Lihtne ja kiire meekoogi retsept. Kodune meekook hapukoorega

Kõik teavad, kuidas maitsev meekook välja näeb, kuid mitte igaüks ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Minu saiti külastades leiate kõige maitsvamad koogiretseptid, mille, muide, valmistasin ja proovisin mina. klassikalist retsepti saab valmistada mitmel viisil ja mitu neist leiate sellest artiklist.

Klassikaline meekoogi retsept koos fotode ja samm-sammult küpsetamisega

Tõenäoliselt ei tea kõik, et meekook ilmus umbes kaks sajandit tagasi ja selle suurepärast maitset said nautida ainult kõrged inimesed, see tähendab Vene aadel. Nõukogude ajal on palju muutunud ja peaaegu igaüks võis sellist magusust nautida, kuna kooki müüdi paljudes kondiitritoodetes. Tahan teile anda koogiretsepti, mis teile kindlasti meeldib ja mille maitse jääb kauaks meelde.

KOOSTISOSAD:

• 2 keskmist muna;
• 1 spl suhkrut;
• 100 g võid;
• 3-4 st. l. mesi;
• 2 tl söögisooda;
• 3,5 spl jahu. Jahu võib vaja minna veidi rohkem, siis vaatad taigna konsistentsi;

• 250-300 g võid;
• 1 b. kondenspiim;

KOKKAMINE:

Siin oleme teile tutvustanud klassikalist meekoogi retsepti. Kui järgite kõiki soovitusi õigesti, saab sellisest maiustusest teie lemmik ja lisate retsepti kahtlemata oma märkmikusse. Head isu!

Kallid minu saidi lugejad! Tahan juhtida teie tähelepanu meekoogi klassikalisele retseptile. Võib öelda, et see on meie pere retsept, kuna kooki küpsetas ka minu vanaema. Ise olen seda mitu korda küpsetanud ja iga kord, kui koogi maitset imetlen, on neid võimatu millegagi võrrelda. Ma ei hakka selle maitset pikalt kirjeldama, pigem lähen otse retsepti kirjelduse juurde.

KOOSTISOSAD:

• 6 art. jahu;
• 4 asja. väikesed munad;
• 100 g võid;
• 4 spl. l. mesi;
• 2 tl sooda (kuid ilma slaidita);

• 1 kg hapukoort (kõige parem on võtta omatehtud, see on rasvasem);
• 2 spl. Sahara;

KOKKAMINE:

KREEMI VALMISTAMINE:

Sega hapukoor suhkruga ja klopi mikseriga korralikult läbi, kuni saad paksu koore;

Kui hapukoor pole väga paks, võite lisada paksendajat, siis saate soovitud kontsentratsiooniga koore;

Koogid ja kreem on valmis, võite hakata kooki ise vormima. Määri iga kiht hapukoorega. Kõrgus peaks olema vähemalt 10 cm.. Tordi kaunistamiseks puista peale peeneks purustatud puru. Panime koogi külmkappi ja laseme leotada.

Fotot klassikalise meekoogi retseptist näete minu veebisaidil. Olles proovinud paljusid kooke, võin kindlalt öelda, et see on teie tähelepanu väärt, sest selle maitset ei saa millegagi võrrelda. Võime öelda, et ta on "täiuslik".

KOOSTISOSAD:

• 230-250 gr. Sahara;
• 4 spl. l. mesi;
• 4 asja. munad;
• 1 tl sooda;
• 480-500 gr. jahu;

Kreemjaskreem:

• 1,2 l. värske piim;
• 620 gr suhkrut;
• 40 gr. võid;
• 140 gr. jahu;
• 4 muna;
• 2 lk vanilliin või vanillisuhkur;

KOKKAMINE:

KREEMI VALMISTAMINE:

1. Enne kreemi valmistamist pane jahu 5 minutiks 110 kraadisesse ahju, siis on kreem kerge, justkui pähklise maitsega;
2. Valage kogu piim pannile, valage sinna suhkur ja laske segul keema tõusta;
3. Võtame munad ja jahu, segage need hästi, et poleks tükke;
4. Järgmisena lisa piimasegu jahusegule ja klopi mikseriga ühtlaseks massiks;
5. Panime koore tagasi pliidile ja laseme keema, segades järk-järgult, kuni see muutub paksuks;
6. Kui kreem on muutunud paksuks, lisa või ja vanill, sega läbi. Ootame, kuni see jahtub.

Niisiis, meil on nii koogid kui ka kreem valmis, saame edasi minna koogi enda valmistamise juurde. Määri iga kook ja koogi servad kreemiga.

Jahvata koogist puru ja puista neile peale "Meekook".

Pange kindlasti vähemalt 12 tunniks külma kohta või külmikusse. Sellest ajast piisab, et kook immuks.

Minu portaalist leiate ka retsepti koos fotoga klassikalisest meekoogist.

Head isu kõigile!

Tort "Meekook" pannil

Peaaegu iga inimene seostab meekooki lapsepõlvega, sest selle meemaitset ei saa millegagi võrrelda. Täna valmistasin teile, mu kallid kasutajad, pannil klassikalise meekoogi retsepti. See pole üldse nali, tõepoolest saab "Meekooki" küpsetada pannil ja see praktiliselt ei erine ahjus valmivast. Hakkame küpsetama kõige maitsvamat meekooki.

KOOSTISOSAD:

• 2 muna;
• 2 spl mett;
• 200-220 gr jahu;
• 200 gr suhkrut;
• 60-80 gr võid;
• 1 tl sooda;
• 1 p vanilliini või vanillisuhkrut;

• 600 gr hapukoort (vali rasvasem);
• 1 spl suhkrut või pulbrit;

KOKKAMINE:

1. Enne koogi küpsetamist valmista kreem, kuna see vajab tahkumiseks aega. Parim on võtta rasvasem hapukoor, kuid võite kasutada ka 20%, kuid mitte madalamat rasvasisaldust, kuna seda on raske võita ja see nõrgub küpsetiste peale;
2. Võtke hapukoor ja lisage sellele suhkur või tuhksuhkur, vahustage kuni saate läikiva massi. See on meie koogikreem. See peaks olema paks. Maitse huvides võid lisada veel vanillisuhkrut;
3. Pane kreem külmkappi ja kata kaane või toidukilega, et see ei ima küpsenud roogade lõhnu;
4. Alustame taigna ettevalmistamist. Valmistage ette veevann. Kausis segage mesi võiga, segage järk-järgult, kuni saate homogeense massi;
5. Võta teine ​​kauss ja klopi munad suhkruga valgeks vahuks;
6. Lisa sooda ja peksa uuesti;
7. Sega munasegu mee-või seguga ja sega õrnalt;
8. Eemaldage meie segu veevannist ja valage sellesse järk-järgult jahu;
9. Jagage saadud tainas 8 võrdseks osaks. Jätke üks ja alustage sellega kooki küpsetamist. Mässi ülejäänud tainas toidukilesse ja pane sügavkülma;
10. Panime panni pliidile ja vahepeal, kuni see soojeneb, rullime koogid lahti. Enne küpsetama panemist peate selle kohe vormistama, see tähendab, et kook peab olema täiuslikus vormis, ilma lisanurkadeta;
11. Kookide küpsetamine pannil on palju kiirem. Kui koorik on pruuniks muutunud, keerake teisele poole ja ongi kõik, kook on valmis. Küpseta kooki jämedalt mõlemalt poolt 1 minut. Kui teile jääb midagi ebaselgeks, näete fotol klassikalise meekoogi samm-sammult retsepti;
12. Määrige meie kook koorega ja asetage see leotamiseks külmkappi;
13. Puista peale ja külgedele meekooki. Võite isegi puistata kookoshelvestega, hea kooslus.

