Porgandiküpsised rosinatega taimeõlis.

Kukeseened

Kui sa ei tea, millega end paastuajal lubada, siis küpseta lihtsalt paastuaja porgandiküpsiseid rosinate ja pähklitega. Sellised küpsetised osutuvad eriliseks: krõbedad, isuäratavad, aromaatsed. Ekspressiivse tekstuuri ja rikkaliku maitsega delikatess meeldib kogu perele ja sõpradele. Nii et ka paastuajal saab hubaseid koosviibimisi pidada tee või kohviga. Need maitsvad küpsised lihtsalt sulavad suus ja neid on nii lihtne valmistada. Ühe, kahe, kolmega ilmub teie lauale suurepärane magustoit ilma munade, piimatoodete ja võita. Muide, samal põhjusel võivad sellised küpsetised täiendada vegan- ja taimetoitlaste retseptide kogu.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

Portsjonite arv - 8.

Koostisained

• Kergete, õrnade ja uskumatult maitsvate tailiha porgandiküpsiste valmistamiseks rosinatega peate vastavalt loendile valmistama järgmised koostisosad:
• riivitud värske porgand - ½ supilusikatäit;
• rosinad - ½ supilusikatäit;
• rafineeritud taimeõli - ½ supilusikatäit;
• jahu - 2,5 spl;
• sool - 1 tl;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
• kreeka pähklid - ½ supilusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 1 spl .;
• kookoshelbed - ½ spl;
• vanill - 1 näputäis;

kaerahelbed - ½ spl.

Kuidas küpsetada paastuaja porgandi rosinaküpsiseid

1. Ise rosinatega maitsvate ja isuäratavate lahjade porgandiküpsiste küpsetamine on väga lihtne. Peate järgima ainult soovitatud samm-sammult retsepti koos fotodega.

Kõigepealt valmistage kõik paastuküpsetamiseks vajalikud koostisosad.

1. Märkus! Rosinad tasub kohe valmis teha. Kuivatatud marjad tuleb sorteerida ja pesta. Asetage need kaussi ja valage ½ tassi keeva veega. Rosinatel tuleks lasta 10-15 minutit tõmmata.

1. Võtke taigna sõtkumiseks suur mugav kauss. Valage sinna granuleeritud suhkur. Sega see kookose ja kaerahelvestega. Saada siia hakitud kreeka pähklid. Porgand tuleb koorida ja loputada voolavas vees. Köögiviljad tuleb riivida peenele riivile. Peaksite saama ½ tassi köögiviljalaaste. Asetage porgandipuljong samasse anumasse. Puista segule näputäis vaniljet.

1. Segage koostis hoolikalt. Vala sisse sõelutud jahu koos küpsetuspulbriga.

1. Lisa segule rosinad. See tuleb lisada tainale koos veega, milles see leotati. Seetõttu on nii oluline seda eelnevalt põhjalikult loputada.

1. Lahjendage kompositsioon rafineeritud taimeõliga.

Märkus! Väga oluline on võtta puhastatud toode, et valmis küpsetised ei omandaks ebameeldivaid võõraid lõhnu.

1. Sega kõik korralikult läbi: esmalt lusikaga, siis käsitsi.

1. Vormi valmis taignast väikesed ümmargused küpsised.

1. Tõsta saadud lahjad porgandiküpsised rosinatega küpsetusplaadile, mis tuleb esmalt katta taimeõliga määritud küpsetuspaberiga. Aseta 20-25 minutiks ahju. Küpseta maiust 180 kraadi juures.

Valmis! See osutub uskumatult maitsvaks, õrnaks, isuäratavaks! Proovige seda maiust kindlasti paastuajal või muul ajal küpsetada.

Paastuajal oleks omamoodi jumalateotus minu poolt jätta kirjutamata vähemalt üks retsept paastuaja köögi teemal.
Kui aus olla, siis ma pole kunagi paastunud ega kavatsegi, aga vahel ei viitsi oma peret maitsvate küpsetistega hellitada, seega tuleb juttu uskumatult maitsvatest krõbedatest porgandiküpsistest, mille retsept on võetud taimetoidu köögist. .
Meil on vaja järgmisi tooteid, mis enamikul perenaistel köögis tõenäoliselt käepärast on: taimeõli, magus porgand, suhkur, jahu, rosinad, sool, küpsetuspulber (või sooda ja äädikas).

