Kanasupp selleri ja sulatatud juustuga. Köögivilja dieedi retseptid: sellerisupp

Juustusupp selleriga on maitsev ja uskumatult aromaatne esimene roog. Selle valmistamine pole sugugi keeruline ning see osutub nii säravaks, rikkalikuks ja originaalseks, et teie pere hindab kindlasti selle hämmastavat maitset. Selle supi ilu on vürtsikad selleritükid maitsvas juustupuljongis ja see on maitsev koos krõbedate krutoonidega.

Koostisosade loetelu

• selleri varred- 4 tk
• sibul - 1 tk.
• köögiviljapuljong või vürtsid/puljongikuubikud- 1 l
• sulatatud juust TM "Shostka"- 1 tükk
• sool - maitse järgi
• või - praadimiseks

Küpsetusmeetod

Vürtse siin pole, sest põhiduo on seller ja juust. Ja soovi korral ka puljongikuubikud. Parem on mitte seda õrna suppi vürtsidega üle koormata, kuid muskaatpähkel (noa otsas) võib selle eeliseid esile tõsta.

Pane 1 liiter vett tulele, viska sisse kuubikud. Puljong keeb, lase keema tõusta ja alanda kuumust. Riivi sulatatud juust jämedale riivile. Lisaks saate valida absoluutselt igasuguse juustu (hollandi, družba, vene või salatite jaoks)

Vahepeal. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks. Kuumuta pannil õli ja lisa sibul. Prae läbipaistvaks.

Nüüd pese, koori ja tükelda sellerivarred. Kõigepealt võta vars ribadeks lahti ja võid hakkida meelepäraselt. Lisa seller sibulale, sega läbi ja kata kaanega. Alanda kuumust madalaks ja hauta umbes 10 minutit.

Puljong on valmis ja köögiviljad hauvad kaane all. On aeg lisada puljongile riivjuust ja hautada tasasel tulel ilma keetmata.

Pärast aja möödumist lisa köögiviljad puljongile ja kuumuta supipõhi keemiseni. Sega ja hauta tasasel tulel umbes 10-15 minutit. Tõsta valmis supp pliidilt (võid lisada jahvatatud muskaatpähklit) ja lase 5 minutit tõmmata.
Prae krutoonid.

Head isu!

Samal ajal kui naised otsivad tõhusaid viise kaalust alla võtta, katsetavad kõikvõimalikke dieete, katsetavad uusi ravimeid ja harjutusi, pälvib nende tähelepanu üks tõestatud, väga odav ja kättesaadav ning mis kõige tähtsam, tõhus vahend. Need on taimsed dieettoidud – sellerisupid. Roheline köögivili on kuulus oma negatiivse kalorisisalduse poolest: tarbides saab organism vähem kaloreid, kui kulutab imendumisele.

Sellerisupp kehakaalu langetamiseks: toiduvalmistamise video

Kreemjas supp

Koostis: - seller - 200 g (1 vars - 100 g - kartul - 100-150 g (1-2 mugulat - 50-70 g);-; taimeõli - 4-6 spl;- jahu - ½ spl;- piim - 300 ml;- keedetud vesi - 300 ml;- sool - ½ tl;- roheline sibul, till kaunistuseks - kreekerid serveerimiseks.

Kui soovite sellerisupiga kaalust alla võtta, kasutage lõssi. Sel juhul lubab retsept asendada vee kurnatud köögivilja- või kanapuljongiga.

Koori kartulid, sibulad, porgandid ja loputa jooksva vee all. Riivi jämedale riivile. Pese seller (vars ja lehed) ning haki peeneks. Kuumuta pannil 1/3 kogu õlist, lisa sibul ja prae 5-7 minutit. Lisa porgandid, sega ja hauta kaane all 10 minutit. Vala juurde pool retseptis märgitud õlist, lisa kartulid, sega läbi ja hauta veel 10 minutit. Vala pannile järelejäänud õli, lisa seller ja hauta pidevalt segades 15 minutit.

Piserdage ettevalmistatud köögiviljasegu jahuga, segage ja keetke veel 3 minutit, seejärel jahvatage kõik segistis. Lisa segades piim ja vesi. Kui teie blenderi kauss on väike, lisage võimalikult palju vedelikku, seejärel tõstke saadud püree keskmisel kuumusel kastrulisse ning lisage intensiivselt segades piim ja vesi. Kuumuta keemiseni, lase 1-2 minutit podiseda, lisa soola ja tõsta tulelt. Serveeri hakitud rohelise sibula ja tilliga, aseta eraldi roog krutoonidega.