Kui te ei soovi kulutada palju aega koogi valmistamisele, kuid soovite tee kõrvale midagi magusat, siis pannil asetatud meekook on suurepärane lahendus.

Kallid lugejad ja lihtsalt minu saidi külalised! Ma lihtsalt ei suutnud seda retsepti teiega jagada. Oma vanu kokaraamatuid sirvides leidsin klassikalise meekoogiretsepti ja ma lihtsalt ei saanud seda järelevalveta jätta ja teile sellest rääkimata. “Medovik” valmib väga kiiresti, tooted on soodsad, arvan, et igal perenaisel on kõik vajalikud ained külmikus olemas. Nii et hakkame küpsetama meeletult maitsvat kooki.

KOOSTISOSAD:

• 3 väikest muna;
• 1 spl suhkrut või 200 g tuhksuhkrut;
• 3 art. l. mesi slaidiga;
• 180-200 gr võid;
• 1 tl sooda;
• 500 g sõelutud jahu;

• 1300 gr hapukoor, rasvasisaldus vähemalt 30%;
• 300 gr tuhksuhkrut;
• 1 p vanillisuhkrut;

Klassikalise meekoogi retsept võimaldab seda valmistada kondenspiimakreemiga, mitte ainult hapukoorega. Valik sõltub teie maitsest.

KOKKAMINE:

Võite kasutada küpsiselõikureid. Täida need šokolaadiga ja pane külmkappi. Kui kaunistus on külmunud, laota see lihtsalt koos maasikatega kaunilt koogile.

Sellist kooki saab valmistada mitmesugusteks sündmusteks, sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Külastage minu saiti ja leiate laias valikus koogiretsepte – kahtlemata võtab üks neist teie kokaraamatus aukoha ja saab teie pere lemmikuks.

Teate, tavaliselt hakkavad nad "Meekoogi" retseptides rääkima selle klassikalist päritolu lugu. Ja ma tahan öelda teisele. Kui te pole huvitatud, võite kahtlemata minna otse allpool olevas tekstis samm-sammult fotodega retseptide juurde. Aga mulle tundus see lugu naljakas.

Kahjuks ma ei mäleta, kust ma seda lugesin. Mäletan täpselt – see oli ingliskeelne kulinaariablogi. Naisel, blogi autoril, on venelasest abikaasa. Kõik tuttavad küsisid kohe, kui nad sellest teada said ja teades tema kirge toiduvalmistamise vastu, kohe: "kas on võimalik midagi venepärast valmistada". Ja ta polnud sugugi suur meie köögi tundja. Kõigist tuttavatest variantidest otsustasin keskenduda just sellele koogile, mida kunagi kondiitriäris proovisin. Et teid mitte pika jutuga tüüdata ... Üldiselt alustas ta vastutava isikuna retsepti otsimisega Internetist, täpsemalt RuNetis, tõlkeprogrammi kaudu lehti vahele jättes. Ja ma olin šokeeritud, et neid oli sadu ja kõik erinevad ja mitte sarnased! Kuidas nii? Nagu ma tema sõnadest aru sain, erinevad läänes reeglina kõik sama roa retseptid üksteisest vähe. Ta valis välja selle, mis meenutas kõige rohkem maitseelamusi, mida ta sai kommipoes kooki süües. Hakkas kokkama. Ja siis - šokk! Koogid on kõvad kui tald, kreem (hapukoor) voolab kõik mööda külgi alla. Olin ärritunud, tahtsin ära visata, aga viimasel hetkel hoidsin end tagasi ja panin igaks juhuks “homseks” külmkappi. Ja kui üllatunud ta oli, kui sai hommikul täpselt selle, mida tahtis, pehme, leotatud, õrna, maitsva, sulava meekoogi.

Klassikaline meekoogi retsept

Traditsiooniliselt pruulitakse tainast veevannis ja see on täpselt klassikaline. Kõik muu on variatsioon teemal. Kuid kreem võib olla erinev. Kõigepealt vaatame, kuidas tainast valmistada ja kooke küpsetada. Ja alles siis liigume edasi kreemide retseptide juurde.

Koostis:

• jahu - 3 tassi;
• pehmendatud või - 2,5 supilusikatäit;
• suhkur - 1/2 tassi;
• mesi - 3 supilusikatäit;
• sooda - 1,5 tl;
• munad - 3 tk.

Kokkamine:

1. Panime taigna veevanni, nii et algusest peale võtame selleks sobiva panni. Panin võid.
2. Valame suhkrut.
   
3. Lisame soodat.
   
4. Murrame munad.
   
5. Panin mett. See võib olla nii vedel kui ka suhkrustatud. Vedelikuga on lihtsam töötada, nii et paksu võid sulatada mikrolaineahjus või kuuma vee kohal või panna niisama, maitset see kuidagi ei mõjuta.
   
6. Sega hästi. Lase suures kastrulis vesi keema, pane meie oma koos koostisosadega sellele. Vähendame tulekahju ja jätkame segamist, soojendamist.
   
7. Mõne aja pärast, tavaliselt kulub selleks 15-20 minutit, muutub segu valgeks ja muutub kohevamaks.
   
8. Tõsta vannilt ja sõelu sinna jahu.
   
9. Tainas jääb veidi vedel. Saate seda teha järgmiselt: õigesti, kui teil on aega, pange see ööseks külmkappi. Seal see pakseneb. Kui aega või soovi pole, lisa veel jahu, kuni tunned, et saab kätega sõtkuda.
   
10. Tõsta jahuga ülepuistatud lõikelauale ja sõtku veidi kätega.
    
11. Jagame kihtide arvu järgi mitmeks identseks osaks. Tavaliselt 8-10.
    
12. Rulli taignarulliga lahti, kata plaadiga ja lõika noaga. Ärge visake pistikuid ära! Meil on neid ikka vaja.
    
13. Toorikud paneme küpsetuspaberi või silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile.
    
14. Küpsetame 200 ° C-ni kuumutatud ahjus kuni küpsetamiseni. Valmis koogid muutuvad pruuniks ja kõvaks.
    
15. Küpsetame ka kaunistusi. Lase kõigel jahtuda.

Toorikud saab eelnevalt teha ja säilitada külmas, fooliumis. Enne kreemi juurde asumist vaatame esmalt meekoogi testi teist versiooni.

Lihtne meekoogi retsept

Koostis:

• munad - 3 tk;
• suhkur - 1 tass;
• mesi - 2,5 supilusikatäit;
• jahu - 2 tassi;
• sooda - 1 tl ilma liumäeta;
• äädikas - 30 ml.

Kuidas küpsetada:

On aeg liikuda edasi kreemide juurde, mida saate kodus koogi jaoks valmistada. Kõige populaarsemad on hapukoor ja vanillikaste. Vaatame nende retsepte ja fotosid.

