Tükeldatud kanafilee kotletid porgandiga. Kana kotletid

Koostis:

• Sinep - 1 supilusikatäis.
• Keefir - 3 supilusikatäit.
• Kana (pulp) - 300 grammi.
• Sibul - naeris 1 pea.
• Deodoriseerimata taimeõli - 80 milliliitrit.
• Porgand - 1 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 gramm.
• Peen sool - ½ tl.
• Kana muna - 2 tükki.

Kuldsete kanakotlettide valmistamiseks porgandi ja sibulaga, fotoga kulinaarses ajakirjas, kulub umbes 45 minutit. Retseptis soovitatud toodetest saab kuus täisportsjonit. Seetõttu sobib see Euroopa köögist pärit roog üsna hästi õhtusöögiks, kui kogu pere on kokku tulnud.

Kutsume teid küpsetama seda imelist kana. Teeme sellest maitsvad kotletid. Selle koostises ei ole kahjulikke koostisosi. Jahu ja kuklit pole vaja lisada ega manna. Aga hakklihas on päris palju köögivilju, mis on nii tervislikud.

Kotletid omandavad oma ebatavalise kuldoranži värvi, kuna porgandid praetakse enne kanasegule lisamist taimeõlis. Seetõttu saavad kotletid kuldsed. Tänu keefiri massile ilmneb pikantne maitse, õrnus ja mahlasus. Selliseid kotlette saab valmistada isegi kõige kogenematum koduperenaine. Loodame, et kuldsed kanakotletid porgandi ja sibulaga (foto aitab teil mitte teha vigu ja jälgida kogu toiduvalmistamist samm-sammult) saavad iga pere lemmikroaks.

Võtame kõik tooted külmkapist välja ja asetame töölauale. Seega, kui ostsite kana veidi varem ja see oli sügavkülmas, peate selle eelnevalt välja võtma ja toatemperatuuril sulatama.

Liigume otse ettevalmistuse juurde:

Porgandi ja sibulaga kuldsete kanakotlettide jaoks tuleb esmalt valmistada hakkliha. Loputame kana külma veega, laseme ülejäänud vedelikul nõrguda ja kuivatame pabersalvrätikul. Lõika väikesteks tükkideks.

Lisa lihale sinep, keefir, sool ja jahvatatud must pipar.

Sibul tuleks kuubikuteks lõigata võimalikult peeneks. Prae päevalilleõlis kuldpruuniks.

Sibula praadimise ajal pese ja riivi porgandid jämedalt, lisa sibulale ja hauta umbes üks minut.

Lisa praepanni sisu kanahakklihale.

Segage hoolikalt, seejärel lisage kanamuna (ärge unustage seda enne purustamist korralikult läbi loputada).

Ühesuguste kotlettide saamiseks võtke supilusikatäis ja kasutage seda vormimiseks. Aseta kotletid otse kuuma õli sisse. Peate praadima mõlemalt poolt, kuni see on valmis. Porgandi ja sibulaga kuldsete kanakotlettide retsept nõuab, et need oleksid kuldpruunid.

Serveeritakse kuumalt, lisandi valite ise. Head isu kogu teie perele! Meie toredad autorid on Ivan ja Victoria! Allikas (Megocooker).

Väga mahlased pehmed kana rinnakotletid. Valmistage kiiresti ja lihtsalt!

Meie kotlettides hakitakse kanarind tükkideks noaga, mitte hakklihamasinaga. Ja tänu jogurtile (või hapukoorele) osutub liha väga õrnaks ja mahlakaks. Sa oled üllatunud, kui maitsvad kanakotletid võivad olla.

Ka kotlettide keetmine valmistab ausalt öeldes rõõmu – need valmivad mõne minutiga. Lihtsalt valmistage ette suur terav nuga. See muudab lõikamisprotsessi veelgi lihtsamaks. Lastele meeldivad need kotletid väga ja kanaliha sobib neile hästi! Ja muidugi tüdrukutele, kes oma kaalu jälgivad. Aga mehed? Ja meestele meeldib kõik lihast tehtud! Eriti kui valmistad kotlettidele spetsiaalselt nende jaoks mõnda muud kastet või kastet. Seega praadige kotlette kogu perele!

