Keeratava korgi all talveks marineeritud tomatid. Talveks mõeldud tomatite retsept pooleteiseliitristes purkides

Kui olete slaavi kultuurist pärit, olete marineeritud (konserveeritud) tomatite maitsega ilmselt juba tuttav. Marineerimisretsepte on palju ja need erinevad mitte ainult erinevate vürtside kasutamise, vaid ka erinevat sorti ja erineva küpsusastmega viljade kasutamise poolest.

Kaunite aromaatsete tomatite purgid meenutavad meile talvel sooja värvilist suve ning saavad suurepäraseks lisandiks igale pidulikule või igapäevasele lauale.

Tomatite talveks marineerimiseks tuleb valida ainult kõige kvaliteetsemad, ilusad, elastsed ja kahjustusteta viljad. Teine oluline omadus on tomatite suurus. Need peaksid olema peaaegu samad.

Mõnusad marineeritud kirsstomatid talveks

Peaaegu iga perenaine püüab talveks võimalikult palju maitsvaid hapukurke sulgeda, et talvel endale ja oma lähedastele suve maitset kostitada. Kui soovite tomateid kodus säilitada, kuid ei tea, kuidas seda teha, juhin teie tähelepanu ühele väga maitsvale ja lihtsale retseptile. Nüüd avaneb hea võimalus tomateid talveks säilitada.

Kolme 1,5-liitrise purgi koostisosad:

• Kirsstomatid - 3 kg.
• Paprika - 2 tk.
• Sibul - 2 tk.
• Küüslauk - 3-4 nelki (suur)
• Loorberileht - 3-6 tk.
• Tšilli pipar - 1 tk.
• Must pipar (herned) - 10-12 tk.
• Pipar - 6-9 tk.
• Äädikas 9% - 6 spl. l.
• Sool - 3 spl. l.
• Suhkur - 6 spl. l.
• Vihmavarju tilli - 9 tk.
• Sõstra lehed - 12 tk.
• Kirsi lehed - 9 tk.
• Mädarõika lehed - 3 tk.

Marinaad 1,5-liitrise tomatipurgi jaoks:

• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 0,75 spl. l. (ilma slaidita)
• Äädikas 9% - 2 spl. l.

Marinaad 3-liitrise tomatipurgi jaoks:

• Suhkur - 4 spl. l.
• Sool - 1,5 spl. l.
• Äädikas 9% - 4 spl. l.

Ettevalmistus:

Selles retseptis kasutatakse kirsstomateid, kuid saate seda teha ka mis tahes muust sordist. Peaasi, et tomatite suurused oleksid ligikaudu samad.

1. Kõigepealt pese purgid soodaga ja kuivata. Iga purgi põhja paneme tilli vihmavarjud, hakitud küüslauguküüned, poolrõngasteks lõigatud sibul, väikese tüki tšillipipart (ilma seemneteta, muidu on tomatid väga kibedad), loorberilehed, sõstra-, kirsi- ja mädarõikalehed, pipar ja must pipar.

Purke ei ole vaja steriliseerida, kuna täidame need keeva veega.

2. Järgmiseks on tomatid. Enne kui hakkame neid purkidesse panema, peame iga vilja varrele hambaorkuga paar torki tegema. See meetod võimaldab hoida tomatid puutumata, nahk ei lõhke. Me ei täida purki täielikult, sest vajame ruumi paprikate ja ürtide jaoks.

3. Nüüd lõika paprika ribadeks ja aseta need mööda iga purki ringikujuliselt. Peal panime veel vihmavarju tilli ja paar sõstralehte.

Kui purkidesse jääb ruumi, täitke see tomatitega, sest koristamise käigus need settivad.

4. Nüüd peate täitma purgid keeva veega. On vaja tagada, et vesi satuks tomatitele, vastasel juhul puruneb purk. Kata purgid keedetud kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

5. Seejärel vala vesi pannile tagasi. Järgmisena valmistame sellest veest marinaadi. Selleks lisa siia 6 spl. l. suhkur, 3 spl. l. soola ilma slaidita ja lase keema.

6. Enne keedetud marinaadi purkidesse valamist lisa igasse purki 2 spl. l. 9% äädikat. Sulgeme need tihedalt metallkaantega, keerame tagurpidi ja mähime sooja teki sisse.

Soovi korral võid lisada ka näpuotsatäie kaneeli. Tomatid osutuvad ilusaks, aromaatseks ja väga maitsvaks. Head isu!

Tomatid "lumes" küüslaugu ja äädikaga ilma steriliseerimiseta - 1-liitrise purgi retsept

Selle preparaadi huvitavat nimetust seletatakse lihtsalt: “lume” rolli mängib küüslauk, mis annab tomatitele täiesti imelise maitse ja aroomi. Need valmivad kiiresti, sest te ei pea steriliseerimisele palju aega kulutama. Soovitan kõigil originaalsete tomatipreparaatide fännidel sellele retseptile tähelepanu pöörata.

Koostis liitrise purgi jaoks:

• Tomatid - 400-500 gr.
• Küüslauk (hakitud) - 2 tl.
• Pipraterad - 3 tk.
• Sinep (oad) - 0,5 tl.
• Suhkur - 3 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.
• Äädikas 9% - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Pane tomatid puhastesse purkidesse ja kalla peale keev vesi. Kata keedetud kaantega ja jäta 10-15 minutiks seisma.

2. Seejärel vala vesi kastrulisse, lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Enne marinaadi uuesti tomatitele kallamist lisa igasse purki hakitud küüslauk, sinep, pipraterad ja äädikas. Rullime purgid kokku, keerame tagurpidi, katame sooja tekiga ja jätame, kuni need täielikult jahtuvad.

Kuidas valmistada tomateid 3-liitristes purkides korteris hoidmiseks

Kui elate korteris ja mõtlete, kuidas tomateid kõige paremini talveks valmistada: hapukurk või hapukurk, on parem valida marineerimine. Selliseid tomateid hoitakse korteris suurepäraselt kogu talve, kui need jäetakse.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• Tomatid
• Sool - 3 spl. l.
• Suhkur - 5 spl. l.
• Äädikas 9% 3 spl. l.
• Vihmavarju tilli - 2-3 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Mädarõika juur - 50 gr.
• Küüslauk - 2-3 nelki

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt steriliseeri puhas purk, pese ja lõika tomatid pooleks (lõigake varred ära), koori ja tükelda küüslauk ning mädarõikajuur. Asetage till, loorberileht, pooleks lõigatud küüslauguküüned ja hakitud mädarõikajuur purgi põhja. Järgmisena aseta tomatid lõikepool allapoole.