Hapukoor "Meekoogile"

Nõukogude Liidus valmistasid paljud hapukoort. Võib-olla sellepärast, et see oli üks kõige odavamaid ja taskukohasemaid võimalusi.

Koostis:

• maksimaalse rasvasisaldusega hapukoor - 0,5 l;
• granuleeritud suhkur - 1 tass.

Kuidas koort vahustada:

1. Ja me peksame ta läbi. Muide, mäletan, et lapsepõlves oli meil selline keeratava korgiga purgi kujul saumikser, kuhu torgati kaks visplit ja käepide. Keerad selle, visplid pöörlevad ja vahustad hapukoort.
2. Muidugi võtame kaasaegses maailmas elektrisegisti. Hapukoor peaks olema külm ja suhkur - mida peenem, seda parem. Vahusta, kuni see täielikult lahustub.
3. Katame koogi ja paneme 12 tunniks külmkappi.

Kreem hapukoore ja mannaga

Väga õrn, mitte liiga vedel, kuid leotab kooki hästi.

Koostis:

• hapukoor - 3-4 tl;
• manna - 1/2 tassi;
• piim - 0,5 l;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• või - 70 g.

Kuidas keevitada:

Vanillikreem "Meekoogile"

See on ka väga populaarne ja maitsev. Selleks, et kook omandaks karamellise tooni, lisa šokolaadi.

Koostis:

• suhkur - 2/3 tassi;
• või toatemperatuuril - 200 g;
• munad - 3 tk;
• šokolaad - 100 g;
• tärklis - 3 tl

Kuidas pruulida:

Kuidas kaunistada "Meekooki"

Tavaliselt murenevad need samad kookide kaunistused pärast jahutamist. Puista kook pealt ja külgedelt puruga.

Võite šokolaadi hõõruda, kaunistada peeneks hakitud pähklitega: kreeka pähklid, sarapuupähklid.

Vahel asetatakse kreemikihi peale kookide vahele ploomide ja pähklite tükid. Või puuviljad, aga mulle tundub, et selle koogi puuvili pole kuidagi eriti hea. Aga see on sinu otsustada.

Vali endale meelepärane meekoogi retsept ja kihiks kreem. Igal juhul on mõlemad retseptid väga edukad, igaüks on omal moel hea. Ja head isu!

Juba üks tordi nimetamine meekook tekitab meeldivaid mälestusi mõnusalt veedetud õhtust teetassi taga või lõbusast sünnipäevast lapsepõlves.

Kui sa nüüd kulmu kortsutaksid ja ütleksid: „Ei midagi sellist! Mulle ei meeldi meekook!", siis võib juhtuda, et teil pole õnne ja proovite vale meekooki!

Tõelise Medoviki maitse tundmiseks peate unustama tee pikaajalise säilituskoogi osakonda. Nendel margariiniga õlitatud kookidel pole tõelise Medovikiga midagi ühist.

tõeline kook meekook- maitsev, õrn, lõhnav ja sugugi mitte suhkrurikas magustoit, mida naudivad mõnuga ka need, kellele mesi ei meeldi.

Mee kohta Medovikis on muide huvitav lugu keisrinna Elizaveta Alekseevnast. Aleksander I naisele mesi väga ei meeldinud ja kõik kokad teadsid tema moehullusest ja proovisid valmistada maiustusi ilma seda toodet kasutamata.

Kuid ühel päeval töötas köögis uus kondiiter, kes seda fakti ei teadnud. Kuna ta oli just tööle asunud ja tahtis keiserlikule perele oma annetega muljet avaldada, otsustas ta teha erilise tordi.

Retsept oli uus, peaaegu kasutamata, nii et kondiiter lootis üllatada ja meeldida keisrile ja tema naisele. Ja tal see õnnestus! Kook tuli välja kiitmata: meekoogid koos vanillikreemiga sulasid sõna otseses mõttes suus. Keisrinna hindas rooga kõrgelt ja küsis selle koostise kohta. Kondiitrile oli juba varem räägitud Elizaveta Aleksejevna mee vastumeelsusest ja ta ütles kohutavalt piinlikult, et koogi aluseks on mesi. Kuid keisrinna ei vihastanud, vaid, vastupidi, naeris. Ja ta käskis anda leidlikule kondiitrile helde tasu. Sellest ajast alates on meekoogist saanud keisrinna lemmikmagustoit ja see on alati olnud pidulikel pidusöökidel.

Vladimir Dal defineerib kooki kui paisutatud ümmargust magusat kooki. Selline alatu sõnastus tekitab teatud protesti, sest kook on ju ennekõike pidupäev. Tõeline hümn kondiitrikunstile uuel aastal, sünnipäeval ja niisama hea tuju ja toreda päeva auks.

Kooki Medovik peetakse Venemaal kõige populaarsemaks koogiks, eriti sageli valmistatakse seda lastepidudeks. Ja nüüd on Medoviki kook paljude kallite restoranide menüüs ja seda võib alati leida poelettidelt jaotisest "Koogid". Kooki Medovik nimetatakse erinevalt. Mõnikord võib leida nimetusi "Mesilane", "Mesi", "Ime" või lihtsalt "Meekook hapukoorega".
Aga loomulikult kõige maitsvam meekook mille sa ise tegid. Igal perenaisel on oma ainulaadne ja tõestatud Medoviki retsept, kuid võib-olla saavad nad inspiratsiooni meie selle magustoidu valmistamise võimalustest.

Kallis- unistus, mis täitub lihtsate manipulatsioonide ja mõne lihtsa koostisosa abil. Peategelaseks on siin mesi – tervislik, maitsev ja tervistav toode. Seda tuleb tainale lisada üsna vähe - vaid paar supilusikatäit ja tulemus on hämmastav.

Meele saab kiitust laulda väga kaua. Seda kasutatakse köögiviljade, sellega hautatud ja küpsetatud, linnuliha, kalakastmete konserveerimiseks. Unikaalse mesindussaadusega küpsetamisel on hämmastav aroom, ilus värv ja iseloomulik karamelli maitse. Küpsiste, piparkookide ja meega pirukate retsepte on palju, kuid miski pole võrreldav tõelise meekoogiga, mis lihtsalt sulab suus. Meetainas jääb muretaigna ja küpsise tüüpide vahele, kuna mee lisamine eristab tainast mõlemast. Erilist kaunistust pole vaja, peamine eelis on peen maitse ja valmistamise lihtsus.

Mida vead kärjes? Võib-olla on üks. See on kiirus, millega see meekook laualt kaob! Veenduge, et teie lähedased söövad valmistatud meekooki ja te ei pea muretsema selle säilivusaja pärast!

Toidu valmistamine

Meekook on lihtne, kogu saladus peitub kookide õiges küpsetamises ja selle jaoks pole nii palju koostisosi. Peamine koostisosa on loomulikult mesi. Parem on seda võtta vedelal kujul, et tainast oleks lihtsam vormida. Paksu suhkrustatud mee võib esmalt sulatada veevannis.