Kõige esimese asjana tuleb rosinad kasutamiseks ette valmistada, nimelt valada need peale keeva veega.

Kuni see paisub, riivi porgandid kõige peenemal riivil:

Lisage sellele suhkur

Segage kõike hoolikalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Nõruta 15-20 minutit keevas vees leotatud rosinad ja kuivata paberrätikuga veidi. Saadame selle porgandi massile koos küpsetuspulbri ja soolaga.

Pärast segamist hakkame järk-järgult lisama jahu ja sõtkuma tihedat plastist tainast, mis ei kleepu käte külge.

Soovitud konsistentsi saavutamiseks kasutasin veidi rohkem kui 2,5 tassi jahu. Selle kogus sõltub teie porgandi mahlasusest.
Nüüd jagame kogu taigna väikesteks tükkideks, mina sain neid 24 tükki ja peopesaga veidi alla surudes asetame need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsised tuleks asetada üksteisest teatud kaugusele, kuna nende laius suureneb veidi.
Küpseta hästi kuumutatud ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit, kuni küpsised omandavad õrna õhetuse.

Pärast küpsiste ahjust väljavõtmist ja veidi jahtumist asetage need taldrikule, puistake üle tuhksuhkruga ja serveerige.

Need küpsised on suurepärase, väga magusa maitsega ja meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Eriti maitsev on neid küpsiseid süüa piimaga, aga sobib hästi ka tee või kohvi kõrvale.

Head isu!

Küpsetusaeg: PT00H35M 35 min.

Maiustused võivad olla tervislikud, eriti kui teete neid värskete puu- ja köögiviljadega. Riivitud porgandist saab suurepärase taigna, millele võib lisada rosinaid, kaneeli, pähkleid ja muid tervislikke koostisosi. Ära pane küpsetistesse liiga palju võid ja suhkrut, siis sobivad värsked porgandiküpsised ka beebi- või dieettoiduks.

Dieet-porgandiküpsised: videoretsept

Porgandi rosina küpsised

Vaja läheb: - 2 suurt värsket porgandit; - 2 muna; - 300 g esmaklassilist nisujahu; - 0,5 tassi suhkrut; - 0,25 tassi seemneteta rosinaid; - 100 g paksu rasvasisaldusega hapukoort; - 0,25 tl soola; - 1 tl vaniljesuhkrut; - 1 tl küpsetuspulbrit.

Valige mahlased ja magusad porgandid;

Loputage seemneteta rosinad ja katke kuuma veega. 15 minuti pärast tühjendage vesi ja kuivatage rosinad. Pese porgandid hoolikalt, koori ja riivi. Sega hapukoor suhkru, soola ja vanillisuhkruga, lisa munad. Lisa segule riivitud porgand ja sega ühtlaseks massiks.

Sõeluge jahu ja segage see küpsetuspulbriga. Vala jahu porgandi-hapukoore segusse osade kaupa, lisa rosinad ja sega. Kui tainas on liiga vedel, lisa veel jahu.

Rulli tainas jahusel laual lahti, lõika sälguga ringid välja ja aseta küpsised võiga määritud ahjuplaadile. Küpseta tooteid 200 kraadini eelsoojendatud ahjus meeldiva kuldse värvuse saamiseni. Eemalda kuumad küpsised ahjuplaadilt ja jahuta laual. Valmistooteid võib kergelt tuhksuhkruga üle puistata.

Porgandküpsised pähklitega

Selle retsepti järgi küpsetatud küpsised on mõõdukalt magusad. Kui teile meeldib rikkalikum maitse, suurendage tuhksuhkru kogust. Teil on vaja:

6 keskmise suurusega porgandit; - 0,5 tassi tuhksuhkrut; - 5 supilusikatäit võid; - 2 tassi jahu; - 0,5 tassi sarapuupähkli tuumad; - 0,5 apelsini; - 0,25 tl soola; - 0,5 tl soodat; - 1 muna.