2. Pese kaas ja hoia 5 minutit keevas vees. Valage kastrulisse 1,5 liitrit vett ja laske keema tõusta.

3. Kui vesi keeb, lisa sellele suhkur ja sool ning keeda paar minutit, kuni põhiosa on täielikult lahustunud.

4. Seejärel vala äädikas ja marinaad õhukese joana tomatipurki, et purk lõhki ei läheks. Kata meie klaasmahuti kaanega.

5. Valage kõrgele pannile külm vesi, asetage selle põhjale riidetükk, et purk lõhki ei läheks, ja asetage purk ettevaatlikult. Aja pannil olev vesi keema, alanda kuumust ja jäta 15 minutiks steriliseerima. Eemaldage purk pannilt, lisage soolvesi, katke kaanega ja keerake rulli.

6. Pöörake tagurpidi ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Selliseid tomateid saab korteris ohutult hoida.

Tsarskie tomatid, talveks konserveeritud

Aasta-aastalt muudavad usinad perenaised koduse konserveerimise kunstiks, lisades oma kokaraamatuid. Pakun teile veel ühe hea retsepti aromaatsete, õrnade ja magusate tomatite jaoks, mis talvel alati kasuks tulevad. Gurmaanid hindavad ja armastavad neid nende vürtsika ja erakordse maitse tõttu. Koostisosade suhe on näidatud 3-liitrise purgi jaoks.

Koostis:

• Väikesed tomatid - kui palju mahub purki
• Nelgi pungad - 3-4 tk.
• Pipar - 4 hernest
• Vihmavarju till - 3 oksa
• Kuum pipar - rõngas umbes 5 mm.
• Loorberileht - 2 tk.
• Paprika - 1 tk.
• Sool - 2 spl. l.
• Granuleeritud suhkur - 1/2 spl.
• Äädikas 9% - 50 gr.
• Küüslauk - 1 keskmine pea

Ettevalmistus:

1. Valige konserveerimiseks ühtlase kujuga tomatid. Peseme need korralikult puhtaks ja torgime terava hambatikuga varre juurest läbi, et kuumast veest ei lõhkeks.

2. Asetage roheline paprika, nelgi pungad, till, pimentherned ja terava pipra rõngad ettevalmistatud steriliseeritud purgi põhja. Asetage puuviljad ettevaatlikult ja valage need peale keeva veega. Laske töödeldaval detailil jahtuda, kuni vesi muutub soojaks.

3. Peale ooteaega vala purgist vedelik kastrulisse, lisa sellele sool ja suhkur ning tükelda purki küüslauk ja äädikas. Niipea kui soolvesi keeb, valage see kohe õhukese joana tomatitesse. Rullime hapukurgi kokku ja asetame teki alla, nii et jahutusprotsess toimuks järk-järgult.

Sõrme limpsimine rohelisi tomateid purkides

Selle retsepti järgi konserveeritud tomatid on magushapud, krõbedad ja meeldiva maitsega. Need sobivad suurepäraselt eraldi vahepalaks või salatiks ürtide, kartulite või lihaga.

Koostis:

• Rohelised tomatid - 1,3 kg
• Küüslauk - 8 nelki
• Nelk - 4 punga
• Musta pipraterad - 10 tk.
• Magusad herned - 10 tk.
• Sinepiseemned - 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Vesi - 750 ml.
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 3 spl. l.
• Lauaäädikas - 100 ml.
• Petersell - 5 oksa
• Till - 5 oksa

Sidrunhappega marineeritud tomatid

Kui sulle ei meeldi konserveerimisele palju aega kulutada, siis see imeline sidrunhappe ja basiilikuga marineeritud tomatite eelroog sobib sulle. Kogu valmistamisprotsess võtab minimaalselt aega ja teil on purgis maitsvad marineeritud tomatid.

Koostis 1,5-liitrise purgi jaoks:

• Tomatid (kirss ja kollane ploom)
• Lilla basiilik - 1 oksake
• Loorberileht - 1 tk.
• Pipar (herned) - 2-3 tk.
• Nelk (pungad) - 2 tk.
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Asetage basiilik, loorberileht ja piment puhta steriliseeritud purgi põhja. Järgmisena täitke purk tomatitega.

2. Kui oleme tomatid ääreni purki asetanud, vala need peale keeva veega. Kata kaanega ja lase 15-20 minutit seista, kuni see jahtub.

3. Pärast aja möödumist tühjendage vesi purgist pannile. Lisa suhkur (2 spl), sool (1 tase spl) ja sidrunhape (0,5 tl). Aseta kastrul tulele, lase keema tõusta ja lase 1-2 minutit podiseda, kuni vürtsid lahustuvad. Seejärel vala marinaad tomatipurki. Katke kaanega ja keerake klaasnõu tagurpidi, katke ja jätke, kuni see täielikult jahtub.

Valmistage marineeritud tomatid taimeõli ja sibulaga

See marineeritud tomatite retsept mitte ainult ei mitmekesista teie ettevalmistusi talveks, vaid rõõmustab ka silma ja maitset. Tomatid osutuvad nii maitsvaks, et hakkate näppe lakkuma.

Koostis:

• punased tomatid - 1,5 kg.
• Till ja petersell
• Loorberileht - 3 tk.
• Musta pipraterad - 9 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Sibul - 5 tk.
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Taimeõli - 1,5 spl. l.
• Äädikas 9% - 3 spl. l.
• Liiterpurgid - 3 tk.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt valmistame purgid ette, need tuleb hästi pesta, keeva veega üle valada ja puhtal rätikul kuivatada. Koori ja lõika sibul rõngasteks. Aseta kuivade purkide põhja petersell ja till, igasse purki küüslauguküüs, üks loorberileht ja kolm musta pipratera.

2. Nüüd laota kihiti puhtad kuivatatud tomatid ja sibularõngad.

Kui tomatid on suured, võite need pooleks või neljaks lõigata.

3. Asetage tulele 1,5 liitrit vett ja keetke. Kalla ettevaatlikult purkidesse, et purgid lõhki ei läheks. Valage kaaned viieks minutiks keeva veega. Kata purgid puhta, kuumutatud kaanega ja jäta kümneks minutiks seisma. Ülejäänud vett pannil pole enam vaja.

