Aegunud keefir küpsetamiseks. Kiiruga maitsvad küpsetised keefiriga

Tervitused, meie kallid lugejad. Jätkame oma väikest küpsetusmaratoni ja täna räägime lähemalt keefirist, õigemini selle põhjal tehtud maiuspaladest. Lõppude lõpuks saab tainast valmistada mitte ainult piima või veega. Kuigi kasutatakse isegi näiteks kodujuustu.

Oleme juba rohkem kui korra küpsetanud näiteks keefirist hõrgutisi, mis osutuvad väga õrnaks ja pehmeks. See taigna omadus saavutatakse just hapendatud piimatoodetega alusena. Paljudele meeldib selline tainas, et see kerkib küpsemise ajal rohkem ja annab õhulisuse.

Küpsetada saab palju erinevaid magustoite, eriti hea siis, kui tahad midagi maitsvat tee kõrvale valmistada ja külmkapis on keefir. Pealegi ei joo seda keegi, mis tähendab, et see võib peagi halvaks minna. Seda juhtub kindlasti paljude inimestega.

Mis on keefir? Põhimõtteliselt on see hapupiim, nii et kui piim äkki kaob, siis ärge muretsege. Saab teha väga maitsvaid pannkooke või küpsiseid. Nagu öeldakse, hea perenaine ei raiska kunagi midagi. Võib-olla)))

Küpsetamise juurde kuulub ka leib, aga sellest räägime pikemalt hiljem, aga praegu näitame head keefiriga juuretise retsepti, mille tegi meie vanaema. Leib osutub pehmeks ja ei lähe pikka aega seisma.

Kas sa tead?
Hiina õnneküpsised leiutati tegelikult Ameerika Ühendriikides. Enamik hiinlasi ei tea isegi sellisest delikatessist, mille sees on ennustus.

Noh, valmistame nüüd maitsvad küpsised, väga lihtsad ja pehmed.

See on tõesti kasulik võimalus kiireks kodus küpsetamiseks. Samas on see väga maitsev. Artikli alguses on meil foto just sellisest küpsisest, kuid allpool teeme teise, lihtsa vormi.

Seega, kui teie piim on riknenud või keefir on pikka aega seisnud, saate selliseid küpsiseid kiiresti valmistada ja oma lähedasi teehõrgutistega rõõmustada.

Meil on vaja:

• Keefir - 130 ml;
• Muna - 1 tk;
• Sool - 1/3 teelusikatäit;
• Suhkur - 1 spl (taignas);
• taimeõli - 80 ml;
• Jahu - 300 g;
• Suhkur - puistamiseks.

Valage keefir sügavasse anumasse, kloppige sisse muna, lisage suhkur ja sool ning lisage taimeõli. Sega kõik läbi, lihtsalt sega ühtlaseks.

Sõeluge jahu ja lisage küpsetuspulber. Nüüd sõtku tainas. Kõigepealt kausis.

Jätkame taigna sõtkumist lauale, see osutub pehmeks ja painduvaks, meeldivaks.

Te ei pea pikka aega sõtkuma, piisab, kui see ei kleepu teie käte külge. Peaasi on teha kõike hea tuju ja armastusega)))

Igast osast teeme flagellumi ja purustame seda veidi.

Nüüd vala suhkur väikesesse kaussi ja asetage meie küpsiste üks külg suhkrusse. Purustame selle veidi, võtame välja ja asetame ettevalmistatud küpsetusplaadile suhkru poolega ülespoole.

Küpsetusplaadi võib määrida õliga või vooderdada pärgamendiga.

Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 25-30 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud.

Pärast jahutame maha ja kutsume kõiki teed jooma, head isu!

Keefiri tainas pirukate jaoks, pärmiga

Ja nüüd meie lemmikud muna ja sibulaga. See on meie pere kõige populaarsem retsept. Üldiselt on see tainas universaalne, seda pole keeruline valmistada ja see on kasulik küpsetamiseks või praadimiseks. Praeme sellel ka belyashit, küpsetame ahjus ja vorstid taignas tulevad maitsvad.

Koostis:

• Jahu - 500 g;
• Muna - 2 tk;
• Sool - 1/2 teelusikatäit;
• Suhkur - 3 teelusikatäit;
• Kuivpärm - 2 teelusikatäit;
• Vesi - 50 ml;
• Keefir - 200 ml;
• Taimeõli;
• Muna pirukate pintseldamiseks.

Täidise jaoks läheb vaja:

• kõvaks keedetud munad - umbes 4 tk;
• Roheline sibul.

Kõigepealt valage sügavasse kaussi soe vesi, lisage pärm ja suhkur - 1 tl. Sega kõik läbi ja jäta 10 minutiks letile seisma, et pärm aktiveeruks. Ärge unustage katta rätikuga.

Kui kork ei ilmu, asendage pärm teisega ja korrake protsessi.

Kasutage kindlasti sooja vett, mitte kuuma, et pärm mitte tappa. Külmades tingimustes ei aktiveeru ka pärm nii nagu peaks.

Segage meie tainas, lisage 2 tl suhkrut, soola ja keefirit. Sega kõike veidi.

Lisage 2 munakollast ja 2 supilusikatäit taimeõli. Võid tainale lisada terveid mune, see pole viga.

Ja lisa pidevalt sõtkudes osade kaupa sõelutud jahu. Tainas peaks olema pehme ja elastne. Kõigepealt kaussi, siis lauale.

Sõtkume vähemalt 10 minutit. Seejärel määri tainas ja kauss vähese taimeõliga ja kata kilega, pane sooja kohta.

Taigna kerkimisaeg oleneb pärmi kvaliteedist ja seismiskoha temperatuurist, seega soovitame asetada soojemasse ruumi.

Tainas peaks umbes kahekordistuma. Meil kulus selleks veidi üle 1 tunni.

Seejärel sõtku tainas korralikult läbi ja kata kaanega, pannes tagasi sooja kohta. Ootame, kuni tainas uuesti kerkib. Nüüd on see protsess kiirem. Meil on umbes 35-40 minutit.

Pärast seda on see kasutusvalmis.

Sellest taignast saab valmistada peaaegu kõike, eriti hästi praepannil. Näiteks ahjus pirukat küpsetades tuleb tainas pehme ja õhuline. Proovige erinevaid võimalusi.

Nüüd asume täidise juurde. Meie populaarseim variant on pirukad sibula ja munaga, eriti head suvel, kui kanad munevad hästi ja peenras kasvab värske roheline sibul.

Kõik on väga lihtne, haki sibul ja munad peeneks kuubikuteks, nagu sulle sobib, pane need kaussi, lisa umbes supilusikatäis taimeõli. Nüüd sega kõik ühtlaseks. Nüüd on täidis valmis.

Vormime oma pirukad. Tainas on kerkinud, nii et tõstame selle lauale, määrige viimane taimeõliga, et tainas ei jääks laua külge.

Jagage tainas oma äranägemise järgi portsjoniteks ja mugavuse huvides rullige pallideks. Sõtku need pallid kätega lamedaks koogiks. Aseta sellele umbes 1 spl täidist.

Suruge servad hästi kokku ja asetage õmblus külje poole. Jätkake nii kõigi pallidega, seejärel asetage need ettevalmistatud ahjuplaadile.

Seejärel katke rätikuga ja jätke 10-15 minutiks.

Pärast löö kaussi lahti muna ja pintselda pealt pirukad, et need oleksid kuldpruunid ja ilusad. Järgmisena aseta küpsetusplaat 25-35 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Siis võtame välja, jahutame ja sööme ära. Head isu!