Meie koogi üks soodsamaid kreemitüüpe võib olla hapukoor. Sellest omandab toode meeldiva värske hapukuse, koogid on hästi küllastunud ja muutuvad lihtsalt õhuliseks. Et me ei peaks pettuma, on parem võtta rasvane hapukoor ja asendada suhkur tuhksuhkruga. Hapukoor tuleb külmkapis jahutada ja kiiresti peene suhkru või tuhksuhkruga peksma. Pärast seda saate vastavalt retseptidele lisada moosi, puuviljapüree või muid koostisosi. Valmistamispõhimõte on alati sama, retseptide erinevuse saab kindlaks teha lisades kreemile vaid ühe koostisosa, näiteks ploomid, kookoshelbed või moosi.

Magustoidu valmistamiseks vajate:

Blenderid ja mikserid

köögikaalud

Dekoratsioon küpsetamiseks

Kaubamärk "S. Pudov" - maitseained, vürtsid, toidulisandid, jahu ja küpsetuskaunistused

klassikaline meekook

Koostis:

Testi jaoks:
2 muna, 1 kl suhkrut, 3 kl jahu, 3 sl mett, 2 tl. sooda (ilma slaidita või väikese slaidiga), 1 spl äädikat (9%).
Kreemi jaoks:
1 muna, 1 spl. suhkur, 1 spl. hapukoor (alates 20%, eelistatavalt 30%), 200 grammi pehmet võid
Kaunistuseks:
Peotäis kreeka pähkleid, jääšokolaadi.

Kokkamine:

Vahusta vesivannil vispliga 2 muna 1 kl suhkruga. Küpseta umbes 3-5 minutit, kuni segu on kerge ja kohev. Lisa pidevalt segades mesi, klopi uuesti läbi.
Lisa 1 kl jahu, sega vannist eemaldamata korralikult läbi. Lisage sooda (ärge kustutage!), Teine klaas jahu ja segage uuesti. Peale seda lisa 1 spl äädikat, sega (tainas läheb kohe poorsemaks) ja lisa viimane klaas jahu, sega uuesti korralikult läbi ja tõsta vesivannilt.

Laotasime taigna jahuga ülepuistatud lauale, laseme veidi jahtuda (2-3 minutit peaks lamama, mitte täielikult maha jahtuda). Seejärel sõtku tainast kätega homogeenseks, kergelt kleepuvaks massiks.
Jagame 6 võrdseks osaks.

Kuumuta ahi 180 kraadini, rulli iga tainaosa õhukeseks ümmarguseks koogiks. Tainast lahti rullides rulli seda veidi jahus, et see laua külge ei jääks. Enne küpsetamist torgake kook kahvliga mitmest kohast läbi.

Küpseta kooke umbes 5 minutit, kuni need on ühtlaselt tumekuldsed.
Valmistame kreemi: klopi vesivannil lahti 1 muna ja klaas suhkrut, lisa klaas hapukoort ja klopi korralikult läbi (võid kasutada mikserit). Tõsta vannilt, lase segul veidi jahtuda, lisa korraga kogu pehme või ja klopi 5-10 minutit suhteliselt paksuks. Kui hapukoor on täiesti vedel, võite lisada kotitäie koorepaksendajat.
Kooki kogumas! Määrime kõik koogid heldelt kreemiga, lastes äärtest veidi nõrguda, ka pealmise koogi katame hästi kreemiga.

Valmistame puru kaunistamiseks ette: jahvata blenderis kookidest järelejäänud kaunistused ja kreeka pähklid, puista saadud puruga kooki igast küljest ohtralt, määri küljed.
Puista peale riivitud külmutatud šokolaad ja pane külmkappi immuma (vähemalt 3 tunniks). Enne serveerimist võid üle puistata ka riivjukolaadiga.

Meekook kondenspiimaga

Testi jaoks: 3 muna, 1 kl suhkrut, 2 spl. lusikad mett, 1 tl soodat, 1,5 tassi jahu.

Kreemi jaoks: 200-300 grammi võid, 1 purk kondenspiima, kakaod (valikuline).

Kokkamine:
Jahvata munad suhkruga puulusikaga valgeks või klopi mikseriga lahti. Lisa mesi, sega. Valage sõelutud jahu ja segage hoolikalt, et tükke ei jääks, seejärel lisage äädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda. Sega tainas ühtlaseks.

Saadud taignast küpseta 4 kooki. Selleks jaga tainas kausis 4 osaks, tõsta üks osa õliga määritud praepannile, jaota tainas külma veega niisutatud käega ühtlaselt laiali.

Küpseta ahjus 10-12 minutit 200 kraadi juures. Küpseta ülejäänud 3 kooki samamoodi.

Valmistage kreem. Vahusta pehmendatud või kohevaks valgeks massiks ning vahustamist jätkates lisa väikeste portsjonitena kondenspiim ja kakao (kui soovid seda kasutada). Kärpi jahtunud koogid noaga ja kiht kreemiga. Kata koogi pealt ja küljed rikkalikult kreemiga.

Piserdage meekooki kondenspiimaga, millele on lisatud kookide tükeldamisel saadud puru või hakitud pähkleid.

Medovik "Mesipuu"

Toon 1 kg valmis koogi koostisosad. Fotol olev kook on valmistatud 6 kg.

Koostis:

Meekookide jaoks:
- nisujahu 250 gr
- munad 1 tk
- suhkur 100 gr
- või 40 gr
- sooda 1 tl
- mesi 60 gr

Kreemi jaoks:
- hapukoor 400 gr
– koor 33% 150 gr
- 1 purk keedetud kondenspiima (180 gr)
- 2 supilusikatäit mett

Kokkamine:

Testi jaoks:
Sega munad suhkruga ja klopi kergelt läbi, seejärel lisa mesi, võikoor, sooda, sega kõik korralikult läbi ja pane pliidile soojenema,veevannis kuni massi tumekuldse värvini. Seejärel eemaldage massplaadile, lisa jahu ja sõtku tainas. Jagage valmis tainas 7 tükiksja jäta toatemperatuurile jahtuma.
Rulli jahtunud tainas 4-5 mm paksuseks, vormi see (kui ring on ära lõigatud vastavaltsoovitud läbimõõduga plaat), pane küpsetuspaberile ja küpseta kl
temperatuur 200C 10 minutit (üldiselt küpsevad koogid väga kiiresti, kõikoleneb ahjust ja sellest, kui õhukeseks tainas lahti rullitakse, küpsetasin sissekeskmiselt 5-10 minutit)
Jahuta küpsetatud koogid toatemperatuuril.
Määri valmis koogid kreemiga.

Kreem:
Sega hapukoor, koor 33%, keedetud kondenspiim ja mesi ning klopi mikseriga ühtlaseks.