4. 10 minuti pärast valage purkidest vesi pannile. Kuumuta keemiseni ja vala uuesti purkidesse, jättes need 10 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist valage purkidest vesi kastrulisse, lisage sool (1 supilusikatäis) ja suhkur (kaks supilusikatäit) ning laske keema tõusta. Tõsta tulelt, vala sisse 1,5 supilusikatäit taimeõli ja kolm supilusikatäit äädikat. Sega läbi ja vala purkidesse. Keerame purkidele kaaned peale või rullime kokku.

5. Pöörake need tagurpidi ja katke tekiga, kuni need täielikult jahtuvad. Marineeritud tomatid on valmis!

Magusad tomatid porgandipealsega

See tomatite valmistamise retsept erineb tavalistest selle poolest, et maitseainetena lisatakse ainult porgandipealseid. See annab tomatitele erilise maitse. Marineeritud eelroog osutub mõõdukalt soolaseks, mõõdukalt magusaks ja mis kõige tähtsam, väga maitsev.

Maitsev ja kiire retsept aspiriiniga marineeritud suupisteteks

See marineeritud tomatite retsept on kiireim. Valage tomatitele lihtsalt keev vesi ja keerake need rulli. Tomatid tulevad tünnilaadsed ja väga maitsvad.

• Tomatid
• Küüslauk
• Pipraterad
• Sool - 1 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Äädikas - 50 ml.
• Aspiriin - 3 tabletti

Ettevalmistus:

Steriliseeritud purgi põhja asetame pestud ja kuivatatud mädarõikalehe, puhtad ja kuivatatud tomatid, pipraterad, küüslauguküüned, soola, suhkru, äädika ja purustatud aspiriinitabletid. Vala kõige peale keev vesi, kata kaanega ja rulli kokku. Pöörake purk tagurpidi, katke tekiga ja jätke niimoodi üheks päevaks seisma.

Marineeritud tomatid mee ja sibulaga

Väga huvitav magusate tomatite retsept, milles ebatavaline magususe ja kibeduse kombinatsioon võib segadust tekitada. Kuid kahtlused hajuvad kohe, kui neid esimest korda sööte ja järgmisel koristushooajal pöördute kindlasti selle ainulaadse retsepti juurde tagasi.

Kolme 0,5-liitrise purgi koostisosad:

• Tomatid - 500-600 gr.. (olenevalt tomatist)
• Sibul - 1-2 tk.
• Küüslauk - 1-3 nelki
• Loorberileht - 1-3 tk.
• Musta pipraterad - 9 tk.

1 liitri soolvee kohta:

• Sool - 4 tl.
• õunasiidri äädikas - 4 tl.
• Mesi - 4 spl. l.

Küpsetusprotsess:

Enne valmistamise alustamist veenduge, et tomatid oleksid toatemperatuuril. Kui saate neid külmalt, siis nad lõhkevad.

1. Kõigepealt peame tomatid pesta, kuivatama ja varrest hambaorkuga torkima. Koori ja lõika sibul rõngasteks.

2. Asetage hakitud küüslauk, must pipar ja loorberileht puhastesse aurutatud anumatesse. Seejärel laota kihiti väikesed tomatid ja sibularõngad. Vala keeva veega, katke steriliseeritud kaantega ja jätke 10 minutiks.

2. Tühjendage purkidest vesi kastrulisse ja lisage sellele sool. Asetage tulele ja keetke. Niipea kui lahus keeb, lisage mesi, äädikas ja segage. Vala see purki ettevalmistatud tomatitele. Sulgege purgid tihedalt või keerake need võtmega kokku, keerake tagurpidi, katke kinni ja laske neil täielikult jahtuda.

Konservtomatite hoidmiseks sobib külmkapp või jahe kelder.

Marineerige tomatid talveks sinepiseemnetega

Selle retsepti järgi valmistatud tomatid osutuvad väga maitsvaks ja sinepiga kaasneva pikantse maitsega. Seda saab serveerida eraldi eelroana või lisandina pearoale.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

• Tomatid
• Paprika - 1 tk.
• Porgand - 4-5 tk. (väike)
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Tilli vihmavarjud - 3-4 tk.
• Sõstra lehed - 3-4 tk.
• Loorberileht - 4 tk.
• Must pipar (herned) - 6-8 tk.
• Sinep (seemned) - 1 dets. l.
• Sidrunhape - 1/3 des. l.

Soollahus 1 liitri vee kohta:

• Sool - 2 spl. l.
• Suhkur - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

1. Aseta puhta ja kuiva purgi põhja sõstralehed, loorberilehed, tilli vihmavarjud, tomatid, porgandid ning jäta peale ruumi viilutatud paprikatele, tilli vihmavarjudele ja loorberilehtedele.

2. Täida purkide sisu keeva veega, kata keedetud kaantega ja jäta 30 minutiks seisma.

3. Pärast määratud aja möödumist valage pannile vesi ja valmistage soolvesi. Selleks lisa sool, suhkur ja kuumuta keemiseni. Enne marinaadi purki valamist lisa sidrunhape, sinepiseemned ja must pipar. Katke kaanega ja saatke 10 minutiks veevanni steriliseerima. Seejärel võtame purgi välja ja rullime kokku. Pöörake tagurpidi, katke kaanega ja laske täielikult jahtuda.

Kui olete tomatite konserveerimise lõpetanud, laske purkidel enne purgi avamist 30 päeva puutumatult seista. Selle aja jooksul on tomatid küllastunud ja rikastatud vürtside ja ürtide aroomidega. Need sobivad suurepäraselt iga kartuliroaga (eriti praekartuliga), iga pastaroa, pilafi, liharoaga jne.

Head partiid ja andke mulle teada, mida arvate retseptidest, mida täna teiega jagasin. Tahaksin kuulda teie konserveerimiskogemustest.

Ükskõik, mida keegi ütleks, et talveks marineerimine pole moes, et talvel saab kõike poest osta, teavad tõelised perenaised isetehtud preparaatide väärtust. Maitsvad ja ohutud isetehtud köögiviljad saavad talvel tõeliseks päästjaks. Neid serveeritakse õhtusöögi lisandina või pannakse pühadelauale - igal juhul jääb roa populaarsus paljudeks aastateks aktuaalseks. Seetõttu pakume teile tõestatud retsepte marineeritud tomatite jaoks liitristes purkides talveks.