• kanarind - 300
• kana muna - 1 tükk
• paks magustamata jogurt ilma lisanditeta (või hapukoor) - 2 supilusikatäit
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• lauasool - maitse järgi
• taimeõli - kotlettide praadimiseks

Valmistame kanafilee. Kui see on valmis, siis pole probleeme. Lihtsalt sulatage (kui ostsite külmutatud), peske külmas vees. Seejärel kuivatame, laseme vett ise ära voolata, asetades liha rätikule või kastame kuiva lapi sisse, mis ei jäta kiudu.

Kui on vaja filee ise tervest kanast küpsetada, pole samuti probleemi. Võtke kana (parem on see veidi külmutada) ja lõigake suure terava noaga ühelt ja seejärel teiselt poolt osa rinnast. Kui võtate üles luu või kõhre, lõigake see välja. Eemaldage nahk. See on kõik! Nüüd haki liha terava noaga peeneks. Rindadega töötamine on nauding. Seda on lihtne lõigata ja see ei hüppa käest.

Asetage liha sügavasse kaussi. Suurem osa tööst on tehtud. Alles jäävad vaid pisiasjad.

Nüüd mõõda lihale kaks supilusikatäit hapukoort või jogurtit. Rõhutame veel kord, et jogurt (kui seda kasutada ja mitte hapukoort) olgu paks, selline, mida süüakse lusikaga, mitte ei joo.

Soola hakkliha, puista peale jahvatatud musta pipart või muid maitseaineid oma maitse järgi.

Sega korralikult läbi.

Muna peseme ja murrame noaga lihaga kaussi. Veenduge, et te ei saaks kooretükke.

Ja segage uuesti hoolikalt.

Asetage pliidile pann taimeõliga ja soojendage. Me ei vormi kotlette ette, muidu lähevad need laiali. Niipea, kui õli soojeneb soovitud tasemeni, kühveldage hakkliha lusikaga välja ja saatke praadima.

Prae kaks-kolm minutit mõlemalt poolt, s.t. väga kiiresti.

See ei tohiks teid häirida, sest... Kanaliha, eriti tükeldatud kana, praadimine ei võta tegelikult kaua aega.

Kui kotletid lähevad pannil mingil põhjusel laiali, proovi neid väiksemaks teha või lisada tärklist või jahu (natuke).

Kõik on valmis! Aseta kotletid salvrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Serveeri oma lemmiklisandiga!

Tükeldatud kanafilee kotlettide retsept majoneesiga

Vajalikud nõud: lõikelaud, nuga, pann, silikoonlabidas, suur lusikas, kauss, taldrik.

Ma ei kahtle, et minu versioon tükeldatud kotlettide valmistamisest on teie poolt hinnatud ja sellest saab üks populaarsemaid. Huvitav oleks teada teie arvamust ja millistes roogades majoneesi veel kasutate. Kirjutage oma ülevaated kommentaaridesse ja nautige toiduvalmistamist!

Esialgu oli kotletiks liha kondiga, praetud pannil suures koguses õlis. Esimesed kotletid ilmusid Prantsusmaal 18. sajandil. Vaid sajand hiljem ilmusid nad Venemaale, kuid neid ei valmistatud prantsuse originaalretseptide järgi kaua. Peagi muutusid need sarnasemaks prantsuse krokettidega – täidisega hakklihakoogid. Tänapäeval ei kujuta me seda rooga enam teisiti ettegi. Tänapäeval on kotlettide valmistamiseks palju retsepte. Neid valmistatakse hakklihast, hakklihast ja kalahakklihast. Toitumisspetsialistid soovitavad erinevaid köögiviljakotlette, mis on valmistatud kartulist, porgandist, riisist, kõrvitsast jne. Iga retsept on originaalne ja ebatavaline. Tükeldatud kotletid on eriti populaarsed kõigi teiste selle roa tüüpide seas. Ja mõjuval põhjusel. Kuna liha ei lasta läbi hakklihamasina, vaid lõigatakse noaga, säilib see rohkem mahla ning seetõttu osutub toit palju mahlasemaks ja pehmemaks. Tükeldatud kotlettidele ei lisata leiba ja muid koostisaineid, mis võivad liha maitset tuhmistada. Tükeldatud kanakotletid on eriti maitsvad ja lihtsasti valmistatavad, fotoretsept, mille jaoks toome teie tähelepanu. Õrn kanarind on kiiresti praetud, kaotamata oma mahlasust. Need kotletid ei vaja absoluutselt muid koostisosi. Kõik, mida vajate, on muna, mis toimib sidemena. Seega soovitame valmistada tükeldatud kanakotletid meie retsepti järgi koos fotodega. Koostis: - kanafilee – 1 tk.; - muna - 1 tk, sool, vürtsid.
Kuidas valmistada tükeldatud kanakotlette: Kanafilee lõikamise hõlbustamiseks asetage see 30 minutiks sügavkülma. Kergelt külmunud, lõigatakse see väga peeneks - täpselt nii, nagu vajame. Muide, soovitame ka õrna kanaliha austajatel valmistada pidulikule või igapäevasele lauale kanasalatit kurgiga.
Lõika kanafilee väikesteks tükkideks.
Klopi muna vispliga lahti, vala liha hulka ja sega läbi.
Saadud hakkliha soola ja pipart tükeldatud kanakotlettide jaoks. Parem on kasutada vürtside segu, mis annab kanakotlettidele rikkaliku aroomi.
Kuumuta pann korralikult läbi ja lusikaga hakklihast kotletikujuliseks.
Prae kotletid mõlemalt poolt valmis. Nõu saab erekollase värvi. Neid pole vaja liiga kaua praadida, kuna kana küpseb väga kiiresti.
Tõsta taldrikule tükeldatud kanakotletid. Kuni need on kuumad, puista üle riivitud kõva juustuga.
Kaunista ürtidega ja serveeri.