Sarapuupähklid võib asendada röstitud mandlite või india pähklitega

Pese porgandid hoolikalt, koori ja riivi. Kuumuta sarapuupähklid keeva veega, eemalda koored ja purusta tuumad uhmris jämedalt. Sulata või. Lõika apelsinilt koor ja pigista mahl välja.

Sega sügavas kausis riivitud porgandid, tuhksuhkur, sool, söögisooda, sulatatud või, 1 tl apelsinikoort ja mahl. Lisa osade kaupa sõelutud jahu, sõtkudes mittekleepuvaks, mõõdukalt jäigaks taignaks. Koguge see palliks, keerake kilesse ja jahutage.

Poole tunni pärast rulli tainas jahusel laual õhukeseks kihiks. Lõika sellest vormide abil välja erinevad kujundid. Asetage need õliga määritud plaadile. Klopi lahti muna ja pintselda sellega küpsised. Puista tooted üle hakitud pähklitega ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta magustoitu umbes pool tundi, seejärel jahuta laual ja serveeri.

Peaaegu kord nädalas on meil peremenüüs mingisugused porgandiküpsised või isegi sagedamini. Mulle, abikaasale ja tütrele meeldib ja kui pojad külas on, kaovad küpsised veel kiiremini. Sugulased, sõbrad ja tuttavad ei pane pahaks, kui tulen nendega kohtumisele kotitäie porgandiküpsistega. Hakkan end juba porgandiküpsetamisega seostama...

Lisaks valmistan porgandiküpsised rosinatega hapukoorega. Porgand läheb tainasse toorelt tselluloosi kujul pärast mahlapressi või riivib. Kook võib olla värske või külmutatud. Tavaliselt olen külmutanud, aga kahju on ära visata, parem sügavkülmutada hilisemaks... Olenevalt porgandi koostisosa mahlasusest on taigna jahu kogus erinev.

Hapukoorega tehtud porgandiküpsised tulevad erinevalt võitaignaga tehtud liivasematest variantidest pehmed, seega on rosinad koostises igati sobivad! Lihtsale taignale võivad lisaks rosinatele vaheldust lisada ka vürtsid: vanill, kaneel, tsitrusekoor.

Hapukoore-porgandi- ja rosinaküpsiste jaoks valmista koostisosad retseptiloendi järgi.

Rosinad tuleb põhjalikult pesta ja leotada vees, et need pehmeneksid. Kui kooki pole, tuleb porgandid peeneks riivida ja kui kook on külmunud, siis tuleb see üles sulatada.

Sega tükeldatud porgandid suhkru ja hapukoorega ning sega läbi.

Lisa osade kaupa küpsetuspulbri ja vanilliga segatud jahu.

Tainast pole vaja palju sõtkuda. Peaasi, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt segunenud. Lisa porganditaignale ettevalmistatud ja kuivatatud rosinad.

Rulli porganditainast 1-1,5 cm paksune kiht ja lõika sellest näiteks kolmnurkade kujulised küpsisetükid.

Tõsta porgandiküpsise tainas võiga määritud ahjuplaadile või küpsetuspaberile ja küpseta eelkuumutatud ahjus 170-180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Porgandi rosina küpsised on valmis.

See on pehme, aromaatne, väga maitsev ja üsna tervislik...

Küpsiste ereoranž värv tõstab tuju ja isu. Kui te mind ei usu, küpsetage ise porgandiküpsiseid, kasutades ühte soovitatud retseptidest.

Porgandi maitset selles hõrgutises pole üldse tunda. Küpsetised on lõhnavad ja pehmed ning ei lähe kauaks roppuma. Porgand parandab taigna struktuuri, maitset ja küpsiste välimust. Kui arvate, et porgandil ja magusatel roogadel ei saa olla midagi ühist, siis eksite väga. Seda kasutati magusate magustoitude valmistamiseks neil kaugetel aegadel, mil suhkur oli haruldane ja kallis toode. Porgandist küpsetati magusaid pirukaid, porgandikooke ja küpsiseid.

