Supp lihapallide ja konserveeritud roheliste hernestega. Supp roheliste herneste ja lihapallidega

Supiretseptid lastele vanuses 1-3 aastat Köögiviljasupp Lõika pestud ja kooritud porgandid ribadeks, hauta kastrulis väheses koguses vett kaane all 10 minutit, lisa hakitud kapsas, peeneks hakitud kartul, rohelised herned, hautatud sibul , lisa kuum vesi ja keeda valmis. Enne tulelt võtmist lisa hapukoor. Borš kartulitega Pese, koori, lõika kuubikuteks, pane keevasse vette, lase keema tõusta, lisa peeneks hakitud või riivitud ja hautatud peet ja porgand, peeneks hakitud ja tomatipastaga hautatud sibul ning küpseta pehmeks. Enne tulelt võtmist lisa hapukoor. Kapsasupp värskest kapsast Lõika pestud ja kooritud kartul ja kapsas kuubikuteks, pane keevasse vette (varajane kapsas pane peale kartulit), keeda 15-20 minutit, seejärel lisa hautatud peeneks hakitud porgand ja sibul ning küpseta pehmeks. . Enne tulelt võtmist lisa hapukoor. Serveeri peeneks hakitud ürtidega. Sorteerige roheline hapuoblikas kapsasupp, loputage hoolikalt, valage 5-6 minutit keeva veega, seejärel tühjendage vesi ja ajage lehed läbi hakklihamasina. Kastke peeneks hakitud kartulid keevasse vette, keetke 10-15 minutit enne keetmise lõppu pehmeks, lisage valmis hapuoblikas ja praetud peeneks hakitud roheline ja sibul. Enne tulelt võtmist lisa hapukoor. Serveeri peeneks hakitud kõvaks keedetud muna ja ürtidega. Kartulisupp lihapallidega Pese kartulid ja porgandid, koori, lõika kuubikuteks, pane keevasse vette, lisa hautatud sibul, petersell ja küpseta 20-25 minutit. Aja liha läbi hakklihamasina, sega peeneks hakitud sibula ja munaga, sega korralikult läbi, vormi pallikesed, vala peale puljong ja keeda madalal kuumusel 5-6 minutit. Pärast keetmist lisa supile puljong. Enne serveerimist tõsta valmis lihapallid taldrikule. Riisisupp lihaga Valage sorteeritud ja hästi pestud riis keevasse vette ja keetke poolküpseks, seejärel lisage hautatud sibul, tomatipasta, tükkideks lõigatud keedetud liha ja küpseta valmis. Sorteerige Hercules Hercules püreesupp, valage keevasse "teise" puljongisse, keetke pehmeks, valage seejärel läbi sõela, lisage keedetud porgandi- ja kartulipüree, hautatud sibul, segage hästi, laske keema. Enne tulelt võtmist lisa hapukoor. “Teisene” puljong saadakse järgmiselt: ettevalmistatud liha (kana) valatakse külma veega, lastakse aeglaselt keema, esimene puljong kurnatakse, liha (kana) valatakse uuesti kuuma veega ja keedetakse pehmeks. . Piimasupp kartulite ja krutoonidega Pese kartulid, koori, lõika õhukesteks viiludeks, pane keevasse vette, keeda umbes 30 minutit, lisa soojendatud piim ja keeda madalal kuumusel 2-3 minutit. Enne tulelt eemaldamist lisage õli. Lõika krutoonide leib väikesteks kuubikuteks, kuivata ahjus ja serveeri eraldi. Piimasupp köögiviljadega Pane hakitud kartul, porgand, väikesteks tükkideks lõigatud lillkapsas, hautatud sibul keevasse vette, keeda tasasel tulel umbes 15 minutit, seejärel lisa rohelised herned ja keeda pehmeks, seejärel kurna kuum piim ja kuumuta keemiseni. . Enne tulelt eemaldamist lisage õli. Nuudlisupp kanapuljongiga Pane tükeldatud kartulid, pošeeritud sibul, porgand ja petersell kana “teise” puljongisse ning keeda pehmeks. Keeda nuudlid suures koguses soolaga maitsestatud vees, visake ära, valage puljongisse ja laske keema tõusta.