Kõige populaarsemad suvised ettevalmistused on olnud ja jäävad marineeritud tomatid ja kurgid. Paljude retseptide hulgas on kõige usaldusväärsem ja ajaproovitud meetod purkide steriliseerimine. Allpool on retsept, mis ei võta palju aega ja tagab maitsva tulemuse, mis kindlasti meeldib talvel. Tuleb märkida, et marineerimiseks on parem valida väikesed, tihedad tomatid;

Marineeritud tomatid liitristes purkides: klassikaline retsept

Koostisosad neljaliitrise purki jaoks:

• kõvad tomatid - 2,5-3 kg;
• Sibul - 1 tk. keskmise suurusega;
• Küüslauk - 1 pea;
• Petersell - 1 kamp.

Marinaadi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• Vesi – 3 l.;
• Sool - 2 spl. l.;
• Suhkur - 9 spl. l.;
• Loorberileht - 3 lehte;
• pipraterad - 5-6 hernest;
• Äädikas 9% -1 klaas 200 ml;

Pese kaanega purgid korralikult puhtaks, võid kasutada isegi seepi ja pintslit jooksva vee all, seejärel steriliseerida. Liiterpurgid on mugavad, kuna neid saab ahjus steriliseerida. Selleks tuleb need panna külma ahju ja keerata temperatuur 200°C peale ning jätta purgid lihtsalt 20 minutiks sinna seisma. Sel ajal tuleks kaaneid keeta vees 3-5 minutit.

Asetage poolrõngasteks lõigatud sibul, paar oksa peterselli ja porgandirõngad purkide põhja. Aseta pestud ja kuivatatud tihedad tomatid tihedalt peale, tõsta peale kiht sibulat.

Marinaadi jaoks lisa vette sool, suhkur, pipar ja loorberilehed. Kuumuta keemiseni, lülita välja ja vala valmis äädikas. Kuni see on kuum, valage purkidesse ja asetage steriliseerimiseks. Selleks vajate sügavat keeva veega kastrulit, kuhu asetate tomatipurgid. Tähtis on, et soolvesi ja vesi pannil oleksid sama temperatuuriga, et purgid lõhki ei läheks. Kui purkidesse ilmuvad väikesed mullid, peaksite aega võtma 4 minutit - sellest piisab steriliseerimiseks. Seejärel eemaldage purgid pannilt, keerake need võtmega kokku ja keerake tagurpidi, kuni need jahtuvad.

Marineeritud tomatid liitristes purkides ilma steriliseerimiseta “Langud sõrmi”

Viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud hapukurgid, mille valmistamine ei vaja steriliseerimist. See võtab palju aega ja nõuab tõsist ettevalmistust, sest kuumade esemetega tuleb palju tööd teha. Paljude olemasolevate retseptide hulgas on üks, mis on ajaproovitud ja tagab maitsva tulemuse. Tegemist on näppu limpsivate marineeritud tomatitega, mis valmivad liitristes purkides ilma steriliseerimiseta.

Selle jaoks on parem valida "Cream" või "Alenka" tomatid, mis on tihedad ja väikesed - sobivad ideaalselt liitrise purgi jaoks. Niisiis, koostisained:

• Tomatid - 0,5-0,7 kg;
• Vesi – 0,7 l.;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 1,5 spl. l.;
• Äädikas 9% - 1 spl. l.;
• Tilli vihmavari - 1 tk;
• Selleri oksake - 1 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• pipraterad - 3 tk;
• Nelk - 2 tk;
• Kuum tšillipipar - 1 rõngas"
• Küüslauk - 7 nelki.

Kui perenaine plaanib sulgeda rohkem kui ühe purgi, korrutatakse määratud koostisained sobiva kogusega.

Kõigepealt peate purki (või purke) pintsliga jooksva vee all põhjalikult pesta. Seejärel kuivatage need. Seejärel aseta põhjale tilli vihmavari, pipraterad, nelk, neli küüslauguküünt ja viil tšillit.

Eraldi pannil peate keema vett ja valama tomatipurgi keeva veega. Vee keemise ajal tuleks kaas steriliseerida, kas kastrulis keeva veega või panna see 5 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Kata purk puhta kaanega ja jäta 10-15 minutiks seisma. Pärast vala vesi pannile tagasi, lisa suhkur, sool ja äädikas. Lase kõik keema. Täida purk saadud kuuma marinaadiga ääreni, et kaane alla õhku ei satuks, peale ülejäänud küüslauguküünte asetamist tomati peale.

Rulli võtmega kokku, keera tagurpidi ja pane päevaks sooja kohta. Seejärel pange talveni hoiuruumi või keldrisse.

Marineeritud tomatid sidrunhappega: retsept 1 liitri vee jaoks

Talvel marineeritud tomatid on tõeline pääste neile, kes armastavad rikkalikku einet. Üks maitsva marinaadi retsepte on sidrunhappel põhinev retsept. Selleks vajate:

• Tomatid - mitte väga suured, tihedad;
• sõstra lehed;
• Till - 1 pintsel;
• pipraterad - 3-4 tk;
• Nelk - 3 tk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Porgand - 1 tk;
• Magus pipar - ½ tükki;
• Sool - 1 spl. l.;
• Suhkur - 3 spl. l.;
• Sidrunhape - 1 tl;
• Vesi - 1 l.

Steriliseeritud purkide põhja pannakse sõstralehed, till, pipraterad ja nelk. Porgand lõigatakse õhukesteks ringideks või viiludeks – see ei sobi kõigile. Tomatid valmistatakse nii, et varre juurest torgatakse nõela või hambaorkuga nahk läbi. Seejärel pannakse need purki, mõnikord on sisse pandud paar küüslauguküünt ja paar viilu paprikat. Purkidesse valatakse keev vesi, need kaetakse 15-20 minutiks kaanega. Vahepeal valmib marinaad. Selleks lisatakse vette soola, suhkrut ja sidrunhapet. Keedetud marinaad valatakse pärast jahtunud vee kurnamist purki. Nad rullivad selle võtmega kokku ja saadavad sooja kohta jahtuma.

Sinepiubadega marineeritud tomatid

Traditsiooniliselt kasutatakse tomatite marineerimiseks terveid puuvilju. Kuid on terve rida retsepte, kus tomatid marineeritakse pooleks. See originaalne lahendus võimaldab teil laua kaunilt katta. Pakun teile ühte neist "poolikutest" retseptidest. Selle ainulaadsus seisneb sinepiseemnete lisamises, mis annab roale erilise maitse.

