Köögiviljad hakklihaga. Hakklihaga hautatud köögiviljad

Kui soovite lõunasöögiks midagi maitsvat ja ilusat valmistada, kuid valikuvõimalusi pole, võite kasutada lihtsa roa retsepte - hakkliha köögiviljadega. Selle maiuse valmistamine on üsna lihtne ja see ei võta liiga kaua aega.

Ja tulemus on isegi parem kui lihtsad kotletid või lihapallid. Hakkliha köögiviljadega võib muuta pereõhtusöögi pidulikuks ega lase sul näljasena lauast lahkuda. Kuid selle valmistamise kohta saate teada meie retseptidest.

Kiire retsept

Kuidas küpsetada pannil hakkliha köögiviljadega:

1. Parem on hautada kõike sügavas vokkpannil;
2. Koorige sibul ja tükeldage see väikesteks kuubikuteks;
3. Eemalda küüslauguküüntelt kestad ja lõika väikesteks tükkideks;
4. Valage praepannile õli ja pange see gaasile;
5. Lisa sibula- ja küüslaugutükid kuumale õlile ning jäta praadima;
6. Niipea, kui sibul muutub veidi pehmeks, lisage hakkliha, segage ja purustage kõik tükid;
7. Koorige kartulid ja porgandid ning peske neid hästi;
8. Lõika porgandid kuubikuteks või poolikuteks ringideks;
9. Lõika kartulid ribadeks;
10. Pärast mahla aurustumist lisage hakklihale tomatipasta ja segage;
11. Seejärel valage klaas vett, lisage veidi soola ja vürtse;
12. Lisa porgandid ja kartulid, sega ja jäta küpsema;
13. Hauta, kuni kartul on valmis, umbes veerand tundi;
14. Loputage pipar, eemaldage varred ja seemned;
15. Lõika köögiviljad ribadeks või väikesteks ruutudeks;
16. Pärast seda pange välja herned, hakitud pipar;
17. Kata pann kaanega ja jäta keemiseni podisema;
18. Järgmiseks keera kuumus maha ja jäta veel 15 minutiks kaane alla seisma.

Kotletid köögiviljade ja hakklihaga

Koostisosad kotlettide jaoks:

• hakkliha ja sealiha - pool kilogrammi;
• 200 grammi valget kapsast;
• 100 grammi salatit;
• üks magus pipar;
• üks keskmise suurusega porgand;
• pool keskmist suvikõrvitsat;
• sibul - 2 tükki;
• paar küüslauguküünt;
• 30 grammi tükk võid;
• taimeõli;
• veidi lauasoola;
• riivsai;
• vürtsisegu.

Kui kaua küpsetada - 1 tund.

Kalorite sisaldus - 185 kcal.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Kui teil on tükeldamata liha, peate sellest valmistama hakkliha. Alustuseks loputatakse liha ja lõigatakse väikesteks tükkideks;
2. Loputage kapsas ja lõigake keskmisteks tükkideks;
3. Porgandi juur tuleb hästi pesta, koorida ja lõigata 3-4 ossa;
4. Suvikõrvits tuleb seemnetest puhastada, lõigata paksudeks ringideks;
5. Eemaldage pipralt seemned ja peske hoolikalt;
6. Koorige sibul ja lõigake iga sibul neljandikku;
7. Koorige küüslauguküüned;
8. Jahvatage liha ja köögiviljad hakklihamasinas või jahvatage segistis;
9. Vala põhjale paar näpuotsatäis soola ja maitseainete segu;
10. Sõtku põhi korralikult läbi, see tuleb korralikult läbi kloppida;
11. Puista lameda taldriku või lõikelaua pinnale veidi riivsaia;
12. Vormime hakklihast keskmise ovaalse suurusega kotletid ja puistame need üle paneeringuga;
13. Valage praepannile taimeõli, lisage tükk võid ja asetage tulele soojendama;
14. Aseta kotletid kuumutatud kuuma õli sisse ja prae madalal kuumusel;
15. Prae mõlemalt poolt umbes 10 minutit;
16. Kotlette võid praadida ainult kuldpruuniks, siis tuleks need küpsetusnõusse tõsta ja 15 minutiks ahju panna.

Köögiviljad hakklihaga ahjus

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 450 grammi veise- ja seahakkliha;
• 2 suvikõrvitsat;
• üks sibul;
• tomatid - 1 kilogramm;
• üks baklažaan;
• paar näputäis jahvatatud pipart;
• kuivatatud ürdid maitse järgi;
• sool - paar näputäis;
• taimeõli.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 175 kcal.

Kuidas süüa teha:

Pajaroog ahjus

Koostisosad:

• 400 grammi sea- ja veisehakkliha;
• kaks baklažaani;
• kaks keskmise suurusega suvikõrvitsat;
• tomatid - 2-3 tükki;
• üks porgandijuur;
• kaks muna;
• tükk juustu - 70 grammi;
• 2-3 supilusikatäit majoneesi;
• sool oma maitse järgi;
• maitseained vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess võtab aega 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus - 210 kcal.

