Ümbritseva maailma projekt “Kokakool. Projekt meid ümbritsevast maailmast teemal "Kulinaariakool" (3. klass) Maailm meie ümber 3. klassi projekt kulinaariakool

Esitluse eelvaadete kasutamiseks looge Google'i konto ja logige sisse: https://accounts.google.com

Slaidi pealdised:

Projekt "KULINAARIKOOL"

TOIT VÕIB OLLA TERVISLIK VÕI KAHJULIK

Peate sööma tomateid, puuvilju, köögivilju, sidruneid, hommikul putru, lõunaks suppi, õhtusöögiks vinegretti. Noh, kui alustate lõunasööki maiustuste kotiga, näksite imporditud närimiskummi ja maiustate selle šokolaadiga, siis on teie kaaslasteks kindlasti alati lühinägelikkus, kahvatu välimus ja kehv isu.

OLEN KOKK 

salat "Frujoy"

1. etapp – Toodete valmistamine (koostisosad): Ananassid (konserv) Pirnid Õunad Banaanid Kiivi Joogijogurt Mandariinid Šokolaad

2. etapp – Ettevalmistus. peske puuviljad ja koorige need

lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks

lisa joogijogurt ja sega kõik läbi

3. etapp – roa esitlus. kaunista šokolaaditükkide ja mandariiniviiludega “FREAKING” ON TEIE EES... Nam-nam, proovime ära 

Mis kasu on minu salatist? PUUVILJAD – vitamiinirikkad, annavad noorust, tervist, elujõudu ja elujõudu! "Kes sööb õuna päevas, ei näe kunagi arsti" - on selline vanasõna ja seda tasub kahtlemata kuulata. Õunad suurendavad immuunsust, täidavad keha kiire energiaga ja parandavad seedimist. Banaane on pikka aega nimetatud jõu ja positiivsuse viljaks. Kui teil on vaja kiiresti energiat taastada või tuju tõsta, siis sööge banaane.

Hiinlased peavad pirni surematuse sümboliks. Pirn parandab südame ja seedetrakti tööd. Aitab säilitada õiget veresuhkru taset ja soodustab head seedimist. Mis kasu on minu salatist? Kiivi on tõeline vitamiinipomm. Aitab südame-veresoonkonna haiguste puhul, normaliseerib seedesüsteemi tööd, tugevdab immuunsüsteemi. Iga puuvili on omal moel hea ja on osa tervislikust toitumisest. Söö puuvilju ja ole terve!

2. JOGURT on piimatoode: seda kasutatakse laialdaselt mao- ja sooltehaiguste ravis, see aitab kaasa luustiku ja luu- ja lihaskonna moodustamisele ning on kasulik ka luumurdude korral. Mis kasu on minu salatist?

Mis kasu on minu salatist? 3. ŠOKOLAAD (mõõdukalt) - parandab hästi tuju, kuna toodab inimkehas endorfiine ja need tekitavad rõõmu.

Inimene peab sööma, tõusma ja istuma, hüppama, trummeldama, laulma, sõbrustama, naerma, kasvama ja arenema ja samal ajal mitte haigeks jääma, pead saama süüa juba väga noorelt.

Täname tähelepanu eest!

Teemal: metoodilised arendused, ettekanded ja märkmed

Metoodiline arendus klassile "Õige toitumise valem". Teema "PUUDUB TAVALINE KULINAARREIS"

Metoodiline arendus õppe- ja õppimisklubi tunniks "Vestlus õigest toitumisest" III osa "Õige toitumise valem" teemal EBATAVNE KULINAARREIS "...

Ettekanne metoodilise arenduse "Ebatavaline kulinaarreis" jaoks

Ettekanne metoodilise arenduse "Ebatavaline KULINAARREIS" UMK "Vestlus õigest toitumisest" III osa "Õige toitumise valem" ...

Esitluse kirjeldus üksikute slaidide kaupa:

1 slaid

Slaidi kirjeldus:

MBOU 1. keskkooli s. Oktyabrskoe Projekt ümbritsevast maailmast “Kulinaariakool” Koostas 3. B-klassi õpilane Pliev Astemir detsember 2016

2 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Projekti eesmärk: mõelda välja ja valmistada tervislikest toiduainetest roog. Projekti eesmärgid: projekti kallal töötades välja selgitada, millised tooted on kasulikud tervisele, teismelise täielikuks kasvuks ja arenguks; õppida valmistama huvitavaid ja tervislikke roogasid.

