatuurile 10-15 minutiks seisma. Seda aega saab kasutada täidise valmistamiseks.
  5. Eemaldage tainas kotist ja vajadusel lisage veel veidi jahu. See osutub elastseks, pehmeks, homogeenseks. Võid lõigata 2-3 tükiks, rullida lahti, täita täidisega ja küpsetada pitsa ahjus.



Pärmipitsa tainas, väga maitsev, nagu kohev (kuivpärmi ja meega)

Koostis (klaas – 250 ml):

  • nisujahu - 3 tassi;
  • joogivesi - 3 klaasi;
  • mesilase mesi - 1 tl;
  • pärm (kuiv, aktiivne) - 7 g;
  • sool (mere- või lauasool) - 1 tl;
  • oliiviõli - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

  1. Kuumutage vett veidi, valage umbes veerand klaasi eraldi anumasse, lahustage mesi. Lisa meevette kuiv kiirpärm. Laske pärmil 2-3 minutit veega küllastuda ja segage seejärel ühtlaseks massiks. Tõsta pärmisegu kõrvale. Järgmise 10-15 minuti jooksul peaks pärm ärkama ja tööle hakkama. See, et pärm on aktiveeritud, selgub vahusest hallist korgist.
  2. Ülejäänud vees lahustage sool.
  3. Kui pärmile ilmub vahune “kuppel”, sõelu jahu sügavasse avarasse kaussi ja tee keskele süvend. Vala sisse aktiveeritud pärm, samuti vesi ja sool. Seejärel lisa lusikatäis rafineerimata oliiviõli.
  4. Segage kõik koostisosad lusikaga ja lülitage seejärel käsitsi sõtkumisele. Võimalik, et peate lisama veidi vett (sõna otseses mõttes 2-3 spl), kuna igaühe jahu on erinev. Tainas ei jää käte külge ja on suhteliselt jäik. Kui see on kokku tulnud, asetage see oliiviõliga kaetud lõikelauale. Määri käed õliga ja alusta sõtkumist. Sõtkuda tuleb vähemalt 5 ja eelistatavalt 10-12 minutit.
  5. Tainas muutub elastseks, pehmeks ja üsna tihedaks. Vormi see palliks, pane kaussi, kata niiske (mitte märja!) rätikuga ja pane 30 minutiks sooja kohta seisma.
  6. Sõtku mass, sõtku 2-3 minutit ja pane 10 minutiks tagasi sooja kohta.
  7. Sellest kogusest saab 3-4 pitsat – väga pehmed, üllatavalt õhulised ja uskumatult maitsvad.

Majoneesi kiirtainas (vedel) pitsa jaoks praepannil

Mida on vaja:

  • nisujahu - umbes 7 spl. l.;
  • majonees - umbes 4-5 spl. l.;
  • munad (mitte väga suured) - 2 tk;
  • võta maitse järgi ka veidi lauasoola;
  • valikuline - värskelt jahvatatud must pipar ja muud vürtsid, ürdid.

Üksikasjalik retsept:

  1. Murra munad sobivasse anumasse, lisa veidi soola ja vürtse (valikuline) ning sega kahvli või vispliga läbi.
  2. Sõeluge jahu munadesse - umbes 7 spl. l.
  3. Ja lisage 4-5 lusikatäit majoneesi: kõigepealt 4 lusikatäit ja kui mass osutub liiga paksuks, lisage veel 1 lusikas.
  4. Sega kõike, kuni moodustub homogeenne, sile tekstuur ja suhteliselt vedel konsistents.
  5. Valage rasvainega määritud ja hästi kuumutatud praepannile, jaotage see ühtlase kihina mööda põhja. Määri peale kaste (võid kasutada ketšupit või muud) ja puista peale valmis täidis (maitsev vorsti, singi, suitsuliha, praeseentega) ja riivjuustu (juustuga on parem mitte koonerdada). Küpseta pitsat madalal kuumusel kaanega, kuni see on valmis.

Lihtne tainas hapukoorega - te ei kujuta ette midagi maitsvamat!

Ühend:

  • hapukoor (rasvasisaldus on teie äranägemisel, kuid soovitatav on võtta alates 15% ja rohkem) - 200 g;
  • muna (keskmise suurusega) - 1 tk;
  • esmaklassiline jahu - 0,5 kg;
  • küpsetuspulber (või tavaline sooda) - 0,5 tl;
  • sool - paar väikest näputäis.