Küpsetusprotsess:

1. Pese baklažaanid ja suvikõrvits hästi. Lõika köögiviljad viiludeks;
2. Puista baklažaaniviilud soolaga, sega läbi ja jäta mõneks ajaks seisma;
3. Eemalda suvikõrvitsalt nahk;
4. Me peseme porgandi juure ja eemaldame naha;
5. Riivi porgandid jämeda riiviga;
6. Lisage praepannile taimeõli ja laske soojeneda;
7. Aseta hakkliha ja porgandid õlile;
8. Prae hakkliha porgandiga poolküpseks, umbes 10-15 minutit;
9. Hakitud porgandid tuleks maitsestada soola ja vürtsidega;
10. Peske baklažaanid liigse soola eemaldamiseks;
11. Määrige küpsetusvorm taimeõliga ja laotage baklažaanitükid;
12. Järgmisena lisa kiht hakkliha;
13. Seejärel pange suvikõrvits välja, puistake neid soola ja vürtsidega;
14. Aseta peale teine ​​kiht hakkliha ja aseta liha peale köögiviljad. Me vaheldume, kuni köögiviljad ja hakkliha otsa saavad;
15. Loputage tomatid ja lõigake kuubikuteks;
16. Aseta peale tomativiilud;
17. Asetage majonees ja munad eraldi kaussi;
18. Hõõruge juustutükk peene riiviga ja asetage juust kaussi munade ja majoneesiga;
19. Segage täidist hästi, kuni struktuur on homogeenne;
20. Valage valmistatud täidis köögiviljade ja hakkliha pajarooga;
21. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sellesse vorm;
22. Küpseta pajarooga 40 minutit;
23. Ülemine osa on soovitatav katta fooliumilehega, umbes 30 minutit enne lõppu saab selle eemaldada;
24. Võtke valmis pajaroog välja, lõigake portsjoniteks ja asetage taldrikutele.

Hautatud köögiviljad lihaga aeglases pliidis

Valmistame ette järgmistest komponentidest:

• kolm baklažaani;
• 500 grammi tomateid;
• sibul - 300 grammi;
• 600 grammi veisehakkliha;
• 4 küüslauguküünt;
• 200 grammi kõva juustu;
• 50 grammi lehmavõid;
• pool liitrit piima;
• kaks kana muna;
• 75 grammi nisujahu;
• veidi jahvatatud musta pipart;
• sool oma maitse järgi;
• päevalilleõli.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Kalorite sisaldus - 230 kcal.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Eemalda sibulalt koor ja lõika väikesteks kuubikuteks;
2. Koori küüslauguküünt ja lõika väikesteks tükkideks;
3. Valage multikookerisse taimeõli, seadke režiim "Fry" ja lisage sibul ja küüslauk;
4. Prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks;
5. Seejärel laota hakkliha laiali, puista peale soola ja musta pipart ning jäta 10-15 minutiks praadima;
6. Pärast seda pange hakkliha taldrikule;
7. Pese baklažaanid ja lõika viiludeks. Puista köögiviljad soolaga;
8. Viige baklažaanid aeglasesse pliidisse, lisage taimeõli ja laotage baklažaaniviilud;
9. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit;
10. Loputage tomatid ja lõigake õhukesteks viiludeks;
11. Riivi juust suurte hammastega riivis;
12. Seejärel hakkame valmistama kastet. Asetage või paksuseinalises kastrulis ja asetage see tulele;
13. Niipea kui või sulab, lisage sellele jahu ja segage kiiresti, et ei tekiks tükke;
14. Seejärel hakkame aeglaselt piima valama ja segage hästi;
15. Kuumuta kastet tasasel tulel keemiseni;
16. Pärast seda eemaldage kaste tulelt ja lisage veidi soola;
17. Murra munad kaussi ja klopi kahvliga korralikult läbi;
18. Valage munad kastmesse ja segage;
19. Seejärel hakkame kõiki komponente multikookerisse panema. Altpoolt asetame baklažaani ringide kihi, paneme neile hakkliha;
20. Järgmisena lisage tomatid ja ülejäänud baklažaanid;
21. Vala kõige peale kaste ja puista peale riivjuust;
22. Lülitage multikooker režiimis "Küpsetamine" sisse ja laske 50 minutit küpsetada;
23. Kui kõik on valmis, laske sellel umbes 20 minutit seista.

• Parem on kasutada segatud hakkliha, see osutub mahlakaks ja pehmeks;
• Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes köögivilju. Hakkliha sobib hästi tomati, paprika ja suvikõrvitsaga;
• Kasutage kindlasti vürtse ja ürte, need lisavad aroomi ja head maitset.

Hakkliha köögiviljadega on suurepärane võimalus pere lõuna- või õhtusöögiks. See roog osutub väga aromaatseks, maitsvaks ja rahuldavaks. Peamine asi valmistamisel on järgida kõiki retseptis antud soovitusi.