Supp herneste ja lihapallidega Ja nii, täna on meie päevakavas supp lihapallide ja roheliste hernestega. Kulud on minimaalsed ja kasu on maksimaalne! Supp osutub kergeks, kuna see on praktiliselt keedetud köögiviljapuljongis, ja samal ajal rahuldav, kuna see sisaldab endiselt naturaalset liha lihapallide kujul. Seda suppi saab valmistada väga lühikese ajaga. Piisab, kui sügavkülmas on külmutatud lihapallid ja värsked või külmutatud herned. Koostis Hakkliha (kasutame kalkunit) – 250 g; Rohelised herned (värskelt külmutatud) - 100 g; Kartul - 250 g; Porgand - 60-70 g; Sibul – 100 g (hakkliha puhul 30 g); taimeõli - 30 ml (lihapallide praadimiseks); Või – 30 g (köögiviljade praadimiseks); Sool - maitse järgi; Paprika segu - maitse järgi; loorberileht - 1 tk; Kurkum - 0,5 tl; Puhastatud vesi - 1,5 l. Supp herneste ja lihapallidega foto koostisosad Kuidas valmistada suppi lihapallide ja roheliste hernestega Kuna me valmistame oma suppi lihapallidega, siis loomulikult peaks hakkliha olema saadaval. Milline neist valida, on muidugi teie enda otsustada ja otsustada ise, kas ostate valmis või jahvatada see lihast. Nüüd aga roheliste herneste kohta: siin jääb ka valikuõigus teile. Frikadellisupi valmistamiseks võid kasutada konserveeritud rohelisi herneid või värskelt külmutatud. Kasutasime teist varianti. Suvel valmistame sageli suppi värskete hernestega. Selleks, et ülesandega võimalikult lühikese aja jooksul ja tarbetuid liigutusi tegemata toime tulla, järgige lihtsalt seda retsepti samm-sammult. Alustuseks paneme panni vett tulele ja kuumenemise ajal hoolitseme kartulite ja porgandite eest, sest need lähevad meie supi sisse esimesena. Koorige, peske ja lõigake kartulid väikesteks, ligikaudu identseteks tükkideks, et need küpseksid samal ajal ja näeksid valmis roas esteetiliselt meeldivad. Pane need kohe koos loorberilehega kastrulisse ja seejärel koori porgandid, eralda umbes pooled, lõika rõngasteks ja pane samuti kastrulisse. Ülejäänud porgandid kasutatakse praadimiseks. Nüüd, minutitki raiskamata, alustame lihapallide valmistamisega. Selleks lisa olemasolevale hakklihale väga peeneks hakitud sibul, lõhnav paprika segu ja loomulikult maitse järgi soola. Seejärel sega hakkliha korralikult läbi ja vormi sellest umbes kreeka pähkli suurused lihapallid (need tõmbuvad küpsedes mahult kokku). Seejärel panime need kergeks praadimiseks kuumutatud ja taimeõliga piserdatud pannile. Prae lihapallid keskmisel kuumusel kergelt pruuniks. Supi jaoks ei ole vaja lihapalle praadida, kui valmistate lapsele suppi või olete dieedil, siis on parem neid mitte praadida. Pange see kohe pannile. Ja kalla pannile riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul, lisa või ja prae köögivilju keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit (segades). Seejärel lisa supile hautatud. Värskelt külmutatud rohelised herned pestakse jooksva külma vee all ja lisatakse samuti supile. Lase kastruli sisul veel 5 minutit keeda ja keera kuumus maha. Katke laud ja valage taldrikutele meie aromaatne värskelt keedetud supp lihapallide ja roheliste hernestega. See on kõik! Alustame sööki!

Toodete koostis on uskumatult lihtne. Ja kuigi supp valmib väga kiiresti, saab protsessi veelgi kiirendada, kui kasutate valmis hakkliha. Ideaalne oleks kasutada veise- sealiha segu, kuigi võib kasutada ka puhast veiseliha.

Seekord otsustasin teha ideaalse supi, seega võtsin kahte sorti liha ja keerutasin need isiklikult hakklihamasinas sibulaga kokku. Kui kasutad valmis hakkliha, siis haki sibul blenderis võimalikult peeneks. Kui saate sellest pasta teha, on see veelgi parem.