Puista koogi küljed meekookide puruga hakitud kreeka pähklitega, tordi pealt kaunistasin ganache mesilastega

P.S.
MESILASED GANACHE'st:(85 g šokolaadi + 1/3 tassi koort + 2 tl mett)
Kui ganache on toatemperatuurini jahtunud, pigista kondiitrikotiga pea välja,
siis ilma ära rebimata jätkake torso ja võtke kott ära. Silmadega triibud – valgedsulašokolaad, ka kondiitrikotti või kornetiga jatiivad - mandliplaadid ja sügavkülmas. Sellest summast paljudtuleb välja, mul on terve taru külmkapis elusid

KÄRGEDE MÕJU SAAVUTAMISEKS on vaja mullikilet, mida kasutatakse kergesti purunevate esemete transportimisel.Kilet pole vaja millegagi määrida, et kärjemuster oleks trükitud, tuleb kreemile lisada želatiini, vastasel juhul kärjed ei tööta - kõik määritakse ära, oleme selle juba läbi teinud. Olen sisse lülitatudTegin kogu koogikreemi nii, nagu ülaltoodud retseptis kirjas ja osa kreemist,millega ta kattis koogi pealmise ja küljed, lisas eelnevalt sisse immutatud
külm koor, sulatatud želatiin. Kile tuleb koogile kinnitadaja vajuta kuidagi mullid kreemi sisse, pane 15-20 minutiks külmkappiet kärjed “haaraksid”, siis saab kile ettevaatlikult eemaldada.1 pakk HAAS mikrokristallilist želatiini alles - see on 11 g, kuidKordan, see ei kehti kogu koogis oleva kreemi kohta, vaid ainult selle osa kohtakattis tordi küljed ja pealispinnad.

Šokolaadi-meekook

Selle koogi peale peate kulutama üsna palju aega, kuid see onseda väärt - meekook on väga maitsev ja ilus. Valmis kook tuleks andanõuda ja leotada.

Koostis:

Tainas:
3 art. kakao lusikad
4 spl. lusikad mett
1 tl soodat
50 g võid
3 muna
1 tass suhkrut
3-3,5 kuni 4 tassi jahu

Kreem:
1 liiter piima
6-7 supilusikatäit manna
300-350 g võid
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
Vaniljeekstrakt (lisasin 2 spl)

Glasuur:
100 g tumedat šokolaadi
7-8 supilusikatäit rõõska koort (mul oli 10%)

Kookide küpsetamine:

Pane sisse kõik taigna koostisosad, välja arvatud jahu
piisavalt mahukad nõud ja kuumutada veevannis 20minutit, segades sageli. Sa peaksid saama väga kuuma ja koheva massi.
Kombineeri see mass 1,5 tassi jahuga (parem on seda teha kausis) jasega kiiresti. Ülejäänud jahu tuleks lisada väga ettevaatlikult,vähehaaval, pidevalt segades. Kui mass pakseneb nii palju, et muutub
seda on võimalik kätega sõtkuda, jahuga ülepuistatud tööpinnale üle kandaja sõtku tainas. Tainas peaks olema piisavalt pehme ja elastneseepärast tuleks jahuga olla eriti ettevaatlik: jahu on parem mitte lisada jasiis viimase võimalusena lisage.

Jaga valmis tainas 7-10 osaks, rulli iga osa lahtiõhukeseks ja küpseta 6 minutit temperatuuril 180 - 185 kraadiCelsiuse järgi.

Selgitused rullimise ja küpsetamise kohta:

Tainas tuleks rullida, kuni see on veel soe, otse pinnaleküpsetuspaber, millest tuleks kõigepealt ringid välja lõigataläbimõõduga 28 cm.. Peale tuleb panna paber, millele on rullitud taignakiht
kuum küpsetusplaat ja asetage kohe ahjujärgmise ringi veeremine. 6 minuti pärast, kui esimene kook on juba küpsetatud,peaksite selle kiiresti küpsetusplaadilt välja tõmbama, asendades puitplaadi,et kook katki ei läheks ja pane kohe teine ​​küpsetusplaadilelahti rullitud koorik. Laotame valmis koogid üksteise peale, paberipool üleval,seejärel eemaldage see paber ettevaatlikult.

Kreemi valmistamine

Keeda piimast, suhkrust ja mannast paks koor. rahune maha,segage piisavalt sageli, et vältida tükkide tekkimist. Vahusta või jaLisa vähehaaval hästi jahutatud koor, jätkates pidevalt vahustamist.
Määri kõik koogid valmis kreemiga, ka ülemine.

Sulata vesivannil šokolaad ja koor ning vala saadud glasuuriga meie koogile.

Märkused:

– Olge selles retseptis jahuga väga ettevaatlik. Kui lisatetainas on liiga palju jahu, siis on teil raske seda lahti rullida;
- Tainas kleepub veidi käte ja taignarulli külge, nii et peate seda pidevalt jahuga üle puistama.

Traditsiooniline kook Medovik

Väga pidulik ja ebatavaliselt maitsev kook.

Koostisained

Tainas:
500 g jahu
3 lusikatäit tuhksuhkrut
4 täis supilusikatäit mett
125 g margariini
1 tl söögisoodat
2 muna

Täidis ja kreem:
500 ml koort (30-36%).
umbes 200 g toorjuustu (toorjuustu)
2,5–3 tl želatiini (lahusta 4–5 sl vees)
vanilje suhkur
keedetud kondenspiim
100 g kreeka pähkleid, peeneks hakitud

Kokkamine:

Tainas:
Sega ja sõtku kõik koostisosad kokku. Köögikombainis seetehtud umbes kolme minutiga. Tainas peaks olema pehme. Tükelda seekaheks võrdseks osaks ja küpsetage kaks kooki mõõtmetega 24 x 36 cmtemperatuur 180 kraadi ja umbes 15 minutit (iga kook).

Kui teil on kaks identset kuju, võite proovida kooke küpsetadasamaaegselt, konvektsioonirežiimis, temperatuuril 160 kraadiCelsiuse järgi.

Pöörake tähelepanu sellele, et koogid ei õhetaks liiga palju, vaid jääksid heledad.

Täitmine:
Tõsta keedetud kondenspiim kaussi ja peenesta. Vahusta koor.Lahusta ja tõsta želatiin kõrvale. Pane 4 spl. supilusikatäit vahukoortkauss kondenspiimaga.

Lisa ülejäänud koorele toorjuust ja sega korralikult läbi. INželatiin, lisa 2-3 spl kreemjat massi ja klopi mikseriga korralikult läbisuurel kiirusel, seejärel lisage see kõik põhitoorjuustulemass ja sega korralikult läbi. Asetage kogu täidis esimeselekook, tasandage ja katke teise koogiga.

Kreem:
Sega kondenspiim ja koor korralikult läbi ning pintselda selle kreemigateise koogi pind. Puista peale hakitud pähkleid ja aseta sissekülmkapp.

Kook peaks olema hästi läbi imbunud ja muutuma pehmeks.

Kuldne MEEKOOK

Lihtne, aga maitsev!Meekook on kõige lihtsam kook, sest. seda on lihtne valmistada ja raske segamini ajada. See retsept pole mind kunagi alt vedanud, seega soovitan seda soojalt teile. Kook osutub alati maitsvaks ja lõhnavaks!

Koostis:

Testi jaoks:
2 muna -2 supilusikatäit mett -130 g võid - 1 tass suhkrut - 1 tl soodat - kuni 3 tassi jahu (sõtkumise käigus saate aru)
Kreem:
1 purk kondenspiima 100 g võid

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt teeme süüa tainas:
Võta endale sobiv roog ja murra sinna 2 muna, lisa mesi, kogu suhkur ja sulatamata või... siis pane veevanni ja sega pidevalt kuni või lahustub ja mass muutub homogeenseks.
Eemalda.Nüüd lisa, paremini hüdreeritud sidruni, sooda ja klaasi jahuga. Jätkake taigna segamist, kuni selle maht on veidi suurenenud. Lisa veel jahu, kuni massist moodustub “tugev”, kuid mitte “lahe” tainas.
See tuleb jagada 5-6 osaks, igast osast kook rullida. Küpseta koogid ahjus kuldpruuniks.