3 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Uurige erinevatest allikatest teavet tervislike ja kahjulike toitude kohta. Mõelge välja oma retsept huvitava ja tervisliku salati jaoks. Ostke toiduaineid. Valmistage roog retsepti järgi. Too roog klassi ja kostita oma klassikaaslasi. PROJEKTI PLAAN

4 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Valgud on ained, mis on inimkeha peamised "ehitusmaterjalid". Eriti vajavad lapsed sellist “materjali” kasvamiseks ja arenguks. Kodujuust, munad, liha, kala, oad ja herned on valgurikkad. Rasvad annavad kehale energiat ja toimivad ka keha “ehitusmaterjalina”. Rasvade allikas on või ja taimeõli, margariin, hapukoor. Süsivesikud on meie keha peamine energiatarnija. Nende hulka kuuluvad suhkur ja tärklis. Leib, teravili, kartul, pasta, kondiitritooted ja puuviljad on rikkad süsivesikute poolest. Vitamiinid on vajalikud tervise säilitamiseks ja parandamiseks. Köögi- ja puuviljades on neid palju. TOITINE

5 slaidi

Slaidi kirjeldus:

6 slaidi

Slaidi kirjeldus:

7 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Salat “Vitamin Fireworks” Koostis: Kana rinnatükk – 400 gr. Pekingi kapsas - 700 gr. Brokkoli - 500 gr. Rohelised oad - 500 gr. Kirsstomatid - 400 gr. Paprika - 150 gr. Sibul – 2 pead Ühe sidruni mahl Petersell – 50 gr. Till - 50 gr. Salati lehed - 300 gr. Seesamiseemned - 50 gr. Oliiviõli - 30 gr. Soola maitse järgi

8 slaidi

Slaidi kirjeldus:

KANARINNAS on koostiselt rikkalikult vitamiine. Näiteks B-vitamiinide täiskompleks on valge liha hädavajalik komponent, samuti on see vajalik igale organismile normaalse ainevahetuse säilitamiseks. Valge kanaliha sisaldab lisaks B-rühma vitamiinidele vitamiine PP, A, H, F, magneesiumi, tsinki, rauda ja erinevaid ensüüme. Kanarind aitab normaliseerida vereringet, parandada naha ja juuste väljanägemist, tugevdada närvisüsteemi ja luustikku. See on kõige dieetlikum kanaliha. Kasutatavate toodete kasulikud omadused

Slaid 9

Slaidi kirjeldus:

PEKINGI (HIINA, SALAT) KAPSAS on väga tervislik, rikas organismi toimimiseks vajalike vitamiinide ja mikroelementide poolest. Eriti hinnatud on köögivilja lehed, mis sisaldavad tervet kompleksi vitamiine: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, mineraalsooli, aminohappeid, valke, suhkruid, alkaloidi laktutsiini; , orgaanilised happed, glükoos ja karoteen . Värskelt pressitud hiina kapsa mahl on soolestiku jaoks väga kasulik. Kui tarbite "Pekingit" regulaarselt toores vormis, võite igaveseks unustada peavalud ja stressi ning vältida südame-veresoonkonna haiguste teket.

10 slaidi

Slaidi kirjeldus:

BROKOLI vitamiinivalik on üsna lai sisaldab vitamiine A, E, C, K, B-vitamiine, aga ka vitamiinitaolisi aineid - metüülmetioniini (U-vitamiin); Veelgi enam, brokkolis on C-vitamiini 2,5 korda rohkem kui tsitrusviljades. Brokkoli sisaldab järgmisi mineraale: vask, kroom, seleen, naatrium, raud, boor, kaltsium, kaalium, magneesium, jood, fosfor, mangaan, väävel. Seda tüüpi kapsa toiteväärtus on ka tervislik, see sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid ning on kiudainete allikas. Kapsa õisikute tarbimisel suureneb oluliselt immuunsus ja suureneb organismi vastupanuvõime erinevat tüüpi haiguste patogeenidele. Brokkolis sisalduvad kiudained puhastavad soolestikku kogunemistest, toksiinidest ja jääkainetest, tugevdades seeläbi organismi seestpoolt.

11 slaidi

Slaidi kirjeldus:

ROHELISTEL UBADEL on ainulaadne omadus: erinevalt teistest köögiviljadest ei ima nad endasse keskkonnast kahjulikke aineid. Tänu tasakaalustatud kiudainete, foolhappe, magneesiumi ja kaaliumi kombinatsioonile on rohelised oad hea vahend südameinfarkti ennetamiseks. See parandab seedimist, aitab bronhiidi ja reuma korral. Oad sisaldavad ka palju rauda, mistõttu on neid soovitatav kasutada aneemia korral. Sellel on omadus alandada veresuhkru taset. See sisaldab arginiini, mille toime on sarnane insuliini omaga. Sellel on kasulik mõju ka inimese närvisüsteemile. Lisaks on rohelised oad suurepärane diureetikum, mis eemaldavad kehast liigsed soolad, aidates toime tulla podagra ja urolitiaasiga.