See valik on kõige lihtsam ja minu lemmik. Kogu mu pere tunneb selle roa üle rõõmu ja ma valmistan ka pühadeks selliseid mahlaseid kotlette. Selles retseptis osutub kanarind väga õrnaks ja jällegi väga mahlakaks.

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Pese kanafilee, eemalda luud ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Koori ja haki sibul peeneks.

3. Sega tükeldatud kanafilee sibula ja munaga korralikult läbi.

4. Lisa tärklis, sool ja pipar.

5. Lisa hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.

6. Vala kuumutatud praepannile 3-4 spl. l. taimeõli. Kühveldage lusikaga valmis hakkliha ja asetage see kuumutatud taimeõlisse. Sama lusikaga andke kotlettidele kuju – tasandage need pealt veidi ja tasandage külgedelt. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 2 minutit).

7. Seejärel kata nõu kaanega, alanda kuumust ja lase veel 5 minutit seista, jälgi, et kanapannkoogid kõrbema ei läheks.

8. Meie “Tenderness” kanakotletid on valmis. Serveeri neid värskete kurkide ja tomatitega. Head isu!!

Video Kana rinnakotlettide retsept. Kanakotletid 5 pluss!

Kana rinnatükk - 1 tk. (2 fileed)

Petersell ja till - 10 g

Tärklis - 2-3 spl.

kõva juust - 100 g

Sibul - 30 g

Vürtsid - maitse järgi

Taimeõli - praadimiseks

Samm-sammult retsept koos fotodega

Tükeldatud kanarinda kotletid juustuga on suurepärane versioon kanakotlettidest, mida ma isiklikult armastan rohkem kui tavalisi kanahakklihakotlette. Juustu ja ürtide lisamine kotlettidele annab kotlettidele mahlasuse ja õrna kreemja struktuuri. Valmistame neid kotlette koos, olen kindel, et teie perele maitsevad need.

Valmistame vastavalt nimekirjale juustuga tükeldatud kanarinda kotlettide koostisosad.

Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Aseta filee kaussi.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, tükelda till ja petersell.

Lõika kõva juust väikesteks kuubikuteks. Võid riivida pool juustust, siis hoiavad kotletid paremini oma kuju, kuna riivjuust hakkab kiiremini sulama.

Aseta köögiviljad ja juust kanaga kaussi.

Tükeldatud kotlettide jaoks lisage hakklihale tärklist.

Vala sisse keefir. Mina kasutasin 50 g keefirit ja 50 g majoneesi. Hakklihale ma muna ei lisanud, kuna juust, keefir ja majonees koos tärklisega annavad juustuga lihatükkidele hea viskoossuse ja kleepuvuse, kuid soovi korral võib lisada ühe muna.

Lisa maitse järgi vürtse. Mina kasutasin soola ja pipart, võid lisada kanamaitseainet.

Sega kõik hakkliha koostisosad hästi läbi.