Kreem: Sega kondenspiim pehme võiga.

Määri iga kook (loomulikult jahtunult) kreemiga, pärast kahvliga torkimist. See on vajalik selleks, et kreem kooki paremini leotada.

Kui kook on juba volditud, lõika kookide servad ühtlaseks. Kuigi kookidele saab eelnevalt anda ühtlase kuju, olgu selleks siis ring või ruut, tuleb see protseduur läbi teha mitte jahtunud kookidega, samuti torgata neid paremaks immutamiseks.

Kasutage koogi puistamiseks kärpimist. Selleks võid selle kilekotti panna ja taignarulliga peale “rullida”. Pügamispurk (valikuna!) Sega hakitud pähklite või suhkrustatud puuviljadega.

3 tunni pärast võib kooki lauale serveerida ja .... keeta teed vastavalt teereeglitele, nagu on õpetatud raamatus “Teetseremoonia harmoonia”. Muide, komplektis on kingituseks 2 teekarpi tee hoidmiseks!

Meekook lihtsal viisil

Sega 100 g margariini 150 g suhkruga ja kuumuta, kuni margariin muutub vedelaks. seejärel lisa segule 2 lahtiklopitud muna ja 1,5 tl soodat (ära unusta kustutada äädika, aga soovitavalt sidruniga) Lisa 2 spl mett ja 3,5 kl jahu.
Pane saadud segu 2 tunniks külma ning seejärel rulli sellest vorst välja ja lõika 6 võrdseks osaks. Need tuleb nahale rullida ja seejärel ahjus küpsetada, igaüks eraldi.

Määri koogid kreem: 1 purk keedetud kondenspiima, vahustatud mikseriga 300 g võiga.

Meekook kakaofondantiga “Miracle”

Lisaks sellele, et see kook on maitsev ja õrn, on see ka tohutu – täiesti piisav, et kohtuda ja toita suurele seltskonnale. Algne tainas keedetakse veevannis, see muudab koogi pehmeks ja kohevaks, tõeline ime.

Koostis:
munad (3 tk), sooda (2 tl), mesi (2 supilusikatäit), jahu (3,5 tassi), või (60 g), suhkur (klaas).
Kreem:
muna, suhkur (1 kl), piim, manna (1 spl. L). Toatemperatuurini pehmendatud või (250 g), vanilliin, pool klaasi hapukoort.
Fondant:
suhkur, kakao, hapukoor (kõik 24 supilusikatäit), või (60 gr).

Küpsetusmeetod

Kõigepealt teeme süüa kreem. Jahvata kausis suhkur ja muna, lisa jahu ja vanill ning sega. Homogeense massi saamiseks lisage järk-järgult piim. Panime veevanni kuni paksenemiseni, kuid ära keeda, lase peaaegu keema. Lisa või toatemperatuurile jahutatud segule ja klopi läbi. Kõige lõpus lisa hapukoor ja sega läbi.

Testi ettevalmistamine:
- Sega kausis või, suhkur ja mesi ning pane veevanni, kuni suhkur lahustub. Klopi sisse munad ja sega kiiresti läbi.
- Pange 4 minutiks veevanni, lisage 2 tl soodat. Massi maht peaks järsult suurenema (umbes kolm korda).
- Jätkame tule hoidmist ja lisame jahu (2 tassi), segage. Tainas peaks olema paksem kui pannkoogid. Tainas ei tohiks olla kleepuv ega kõva. Kui vedel, lisa veel jahu, umbes pool klaasi.
- Pane tainas lauale jahukihi peale. Jagame selle 7 identseks osaks, rullime iga osa jahus ja vormime õhukesed koogid. Küpseta kuldpruuniks.

Fondant: sega kakao suhkruga, lisa või ja kuumuta keemiseni.

Määri jahtunud koogid kreemiga, vala peale glasuur ja saatke külmkappi tõmbama. Vala peale härmatis.

Meekook ploomidega – “Royal”

Ploomid annavad igale tootele iseloomuliku maitse, see sobib lihtsalt hästi meega. Tainas on põhimõtteliselt erineva konsistentsiga, nii et seda ei küpsetata kookides, nagu enamikul juhtudel, vaid täielikult ja lõigatakse seejärel kookideks.

Koostis:

Tainas:
või (100 g), jahu (1 tass), 2 spl. lusikad mett, 1/2 tassi, suhkur, sooda (1. teelusikatäis), 2 muna

Kreemi jaoks:
hapukoor (3500 gr), kreeka pähklid (100 gr), ploomid (peotäis), pool klaasi suhkrut.

Küpsetusmeetod:

Sulata mesi sobivas kausis tasasel tulel pidevalt segades, kuni tekib vaht ja kuldne värvus. Eemaldage kuumusest ja lahustage selles anumas tükeldatud või suhkruga, segage või ja jahuga. Tainas peaks välja tulema väga paks hapukoor. Küpseta vormis madalal kuumusel, lõika kook pooleks ja immuta koorega. Kui saate väikese mahu, võite võtta kahekordse portsjoni ja lõigata 4 osaks. Koogi valmidust kontrollime tikuga.

Kreem: sega hapukoor ja suhkur, pane külmkappi. Jahvata ja purusta pähklid, ploomid. Jagame hapukoore pooleks. Ühele osale kreemist lisa pähklid, teisele ploomid, pane külma immuma. Kreemi maitse andmiseks võite lisada veidi rummi või konjakit.

Meekook kondenspiima ja aprikoosimoosiga

Paljud inimesed jumaldavad keedetud kondenspiima maitset ja mitte ainult lapsed. Võiga kloppides saab kreemi, mis ei pruugi küll nii sügavalt kooke immutada, aga on iseenesest väga maitsev. Ja aprikoosimoosi ja pähklitega on nii lihtne üles süüa.

Koostis:

Testi jaoks:
mesi (3 supilusikatäit), või või margariin (60 grammi), viin (1 lusikas), jahu (2,5 tassi), munad (3 tk), granuleeritud suhkur (1 tass).
Kreemi jaoks:
või (300 grammi), keedetud kondenspiim (2 purki), lusikatäis mett, pähklid, aprikoosimoos.

Küpsetusmeetod:

Sulata vesivannil margariin või või ja sega munaga, lisa näpuotsatäis soola, vala peale piim ja kuumuta kuni täieliku lahustumiseni. Lisage sooda ja väikeste portsjonitena sõelutud jahu. Keskmise kuumusega saate küpsetada pakse ja õhukesi kooke kuni kuldpruunini.

Kreem:
Sega või ja kondenspiim ühtlaseks, lisa mesi, veidi pähkleid. Kogume kooki. Kattame koogid ja laome üksteise peale. Määri peale kreem, puista peale pähklid ja kaunista aprikoosimoosiga.