Kui sul pole blenderit, võid hautatud köögiviljad läbi sõela hõõruda. Tehke seda, kui need on veel kuumad. Samuti ärge viivitage saadud püreele piima ja vee lisamisega. Siis saab kooresupp väga õrn, ilma tükkideta

Bonni supp

Koostis: - seller – 1 hunnik juurega; - porgandid - 5 tk; - magus paprika - 2 tk; - sibul - 5 tk; - valge kapsas - 0,8-1 kg; - värsked tomatid - 5 tk; - sool maitse järgi; - värsked rohelised serveerimiseks.

Koori seller, sibul ja porgand, lõika kuubikuteks (haki sellerilehed noaga). Pane tomatid minutiks keevasse vette, eemalda nahk ja tükelda. Pane köögiviljad kastrulisse, lisa vett nii, et see neid vaevalt kataks. Asetage pann tulele ja küpseta 15 minutit. Seejärel eemaldage valmis köögiviljad lusikaga ja hõõruge läbi sõela või jahvatage blenderis. Lisa puljongisse rebitud kapsas ja ribadeks lõigatud paprika, millelt on eelnevalt seemned eemaldatud. Küpseta 10 minutit kõrgel kuumusel ja seejärel madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud. Enne lõpetamist, umbes viis minutit hiljem, pane pannile köögiviljapüree, lisa sool ja sega läbi. Bonni supp klassikalise retsepti järgi on valmis. Isegi kui olete rangel dieedil ja teie eesmärk on kaalust alla võtta, võite seda suppi julgelt süüa igas koguses.

Sellerisupp juustuga

Koostis: - juurseller – 500 g; - sibul - 1 tk; - punane õun - 2 tk; - Parmesani juust (Parmigiano Reggiano) - 100 g; - Cheddari juust - 100 g; - köögiviljapuljong - 3 tassi; - siider - ½ klaasi; - taimeõli - 4 spl. l.; - sool ja pipar maitse järgi; - maitse järgi kaunistamiseks rohelised.

Siidri ja nõrga õunaveini võid asendada hapude õunasortide mahlaga. Võite kasutada ka teisi juustu, kuid pidage meeles, et klassikaline selleriga juustusupp valmistatakse etteantud juustuliikidega

Ma ütlen teile 2 võimalust, siin on -1.

Väga maitsev supp!!!

VAJA ON

250 g sellerivart

Pool sellerijuurt

1 sibul

4 kartulimugulat

3 spl. oliiviõli

2 l. kana puljong

1 munakollane

100 ml. koor 30% rasva

100 g riivjuustu

2 spl. l. sidrunimahl

Petersell ja seller

Sool, jahvatatud must pipar maitse järgi

TOIDUVALMISTAMINE

1. Koori, pese, kuivata ja riivi seller. Koori sibul ja haki peeneks.

2. Koori kartulid, pese, küpseta 15 minutit, lase veidi jahtuda ja lõika kuubikuteks.

3.Kuumutage pannil oliiviõli, lisage sibul ja praege 3 minutit. Lisa seller, puista üle jahuga, sega ja prae 5 minutit.

4.Pane jahuga praetud köögiviljad kastrulisse, vala peale puljong, pane tulele ja lase keema. Lisa kartulid ja küpseta veel 5 minutit. 5.Püreesta supp blenderis. Pane uuesti tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni.

6. Jahvata munakollane koorega, lisa supile ja lase uuesti keema. Sool ja pipar. Tõsta tulelt, vala peale sidrunimahl ja puista peale juust.

7.Puista üle hakitud ürtidega. Kui juust hakkab sulama, vala supp kaussidesse ja serveeri.

siin -2 supp.

Meil läheb vaja:

Seller
sibul
oliiviõli
kana puljong
jahu
juust
munakollane
koor (soovitavalt 20%)
sidrunimahl
petersell

Pese seller ja sibul, kuivata, koori ja tükelda


Kuumuta õli, prae sibulat 3 minutit, seejärel lisa seller ja puista peale jahu, sega, alanda kuumust ja prae 5 minutit.

Pane kõik see kastrulisse, lisa kanapuljong, kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit.
Riivi juust jämedale riivile