Kuidas valmistada talveks lõhnavat vaarikatarretist.

Kõige populaarsem tarretise marja on vaarikad. Hämmastava aroomiga sellel on palju kasulikke omadusi, mis tulenevad selle rikkalikust koostisest. Vaarikad tugevdavad immuunsust ja aitavad organismil toime tulla hooajaliste haigustega. Talveks mõeldud vaarikaželee retseptid on mitmekesised. Neid eristab valmistamise lihtsus ja need ei nõua suuri rahalisi kulutusi.

Magustoit valmistatakse:

• Keetmine;
• marjapüree;
• mahla.

Suure hulga marjadega valmib rikkalik magustoit. Kui puuvilju on vähe, sobib keetmine. Seda saab segada erinevate mahladega. Saadud vedelikust valmistatakse tarretis. Vaarikad sisaldavad suures koguses tarretavaid aineid, mistõttu saab siirupi lihtsalt maha keeta ilma želatiini lisamata.

Tavaliselt protsessi lihtsustatakse ja tiheduse suurendamiseks lisatakse želatiini. Soovitatav on see täita ainult külma veega. Seejärel jäetakse paisuma, segatakse vedela põhjaga ja kuumutatakse.

Tarretise jaoks mõeldud tooteid tuleb rangelt mõõta ja kasutada ainult retseptis märgitud kogust..

Kuidas marju valida

Selleks, et talvel nautida lõhnavat magustoitu, tuleb valida õiged vaarikad. Kõige tähtsam on marjade värskus. Küpsusaste ei oma tähtsust. See võib olla vesine või kergelt kuivanud luudega. Kasutage värskelt koristatud puuvilju. Need annavad tarretisele hämmastava maitse. Mädanenud ja kuivatatud marjad rikuvad magustoidu maitset.

Kuidas valmistada vaarika tarretist kodus

Ärge keetke marju alumiiniumist kööginõudes. Vastasel juhul omandab delikatess ebameeldiva järelmaitse ja värvi.

Lihtne retsept talveks: samm-sammult juhised

Magustoitu hindavad magusasõbrad.

Sa vajad:

• vaarikad - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• granuleeritud suhkur - 3 kg.

Kuidas süüa teha:

• Vala vaarikatele vesi. Keeda. Segu peaks muutuma pehmeks. Venita kausi peale marli ja vala peale keedetud mass. Vajutage. Et luud mahla sisse ei satuks, silu marli mitmes kihis. Nüüd peate mõõtma saadud mahla kogust. Kolme liitri mahla kohta arvestatakse kolm kilogrammi suhkrut. Proportsioonide täpne järgimine aitab muuta tarretise paksuks.
• Vala mahl kastrulisse ja keeda. Vedeliku maht väheneb. Lisa suhkur. Segage. Keeda 45 minutit, regulaarselt segades, et mass ära ei kõrbeks. Seejärel pane taldrikule tilk tarretist. Kui see ei säilita oma kuju, keeda veel paar minutit. Valage valmis mass steriliseeritud anumatesse ja keerake rulli.

"Viis minutit"

Kiire toiduvalmistamise viis, mille puhul tarretis ei ole nii paks kui poest ostetud, kuid säilitab enamiku kasulikest omadustest. Kui teile meeldib talveks kasulikke ettevalmistusi teha, siis see valik teile meeldib.

Sa vajad:

• suhkur - 1250 g;
• vaarikad - 2500 g.

Kuidas süüa teha:

• Steriliseerige purgid. Sorteeri marjad välja. Tõsta blenderi kaussi ja peenesta. Vala kaussi, keeda. Kurna läbi marli. Vala mahl tagasi ja lisa suhkur.
• Sega ja küpseta 5 minutit. Jahuta ja keeda 5 minutit. Kui konsistents teile sobib, valage anumatesse ja rullige kokku. Kui mass tundub vesine, korrake protsessi uuesti.

Agar-agariga

Vaid 10 minutiga saate valmistada talveks maitsva preparaadi.

Sa vajad:

• granuleeritud suhkur - 750 g;
• vaarikad - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• agar-agar - 0,5 tl

Kuidas süüa teha:

Puista marjad üle suhkruga. Püreesta puruga ja keeda 9 minutit. Aja läbi sõela. Keeda vedelik. Lisa agar-agar ja vala sidrunist pressitud mahl. Keeda minut ja vala steriliseeritud anumatesse. Üles kerima.

Seemneteta

Tarretis on paks ja ei sisalda seemneid.

Sa vajad:

• vesi - 240 ml;
• vaarikad - 1 kg;
• sidrun - 2 g;
• suhkur - 200 g.