Valmistame ette (1-liitrise purgi jaoks):

• Tomatid
• Sinepioad (2 teelusikatäit)
• Maitsetaimed (petersell, basiilik)
• Küüslauk (3 nelki)
• Vürtspipar (2-3 hernest)

• Vesi (1 liiter)
• Sool (1 supilusikatäis)
• Suhkur (3 supilusikatäit)
• Tavaline äädikas, 9% (50 ml)

Alustame purkide steriliseerimisest. Enne konserveerimist keetke kaaned.

Võtame punased küpsed tomatid. Need võivad olla suured ja keskmised. Lõikame need pooleks. Soovitav on, et lõikel ei oleks seemneid näha.

Lisa iga purgi põhja küüslauk, ürdid, pipraterad ja sinepiseemned. Aseta ettevaatlikult peale tomatipoolikud. Lõiked peaksid olema allapoole!

Valmista marinaad ja keeda 3 minutit. Valage purkidesse ja katke steriliseeritud kaantega. Asetage purgid kuuma vee pannile. Asetage rätik põhjale. Keeda 10 minutit ja keera rulli.

Kutsume teid vaatama videot tomatite marineerimiseks liitristes purkides:

Mee ja küüslauguga magusate marineeritud tomatite retsept talveks liitrises purgis

Mee ja küüslauguga tomatid on populaarne ja ebatavaline suupiste, mida paljud koduperenaised talveks valmistavad. Rulli eripära on see, et tomatid on konserveeritud ilma äädikata, nii saavad väikesed lapsed nautida tomatite pehmet ja õrna maitset.

Vajalikud tooted kolmeliitriste purkide jaoks:

• koortomatid - 2 kg;
• kaks lusikatäit mett;
• sool - 3 spl. lusikad;
• küüslaugu pea;
• nelk - kolm tk.;
• musta pipraterad - 9 tk;
• loorberileht - 3 tk;
• teravuse ja aroomi saamiseks võite purki lisada: mädarõika juur ja sõstraleht;

Ettevalmistus

Tehke iga tomati keskele lõige ja sisestage kaks küüslauguküünt.

Asetage steriliseeritud purkide põhja: loorberileht, kolm pipratera, üks nelk.

Asetage tomatid tihedalt purki ja täitke kuuma veega.

15 minuti pärast tühjendage vesi anumasse.

Lisa mesi + sool - keeda.

Vala valmis marinaad tomatitega purkidesse ja lase seista vähemalt 10 minutit.

Seejärel vala marinaad uuesti anumasse ja keeda. Korrake seda kolm korda.

Rulli kokku.

Kallid perenaised! Loodame, et teile meeldivad meie retseptid marineeritud tomatite valmistamiseks liitristes purkides ja teie perele meeldivad need. Valmistage ja rõõmustage kõiki aromaatse hapukurgiga!

Tere mu kallid lugejad. Konserveerite minu retseptide järgi ja olete juba pikka aega palunud, et ma ütleksin teile, kuidas ma marineeritud tomatid talveks pitsan. Kahjuks fotosid ei olnud. Nii ma siis võtsin kokku ja nii-öelda jäädvustasin protsessi.

Nagu ikka, kirjeldan mitmeid retsepte, mis on kõik sarnased ning väärivad tähelepanu ja kiitust. Viimasel ajal olen sulgenud 1,5 ja 2 liitriseid purke, et neid korra avada ja süüa. Seetõttu kasutan retsepti koos marinaadiga. Panen selle ilma steriliseerimiseta kinni ehk siis täidan kaks korda keeva veega ja kolmandal korral marinaadiga. Tomatid osutuvad kergelt magusaks, väga maitsvaks, lihtsalt maitsvaks ja suurepäraseks suupisteks.

See osutub maitsvaks, kui lisate Antonovka õunte viilud. Maitse on erakordne. Proovige testimiseks lisada 3-liitrisesse purki 1 tükeldatud õun.

Milliseid tomateid konserveerimiseks valida?

Valmististeks on vaja väikseid tomateid, need peaksid kergesti mahtuma purgi kaela ja täitma selle raputades. Köögiviljadel on nahk üsna paks, muidu läheb see keevast veest kohe lõhki. Samal põhjusel ei sobi üleküpsed ja pehmed mõlkidega tomatid kastmeks. Kuid te ei tohiks võtta ka rohekaid. Erineva küpsusastmega tomateid ei tohi kokku panna. Roheliste tomatite jaoks on retsepte.

Ei tohiks olla mädaniku märke, halle laike ega putukate söödud alasid. Üks selline puuvili võib kogu purgi ära rikkuda.

Ideaalseks säilitamiseks peetakse koort ja sama kaliibriga. Konserveeritud kirsstomatid näevad purkides ilusad välja. Ei ole vaja võtta ainult punaseid tomateid, kollaste tomatite segu näeb välja särav ja huvitav.

Kuidas marineeritud tomateid talveks säilitada

Kõik algab purkide ja tomatite enda pesemisest. Tooriku ohutus sõltub otseselt selle protseduuri põhjalikkusest. Kui saate tomatid ilma steriliseerimiseta, siis aurutage purgid ja kaaned enne köögiviljade lisamist, kui steriliseerimisega, siis piisab, kui pesta anum soodaga.

Marineerimine tagab pikaajalise säilitamise tänu kahele asjaolule: äädikas ja kuumtöötlus. Ta vajab erilist tähelepanu.

Steriliseerimata meetod kahekordse keeva veega valamise ja selle hoidmisega sobib rohkem kolmeliitriste purkide ja suurte säilituspartiide jaoks. Väikeste tomatitega, näiteks kirsstomatitega, on mugavam marineerida steriliseerimisliitriste purkidega. Et need toiduvalmistamise ajal lõhkeda ei saaks, piisab, kui juurvilju “ülaosa” lähedalt mitu korda läbi torgata.

Koostisained

• 5 kg tomateid;
• 3 küüslaugu pead;
• 1 loorberileht iga purgi kohta;
• musta pipraterad.

Omal äranägemisel võite lisada peterselli, sibularõngaid ja paprikat.

Ma ei saa täpselt öelda, milline väljapääs on, see sõltub tomatite ja purkide suurusest. Sain 4 purki 2 liitrit. Marinaad tehti 3 liitrist veest.