12 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Kirsstomatite eelised on lihtsalt tohutud. Esiteks sisaldavad need kaaliumi, mis aitab tugevdada südant ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski. Kirsstomati struktuur sisaldab piiramatul hulgal orgaanilisi ja mineraalseid happeid, mis on meie organismi täisväärtuslikuks toimimiseks väga vajalikud. Tomatid sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini. Kõige olulisem ja vajalik aine tomatis on lükopeen. Lükopeen on tugev looduslik antioksüdant, mis võib ennetada selliseid haigusi nagu mao-, soole-, mao- ja söögitoruvähk.

Slaid 13

Slaidi kirjeldus:

BELL PEPPER koostis on ainulaadne, see on tõeline “kassa” tervisele vajalike komponentidega: vitamiinid (A, C, P, rühm B: B1, B2, B3, B5, B6, B9), mineraalsoolad (kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor, magneesium, kloor, raud, fluor, tsink, jood). Pipar sisaldab ka kiudaineid, valke, süsivesikuid ja alkaloide. Regulaarne paprika tarbimine aitab normaliseerida närvisüsteemi toimimist, mida leidub suures koguses pipraga, aitab taastada ja tugevdada keha kaitsevõimet. C-vitamiin, mis on kombineeritud flavonoidide kasulike omadustega (vitamiin P), avaldab soodsat mõju veresoontele, need muutuvad elastsemaks, vähem läbilaskvaks, paraneb nende läbilaskvus, parandades seeläbi kapillaaride vereringet ja aju verevarustust. Paprikas sisalduvad antioksüdandid puhastavad verd madala tihedusega kolesteroolist, noorendavad rakke ja vedeldavad verd. Vere konsistentsi normaliseerimine vähendab trombide tekkeriski ja normaliseerib vererõhku. Pipar on näidustatud ka neile, kellel on madal hemoglobiin, selle köögivilja regulaarne tarbimine aitab üle saada aneemiast. Pipra rikkalik koostis taastab organismis vitamiinide ja mikroelementide puuduse, parandab dermatiidi seisundit, muudab naha elastsemaks, nooruslikumaks, juuksed muutuvad läikivamaks, hallatavamaks ja küüned ei murdu.

Slaid 14

Slaidi kirjeldus:

PUNANE ja SIBULA sisaldab vitamiinide kompleksi (rühmad B, C, E, PP) ja mineraalkomponente (fluor, raud, kaalium, jood, tsink, fosfor, kaltsium, naatrium), kvertsetiini, väävlit, fütontsiide, suhkruid (inuliin, glükoos) , fruktoos), pektiinühendid, flavonoidid, kiudained, saponiinid, eeterlikud õlid, parkained, antioksüdandid, orgaanilised happed. Fütontsiididel (eeterlike õlide lenduvad komponendid) on võimas antiseptiline, viirusevastane ja antimikroobne toime. Ühest tükeldatud sibulast piisab tervele ruumile, et puhastada ruumi õhk enamikust algloomadest, infektsioonidest, viirustest ja bakteritest, aga ka mikroskoopilistest seentest. Juurefütontsiidid tapavad tuberkuloosi ja difteeriabatsille ning avaldavad kahjulikku mõju düsenteeria, streptokokkide, trihhomonaasi ja mõnede teiste patogeenide tekitajatele. Sibulat iseloomustavad järgmised omadused: antihelmintiline; antihistamiinikumid; viirusevastane; hematopoeetiline; diureetikumid; antiskorbutikum; toonik; üldine tugevdamine; haavade paranemine (põletusvastane); antiseptiline.