MEDOVIK aeglases pliidis

See kook sobib isegi neile, kellel see kunagi ei õnnestu. Lopsakas ja õrn biskviit maitsva mee aroomiga koos kondenspiimast valmistatud šokolaadikreemiga - mida veel õnneks vaja on?!

Koostis:

350 g jahu; näputäis soola; 1 tl küpsetuspulber; näputäis kaneeli; 5 muna; 140 g suhkrut; 5 spl mesi; võid vormi määrimiseks

Kreem:
250 g toatemperatuuril võid; 0,5 purki keedetud kondenspiima; 1 purk kondenseeritud kakaod

Kaunistus:
200 ml koort 38% 2 spl. suhkur 1 tl kakaopulber

Küpsetusprotsess:

1. Koogi jaoks sõelu jahu kaussi, lisa sool ja küpsetuspulber, kaneel.

2. Vahusta munad suhkruga koheva heleda massini.

Lisa mesi, klopi.

Lõpetamata lisage jahu mitme sammuna.

3. Määri multikeetja kauss õliga ja tõsta tainas sinna.

Küpsetage režiimis "Küpsetamine" 1 tund 30 minutit. (Juhinduge oma multikeetja mudelist, on tõenäoline, et vajate veidi vähem või veidi rohkem aega).

4. Kreemi jaoks klopi lahti pehme või, lisa keedetud kondenspiim.

Vispelda. Lisa kondenseeritud kakao, klopi uuesti läbi.

5. Lõika jahutatud biskviit 4-6 koogiks.

Määri koogid kreemiga, ka pealmine kook ja küljed, silu pind õrnalt.

Aseta kook 15-20 minutiks külmkappi.
6. Kaunistamiseks vahusta rõõsk koor, lisades järk-järgult suhkrut.

7. Kaunista meekook vahukoorega. Puista peale kakaopulber. Kuidas külmutada.

Kui soovid teha meekooki, võivad abiks olla järgmised näpunäited:

Mee valimisel tuleb meeles pidada, et tumeda mee maitse on koogis paremini tunda ja see annab tugevama maitse.

Mida madalam on hapukoore rasvasisaldus kreemi jaoks, seda paremini kook imbub. Kuid sel juhul jääb kookide vahele vähem kreemi.

Kui soovite mahlasemat ja rasvasemat kooki, võtke suure rasvasisaldusega hapukoor ja suurendage retseptis selle proportsioone.

Kui kasutate sooda asemel küpsetuspulbrit, peate selle lisama taigna sõtkumise lõpus. Lihtsalt sega küpsetuspulber jahuga kokku.

meekook

Meekook

100 g võid, 1 sl suhkrut, 2 muna, 1 tl. sooda, 1 spl. mesi, 3 spl jahu
Sulata või suhkruga, lase keema tõusta ja lisa ranges järjekorras: sooda, mesi ja munad. Ja siis kogu jahu. Sõtku tainas madalal kuumusel ja keeda 1-2 minutit, justkui pruulides.
Seejärel sõtku see matile, jaga 10 tükiks, rulli koogid lahti ja küpseta ahjus (keskmiselt 4-5 minutit)

Koor: 600 g hapukoort, 1 sl suhkrut, kloppida

Medovik Aleksander Seleznevilt

Hoolimata asjaolust, et paljude jaoks seostub Medoviki kook peamiselt pühade ja koduste pidustustega, küpsetatakse minu peres seda kooki vähemalt kord kuus. Asi on selles, et Medovik on mu abikaasa ja isa lemmikkook, nii et me emaga edastame selle “kulinaarse teatejooksu” üksteisele stabiilse regulaarsusega.

Meekoogi küpsetamine ei hõlma ainult kookide küpsetamist, vaid ka kreemi valmistamist. Selle koogi jaoks kasutan alati sama klassikalist hapukoort, mis suudab kõige paremini mitte ainult meekooke leotada, vaid ka selle omatehtud koogi maitset veelgi rõhutada. Hapukoore jaoks sobib kõige paremini rasvane hapukoor, mille rasvasisaldus on 25%.

Retsepti oluline omadus on ka koogi odavus. Meekookide koostisosad, millest Medovik koosneb, ei ole väga kallid ja enamik neist on alati saadaval iga perenaise külmikus.

Kui teil pole veel olnud võimalust seda kooki küpsetada ja kardate kulinaarseid ebaõnnestumisi - peamine on järgida täpselt kõiki samm-sammult toiduvalmistamispunkte ja õnnestub esimene kord!

Koostis:

• 3 muna
• 1 st. Sahara
• 50 g võid
• 2 spl kallis
• 1 tl sooda
• näputäis soola
• 3,5 st. jahu

• 500 ml hapukoort
• 1 st. Sahara
• 1 tl želatiin

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

1. Vahusta munad suhkruga mikseriga homogeenseks massiks.
2. Seejärel lisa munamassile vajalik kogus mett. Vahusta uuesti mikseriga.

3. Panime anuma massiga veevanni ja hoiame nii pidevalt segades umbes 15 minutit.
4. Veerand tunni pärast eemaldage anum vannist ja laske massil jahtuda. Mitmel viisil lisage meemassile jahu ja sõtke tainas tulevase meekoogi kookide jaoks.
5. Valmis taigna rullime pikuti lahti, andes sellele "vorsti" kuju.

6. Rullime kõik taignatükid õhukeseks kihiks, piserdades sellele aeg-ajalt veidi jahu, et tainas ei kleepuks. Me nihutame lahtirullitud meega taigna kihi taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
7. Saadame taigna 180 kraadini kuumutatud ahju. Iga koogi küpsetusaeg varieerub 7 minuti jooksul.
8. Kuni koogid pole jahtunud, pane neile soovitud läbimõõduga taldrik ja lõika üleliigne kook noaga ära. Siin on oluline kõik kiiresti teha, kui koogid jahtuvad - muutuvad kõvaks.
9. Vaheldumisi teeme sama protseduuri kõigi kookidega, millest saame lõpuks kaheksa tükki.
10. Nüüd pöördume kreemi valmistamise poole. Valage suhkur sügavasse kaussi ja lisage sellele hapukoor.
11. Vahusta hapukoor mikseriga suhkruga. Seejärel lahustage minimaalses koguses kuumas vees želatiin ja valage see õhukese joana kreemi hulka, jätkake peksmist.

12. Lõika koogilõigud kätega väikesteks puruks või jahvata blenderis.
13. Puista koogijääkidest saadud puru koogile igast küljest. Tulemuseks on selline isuäratav omatehtud meekook hapukoorega.
14. Pärast Medoviki leotamist lõigake see osadeks ja serveerige kooki lauale.

Paljude koduperenaiste jaoks, kes soovivad meekooki valmistada, tuleb appi lihtsaim maitsva koogi retsept. See sobib absoluutselt igaks puhkuseks, need, kes proovivad sellist delikatessi küpsetada, hoolitsevad selle eest, et see ei võtaks palju aega. See nõuab aga väikest arvu komponente.

Kuidas valmistada lihtsat meekooki?

"Meekoogi" valmistamiseks on maitsva koogi lihtsaim retsept muretaigna või küpsisekookide põhi, millele on lisatud mett. Täiendavad komponendid võivad olla erinevad:

1. Kaunistuseks võid kasutada tumeda šokolaadi immutust või kreeka pähkleid.
2. Lihtne kreem "Meekoogile" võib olla hapukoor, kodujuust, valmistatud kondenspiimaga või klassikaline vanillikaste.
3. Kooke saab küpsetada ahjus, praadida pannil, küpsetada aeglases pliidis.