Marinaadi valmistamiseks 1 liitri vee jaoks:

• sool - 1 supilusikatäis;
• suhkur - 3-5 supilusikatäit suhkrut (mina lisan 3, suurema magususe saavutamiseks vajate 4-5 supilusikatäit);
• äädikas 9% - 50-60 ml.

Meetod nr 1 ilma steriliseerimiseta

Retsept on lihtne ja tomatid tulevad maitsvad, neid ei saa kõrvadest eemale tõmmata. Toorikud seisavad sahvris või kapis kergesti aasta aega. Peaasi, et päikesevalgus neile ei langeks.

Meetod nr 2 koos steriliseerimisega

1. Jaotage vürtsid pestud purkide vahel ja pakendage tomatid tihedalt.
2. Valmista marinaad veest, vajalikust kogusest soolast ja suhkrust äädikaga. Kui see hästi keeb, valage see purkidesse. Kata kaanega, kuid ära keera kokku.
3. Steriliseerige anum tomatitega 15-20 minutit veepannil. Pange panni põhja kindlasti rätik ja asetage tomatipurgid. Täitke kuuma veega purkide "rippude" tasemeni. Ärge laske sellel ägedalt keeda, muidu võib see nende sisse sattuda. Kontrolli aega keemise hetkest.
4. Eemaldage kuumad purgid ettevaatlikult veest ja sulgege.
5. Asetage need tagurpidi, katke villase teki või millegi soojaga, kuni need umbes ööpäevaks täielikult jahtuvad.
6. Seejärel saate selle ladustamiseks panna sahvrisse või keldrisse.

Retsept aspiriiniga

Ma tean, et nad sulgesid selle nii nõukogude ajal. Ja paljud inimesed lisavad endiselt konserveerimisel aspiriini. See on minu ema retsept, läbi aastate proovitud ja tõene. Ja ta oli hea koduperenaine, valmistas väga maitsvat toitu ja võttis külalisi hea meelega vastu. Kurb on meenutada, et ta pole enam elus. Järele jäid vaid märkmed kulinaarsesse vihikusse.

Koostisosad iga 3-liitrise purgi kohta:

• 1 spl soola;
• 2-3 supilusikatäit suhkrut;
• 60 ml 9% äädikat;
• 1 tablett aspiriini (atsetüülsalitsüülhape);
• 1 tk loorberileht;
• 8 musta pipart.

Oma äranägemise järgi lisage peterselli, tilli oksi, teravat paprikat, sibulat ja paprikat.

Tänu aspiriinile säilivad tomatid suurepäraselt ka ilma steriliseerimiseta. Pole vaja neid mitu korda keeva veega üle valada. Tühja anumat tuleb enne täitmist aurutada vaid paar minutit keevas vees.

1. Peske tomatid ja torgake need varre lähedalt hambatikuga.
2. Esmalt pane igasse pestud purki loorberileht ja musta pipraterad. Soovi korral küüslauguküüned ja ürdid.
3. Täitke anumad loksutades tomatitega ülaosas.
4. Keeda vett; marinaadi pole vaja valmistada.
5. Lisage igasse purki 1 lauaplaat. lusikatäis soola, 2 või 3 supilusikatäit suhkrut, vala 60 ml 9% äädikat.
6. Lisage 1 tablett atsetüülsalitsüülhapet.
7. Vala peale keev vesi ja keera siis rulli. Kontrollige, et kaane alt ei lekiks.
8. Asetage purgid "kasuka" alla, kaaned allapoole, umbes üheks päevaks. Ilma külmkapita säilib aasta.

Heledad, kaunid ja uskumatult maitsvad, meeldiva magususega marineeritud tomatid on suurepärane eelroog iga roa juurde. Need maitsevad nagu tünnid. Aspiriini järelmaitset pole. Nad aitavad teid pühade ajal ja täiendavad lõunasööki. Proovige kindlasti uut retsepti ja kirjutage kommentaaridesse oma ülevaated, ehk on kellelegi teie kogemusest kasu.

Väikesed marineeritud tomatid on väga ilus ettevalmistus talveks. Teine eelis on see, et saate väikeste tomatite säilitamiseks kasutada väikseid purke. Väikesi tomateid kasutatakse salatite ja võileibade kaunistamiseks. Paprika ja sinepiseemned lisavad meie talvisele valmistamisele maitset üksikasjaliku samm-sammult retsepti abil, mida saate selle hoidise hõlpsalt valmistada.

Koostisained

• väikesed tomatid - 900 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• loorberileht - 3 tk;
• magus pipar - 1/2 tk;
• suhkur - 2 spl. l (ilma slaidita);
• pipraterad - 9 tk;
• sool - 1 spl. l. (ilma liumäeta);
• äädikas 9% - 3 tl;
• sinepiseemned - 1,5 tl;
• petersell - maitse järgi.

Aeg: 50 min.
Portsjonid: 3 pooleliitrist purki.

Kuidas valmistada talveks sinepiseemnetega marineeritud väikeseid tomateid

Konservipurgid tuleb pesta söögisoodaga. Pärast purkide loputamist puhta veega tuleb need steriliseerida. Steriliseerin auru kohal ja keedan kaaned, millega hoidiseid suletan, mitu minutit vees.


Igale tomatile tuleks puidust vardaga teha mitu torke kõige kõvemasse kohta, varre lähedale.


Purgi põhja panin kooritud ja hakitud küüslaugu. Ühest suurest küüslauguküünest piisab kolme pooleliitrise purgi jaoks.


Pesen paprika, lõikan pooleks, lõikan välja ja viskan seemned ära.


Poolele purgile lisan ettevalmistatud väikesed tomatid. Panin tomatitele peale tükeldatud paprika tükid, petersellioksad, loorberilehed.

Tomatid lisan purkide peale. Tomatite peale asetan paprikatükid ja petersellioksad, et purki täites ei satuks tomatitele kuuma marinaadi juga. Kui valate keeva veega otse tomatitele, võivad tomatite koored lõhkeda. Nüüd mõõdan, kui palju vett marinaadi jaoks vaja on. Valan tomatite purkidesse puhta vee ja siis kallan pannile. Tomatite purkidest valatud veele lisan pannile 50 ml vett. Panen kastruli veega tulele ja seejärel panen vee keema. Seejärel kallan selle keedetud kuuma veega purkides olevatele tomatitele peale ja katan purgid kaanedega. Kata purgid rätikuga ja jäta kuuma veega 10 minutiks seisma. Seejärel kallan purkidest vee tagasi kastrulisse, lisan 50 ml vett (keemisel aurustumiseks) ja panen kõik uuesti keema. Kui vesi pannil paar minutit keeb, kallan selle 15 minutiks tagasi tomatite purkidesse. Nagu esimeselgi korral, katan purgid kaane ja rätikuga.