Kiire õunakook ahjus

Üks mu lemmiktoite on õunakook ehk šarlott. See valmib kiiresti, kuid osutub väga maitsvaks. See on lapsepõlve üks lemmikumaid maitseid. See on täpselt nii, kui teil on keefir ja maitsvad õunad, mis säilivad kaua. Olles need tee jaoks valmistanud, lähevad nad kiiresti minema, eriti kui on lapsi.

Meil on vaja:

• Õunad - 5-6 tk;
• Munad - 2 tk .;
• Suhkur - 1 tass taigna ja õunte jaoks, umbes 2 supilusikatäit;
• Sool - sosin;
• Soda - näputäis;
• Jahu - 1,5 tassi;
• Taimeõli - 1-2 supilusikatäit;
• Keefir - 1 klaas.

Kõigepealt koori õunad ja lõika väikesteks viiludeks. Kaaluge helitugevust oma äranägemise järgi, kuna õunad on kõik erinevad, on neid raske sobitada. Meil on selline tass.

Seejärel alustame testiga. Klopi munad kaussi, lisa suhkur ja klopi korralikult läbi. Suhkur peab lahustuma.

Vala keefir ja lisa veidi soola. Lihtsalt segage.

Sõeluge jahu, umbes 1,5 tassi, võib-olla natuke rohkem. Lisa kohe näpuotsaga soodat ja sõtku tainas.

Seejärel lisage taimeõli ja sõtke tainas, konsistents on vedel, nagu põhimõtteliselt pannkoogid.

Kui see on liiga vedel, võite lisada jahu, kui see on liiga paks, lisage veidi keefirit ja segage hoolikalt.

Nüüd pane õunad ahjuvormi, jaota ühtlaselt ja puista üle suhkruga. Kui õunad on magusad, võite veidi puistata ja kui need on hapud, nagu meie, siis puista ilma slaidita umbes 2 supilusikatäit.

Nüüd vala tainas õuntele.

Ja pane 30-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetamise lõpu poole kontrolli küpsust.

Seejärel võta see välja, tõsta taldrikule ja jahuta. Nautige oma teed!

Milliseid küpsetisi saab keefiriga veel valmistada? (video)

Palju asju))) Aga sa tahad spetsiifikat, kas pole? Näiteks minuga juhtub nii: ma tahan oma meestele midagi maitsvat valmistada, nii et hakkate oma mõtetes läbi elama üht, teist, teist... Küpsetasite hiljuti sellega midagi, teise jaoks pole piisavalt koostisosi. , ja ma ei taha üldse kolmandat teha.

Siis hakkame internetist võimalusi otsima ja mulle meenus, kuidas mu emal oli mitu vihikut erinevate retseptide märkmetega, igasuguseid maitsvaid. Internetti siis veel polnud, valik polnud väga rikkalik. Kui ainult kokandusajakirjades midagi muud vaadata, rändavad huvitavad retseptid kõik vihikutesse.

Avaldame mõned neist maitsvatest retseptidest oma artiklites ja nende järele on suur nõudlus. Kuid nüüd kutsume teid vaatama tervet üsna lihtsate keefiri retseptide kogumit, 10 parimat võimalust.

Keefiri starter leiva küpsetamiseks

Tänu keefirile, igasugustele saiakestele, saia- või vormileibadele ja võib-olla ka pannkookidele. Neil on kergelt juustune, meeldiv hapukas ja piimjas maitse. Kuna keefiris on juba piisavalt kasulikke baktereid, sealhulgas käärimisbaktereid.

Juuretise kääritamine võtab palju vähem aega kui tavalise juuretise puhul. Kaasa arvatud tõestamine, ainult 3 päeva. Leib osutub väga maitsev ja aromaatne. Oluline on see, et juuretisega leiba säilib kuni 2 nädalat, ilma et see maitse kaotaks. Hakkame küpsetama - see on maitsev.

Meil on vaja:

• Keefir - 1 klaas;
• Kliid - 1 tl;
• Jahu - 4 supilusikatäit.

Leiva küpsetamiseks:

• Jahu - 150 - 250 g;
• Sool maitse järgi;
• Õli vormi määrimiseks.

Sega kausis keefir, kliid ja 2 spl jahu. Sega kõik korralikult läbi.

Seejärel katke kilega ja asetage see päevaks sooja kohta.

Päeva pärast hakkab starter mullitama, segage. Nüüd peate seda söötma - lisage 2 spl jahu ja segage ühtlaseks.

Seejärel katke ja asetage veel üheks päevaks sooja kohta.

Kahe päeva pärast on eelroog valmis, nüüd saab leiba küpsetada. Kuid kõigepealt valmistame taigna. Selleks lisage meie pehmele taignale jahu, segage kõik ja katke. Aseta vähemalt 12 tunniks sooja kohta.

Kui tainas on hästi kerkinud, võid seda veidi alla suruda. Puista lauale ohtralt jahu, aseta tainas kaelale ja sõtku seda näppudega palju, sõtku, aga mitte kaua, mitte liiga palju. Nii et peal olev tainas ei jääks käte külge, justkui jääks see jahu sisse ja tainas ise peaks olema väga pehme.

Määrige vorm õliga ja asetage meie tainas vormi, katke ja asetage sooja kohta 8-10 tunniks.

Nii saimegi kolm päeva. Nüüd pane vorm 210 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 40-50 minutit.

Leib tuleb väga maitsev, palju maitsvam kui poest ostetud. Seda maitset tasub oodata kolm päeva. Head isu!

Keefipirukas kodujuustuga

Neile, kes armastavad maitsvaid küpsetisi tee kõrvale. Sellised magustoidud osutuvad kergeks ja õrnaks, tükid lihtsalt sulavad suus. See retsept ei jäta kedagi ükskõikseks ning kõik on väga lihtne ja kiire, isegi pühadelaual jätab see mulje.

Meil on vaja:

• Keefir - 200 ml;
• Suhkur - 180 g;
• Jahu - 300 g;
• Taimeõli - 100 ml;
• Soda - 1/2 teelusikatäit;
• Küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
• Munad - 2 tk.

Täidise jaoks:

• Kodujuust - 250 g;
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit;
• Muna - 1 tk.

Vala keefir kaussi ja lisa sooda. Sega ja jäta 5-10 minutiks seisma, et sooda oleks hästi kustunud.

Vahepeal valmistame täidise. Teises kausis sega toorjuust, suhkur ja muna. Sega veidi ja püreesta kahvli või kartulipudruga ehk teisisõnu kartulipudruga.

Kodujuust vahutab, mis tähendab, et kõik on korras. Lisa muna, suhkur ja sega. Seejärel lisa õli ja sega uuesti.

Lisa jahule küpsetuspulber ja sõelu vedelad ained kaussi. Sega kõik korralikult ühtlaseks, tainas on valmis.

Taigna võib valada ettevalmistatud vormi. Ja kodujuustust teeme väikesed tükid ja paneme taigna peale.

Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit, kuni see on valmis.

Valmisolekut kontrollime puust vardas või tikuga. Tainas ei tohiks nende külge kleepuda.

Kui valmis, võta vormist välja ja vala peale maitsev siirup. Lase jahtuda ja serveeri teega, head isu!

Maitsev koogikes - küpsetatud keefiriga ilma munadeta

Ise me pole isetehtud muffineid väga kaua küpsetanud, aga siis meenus väga lihtne retsept ja leidsime rosinatele kasutust. See on suurepärane magustoit tee kõrvale, proovige seda ja olete rahul.

