Kos-Halva Taškendi kreemjas - “Ja kuidas nüüd lõpetada? Idamaine maius: kos-halva. Halva – kalorisisaldus, liigid, koostis ja toiteväärtus Valmistamise koostisosad

Köök on juba ammu hinnatud kogu maailmas. Idamaised retseptid on kuulsad oma loomulikkuse ja lihtsa tootekomplekti poolest. Selliste roogade retseptidest ja valmistamise protsessidest ei leia te mingeid keerukaid nippe. Paljud Usbekistani toidud on juba pikka aega olnud venelaste laual: pilaf, lagman, manti, samsa, praetud pelmeenid ja palju muud. Usbeki maiustused on aga eriti populaarsed. Retseptid koos fotodega leiate meie artiklist.

Usbekistani maiustuste sortiment

Külaliste vastuvõtt Venemaal ja Usbekistanis ning ajakava, mille järgi toidud pidulikule lauale ilmuvad, on pisut erinevad. Kui Venemaal süüakse esmalt esimesed soojad road, siis salatid ja alles siis maiustused, siis Usbekistanis on vastupidi. Siin tervitatakse külalisi tee ja Usbeki maiustustega ning seejärel serveeritakse soojad road, salatid ja suupisted.

Idamaiste maiustuste sortiment on üsna lai. Peamiselt on aga Usbekistanis laudadel alati pähklitest valmistatud road, isetehtud maiustused, halvaa, kuivatatud puuviljad ja magusad vormileivad. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Parvarda

Nagu me juba ütlesime, on omatehtud omatehtud maiustused idas lemmikmaius. Parvarda – Usbeki maiustused, mis meenutavad tuttavat karamelli. Need meenutavad kujult patju ja on enamasti valget värvi (kuna kasutatakse spetsiaalset jahukatet).

Koostis:

• üks klaas suhkrut;
• kaks klaasi vett;
• pool klaasi jahu;
• üks sidrun.

Küpsetusprotsess

Parvarda ja muud hõrgutised on Usbeki rahvuslikud maiustused. Selle roa retseptid on teada kõigile idapoolsetele meestele. Kui vene köögis domineerivad peamiselt naised, siis siin, vastupidi, valmistavad magustoidud ja liha alati mehed.

Nii et nende omatehtud maiustuste valmistamiseks peate võtma suure panni, eelistatavalt mittenakkuva. Valage sinna klaas suhkrut ja lisage retseptis märgitud koguses vett. Valmistage tavaline suhkrusiirup. Kuumuta siirup järk-järgult keemiseni, sega aeg-ajalt, oota, kuni suhkur täielikult silmist kaob. Seejärel võid sidrunimahla läbi sõela pigistada.

Väga oluline aspekt nende maiustuste valmistamisel on siirupit mitte üle keeta. See peaks olema konsistentsilt ja värvilt viskoosne – meenutama rafineeritud päevalilleõli. Jääb üle vaid karamell jahutada.

Selleks kasutatakse kaussi külma vee ja võiga. Kuidas? Väga lihtne. Esmalt vala ühte kaussi jäävesi, määri teine ​​võiga ja vala sinna kuum karamell. Asetage üks kauss teise ja alustage segamist. Tänu õlile ei jää mass nõude seinte külge kinni ning temperatuuride erinevuse tõttu jahtub karamell kiiresti maha, mida me ka saavutada püüame.

Kui konsistents sarnaneb elastse plastiliiniga, võite alustada järgmisi manipuleerimisi. Puista lõikelauale veidi jahu. Rulli meie “plastiliinist” tükk välja ja tee sisse väike auk. Parvarda on ebatavalise kujuga usbeki maiustus. Foto kinnitab seda. Aga kuidas seda vormi saavutada? Selgitame.

Kui oled seest rõnga teinud, pead karamelltainast venitama nii, et moodustuks kaheksake. Seejärel kordame manipuleerimisi, tehes iga kord kaheksakesi ja segades need kokku. Reeglina tehakse seda vähemalt kakskümmend korda.

Peaksite lõpetama magusate nuudlitega. See tuleb lõigata ruudukujulisteks tükkideks-patjadeks ja puistata peale väikese koguse jahu. Nelja kuni kuue tunni pärast on maius valmis.