Kolmandaks täidiseks valmistan marinaadi. Seekord lisan peale tomatipurkidest vee kastrulisse valamist retsepti järgi granuleeritud suhkrut ja soola ning vette 50 ml vett.


Valan purkidesse äädikat kiirusega 2 spl. lusikad 9% äädikat iga kolmeliitrise purgi kohta. Seega kallan igasse pooleliitrisesse purki ühe teelusikatäie äädikat. Seejärel kallan igasse purki 1/2 tl. sinepiseemned


Kui marinaad on 2-3 minutit keenud, vala marinaad kuumalt tomatitega purkidesse ja sule need hermeetiliselt. Keeran kokkurullitud tomatipurgid ümber ja panen neile kaela, keeran ööseks teki sisse.


Väikesed tomatikonservid säilitan selliselt suletuna normaalsel toatemperatuuril.

On palju retsepte, mille abil saab talveks maitsvaid tomateid valmistada.

Olen juba maininud, et see imeline köögivili, nagu iga teinegi, sisaldab palju kasulikke aineid ja et neid saab tarbida mitte ainult värskelt, vaid need säilitavad pärast kuumtöötlemist ja soolamist suurepäraselt kõik vitamiinid. Saate kogu asja koristada, teha seda mitte ainult küpsetest, vaid ka küpsetest puuviljadest ja limpsite sõrmi, kui maitsvad need osutuvad

Meie talvisel toidulaual olevad tomatipreparaadid lisavad veel ühe erksa värvi ja maitsva roa, mis lihtsalt lakub sõrmi.

Tomatid talveks porgandipealsega, retsept 1 liitrise purgi jaoks

Meil on vaja:

• Punased tomatid, kui palju neid sisse läheb
• Värsked porgandipealsed

Marinaadi jaoks 1 liitri vee kohta:

• 1 kuhjaga supilusikatäis soola
• 4 kuhjaga supilusikatäit suhkrut
• 0,5 tl 70% äädikhapet

Ettevalmistus:

Pese tomatid ja porgandipealsed hästi ning kuivata

Asetage ülaosa steriliseeritud 1-liitrise purgi põhjale.

Kasutage hambaorki, et teha tomati varre mitu torke.

Laotame neid välja nii palju, kui purki mahub.

Aja kastrulis vesi keema ja vala segu sisse

Kata steriliseeritud kaantega ja jäta 8-10 minutiks seisma.

Valmista marinaad, selleks paneme tulele panni vett, lisame soola, suhkru ja laseme keema.

Tühjendage vesi purkidest läbi marli või spetsiaalse kaane.

Täida purgid keeva marinaadiga

Rullige kaaned kokku ja raputage veidi, keerake ümber, mähkige sooja riide sisse ja laske täielikult jahtuda.

Talveks marineeritud tomatid vaarikalehtedega ilma steriliseerimiseta

Koostis 3-liitrise purgi kohta:

• 2 kg keskmisi tomateid
• 3 vaarika lehte
• 4 küüslauguküünt
• 2 spl soola
• 5 spl suhkrut
• 1,5 spl äädikat 9%

Ettevalmistus:

1. Aseta hästi pestud ja kuivatatud vaarikalehed steriliseeritud purgi põhja.
2. Lisage eelnevalt kooritud küüslauk
3. Asetage tomatid
4. Täida purgid keeva veega, kata steriliseeritud kaanega ja vala 20 minuti pärast tagasi pannile.
5. Lisage sool, suhkur ja pange tulele, keetke ja valage äädikas
6. Vala marinaad ettevaatlikult purkidesse
7. Keera kaaned kohe üles, keera ümber ja mähki, lase jahtuda

Marineeritud tomatid talveks, retsept sidrunhappega 3 liitrise purgi jaoks

Koostisosad kahele 3-liitrisele purgile:

• 4 kg tomatit
• 200 gr. Sahara
• 100 gr. soola
• 2 tl sidrunhapet, 1 lusikas purgi kohta
• 6 loorberilehte
• 10 vürtsihernest
• 4 küüslauguküünt
• Petersell
• Tilli rohelised
• 2 magusat paprikat

Ettevalmistus:

Asetage loorberileht, hakitud küüslauk ja pipraterad steriliseeritud purkidesse.

Asetage tomatid, alustades suurematest.

Olles need purgi keskele laotanud, lisa oksake tilli ja 3 oksa peterselli

Eemalda pipralt seemned ja lõika neljaks osaks

Lisage see purgi ülaossa

Täida keeva veega ja kata steriliseeritud kaantega ning lase seista 20 minutit.

Valage purkidest vesi kastrulisse ja pange tulele.

Lisa suhkur, sool, kuumuta segades keemiseni

Vala sisse sidrunhape

Vala keev marinaad

Rullige kaaned kokku, keerake ümber, katke sooja lapiga ja laske neil täielikult jahtuda.

Tomatid “Viilud” - ema retsept talveks

Nõutav 3 liitri vee kohta:

• 1 tass suhkrut
• 3 supilusikatäit soola
• Nelk maitse järgi
• Musta pipraterad maitse järgi
• Loorberileht maitse järgi
• 1 spl 70% äädikat

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid, lõika viiludeks
2. Valage vesi kastrulisse, laske keema tõusta
3. Lisa sool, suhkur, nelk, pipar, loorberileht, äädikas
4. Asetage tomativiilud steriliseeritud purkidesse
5. Vala keev soolvesi, katke steriliseeritud kaantega
6. Vooderdage suure anuma põhi rätikuga ja asetage purgid
7. Valage vett ja pange tulele, steriliseerige 1-liitrine purk - 15 minutit
8. Keerake purgid kokku, keerake ümber, keerake sooja riide sisse ja laske neil täielikult jahtuda.