Meil on vaja:

• Suhkur - 160 g;
• Taimeõli - 7 supilusikatäit;
• Keefir - 250 ml;
• Soda - 1/2 teelusikatäit;
• Jahu - 250 g;
• Kuivatatud puuviljad (igasugused, meil on rosinad ja jõhvikad) - 150 g;
• Puistamiseks tuhksuhkur.

Jahvatage suhkur taimeõliga, valage sooja keefiriga ja segage. Lisa sooda ja jahu ning sega uuesti. Tainas on valmis.

Nüüd täidis, peske kuivatatud puuviljad hästi, kuivatage ja lisage sellele 1 spl jahu. Sega kõik läbi ja lisa tainale. Sega ühtlaseks.

Valmistage vorm ette, määrige see taimeõliga ja puistake sellele veidi jahu. Vala tainas vormi ja tasanda ühtlaseks.

Pane 35-40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Valmisolekut saab kontrollida puidust vardas või tikuga.

Kui valmis, võta vormist välja ja puista peale veel tuhksuhkrut. Head isu!

Noh, see on meie jaoks kõik, ma loodan, et leidsime teile häid retsepte erinevate keefiriga küpsetiste jaoks. Paljud hõrgutised valmivad sellel väga kiiresti ja neid saab õhtul teeks küpsetada.

Jäta oma kommentaarid alla ja liitu ka meiega Odnoklassniki, head isu kõigile ja hüvasti!

Küpsetamine keefiriga ahjus - kõige lihtsamad ja maitsvamad retseptid värskendatud: 16. novembril 2019: Subbotina Maria

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

30. märts 2016. aasta

Sisu

Isetehtud küpsetised on alati paremad kui poest ostetud, sest perenaisel on võimalus luua kõige soodsamatest toorainetest oma maitsev meistriteos. Mida keefirist valmistada? Lõhnavad kuklid, magustamata leib, õrnad küpsised, keefiripirukas koos erinevate koostisosadega valmivad lihtsalt ja kiiresti. Küpsetamine keefiriga pakub palju koduse toiduvalmistamise variante. Kui teil on külmkapis mõni toode aegunud, pole see probleem, nii happeline toode sobib taigna jaoks veelgi paremini. Kuidas valmistada keefiriga küpsetisi, mis on maitsvad ja õhulised, nagu fotol? Teie jaoks on valmistatud kõige lihtsamad ja maitsvamad toidud.

Mida saab keefirist kiiruga küpsetada?

Kui teil pole palju aega, kuid soovite oma pere või külalisi hellitada, peaksite proovima küpsetamist keefiriga. Magustoit, suupiste valik, koogid lastele, kanasupp kartulitega - midagi, mida saab keefiriga küpsetada, pole keeruline. Keefiri tainas ei ole nii töö- ja aeganõudev kui pärmitaigen, sellega ei pea jändama, ootama kerkimist, sõtkuma ja kartma temperatuurimuutusi.

Kui kogu teie tähelepanu köidab küsimus, mida saab keefirist valmistada, siis tasub selgitada, et toode on väga mitmekülgne. Toorelt joomine on väga kasulik, välja arvatud inimestel, kellel on probleeme seedetraktiga. Keefir on kergesti seeditav ja võib paljudes roogades asendada hapukoort, majoneesi ja võid. Taigna kerkimiseks peate küpsetusprotsessi ajal lisama kustutamata lubjasoodat, sest see kääritatud piimatoode saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama, eemaldades liigse maitse.

Lihtne kapsapirukas

Maitsev, tervislik ja toitev on peamised kriteeriumid, mille järgi kapsapirukat kirjeldada. Seda tüüpi keefiriga küpsetamine valmistatakse järgmiselt:

Nõutavate toodete loend:

• kapsas - 1 tk;
• porgand (keskmine) - 1 tk;
• keefir - 210 ml;
• muna - 2 tk;
• nisujahu - 7 spl. l. (väikese "künkaga");
• sooda - 4 g.

Samm-sammult retsept:

1. Haki kapsas peeneks ja riivi porgandid peeneks. Hauta kuni poolküpseni, seejärel lisa sool.
2. Et mitte raisata aega köögiviljade hautamisel, valmista tainas. Selleks sega kõik ülejäänud ained (lisa veidi jahu ja sega, et ei tekiks tükke).
3. Kuumuta ahi hästi kõrgel temperatuuril. Vala pool segust vormi ja aseta peale täidis. Tõsta peale teine ​​pool tainast.
4. Pane pooleks tunniks ahju (režiim 180-200 kraadi). 30 minuti pärast on tervislik keefiripirukas valmis.
5. Kui soovite, et valmis roog saaks ilusa kooriku, puista see enne küpsetamist üle riivjuustuga.

Mannik pähklite ja rosinatega

Salvestage see retsept oma kulinaarsesse aardekirstu, et üllatada ootamatuid külalisi millegi originaalsega. Samuti võid soovi korral pähklid ja rosinad mooniseemnetega asendada. Teil on vaja:

• kana muna - 3 tk;
• suhkur - 9 kuhjaga supilusikatäit;
• manna - 200 g;
• keefir - 210 ml;
• sõelutud nisujahu - 210 g;
• rosinad - 1,5 spl. l.;
• pähklid - 30 g;
• söögisoodat - 4 g;
• äädikas - sooda kustutamiseks;
• vanilliin;
• või (võite kasutada taimeõli) - 2 spl. l.

Samm-sammult protsess:

1. Eelsoojendamiseks lülitage ahi kõrgele temperatuurile.
2. Klopi lahti munad ja suhkur, lisa vähehaaval manna ja keefir ning klopi uuesti kiiresti läbi. Lase segul seista, kuni manna paisub.
3. Lisa jahu, sooda, vanilliin, või ja pähklid. Sega, kuni vedel mass on homogeenne.
4. Vala vedel segu vormi ja küpseta ahjus mitte rohkem kui pool tundi.

Praetud kruubid pannil

Suurepärane võimalus toitvaks ja maitsvaks hommikusöögiks, mis võtab väga vähe aega. Lastele meeldivad need kruusid tee, piima ja kompotiga. Huvitava roa saate valmistada järgmistest toodetest:

• keefir - 300 ml;
• jahu - 3,5-4 tassi (sõltuvalt vedelast massist);
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 8 spl. l. ("mäega");
• õli (taimne) - 45 ml;
• sool - 3 g;
• söögisoodat - 4 g.

Küpsetusprotsess:

1. Valage põhiline fermenteeritud piimatoode kaussi. Lisage sellele veidi lahtiklopitud muna, sool, suhkur, kustutamata lubjasooda. Sega kõik läbi.
2. Sõelu jahu vähehaaval vedelasse segusse ja sõtku. Ärge jahutage liiga palju, muidu ei tule tainas kohev. Tainas peaks olema pehme, siis on näha, et seda saab juba lahti rullida.
3. Kata kauss rätikuga ja tõsta pooleks tunniks kõrvale, et segu saaks puhata.
4. Jaga tainas paariks osaks, rulli mitte väga õhukeseks kihiks. Rulli paksus – 0,5 cm.
5. Lõika vormide või klaasi abil kuklid välja ja prae neid väga kuumas õlis.

Magusad kuklid kodujuustuga ahjus

Kellele ei meeldiks kuklid, mis meenutavad meile nii häid muinasjutte, vanaema, soojust ja kodumugavust? Kui mõtlete, mida kodujuustuga süüa teha, on need pirukad asendamatu valik. Kuklitaina jaoks vajad:

• keefir (0% rasva) - 1 tass (200 ml);
• jahu - 4 tassi;
• või - 2,5 spl. l.;
• kana muna - 2 tk;
• suhkur - 2,5 spl. l.;
• sool - 3 g;
• sooda - 1/3 tl.

