Küpseta krevette minuteid. Kui kaua krevette pärast keetmist keeta

Krevetid on ebatavaliselt tervislik mereannitoode, mis pole ammu midagi erilist olnud. Kuid ma ei tea kõike, kuidas krevette õigesti küpsetada, et need tõesti maitsvad välja tuleks.

Kas olete otsustanud end millegi maitsvaga lubada ja ostsite supermarketist paki krevette? Nüüd vaadake neid või õigemini värvi. Mida sügavamalt roosa on, seda maitsvam on toode. Kui on rohekas toon, ärge muretsege, see ei tähenda tingimata, et need on rikutud, tõenäoliselt toitusid krevetid planktonist.

Krevetid on väga tervislikud.

Keedetud krevette võib süüa kastmega või valmistada pitsat või pastat. Väga maitsev on salat krevettide ja avokaadoga. Igal juhul tasub enne nende põhjal mistahes roa tegemist need õigesti valmistada, et maitse kummine ei tuleks. Selleks käsitleme iga tüüpi eraldi.

Külmutatud koorimata krevetid

Meil on vaja:

• koorimata külmutatud krevettide pakendamine;
• vesi ja sool.

Küpsetusprotsess:

1. Esmalt tuleb pakendi sisu korralikult läbi loputada, seejärel asetada veenõusse, et vedelik kataks mereannid.
2. Oota kuni kõik keeb ja lisa soola, seda läheb vaja palju, vähemalt 3 väikest lusikat.
3. Jälgige krevette hoolikalt, kui need muutuvad roosaks, kulub tavaliselt umbes kolm minutit, saate need eemaldada. Pärast seda valmistamismeetodit on neid väga lihtne puhastada.

Kuninglik

Hiidkrevette saab valmistada mitmel viisil: keedetult või praetult. Nende ainus erinevus seisneb selles, et kuumtöötluse aeg pikeneb suurema suuruse tõttu.

Sidruni ja sojakastmega

Nõutavad tooted:

• viis küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit sojakastet;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• umbes 500 grammi hiidkrevette;
• 20 milliliitrit sidrunimahla.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt tuleb krevettidele sulatamata valada keev vesi, hoida seda selles umbes 30 sekundit ja vedelik eemaldada.
2. Seejärel kuumuta pannil hästi õli ja prae selles küüslaugutükid. Pärast seda pange krevetid sinna, lisage kaste, sidrunimahl ja hoidke tulel umbes 7 minutit.

Hiidkrevettide küpsetamine praktiliselt puudub. Puhastamata mereannid on söömiseks valmis. Need asetatakse lihtsalt mõneks ajaks, esmalt kuuma vette, et jää eemaldada, ja seejärel minutiks keevasse vette.

Kui ostsite tooreid mereande, siis pärast vedeliku keemist peate neid hoidma vähemalt 5 minutit, kuid mitte rohkem kui 10 minutit, kui te ei soovi keedetud krevette rikkuda ja sitke liha saada.

Argentina punased krevetid

Looduslik toode, mida ei kasvatata tehistingimustes ja mida on väga lihtne valmistada.

Meil on vaja:

• Argentina punaste krevettide pakendamine;
• vesi;
• kaks küüslauguküünt;
• üks loorberileht;
• kaks väikest lusikatäit soola.

Küpsetusprotsess:

1. Panime vee tulele ja ootame keemisprotsessi algust. Aseta kastrulisse sool, küüslauk ja loorberileht.
2. Seejärel paneme sinna mereannid ja hoiame mitte rohkem kui viis minutit. Alates neljandast minutist võite hakata neid veest välja võtma.

Brindle

Tiigerkrevetid pole mitte ainult dieettoode, vaid ka tõeline delikatess pehme ja pehme lihaga.

Traditsiooniline valmistamisviis on keetmine. Kõik, mida pead tegema, on valada mereannid kergelt kuuma veega üle ja asetada need kolmeks minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette. Seda ei soovitata enam hoida üle viie minuti, muidu on tulemus hukatuslik.

Et need veelgi maitsvamad oleksid, võid vette lisada musta pipart, loorberilehte, küüslauku, sidrunimahla või isegi tomatipastat.

Kuidas küpsetada praetud krevette?

Muidugi ei ole praetud krevetid kõige tervislikum retsept, kuid see maitseb suurepäraselt, kui seda õigesti küpsetada.

Nõutavad tooted:

• 500 grammi külmutatud krevette;
• kaks küüslauguküünt;
• lusikas taimeõli;
• soola vastavalt soovile.