Hakkliha köögiviljadega

Köögiviljad hakklihaga

Juhtub, et ostad hakkliha, aga pole ei jõudu ega aega. Paned selle külmkappi, aga südametunnistus piinab, tuletades meelde, et kiiresti on vaja hakkliha ära teha... tal on väike. Seetõttu, et mitte stressi tekitada ja kiirelt valmistada lihtne ja maitsev roog, pakume teile köögiviljaga praetud hakkliha retsepti!

See roog sisaldab palju liha ja aitab kiiresti toita ja rahustada kohutavalt näljaseid mehi! Hakkliha roheliste ubade ja paprikaga ei ole raske, mahlane, rikkaliku ja mitmekesise maitsega roog. Ja kui teil on ootamatult palju külalisi ja teil ei jätku rikkalike portsjonite jaoks, saate neid vähendada, lisades sellele roale kartulipudru. Samuti osutub see väga maitsvaks ja rahuldavaks.

Ube ja paprikat võib võtta värskelt või külmutatult. Värskete köögiviljade puhul on roa maitse veelgi mahlasem ja küpsetusaeg väheneb. Aga maitsev saab igatahes!

Ühend

4-5 portsjonile (1 pann)

• sea- ja veisehakkliha - 400 g;
• Rohelised oad (võtsin paki külmutatud) – 400 g;
• Paprika (võtsin külmutatud) – 200 g või 2-4 kauna (olenevalt suurusest);
• Sibul - 1 pea;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Tomat - 1 tükk;
• Jahvatatud musta pipart 1/3 teelusikatäit (või tükk tšillipipart);
• Sool - maitse järgi;
• Suhkur (valikuline) - 0,5 tl.
• Taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistada hakkliha köögiviljadega

• Lõika sibul poolrõngasteks. Küüslauk - viiludeks.
• Kuumutage praepann taimeõliga. Prae selles sibul pehmeks. Lisa küüslauk. Järgmisena hauta sibul ja küüslauk koos keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub läbipaistvaks (kuid ära lase kõrbeda).
• Asetage hakkliha pannile. Hauta kuni valmis, aeg-ajalt segades.
• Lisa hakklihale rohelised oad ja pipar (külmutatud juurvilju ei pea enne sulatama, pane otse sügavkülmast). Hauta, kuni köögiviljad on valmis.
• Lisa kuubikuteks lõigatud tomat. Pipar ja sool. Vajadusel võid lisada veidi suhkrut. Suhkur parandab maitset. Niipea, kui tomat pehmeneb, on roog valmis.

Küpsetasin sügaval pannil (wok) hakkliha ubade, paprikate ja tomatitega.

Head isu!

Nüüd ütleme teile ühe väga lihtsa, kuid samal ajal maitsva roa retsepti, mida saab väga kiiresti valmistada. Allpool ootavad teid retseptid, kuidas hautatud köögivilju hakklihaga valmistada.

Hautatud köögiviljade retsept hakklihaga

Koostis:

• sea- ja veisehakkliha - 500 g;
• rohelised oad - 400 g;
• magus pipar - 200 g;
• sibul - 100 g;
• tomat (suur) - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Lõika küüslauk viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae selles sibul pehmeks. Seejärel lao välja küüslauguviilud ja prae neid koos sibulaga veel 3 minutit.

Pärast seda lisa hakkliha ja hauta kõike koos, kuni hakkliha on valmis, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa ribadeks lõigatud paprika ja rohelised oad. Kui kasutate külmutatud köögivilju, ei pea te neid esmalt sulatama; Hauta rooga, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Pärast seda lisage kuubikuteks lõigatud tomat, lisage maitse järgi soola ja pipart. Hauta veel 7 minutit. Pärast seda on roog valmis.

Köögiviljadega hautatud hakkliha

Koostis:

• segatud hakkliha - 700 g;
• külmutatud rohelised herned - 100 g;
• porgandid - 200 g;
• sibul (suur) - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• petersell - 1 kamp;
• tomatid omas mahlas - 500 g;
• sool, must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Aseta herned keevasse vette ja keeda umbes 3 minutit ning nõruta seejärel kurnis. Lõika porgandid viiludeks. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae köögivilju taimeõlis 5 minutit. Pärast seda laotage hakkliha välja ja hautage, kuni see hakkab värvi muutma ja muutub muredaks. Pärast seda soola ja pipart maitse järgi, lisa pune.

Nüüd lisa tükeldatud tomatid ja mahl ning hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb. Seejärel lisa rohelised herned ja sega kõik korralikult läbi. Hauta veel 5 minutit, pärast mida saad selle välja lülitada. Pese petersell, kuivata ja haki peeneks. Ja enne serveerimist puista see hakkliha ja köögiviljade peale.

Otsige rohkem sarnase delikatessi retsepte, siis tasub proovida või.