Halva

Halva on veel üks Usbeki köögi roog, mida armastavad üldiselt magusasõbrad. Valmistamisel kasutatud koostisosad on väga lihtsad ja taskukohased.

Vajalik:

• 120 grammi jahu.
• Pool liitrit piima.
• Ghee - 125 grammi.
• 200 gr. Sahara.
• Kaks lauda. lusikad seesamiseemneid.
• Pool klaasi kooritud kreeka pähkleid.

Küpsetusprotsess

Selliste Usbeki maiustuste valmistamiseks tee jaoks peate esmalt valmistama jahu tööks. Panime selle laiale lamedale pannile ja kuumutame lisandiga Kui see on omandanud meeldiva pruuni tooni, võite hakata koostisosi edasi segama.

Jahu praadimise ajal võtke ja segage eraldi kausis piim ja suhkur. Kui jahu on valmis, on suhkrul aega täielikult lahustuda. Lisa segu õhukese joana jahule. Sega. Mass peaks tulel seisma umbes viisteist minutit.

Seejärel eemaldage pann tulelt. Lase segul veidi jahtuda. Kui see on juba piisavalt jahtunud, võite hakata palle vormima. Halvaa valmistatakse reeglina suurte brikettidena. Kui teete seda endale, mitte suurele pühadelauale, siis võite (tarbimise hõlbustamiseks) vormida väikesed pallikesed.

Iga halvaapall tuleb põhjalikult kasta purustatud kreeka pähklitest ja seesamiseemnetest koosnevasse kattesse. Serveerime roa lauale. Keeda rohelist teed ja naudi.

Pashmak

Nõutavad tooted:

• Üks kilogramm granuleeritud suhkrut.
• Või - ​​50 grammi.
• Poole sidruni või ühe teelusikatäie sidrunhappe mahl.
• Klaas vett.

Küpsetusprotsess

Nagu näete, kasutame rahvuslike Usbeki maiustuste valmistamiseks taas kõige lihtsamat ja taskukohasemat tootekomplekti. Pashmak on suhkruhalvaa, mis pole mitte ainult väga magus ja laste poolt armastatud, vaid ka tervislik, aidates ravida bronhide ja kogu hingamissüsteemi haigusi.

Nagu paljud teised maiustused, valmistatakse pashmak suhkrusiirupi (karamelli) baasil. Sega suhkur ja vesi, keeda siirup karamellise konsistentsiga. Seejärel vala vedel karamellmass ahjuplaadile või lõikelauale ja venita, kuni ilmuvad valged niidid.

Sel ajal peaks jahu pliidil juba olema. Prae jahu nagu eelmises retseptis pruuniks. Seejärel tuleks karamellmass jahu sisse kasta ja jälle kõige peenemateks niitideks venitada. Valmis karamellnuudlitest teeme väikesed vorstikesed ja lõikame need kuubikuteks.

Nishalda

Kuid mitte kõik selle köögi toidud valmivad mõne minutiga. Vahel tuleb Usbeki traditsiooniliste maiustuste valmistamiseks maksimaalselt pingutada ja kannatlikkust näha. Varustame nimedega fotod, proovime toiduvalmistamise protsessi võimalikult põhjalikult kirjeldada, kuid kas sellise katse ette võtate, on teie enda otsustada.

Kui otsustate oma aega veeta, siis hakkame valmistama teist magusat usbeki rooga. Nishald näeb välja nagu väga paks valge hapukoor. Selle retsepti aluseks on munavalged ja suhkrusiirup.

Nõutav toodete komplekt:

• 3 kg suhkrut.
• 2,5 liitrit vett.
• 8 muna.
• 7 teelusikatäit sidrunhapet.
• Kolm etmaki juurt.

Küpsetusprotsess

Teeme väikese kõrvalepõike ja räägime sellest, mis on etmak root. Ütleme kohe, et te ei tohiks isegi nishaldat keetma hakata, nagu öeldakse, see on kõik sool.

Niisiis, etmak on see, mida paljud inimesed seda kutsuvad. Aka tumbleweed ehk paniculata root. Kusagil Taškendis pole sellise toote ostmisega probleeme ja see on odav; Kuid Venemaal pole etmaki nii lihtne leida. Mida teha? Millega see asendada?