4. Aseta hakkliha kaussi, murra sellesse toores muna ja hakitud sibul, sega läbi. Püreesta kreekerid kahvliga, ära pigista, tõsta lihale ja lisa soola.

5. Nüüd valmista täidis. Keedetud munad, juust, külmutatud või, riivida. Lisage oma lemmikrohelised. Sega kõik läbi.

6. Nüüd hakka kotlette tegema. Tõsta pihku hakkliha, pane lusikaga täidis ja vormi kätega pirukas, et täidis sisse jääks.

Kui teie käed jäävad liha külge, kastke need vette.

7. Prae kotletid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Õrnad kanakotletid täidisega on valmis.

Head isu!

Viimasel ajal on paljud, eriti noored pered, püüdnud järgida tervislikku eluviisi kõiges, sealhulgas toitumises. Tervise säilitamiseks tuleb süüa vähem liha ja rasvaseid toite ning rohkem köögivilju ja dieettoite. Seetõttu eelistatakse lihatoodetes linnuliha. Meie jaoks on see enamasti kana. Ja kuna elutempo jääb väga kiireks, proovitakse kiiresti süüa teha ja selleks sobib jälle hästi kana.

Üks kiiremaid ja lihtsamaid kanaroogi on loomulikult valmis kanahakklihast valmistatud kotletid. Kui varem vaatasime sellist hakkliha ettevaatlikult (pole teada, mis kvaliteediga see oli, kust see toodi ja see oli alati külmunud ja sinaka värvusega), siis tänapäeval pole kaubamärgiga supermarketite kanahakkliha sellest sugugi halvem. kodus valmistatud. Selle hind on madalam, see näeb tavaliselt palju isuäratavam välja kui hakkliha, seega on see koduperenaiste seas pidevalt nõutud.

Kana saab küpsetada erineval viisil, kuid selle liha on siiski veidi kuiv, nii et peate leiutama roogasid, millel on mahlasust andvad lisandid. Kanahakkliha saab ka rafineerida ning anda sellele soovitud värvi ja maitse. Selleks lisatakse sellele vürtse, ürte ja kõikvõimalikke taimseid ja teravilja lisandeid. Väga head on näiteks kanahakklihakotletid porgandiga. Nende kotlettide valmistamisel pole midagi keerulist. Kiire, lihtne, ilus ja mis kõige tähtsam, maitsev ja tervislik.

Kana hakklihakotlettide valmistamiseks porgandiga vajame:

kanahakkliha - 0,5 kg
värske porgand - 3 tk.
toores muna - 2 tk.
sibul - 1 tk.
piim - 0,5 spl.
valge päts - 3 tk
küüslauk - 1 nelk
sool, pipar, vürtsid - maitse järgi (võite kasutada karrit)

Kanahakkliha kotlettide küpsetamine porgandiga:

1. Leota valge kukkel piimas.

2. Haki sibul blenderis, lisa leib, muna ja klopi kõik korralikult läbi. Kui sulle meeldib vürtsikam, lisa siia küüslauguküüs.

3. Seejärel vala see kõik poest valmistatud hakkliha hulka, lisa sool ja maitseained ning sega lusikaga kõik korralikult läbi. Mida paremini segame, seda maitsvamad on kotletid. See on tavaline kotlettide versioon.

4. Meie retseptis lisame peenele riivile riivitud porgandid ja segame kõik kokku. Näete, kuidas hakkliha muutub palju kohevamaks.

5. Seejärel moodustame kotletid lamedate kookide kujul ja rullime neid jahu. Neid saab valmistada ka erineval viisil. Kui teil pole aega seista ja pannil taimeõlis praadida, asetage need ahjuplaadile, pintseldage iga kotlett toores munaga ja asetage eelsoojendatud ahju 30 minutiks keskmisel temperatuuril umbes 180 kraadid. Ja tee ise midagi, näiteks salatiga. 30 minuti pärast on teie pere korralik ja maitsev õhtusöök.

Koostisained

• Kana hakkliha - 1 kg
• Porgand - 1 tk. (suur)
• Muna - 2 tk.
• Tomatipasta, sool, kuivatatud till.