Pigista küüslauk sibula-lihasegusse, lisa maitse järgi koriandrit, soola ja pipart. Ja nüüd on kord selle lihapallide saladuse käes. Et need ühtaegu elastsed ja pehmed oleksid, lisa hakklihale majoneesi. Kui olete kategooriliselt majoneesi vastu, võite selle asendada sulatatud võiga. Mõju saab olema sarnane.

Sega hakkliha põhjalikult kätega, pigistades seda rusikas. Seejärel “peksame” hakkliha - võtame hakkliha tükid ja viskame jõuga kaussi tagasi. See muudab selle veelgi õrnemaks ja ühtlasemaks.

Nüüd vormi hakklihast külma vette kastetud kätega väikesed lihapallid.

Visake lihapallid keevasse vette ja keetke neid 10-15 minutit, eemaldades vahu. Sellest ei tule palju, aga soovitan soojalt ära võtta. Selle aja jooksul valmivad lihapallid ja samal ajal tekib neist meile puljong, milles köögiviljad juba valmivad. Paljud väidavad, et lihapallid lisatakse supile tavaliselt lõpus, kui kartul on peaaegu valmis, ja keedetakse veel 10 minutit. Kuid minu arvates on see lähenemisviis põhimõtteliselt vale, kuna sel juhul keedetakse köögivilju vees. ja mitte puljongis ja juurviljade vahtu Seda pole kindlasti võimalik eemaldada.

Vahepeal prae taimeõlis hakitud sibul ja peeneks riivitud porgand.

Mulle ei meeldi liiga palju praadida porgandeid ja sibulaid, eelistan neid lihtsalt podiseda. Kui aga sulle meeldib supi sees täispraadimine, võid köögiviljad julgelt kuldpruuniks praadida.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Ideaalne variant on lihapallide suurus. Siis näeb taldrikul olev supp muljetavaldavam välja.

Kurna abil eemaldage keedetud lihapallid.

Kui sageli kasutavad perenaised igavese ajapuuduse tõttu oma pere toitmiseks üha enam poolfabrikaate, mis pole päris tervislikud. Teeme ettepaneku see nõiaring katkestada ja minna teistmoodi!

Ja nii, täna on meie päevakavas supp lihapallide ja roheliste hernestega. Kulud on minimaalsed ja kasu on maksimaalne! Supp osutub kergeks, kuna see on praktiliselt keedetud köögiviljapuljongis, ja samal ajal rahuldav, kuna see sisaldab endiselt naturaalset liha lihapallide kujul.

Seda suppi saab valmistada väga lühikese ajaga. Piisab, kui sügavkülmas on külmutatud lihapallid ja värsked või külmutatud herned.

Maitseteave Kuumad supid / Frikadellisupp

Koostisained

• Hakkliha (kasutame kalkunit) – 250 g;
• Rohelised herned (värskelt külmutatud) - 100 g;
• Kartul - 250 g;
• Porgand - 60-70 g;
• Sibul – 100 g (hakkliha puhul 30 g);
• taimeõli - 30 ml (lihapallide praadimiseks);
• Või – 30 g (köögiviljade praadimiseks);
• Sool - maitse järgi;
• Paprika segu - maitse järgi;
• loorberileht - 1 tk;
• Kurkum - 0,5 tl;
• Puhastatud vesi - 1,5 l.

Kuidas valmistada suppi lihapallide ja roheliste hernestega

Kuna me valmistame oma suppi lihapallidega, siis loomulikult peaks hakkliha saadaval olema. Milline neist valida, on muidugi teie enda otsustada ja otsustada ise, kas ostate valmis või jahvatada see lihast.

Nüüd aga roheliste herneste kohta: siin jääb ka valikuõigus teile. Frikadellisupi valmistamiseks võid kasutada konserveeritud rohelisi herneid või värskelt külmutatud. Kasutasime teist varianti. Suvel valmistame sageli suppi värskete hernestega.

Selleks, et ülesandega võimalikult lühikese aja jooksul ja tarbetuid liigutusi tegemata toime tulla, järgige lihtsalt seda retsepti samm-sammult.

Alustuseks paneme panni vett tulele ja kuumenemise ajal hoolitseme kartulite ja porgandite eest, sest need lähevad meie supi sisse esimesena.

