Paastuaja supp tatraga retsept. Paastuaja tatrasupp köögiviljadega

Seda kerget lahjat suppi võid keeta iga päev, sest see valmib kiiresti, aga ka söödud! Näitan ja räägin, kuidas lahjat tatrasuppi vahustada!

• Tatar 0,5 tassi
• Kartulid 2 tk
• Vesi 1,5 liitrit
• Porgand 1 tk
• Loorberileht 3 tk
• Till 1 hunnik
• Taimeõli, vürtsid Maitse järgi

Kõigepealt panen keema kartulid ja tatar, panen need korraga keema. Pese tatar, lõika kartulid kuubikuteks. Lase pannil olev vesi keema ja alles siis lisa sinna teraviljad ja kartulid. Võite lisada külma vett ja lihtsalt sisse lülitada, kuid küpsetamine võtab kauem aega. Küpseta 20 minutit keskmisel kuumusel. Vahepeal valmista praadimine: riivi porgand, lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pann taimeõliga, prae köögivilju 5 minutit (kuldpruuniks).

Seejärel asetage praetud köögiviljad koos supiga kastrulisse, lisage vürtsid ja loorberilehed ning küpseta veel 10 minutit.

Kui kartulid ja tatar on küpsed, keera kuumus maha ja lase supil jahtuda. Serveerida võid valmis lahjat tatrasuppi ürtidega. Head isu!

Kalorid: 720
Valgud/100g: 1
Süsivesikud/100g: 6

Köögiviljadega toitva lahja tatrasupi retsept kõige rangemateks paastupäevadeks, mil taimeõli kasutamine on keelatud. Köögivilju selle jaoks ei praeta, vaid pannakse toorelt ja keedetakse koos tatraga tasasel tulel. Et supp oleks maitsvam ja aromaatsem, lisatakse sellele tüümiani (võimalusel värske, aga sobib ka kuiv) ja tomateid.

Kui ranged piirangud puuduvad ja taimeõli on lubatud süüa, saate seda valmistada veidi teisiti. Seda küpsetatakse täpselt samamoodi, retsepti järgi. Supi tõmbamise ajal praetakse õlis poolrõngasteks lõigatud sibulad, millele on lisatud vürtse (kõik teie valitud vürtsid) ja seejärel praetakse ülejäänud õlis saiaviilud. Supp valatakse taldrikutele, asetatakse tükike praetud leiba kuhjaga sibula ja värskete ürtidega. Eraldi serveeritakse leiva asemel punakaid aromaatseid krutoone. Proovige kindlasti selliste maitsvate lisanditega tatrasuppi köögiviljadega! See lisab paastuaja menüüsse meeldivat vaheldust ja kindlasti meeldib.

Koostis:

- vesi või köögiviljapuljong - liiter;
- kartul - 2 tk;
- tatar - 2 spl. kuhjaga lusikad;
- porgand - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- värsked tomatid - 1-2 tk. või 2 spl. lusikad külmutatud tükkideks.
- sool - maitse järgi;
- värske tüümian - 2 väikest oksa või 0,5 tl. kuivatatud.

Esitamiseks:
- valge päts - mitu viilu;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sibul – 0,5 väikest sibulat portsjoni kohta;
- paprika, karri maitseaine, terav pipar - maitse järgi (või muud vürtsid).

Kuidas kodus süüa teha

Lahja supi saab valmistada veest või köögiviljapuljongist. Vedeliku keemise ajal koori ja tükelda köögiviljad. Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks.



Lõikasime porgandid mitte väga väikesteks kuubikuteks, nii et heledad tükid oleksid nähtavad. Vastupidi, haki sibul peeneks. Seetõttu ei hakka see praadima, nii et keedetud sibula tükke supis ei märgata, haki see võimalikult peeneks kuubikuteks.



Asetage kartulikuubikud keevasse puljongisse või vette. Lisa maitse järgi soola ja keeda tasasel tulel umbes viis minutit, kuni see on pooleldi valmis.





Lisa porgand supile samal ajal sibulaga, lase hästi keema ja anna supile saaremaine maitse.



Peseme tatra, valame kuivale praepannile ja praeme veidi. Nii keeb tatar vähem ja röstitud tatraga supp maitseb paremini.



Lisa supiga kastrulisse tatar, sega kohe läbi, mitte lubades teradel põhja kinni jääda. Kuumuta keemiseni.



Värske tüümiani okstelt rebime lehed ära. Kuivatatud tüümiani kasutamisel mõõda välja nii palju kui vaja ja lisa supile. Küpseta kümmekond minutit, kuni tatar on valmis.





Lõika värsked tomatid keskmise suurusega tükkideks (umbes porgandi suurusteks). Lisa supile. Asetage külmutatud kastrulisse ilma sulatamata. Keetmisest alates keetke suppi viis minutit ja lülitage see välja. Laske kaane all tõmmata.



Supp on valmis, saate selle kaussidesse valada. Kui seda ei valmistata range paastu päevadel, siis valmistame lisandiks praetud sibulat ja krutoone. Lõika sibul sulgedeks või poolrõngasteks, leiva väikesteks tükkideks (või suurteks - oma äranägemise järgi).



Kuumuta pannil õli. Lisa sibul ja prae pehmeks. Puista maitse järgi vürtse ja lisa veidi soola. Prae kaks minutit. Tõsta taldrikule.



Prae samas õlis ka saiaviilud. Ärge praadige liiga palju, kui need muutuvad pealt krõbedaks, eemaldage need pannilt.