• kodujuust - 0,5 kg;
• rosinad;
• suhkur - 65 g;
• vanilliin või vanillisuhkur.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Vala rosinatele paar minutit kuuma keedetud vedelikku, nõruta ja kuivata.
2. Alustage taigna sõtkumist: vahustage 1 muna suhkruga, sel režiimil valage saadud massi keefir.
3. Lisage segule sool, sooda ja 1 supilusikatäis pehmendatud võid. Segage.
4. Lisa jahu ja sõtku elastne tainas. Veereta palliks ja lase 10-15 minutit puhata.
5. Jahvatage toorjuust suhkruga, lisage rosinad, maitse järgi vanilje.
6. Rulli tainas õhukeseks ja laota peale täidis. Rulli rulli, lõika tükkideks, pintselda iga tükk lahtiklopitud munaga.
7. Küpseta 15 minutit kõrgel temperatuuril ahjus, seejärel määri kuumad kuklid ülejäänud lusikaga võiga.

Keefirikook moosiga aeglases pliidis

Niiske ja pehme kook on suurepärane alternatiiv igale rullbiskviidile. Valmistamiseks võtke:

• moos (marjadest või puuviljadest) - 1 klaas;
• keefir - 210 ml;
• kana muna - 1 tk;
• jahu - 2 tassi;
• suhkur - 80 g;
• sooda - 7,5 g;
• vanilje.

Kuidas valmistada maitsvat kooki:

1. Lisa keefirile sooda, eelnevalt kergelt lahtiklopitud muna suhkru ja vaniljega.
2. Valage valmis segusse klaas moosi, segage hästi, et magusus jaotuks ühtlaselt. Ärge kartke, kui mass vahutab – see tähendab, et teete kõik õigesti.
3. Lisa jahu, kuni saad taigna.
4. Määri multikeetja kauss võiga, puista peale jahu ja vala kogu segu sinna.
5. Seadke programm "Küpsetamine" 1 tunniks. Pärast signaali eemaldage valmis kook, jahutage ja sööge. Tassikook on maitsev nii puhtal kujul kui ka hapukoore, suhkru, moosi või lemmikkreemiga määrituna.

Keefiri küpsise retsept ilma muna ja võita

Suurepärane ökonoomne viis keefiriküpsiste küpsetamiseks. Soovi korral puista seda magusust kaneeli, šokolaaditükkide ja kakaoga. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• keefir - 215 ml;
• suhkur - 120 g;
• taimeõli - 15 ml;
• sooda - 1 tl;
• piim - 50 ml;
• vanilje.

Keefiri küpsiste samm-sammult retsept:

1. Vahusta keefir ja suhkur ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.
2. Lisa taimeõli, kustutatud sooda, vanill.
3. Sega lusika või spaatliga vähehaaval jahu, seejärel kätega, kuni tainas muutub väga elastseks.
4. Rulli kiht lahti (valminud rulli paksus on 0,5 cm), lõika küpsised välja ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Küpseta 10 minutit kõrgel temperatuuril (umbes 200 kraadi), eemalda, kasta üks pool piima sisse ja kata puistega. Tõsta tagasi ahju, kuni koorik on kergelt pruunistunud.
6. Ära jäta küpsiseid liiga kauaks ahju, muidu muutuvad need väga kuivaks ja kõvaks.

Keefiri pajaroog õunte ja kaneeliga

Tervislik ja maitsev pajaroog valmib kiiresti järgmistest toodetest:

• manna - 100 g;
• kaneel - 50 g;
• keefir - 150 ml;
• kodujuust - 200 g;
• kana muna - 1 tk;
• õun (küps) - 1 tk;
• sooda - 6,5 g;
• taimeõli - 60 ml;
• tuhksuhkur - 9 g.

Pajaroog valmistatakse järgmiselt:

1. Sega kodujuust, manna, muna, tuhksuhkur, 15 ml võid.
2. Lisa sooda, sega. Lisa tainale tükkideks lõigatud õun.
3. Määri ahjuvorm õliga, puista peale manna, vala sisse tainas. Piserda segule ülejäänud õli ja puista peale jahvatatud kaneeli.
4. Küpseta mitte rohkem kui 40 minutit temperatuuril 190 kraadi.

Pannkoogid või hapu keefiriga valmistatud pannkoogid

Magusad lapsepõlvemälestused - mee või moosiga kaetud pannkoogid ja klaas maitsvat piima. Kas soovite seda korrata? Lihtsa retsepti aluseks võib võtta hapendatud piimatoote, mis on jõudnud hapneda. See koostisosa ei riku rooga. Teil on vaja järgmisi tooteid:

• hapu keefir - 1,5 tassi;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 2,5 spl. l. ("mäega");
• vanillisuhkur - 7 g;
• sool - näputäis;
• sooda - 0,5 tl;
• jahu - 200 g;
• õli praadimiseks.

Kuidas selliseid küpsetisi keefiriga valmistada:

1. Peate kloppima muna ja suhkru, lisama näputäis soola ja vanillisuhkrut kuni täieliku lahustumiseni.
2. Kuumuta keefir soojaks ja vala munasegusse.
3. Järgmisena lisa jahu ja sooda, kuni tainas saavutab soovitud paksuse. Pidage meeles: mida paksem on segu konsistents, seda kõrgemad on pannkoogid.
4. Prae pannkoogid kuumas õlis, asetades supilusikatäie pannile, kuni “tünnid” on pruunistunud. Söö tee, kohvi või piimaga.

Video: lihtsad ja maitsvad küpsetamise retseptid keefirist

Küpsetamine kodujuustu, kirsside või magustamata liha suupistetega kartuli, kapsaga - kõike seda saab valmistada huvitavate retseptide abil. Spetsiaalsete retseptide järgi õrn, õhuline ja pehme tainas sobib pitsa, kuklite, praepirukate, sõõrikute, kuklite ja paljude muude roogade jaoks. Lihtne ja ökonoomne versioon koogist või keefirist? Pole küsimustki! Valmistage allolevate retseptide järgi maitsvaid roogasid ja üllatage oma lähedasi või külalisi.

Kuidas leiba küpsetada

Arutage

Keefiri küpsetamise retseptid

Mida saab keefirist kiiresti küpsetada? Tunnistan, et mulle endale meeldib keefirist kiiresti midagi küpsetada.

Need retseptid tulevad kasuks, kui teil on väga vähe aega ja peate kiiresti valmistama midagi maitsvat, ebatavalist ja keerdkäiguga.

Pannkoogid.

Klaasi keefiri jaoks 2 muna, 2 spl. l. suhkur, sooda ja jahu.

Lihtne valik: 1 spl. keefir, 250 g margariini, 1 spl. suhkur, 2 muna, 1 spl. manna, 1 spl. jahu (või manna asemel teine ​​klaas jahu).

Lisa vastavalt soovile: pähkleid, rosinaid, mooniseemneid, riivitud porgandit, suhkrustatud puuvilju, kakaod, vanilliin.

Keefiritort: ​​“Must prints”.

Taigna jaoks: 1 muna, 1 klaas suhkrut, 2-3 tl kakaod, 1 klaas keefirit, 1 tl soodat, 1 klaas jahu.

Kreemi jaoks: 200 g võid, 0,5 kl suhkrut, 250 g hapukoort.