Kuidas valmistada kanakotlette porgandiga

Niisiis, viige kanahakkliha sügavasse kaussi, lööge sisse munad ja lisage soola. Riivi toores porgand jämedale riivile, lisa pool hakklihale, ülejäänu tõsta kastme jaoks kõrvale. Porgandi asemel võid segule lisada noori suvikõrvitsaid. Ja sügisel on kõrvits ideaalne. Me ei soovita lisada külmutatud köögivilju, need muudavad segu liiga vesiseks.

Sega kõik korralikult ühtlaseks. Kata toidukilega, et see ära ei kuivaks ja lase 20-30 minutit seista, selle aja jooksul lahustub sool. Hakkliha on pehme, pehme ja mitte tihe. Nendele kotlettidele ei lisa me leiba, manna ega tärklist. Tänu munadele hoiavad kotletid hästi vormi.

Tee käed külmas vees märjaks ja vormi kiiresti kotletid. Soovitame enne iga serveerimist käsi niisutada, et vältida hakkliha kleepumist. Asetage need kohe väga kuuma õli sisse. Nii hanguvad need koheselt ja säilitavad oma kuju. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimiseks kasutame aedvilja ja või segu vahekorras üks kuni üks.

Valmistame kastet. Sega ülejäänud porgand, 1 sl tomatipastat ning lisa maitse järgi kuivatatud tilli ja soola. Täida kuuma veega ja sega.

Aseta kotletid tihedalt nõusse, kus neid praaditi.

Valage kaste, see peaks toote peaaegu täielikult katma. Lase vedelikul keema tõusta, alanda kuumust ja hauta suletud kaanega 10 minutit.

Pehmed kanakotletid on mahlased ja maitsvad. Serveeri värskete, hautatud köögiviljade või kartulitega. Selle retsepti järgi saab teha kotlette kalkuni- või pardifileest.

vkys.info

Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Kanakotletid porgandiga

Erinevate köögiviljade lisamisega kotlettide retsepte on tohutult palju, see muudab need mahlasemaks, pehmeks ja maitsvaks. Meie veebisaidilt leiate kana- ja kartulikotlettide retsepti, samuti praeguse suvikõrvitsaga kotlettide retsepti, mitte vähem maitsvad ebatavalised "roosad" kotletid, samuti originaalse paprika ja paprikaga kotlettide retsepti; juust. Täna on meie menüüs erksad ja maitsvad kanakotletid porgandiga. Valik on sinu! Muide, kui soovite oma kotlette dieetlikumaks muuta, siis ei saa te neid pannil õlis praadida, vaid küpsetada ahjus või aurutada.

Koostisained porgandiga kanakotlettide valmistamiseks:

• kanafilee – 2 tk/400 g
• porgandid - 1-2 tk.
• sibul - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• tilli rohelised - paar oksa
• kana muna - 1 tk.
• riivsai - 4 spl.
• taimeõli - praadimiseks
• sool, vürtsid - maitse järgi

Toiduvalmistamise retsept kanakotletid porgandiga:

Koorige sibul ja porgand, loputage ja kuivatage. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Prae sibulad ja porgandid pannil väheses koguses taimeõlis pehmeks, seejärel tõsta tulelt ja jahuta.

Köögiviljade jahtumise ajal jahvatage kanafilee hakklihaks endale sobival viisil: hakklihamasinaga või blenderi kausis.

Kombineeri sügavas kausis kanahakkliha, praetud sibul ja porgand, lisa ka hakitud till ja küüslauk, mis on läbi pressitud, klopi sisse muna.

Sega kotletsegu käte või supilusikaga korralikult läbi. Lisa oma maitse järgi soola ja vürtse, näiteks jahvatatud musta pipart, karrit vms.

Vormi vette kastetud kätega soovitud kuju ja suurusega kotletid.

Paneeri kotletid riivsaias (soovi korral võib asendada jahuga).

Kuumuta pann taimeõliga, lisa kanakotletid ja prae mõõdukal kuumusel.

Kui kotletid on pruunistunud, keera need ettevaatlikult spaatliga ümber ja prae küpseks.