Serveeri lauale kuum lahja tatrasupp köögiviljadega, lisades värskeid ürte. Kui serveeritakse krutoonidega, siis tõsta taldrikule tükike praetud leiba, tõsta peale kuhja sibulat ja puista peale ürte. Head isu!





Viimati tegime süüa

Valige rubriik Allergilised haigused Allergia sümptomid ja ilmingud Allergiate diagnoosimine Allergiate ravi Rasedad ja imetavad Lapsed ja allergiad Hüpoallergeenne elu Allergiakalender

Figuuri jälgivate või ülekaaluliste inimeste dieeti võib lisada paastuaja tatrasupp.

Nõutavad koostisosad

• tatar - 100 g,
• kartul - 250 g,
• Porgand - 150 g,
• Sibul - 100 g,
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi,
• loorberileht - 1 tk,
• Vesi - 1,5 l,
• päevalilleõli - 2-3 spl.,
• Rohelised maitse järgi.

Ilma lihata tatrasupi valmistamise sammud

Koori kartulid ja loputa hoolikalt külmas vees. Lõika väikesteks kuubikuteks. Pane kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta tulele. Kui soovid kalorite hulka vähendada, võta kartuli asemel juurselleri. Kuumuta keemiseni. Keeda 5 minutit madalal kuumusel.

Sobib röstitud ja valge tatar, ilma praadimiseta. Loputage teravilja hästi, kuni vesi muutub selgeks. Eemaldage koorimata terad. Lisa kartulitele pestud tatar. Küpseta, kuni tatar ja kartul on läbi küpsenud.

Vahepeal valmistame ette praadimise. Selleks koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks tükkideks. Eemalda porganditelt koor, pese ja riivi jämedale või keskmisele riivile. Vala praepannile õli ja kuumuta see kuumaks. Lisa valmis köögiviljad. Prae tasasel tulel, kuni sibul ja porgand on pehmed.

Kui kartul ja tatar on valmis, lisa praetud köögiviljad. Segage ja keetke pärast keetmist 5-10 minutit.

Keetmise lõpus lisa supile sool, maitsesta jahvatatud pipraga, lisa loorberileht. Sega ja maitse. Keeda pärast keetmist 1-2 minutit ja keera kuumus maha. Lisa oma lemmik hakitud ürdid. Tatrasupp on valmis.

Head isu!

Paastuaja tatrasupp- väga maitsev, aromaatne esimene roog teie õhtusöögilauale. See meeldib kindlasti neile, kes paastuvad, jälgivad oma figuuri või järgivad dieeti. Seda suppi võib ja tuleb anda lastele.

Koostisained

Lahja tatrasupi valmistamiseks vajate:

kartul - 3-4 tk;

vesi - 2-2,5 liitrit;

porgandid - 0,5 tk;

sibul (väike) - 1 tk;

tatar - 3 spl. l.;

rafineeritud taimeõli - 1-2 spl. l.;

sool - maitse järgi;

kuivatatud ürdid (maitseained) - 1 tl;

loorberileht - 1 tk;

serveerimiseks värskelt jahvatatud musta pipart ja ürte.

Toiduvalmistamise etapid

Lõika kooritud sibul, kartul ja porgand tükkideks, pane kastrulisse, lisa vesi, kui vesi keeb, eemalda vaht.

Loputage tatar.

Lisa tatar ja taimeõli kastrulisse koos köögiviljadega ning küpseta 30-35 minutit (kuni pehmeks) madalal kuumusel kaane all.

Kui köögiviljad ja tatar on küpsed, siis pudrusta panni sisu veidi (aga mitte liiga palju, paar survet) pudruks, lisa soola. Pane uuesti tulele, lisa kuivatatud ürdid ja loorberileht.

Keeda suppi tasasel tulel veel 5-7 minutit. Maitsev lahja tatrasupp on valmis! Vala kaussidesse, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart ja hakitud ürte ning serveeri.

samm-sammult retsept koos fotodega

Paastuaja tatrasuppi võib valmistada paastu ajal või mõnel muul päeval – see on lihtne, tervislik roog, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks. Kui otsustate seda küpsetada aeglases pliidis, väheneb kogu vaev miinimumini - peate lihtsalt köögiviljad tükeldama, panema need koos tatraga aeglasesse pliidisse ja lisama vett. Supp valmib 30–40 minutiga. Supi keetmine pliidil pole palju keerulisem – välja arvatud see, et seda tuleb praadida.

Koostisained

• 2-3 kartulit
• 70 g tatart
• 1,5 liitrit vett
• 100 g külmutatud köögivilju
• 1 tl. sool (ilma slaidita)
• 1/5 tl. vürtsid supi jaoks
• 2 loorberilehte
• 1 spl. l. praeõlid

Ettevalmistus

1. Aseta pliidile pott veega. Keemise ajal koori, pese ja tükelda kartulid vastavalt soovile. Asetage see ja loorberileht juba keevasse vette. Pärast uuesti keetmist koori vaht ära ja alanda kuumust.

2. Supi jaoks on mugav kasutada külmutatud köögiviljasegu. Retseptis on kasutatud kodus valmistatud segu, mis sisaldab paprikat, tomatit, sibulat, suvikõrvitsat. Supp on maitsvam, kui köögiviljad veidi sulatada ja pannil väheses koguses võis või taimeõlis praadida.

3. Sorteeri tatar supi jaoks välja, soovi korral loputa, seejärel lisa supile kohe pärast vee ja kartulite keemist.

4. Kuumuta pannil veidi praeõli ja prae köögivilju segades 3-4 minutit.