Vahusta muna suhkruga tugevaks vahuks, lisa keefir, sooda ja klopi uuesti läbi.

Lisa jahu, tainas peaks välja nägema paksu hapukoore moodi.

Vala võiga määritud kõrgesse vormi ja küpseta 180°C juures.

Kontrolli valmisolekut tikuga – torka tikk piruka sisse, kui see tuleb niiske, lõpeta pirukas.

Eemaldage vormist ja jahutage restil, seejärel lõigake kook kaheks kihiks.

Määri kreemiga, kaunista pealt pähklite ja šokolaadiga.

Kreemi jaoks: jahvata või suhkruga, lisa hapukoor ja klopi kõik läbi.

Pirukas kartuli ja lihaga.

2 muna, 1,5 tassi jahu, 1,5 tassi keefirit, 1 tl soola (rasedatele on võimalik veidi rohkem).

Seejärel 1 tasane teelusikatäis soodat, pipart, kartulit, liha omal valikul (sealiha, hakkliha, vorstid, hautis, mida iganes süda ihkab), sibulat, vürtse (ürte)

Sega munad, pool klaasi keefirit, lisa sool, sooda, lisa pidevalt segades jahu (hästi käib köögikombain).

Lisa keefir ja sega. Konsistents on sarnane hapukoorele, vedel, kuid paks.

Võiga määritud praepannile lao kihiti sibularõngaid, maitseainete ja soolaga ülepuistatud kartulid, liha ja kartulid.

Täida kõik taignaga. Küpseta 20 minutit

Kapsapirukas.

Klaas keefirit, 2 muna, sool, küpsetuspulber või kustutatud sooda, jahu, et tainas oleks paks nagu pannkoogid.

Vala osa tainast võiga määritud praepannile, siis hakitud kapsas, siis kalla peale ülejäänud tainas, lao peale võitükid.

Õunakook.

• 1,5 spl. keefir
• 1 tl sooda
• 2-3 muna
• 1 spl. Sahara

Segage kõik taigna koostisosad, see osutub nagu pannkoogid. Vala 0,5 tainast ahjuplaadile, lao peale kooritud ja tükeldatud õunad.

Peale võid maitse järgi puistata suhkrut ja kaneeli. Seejärel valage ülejäänud tainas.

Küpseta ahjus valmis.

Pirukas “Lapsepõlv”.

Sega 3 tassi jahu 150 g sulavõi, 1 muna, 100 ml keefiri, 1,5 tassi suhkru, 1 paki küpsetuspulbri ja 1 paki vaniljesuhkruga.

Sõtkuge tainas korralikult läbi, see osutub elastseks ega kleepu käte ega nõude külge.

Aseta tainas 1 tunniks külmkappi.

Lõika 600 g ploome pooleks (eemalda kivid).

Tõsta tainas võiga määritud vormi, aseta sellele ploomid ja puista need üle suhkruga.

Küpseta pirukat 200 kraadi juures umbes 30 minutit, puista jahtunud pirukas üle tuhksuhkruga.

Head isu!

Kas olete juba ammu soovinud endale või oma perele midagi maitsvat rõõmustada, kuid teil pole aega midagi suurejoonelist valmistada? Keefiri küpsetamine on see, mida vajate! Suure hulga retsepte saavad teha ka need, kes ei oska hästi süüa teha ning toiduvalmistamiseks sobivad igapäevased tooted. Toidu valmistamine on lihtne!

Pakume 24 retsepti keefiriga kiireks küpsetamiseks, kus saate valida endale sobivaima variandi. Väärib märkimist, et ühe meetodi kasutamiseks on vaja ahju.

Kapsapirukas keefiriga

Teil on vaja:

• 2 klaasi keefirit;
• 200 g valget kapsast;
• klaas jahu;
• roheline;
• üks muna;
• üks sibul;
• 1 lusikas rast. õlid;
• 1 kohvi lusikas soodat.

1. Kõigepealt lõika kapsas väikesteks ribadeks, seejärel sega sibula ja ürtidega. Hauta ettevalmistatud köögiviljasegu paar minutit.
2. Samal ajal alusta taigna ettevalmistamist.
3. Samal ajal peate alustama taigna ettevalmistamist. Klopi keefir lahti muna, soola ja soodaga.
4. Lisa jahu ja sõtku tainas.
5. Pärast täidise valmistamist tuleb segu jagada kaheks osaks. Valage üks osa vormi, asetage kapsas ja katke töödeldav detail ülejäänud taignaga.
6. Küpseta 35-40 minutit.

Seda, et roog on valmis, annab aimu pealt kuldpruun koorik.

Keefiriküpsised ilma muna ja võita

Suurepärane valik neile, kes on dieedil või paastuvad.

Teil on vaja:

• 1,5 tassi jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 1 klaas suhkrut;
• 2 supilusikatäit piima;
• 1 lusikas rast. õlid;
• 1 tl soodat.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Suhkur segatakse keefiriga, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
2. Pärast seda lisage sooda ja õli. Sega uuesti.
3. Lisa osade kaupa jahu ja sõtku samal ajal tainast. Kui see on piisavalt paksenenud, hakka seda kätega sõtkuma.
4. Niipea, kui tainas enam ei kleepu, rulli see palliks ja kilega kattes saatke jahedasse kohta.
5. Pärast seda perioodi võtke toorik välja ja rullige see kuni sentimeetri paksuseks kihiks.
6. Lõika küpsised küpsetusvormidega välja ja aseta ahjuplaadile.
7. Küpseta 8 minutit 200 kraadi juures. Pärast seda võta küpsised välja, pintselda kondiitripintsli abil piimaga ja aseta veel 10 minutiks ahju tagasi.

Maitsvad küpsetised kodujuustuga

Kodujuustu lisamisega keefiri küpsetamine on suurepärane võimalus maitsva ja tervisliku roa nautimiseks.

Teil on vaja:

• 1 klaas keefirit;
• 3 muna;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 klaas suhkrut;
• 4 supilusikatäit rast. õlid;
• 250 g kodujuustu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 kohvi lusikas soodat;
• 1 tl vanilliini.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega sooda keefiriga ja jäta 10 minutiks seisma.
2. Pärast seda löö segusse paar muna ja sega.
3. Järgmisena lisatakse õli.
4. Sõelutud jahu, kombineeritud küpsetuspulbriga ja vähehaaval lisatud ülejäänud koostisosadele.
5. Sõtku tainas ja liigu edasi täidise juurde. Selle jaoks jahvata kodujuust ülejäänud muna, vanilje ja kolme supilusikatäie suhkruga. Kui kodujuust on täiesti kuiv, võid lisada veidi piima. Samas ära selle kogusega üle pinguta.
6. Vala tainas vormi ja aseta sinna rullitud kohupiimapallid, jättes nende vahele väikese vahemaa.
7. Küpseta pirukat 40-50 minutit.

Keefiril põhinev pajaroog õuntega

Teil on vaja:

• pool klaasi manna;
• pool klaasi keefirist;
• 250 g kodujuustu;
• 1 õun;
• näputäis soodat;
• näputäis vanilli;
• 3 tl kaneeli;
• 3 lusikatäit magusat pulbrit;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit rast. õlid

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Esmalt kustuta sooda äädika või keefiriga. See on vajalik selleks, et pajaroale ei jääks ebameeldivat järelmaitset.
2. Klopi kodujuustu hulka muna ja lisa tuhksuhkur. Seejärel lisa keefir, lusikatäis võid, kustutatud sooda ja manna (osa sellest peab alles jääma). Segage segu hoolikalt.
3. Puista ülejäänud manna võiga määritud pannile.
4. Lõika õunad keskmise suurusega tükkideks ja lisa tainale. Segage uuesti, kuni need on kogu segus ühtlaselt jaotunud.
5. Kalla pajaroog pannile ja puista peale kaneeli.