Ligikaudu sama palju etmakis sisalduvaid aineid leidub lagritsajuures või lagritsajuures. Juure võid asendada želatiini või agar-agariga. Kuid kasulikud omadused, mis sellel magustoidul etmaki sisalduse tõttu on, lähevad teiste toodetega asendamisel kahjuks kaotsi.

Alustame. Kui leiate etmaki juuri, tükeldage need ja täitke veega. Pane madalale tulele ja küpseta umbes kaks tundi. Kui see koostisosa pole saadaval, keetke lagritsajuur (seda müüakse igas apteegis) ja jätke see umbes tunniks seisma.

Selle aja jooksul peate töötama valkudega. Munavalgeid tuleb vahustada kaua. Kui teil on abilisi, paluge neil suhkrusiirupi valmistamise ajal valkude eest hoolitseda.

Suhkrusiirup valmistatakse traditsioonilise retsepti järgi (kirjeldasime seda just eespool). Kui siirup on peaaegu valmis, lisa sellele sidrunhape. Keeda veel paar minutit ja eemalda tulelt.

Liigume edasi valmis koostisosade segamise juurde. Valgete vahustamise ajal lisage neile õhukese joana siirup, seejärel juure keetmine. Mass peaks olema üsna paks ja uskumatult valge. Seda hoitakse külmkapis. Serveeritakse vormileibadega või lihtsalt teega.

Võsapuu

Seda rooga peetakse pidulikuks. Kuid Venemaal sobivad sellised Usbeki maiustused suurepäraselt pärastlõunatee, hommikusöögi ja lihtsalt tee kõrvale koosviibimiseks. Kogenud koduperenaised soovitavad võsa valmistamiseks kasutada võid ja hea rasvasisaldusega piima.

Koostis:

• Kaks muna.
• 4 spl. lusikad suhkrut.
• 100 grammi piima.
• 50 grammi võid.
• Kaks klaasi jahu.
• Taimeõli - klaas.

Küpsetusprotsess

Vaadake toodete loendit. Selle poolest on kuulus Usbeki köök. Siinsed maiustuste retseptid koosnevad nii lihtsatest ja arusaadavatest koostisosadest, et isegi perenaisel, kes keeruliste roogade valmistamist peaaegu ei puuduta, leiab need oma külmkapist.

Niisiis, sega jahu ja munad. Eraldi kausis lahustage suhkur võis. Seda saab eelkuumutada veevannis või mikrolaineahjus. Vala kreemjas segu tainasse ja sega korralikult läbi.

Paljud koduperenaised usuvad, et hea võsa on parem lehttaignast. Usbeki maiustusi aga mitte. Siinsed retseptid on lihtsad, lihtsad ega nõua erilisi kulinaarseid rõõme. Võsapuu tainas valmib kiiresti ja lihtsalt, nagu näete.

Kui tainas on hästi segunenud, vormi sellest pall. Rulli üsna õhukeseks ja lõika ruutudeks või ristkülikuteks. Teeme iga geomeetrilise kujundi keskele sisselõike ja tõmbame taigna ots läbi saadud augu.

Nüüd jääb üle vaid võsa taimeõlis krõbedaks praadida. Enne serveerimist võid puistata peale tuhksuhkrut või serveerida lihtsalt moosi, magusa marjasiirupi, moosiga vms.

Šerbetid

Šerbetid on ka populaarsed Usbeki maiustused. Retseptid põhinevad marjade või puuviljade infusioonide kasutamisel. Väga maitsvad sorbetid valmivad granaatõuna- ja viinamarja-, aprikoosi- ja maasika-, sidruni- ja kirsimahladest.

Valmistamiseks vajate:

• Üks klaas suhkrut.
• Kaks klaasi vett.
• Üks kilogramm teie valitud puuvilju või marju.

Küpsetusprotsess

Usbeki retsepti järgi šerbeti valmistamine on väga lihtne. Peate keetma suhkrusiirupit. Oleme eespool juba korduvalt kirjeldanud, kuidas seda tehakse. Kõik standardretsepti järgi.

Lisa kuumale siirupile pressitud puuvilja- või marjamahl. Lase veidi jahtuda ja vala vormidesse või klaasidesse. Usbekistani rahvuslik magustoit on valmis.

Juhuslikult sattus mu pilk juurvilju ostes idamaise maiustuste komplektile. Ostsin selle mitte poest, vaid väikeselt turult. Sildil on Taškendi halvaa.