Retsept tomatite valmistamiseks peaaegu ilma soola ja steriliseerimiseta

Vajalik:

• 5-liitrine ämber punaseid tomateid (saagis 3 liitrit)
• 0,5 tl soola
• Näputäis kuuma punast pipart
• 2 loorberilehte
• 7 vürtsihernest
• 100 gr. Sahara

Ettevalmistus:

Peske tomatid, kuivatage, tükeldage jämedalt, asetage emailitud kaussi

Lisa sool, suhkur, paprika, loorberileht

Asetage tulele, keetke segades

Pange steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega

Asetage purgid külgedele ja laske neil täielikult jahtuda.

Maitsvad tomatid talveks, retsept küüslauguga 1 liitrise purgi jaoks

1-liitrise purgi põhjal:

• Punased tomatid
• Peotäis küüslauguküünt

1 liitri vee täitmiseks:

• 3 spl suhkrut
• 1 spl soola
• 1 supilusikatäis 9% äädikat

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid, kuivata, lõika neljaks osaks
2. Asetage tihedalt steriliseeritud purkidesse, puistake küüslauguküünt
3. Pane vesi tulele, lisa sool, suhkur, äädikas, kuumuta keemiseni
4. Täida purgid keeva kurnatud täidisega ja kata steriliseeritud kaantega.
5. Suures mahutis keeva veega vooderdage esmalt põhi rätikuga, asetage purgid
6. Steriliseerige 10 minutit, keerake rulli, mähkige sooja riide sisse, pöörake ümber ja laske jahtuda

Retsept tomatite ettevalmistamiseks talveks želatiiniga

• 500-600 grammi tomateid
• 2 sibulat
• 1 hunnik tilli
• 10 tera musta pipart
• 1/2 liitrit vett
• 1 laud. valetama Sahara
• 1 laud. valetama soola
• 3 laud. valetama äädikas 9%
• 1,5 laud. valetama želatiin

Ettevalmistus:

Pese tomatid ja lõika kaheks osaks

Lõika sibul õhukesteks rõngasteks

Aseta kaks oksa tilli ja kaks pipratera steriliseeritud purgi põhja.

Lisa kiht sibulat

Asetage kiht tomateid, lõikepool allpool, vaheldumisi sibulaga, kuni kogu purk on täis.

Valage želatiin väikese koguse veega, segage ja laske paisuda.

Valage pannile vesi, lisage suhkur, sool, segage

Asetage pann tulele ja laske keema

Lisa želatiin marinaadile, sega, kuni see on täielikult lahustunud

Lisa äädikas ja tõsta tulelt

Kalla kuum marinaad preparaatide hulka

Asetage purgid suurde anumasse, vooderdage põhi rätikuga ja katke steriliseeritud kaantega.

Valage vesi anumasse ja pange tulele, laske keema, alates keemise hetkest, steriliseerige 10 minutit

Keerake kaaned tihedalt peale, keerake ümber ja laske neil täielikult jahtuda.

Enne kasutamist aseta tomatipurk 30 minutiks külmkappi.

Tomatid talveks omas mahlas ilma steriliseerimiseta, retsept on surra

• 1 liiter tomatimahla
• Sool 1 tabel. valetama
• Suhkur 1 tabel. valetama

Ettevalmistus:

Suured tomatid lähevad läbi mahlapressi

Asetage tomatimahl tulele ja laske keema

Asetage keskmise suurusega tomatid steriliseeritud purki.

Lisa maitse järgi nelk, koriander, 1 loorberileht

Täida keeva veega, kata steriliseeritud kaanega ja nõruta 20 minuti pärast.

Lisage mahlale sool ja suhkur ning segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Täida purk keeva tomatimahlaga

Rullige kaas kokku, keerake ümber, mähkige sooja riide sisse ja laske täielikult jahtuda.

Kuidas valmistada talveks tomateid korea keeles

• 1 kg tomateid
• 2 magusat paprikat
• 4-5 hammast küüslauk
• 1 kuum pipar
• 1 laud. valetama soola
• 2 laud. valetama Sahara
• 50 ml päevalilleõli
• 2 laud. valetama äädikas 9%
• roheline

Ettevalmistus:

1. Pese rohelised ja tükelda peeneks
2. Pese paprika, eemalda seemned, koori küüslauk ja peenesta kõik blenderis
3. Sega kõik läbi
4. Lisa sool, äädikas, õli, suhkur
5. Pese tomatid, lõika pooleks
6. Asetage kiht tomateid steriliseeritud purki
7. Aseta nende peale kiht kastet.
8. Seega vaheldume tomatite kastmega, kuni purk on täis
9. Katke steriliseeritud kaanega, keerake ümber ja jätke külmkappi 8 tunniks, kuni 1 päev
10. Hoidke selliseid preparaate ainult külmkapis

Maitsvad talvised tomatid sinepi, küüslaugu ja mädarõikaga

• 2 kg tomateid
• 10 tera musta pipart
• 7 vürtsihernest
• 6 loorberilehte
• 6 hammast küüslauk
• 4 oksa tilli
• 3 väikest mädarõika lehte
• 2 laud. valetama sinepipulber
• 2 punast tšillipipart
• 2 liitrit vett
• 1,5 laud. valetama Sahara
• 60 grammi jämedat soola

Ettevalmistus:

1. Pese rohelised ja kuivata
2. Eemalda tšillipipralt seemned ja lõika kaheks osaks
3. Asetage paprika, loorberilehed, küüslauk ja ürdid steriliseeritud purki.
4. Seejärel asetage tomatid tihedamalt, mitte ulatudes kaelani 2 cm
5. Lase vesi keema, lisa sool, suhkur, keeda 3 minutit ja lase jahtuda
6. Vala sinepipulber ja vala marinaad mitte servani
7. Asetage purk veekaussi tulele ja lisage äädikas
8. Kata kael täielikult steriilse marliga.
9. Marli saab auru mõjul märjaks, langetage marli servad purki ja puistake sinepiga
10. Asetage ülejäänud soolvesi külmkappi
11. Tomateid infundeeritakse 7-10 päeva, pärast seda avage marli veidi ja valage järelejäänud soolveega.
12. Eemaldage marli, katke purk polüetüleeniga ja sulgege steriliseeritud kaanega
13. Asetage purk 30-40 päevaks jahedasse kohta

Magusad marineeritud tomatid talviseks videoretseptiks

Jagage oma lemmikretsepte oma lähedaste ja sõpradega. Kui teil on tomatite valmistamiseks huvitavaid retsepte, võite neid kommentaarides lugejatega jagada

Ootan teid taas oma lehtedel.