Suhkrut saab nüüd vabalt osta, kuid see pole porgandikooke vähem maitsvaks muutnud, need on lihtsalt unustusehõlma jäänud, asendunud erinevate poeküpsistega. Proovige kindlasti mõnda soovitatud retseptidest, et ise veenduda.

Lihtsad porgandiküpsised

See on lihtsaim retsept, mida saate porgandiküpsiste maitse nautimiseks valmistada. Maitse saamiseks lisage taignasse apelsini-, sidruni- või vanilliinikoort.

Maitseteabe küpsised

Portsjonite arv - 8.

• Porgand - 1 spl.;
• Suhkur - 150 g;
• Või - ​​100 g;
• Küpsetuspulber - 1 tl;
• Jahu - umbes 350 g.

Kuidas valmistada maitsvaid porgandiküpsiseid

Jahvata pehme või suhkruga ühtlaseks.

Ajame porgandid läbi hakklihamasina või kolm peene riivi ja lisame need õlile. Mahlapressi jäänud porgandi viljaliha saad kasutada, lisades paar supilusikatäit porgandimahla.

Sega porgandid õliseguga. Lisa noa otsas vanilliin või teelusikatäis sidrunikoort.

Sega küpsetuspulber jahuga. Lisa porganditele jahu.

Sõtku plastmassist tainas. Vormi märgade kätega pallikesed ja aseta õliga määritud ahjuplaadile. Lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse.

Küpseta küpsiseid umbes 25 minutit (kasuta oma ahju) 180 kraadi juures. Pakume maitsvaid küpsiseid tee, mahla, jogurti ja muude jookidega.

Porgandküpsised kaerahelbe ja valge šokolaadiga

Küpsised tulevad pehmed, õhulised ja murenevad, taignasse sulanud šokolaadist on tekkinud väikesed augukesed. Olen väga rahul tsitruseliste koore meeldiva aroomi ja õrna kreemja maitsega.

Koostis:

• suhkur - 100 g;
• hapukoor - 50 ml;
• kaerahelbed - 50 g;
• apelsini koor - 1 spl. l.;
• valge šokolaad - 60 g;
• või - 100 g;
• jahu - umbes 240 g;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• porgandid - 80 g.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid peenele riivile ja sega apelsinikoorega. Mahla vabastamiseks peab see mõnda aega seisma. Valage kogu üleliigne mahl klaasi, hoides porgandit käega, seda pole tainas vaja.
2. Sega kuivad ja märjad koostisosad eraldi. Lisa jahule blenderis jahvatatud helbed, küpsetuspulber ja riivitud šokolaad.
3. Vahusta suhkur ja pehme või 5 minutit kohevaks, nii et küpsised tuleksid õhulised. Lisa hapukoor, vanilliin ja porgand.
4. Sega taigna kuivad ja märjad komponendid, sõtku läbi, pane tunniks ajaks külmkappi. Tainas on väga pehme ja kleepub pärast jahutamist käte külge, seda on lihtsam töödelda.
5. Tõsta õlitatud toidufooliumi või paberiga kaetud lehele küpsised väikesteks kreeka pähkli suurusteks pallideks. Küpseta umbes 15 minutit 180 kraadises ahjus. Aroomi järgi võib aimata, et porgandiküpsised kaerahelbe ja šokolaadiga on valmis. Saate keeta teed ja kutsuda külalisi.

   Teaser võrgustik

Paastuaja porgandiküpsised rosinatega

Täiuslik eeliste ja maitse kombinatsioon on muutnud selle retsepti paljude tervisliku toitumise entusiastide lemmikuks. Paastuaja porgandiküpsised lõhnavad mee järgi ja süüakse palju kiiremini kui poest pärit kaerahelbeküpsetised. Seda magustoitu saab valmistada paastuajal, kuna see ei sisalda võid ja mune, või kiire hommikusöögina igava kaerahelbe asemel.