15 slaidi

Slaidi kirjeldus:

SIDRUNI viljad on rikkad leeliseliste elementide poolest ning sisaldavad ka kuni 8% orgaanilisi happeid (peamiselt sidrunhapet), kuni 3% suhkruid, lämmastikku sisaldavaid aineid, mineraalaineid, sh kaaliumisoolasid ja vaske, vitamiine A, B, P, C (90- 100 mg/%), fütontsiidid. Sidruni viljade koor ja lehed sisaldavad eeterlikku õli. Värske sidrunimahl on rikas C-vitamiini poolest. Sidrunit kasutatakse paljude haiguste puhul, näiteks: kõhukinnisus, hemorroidid, stress, ekseem, lööbed, paistetus; seenhaigused; maksa- ja neeruhaigused, kollatõbi; podagra, madala happesusega gastriit; reuma; turse; ateroskleroos; Skorbuut; vesitõbi; kopsutuberkuloos; malaaria. Lisaks on sidrunil järgmised raviomadused: tugevdab immuunsüsteemi; leevendab palavikku; stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsust; ravib kesknärvisüsteemi; aitab hüpotensiooni ja neurasteenia korral; leevendab peavalu ja migreeni; on anthelmintikum; parandab seedimisprotsesse; vähendab happesust; soodustab toksiinide eemaldamist kehast; eemaldab kehast raskmetallid; tugevdab ja muudab veresoonte seinad elastseks; hävitab kuni 12 erinevat bakterit; pärsib soolestiku gaaside teket (kõhupuhitus).

16 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Paljude jaoks on avastus, et PETERSELL sisaldab peaaegu sama palju karoteeni kui porgand ja mitte vähem C-vitamiini kui sidrun! Päevase askorbiinhappevajaduse saamiseks piisab, kui süüa ainult 50 g rohelisi võrseid. Petersell sisaldab ka vitamiine B1, B2, B12, PP, foolhapet, rauda, magneesiumi, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi ja rasvhappeid. Peterselli raviomadused: parandab neerupealiste ja kilpnäärme talitlust; omab põletikuvastast toimet; tugevdab veresooni; tagab normaalse ajutegevuse ja hapnikuvahetuse; aitab mao ja kaksteistsõrmiksoole haiguste korral; stimuleerib seedeensüüme, ergutab söögiisu ja soodustab täiskõhutunnet; efektiivne nefriidi, urogenitaalsüsteemi haiguste korral; avaldab soodsat mõju nägemisele; tugevdab igemeid; Aitab üle saada depressioonist ja taastada jõudu.

Slaid 17

Slaidi kirjeldus:

TILLI kasulikud omadused tulenevad selle ainulaadsest koostisest. Till sisaldab suures koguses vitamiine: A-vitamiini (retinool), provitamiini A (beetakaroteen), B-vitamiine (tiamiin, niatsiini ekvivalent, riboflaviin, püridoksiin ja foolhape), C-vitamiini (askorbiinhape) ja E-vitamiini (tokoferool). . Lisaks vitamiinidele sisaldab till palju happeid, eeterlikke õlisid ja mineraalaineid nagu raud, kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium ja fosfor. Tilli regulaarsel kasutamisel aktiveeruvad hematopoeetilised protsessid. Eeterlikul tilliõlil on kolereetiline toime, see aktiveerib seedimisega seotud ensüümide moodustumist. Samuti on tillil organismile diureetiline ning seede- ja urogenitaalsüsteemi desinfitseeriv toime. Tillil on tugevdav toime, mis tagab südame-veresoonkonna süsteemi tõrgeteta toimimise. Taime lehtedes ja vartes sisalduv anetiin laiendab südamelihase ja aju veresooni. Till alandab vererõhku. Seedetrakti peptiliste haavandite korral on tillil valuvaigistav toime. Lisaks normaliseerib taim seedimisprotsessi ja kiirendab marrastuste ja haavade paranemist ning omab ka põletikuvastast toimet.

18 slaidi

Slaidi kirjeldus:

SALATI kasulikud omadused on inimestele teada juba ammusest ajast. lehti kasutatakse dieettoiduna, need on ülimalt kasulikud diabeetikutele. Salat aitab suurepäraselt eemaldada inimkehast toksiine ja mürke. See on väga kasulik gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral.

Slaid 19

Slaidi kirjeldus:

SEESAMI kasulikke omadusi on inimkond kasutanud juba ammusest ajast. Legendaarne surematuse eliksiir sisaldas olulise komponendina seesamit. Seesamiseemned sisaldavad peaaegu 60% seemnete mahust taimsetest rasvadest, sealhulgas linool-, oleiin-, palmitiin-, mürist-, arahhiid-, steariin- ja lignotseriinhapet. Need ained on inimkehale hädavajalikud ja osalevad kõigis elutähtsates protsessides. Samuti on seesamiseemnetel rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. See sisaldab vitamiine A, C, E ja rühma B; mineraalaineid - magneesiumi, tsinki, fosforit, rauda, kuid kõige rohkem sisaldavad need kaltsiumi. Seetõttu on see näidustatud teismelistele ja vanematele inimestele. See tugevdab luid, viib organismist välja kahjulikud ainevahetusproduktid, avaldab soodsat mõju vere koostisele, normaliseerib selle happesust, suurendab trombotsüütide arvu, parandab hüübimist. Lisaks sisaldavad seemned orgaanilisi happeid: beeta-sitosterooli, fütiini ja letsitiini.

kahjulikud tooted. 2. Mõtle välja oma tervislik salat.

huvitav retsept ja PROJEKTI PLAAN 1. Uurige teavet kasulike ja 3. Ostke tooteid erinevatest allikatest. 4. Valmista roog retsepti järgi. 5. Too roog klassi ja kostita oma klassikaaslasi.