Saadaval kolme tüüpi: kreemjas, šokolaadine ja pistaatsia.

Mind üllatas suur hulk purustatud ja terveid pähkleid: india pähklid, mandlid ja seemned. Muidugi võtsin selle. Üks pakett maksab 100 rubla. Kaal: 400 grammi. Ma pole kunagi varem sellist halvaad proovinud ja isegi ei teadnud selle olemasolust. Ja kust mujalt kui mitte Airekist leiab infot, et see on halvaa-kos. Leidsin selle Internetist

Kos-halvaa Halva on Kesk-Aasia rahvuslik traditsiooniline magustoit. Idas on selle magusa toote palju sorte, millel on erakordne maitse ja millel on kehale palju kasu. Väärib märkimist, et tõlgitud araabia keelest halvaa Nii on see tõlgitud - "magusus".

Koostis on loomulik. Keemiat ei tuvastatud. Aga see on kreemjas halvaas. Ma arvan, et pistaatsiapähklitega ei saanud ilma värvaineteta. Pakend jätab aga soovida. Aga ma arvan, et üldiselt müüakse seda kaalu järgi. Selle idee peale tulid müügikoha müüjad-omanikud ise. Aga hästi tehtud. Tegime kõik õigesti.

Ja nüüd kreemja halvaa maitsest. Võime kindlalt öelda, et see on taevalik nauding. Väga kerge, magus, kuid mitte läikiv. Sellel pole midagi ühist tavalise päevalille- või maapähklihalvaaga, mis, muide, mulle üldse ei meeldi. Tundub nagu šerbeti, nougati ja valge šokolaadi ristand. Konsistents ei ole kõva ega kohev ning ei pudene. Nad ei koonerdanud pähklitega – neid on tohutult: purustatud india pähkleid, purustatud ja terveid mandleid, seemneid.

Kalorite sisaldusega on muidugi probleem: 100 grammi kohta on 380 kcal. Kuid ma ei keela endale seda delikatessi. Ma söön 20 grammi kaks korda päevas.

Mul on alati hea meel avastada uusi maitseid. Idamaine köök paneb sind jätkuvalt sellesse armuma. See magusus on nüüdseks minu kööki pikaks ajaks settinud. Kuid just kreemjad, šokolaadised ja pistaatsiapähklid mulle ei meeldinud.

kuidas valmistada Usbeki valget halvaad

1. Halva kreeka keeles
   Retsepti jaoks vajate:
   - suhkur - 4 tassi
   - vesi - 4 klaasi
   - (või või) - 1 klaas
   - suur manna - 2 tassi
   - kooritud mandlid - 1/2 tassi
   - - maitse järgi
   Vala suhkru hulka vesi ja keeda umbes 10 minutit või kuni siirup pakseneb. Aja õli keema, lisa vähehaaval manna ja sega pruuniks. Seejärel vala siirup joana manna hulka, jätka segamist, kuni segu pakseneb. Poolita mandlid, lisa mannasegule, sega läbi ja tõsta pann tulelt. Tõsta halvaa vormi ja lase jahtuda. Kui halvaa on jahtunud, võta vormist välja, tõsta taldrikule ja puista peale.

   Retsepti jaoks vajate:
   - tükksuhkur - 400 g
   - - 1/2 tl.
   - vesi - 1/2 tassi
   - muna (valged) - 3 tk.
   - tuhksuhkur - 200 g
   - röstitud sarapuupähklid või kreeka pähklid - 1,5 tassi.
   Akalva – pidulik valge halvaa pähklitega – on rõõmu, lootuse ja taassünni sümbol. Seda süüakse pidulaual, sünnipäevadel ja pulmadel ning sõbralikel kohtumistel. Nad usuvad, et halvaa toob rõõmu ja õitsengut, kingitakse lastele, sõpradele, kallitele külalistele, esitatakse tänu ja erilise lugupidamise märgiks ning tähistatakse tähtsaid ettevõtmisi.
   Keeda suhkrusiirup, jahuta soojaks, lisa hape. Sega vahustatud valged siirupisse ja keeda vaskkausis tasasel tulel pidevalt segades 2,5–3,0 tundi. Kui segu pakseneb nii palju, et kahvlil jahtudes põrkab näpuga koputades maha, lisa pähklid. Tõsta tuhksuhkruga lauale, jahuta, lõika sõrmejämedused vorstid, lõika 6-7 cm tükkideks ja keera vahapaberisse. Võite teha ka väikseid pakse lapikuid kooke - kulche. Hoida avamata jahedas ja kuivas kohas.
   Valmistamise töömahukust põhjendab suurepärane maitse. Hästi küpsetatud akalva on lumivalge, habras, laguneb marmortahvlile kukutades tükkideks ja säilib üle kuu.