Koostis:

• kaerahelbed - 170 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• rosinad ja kreeka pähklid - 100 g;
• porgandid - 160 g;
• sool - 0,25 tl;
• taimeõli - 60 ml;
• jahu - 1,25 spl;
• mesi - 7 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Riivi porgandid peeneks riivis, sega mee, rosinate, pannil praetud kreeka pähklite ja rafineeritud taimeõliga.
2. Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja helvestega. Parem on võtta väikesed kaerahelbed nr 2 või jahvatada neid veidi.
3. Sõtku tainas, ühendades mõlemad osad homogeenseks massiks.
4. Aseta väikesed küpsised õlitatud paberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Pane kuuma ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Serveeri maitsvaid porgandiküpsiseid sooja piimaga.

Porgandiküpsised kodujuustuga

See retsept on noortele emadele huvitav. Porgandist ja kodujuustust saavad nad valmistada lastele palju maitsvaid ja tervislikke hõrgutisi - juustukooke, vormiroogasid, kooke ja küpsiseid.

Koostis:

• kodujuust - 300 g;
• või - 120 g;
• hapukoor - 2 spl;
• jahu - 200 g;
• sool - näputäis;
• porgandid - 240 g;
• suhkur - 200 g;
• muna - 2 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• rosinad, kuivatatud aprikoosid või ploomid - 100 g.

Ettevalmistus:

1. Kolm porgandit peenel riivil. Sulata või veevannil.
2. Klopi lahti munad ja lisa neile suhkur. Kui sul on tumedat roosuhkrut, võid lisada veidi vähem.
3. Sega porgandid, pool kodujuustu kogusest, munad ja suhkur, või, sõelutud jahu küpsetuspulbri ja soolaga. Maitse saamiseks võite lisada veidi vanilli.
4. Aseta küpsised lusikaga õlitatud paberiga kaetud ahjuplaadile. Kaunista pealt vastavalt soovile rosinate või kuivatatud aprikooside ja ploomidega.
5. Pane küpsised kuuma ahju ja küpseta 200 kraadi juures umbes 40 minutit, kuni ääred on pruunistunud.
6. Nüüd teeme oma küpsiste jaoks kihi. Sega mikseri abil ülejäänud kogus kodujuust, kodujuust ja teelusikatäis suhkrut.
7. Määri valmis küpsised kohupiimaseguga, et saaksid küpsised nagu fotol.
8. Serveeri hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks lõhnavaid ja roosilisi küpsetisi piima, tee, mahlaga.

Porgandi küpsised moosiga

See küpsetis meenutab mõneti moosiga muretaignabageleid. Kellele need meeldivad, meeldivad kindlasti ka porgandiküpsised õunamoosiga. Õunamoosi asemel võid panna paksu aprikoosimoosi või röstitud kreeka pähklitega keedetud kondenspiima.

Koostis:

• suured porgandid - 2 tk;
• margariin või või - 200 g;
• paks õunamoos – 1 sl;
• taimeõli - 1 tl;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 220 g;
• jahu - umbes 700 g;
• küpsetuspulber - 2 tl.

Ettevalmistus:

1. Riivi toores kooritud porgand peenele riivile. Võid jämedalt riivida, aga siis ei jää tainas homogeenseks;
2. Sulata või või margariin vesivannil ja jäta jahtuma.
3. Klopi munad vahu tekkeni, lisa suhkur. Maitse saamiseks võite vanilliini panna noa otsa.
4. Sega porgandid, suhkru-munamass ja sulatatud või.
5. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbriga, lisage porganditele ja teistele koostisosadele.
6. Sõtku pehmeks tainaks, mis ei kleepu käte külge.
7. Rulli taignast väikesed 5 või 6 cm läbimõõduga lapikud koogid. Tõsta igaühe keskele teelusikatäis õunamoosi.
8. Murra vormileivad pooleks, et moodustada pelmeenid, ja tee äärtele lõiked nagu lilleõiele.
9. Aseta küpsised ettevalmistatud ahjuplaadile ja pane kuuma ahju. Küpseta umbes 25 minutit 200 kraadi juures. Kui see jahtub, tõsta see ilusasse nõusse, puista üle tuhksuhkruga ja kutsu pere teed jooma.

Head isu!