Küpseta rohkem kui pool tundi. Valmisoleku saab määrata kooriku välimuse järgi.

Kiiruga kohevad pannkoogid

Mis võiks olla parem kui kiired, maitsvad, kuldpruunid ja aromaatsed pannkoogid? Me ütleme teile, kuidas kiirustades süüa teha.

Teil on vaja:

• 2 klaasi keefirit;
• 2 supilusikatäit rast. õlid;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola;
• 1 tass jahu;
• 1 tl soodat.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega keefir lahtiste koostisosadega kokku.
2. Segage tainas korralikult läbi, et sinna ei jääks tükke. Selleks võite kasutada segisti.
3. Kuumuta pannil õli ja hakka suure lusika või vahukulbiga pannkooke välja võtma.
4. Prae neid vaid paar minutit mõlemalt poolt. Püüdke mitte tainast panni pinnale laiali ajada.

Serveeri valmis roog hapukoore või moosiga.

Pirukad kartulitega keefiril

Teine lihtne ja maitsev roog tee jaoks - kartulipirukad keefiriga. Retsept Vaatamata retsepti lihtsusele on valmis pirukad väga maitsvad ja õrnad.

Teil on vaja:

• 2,5 tassi jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 1 tl soodat;
• 3 kartulit;
• näputäis soola;
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit rast. õlid

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega keefir lahtiste koostisosadega (v.a jahu) ja jäta paariks minutiks reageerima.
2. Pärast seda löö sinna muna ja vala õli. Segage.
3. Sõeluge jahu põhjalikult, et eemaldada kõik ebavajalikud lisandid. Lisa see osade kaupa ülejäänud koostisosadele.
4. Sõtku tainas ja jäta 15 minutiks seisma.
5. Pärast määratud intervalli jagage tainas tükkideks ja tehke neist pirukad.
6. Keeda kartulid ja püreesta need, lisades soola ja maitseaineid.
7. Aseta igale pirukale täidis, kinnita küljed ja küpseta.

Kiirdieediga sõõrikud

Isuäratav ja õhuline roog lapsepõlvest, mis ei nõua pikka valmistamist. Dieetsõõrikud ei riku teie figuuri, nii et need on suurepärane lisand lauale.

Teil on vaja:

• 3 spl jahu;
• 1 lusikas keefirit;
• pool lusikatäit küpsetuspulbrit;
• 2 lusikatäit õunakastet imikutoiduks;
• 1 muna.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Eraldage valge munakollast ja vahustage, kuni tekib kohev vaht.
2. Kollane segatakse õunakastme, keefiri ja küpsetuspulbriga kombineeritud jahuga.
3. Seejärel lisa segule valguvaht. Asetage tainas spetsiaalsesse sõõrikuvormi.
4. Kuumuta ahi 180ºC-ni.
5. Asetage ettevalmistatud pann sinna ja küpsetage 20 minutit.

Lisaks võib valminud magustoidu katta magusa piimašokolaadiglasuuriga.

Klassikaline manna keefiriga

Lihtne, kiire ja maitsev keefiripirukas, mis vajab vaid mõnda koostisosa. Selle piruka aluseks on manna, mis mõnikord asendab täielikult jahu.

Teil on vaja:

• 2 klaasi keefirit;
• 1 tass manna;
• 3 muna;
• 1 klaas hapukoort;
• pool klaasi suhkrut;
• 2 tl vanilliini;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• väike tükk võid;
• näputäis soola.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega keefir jämeda mannaga ja lase poolteist kuni kaks tundi paisuda.
2. Eraldi klopi lahti munad, lisa suhkur ja sool.
3. Pärast seda lisatakse neile küpsetuspulber ja vanill. Maitse järgi võid lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju või riivitud sidrunikoort.
4. Ühendage mõlemad taigna osad ja asetage see võiga määritud pannile.
5. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta manna sinna küpsetama. Protsess võtab sõltuvalt teie seadme võimsusest umbes tund aega.

Lihtne pirukas juustu ja kodujuustuga

Teil on vaja:

• 2 tassi jahu;
• 1,5 tassi keefirit;
• 250 g kodujuustu;
• 25 g margariini või võid;
• 250 g juustu;
• 1 muna;
• 1 tl suhkrut;
• 1 tl soodat.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Esmalt valmista tainas: sega jahu, margariin, keefir, sooda ja suhkur. Asetage see pooleks tunniks sooja kohta, kuni see veidi paisub.
2. Täidise jaoks sega muna, riivjuust ja kodujuust. Peaksite saama enam-vähem homogeense massi.
3. Kui tainas on kerkinud, rulli see mitte rohkem kui sentimeetri paksuseks lapikuks koogiks.
4. Aseta täidis keskele ja tasanda see üle pinna, jättes äärtesse 3 sentimeetrit.
5. Tõmmake otsad keskele ja kinnitage need. Pärast seda vajutage kergelt peopesale, et kook siledaks.
6. Küpseta seda pool tundi ja pintselda enne serveerimist tüki võiga.

Šokolaadimuffinid keefiriga

Teil on vaja:

• 1 tass jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 2 supilusikatäit rast. õlid;
• 2 tl vanillisuhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 4 supilusikatäit suhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega keefir küpsetuspulbri ja vaniljega. Oodake, kuni reaktsioon ilmub. Saate määrata selle alguse, kui pinnale hakkavad ilmuma mullid.
2. Vahusta munad suhkru ja võiga. Lisage need keefirile.
3. Järgmisena lisatakse ülejäänud koostisosad. Kui tainas osutub liiga vedelaks, võid jahu kogust suurendada. Ärge üle pingutage, vastasel juhul osutuvad muffinid "ummistunud".

Vala tainas silikoonvormidesse ja küpseta koogikesed.

Kiire keefiri tarretisega pirukas rohelise sibulaga

Teil on vaja:

• 2 klaasi keefirit;
• pool pulka võid;
• 1,5 tassi jahu;
• roheline sibul;
• 4 muna;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis soola.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Keetke kaks muna ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Seejärel sega hakitud rohelise sibula, maitseainetega ja prae kergelt läbi.
2. Järgmine samm on taigna ettevalmistamine. Sulata või mikrolaineahjus või veevannis.
3. Sega see kokku ülejäänud koostisosadega. Tainas peaks olema vedela konsistentsiga.
4. Jagage see paariks osaks. Vala üks võiga määritud pannile.
5. Määri täidis ühtlaselt segule ja täida ülejäänud taignaga.
6. Küpseta veidi üle poole tunni.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis küpsetamine on valmistamise poolest veelgi lihtsam kui ahjus. Peate lihtsalt teadma teatud roa jaoks vajalikke koostisosi ja seadme režiimi.

Šokolaadikook keefiriga

Teil on vaja:

• 1,5 tassi keefirit;
• 2 tassi jahu;
• 1 klaas suhkrut;
• 2 muna;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 1 tl vanilliini.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Seejärel lisa segule soe keefir. See on väga oluline punkt, nii et eemaldage toode eelnevalt külmkapist. Sega uuesti.
3. Sega teises kausis eraldi kuivained.
4. Ühenda mõlemad taigna osad ja sõtku nii, et tükke ei jääks.
5. Määri kauss võitükiga ja vala segu sinna. Tasandage see.
6. Sulgege kaas ja küpseta 1,5 tundi režiimis "Küpsetamine".