"Meekook" - klassikaline lihtne retsept

Põhiretsepti peetakse kõige lihtsamaks "Meekoogiks", mida küpsetatakse ahjus. Tulemuseks on õhuline ja mitte liiga suhkrurikas maius. Seda saab valmistada kondenspiima või hapukoorega. Kulinaarne preparaat eemaldatakse ööseks külma ja hommikul saate juba nautida maitsvat leotatud kooki.

Koostis:

• jahu - 500 g;
• margariin - 100 g;
• munad - 2 tk;
• mesi - 2 spl. l.;
• sooda - 1 tl;
• suhkur - 150 g.

Kreemi jaoks:

• või - 250 g;
• kondenspiim - 1 purk.

Kokkamine

1. Sega margariin, suhkur, mesi ja sool. Pane veevanni.
2. Klopi lahti munad ja lisa need taignale.
3. Vala sooda, hoia pliidil, kuni maht suureneb.
4. Lisa jahu ja sõtku, jaga 8 osaks, küpseta igaüht 10 minutit.
5. Pehmenda või, lisa kondenspiim ja klopi läbi.
6. "Meekoogi" valmistamiseks lõpeb väga maitsva pehme koogi kõige lihtsam retsept kookidele määrimisega kreemiga.

Lihtne retsept "Mee kook" hapukoorega

Tõeliselt õrn ja hämmastava mee aroomiga peaks see osutuma lihtsaks. Seda iseloomustab kondenspiimaga võrreldes kergem struktuur. Valmis kook tuleb saata külma, leotamiseks kulub paar tundi. Sellest ajast piisab, et kreem imenduks ja hõrgutis omandaks vajaliku struktuuri.

Koostis:

• või - 100 g;
• suhkur - 1 tass;
• mesi - 2-3 spl. l.;
• sooda - 1 tl;
• munad - 3 tk;
• jahu - 2 tassi.

Kreemi jaoks:

• hapukoor - 800 g;
• suhkur - 1 tass.

Kokkamine

1. Sega või, suhkur ja mesi ning kuumuta vesivannil.
2. Vala sisse sooda. Kui segu maht on suurenenud, eemaldage see tulelt.
3. Vahusta munad ja lisa segule.
4. Lisa jahu, sega.
5. Jagage tainas 5 koogiks. Iga küpsetusaeg 5 minutit.
6. Vahusta hapukoor suhkruga. Määri lihtne meekook kreemiga.

Biskviit "Meekook" - lihtne retsept

Seal on kõige lihtsam meekoogi retsept, mis põhineb biskviittaignal. Sellega saad üliõhulise koogi. Teatud nüanss on aga toidu valmistamisel, tuleb õrnalt kergete liigutustega sõtkuda ja panna ainult eelsoojendatud ahju. Immutamiseks võite kasutada hapukoort või võikreemi.

Koostis:

• munad - 7 tk;
• suhkur - 1 tass;
• mesi - 4 spl. l;
• jahu - 1 tass.

Kreemi jaoks:

• või - 200 g;
• suhkur - 1 tass;
• piim - 0,5 tassi;
• muna - 2 tk.

Kokkamine

1. Vahusta munad, suhkur ja mesi. Vala sisse jahu.
2. Küpseta tainast 30-40 minutit.
3. Biskviit lõika 3 kihiks.
4. Koore jaoks sega piim, suhkur ja muna, kuumuta keemiseni. Pehmendage või, lisage see õhukese joana segusse.
5. Määri lihtne biskviit “Meekook” kreemiga.

Lihtne "Meekook" kodujuustuga

Lihtsa “Meekoogi” saad õhuliseks ja samas toitvaks, kui kasutada hapukohupiima-hapukoorekihti. Kodujuustu rasvaprotsent võib olla mis tahes, see sõltub perenaise individuaalsetest soovidest. Kreemile saate lisada erilise pikantsuse, kui lisate selle koostisesse hakitud kreeka pähkleid.

Koostis:

• muna - 3 tk .;
• suhkur - 0,5 tassi;
• mesi - 150 g;
• või - 150 g;
• sooda - 1 tl;
• jahu - 1,5 tassi.

Kreemi jaoks:

• kodujuust - 250 g;
• hapukoor - 250 g;
• suhkur - 2/3 tassi;
• kreeka pähklid - 0,5 tassi.

Kokkamine

1. Sulata või, vahusta munad eraldi suhkruga. Sega need kaks komponenti, vala neisse mett.
2. Valage massi jahu ja sooda, tehke partii.
3. Küpseta tainast 30 minutit.
4. Pärast jahutamist lõigatakse toorik 3 osaks.
5. Vahusta hapukoor kodujuustu ja suhkruga.
6. Määri koogid kreemiga, puista üle pähklitega.

Lihtne retsept "Meekoogile" kondenspiimaga

Paljudele koduperenaistele meeldib kasutada kõige lihtsamat. Kreemile õrna maitse andmiseks lisatakse võid. Piima võib keeta või jätta niisama. Ahvatleva välimuse saamiseks võib kooki kaunistada sulašokolaadi, puru ja pähklitega.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 3 tassi;
• mesi - 3 spl. l.;
• sooda - 1 tl;
• suhkur - 1 tass.

Kreemi jaoks:

• või - 250 g;
• kondenspiim - 1 purk.

Kokkamine

1. Sega munad, mesi, suhkur, sooda. Hoidke massi tulel, kuni see muutub mahult suuremaks.
2. Lisa jahu, valmista partii. Jaga tainas 8 tükiks.
3. Küpseta iga kooki 7-12 minutit.
4. Vahusta hapukoor suhkruga. Määri jahtunud koogid.
5. Tõsta külm kook 12 tunniks välja.

Lihtne retsept "Meekoogile" pannil

Seal on väga huvitav toiduvalmistamisviis, mille abil saate seda lihtsaks teha. Saadud delikatess ei jää maitselt alla traditsioonilise retsepti järgi küpsetatud ahjus. Seda tüüpi koogi eeliseks on selle valmistamise lihtsustatud protsess.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• jahu - 400 g;
• või - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• mesi - 60 g;
• sooda - 0,5 tl

Kreemi jaoks:

• hapukoor - 600 g;
• suhkur - 100 g.

Kokkamine

1. Või, suhkur ja mesi pane veevanni.
2. Lisa sooda ja jäta 5 minutiks seisma.
3. Lisa munad, hapukoor, sega.
4. Lisa jahu, sõtku. Pane tainas 2 tunniks külmkappi. Tehke 6 kooki, millest igaüks praadida.
5. Määri koogid suhkruga vahustatud hapukoore kreemiga.

"Meekook" aeglases pliidis - lihtne retsept

Saab ülikiiresti küpsetada. See on tingitud asjaolust, et selles retseptis ei ole vaja iga kooki eraldi küpsetada. Seadme abil valmistatakse biskviit, mis seejärel lõigatakse eraldi osadeks. Selle koogi mesi on soovitatav valida kerge ja vedel.