Küpsetusprotsess:

1. Leotage krevette umbes minut kuumas vees, et jääd ei jääks.
2. Valmista õliga praepann, kuumuta kõik korralikult läbi ja prae jämedalt hakitud küüslauk.
3. Pärast seda võite mereannid välja panna ja hoida neid nii kaua kui võimalik, kuni kesta värvus muutub tumedaks. Asetage need salvrätikutele või paberrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

Lisaks võid praadimisel lisada muid vürtse, näiteks rosmariini või sidrunimahla. See osutub suurepäraseks, kui praadida neid sojakastmes. Soovi korral võite kasutada veini või isegi õlut.

Krevetikaste - toiduvalmistamise võimalused

Krevetikaste on universaalne võimalus krevettide serveerimiseks. Lisaks on palju erinevaid võimalusi, nii lihtsaid kui ka keerukaid.

Vürtsikas kaste

Hea kvaliteediga krevettide tunnus on ühtlane, ühtlane värv ja sile, läikiv kest. Krevetid jagunevad kahte tüüpi - külmaveelised (väikesed) ja soojaveelised (suured).

Ostmisel pöörake tähelepanu asjaolule, et krevettide saba on sissepoole painutatud - see on peamine märk sellest, et krevetid ei istunud enne külmumist pikka aega.

Mitu minutit küpsetada?

Krevetiliha on väga õrn delikatess. Seetõttu peate kiiresti küpsetama, et seda toodet mitte rikkuda. Väikesi Atlandi krevette tuleks küpsetada 1,5-2 minutit ja suuri kuning- või tiigerkrevette - 2,5-3 minutit. Neid ei soovitata üle küpsetada, kuna liha kaotab oma pehmuse ning muutub maitselt viskoossemaks ja kummisemaks.

Kuidas valmistada külmutatud krevette

Krevettide keetmine on äärmiselt lihtne ja selle roa valmistamisel ei tohiks probleeme tekkida.

• Asetage külmutatud krevetid kurn ja loputage jooksva vee all (külm või soe, oma äranägemise järgi). See vabastab liigsest jääst, mustusest ja aitab ka krevettidel veidi sulada.
• Asetage pann veega tulele. Soola vesi. Vee maht peaks olema 2–2,5 korda suurem krevettide kogumahust, et need ei oleks pannil tunglenud.
• Lisage veele maitseaineid oma äranägemise järgi. Lihtsaim viis on pool sidrunit vette pigistada.
• Oodake, kuni vesi keeb, ja asetage krevetid sinna. Pöörake tähelepanu krevettide suurusele – mida väiksemad need on, seda vähem aega kulub nende küpsetamiseks.
• Krevettide valmisoleku saab määrata selle järgi, et nad ujuvad pinnale ja nende kesta värv muutub läbipaistvamaks.
• Asetage valmis krevetid kurn ja oodake, kuni vesi neist ära voolab. Seejärel asetage see sügavale taldrikule või kaussi, piserdage üle poole sidruni mahlaga ja maitsestage ka oliivi- või taimeõliga. Sega hoolikalt.

• Kõige sagedamini müüvad kauplused neid juba keedetud ja külmutatud kujul. Need on roosat värvi. Sõltuvalt suurusest peate neid küpsetama umbes 3-5 minutit. Kui ostate töötlemata krevette, tuleb küpsetusaega pikendada 10 minutini.
• Kui eelistad toiduvalmistamisel erinevaid vürtse, võid veepannile lisada loorberilehte, pimenti või musta pipra tera.

Krevettide retseptid

Salat krevettide ja kirsstomatitega

Kahe portsjoni roa valmistamiseks vajate

• Keedetud kooritud krevetid - 100 g
• Kirsstomatid - 300 g
• Jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi
• Roheline basiilik - 20 g
• Oliiviõli - 25 ml

Lõika tomatid pooleks, basiilikulehed lõika õhukesteks ribadeks, lisa keedetud krevetid. Sega kõik ained kokku ning maitsesta oliiviõli ja vürtsidega.

Salat krevettide ja avokaadoga

Salati valmistamiseks vajate:

• Keedetud kooritud krevetid - 30 g
• Kirsstomatid - 5 tk.
• Avokaado - 1 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Rohelised - 5 g
• Salat - 20 g
• Sidrunimahl - 1 spl. l
• Sool, pipar, oliiviõli - maitse järgi

Küpsetustehnoloogia:

Haki rohelised, pigista küüslauk välja, lisa sool, pipar ja oliiviõli. Salatikaste on valmis. Lisa kaussi salatilehed, poolikud kirsstomatid, tükeldatud avokaado ja kooritud krevetid. Sega kastmega ja sega läbi.

Krevetid on mitmekülgne toode, mida kasutatakse mitmesugustes eelroogades ja salatites. Need said nii populaarseks, et peaaegu kõik püüdsid korrata restoranides proovitud meistriteoseid. Sageli jõuab see toode poelettidele peaaegu keedetud kujul. Omamoodi poolfabrikaat. Tehastes ja tehastes valatakse need üle keeva veega, nagu ütleb krevettide erkroosa värv.

Sageli võib neid leida kohvikutest, kus neid serveeritakse sidruni- või sojakastmega. Esmapilgul pole siin midagi keerulist, kuid sidruni või kastmega liialdades võib suurepärase eelroa kergesti ära rikkuda ja nautida sidrunimaitselisi lihatükke. Seetõttu vaadake ja lugege, kuidas sellist suupistet mitte rikkuda, vaid teha sellest peaaegu meistriteos.

Kõigepealt peate krevetid sulatama. Kooritud krevette keedetakse keevas vees kolm minutit, koorega krevette viis minutit.

Kasutage 3 liitrit vett 1 kilogrammi krevettide kohta ja lisage soola. Soovitame lisada 60-70 grammi soola, kuna krevetid ei ima seda hästi. Järgmisena lisa maitse järgi maitseaineid. 2–3 minutit ja keev vesi muutub lõhnavaks, seejärel lisa krevetid ja keeda 3–5 minutit.

Hautatud krevetid kastmes

Seda toiduvalmistamisprotsessi võib nimetada teisiti, hautamiseks. Eelistatav on kasutada kooritud krevette, need imavad paremini kastme aroomi ja maitset ning muutuvad väga pehmeks.

Koostis:

Küpsetusprotsess:

Valage kastrulisse või pannile oliiviõli.

Lisa 2 osaks lõigatud sibul.

Lõika paar küüslauguküünt pooleks ja aseta pannile.

Lisage sinna 500 grammi kooritud krevette.

Valage 100 ml vett.

Hauta 3–4 minutit.

Pärast täielikku jahutamist on krevetid söömiseks valmis.

Mis vahe on hiidkrevettidel ja tavalistel krevettidel?

Hiidkrevettide peamine eelis on nende suurus. Need on tavapärasest 3-4 korda suuremad.

Peamine erinevus hiidkrevettide vahel on nende küpsetusaeg. Külmutatud krevettide jaoks - 10 minutit. Paljud retseptid soovitavad küpsetusaega kahekordistada.

Kuidas valmistada krevette sidruniga

Enne toiduvalmistamise alustamist peate esmalt toote toiduvalmistamiseks ette valmistama.

Kõigepealt sulatan mereannid üles. Seejärel pesen selle korralikult puhtaks, et mustusest lahti saada. Vannitamisprotsess on üsna lihtne. Kõigepealt panin need pannile ja täitsin pooleks tunniks kuuma veega. Seejärel panen kurni ja loputan jooksva vee all.

Toiduvalmistamiseks võtan suure kastruli, et neil sinna kitsaks ei jääks. Vesi peaks krevetid täielikult katma. 1 kg kohta 3-3,5 liitrit vett.

Nüüd, kui krevetid on vees ja pann tulel, saab lisada maitseaineid, mida kasutatakse mereandide puhul. Seejärel pigista kolme liitri vette täpselt pool keskmist sidrunit.

Kui vesi hakkab keema, vähendage kuumust ja jätkake keetmist 3-4 minutit. Kõige tähtsam on siinjuures mitte krevette kuumas vees üle keeta. Enne toiduvalmistamise alustamist valmistage ette nõud, kuhu paned valmistoote. Vastasel juhul muutub liha kummiks ja on maitsetu.

Kuidas valmistada krevette veinis

Enne krevettide küpsetamise alustamist peate need sulatama. Aseta krevetid kastrulisse või tassi ja kata pooleks tunniks kuuma veega. Seejärel loputage hästi ja TÄHELEPANU, peate neid veidi kuivatama.

Tavaliselt kuivatan need lihtsalt rätikule või salvrätikule laotades. Nad valetavad nii umbes viis minutit. Siis katan ülemise rätikuga ja ongi tehtud.

Järgmise sammuna valatakse sobivasse anumasse kolm liitrit vett ja klaas head punast veini ehk valget veini, kuid oluline on, et see ei oleks kangendatud.

Nüüd panen panni pliidile, lisan soola, pipart, maitseaineid ja ootan kuni kogu vedelik keema hakkab ning alles siis lisan kuivatatud krevetid.

Soovi korral lisan vahel paar küüslauguküünt. Laske need läbi pressi.

Kuumuta keemiseni ja alanda kuumus madalaks. Küpseta mitte rohkem kui kolm kuni neli minutit.

Kuidas küpsetada krevette mikrolaineahjus

Edusammud ei seisa paigal ja tänapäeval on peaaegu igas kodus mikrolaineahi. Ja nagu te juba aru saite, on nüüd olemas retsept krevettide mikrolaineahjus küpsetamiseks.

Krevettide küpsetamine mikrolaineahjus on tavalisest veelgi lihtsam.

Enne küpsetamist sulatan krevetid üles. Seejärel panen rätikule ja kuivatan veidi. Seda selleks, et mikrolaineahjus ei muutuks need kohutavaks lägaks, mida on võimatu süüa.

Nende mikrolaineahjus küpsetamiseks vajate küpsetushülsi. Krevetid paneme sinna kahe kihina, oluline on, et varrukasse jääks veel ruumi. Võimalik, et kõiki ei kaasata, peate protseduuri mitu korda kordama, kõik sõltub krevettide arvust.

Nüüd veel üks oluline punkt, peate varrukale lisama salajase koostisosa. See koostisosa on taimeõli, mis on lahjendatud veega kuni 10 osa vett ühe osa õli kohta. 10 kuni 1. Valan varrukasse õli ja vett ning seon kinni. Torkan hambatikuga pealt mitmest kohast läbi ja saadan mereannid ahju.

Ma küpsetan keskmise võimsusega mitte rohkem kui 10 minutit. Seejärel kaunistan need rohelise okstega. Ja vahel lisan teelusikatäie lauaäädikat. See annab krevettidele vürtsika särtsu.

Videoretsept krevettide koorimise kohta

Kuidas krevette kiiresti ja õigesti sulatada

Kuna kauplustes olevad krevetid on enamasti külmutatud, tuleb need enne nendest kulinaarse meistriteose valmistamist kõigepealt sulatada. Selle kiireks ja korrektseks tegemiseks on mitu võimalust.

Parim variant krevettide jaoks on pikk ja õrn sulatamine. Õhtul pane pakend külmkappi sulatuskambrisse ja hommikuks saad toote edasiseks valmistamiseks valmis. See meetod, kuigi see võtab kaua aega, on sellise pehme liha jaoks kõige optimaalsem.

Kui ostsite näiteks hommikul krevette ja õhtuks peate need juba valmis serveerima ja teil pole lihtsalt aega õiget sulatamist üleöö oodata. Võite kasutada toatemperatuuril sulatamist. Asetage kott kaussi ja asetage lauale; 3-4 tunni pärast on see täielikult sulanud ja valmis edasiseks kasutamiseks. Seda sulatusmeetodit võib pidada ka õrnaks.

Noh, kui aega pole üldse ja vajate seda just siin ja praegu, siis on sellistel juhtudel sulatamiseks veel kaks võimalust.

Esimesel juhul võid krevetid otse poekotis mõnda sooja veega nõusse panna ja 30-40 minutit oodata.

Teine meetod ei erine loomulikult väga palju esimesest. Võtame krevetid kotist välja ja täidame sooja veega. TÄHELEPANU: mitte keev vesi, mitte kuum, vaid soe. Loomulikult ei soovita ma seda meetodit sulatada, sest kõik kasulikud omadused võivad koos veega kaduda. Aga kui teil pole aega oodata, siis saate))).

Ei ima endasse kastme maitset.

Nõuanne: Asetage krevetid kastmesse 1 minut enne keetmist ja eemaldage need väikeste portsjonitena.

Imab palju vett.

Nõuanne: Tõsta krevetid sügavkülmast külmkappi päev enne kasutamist. Ja sulatamisel ärge unustage neid kurni asetada, et vedelik ei imbuks kehasse, vaid voolaks välja.

Nad paisuvad ja muutuvad vesiseks. Põhjus: töötlemisaeg on liiga pikk.

Nõuanne: vähendada küpsetusaega.

Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas krevette valmistada. Lõppude lõpuks on ainult korralikult küpsetatud krevetid maitsev ja tervislik roog.

Krevettide valimine toiduvalmistamiseks

Vaadake krevettidega kotis olevat akent hoolikalt. Hea külmutatud krevett peaks olema ühtlase värvusega, läikiva kesta ja kõverdatud sabaga.

Pleekinud laigud kestal ja lumetükid kotis on signaal, et ladustamise ajal rikuti termilisi tingimusi.

Krevette on kahte peamist tüüpi – külmaveelised (Atlandi ookean) ja soojaveelised (tiiger- ja kuningkrevetid).

Külmaveelised on oma mõõtmetelt palju väiksemad kui soojaveelised, kuid nende liha on veidi tervislikum.

Mida rohkem on kreveti saba painutatud, seda vähem kulus tal aega enne külmumist. See väide kehtib aga külmaveeliste väikeste krevettide kohta. Oma struktuuri tõttu ei ole suured krevetid alati "konksus".

Ärge laske kreveti rohelisel peal või kehal end hirmutada: see juhtub isenditel, kes toituvad teatud tüüpi planktonist. Pruun krevetipea on üldiselt hea: see on märk tiine krevetist, kelle liha on väga tervislik.

Kreveti pea must värv näitab, et see koorikloomade esindaja oli tõsiselt haige. Seda ei tasu osta. Sa ei saa mürgitust, kuid krevetid ei maitse loomulikult samamoodi.

Keedetud krevettide kalorisisaldus- 70-90 kcal / 100 grammi.

Krevette ise peetakse madala kalorsusega toiduks. Kuid tavaliselt soolatakse neid heldelt ning lisatakse kastmeid ja vürtse, mis suurendab oluliselt roa kalorisisaldust. Krevetid sisaldavad ka palju kolesterooli.

Kui kaua krevette küpsetada?

Krevetiliha on pehme, nii et te ei pea krevette kaua küpsetama. Küpseta Atlandi (mitte suuri) krevette 2–3 minutit.

Kuning- ja tiigerkrevette küpsetatakse 3–5 minutit. Kui krevetid üle küpsetada, jääb lihale veidi kummine maitse. Õigesti küpsetatud krevetiliha "sulab suus".

Juba eelnevalt keedetud ja seejärel külmutatud krevette (neid müüakse kõige sagedamini poodides ja need on roosat värvi) tuleks keeta mitte rohkem kui 1-3 minutit pärast keetmist.

Mõned keedetud ja külmutatud krevettide tootjad soovitavad neid valmistada nii: "Valage krevettidele kuum vesi, soola ja lisage maitseks vürtse. Mõne minuti pärast tühjendage vesi ja võite krevetid serveerida. Ärge küpsetage, nagu küpsetamisel , krevetiliha kaotab oma kvaliteedi ja maitse.

Küpseta varem kuumtöötlemata (punaseid) krevette, näiteks hiidkrevette, mitte rohkem kui 10 minutit.

Kuidas krevette küpsetada

Keetmine on kõige lihtsam viis krevettide valmistamiseks. Lisaks krevettidele endile vajame: 1-2 sidrunit ja vürtse.

Asetage külmutatud krevetid kurn. Seejärel loputage kraani all jooksva veega. Külm või soe, kuid mitte kuum. Selle protsessi käigus pestakse jääkoorik maha, mustus ja krevetid sulavad.

Kuni krevetid sulavad, pane pliidile pann vett.

Valige oma krevetikatla suurus sõltuvalt sellest, kui palju krevette teil on. Vaja läheb umbes 2,5 korda rohkem vett, et krevetid oleksid veega kaetud ja selles vabalt “ujuksid”. Vett tuleks kergelt soolata ja keeta.

Üldiselt võib krevettide küpsetamiseks mõeldud vürtside komplekt olla erinev. Kõige tavalisem on sool ja sidrunimahl. Lõika sidrun pooleks ja pigista ühest poolest mahl vette, kui sidrun on väike, võid kogu asja välja pigistada.

Niisiis, vesi vürtside ja sidrunimahlaga keedetud. Nüüd pane krevetid vette.

Keetmisaeg pärast vee keemist krevettidega on juba keedetud krevettide puhul 1-3 minutit ja värskelt külmutatud krevettide puhul 5-7 minutit.

Küpsetusaega valides pöörake tähelepanu krevettide suurusele, mida väiksemad need on, seda kiiremini valmivad. Keedetud krevetid ujuvad pinnale. Kui nad kõik pinnale hõljuvad, on need tehtud – lülitage kuumus välja.

Neile, kes armastavad eriti vürtse, saame krevettide keetmise puljongi valmistamiseks pakkuda järgmist koostist:

Nelk 4-5 tk, loorberileht 1 keskmine, musta pipraterad 4 tk, pimentherned 1-2 tk, ½ sidruni neljaks osaks, koorimata küüslaugu pea - pestakse ja lõigatakse 4 osaks, 1-2 spl tomatipastat või pulbriks purustatud paprika 1 tl, kergelt soola.

Asetage kõik vürtsid vahetult enne vee keemist ja laske krevetid keema tõusta.

Krevettide valmisoleku saate määrata koore värvi järgi, see muutub kergelt läbipaistvaks ja need ujuvad ka pinnale. Krevette pole vaja liiga kaua küpsetada, vastasel juhul muutub nende liha “kumisemaks”, nagu kalmaari liha.

Krevetid koos keedetud lihaga ujuvad pinnale. Pärast keetmist asetage krevetid kurn ja laske vesi nõrguda.

Kui krevetid pärast keetmist 2-3 minutiks külma vette kastetakse, on liha koorest lihtsam eraldada ja sisikond eemaldada. Kuid külmas vees nad jahtuvad.

Seejärel pane krevetid sügavasse tassi ja maitsesta poole sidruni mahla ja ühe supilusikatäie oliivi- või taimeõliga. Sega kõik põhjalikult ja ettevaatlikult, et krevette mitte kahjustada ning aseta serveerimisalusele.

Natuke veel krevettidest

1. Krevetiliha sisaldab kaltsiumi ja valku ning seda peetakse madala kalorsusega roaks (70 kcal). Krevetid on kolesteroolirikkad.

2. Praegu müüakse poodides krevette kõige sagedamini keedetud ja külmutatult, seega pole mõtet neid pikka aega küpsetada. Üleküpsetatud krevetid kaotavad oma mahlase maitse ja muutuvad ebameeldivalt kummiseks.

3. Krevette saab küpsetada mikrolaineahjus väikese koguse vee lisamisega – siis valmivad krevetid “oma mahlas”.

Veel krevettide keetmisest

Peamine krevettide valmistamise meetod on keetmine. Krevettide koorest saab koorida nii enne kui ka pärast küpsetamist. Kui krevette keedetakse koorega, siis valmistage 4% soolaga maitsestatud vett (40 g ehk 2 supilusikatäit soola 1 liitri vee kohta) ja ilma kooreta - 2%. Ühe osa krevettide jaoks kasutage 2-3 osa vett.

Krevetid tuleb panna juba keevasse puljongisse koos vürtsidega ja mitte kaua keeta, siis ei anna nad veele kogu maitset.

Kui aga tahad, et puljong oleks maitsev, siis pane krevetid külma vette, kuumuta koos üles ja keeda kauem.

Kuidas valmistada krevette topeltkatlas

Piserdage krevetid soola ja pipraga, piserdage sidrunimahlaga ja asetage aurutamisnõusse. Aseta peale sidruniviilud ja auruta 15 minutit.

Kuidas küpsetada krevette aeglases pliidis

Asetage pestud krevetid aeglasesse pliiti, puistake soola, pipra ja vürtsidega, segage. Lülitage multikooker režiimile "Küpsetamine" ja küpseta 20 minutit. Multikeetjale pole vaja vett lisada.

Kuidas keeta krevette kiirkeetjas

Pane pestud krevetid kiirkeedupotti, lisa sool ja pipar, lisa väike kogus vett ja küpseta 1 minut režiimil “Mereandide praadimine”.

Kuidas valmistada krevette loorberilehega

Lisa keevasse vette 1 loorberileht ja sool. Seejärel visake krevetid ja küpseta, kuni see on valmis.

Kuidas valmistada tiigerkrevette küüslaugu ja sojakastmega

tiigerkrevetid - 10 tk; sojakaste 2 tl; koriander (juur) 2 tk; austrikaste - 1 tl; hakitud küüslauk - 1 spl. lusikas; peeneks hakitud roheline sibul - 1 spl. lusikas; pipar - 1 näputäis; küüslaugukaste - 1 tl.

Pärast krevetikehade koore eemaldamist (pea ja saba peaksid alles jääma) lõika kehad pikuti ja tuuluta. Aseta krevetid keevasse vette ja keeda keskmisel kuumusel 10 minutit, seejärel tõsta taldrikule. Sega küüslauk, koriandrijuur soja- ja austrikastmega. Tõsta saadud mass krevetilihale.

Enne serveerimist kaunista roog õhukeste tomativiiludega ja puista üle peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kuidas valmistada krevette adžikaga

Lisa keevasse vette kuiv adžika, terve sibul, sool, punane pipar ja maitse järgi 1-2 loorberilehte (igal juhul vaid veidi). Karripõhine kaste sobib väga hästi keedetud krevettidega.

Kuidas õlles krevette küpsetada

700 g krevette, 2 loorberilehte, 2 vürtsihernest, 4 tera musta pipart, 2 spl. sool, 300 ml õlut.

Lisa keevasse vette sool ja maitseained, lisa õlu ja peale keetmist viska krevetid sisse. Pärast järgmist keetmist küpseta umbes 5 minutit. Tarbi koheselt.

Kuidas valmistada krevette sidruniga

1 kg krevette, 1/4 sidrunit, 1-2 loorberilehte, 1-2 pimenthernest, musta pipart, tilli, peterselli, soola - maitse järgi.

Aseta sidrun, loorberileht, piment, must pipar, till, petersell ja sool külma vette. Kui vesi keeb, lisa krevetid ja keeda pehmeks.

Kuidas valmistada krevette hapukoores

1/2 kg keedetud krevette, 250 g hapukoort, 50 g võid, soola, pipart, peterselli - maitse järgi.

Koori krevetid, soola ja puista peale pipart. Eraldi sulatage või keraamilises või emailpannil, lisage hapukoor, segage hoolikalt. Kuumuta saadud segu tasasel tulel ja lisa hakitud petersell.

Viska krevetid väga kuuma, kuid mitte keevasse kastmesse ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Serveeri kuumalt.

Retsept. Keedetud krevetid piimakastmes sibulaga

500 g külmutatud krevette, 1 spl. hakitud tilli.

Kastme jaoks: 1 kl piima, 1/2 kl vett, 3-4 tl. või, 1-2 tl. jahu, 3 keskmist sibulat, sool, pipar - maitse järgi.

Laske külmutatud krevettidel õhus või vees sulada ja loputage. Seejärel aseta valmis krevetid soolaga maitsestatud keevasse vette (need peaksid olema üleni veega kaetud), millele on eelnevalt lisatud tilli ja soola. 1 liitri vee kohta võtke umbes 1,5-2 supilusikatäit soola.

Küpseta krevette, kuni need pinnale ujuvad ja omandavad ereoranži värvi (tavaliselt 3–5 minutit pärast keemist). Tõsta krevetid tulelt ja jäta kuuma puljongi sisse 15-20 minutiks, et krevetid oleksid mahlasemad ja maitsvamad.

Valmistage piimakaste sibulaga. Selleks tuleb sibul peeneks hakkida ja praadida, et selle värvus ei muutuks.

Lisa praetud sibulatele veidi vett ja hauta kaanega potis pehmeks. Prae jahu kergelt ilma õlita läbi, lahjenda kuuma piimaga, sega pidevalt segades hautatud sibulaga. Küpseta 5-7 minutit. Seejärel lisa maitse järgi soola ja pipart, kuumuta keemiseni ja maitsesta õliga.

Serveerimisel tõsta krevetid taldrikule, vala peale kaste ja kaunista ürtidega. Serveeri kuumalt.

Materjalide põhjal: perla.pp.ua

Krevetid on uskumatult maitsev delikatess. Kui see on õigesti küpsetatud, võib see tuua kehale hindamatut kasu. Valkude, rasvhapete, vitamiinide ja mineraalkomponentide rohkus säilib ka pärast toote kuumtöötlemist. Hoolimata asjaolust, et värskeid krevette pole nii lihtne leida, tasub end kurssi viia toodete töötlemisomadustega.

Kahjuks on neid väga lihtne rikkuda, kui rikutakse valmistamise ja töötlemise põhireegleid. Paljud koduperenaised, kartes, et saavad toores toote, proovivad seda mitte nii palju küpsetada, kui vaja, vaid lisavad soovitatud näitajatele paar minutit. Selle tulemusena muutuvad mereannid kasutuks ja mittesöödavaks kummiks.

Milline on parim viis krevettide koorega keetmiseks?

Selle toote armastajad peavad kõige maitsvamaks krevette koorega. Arvatakse, et komponentide nõuetekohase töötlemise korral on valmis roog kõige õrnema maitse ja rikkaliku aroomiga. Selle saavutamine pole nii keeruline, kui tundub. Peate lihtsalt järjestikku tegema mitmeid manipuleerimisi:

• Esiteks peaksite veenduma, et tooted on tõesti toored ja mitte keedetud (mõned tootjad kuritarvitavad jätkuvalt tarbijate teadmatust). Õige toote pea ja kest on halli varjundiga.

Näpunäide: kui teil pole värskeid mereande käepärast ja peate tegelema külmutatud krevettidega, tuleb need korralikult ette valmistada. Sulatamiseks on parem kasutada sooja vett, mitte mikrolaineahju või keevat vett, siis on liha tekstuur võimalikult pehme.

• Enne toodete küpsetamist peate valmistama kõik vajaliku. Võtame värskeid mereande, sidrunit, tilli, pipratera (must ja piment), sibulat, loorberilehte ja soola. Kui palju mida võtta, tuleb silma järgi määrata ja toiduvalmistamise käigus reguleerida.
• Me võtame 2 korda rohkem vett kui krevetid. Aseta sellesse pool viiludeks lõigatud sidrunit. Lisa pipar, sool, loorberileht, sibul, lõika pooleks. Kuumuta segu keemiseni.
• Aseta krevetid keevasse marinaadi ja lisa hakitud ürdid. Vajadusel alanda veidi kuumust, kuid mass peaks keema. Segage segu aeg-ajalt väga ettevaatlikult.
• Tooteid on vaja keeta kuni valmimiseni, s.t. nende välimus on roosa või punakas ja ujub. Keskmiselt kulub väikeste elementide jaoks 6-7 minutit, suurte jaoks 10 minutit.

Asetage valmistoode kurn, vabastades ülejäänud marinaadist. Serveeri puhtalt, koos kastmete või taimeõlist ja sidrunimahlast valmistatud kastmega.

Kuidas erinevat tüüpi krevette õigesti keeta?

Kõik krevetid tuleb küpsetada ligikaudu sama stsenaariumi järgi, kuid on oluline meeles pidada mõningaid nüansse. Alati täiusliku tulemuse saamiseks peaksite järgima neid juhiseid:

• Kuningkrevetid. Polegi nii oluline, milline retsept valitakse, peamine on see, kui kaua toodet keedetakse. Selle tulemusena peaks selle värv muutuma ühtlaselt roosaks, punasele lähemale. Optimaalne hoidmisaeg on pideval keemisel 8-10 minutit. Kui toodet kasvõi veidi üle eksponeerida, muutub see praktiliselt mittesöödavaks. Kui kõik on õigesti tehtud, ei purune tooted, neid on lihtne puhastada ning liha on pehme ja mahlane.

• Tiigerkremp. Värskete toodete keetmiseks on kõige parem kasutada klassikalist retsepti. Lase vesi keema, lisa sool. Lisa kindlasti mõned herned piment ja neljaks lõigatud küüslauguküüned. Asetage hästi pestud krevetid aromaatsesse keevasse vette. Peate neid uuesti küpsetama, kuni värvus muutub. Sõltuvalt suurusest võib aeg olla 5 kuni 10 minutit.

• Musta mere krevetid. Sellel tootel on sügav ja eriline maitse. Tuleb märkida, et Musta mere merefauna saab rikutud, kui maitseainetega liialdada. Optimaalne lähenemine on järgmine – toortooteid tuleks keeta soolaga maitsestatud vees koos mitme hernestega piment, kuni nende värvus muutub punaseks. Mõnikord lisatakse loorberilehte, kuid enamasti osutub see tarbetuks.

Õlle kõrvale sobivad aga kõige paremini maitsestatud mereannid. Kui keeta krevette vahuseks joogiks vahepalaks, võid kasutada koriandrit, tilliseemneid, punast pipart ja palju muud. Tooted omandavad väga ebatavalise maitse, kui keeta neid otse heledas õlles.

Värskete langoustiinide valmistamise omadused

Väga eriline krevettide tüüp, mis nõuab spetsiifilist lähenemist. Enne toiduvalmistamist soovitatakse selliseid tooteid pool tundi külmas vees ilma lisanditeta leotada ja seejärel põhjalikult loputada. Seejärel valmistatakse toode mis tahes traditsioonilise retsepti järgi, peate lihtsalt arvestama, kui kaua selliseid suuri tooteid töödeldakse. Keskmiselt kulub nende ettevalmistamiseks 20 minutit.

Lisaks traditsioonilisele langoustiinide valmistamise lähenemisviisile tasub proovida seda võimalust:

• Võtame värsked suured krevetid, leotame ja peseme. Lisaks vajame sibulat, porgandit, kuiva valget veini, sidrunit, võid, soola ja pipart.
• Segage vein veega võrdsetes osades ja laske keema. Asetage mereannid vedelikku, lisage soola ja pipart. Lisa kohe tükeldatud köögiviljad.
• Toodet tuleks keeta 15-20 minutit kuni punetuseni, s.t. kuni valmis. Asetage saadud tooted kohe plaatidele. Lisa ülejäänud puljongile sidrunimahl ja või (see peaks selleks ajaks olema märgatavalt aurustunud). Hauta segu paar minutit ja vala saadud kaste langoustiinidele.

Soovi korral saab krevette küpsetada aeglases pliidis, kahes boileris või mikrolaineahjus. Optimaalne hoidmisaeg on olenevalt toote tüübist ja suurusest vahemikus 5 kuni 10 minutit. Mõnel juhul peate selle ise valima, võttes arvesse kodumasina tehnilisi omadusi. Üldiselt retseptid ei muutu, kuid mõnikord on võimalik teha väiksemaid muudatusi.