“VITAMIINI ILUTULESTIK” SALAT Koostis: 1. Kana rinnatükk – 400 gr. 2. Hiina kapsas – 700 gr. 3. Brokkoli - 500 gr. 4. Rohelised oad – 500 gr. 5.Kirsstomatid – 400 gr. 6. Paprika - 150 gr. 7. Sibul – 2 pead 8. Ühe sidruni mahl 9. Petersell – 50 gr. 10.Till – 50 gr. 11. Salatilehed – 300 gr. 12.Seesamiseemned – 50 gr. 13. Oliiviõli – 30 gr. 14.Sool maitse järgi

Kasutatavate toodete kasulikud omadused on täielikud KANARINNA koostis on rikas paljude vitamiinide poolest. Näiteks B-vitamiinide kompleks on valge liha oluline komponent, samuti on see vajalik igale organismile normaalse ainevahetuse säilitamiseks. Lisaks B-rühma vitamiinidele sisaldab valge liha vitamiine PP, A, H, F, magneesiumi, tsinki, erinevaid ensüüme. rind aitab normaliseerida vereringet, parandada naha ja juuste väljanägemist, tugevdada närvisüsteemi ja luustikku. See on kõige dieetlikum kanaliha. kana kana raud,

PEKINGI (HIINA, SALAT) KAPSAS on väga tervislik, rikas organismi toimimiseks vajalike vitamiinide ja mikroelementide poolest. Eriti hinnatud on köögivilja lehed, mis sisaldavad tervet kompleksi vitamiine: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, mineraalsooli, aminohappeid, valke, suhkruid, alkaloidi laktutsiini; , orgaanilised happed, glükoos ja karoteen . Värskelt pressitud hiina kapsa mahl on soolestiku jaoks väga kasulik. Kui tarbite regulaarselt Pekingi teed toores vormis, võite igaveseks unustada peavalud ja stressi ning vältida südame-veresoonkonna haiguste teket.

BROKOLI vitamiinivalik on üsna lai, see sisaldab vitamiine A, E, C, K, B-vitamiine, aga ka vitamiinitaolisi aineid - metüülmetioniini (U-vitamiin). Veelgi enam, brokkolis on C-vitamiini 2,5 korda rohkem kui tsitrusviljades. Brokkoli sisaldab järgmisi mineraale: vask, kroom, seleen, naatrium, raud, boor, kaltsium, kaalium, magneesium, jood, fosfor, mangaan, väävel. Seda tüüpi kapsa toiteväärtus on samuti tervislik, kuna see sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid ning on kiudainete allikas. Kapsa õisikute tarbimisel suureneb oluliselt immuunsus ja suureneb organismi vastupanuvõime mitmesuguste haiguste patogeenidele. Brokkolis sisalduvad kiudained puhastavad soolestikku kogunemistest, toksiinidest ja jääkainetest, tugevdades seeläbi organismi seestpoolt.

Rohelistel ubadel on ainulaadne omadus: erinevalt teistest köögiviljadest ei ima nad endasse keskkonnast kahjulikke aineid. Tänu tasakaalustatud kiudainete, foolhappe, magneesiumi ja kaaliumi kombinatsioonile on rohelised oad head südameinfarkti ennetamiseks. See parandab seedimist, aitab bronhiidi ja reuma korral. Oad sisaldavad ka palju rauda, mistõttu on neid soovitatav kasutada aneemia korral. Sellel on omadus alandada veresuhkru taset. See sisaldab arginiini, mille toime on sarnane insuliini omaga. Sellel on kasulik mõju ka inimese närvisüsteemile. Lisaks on rohelised oad suurepärane diureetikum, mis eemaldab kehast liigsed soolad, aidates kaasa podagra ja urolitiaasi korral. sellega toime tulla tähendab,

ja vähendada Kirsstomatite eelised on lihtsalt tohutud. Esiteks sisaldavad need kaaliumi, mis aitab tugevdada südant ja südame-veresoonkonna haiguste riski. Kirsstomat sisaldab oma struktuuris piiramatul hulgal orgaanilisi ja mineraalseid happeid, mis on vajalikud meie keha täielikuks toimimiseks. Tomatid sisaldavad kõige rohkem C-vitamiini. Kõige olulisem ja vajalik aine tomatis on lükopeen. Lükopeen on tugev looduslik antioksüdant, mis võib ennetada selliseid haigusi nagu mao-, soole-, mao- ja söögitoruvähk. väga vajalik