Toiduvalmistamise algoritm:

  1. Sega sool munaga ja vahusta ühtlaseks. Ei ole vaja kloppida kohevaks, peaasi, et valge ja munakollane segada peaaegu homogeenseks.
  2. Tõsta hapukoor eraldi anumasse. Lisage sooda või küpsetuspulber (küpsetuspulber), segage ja oodake, kuni reaktsioon toimub - mass hakkab muutuma mullitavaks ja suureneb veidi.
  3. Lisa hapukoorele vähehaaval kogu jahu, lisades vähehaaval. Sega hästi, purustades kõik tükid.
  4. Kombineeri mõlemad segud. Hapukoorega tainas osutub vedelaks, nagu klassikalised pannkoogid. Samal ajal saab sellest pitsat küpsetada ahjus, jaotades selle ühtlaselt määritud ahjuplaadile või pannile.

Videoretsept neile, kellele meeldib lugeda, mitte vaadata

Nagu näete, ei pea maitsva pitsa valmistamiseks pool päeva pliidi ümber tantsima ega kaua ootama, kuni tainas kerkib. Küpseta kiiresti, mõnuga ja hea tujuga!

Head isu!

Itaaliast pärit pitsast on meil ammu saanud peaaegu rahvusroog. Nad tellivad seda kohvikutes, ostavad seda kauplustes ja tellivad koju kättetoimetamiseks. See südamlik ja maitsev roog on väga populaarne nii laste kui ka täiskasvanute seas. Eriti atraktiivne on selles sisalduvate toodete mitmekesisus ja maitsev tainas.

Selgub, et pitsatainast on kodus väga lihtne valmistada. Õige ja maitsva taigna valmistamise õppimiseks kaalume selle valmistamiseks mitmeid erinevaid retsepte. Alustame traditsioonide kohaselt klassikalisest taignast, täpselt sellisest, millest valmistatakse pitsat tõelistes Itaalia pitsabaarides.

Tõeline pitsataigen nagu pitsabaaris, klassikaline itaalia retsept õige taigna jaoks

Tõeline klassikaline pitsataigen peab läbima laagerdumisprotsessi. See võimaldab sellel laetud süsinikdioksiidiga, mis on iga taigna jaoks oluline ja pitsa jaoks mõeldud asjade jaoks. Samuti tuleb valida õige, ehk siis suurema valgusisaldusega jahu. Kõige sobivam on indikaator vahemikus 10–19 g. Vastasel juhul järgige samm-sammult soovitusi ja kontrollige oma toiminguid foto- ja videomaterjalidega.

Teil on vaja:

  • 1 kg jahu
  • 2 klaasi vett
  • 15 g soola
  • 30 g suhkrut
  • 80 ml oliiviõli
  • 7,5 g pärmi

Kuidas süüa teha:

  1. Sega suhkur pärmiga.
  2. Segage jahu pärmi, suhkru, soolaga, segage hästi.
  3. Vala kuivsegusse väga külm vesi (võib lisada isegi jääd) ja sega läbi.
  4. Lisa pidevalt segades õhukese joana õli.
  5. Sõtku tainas kätega jahuga ülepuistatud laual.

    Seda tainast pole vaja sooja kohta panna. Peate sõtkuma, kuni see ei kleepu enam käte külge ja selle struktuur on ühtlane.

  6. Jaga tainas kaheks palliks, aseta mõnesse anumasse või lauale nii, et need omavahel kokku ei puutuks, kata hermeetiliselt vahuga ja pane vähemalt üheks päevaks külmkappi laagerduma.

Kuidas kiiresti ja lihtsalt 10 minutiga tainast hapukoorega valmistada

See tainas on perenaise elupäästja. Ma tahan oma lähedasi pitsaga rõõmustada, kuid mul pole aega oodata, kuni klassikaline tainas valmib. Siin tulebki see retsept kasuks. Vaid kümme minutit ja võid pitsa ahju panna.

Teil on vaja:

  • pool kilo jahu
  • 1 muna
  • 200 g hapukoort
  • pool teelusikatäit soodat
  • näputäis soola

Kuidas süüa teha:


Selle taigna valmistamiseks kulus meil mitte rohkem kui 10 minutit. Jääb vaid pitsa vormida ja ahju panna.

Lihtsa ja õhukese pitsataina retsept keefiril ilma pärmita ja munadeta keefiril

Nagu teate, ei osutu keefiriga valmistatud tainas vähem kohev kui pärmiga valmistatud tainas. Ja see küpsetab palju kiiremini. See tähendab, et saate sellest taignast valmistada pitsa mõne minutiga. Järgige samm-sammult soovitusi, vaadake fotosid ja saate õrna ja väga maitsva taigna.