   Pistaatsia halvaa
   Retsepti jaoks vajate:
   - pistaatsiapähklid (kooritud) - 1,5 tassi
   - vesi - 1 klaas
   - piim - 2 spl. l.
   - suhkur - 1/2 tassi
   - või või ghee - 5 tl.
   - vanilje essents - paar tilka.
   
   Lisa tilk vaniljeessentsi ja sega, seejärel aseta ettevalmistatud ahjuplaadile ja silu ühtlaseks. Laske täielikult jahtuda, seejärel lõigake saelehega 20 ruuduks.
   See halvaa säilib külmkapis 2-3 nädalat.

2. Maapähkli halvaa

   Prae pähklid, koori ja jahvata kaks korda läbi peene veski. Prae jahu pannil kuldpruuniks, sega pähklitega ja sega korralikult läbi. Valage suhkur kastrulisse, lisage vesi ja keetke siirup. Vala see pähklite hulka ja klopi kiiresti läbi. Lase jahtuda.

   2 tassi röstitud maapähkleid, 1 tass suhkrut, 1 tass jahu, #189; klaasid vett

3. Valmistame järgmise halvaa:

   PISTAATSI HALVA,

   1,5 tassi kooritud pistaatsia pähkleid; 1 klaas keeva veega; 2 spl. lusikad piima; 0,5 tassi suhkrut; 4,5 tl võid või ghee; paar tilka vaniljeessentsi.
   Asetage pistaatsiapähklid laia kaussi, valage need peale keeva veega ja laske 30 minutit tõmmata. Määri 18x18 kandiline pann.
   Nõruta pistaatsiapähklid põhjalikult ja pane metallist labadega varustatud mikserisse või köögikombaini. Lisa piim ja purusta peeneks puruks. Lisa suhkur ja sega. Kuumuta sügav mittenakkuva pann, lisa või ja sulata madalal kuumusel. Lisa pähklivõi ja küpseta umbes 15 minutit pidevalt segades, kuni see pakseneb.
   Lisa tilk vaniljeessentsi ja sega, seejärel aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja silu ühtlaseks. Laske täielikult jahtuda, seejärel lõigake saelehega 20 ruuduks.
   Head isu!

4. HALVA PIIMAGA UZBEKI STIILIS
   Koostis:
   3 spl. lusikad jahu, 1 spl. lusikatäis ghee'd, 2 tassi piima, 1/2 tassi suhkrut.
   Ettevalmistus
   Sügaval praepannil lahustage sulavõi, seejärel lisage sõelutud jahu, segage hoolikalt ja praege, kuni jahu muutub pruuniks.
   Pärast seda lisage veidi vett ja segage uuesti, et tükke ei jääks.
   Keeda piim, lisa suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel sega piimasiirup praejahuga ja keeda tasasel tulel, kuni mass pakseneb.
   Pane valmis halvaa määritud vormidesse ja tihenda. Kui halvaa on jahtunud, lõika see portsjoniteks ja serveeri.

Halva pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ning iseseisvalt valmistatuna on see ka täiesti loomulik.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata laial pannil või, lisa jahu. Prae jahu pidevalt segades helepruuniks või punakaks.
2. Sega piim ja suhkur eraldi, aseta pidevalt segades pliidile ja lase keema.
3. Valage piim õhukese joana praepannile koos praetud jahuga, segage hoolikalt.
4. Prae esmalt kuival pannil seesamiseemned ja lisa piimasegule, jättes veidi seesamiseemneid puistamiseks.
5. Haki kreeka pähklid peeneks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
6. Sega kõik läbi ja keeda tasasel tulel 15-20 minutit.
7. Valmista vorm, eelistatavalt metallist, aseta selle põhjale toidukile, määri õliga ja puista peale seesamiseemneid.
8. Vala peale halvaa ja puista uuesti seesamiseemnetega. Keera kilesse, suru halvaa kaanega tihedalt kinni.