SIDRUNI viljad on rikkad leeliseliste elementide poolest ning sisaldavad ka kuni 8% orgaanilisi happeid (peamiselt sidrunhapet), kuni 3% suhkruid, lämmastikku sisaldavaid aineid, mineraalaineid, sh kaaliumisoolasid ja vaske, vitamiine A, B, P, C (90- 100 mg /%), fütontsiidid. Sidruni viljade koor ja lehed sisaldavad eeterlikku õli. Värske sidrunimahl on rikas C-vitamiini poolest. Sidrunit kasutatakse paljude haiguste puhul, näiteks: kõhukinnisus, hemorroidid, stress, ekseem, lööbed, paistetus; seenhaigused; maksa- ja neeruhaigused, kollatõbi; podagra, madala happesusega gastriit; reuma; turse; ateroskleroos; Skorbuut; vesitõbi; kopsutuberkuloos; malaaria. Lisaks on sidrunil järgmised raviomadused: tugevdab immuunsüsteemi; leevendab palavikku; stimuleerib südame-veresoonkonna süsteemi aktiivsust; ravib kesknärvisüsteemi; aitab hüpotensiooni ja neurasteenia korral; leevendab peavalu ja migreeni; on anthelmintikum; parandab seedimisprotsesse; vähendab happesust; soodustab toksiinide eemaldamist kehast; eemaldab kehast raskmetallid; tugevdab ja muudab veresoonte seinad elastseks; hävitab kuni 12 erinevat bakterit; pärsib soolestiku gaaside teket (kõhupuhitus).

TILLI kasulikud omadused tulenevad selle ainulaadsest koostisest. Till sisaldab suures koguses vitamiine: A-vitamiini (retinool), provitamiini A (beetakaroteen), B-vitamiine (tiamiin, niatsiini ekvivalent, riboflaviin, püridoksiin ja foolhape), C-vitamiini (askorbiinhape) ja E-vitamiini (tokoferool). Lisaks vitamiinidele sisaldab till palju happeid, eeterlikke õlisid ja mineraalaineid nagu raud, kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium ja fosfor. Tilli regulaarsel kasutamisel aktiveeruvad hematopoeetilised protsessid. Eeterlikul tilliõlil on kolereetiline toime, see aktiveerib seedimisega seotud ensüümide moodustumist. Samuti on tillil organismile diureetiline ning seede- ja urogenitaalsüsteemi desinfitseeriv toime. Tillil on tugevdav toime, mis tagab südame-veresoonkonna süsteemi tõrgeteta toimimise. Taime lehtedes ja vartes sisalduv anetiin laiendab südamelihase ja aju veresooni. Till alandab vererõhku. Seedetrakti peptiliste haavandite korral on tillil valuvaigistav toime. Lisaks normaliseerib taim seedimisprotsessi ja kiirendab marrastuste ja haavade paranemist ning omab ka põletikuvastast toimet.

kaalium, magneesium, SALATI kasulikud omadused on inimestele teada juba ammu, selle taime lehtedes on üsna palju valke, suhkrut, kaltsiumisoolasid, rauda, vitamiine E, PP, C, rühm B, kasutatakse provitamiini salatit dieettoiduna on need ülimalt kasulikud diabeetikutele. Salat aitab suurepäraselt eemaldada inimkehast toksiine ja mürke. See on väga kasulik gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral. A. Lehed

SEESAMI kasulikke omadusi on inimkond kasutanud juba ammusest ajast. Legendaarne surematuse eliksiir sisaldas olulise komponendina seesamit. Seesamiseemned sisaldavad peaaegu 60% seemnete mahust taimsetest rasvadest, sealhulgas linool-, oleiin-, palmitiin-, mürist-, arahhiid-, steariin- ja lignotseriinhapet. Need ained on inimkehale hädavajalikud ja osalevad kõigis elutähtsates protsessides. Samuti on seesamiseemnetel rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis. See sisaldab vitamiine A, C, E ja rühma B; mineraalid magneesium, tsink, fosfor, raud, kuid kõige enam sisaldavad need kaltsiumi. Seetõttu on see näidustatud teismelistele ja vanematele inimestele. See tugevdab luid, viib organismist välja kahjulikud ainevahetusproduktid, avaldab soodsat mõju vere koostisele, normaliseerib selle happesust, suurendab trombotsüütide arvu, parandab hüübimist. Lisaks sisaldavad seemned orgaanilisi happeid: beeta-sitosterooli, fütiini ja letsitiini.