Teil on vaja:

  • 500 ml keefirit
  • näputäis soola
  • tase supilusikatäis suhkrut
  • 120 ml taimeõli
  • 2 tassi jahu
  • teelusikatäis soodat

Kuidas süüa teha:

  1. Vala keefir kaussi, lisa sool, suhkur, või, sega.
  2. Lisa järk-järgult jahu ja sega.
  3. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku kätega homogeense konsistentsi saamiseni.
  4. Rulli tainas taignarulli abil umbes kahe sentimeetri paksuseks kihiks.
  5. Puista kiht ühtlaselt soodaga ja patsuta kergelt.
  6. Rulli tainas ümbrikusse, rulli uuesti lahti ja puista üle kergelt soodaga.
  7. Voldi ümbrik kokku, rulli lahti ja puista peale kolmandat korda söögisoodat.
  8. Vormige tainas palliks, katke kilega, jätke 10 minutiks kõrvale ja seejärel alustage pitsa ettevalmistamist, rullides tainas õhukeseks koorikuks.

Jahu kogus võib sõltuvalt selle kvaliteedist erineda. Tainas peaks olema pehme ja väga elastne. Pärast rullimist osutub see väga õhukeseks, mis on pitsa jaoks vajalik.

Lihtsaim ja õhem pärmivaba vee ja soodaga tainas (paastuaja retsept)

Kui soovite, et teie pitsa oleks kalorivaesem, võite selle valmistada lahja taignaga, mille retsepti ma teile pakun. Vaatamata nimele osutub tainas väga maitsev ja pehme. Kasutades minimaalset tootekomplekti, saate suurepärase pitsapõhja.

Teil on vaja:

  • pool klaasi kuuma vett
  • pool klaasi taimeõli
  • 2,5 tassi jahu
  • pool teelusikatäit soodat
  • 1 tl 9% äädikat
  • näputäis soola

Kuidas süüa teha:


See on kõik. Vaid mõne minutiga olete valmistanud maitsva pitsataina.

Toidukilesse mähituna saate seda mitu päeva külmkapis hoida ja igal ajal saate oma lähedasi rõõmustada mitte ainult pitsa, vaid ka maitsvate pirukatega, kuna see tainas sobib ka neile suurepäraselt.

Kuidas valmistada pitsatainast ilma pärmita, kasutades vett muna ja küpsetuspulbriga 2 minutiga

See tainas valmistatakse ka vees, kuid sellele lisame muna. See valmib nii kiiresti, et saate pidevalt üllatada oma lähedasi ootamatu pitsa lauale ilmumisega.

Teil on vaja:

  • 400 g jahu
  • 200 ml vett
  • 1 muna
  • 3 supilusikatäit taimeõli
  • üks teelusikatäis soola, suhkrut, küpsetuspulbrit

Kuidas süüa teha:

  1. Valage sõelutud jahu kaussi.
  2. Lisa sool, suhkur, küpsetuspulber, sega.
  3. Lisa muna, lisa vesi ja hakka tainast sõtkuma.
  4. Lisa taimeõli, sõtku, kuni tainas ei kleepu enam käte külge ja muutub ühtlase konsistentsiga ühtlaseks.

Tainas on nii elastne, et taignarulli pole vaja kasutada. Seda saab oma kuju järgi jaotada kätega, järk-järgult vajutades ja venitades, moodustades õhukese koogi.

Taigna majoneesi ja hapukoorega pitsa pannil retsept 5 minutiga

Pitsat pole vaja ahjus küpsetada. Seda saab küpsetada praepannil. Ja sellise pitsa tainas valmib viie minutiga. Alustage ja võtke aega.

Teil on vaja:

  • 270 g jahu
  • 4 spl. lusikad hapukoort ja majoneesi
  • 2 muna

Kuidas süüa teha:

  1. Murra munad kaussi, lisa majonees, hapukoor, sega.
  2. Lisa jahu, sega hoolikalt, kuni tükid kaovad.

Tainas on valmis, vaid valada see pannile, tasandada lusikaga ja lisada täidis.

Retsept maitsva ja õhukese pitsataina valmistamiseks ilma pärmita, kasutades piima

Veel üks kiirtesti võimalus on kasulik neile, kellel on pidevalt aega vaja. Kõigi koostisosade segamiseks kulub vaid mõni minut. Tainas valmib veelgi kiiremini, kui kasutada köögikombaini.

Teil on vaja:

  • 200 g jahu
  • 120 ml piima
  • 1 tl oliiviõli
  • veerand teelusikatäit soola
  • 2 teekoonust küpsetuspulber

Kuidas süüa teha:

  1. Kombineeri kõik koostisosad ja sõtku tainas.

Nii lihtne see ongi. Nüüd tuleb tainas lahti rullida, vormi panna ja pitsa ette valmistada. Oliiviõli võib asendada päevalilleõliga.