Serveeri rooga koheselt kuumalt koos enda valitud lisandiga, näiteks kartulipudru, spagettide või keedetud riisiga.

cook-s.ru

Maitsvad retseptid

Edaga toiduvalmistamine võrguühenduseta

Mahlased kanakotletid porgandi, sibula ja ürtidega

Pehmest kanafileest valmistatud mahlased kanakotletid on ülimalt maitsvad ja tervislikud, kui neid küpsetada toore porgandiga ja lisada veidi rohelist. Teie lastele meeldivad need kotletid, isegi kui neile ei meeldi porgandid. Kasutades samm-sammult fotosid, räägin teile, kuidas lihtsalt ja ilma suurema askeldamiseta valmistada pehmeid ja mahlaseid kanakotlette porgandi ja ürtide “buketiga”. Sel viisil valmistatud kotletid on ülimalt tervislikud ja suurepäraste maitsenootidega. Valmistame ette tootekomplekti:

• kanafilee - 500 g;
• vananenud leib ilma kooreta - 50 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 100 g;
• koor - 2 tabelit. lusikad;
• muna - 1 tk;
• või - 1 supilusikatäis;
• jahvatatud must pipar;
• rohelised (till, petersell, basiilik) - väike hunnik;
• sool;
• taimeõli.

Kuidas valmistada mahlaseid kana rinnakotlette porgandi, sibula ja ürtidega

Esimese asjana tuleb küpsetama asudes leotada tükk seisnud leiba koores. See annab hakklihale õrna konsistentsi.

Läbi hakklihamasina kerime kanafilee, leotatud kukli, sibula ja kooritud toore porgandi. Lisage sellele toores muna, ürdid, sool ja pipar.

Selleks, et see oleks kohev, klopi hakkliha lusikaga läbi ja lisa pehmendatud või. Segage ja jälle kergelt peksake. Nüüd saad kotlette praadida. Selleks kühveldage hakkliha lusikaga kokku ja asetage see kuumutatud õliga määritud pannile.

Prae kotletid eraldi portsjonitena kuldpruuniks.

Kui kõik kotletid on praetud, pane need tagasi pannile, vähenda kuumust ja kata kaanega. Soojendage kogu kotlettide massi 10 minutit.

Praadisin neid ilusaid ja uskuge mind, uskumatult maitsvaid ja mahlaseid kotlette.

Lisandina võib kasutada kartulit kõikvõimalikes variatsioonides, köögiviljasalateid, hautatud köögivilju, mitmesugustest teraviljadest valmistatud putrusid ja pastat.

Õrnad ja mahlased kanakotletid lihtsalt sulavad suus iga suutäiega. Valmistage need - teile meeldib see lihtne ja väga taskukohane roog.

Luba oma lähedasi pehmete kanakotlettidega. Head isu kõigile!

Jäta kommentaar Tühista vastus

eda-offline.com

Kanahakklihakotletid sibula ja porgandiga. Retsept koos fotoga

Kanahakklihast valmistatud kotletid tulevad alati maitsvad ja pehmed ning üldiselt on selline liha dieetlikum, nii et küpsetan sellega sageli. Kuna see hakkliha ei ole väga rasvane, võite roogi valmistada lapsele. Proovige seda ja te ei kahetse.

Retsepti jaoks kasutasin valmis kanahakkliha, kuid selle võib ka ise valmistada. Selleks tuleb võtta kanafilee (kui sul on terve kana, siis tuleb liha kontidest eraldada) ja lasta see läbi hakklihamasina.

Koostis:

300 grammi kanahakkliha;

1 väike tükk saia või pätsi;

1 väike sibul või pool suurt sibulat;

1 väike porgand;

sool ja must pipar;

päevalilleõli praadimiseks.

Kanahakklihakotlettide valmistamine sibula ja porgandiga.

Võtame vajaliku koguse tooteid.

Asetage täielikult sulanud hakkliha sügavasse kaussi.

Kerige saiatükk läbi hakklihamasina ja lisage hakklihale. Hakklihale tuleb lisada leiba, et see imaks endasse liigse niiskuse ja saaks kergesti kotlette vormida.

Haki sibul väga peeneks. Soovi korral võid selle läbi hakklihamasina lasta.

Pange tükeldatud sibul kaussi.

Nüüd riivi porgandid jämedale riivile.

Pane tükeldatud porgandid kaussi koos ülejäänud koostisosadega.

Murra muna kaussi.

Valmistatud tooteid pipar ja soola oma maitse järgi.

Nüüd segage kõik lusika või kätega hoolikalt läbi.

Vormi saadud kanahakklihast endale vajaliku kuju ja suurusega kotletid ning aseta need kuumutatud päevalilleõliga pannile.