OLIIVIÕLI kasulikud omadused organismis on hindamatud, kuna normaliseerivad kolesteroolitaset ning takistavad vähirakkude ja ateroskleroosi teket. Kuid see pole veel kõik: oliivid tugevdavad immuunsüsteemi, luid ja närvisüsteemi ning soodustavad ka haavade kiiret armistumist ja peavad vastu loomulikele ehitusprotsessidele. Üks väike oliiv sisaldab kasulike elementide ja vitamiinide kompleksi. Need on suhkur, rasvad, B- ja C-vitamiinid, aga ka karoteen ja pektiinid. Oliivides domineerivad rasvad on sarnased rinnapiima rasvadega ja seetõttu omastavad organism neid kergesti.

Täisväärtuslikuks eluks vajab inimene energiat, mida toit annab. Toitained varustavad inimkeha mitte ainult energiaga, vaid ka paljude kasulike ainetega, mida on vaja kõigi elutähtsate organite ja süsteemide toimimiseks. Kuid selleks, et olla tugev ja terve, peate teadma, mida tervislik toitumine sisaldab.

Tervisliku toitumise tähtsus

Toitumine on iga inimese elu kõige olulisem komponent. Toidul on tohutu mõju kogu kehale, andes energiat, arengut, jõudu ja õige valiku korral tervist. Kui tugev, vastupidav ja terve inimene on, sõltub 70% tema toitumise kvaliteedist.

Väga sageli põhjustavad halvad gastronoomilised harjumused paljude haiguste arengut. Hammaste lagunemine, kõrge vere kolesteroolitase, diabeet, liigne kaal – ja see pole täielik loetelu võimalikest vale toitumisega seotud probleemidest.

Kvaliteetsel, värskel ja tervislikul toidul on inimkehale mitmekülgne mõju:

küllastab keha toitainete, vitamiinide, makro- ja mikroelementidega;
takistab haiguste arengut;
hoiab keha tugeva ja tervena;
Aitab püsida pikka aega sale ja energiline.

Riis. 1. Tervislik toit on energiaallikas.

Et toit saaks kõiki neid funktsioone täita, peab see vastama järgmistele nõuetele:

toodete värskus;
mitmekülgne ja tasakaalustatud päevamenüü;
värskete puu- ja köögiviljade olemasolu toidus;
dieedi mõõdukus;
õige toodete kombinatsioon;
toidu hooajalisus.

Riis. 2. Värsked puuviljad on vitamiinide ladu.

Toitained ja vitamiinid

Tervise hoidmiseks on väga oluline pöörata tähelepanu toitainete vahekorrale.
Nende hulka kuuluvad:

Oravad - inimkeha peamine "ehitusmaterjal". Valgud on eriti olulised lastele, kes on pidevas kasvu- ja arengujärgus.
Rasvad - varustavad keha energiaga ja on ka oluline ehitusmaterjal.
Süsivesikud – asendamatu energiaallikas kogu organismile, millest sõltub rasvade ja valkude ainevahetus ning lihaste talitlus.

Õige toitumise korral peaks valkude, rasvade ja süsivesikute suhe olema 1:1:4.

TOP 4 artiklitkes sellega kaasa loevad

Kuid lisaks toitainetele peavad igapäevases toidus olema vitamiinid, aminohapped, mikroelemendid, mineraalid ja rasvhapped. Neid leidub suurtes kogustes värsketes puu- ja köögiviljades, pähklites, kalas ja piimatoodetes.

Kui laps on harjunud sööma kiirtoitu ja keeldub tervislikust toidust, mõjutab see väga kiiresti tema heaolu. Vale toitumise taustal tekib gastriit, nõrgeneb immuunsus, halveneb mälu ja kehaline aktiivsus, laps väsib kiiresti, ei tule toime kodutöödega, külmetab sageli. Rämpstoidu hulka kuuluvad krõpsud, kreekerid, gaseeritud magus vesi, šokolaaditahvlid, majonees ja rasvased toidud.