Lihtne keefiri leiva retsept

Teil on vaja:

• 1 klaas keefirit;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 tl soola;
• 1 tl kuivpärmi;
• 1 lusikas rast. õlid;
• 1 lusikas suhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Lahusta pärm soojas vees ja jäta mõneks ajaks aktiveeruma.
2. Asetage koostisosad 20 minutiks aeglasesse pliiti ja lülitage kuumus sisse.
3. Kui seade piiksub, jätke toorik 20 minutiks seisma.
4. 40 minuti pärast lülitage multikooker tunniks režiimis "Küpsetamine" sisse.
5. Pärast seda keerake see teisele poole ja lülitage programm veel 25-30 minutiks sisse.

Avatud pirukas marjadega

Teil on vaja:

• 2,5 tassi jahu;
• 1,5 tassi suhkrut;
• 1 klaas keefirit;
• 250 g kodujuustu;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 70 g võid;
• 2 muna;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tass mis tahes marju;
• 2 tl vanillisuhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Kõigepealt sõtku tainas. Jahvatage jahu ja või puruks.
2. Lisa sinna muna, keefir ja suhkur. Segage segu.
3. Kui tainas ei kleepu enam käte külge, vormi sellest pall ja mässi kilesse. Pärast seda asetage toorik pooleks tunniks külmkappi.
4. Kurna täidise jaoks mõeldud kodujuust läbi sõela. Sellesse ei tohiks jääda suuri tükke.
5. Lisa kodujuustule hapukoor, suhkur, üks muna ja vanilliin.
6. Vooderda kauss küpsetuspaberiga, et oleks lihtsam tainast välja valada. Selle peale aseta töödeldav detail, kodujuust ja marjad.
7. Seadke tunniks programm "Küpsetamine" ja lülitage multikooker sisse.

Kui seade on oma töö lõpetanud, ärge kiirustage kooki eemaldama – laske sellel jahtuda.

Lihaküpsetised aeglases pliidis

Teil on vaja:

• 1 tass jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 300 g hakkliha;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 2 sibulat;
• roheline;
• 2 muna.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki sibul peeneks, sega hakkliha, maitseainetega ja prae. Seejärel lisa täidisele rohelised.
2. Sega keefir küpsetuspulbriga ja jäta 5 minutiks mõjuma.
3. Seejärel sõelu sellesse jahu ja klopi sisse munad.
4. Jaga tainas kaheks pooleks ja vala üks kaussi.
5. Jaota täidis ühtlaselt laiali ja täida ülejäänud taignaga.
6. Sulgege kaas ja seadke küpsetusprogramm 35 minutiks.
7. Kui pirukas on valmis, keerake see teisele küljele ja küpseta veel 25 minutit.

Juustupirukas vorstiga keefiril

Teil on vaja:

• 1 klaas keefirit;
• 1 tass jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 250 g kõva juustu;
• 200 g vorsti;
• 2 muna;
• roheline.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sõtku keskmise paksusega tainas.
2. Lisa sellele riivjuust, tükeldatud vorst ja hakitud ürdid.
3. Valage segu multikookeri kaussi ja lülitage tunniks sisse programm "Küpsetamine".
4. Eemaldage valmis pirukas aurutuskorvi abil.

Dieetpirukas hapuoblikas

Teil on vaja:

• 2,5 tassi jahu;
• 1 klaas keefirit;
• 300 g värsket hapuoblit;
• pool pulka võid;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 muna;
• 1 klaas suhkrut;
• soola.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki hapuoblikas ja sega poole suhkruga. Jätke see mõneks ajaks seisma.
2. Hõõru või koos ülejäänud suhkruga puruks.
3. Lisa jahu.
4. Seejärel lisa keefir ja sooda. Pidage meeles, et seda ei ole vaja tagasi maksta.
5. Veeretage pall ja jagage see paariks võrdseks osaks.
6. Rulli üks osa lahti ja aseta kausi põhjale.
7. Aseta täidis, kata ülejäänud taignaga ja näpi servad kinni.

Küpseta küpsetusrežiimis pool tundi.

Charlotte keefiriga aeglases pliidis

Teil on vaja:

• 1 klaas keefirit;
• 3 muna;
• 2 tassi jahu;
• 5 magusat õuna;
• 3 tl kaneeli;
• 1 tl soodat;
• 1 klaas suhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Eemalda õuntelt südamik ja vars. Lõika need väikesteks viiludeks.
2. Klopi lahti munad ja sega need keefiriga.
3. Sõelu jahu.
4. Sega koostisained ja sõtku tainas. Seejärel valage see rasvaga määritud multikookeri kaussi.
5. Laota ühtlaseks viilutatud õunad ja puista üle kaneeliga.
6. Sulgege kaas ja seadke seade tunniks ajaks küpsetusprogrammile.

Biskviidi kook

Teil on vaja:

• 1,5 tassi keefirit;
• 1,5 tassi jahu;
• 3 muna;
• näputäis soodat;
• 70 g võid;
• 1 klaas suhkrut.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Sega keefir söögisoodaga 10 minutit ja lase mõjuda.
2. Eraldi vala juurde suhkur ja klopi munadega, kuni tekib kohev hele vaht.
3. Sõtkuge tainas, ühendades kõik koostisosad.
4. Vooderda kausi põhi pärgamendiga, et koogi eemaldamine oleks lihtsam.
5. Vala tainas sinna sisse.
6. Laske 40 minutit küpseda. Vajadusel suurendage aega.

Isetehtud küpsetised on alati paremad kui poest ostetud, sest perenaisel on võimalus luua kõige soodsamatest toorainetest oma maitsev meistriteos. Mida keefirist valmistada? Lõhnavad kuklid, magustamata leib, õrnad küpsised, keefiripirukas koos erinevate koostisosadega valmivad lihtsalt ja kiiresti. Küpsetamine keefiriga pakub palju koduse toiduvalmistamise variante. Kui teil on külmkapis mõni toode aegunud, pole see probleem, nii happeline toode sobib taigna jaoks veelgi paremini. Kuidas valmistada keefiriga küpsetisi, mis on maitsvad ja õhulised, nagu fotol? Teie jaoks on valmistatud kõige lihtsamad ja maitsvamad toidud.

Kui teil pole palju aega, kuid soovite oma pere või külalisi hellitada, peaksite proovima küpsetamist keefiriga. Magustoit, suupiste valik, koogid lastele, kanasupp kartulitega - midagi, mida saab keefiriga küpsetada, pole keeruline. Keefiri tainas ei ole nii töö- ja aeganõudev kui pärmitaigen, sellega ei pea jändama, ootama kerkimist, sõtkuma ja kartma temperatuurimuutusi.
Kui kogu teie tähelepanu köidab küsimus, mida saab keefirist valmistada, siis tasub selgitada, et toode on väga mitmekülgne. Toorelt joomine on väga kasulik, välja arvatud inimestel, kellel on probleeme seedetraktiga. Keefir on kergesti seeditav ja võib paljudes roogades asendada hapukoort, majoneesi ja võid. Taigna kerkimiseks peate küpsetusprotsessi ajal lisama kustutamata lubjasoodat, sest see kääritatud piimatoode saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama, eemaldades liigse maitse.