Niipea, kui kotletid on ühelt poolt praetud, keerake need teisele küljele ja jätkake praadimist kuni täieliku küpsemiseni.

Serveeri valmis kotlette koos lisandiga. Kõrvale võib serveerida keedetud riisi või mõnda muud teravilja. Kotlette võid serveerida ka pasta, hautatud juurviljade või köögiviljasalatiga.

Koostisained

• Kana hakkliha - 1 kg
• Porgand - 1 tk. (suur)
• Muna - 2 tk.
• Tomatipasta, sool, kuivatatud till.

Ettevalmistus

Kasutame valmis kanahakkliha. Kuid saate seda ise küpsetada. Selleks peate rümba pesema, eraldama liha luudest, eemaldama naha ja lihvima hakklihamasinas. Ja luustikust saab maitsva kerge puljongi.
Niisiis, viige kanahakkliha sügavasse kaussi, lööge sisse munad ja lisage soola. Riivi toores porgand jämedale riivile, lisa pool hakklihale, ülejäänu tõsta kastme jaoks kõrvale. Porgandi asemel võid segule lisada noori suvikõrvitsaid. Ja sügisel on kõrvits ideaalne. Me ei soovita lisada külmutatud köögivilju, need muudavad segu liiga vesiseks.


Sega kõik korralikult ühtlaseks. Kata toidukilega, et see ära ei kuivaks ja lase 20-30 minutit seista, selle aja jooksul lahustub sool. Hakkliha on pehme, pehme ja mitte tihe. Nendele kotlettidele ei lisa me leiba, manna ega tärklist. Tänu munadele hoiavad kotletid hästi vormi.


Tee käed külmas vees märjaks ja vormi kiiresti kotletid. Soovitame enne iga serveerimist käsi niisutada, et vältida hakkliha kleepumist. Asetage need kohe väga kuuma õli sisse. Nii hanguvad need koheselt ja säilitavad oma kuju. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadimiseks kasutame aedvilja ja või segu vahekorras üks kuni üks.

Meie Märkmik sisaldab juba tükeldatud kanafilee kotlette. Ja hiljuti tegin maitsvat süüa kana kotletid, retseptis oleva hakkliha valmistamiseks kasutasin kana rinnafileed ja riivitud porgandit. Kanahakklihale lisasin katse korras porgandit ja ma ei eksinud, rinnaliha on oma olemuselt veidi kuiv, aga porgandi ja sibula lisamisega hakklihale tulid kotletid väga mahlased. Esitan teile oma samm-sammult fotoretsepti kanarindade kotlettide valmistamiseks.

Kana rinnakotletid porgandiga

Kanakotleti retsepti jaoks vajasin:

• Kana rinnad - 2 tk
• Porgand - 2 tükki,
• Sibul - 1 pea,
• muna - 2 tk.,
• hapukoor - 2-3 supilusikatäit,
• viil leiba või pätsi (kasutasin isetehtud nisu-rukki),
• Piim või vesi leiva leotamiseks,
• Pipar või lemmikvürtsid (mul olid pelmeenimaitseained käepärast),
• Valikuline: küüslauguküüs,
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli.

Kuidas valmistada rinnafileest kanakotlette

Alustame kanahakkliha valmistamisega omatehtud porgandikotlettide jaoks. Mul olid kana rinnatükid kondiga, eemaldasin neilt fileed, nii et osa kanaliha jäi peale. Nendest valmistasin kiirelt nuudlid metsaseentega (retsepti jagan teiega peagi).

Lõika kanafilee suurteks tükkideks, aja läbi hakklihamasina koos sibula ja piimas leotatud saiaviiluga.

Lisa kanahakklihale riivitud porgand, paar lusikatäit hapukoort, toored munad, sool ja maitseained.

Sega kotletihakkliha porgandiga korralikult läbi ja vormi kotletid.

Osa kanarindade kotlettidest praadisin pannil (kotlettide teine ​​pool on kaane all praetud),

ja teise osa lastele ja tervislikule toitumisele aurutasin aeglases pliidis,

aga see on juba teine ​​lugu 😉

Siin on minu selle retsepti järgi maitsvad kanarinda kotletid (esimesel fotol on pannil praetud kanakotletid, teisel fotol aeglasel pliidil aurutatud kanakotletid):

Perenaine Anyuta soovib head isu!