Koorige, peske ja lõigake kartulid väikesteks, ligikaudu identseteks tükkideks, et need küpseksid samal ajal ja näeksid valmis roas esteetiliselt meeldivad.

Pane need kohe koos loorberilehega kastrulisse ja seejärel koori porgandid, eralda umbes pooled, lõika rõngasteks ja pane samuti kastrulisse. Ülejäänud porgandid kasutatakse praadimiseks.

Nüüd, minutitki raiskamata, alustame lihapallide valmistamisega. Selleks lisa olemasolevale hakklihale väga peeneks hakitud sibul, lõhnav paprika segu ja loomulikult maitse järgi soola.

Seejärel sega hakkliha korralikult läbi ja vormi sellest umbes kreeka pähkli suurused lihapallid (need tõmbuvad küpsedes mahult kokku).

Seejärel panime need kergeks praadimiseks kuumutatud ja taimeõliga piserdatud pannile.

Prae lihapallid keskmisel kuumusel kergelt pruuniks. Supi jaoks ei ole vaja lihapalle praadida, kui valmistate lapsele suppi või olete dieedil, siis on parem neid mitte praadida.

Pange see kohe pannile.

Ja kalla pannile riivitud porgand ja peeneks hakitud sibul, lisa või ja prae köögivilju keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit (segades).

Seejärel lisa supile hautatud. Värskelt külmutatud rohelised herned pestakse jooksva külma vee all ja lisatakse samuti supile.

Lase kastruli sisul veel 5 minutit keeda ja keera kuumus maha.

Katke laud ja valage taldrikutele meie aromaatne värskelt keedetud supp lihapallide ja roheliste hernestega.

See on kõik! Alustame sööki!

Võtame suvalise külmutatud hakkliha ja sulatame. See on tavaline kodune hakkliha 50:50 veise- ja sealiha. Suurepärased ja kergema kalorsusega lihapallid valmivad kana- või kalkunihakklihast. Lisame hakklihale väga vähe koostisosi: sibulat, küüslauku, soola ja jahvatatud musta pipart. Hiljuti hakkasin lisama peeneks jahvatatud khmeli-suneli maitseainet. Selle huvitav aroom ilmub lihapalli sisse hammustades. See muudab roa atraktiivsemaks. Koori pool sibulat (teine ​​läheb otse supi sisse) ja 2 küüslauguküünt.

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Asetage hakkliha eraldi sügavale avarasse taldrikusse, lisage sibul ja küüslauk, sool, suneli humal ja veidi Tsarskaja köögiviljamaitseainet. Sõtku hakkliha käsitsi korralikult läbi. Kui hakkliha segada pikalt ja põhjalikult, muutuvad sellest valmistatud tooted tihedaks ja tahkeks. Nad ei lagune kunagi. Sa võid minu lihapallidega golfi mängida.



Veereta lihapallid käte vahel. Soovitav on käsi sooja veega niisutada. Pooleteise liitri supi jaoks piisab kümnekonnast lihapallist. Pane pann vett tulele, lisa veidi soola. Pärast vee keemist asetage kõik meie lihapallid sinna. Alanda kuumust ja töötle köögiviljadega.



Valmistame kerge ja kerge supi. Seetõttu ei ole selles praetud köögivilju, tomateid ega muid paksendajaid. Koori üks kartul ja haki see peeneks. Võta suvikõrvits ja lõika suvikõrvits kuubikuteks. Koori paar väikest porgandit ja lõika need “pannkookideks”, tükelda ülejäänud pool sibulast. Kogu selle külluse panime koos lihapallidega pannile. Keeda supp madalal kuumusel.



Avage purk roheliste hernestega. Saate seda kasutada koos purgis oleva mahlaga. Mõnikord on see vesi üle soolatud, sel juhul valame suurema osa mahlast (soolveest) lihtsalt välja. Lisa herned päris viimasel hetkel, 5 minutit enne supi valmimist. Kontrollige, kas nõus on soola ja lisage see. Tavaliselt lisavad herned supile piisavalt soola. Lisa loorberileht.



Supp lihapallide ja roheliste hernestega on valmis. Serveeri see lauale, kaunistatud rohelistega. Majonees või hapukoor ei sobi kõigile. Paljudele meeldib selge supp. Need supid sobivad eriti hästi omatehtud krutoonidega. Võite kasutada valmis tehase kreekereid.