Jäta halvaa 2-3 tunniks külmkappi alumisele riiulile seisma ja naudi siis valmis magustoitu.

Maapähkli halwa retsept

Tooted:

• Maapähklid - 300 gr.
• taimeõli - 120 ml.
• Suhkur - 200 gr.
• Jahu - 150 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Vanilliin - 15 gr.

Küpsetusprotsess:

1. Vala jahu kuivale kuumale pannile ja prae 2-3 minutit kuldpruuniks, tõsta jahu kuiva kaussi.
2. Purusta röstitud ja kooritud maapähklid blenderis purutaoliseks, lisa jahule.
3. Eraldi valage anumasse suhkur ja valage veidi vett, asetage pliidile. Keeda siirupit pidevalt segades keskmisel kuumusel. Peale keetmist lisa vanilliin ja keeda veel 2 minutit.
4. Valage siirup jahu ja maapähklite seguga kaussi, lisage sinna taimeõli. Sega kõik põhjalikult homogeense lahtise massini.
5. Valmista vorm, määri õliga ja laota halvaa välja, tasanda ja suru millegi raskega alla.
6. Aseta 1,5-2 tunniks külmkappi

Halvat saab lõigata tükkideks, anda sellele erinevaid kujundeid või teha sellest pallid.

Valmis halvaad võid soovi korral kasta sulašokolaadi sisse või puistata üle kookoshelvestega. Halva on tervislik maius, seda enam, et seda on lihtne valmistada ja säilib kaua, nii et tee magustoitu sagedamini ja naudi mõnusat teeõhtut.

Usbeki halvaa retsept

Koostis:

• esmaklassiline jahu - 3 spl. lusikad;
• sulatatud - 25 g;
• piim - 2 spl.;
• vesi;
• valge suhkur - 0,5 spl.

Ettevalmistus

Sügavas kausis sulatage sulavõi, lisage sõelutud jahu ja segage. Küpseta segu, kuni see muutub pruunikaks. Pärast seda lisage veidi vett ja segage uuesti, et tükke ei jääks. Keetke piim eraldi, lisage sellele suhkur ja oodake täielikku lahustumist. Seejärel sega piimasiirup röstitud jahuga ja hauta tasasel tulel paksenemiseni. Valminud usbeki valge halvaa aseta võiga määritud vormidesse ja suru korralikult kokku. Kui delikatess on täielikult jahtunud, lõika see väikesteks tükkideks ja serveeri.

Usbeki halvaa pähklitega

Koostis:

• - 200 g;
• seesam - 100 g;
• jahu - 250 g;
• või - 110 g;
• vanilliin.

Siirupi jaoks:

• suhkur - 250 g;
• salo;
• vesi - 400 ml.

Ettevalmistus

Kõigepealt valmistame siirupi: keetke kastrulis vesi ja valage sinna vajalik kogus suhkrut. Keeda segu keskmisel kuumusel kuni paksu konsistentsini.

Prae seesamiseemned kergelt läbi ja jahuta. Pruunista jahu eelnevalt lambapekiga määritud pannil. Ajame kõik pähklid mitu korda läbi hakklihamasina. Pärast seda sega jahu suhkrusiirupi ja pähklitega. Tõsta saadud mass emailkaussi ja küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades Usbeki halvaa. 25 minuti pärast tõsta delikatess vormi ja puista peale seesamiseemneid. Kata halvaa kilega, vajuta kergelt peale ja sulge vorm tiheda kaanega.

Usbeki halvaa pistaatsiapähklitega

Koostis:

Ettevalmistus

Niisiis, võtke malmpann, valage piim ja lisage tükeldatud pistaatsiapähklid. Seejärel lisa suhkur ja ghee. Sega kõik korralikult läbi ja kuumuta keskmisel kuumusel keema. Pärast seda vähendage leeki ja hautage segu aeg-ajalt lusikaga segades. Kui piima peaaegu pole, tõsta nõud pliidilt ja pane halvaa eelnevalt ettevalmistatud anumasse. Pärast täielikku kõvenemist lõigake delikatess teemantideks ja kaunistage pähklitega. Soovi korral võid halvaale puistata seesamiseemneid, peent tuhksuhkrut või hakitud kreeka pähkleid.