Kohev ja pehme pärmipitsa tainas 15 minutiga

See pitsa tainas võib olla teie elupäästja. See valmib vaid 15 minutiga ning osutub väga kohevaks ja pehmeks. Seda saab kasutada mitte ainult pitsa, vaid ka muude küpsetiste valmistamiseks. See säilib paar päeva külmkapis ja aitab õigel ajal välja, kui on vaja midagi kiiresti küpsetada.

Teil on vaja:

  • 3 klaasi sooja vett
  • 100 g suhkrut
  • Art. lusikas soola
  • 100 g värsket pärmi
  • klaas päevalilleõli
  • 8 tassi jahu

Kuidas süüa teha:


Kiirpärmitainas kuiv kiirpärmiga

Kuivpärmiga saad kiirelt valmistada pitsataigna. See retsept sisaldab ühte koostisosa, mis annab taignale erilise maitse. See on mesi ja selle aroom muudab pitsa erakordselt maitsvaks. Ja mett lisatakse mitte ainult maitse pärast. See toimib pärmi katalüsaatorina ja kiirendab taigna küpsemisprotsessi.

Teil on vaja:

  • 500 g jahu
  • 300 ml sooja vett
  • 1 tl mett
  • 1 tl soola
  • 1 spl. lusikatäis oliiviõli
  • 7 g kuivpärmi

Kuidas süüa teha:

  1. Valage klaasi umbes 80 ml vett, lahustage selles pärm ja mesi.
  2. Ülejäänud vees lahustage sool.
  3. Sõelu jahu kaussi, tõsta osa lauale sõtkumiseks kõrvale.
  4. Vala või, vesi soolaga ja kerkinud pärm jahu hulka ning sega läbi.
  5. Valage reserveeritud jahu lauale, asetage tainas sellele ja sõtke kätega, kuni see on homogeenne.
  6. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud kaussi, kata niiske rätikuga ja pane umbes pooleks tunniks sooja kohta seisma.
  7. Võtke tainas välja ja jagage see pitsa valmistamiseks portsjoniteks.
  8. Sõtku iga portsjon lisaks, vormi pall, kata rätikuga ja jäta 15 minutiks kõrvale.
  9. Rulli tainas taignarulliga lahti, aseta küpsetusplaadile ja vormi pitsa.

Nüüd on teie arsenalis palju erinevaid pitsataigna retsepte, mille abil saate oma kodumenüüd mitmekesistada, pakkudes iga kord uut pitsat. Ja mul on veel palju maitsvate ja tervislike roogade retsepte, mida kindlasti teiega jagan. Kuni järgmise korrani.

Parim retsept pitsataigna valmistamiseks on omatehtud. Ostetud ei sobi selleks otstarbeks. Lõppude lõpuks on Itaalia küpsetiste peamine saladus nende õrn struktuur, kuid samal ajal krõbe. Lisaks oled sina see, kes valib, milliste toodete hulgast ja kuidas pitsatainast valmistada. Peamised koostisosad: jahu, oliiviõli, vesi ja sool. Võite lisada pärmi, mune ja asendada vee mis tahes piimatootega: piim, keefir, hapukoor, jogurt. Pitsataigna valmistamiseks majoneesiga on võimalusi.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa pitsataigna retseptides on:

Klassikaline meetod, mida itaallased kasutavad, on retsept, mis sisaldab ülaltoodud koostisosi, kuid millele on lisatud pärmi. Viimane peab olema kvaliteetne, elus, muidu küpsetamine ei õnnestu. Enne toiduvalmistamist on parem mängida ja kontrollida nende funktsionaalsust. Kui kuivpärmi osas kahtlust pole, lisatakse see jahule. Protsess näeb välja selline: jahu sõelutakse hunnikusse, segatakse pärmiga, keskele tehakse auk, kuhu valatakse soe vesi ja õli. Sõtku kätega servadest keskele. Kui mass muutub homogeenseks, jätkake pidevalt sõtkumist 10–20 minutit. Sel juhul ei saa te pitsatainast kiiresti valmistada - see peab toatemperatuuril vähemalt pool tundi salvrätiku all puhkama. Parem on, kui tainas veidi suureneb.

Teine edukas pitsataigna retsept on valmistatud keefiriga. Tooted on samad, pärmi asemel kasutatakse ainult keefirit. Massi õhulisemaks muutmiseks on vaja rohkem soodat. Tulemuseks on väga painduv tainas, mis rullub kergesti lahti, ei rebene ja võtab igasuguse kuju.

Viis kiireimat pitsataigna retsepti:

Suurepärane lahendus algajatele koduperenaistele, kes soovivad pitsatainast valmistada, on valida vedel põhi. Võrreldes sellega, mida tuleb sõtkuda ja lahti rullida, sõtkub vedel kiiremini. Lisaks on sellest palju lihtsam teha täiesti sile ümmargune pitsa - peaasi, et leiad köögist sobiva kuju.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded