Kaunid pühade retseptid. Parimad ja ülimaitsvad samm-sammult pühaderetseptid

Selle või selle puhkuse lähenedes hakkab iga perenaine mõtlema: milliseid pidulikke roogasid lauale valmistada, aga ka seda, kust leida pidulike roogade originaalseid ja maitsvamaid retsepte, et külalised hindaksid kõike. Kui olete ka nende kahe olulise küsimuse pärast mures, siis kiirustame teid rahustama. Teie mugavuse huvides on sellesse kategooriasse kogutud kõik kõige originaalsemad, maitsvamad, isuäratavamad ja tervislikumad toidud pidulaual.
Seal on nii gurmee-püharoogasid, lihtsaid, minutitega valmivaid roogasid kui ka fotodega pühadetoitude retsepte. Nüüd ei pea te puhkuseretseptide leidmiseks absoluutselt kulutama palju aega ja lugema uuesti läbi lõputu arv retsepte erinevatel saitidel. Kõik parimad retseptid leiate ainult siit.
Alustuseks mõtleme koos teiega välja, mida peate üldiselt pidulikul laual serveerima ja vastavalt sellele, millistele retseptidele siis tähelepanu pöörata. Esiteks peaksid need olema kuumad pühaderoad. See võib olla ahjus küpsetatud kana või parti, praepraad, küpsetatud kala, aga ka paljud muud sama maitsvad ja suussulavad road, mis hämmastab kõiki oma ainulaadse maitse ja aroomiga.
Tähelepanu tuleks pöörata ka maitsvatele pühaderetseptidele, mis aitavad valmistada maitsvaid ja tervislikke salateid, ilma milleta puhkus läbi ei tule. Parim on valmistada mitut salatit ja nende valmistamiseks võib kasutada ka kõige sobimatumaid tooteid, et kõigile lauasviibijatele muljet avaldada.
Mis puutub teistesse roogadesse, siis kindlasti peaksid laual olema kerged suupisted, võileivad ja magustoit. Nii et pöörake tähelepanu lihtsatele pühade retseptidele nende roogade valmistamisel. Fotodega puhkuseretseptid aitavad teil kiiresti ja lihtsalt valmistada isegi kõige maitsvama roa, mida esmapilgul on üsna raske valmistada. Kuid see pole sugugi nii, isegi algaja kokk saab valmistada maitsvaid retsepte pidulikule lauale. Peaasi on järgida õiget toiduvalmistamisprotsessi.
Samuti väärib märkimist, et saate hõlpsasti aru, kuidas pühaderoogasid valmistada, fotod, mille me kõigi retseptide jaoks avaldame, aitavad teil roogi kaunilt esitleda, mis on samuti üsna oluline. See on kõik, valige retseptid, koostage pidulik menüü ja laske puhkusel teile korda minna, et teie road ja kulinaarsed oskused jääksid kauaks meelde. Edu!

21.02.2019

Terve mahlane küpsetatud part

Küpsetan mitu korda aastas parti õuntega. Varem ei tulnud see minu jaoks alati mahlane, enamasti kuivatasin üle. Kuid tänu sellele retseptile on mu part viimased paar aastat olnud maitsev.

Koostis:

1-1,5 kilogrammi part;
- 2-3 rohelist õuna;
- 15 ml. sojakaste;
- 25 ml. Vahtra siirup;
- 200 ml. kuiv valge vein;
- must pipar;
- Punane pipar;
- tüümian;
- taimeõli;
- sool.

21.02.2019

Inglise jõulukook

Koostis:

- 2 muna;
- 140 grammi pruuni suhkrut;
- 140 grammi võid;
- 50 ml. koor 20%;
- 150 grammi nisujahu;
- 70 grammi mandlijahu;
- 10 grammi küpsetuspulbri tainas;
- 1 õun;
- 65 grammi kuivatatud aprikoose;
- 65 grammi rosinaid;
- 30 grammi ploome;
- 50 grammi datleid;
- 60 grammi kreeka pähkleid;
- 100 ml. konjak;
- jahvatatud kaneel, kardemon, nelk, kuivatatud ingver;
- tuhksuhkur.

20.02.2019

Pidulik salat "Kaleidoskoop"

Salat "Kaleidoskoop" pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka esinduslik välja. Selline salat valmib lihtsalt ja kiiresti, maitseb väga originaalselt ja seda märkavad kõik.

Koostis:

- 200 grammi kanaliha;
- 150 grammi porgandit korea keeles;
- 50 grammi kiipe;
- 1 värske kurk;
- 1 peet;
- 150 grammi valget kapsast;
- 100-130 grammi majoneesi;
- sool;
- must pipar.

09.02.2019

Part hapukapsaga ahjus

Üsna sageli valmistan pidulauale linnuliharoogi. Part hapukapsaga ahjus meeldib absoluutselt kõigile mu pereliikmetele. Selgub, et part on maitsev ja õrn.

Koostis:

- 1 part;
- 400 grammi hapukapsast;
- 150 grammi sibulat;
- sool;
- must pipar.

18.01.2019

Krabi rullid

Pannkookide jaoks:

1 l. piim,
6 muna
2 tassi jahu,
1 st. lusikatäis suhkrut
1 spl taimeõli.

Täitmiseks:

252 grammi krabipulki,
2-3 supilusikatäit majoneesi,
soola maitse järgi

15.01.2019

Salat "Daami kapriis" krevettide ja kalmaaridega

Kui soovite üllatada ja rõõmustada oma sõbrannasid, kes teile külla tulevad, soovitame teil valmistada imeline salat mereandidega "Lady's Caprice". See on väga tõhus ja maitsev, nii et kõigile meeldib see kindlasti väga.
Koostis:
1 portsjoni jaoks:
- lehtsalat - 2-3 lehte;
- kergelt soolatud punane kala - 50 gr;
- kurk - 0,5 tk;
- konserveeritud mais - 1 spl;
- konserveeritud kalmaar - 50 gr;
- krevetid - 6-8 tk;
- oliivid - 2-3 tükki;
- marineeritud šampinjonid - 3-4 tk;
- palsamiäädikas - 1 tl

13.01.2019

Tarretatud seapea

Kui soovite oma peret maitsva tarretisega rõõmustada, kuid ei kuluta palju koostisainetele, soovitame teil seda rooga valmistada seapeast. See pole sugugi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Koostis:
- sealiha pea - 4 kg;
- küüslauk - 4-5 nelki;
- loorberileht - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- sool - 2-3 supilusikatäit;
- must pipar - 5-7 hernest.

05.01.2019

Pannkoogikook nagu Palych

Üks huvitavaid küpsetamata magustoite on pannkoogikook. Selle jaoks mõeldud kreem valmistatakse kodujuustu baasil ning erilise võlu lisab marjamoos või -moos. Proovige seda, teile meeldib see kindlasti!
Koostis:
Testi jaoks:
- 150 ml piima;
- 150 ml vett;
- 250 gr jahu;
- 3 muna;
- sooda;
- äädikas;
- sool;
- suhkur;
- taimeõli;
- võid.

Kreemi jaoks:
- 450 grammi rasvast omatehtud kodujuustu;
- 40 gr 26% hapukoort;
- 120 gr tuhksuhkrut;
- 120 g maasika- või sõstramoosi;
- šokolaad kaunistuseks;
- kaunistuseks värsked marjad.

03.01.2019

kana galantiin

Kanagalantiini saab küpsetada nii argipäeviti kui ka pühade ajal – see tuleb alati kasuks. Lisaks meeldib selline roog reeglina kõigile väga, nii et koduperenaised teevad seda hea meelega.
Koostis:
- 4 kananahka;
- 700 gr kanahakkliha;
- 10 tükki oliive;
- 120 gr šampinjone;
- 0,5 pirni;
- 1,5 supilusikatäit taimeõli;
- paar oksa värsket rosmariini;
- 1 spl kuivatatud petersell;
- 1,5 tl tüümian;
- 1,5 tl želatiin;
- 3 supilusikatäit peibutusvahendid;
- sool;
- pipar.

03.01.2019

Salat "Uusaasta mask"

Isegi sellist tuttavat salatit nagu Fur Coat saab kaunistada uusaasta stiilis - maski kujul. Sellest saab huvitav maiuspala, mida kõik kindlasti proovida tahavad.

Koostis:
- 1 kergelt soolatud heeringas;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 peet;
- 250 grammi majoneesi;
- 2 muna;
- kaunistuseks punane kaaviar, oliivid, jõhvikad ja till.

03.01.2019

Šokeeriv mereandide salat aastavahetuseks ja jõulupühadeks

Mis tahes salatit, isegi mereandidega, saab valmistada sea kujul - see on 2019. aasta sümbol. Võib-olla saate nii salateid kaunistada mitte ainult uusaastaks, vaid ka kõikideks järgnevateks päevadeks: see on endiselt huvitav.
Koostis:
- 300 gr krabipulgad;
- 300 gr kergelt soolatud roosat lõhet;
- 250-300 gr keedetud-külmutatud krevette;
- 3-4 tomatit;
- 0,5 purki konserveeritud maisi;
- 100 grammi majoneesi;
- 2 ringi keeduvorsti;
- 1-2 oliivi.

03.01.2019

Veise basturma

Tõenäoliselt armastate basturmat - maitsev, lõhnav ... Soovitame teil seda poest mitte osta, vaid teha seda ise, kodus, kasutades meie üksikasjalikku retsepti.

Koostis:
- 1 kg veiseliha;
- 55 grammi soola;
- 15 grammi suhkrut;
- 3 tl jahvatatud lambaläätse;
- 1,5 tl küüslaugupulber;
- 2 tl jahvatatud magus paprika;
- 0,5 tl kuum jahvatatud tšillipipar.

24.12.2018

Kinnitan teile, et kui valmistate selle salati uueks aastaks või mõneks muuks puhkuseks, pühitakse see laualt esimesena. Soovitan teil osta 3 või enam portsjonit. Salati maitse on jumalik ja seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

- 200 grammi kergelt soolatud roosat lõhet;
- 4 muna;
- 200 grammi kõva juustu;
- 3 tomatit;
- 100 grammi majoneesi.

24.12.2018

Salat "Mitten Santa Claus"

Salatist "Jõuluvana labakindad" on saanud minu piduliku aastavahetuse laua lahutamatu roog. Selle retsept on väga lihtne. Soovitan ka teil proovida.

Koostis:

- 100 grammi keedetud riisi;
- 400 grammi kergelt soolatud lõhet;
- 1 avokaado;
- 1 sidruni mahl;
- 200 grammi kalmaari;
- 500 grammi krevette;
- 5 supilusikatäit majonees;
- 2 muna.

24.12.2018

Salat "Metssiga" uueks aastaks 2019

Uus aasta 2019 on varsti käes, mistõttu tahan teile pakkuda uusaasta pühadelauale maitsvat ja ilusat seakujulist salatit.

Koostis:

- 250 grammi sinki;
- 2 muna;
- 1 marineeritud kurk;
- 250 grammi Pekingi kapsast;
- 120 grammi kõva juustu;
- 3 supilusikatäit majonees;
- sool;
- must pipar;
- keeduvorst;
- rohelised.

Raske küsimus enamiku koduperenaiste jaoks: mida valmistada pidulikule lauale? Lõppude lõpuks tahan, et roog oleks mitte ainult maitsev ja ilus, vaid ka uus, mitte pekstud. Selliste maiuste parimad retseptid on kogutud allpool.

Suupisted pidulikul laual

Ebatavaliste suupistete valik pidulikul laual on tohutu. Kõigi olemasolevate retseptide hulgast leiab iga kulinaarspetsialist endale sobivaima.

Pannkoogikotid kana ja seentega

Koostis:

• pannkoogid - 10 tk. valmis;
• kanafilee - 300-350 g;
• kooritud seened - 0,2 kg;
• riivitud juust - klaas;
• hapukoor / klassikaline majonees - maitse järgi;
• võid;
• sool, vürtsid ja suitsujuustu palmik kottide sidumiseks.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Lõika sibul ja seened väiksemateks tükkideks, prae neid võis.
2. Keeda liha, lõika väikesteks tükkideks. Saada praadima.
3. Lisa pannile hapukoor/majonees. Soola, lisa vürtsid. Leota paar minutit.
4. Hõõru juust.
5. Määri pannilt võetud täidis pannkookidele. Puista peale riivjuust.
6. Siduge maitsvad kotikesed suitsujuustu ribadega.

Enne serveerimist soojenda suupiste mikrolaineahjus.

"Seened"

Koostis:

• keedetud munad - 3 tk;
• juust ja sink - igaüks 100-150 g;
• kirss - 12-14 tk;
• värsked kurgid - 2-3 tk;
• värsked ürdid - 1 kamp;
• omatehtud majonees ja sool.

Kokkamine:

1. Jahvata riiviga munad, juust, sink. Soola vastavalt vajadusele.
2. Lisa majonees, sega kõik läbi.
3. Pime "seente" jalgade massist. Asetage igaüks värske kurgi ringile ja asetage toorikud hakitud ürtidega kaetud taldrikule.
4. Tehke mütsid kirsstomatist ja majoneesitilkadest.

Jahuta ja serveeri külalistele.

Rull "Krabi"

Koostis:

• õhuke pita leib - 2 tk;
• keedetud munad - 3 tk;
• sulatatud ja kõva juust - igaüks 150 g;
• küüslauk - 5 hammast;
• rohelised - 1 kamp;
• majonees, sool.

Kokkamine:

1. Keedetud munad, kahte tüüpi juust ja peeneks hõõruge küüslauk. Sega majoneesi ja hakitud ürtidega. Soola soovi korral.
2. Jaga saadud täidis kaheks osaks.
3. Määri sellega kordamööda kaks pitaleiba. Asetage need üksteise peale ja rullige kokku.

Jahutage eelroog, kattes see kilega, seejärel lõigake osadeks.

Milliseid salateid puhkuseks valmistada

Pühade jaoks mõeldud salatiretseptidest on parem valida need, millel pole kiiresti riknevaid ja leotavaid koostisosi. Kui eelroog on kreekeritega, siis viimaseid on kõige parem serveerida roaga eraldi.

Liha ja kreekeritega

Koostis:

• mis tahes keedetud liha - pool kilo;
• hiina kapsas - pool kilo;
• kurgid (värsked) - 4 tk;
• kooritud šampinjonid - pool kilo;
• kuiv küüslauk ja eilne valge leib - kreekerite jaoks;
• õli;
• salati lehed;
• majoneesikaste ja sool.

Kokkamine:

1. Loputa salatilehed ja laota kaunile taldrikule.
2. Eraldi kausis saatke paksudeks ribadeks lõigatud keedetud liha. Selliseks eelroaks sobivad kõige paremini kana- ja sealiha.
3. Saatke lihale õhukeseks hakitud kapsas.
4. Haki seened peeneks ja prae neid õlis helepruuniks.
5. Seejärel pruunista ülejäänud rasval kergelt eilne kuubikuteks lõigatud sai. Puista peale kuiv küüslauk.
6. Lõika värsked kurgid kuubikuteks.
7. Segage kõik valmistatud tooted. soola. Täida kastmega.

Pane need salatilehtedega taldrikule.

"Sipelgapesa"

Koostis:

• kanafilee - 250-280 g;
• tomat - 1 tk;
• kurk - 1 tk;
• toores kartul - 2 tk;
• küüslauk - valikuline;
• vibu nooled - 3 - 4 sulge;
• kõva juust - 50-70 g;
• sool, majoneesikaste;
• kvaliteetne taimeõli.

Toimingu algoritm:

1. Keeda kana, kuni see on täielikult keedetud. Jahuta see otse puljongis, et liha oleks mahlakas. Lõika väikesteks suvalisteks tükkideks.
2. Sega kana samamoodi tomativiilude, riivjuustu ja hakitud kurgiga. Maitsesta kõik purustatud küüslauguga segatud soolakastmega.
3. Pange kompositsioon slaidiga tasasele taldrikule.
4. Lõika kartulid väga õhukesteks pikkadeks ribadeks. Prae toodet väikeste portsjonitena kuumas õlis kuldpruuniks ja krõbedaks.
5. Kata salati slaid kartuliõlgedega.

Täiendage eelrooga peeneks hakitud rohelise sibulaga.

"Vikerkaar"

Koostis:

• jahivorstid - 250 - 300 g;
• punane salat pipar - 1 tk. (suur);
• värske tugev kurk - 1-2 tk;
• konserveeritud maisiterad - 1 spl;
• punane sibul - 1 pea;
• keedetud munad - 3 tk;
• majoneesikaste - ½ spl;
• Prantsuse sinep - 1 magustoidu lusikas;
• sool ja vürtsid.

Kokkamine:

1. Lõika vorstid viiludeks.
2. Lõika kõik köögiviljad ja munad kuubikuteks. Kurna vedelik maisist välja.
3. Sega kõik.
4. Kaunista salat kastme, sinepi, soola ja vürtside seguga.

Mis on peamine erinevus tavalise laua ja piduliku laua vahel? Kõik ütlevad: palju salateid ja särav disain. Lisagem ka: ja mõni ebatavaline, huvitav, "võtme" kuum roog, omamoodi "programmi esiletõstmine". Pidulikud soojad road on terve kunst, mida peaks valdama iga koduperenaine. Pühadeks valmistudes mõtleb iga perenaine esmalt sellele, mida ta pidulikule lauale sooja rooga saab, ja alles siis - salatid, joogid ja kõik muu. Salatite puhul on soovitav olla loominguline. Lõppude lõpuks võivad ka kõige tavalisemad salatid sädeleda uute värvidega, kui neile fantaasiaga läheneda. Uute koostisosade kasutamine võib teie pühaderooga tundmatuseni muuta. Pidulike roogade retseptid võimaldavad katsetada tooteid, nende kombinatsioone ja värve. Mitte ainult pidulik salat, vaid ka iga teine ​​roog pidulikul laual peab olema särav. Ärge koonerdage ootamatute liigutustega, proovige kombineerida rohkem eri värvi koostisosi. Vaadake vaid tõeliste pühaderoogade illustratsioone! Fotod nendest meistriteostest on põnevad! Kindlasti arvestage nende kokkade kogemustega, kes on juba pidulauale toidud valmistanud. Retseptid koos fotodega nende loomingust võivad teie ülesande palju lihtsamaks muuta.

Maitsvad pühadetoidud ei pruugi olla pidulikud liharoad. Paljud ju ei söö liha üldse või eelistavad juur- ja puuvilju. Te ei saa neid külalisi puhkusest ilma jätta, valmistada neile paastuaja piduroogasid, mille nimekiri on samuti üsna suur. Siin on ju peamine, kuidas korraldada ja esitada. Nikerdatud juur- ja puuviljad, originaalsed keedumuna- ja porgandiroosid, kaunid lilled ja tõelised seeneväljad – teie kujutlusvõime võib olla piiritu.

Piduliku laua liharoogadest ei ütle keegi muidugi ära. Neile tuleb pöörata erilist tähelepanu, et proovida külalisi üllatada, luua tõeline pidulik õhkkond. Just pidulikud lihatoidud koos mõne erilise sünnipäevatordiga võivad saada programmi kõige olulisemaks punktiks. Erilised kaunistused nõuavad sünnipäevaks pidulikke roogasid. Siia sobivad ilusad pealdised, joonistused, kujukesed jne.. Aga peaasi, et tegu on maitsvate roogadega. Tavalisi suupisteid ei tohiks pidulikule lauale panna. Samuti ei sobi pidulikule lauale väga lihtsad road. Lõppude lõpuks on see puhkus, peate külalisi üllatama ja rõõmustama. Pidulaual olevate roogade retseptid erinevad lihtsalt oma erilise maitse ja erilise disaini poolest. Seetõttu soovitame puhkuseks valmistumisel uurida ja valmistada neid pidulikke roogasid, mille retseptid koos fotodega saidilt leiate ja mis teile välimuselt eriti meeldivad.

Ja siin on veel mõned "puhkuse" näpunäited: - võtke aega laua kaunistamiseks. See on isegi väga põnev. Külalised hindavad teie pingutusi ja teie ise saate suurepärase tuju. Abiks roogade kaunistamiseks mõeldud toodete värvide loend:

Punase värvuse annavad tomatid, jõhvikad, paprika;

Roosa, vaarikas - punapeet, jõhvikamahl;

Apelsin - porgand, paprika, tomat;

Valge - riis, munavalged, kodujuust, hapukoor;

Lilla, sinine - riivitud munavalge, riis, värvitud punase kapsa mahlaga;

Burgundia - peet;

Kollane - munakollased, mais, sidrun;

Violetne – punase kapsa või punase kapsa endaga toonitud munavalged;

Salateid tuleb kaunistada vahetult enne serveerimist, et tooted ei voolaks ega näeks välja värske ja isuäratav;

Proovige anda erinevatele salatitele erinevat värvi;

Pidulikul laual olevaid roogasid serveeritakse erinevatel valikutel ja viisidel. Originaal - salatid saiaviiludel, pita leiva sisse mässitud, portsjonikorvikestes.

Sünnipäeva piduliku menüü koostamine nõuab perenaiselt palju vaeva. Tahad ju külalisi üllatada uute roogade, maitsete ja vormidega ning samal ajal püüda mitte teha pere eelarvesse auku. ›

Meestel on nüüd kõige kuumemad päevad - kingituste tagaajamine ja romantilise hommiku-lõuna-õhtusöögi menüü koostamine (vajaduse korral joon alla). Pealegi on nii mõnegi tugevama soo esindaja köögis käimine palju hirmutavam kui poes ringi jooksmine! Aga ega asjata pole just mehed parimad kokad. ›

Aeg lendab kiiresti ja iga aastaga jääme aina vanemaks ja vanemaks. Igal aastal seisame silmitsi sama küsimusega. Kas peaksite sünnipäeva tähistama? Kui tähistate, siis keda kutsuda, kuhu tähistada ja mida süüa teha? Kui kutsute sõbrad kohvikusse või restorani, pole toiduvalmistamisel probleeme. Kui aga otsustate oma sünnipäeva pidada kodus, maal või kuskil looduses, siis on menüü koostamise probleem eriti terav. ›

Piduliku menüü koostamiseks pole üldse vaja kulutada uskumatuid summasid. Taskukohastest toodetest valmistatud toidud, mis on valmistatud ilukirjandusest, mingisugusest maitsest, meeldivad teie külalistele ega ohusta samal ajal teie pere eelarvet. ›

Iga pühadelaua menüü koostamine on pikk ja keeruline ettevõtmine. Ja kui me räägime aastavahetusest, mis muutub sujuvalt hommikuks, muutub ülesanne kohati keerulisemaks. Ei, muidugi võite lihtsalt valmistada terve tabeli tõestatud roogasid või, vastupidi, proovida külalistele muljet avaldada, komponeerides midagi peent või eksootilist, kuid kogu teie töö võib raisku minna, kui jätate mõne olulise punkti vahele. ›

Nagu teate, on uusaasta laua menüüs suupisted, salatid, kuum roog, lisand, erinevad joogid, puuviljad ja loomulikult magustoidud. Ilma nendeta on uut aastat lihtsalt võimatu ette kujutada. Uusaastalaua menüü põhireegel: toit peaks olema mitmekesine, maitsev ja ilus! ›

Puhkuse hommik peaks olema eriline. Just hommik võib anda teile ja teie kallitele meestele suurepärase tuju terveks päevaks. Brunch-menüü, mida Sulle pakume, on lihtne, kuid selle jaoks mõeldud tooted tasuks eelnevalt läbi mõelda. ›

Jõululaua menüü oleme koostanud Vene köögi traditsiooniliste retseptide järgi, mis on avaldatud Suures Jõuluraamatus. See osutus tõesti suureks - 20 retsepti, kuid te ei pea kõiki roogasid korraga valmistama, sest traditsiooni kohaselt peaks jõululaud koosnema 12 toidust. ›

Lihavõttepühade helge püha läheneb. Sel päeval (ja kogu pühadenädala jooksul) tahame oma lähedasi üllatada rikkaliku uhke pidulauaga. Keegi kasutab ajaproovitud retsepte, samal ajal kui keegi otsib ebatavalisi või isegi eksootilisi roogasid Internetis. Võib-olla sobivad meie retseptid teile? ›

Päkapikud on looduslapsed ja kus, kui mitte looduses, siis see imeline lastepuhkus oleks kõige õigem veeta! See võib olla teie suvila, aed või sisehoov maja lähedal. Saanud teada, millist üllatust te valmistate, aitavad lapsed suure rõõmuga korraldada maagilise lagendiku, kus kõik muutuvad päkapikkudeks ja haldjateks! ›

Ja kuigi tuleva aasta sündmusi on veel vara planeerida, on aeg vaadata lähitulevikku ja otsustada, kuidas me 2014. aasta uut aastat vastu võtame. Siin see on - suurepärane aeg uusaasta laua jaoks nimekirjade ja menüüde koostamiseks. ›

Tuleva aasta sümboliks on Madu ning paljud koduperenaised valmistavad piduliku õhtusöögi aasta sümboli maitse-eelistustest lähtuvalt. Usutakse, et Madu armastab rafineeritud ja samas luksuslikke roogasid. Seetõttu tuleks kõik suupisted asetada tartlettidesse, serveerida portsjonitena tavalisi paissalateid või elegantselt kaunistada. Pidulikule lauale sobib... ›

Sünnipäevaks piduliku laua ettevalmistamine on üsna keeruline ülesanne. Lõppude lõpuks tahate külalisi mitte ainult rahuldada ja maitsvalt toita, vaid ka neid millegagi üllatada. Seetõttu tuleb sünnipäevamenüü põhjalikult läbi mõelda, et igal külalisel oleks oma roog.

Pakume teile valikut retsepte, mille hulgast peate valima kõige väärilisema. Meie artikkel pakub lihtsaid, hõlpsasti teostatavaid, kuid kõige selle juures väga maitsvaid roogasid sünnipäeva auks pidulikuks peoks. Teie külalistele meeldivad kindlasti eelroad, salatid ja soojad road.

Sünnipäevasalat kana ja Korea porgandiga

Väga maitsev ja üsna rahuldav salat keedetud kana ja Korea porgandiga. See eelroog kaunistab iga lauda, ​​see valmistatakse lihtsalt, kuid osutub väga maitsvaks.

Meil on vaja:

• Kanafilee (rind) - 0,5 tk.
• Väikesed šampinjonid - 6-7 tk.
• Sibul (väike) - 1 tk.
• Korea porgand - 50 gr.
• Munad - 2 tk.
• kõva juust - 30 gr.
• Majonees - 2-3 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Loputa kanarind jooksva vee all, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Selleks kulub 15-20 minutit, proovige mitte üle küpsetada, muidu osutub liha kuivaks. Valmis liha jahutame, lõikame peeneks või võtame kiududeks lahti.

Vala munad külma veega, pane pliidile, keeda kõvaks keedetud 8 minutit. Jahutage munad, valades need külma veega. Koorige kest, tükeldage noaga peeneks.

Eemaldage sibulalt kest, loputage hästi, lõigake poolrõngasteks. Jahvatage seened õhukesteks viiludeks.

Kuumuta pannil veidi taimeõli, prae seened koos sibulaga kuldpruuniks.

Riivi kõva juust jämedale riivile.

Asetame ettevalmistatud koostisosad sobiva suurusega kaussi, laotame Korea porgandid. Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta majoneesiga, sega korralikult läbi, saatke külmkappi leotama. Valmis suupiste paneme ilusasse kaussi, kaunistame oma maitse järgi ja serveerime lauale. Selle salati võib lusikaga veidi tampida serveerimisrõngasse. Eemaldage vorm ettevaatlikult.
Naudi oma einet!

Maitsev pidulik sünnipäevasalat korvikestes krabipulkadega

Kindlasti on krabipulgasalatisõpru tohutult, vähemalt mina kuulun nende hulka. Kuid see salat on juba pikka aega igavaks muutunud, täna teen ettepaneku valmistada seda uuel viisil. Eelroog ei osutu mitte ainult maitsvaks, vaid näeb ka laual suurepärane välja.

Meil on vaja:

• Vahvlitartletid - 12-16 tk.
• Krabipulgad - 100 g
• Munad - 2 tk.
• Sulatatud juust - 70 g
• Küüslauk - 1-2 nelki
• Värsked rohelised - 0,5 kamp
• Majonees - 3 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Kõigepealt valmistame salati koostisosad ette. Munad tuleb keeta, jahutada ja koorida. Krabipulgad tuleb sulatada. Loputage värskeid rohelisi jooksva külma vee all, kuivatage paberrätikutega. Me jagame küüslaugu hammasteks. Tartletid ostavad lihtsalt poest

Haki keedetud kanamunad noaga peeneks.

Jahvata krabipulki oma äranägemise järgi, võid kuubikuteks, soovi korral ka kõrsi.

Riivi kõva juust jämedale riivile või lõika õhukesteks ribadeks.

Küüslauk lisab roale ainulaadse pikantsuse. Anname selle ajakirjandusest läbi.

Värsked rohelised, tükeldage noaga peeneks või kasutage spetsiaalseid kääre.

Kombineerime valmistatud koostisosad kaussi, maitsestame majoneesiga, segame hästi. Vajadusel lisa maitse parandamiseks veidi soola või pipart.

Laotame salati tartlettidele, kaunistame krabipulkade ja värskete hakitud ürtidega.
Naudi oma einet!

Pidulik salat "Charlotte" sünnipäevaks

Ilusa, maitsva ja ebatavalise salati valmistamine on iga koduperenaise unistus. Kui otsite just sellist salatit, siis see retsept on just teile. See on valmistatud kõige lihtsamatest toodetest. Munapannkookidega salat kaunistab teie lauda ja annab teile selle söömisest rõõmu. Suurepärase kaunistusega eelroog üllatab teie külalisi.

Meil on vaja:

• Keedetud kartul - 300 gr.
• Konserveeritud rohelised herned - 200 gr.
• Suitsutatud liha - 150 gr.
• Majonees - 150 gr.
• Munad - 4 tk.
• Sibul - 50-60 gr.
• Jahu - 1 spl. l.
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Petersell - 5 oksa
• Soda - 1 näputäis
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Murra munad kaussi, lisa majonees, näputäis soola, sooda ja jahu. Segame kõik hästi.

Valmistatud taignast küpsetame kaks pannkooki, laseme neil jahtuda. Määrige valmis pannkoogid majoneesiga, keerake rulli, lõigake 5-8 mm paksusteks ringideks.

Puhastame sibula kestast, tükeldame peeneks, valame peale keeva veega, jätame 5 minutiks seisma. Nõruta kõrvetatud sibulalt vesi ja pigista korralikult läbi.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks. Liigume sibulale, lisame paar supilusikatäit majoneesi, segame hästi.

Jahvata suitsuliha, kombineeri herneste ja paari supilusikatäie majoneesiga, sega hoolikalt.

Katame sügava ümmarguse salatikausi toidukilega, laotame pannkoogirullid üle kogu pinna.

Saadame poole kartulimassist ülevalt, laotame lihamassi peale, lõpetame kartuli teise poolega. Me sulgeme filmi servad, paneme selle külmkappi.

Enne serveerimist keera salat tasasele taldrikule, rulli kokku. Eemalda kile, kaunista majoneesi ja roheliste hernestega.

Naudi oma einet!

Kurkide eelroarullide retsept pidulikule lauale

Roog osutub väga mahlakaks, see valmib koheselt. Kui teil on värsked kurgid ja pehme juust, saate teada, kuidas kiiresti eelrooga valmistada ja külalisi üllatada.

Meil on vaja:

• Kurgid - 3 tk.
• Pehme juust (või kodujuust) - 150 g
• Kapparid - 50 g
• Oliivid - 50 g
• Värske till - 4-5 oksa
• Roheline sibul - 2 vart
• Hapukoor (või majonees) - 30 ml
• Sool - 2 näputäis

Kokkamine:

Loputage köögiviljad ja ürdid hästi. Kurkidel lõikasime sabad ära, kasutades köögiviljakoorijat või teravat noa, keerame köögivilja pikkadeks keelteks.

Pehme juust, teie lemmik, või kodujuust, hõõruge kahvliga hästi. Jahvata rohelised ja lisa juustule.

Pigista kapparid ja oliivid marinaadist veidi välja, haki peeneks. Liigume täidisele, lisame hapukoort, soola, segame hästi.

Kui teil on pikad kurgipaelad, siis lao need tahvlile, lao peale täidis. (Kui ribad on lühikesed, siis kattume need). Täidisest vormime väikesed pallikesed, paneme köögiviljale, keerame rulli. Kinnitage hambaorkidega, et need lahti ei läheks. Laota tasasele taldrikule, serveeri lauale. Naudi oma einet!

Kuidas valmistada ilusat suupistet "Maasikas"

Ebatavaliselt ilus eelroog heeringaga näeb laual ilus välja. Tekitab kindlasti soovi proovida.

Meil on vaja:

• Keskmised kartulid - 3-4 tk. (400 g)
• Soolaräim - 0,5 filee (kuni 100 g)
• Sibul, väike - 1 tk. (100 g)
• Seesamiseemned - 0,5 tl
• Peterselli rohelised - maitse järgi
• Peedimahl - 150 ml (ühest keskmisest peedist)

Kokkamine:

Keeda kartulid ilma koorimata, oodake, kuni see jahtub, seejärel koorige ja tükeldage riivis

Koori heeringas, lõika väikesteks kuubikuteks. Koorige sibul koorest, tükeldage.

Vormi valmis kartulitest koogid, pane peale heeringatäidis sibulaga ja vormi maasikateks.

Kasta iga tükk peedimahla ja aseta tasasele alusele. Mahla valmistamiseks on vaja peet koorida, peeneks riivis riivida, saadud läga marli saata ja mahl lihtsalt välja pigistada.

Kaunistame oma eelroa seesamiseemnete ja peterselliga. Naudi oma einet!

Kuidas kodus gratiini valmistada

Seda rooga võib sageli leida peaaegu iga kohviku menüüst. Täna võib see maitsev roog olla teie pühadelaual. Pakume retsepti maitsva roa jaoks, mida nimetatakse "gratiiniks", küpseta seda, see teile kindlasti meeldib.

Meil on vaja:

• Suured kartulid - 2 tk.
• Igasugune hakkliha - 250 g
• Sibul - 1 tk.
• Riivitud juust - 100 g
• Muna - 1 tk.
• Keefir - 1 tass
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Selle roa valmistamiseks vajame neid vorme. Mille põhjas tuleb poolrõngasteks lõigatud sibul jaotada

Kartulid tuleb koorida, hästi pesta, riivida jämedale riivile. Seejärel jaotame selle vormidesse, soola, pipart, maitsestame oma lemmikürtidega.

Juustu hõõrume ka riivile, aga ära veel puista.

Kastmeks sega kahvliga muna ja keefir, maitsesta ning jaota vormidesse. Selle kastmega tuleb roog väga õrn.

Kuumutame ahju 180 kraadini, saadame valmistatud gratiinid, mida pole juustuga piserdatud, küpsetada 20 minutit.

Pärast määratud aja möödumist piserdage iga vorm juustuga, jätke, kuni juust sulab ja moodustub kuldne koorik. Niisiis, meie roog on valmis. Naudi oma einet!

Kuumalt küpsetamine pidulauale - sealiharullid seentega

See roog kaunistab iga laua. Granaatõunamahlas marineeritud sealiharullid, hõrgu šampinjonitäidisega, praetud sibulaga, ürtidega hapukoore täidises.

Meil on vaja:

• Sealiha, karbonaad (kiipall) - 600 g
• Šampinjoni seened - 6-8 tk.
• granaatõuna mahl - 100 ml
• Sibul - 1 tk.
• Hapukoor - 4 spl. lusikad
• Värske till - 2 oksa
• Värske petersell - 2 oksa
• Jahu - 100 g
• Muna - 1 tk.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

Lõika sealiha õhukesteks plaatideks piki kiudu. Köögihaamriga lõime lihatükid mõlemalt poolt maha, kattes kilega.

Puhastame sibula kestast, tükeldame väikeseks kuubikuks. Kuumutage päevalilleõli praepannil, saatke hakitud sibul. Prae sibul paar minutit segades kuldpruuniks.

Saadame peeneks hakitud seened praetud sibulaga pannile. Valmistatud tooteid prae 5 minutit. Sool, pipar maitse järgi.

Loputage rohelised hästi, kuivatage paberrätikutega, tükeldage peeneks. Pane hapukoor, ürdid koos šampinjonide ja sibulaga pannile, sega korralikult läbi. Hauta rullide täidist veel 5 minutit.

Tõsta liha marinaadist välja, maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga. Tõsta iga tüki servale kaks teelusikatäit seenetäidist, vormi rull. Kinnitame puidust varrastega, et need lahti ei rulluks

Klopi muna vispliga lahti. Kasta iga rull jahusse ja kasta lahtiklopitud munasse. Saadame rullid riivsaias ja praeme mõlemalt poolt kuumutatud päevalilleõlis.

Tõsta praetud liha küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

Võtame valmis roa ahjust välja, lõikame portsjoniteks tükkideks, kaunistame ürtidega. Läheme pidulikule lauale. Naudi oma einet!

Mousse tort "Must sõstar" sünnipäevaks

Tänapäeval on vahukoogid väga aktuaalsed, need on väga kerged, õhulised, õhukese rullbiskviidiga. Koogi koostis sisaldab toorjuustu, koort, jogurtit. Üldiselt on see magustoit ilu ja kasu tasakaal.

Meil on vaja:

Biskviidi jaoks:

• Kana munad - 3 tk.
• Suhkur - 75 g
• nisujahu - 75 g
• Vanillsuhkur - 1 tl

Mousse'i jaoks:

• Must sõstar - 200 g
• tuhksuhkur - 100 g
• Kreem 33% - 300 ml
• Toorjuust (või kodujuust) - 200 g
• Jogurt - 200 g
• Želatiin - 1 spl. lusikas
• Vesi - 5 spl. lusikad

Glasuuri jaoks:

• Must sõstar - 100 g
• tuhksuhkur - 50 g
• Želatiin - 8 g
• Vesi - 40 g
• Konserveeritud aprikoosid - 1 purk

Kokkamine:

Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks vahuks. Mida paremini munad lahti klopitakse, seda uhkem ja maitsvam on biskviit. Sega ettevaatlikult sisse sõelutud jahu.
Nihutame taigna 20 sentimeetrise läbimõõduga vormi, küpsetame 20 minutit. Kontrollige, kas hambaork on kuivanud.

Jahtunud koogi võtame vormist välja, lõikame kaheks osaks. Vähendame poole läbimõõdust 1 sentimeetri võrra.

Mousse'i jaoks leota želatiin 1:5 külmas vees ja jäta paisuma. Lahustame želatiini veevannis või mikrolaineahjus 8-10 sekundiliste impulssidega. Želatiin ei tohiks mingil juhul keeda, vastasel juhul kaotab see oma omadused.

Pistame sõstramarjad segistiga, pühime läbi sõela. Vala sõstrapüreele tuhksuhkur, sega kõik korralikult läbi. Jäta üks kolmandik glasuuriks. Sega ülejäänud mass lahustunud želatiiniga, lisa toorjuust, kalla sisse jogurt.
Vahusta koor tugevaks vahuks, sega väga ettevaatlikult marjamassi hulka.

Eemaldatava vormi põhja sulgeme toidukilega. Valage 1/3 valmistatud vahust, saatke pooled konserveeritud aprikoosidest. Seejärel vala välja veel pool ülejäänud vahust.

Sõstra jäänustesse tuhksuhkruga lisa soojendatud želatiin. Tõsta külmunud vahukook ettevaatlikult vormist välja. Katame koogi glasuuriga, paneme külmkappi.

Kui glasuur taheneb, kaunista kooki põhi kookoshelvestega, pealt kaunista marjadega meie äranägemise järgi. Head teed!

Tsitrusviljade joogi retsept pühadelauale

Maitsev värskendav tsitrusejook meega on suurepärane jook pidulikule lauale.

Meil on vaja:

• Apelsinid - 2 tk.
• Mandariinid - 2 tk.
• Roosa greip - 0,5 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Mesi - 2 spl. lusikad
• Sädelev vesi

Kokkamine:

Vabastame apelsini koorest, tükeldame viljaliha õhukesteks viiludeks ja seejärel kuubikuteks.

Greip kooritakse ka, lõigatakse tükkideks

Puhastame mandariinid, võtame need viiludeks lahti.

Koori sidrun ja tükelda väikesteks tükkideks.

Valmistatud puuviljad laseme läbi mahlapressi, levitame mett, segame ühtlaseks.

Täidame kõrge klaasi poolenisti gaasiga veega, saadame paar jääkuubikut. Seejärel valage mahl, pange paar tükki mis tahes tsitruselist.

Meie värskendav jook on serveerimiseks valmis. Naudi oma einet!