Lihtne kapsapirukas

Maitsev, tervislik ja toitev on peamised kriteeriumid, mille järgi kapsapirukat kirjeldada. Seda tüüpi keefiriga küpsetamine valmistatakse järgmiselt:

Koostisained

• kapsas - 1 tk;
• porgand (keskmine) - 1 tk;
• keefir - 210 ml;
• muna - 2 tk;
• nisujahu - 7 spl. l. (väikese "künkaga");
• sooda - 4 g

Ettevalmistus

1. Haki kapsas peeneks ja riivi porgandid peeneks. Hauta kuni poolküpseni, seejärel lisa sool.
2. Et mitte raisata aega köögiviljade hautamisel, valmista tainas. Selleks sega kõik ülejäänud ained (lisa veidi jahu ja sega, et ei tekiks tükke).
3. Kuumuta ahi hästi kõrgel temperatuuril. Vala pool segust vormi ja aseta peale täidis. Tõsta peale teine ​​pool tainast.
4. Pane pooleks tunniks ahju (režiim 180-200 kraadi). 30 minuti pärast on tervislik keefiripirukas valmis.
5. Kui soovite, et valmis roog saaks ilusa kooriku, puista see enne küpsetamist üle riivjuustuga.

Mannik pähklite ja rosinatega

Salvestage see retsept oma kulinaarsesse aardekirstu, et üllatada ootamatuid külalisi millegi originaalsega. Samuti võid soovi korral pähklid ja rosinad mooniseemnetega asendada. Teil on vaja:

Koostisained

• kana muna - 3 tk;
• suhkur - 9 kuhjaga supilusikatäit;
• manna - 200 g;
• keefir - 210 ml;
• sõelutud nisujahu - 210 g;
• rosinad - 1,5 spl. l.;
• pähklid - 30 g;
• söögisoodat - 4 g;
• äädikas - sooda kustutamiseks;
• vanilliin;
• või (võite kasutada taimeõli) - 2 spl. l

Ettevalmistus

1. Eelsoojendamiseks lülitage ahi kõrgele temperatuurile.
2. Klopi lahti munad ja suhkur, lisa vähehaaval manna ja keefir ning klopi uuesti kiiresti läbi. Lase segul seista, kuni manna paisub.
3. Lisa jahu, sooda, vanilliin, või ja pähklid. Sega, kuni vedel mass on homogeenne.
4. Vala vedel segu vormi ja küpseta ahjus mitte rohkem kui pool tundi.

Praetud kruubid pannil

Suurepärane võimalus toitvaks ja maitsvaks hommikusöögiks, mis võtab väga vähe aega. Lastele meeldivad need kruusid tee, piima ja kompotiga. Huvitava roa saate valmistada järgmistest toodetest:

Koostisained

• keefir - 300 ml;
• jahu - 3,5-4 tassi (sõltuvalt vedelast massist);
• kana muna - 1 tk;
• suhkur - 8 spl. l. ("mäega");
• õli (taimne) - 45 ml;
• sool - 3 g;
• söögisoodat - 4 g.

Ettevalmistus

1. Valage põhiline fermenteeritud piimatoode kaussi. Lisage sellele veidi lahtiklopitud muna, sool, suhkur, kustutamata lubjasooda. Sega kõik läbi.
2. Sõelu jahu vähehaaval vedelasse segusse ja sõtku. Ärge jahutage liiga palju, muidu ei tule tainas kohev. Tainas peaks olema pehme, siis on näha, et seda saab juba lahti rullida.
3. Kata kauss rätikuga ja tõsta pooleks tunniks kõrvale, et segu saaks puhata.
4. Jaga tainas paariks osaks, rulli mitte väga õhukeseks kihiks. Rulli paksus – 0,5 cm.
5. Lõika vormide või klaasi abil kuklid välja ja prae neid väga kuumas õlis.

Magusad kuklid kodujuustuga ahjus

Kellele ei meeldiks kuklid, mis meenutavad meile nii häid muinasjutte, vanaema, soojust ja kodumugavust? Kui mõtlete, mida kodujuustuga süüa teha, on need pirukad asendamatu valik. Kuklitaina jaoks vajad:

Koostisained

• keefir (0% rasva) - 1 tass (200 ml);
• jahu - 4 tassi;
• või - 2,5 spl. l.;
• kana muna - 2 tk;
• suhkur - 2,5 spl. l.;
• sool - 3 g;
• sooda - 1/3 tl.
• kodujuust - 0,5 kg;
• rosinad;
• suhkur - 65 g;
• vanilliin või vanillisuhkur.

Ettevalmistus

1. Vala rosinatele paar minutit kuuma keedetud vedelikku, nõruta ja kuivata.
2. Alustage taigna sõtkumist: vahustage 1 muna suhkruga, sel režiimil valage saadud massi keefir.
3. Lisage segule sool, sooda ja 1 supilusikatäis pehmendatud võid. Segage.
4. Lisa jahu ja sõtku elastne tainas. Veereta palliks ja lase 10-15 minutit puhata.
5. Jahvatage toorjuust suhkruga, lisage rosinad, maitse järgi vanilje.
6. Rulli tainas õhukeseks ja laota peale täidis. Rulli rulli, lõika tükkideks, pintselda iga tükk lahtiklopitud munaga.
7. Küpseta 15 minutit kõrgel temperatuuril ahjus, seejärel määri kuumad kuklid ülejäänud lusikaga võiga.

Keefirikook moosiga aeglases pliidis

Niiske ja pehme kook on suurepärane alternatiiv igale rullbiskviidile. Valmistamiseks võtke:

Koostisained

• moos (marjadest või puuviljadest) - 1 klaas;
• keefir - 210 ml;
• kana muna - 1 tk;
• jahu - 2 tassi;
• suhkur - 80 g;
• sooda - 7,5 g;
• vanilje.

Ettevalmistus

1. Lisa keefirile sooda, eelnevalt kergelt lahtiklopitud muna suhkru ja vaniljega.
2. Valage valmis segusse klaas moosi, segage hästi, et magusus jaotuks ühtlaselt. Ärge kartke, kui mass vahutab – see tähendab, et teete kõik õigesti.
3. Lisa jahu, kuni saad taigna.
4. Määri multikeetja kauss võiga, puista peale jahu ja vala kogu segu sinna.
5. Seadke programm "Küpsetamine" 1 tunniks. Pärast signaali eemaldage valmis kook, jahutage ja sööge. Tassikook on maitsev nii puhtal kujul kui ka hapukoore, suhkru, moosi või lemmikkreemiga määrituna.

Keefiri küpsise retsept ilma muna ja võita

Suurepärane ökonoomne viis keefiriküpsiste küpsetamiseks. Soovi korral puista seda magusust kaneeli, šokolaaditükkide ja kakaoga. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

Koostisained

• keefir - 215 ml;
• suhkur - 120 g;
• taimeõli - 15 ml;
• sooda - 1 tl;
• piim - 50 ml;
• vanilje.

Ettevalmistus

1. Vahusta keefir ja suhkur ühtlaseks ja suhkur on täielikult lahustunud.
2. Lisa taimeõli, kustutatud sooda, vanill.
3. Sega lusika või spaatliga vähehaaval jahu, seejärel kätega, kuni tainas muutub väga elastseks.
4. Rulli kiht lahti (valminud rulli paksus on 0,5 cm), lõika küpsised välja ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Küpseta 10 minutit kõrgel temperatuuril (umbes 200 kraadi), eemalda, kasta üks pool piima sisse ja kata puistega. Tõsta tagasi ahju, kuni koorik on kergelt pruunistunud.
6. Ära jäta küpsiseid liiga kauaks ahju, muidu muutuvad need väga kuivaks ja kõvaks.

Keefiri pajaroog õunte ja kaneeliga

Nende toodetega saab valmistada tervisliku ja maitsva pajaroa.