LÄHEB "A.M. Garanini nimeline Barsukovskaja kool"

üle maailma

"Kokakool"

Koostanud 3 "A" klassi õpilased

õpetaja Artisova N.V juhendamisel.

detsember 2015

Uurige projekti kallal töötades, millised tooted on tervisele kasulikud;

Projekti eesmärk

Õppige valmistama huvitavaid roogasid, kasutades tervislikke toite.

Projekti plaan

Uurige erinevatest allikatest, küsige teavet vanematelt

tervislike toodete kohta.

2.Leia koos täiskasvanutega erinevatest kokaraamatutest või mõtle välja

koostage ise retsepte igasuguste huvitavate roogade jaoks.

3. Koosta retsept koos vanematega.

Peamine tingimus on, et roog peab olema tervislik.

4. Too roog klassi ja kostita oma klassikaaslasi.

5. Korraldage "Kokamisvõistlus".

6. Looge oma lahe "tervisliku toitumise raamat".

Valgud on ained, mis on inimkeha peamised "ehitusmaterjalid". Eriti vajavad lapsed sellist “materjali” kasvamiseks ja arenguks. Kodujuust, munad, liha, kala, oad ja herned on valgurikkad.

Rasvad annavad kehale energiat ja toimivad ka keha “ehitusmaterjalina”. Rasvade allikad on või ja taimeõli, margariin, hapukoor.

Süsivesikud on meie keha peamine energiatarnija. Nende hulka kuuluvad suhkur ja tärklis. Leib, teravili, kartul, pasta, kondiitritooted ja puuviljad on rikkad süsivesikute poolest.

Vitamiinid on vajalikud tervise säilitamiseks ja parandamiseks. Köögi- ja puuviljades on neid palju

Toiduga saab inimene kehale vajalikke toitaineid.

Toitained

Kuidas tervislikult toituda

Dieedi salat

Koostisained

Pekingi kapsas - 200 gr.
Kana (rind) - 200 gr.
2 kurki
2 apelsini
Hapukoor - 100 gr.

Haki Pekingi kapsas peeneks

Keeda kanarind, jahuta ja haki peeneks,

pese kurgid, riivi need jämedale riivile,

lõika apelsinid.

Valage kõik tassi, lisage hapukoor ja segage.

Dieetsalat on valmis.

Head isu!

Kapsa salat

Mida on vaja salati jaoks

1. Valge kapsas - 1 tk.

2. Porgand – 1 tk.

3. Päevalilleõli – 1 spl.

4. Sool (maitse järgi).

Haki kapsas peeneks

riivi porgandid,

vala kõik kaussi, lisa õli, sool. Seejärel segage kõik läbi ja laske veidi seista.

Salat on valmis, võite seda süüa - maitsev ja tervislik.

Puuviljavaagen

Koostis:

Õun - 1 tk.
Pirn - 1 tk.
Oranž - 1 tk.
Jogurt - 200 gr.

Pese puuviljad, lõika kuubikuteks,

vala salatikaussi, vala peale jogurt,

Sega kõik läbi.

Lehttaignas

Lehttaignas kodujuustuga on väga õrn magustoit.

Tooted:

Lehttaignas - 500 gr.
Muna - 1 tk.
Kodujuust või

kohupiima mass - 500 gr.

4.Taimeõli – 2 spl. l.

5. Nisujahu

Koostis:

Või või margariin - 180-200 grammi

Jahu - 2,5-3 tassi (kõrgeim sort)

Muna - 1 tk

Pärm - 2 teelusikatäit

Vesi - 30-40 milliliitrit

Suhkur - 1 tl

Sool - 2 näputäis

1. Sega pärm suhkruga ja lisa soe vesi, jäta mõneks minutiks seisma. Seejärel pange sügavasse kaussi jahu, või, suhkur, sool ja purustage üks muna, segage hoolikalt. Nüüd peame lisama pärmi, kui see kerkib, ja sõtkuge tainas.

2. Aseta tainas 30-40 minutiks sooja kohta, et see kerkiks.

3. Vala väike kogus jahu puhtale lauale ja aseta sellele kerkinud tainas. Sõtku seda kätega paar minutit, jaga seejärel väikesteks pallideks ja aseta küpsetusplaadile. Selle taigna eeliseks on ka see, et see ei kleepu käte ega küpsetusplaadi külge. Laputage pallikesi kätega veidi ja puistake üle suhkruga.

4. Pane küpsetusplaat pooleks tunniks 120-150 kraadini eelsoojendatud ahju. Ja siis võtame selle välja ja naudime suurepärast maitset.

Võiküpsised

Kuidas teha võiküpsiseid.

Head isu!

Kui maitsev ja mis kõige tähtsam tervislik!!!

Kokandusvõistlus