Kuidas süüa teha:

• Vahusta marjad segistis. Täida veega ja sega. Keeda. Pinnale tekib vaht, mis tuleb eemaldada. Keeda 10 minutit. Rahune maha.
• Voldi marli kolmeks kihiks ja vääna mass välja. Saadud vedeliku hulka vala suhkur. Keeda 40 minutit. Sisestage sidrun ja valage ettevalmistatud purkidesse. Üles kerima.

želatiiniga

Retsept sobib paksude magustoitude austajatele.

Sa vajad:

• vesi - 250 ml;
• sidrun - 1 tl;
• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 700 g;
• želatiin - 30 g.

Kuidas süüa teha:

• Vala želatiin vette ja tõsta kõrvale paisuma. Puista marjad suhkruga. Sega ja sõtku veidi. Keeda 10 minutit. Kurna ja keeda 12 minutit.
• Sisestage ettevalmistatud želatiin ja sidrun. Sega ja küpseta 12 minutit. Valage anumatesse ja keerake rulli.

Sõstramahlaga

Sõstar aitab mitmekesistada teie lemmikmaitse maitset.

Sa vajad:

• vaarikamahl - 1 l;
• suhkur - 650 g;
• punase sõstra mahl - 300 ml.

Kuidas süüa teha:

Segage kahte tüüpi mahla. Keeda ja järk-järgult suhkrut valades küpseta kuni paksenemiseni. Valage ettevalmistatud anumatesse ja keerake kaaned peale.

Koos koorega

Õrn tarretismagustoit rõõmustab teid oma maitsega.

Sa vajad:

• tuhksuhkur - 45 g;
• vaarikad - 300 g;
• koor 33% - 250 ml;
• vesi - kruus;
• agar-agar - 3 g;
• granuleeritud suhkur - 75 g.

Kuidas süüa teha:

• Puista marjad üle suhkruga. Täida agar-agariga segatud veega. Keeda kaks minutit. Aja läbi sõela. Valage vedelik ettevalmistatud anumasse ja keerake rulli.
• Enne kasutamist vahusta koor tuhksuhkru lisamisega ja kaunista tarretis.

Ilma toiduvalmistamiseta

Magus magustoit, mis säilitab oma kasulikud omadused terve talve.

Sa vajad:

• želatiin - 40 g;
• sidrun - 0,5 tk;
• suhkur - 500 g;
• vaarikad - 1 kg;
• vesi - 100 ml.

Kuidas süüa teha:

• Leota želatiin vees ja tõsta kõrvale. Mass peaks paisuma. Sega suhkur marjadega. Jäta veerand tunniks kõrvale. Vahusta blenderiga ja pigista mahl välja.
• Soojendage želatiinimass. Kombineeri sidruni- ja vaarikamahlaga. Sega ja rulli.

Vaarika ja apelsini pahvakas tarretis

Magustoit on kõige parem valada ilma mustriteta läbipaistvatesse anumatesse.

Sa vajad:

• vesi - 260 ml;
• apelsinimahl - 250 ml;
• suhkur;
• vaarikad - 150 ml;
• želatiin - 20 g.

Kuidas süüa teha:

• Jaga želatiin kaheks osaks. Täida igaüks 35 ml veega. Keeda marjad vees ja kurna. Magustage mahla. Vala želatiin ja sega läbi. Valage anumatesse. Oodake, kuni see külmub.
• Vala sulanud järelejäänud želatiin apelsinimahla sisse. Magustage. Segage. Vala peale vaarikakiht ja pane külmkappi.

Edasine ladustamine

Talvine saak säilitatakse klaasanumates. Koht peaks olema jahe, ilma niiskuseta. Saab keldrisse panna ja vajadusel välja võtta ja külmkappi seisma jätta.

Nõuetekohase säilitamise korral delikatess ei rikne ja säilitab oma maitse kuni järgmise hooajani.

Vaarikatarretis talveks on üsna originaalne toorikutüüp. Koduperenaised eelistavad reeglina moose, hoidiseid ja kompotte. Siiski ärge loobuge katsetest.

Vaarikate retseptid talveks.

Vaarika tarretis.

Sorteerige 2 kg marju, peske, kuivatage, sõtkuge puhtasse kaussi, laske läbi marli, mis tuleb eelnevalt mitmeks kihiks voltida. Vala sisse suhkur. Pea meeles, et 1 liiter mahla kulub umbes 1,5 kg suhkrut. Segage massi, kuni suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Jätke segu kümneks tunniks seisma. Pange see kõik steriliseeritud purkidesse, korki, asetage see ladustamiseks jahedasse ruumi. Tulenevalt asjaolust, et toiduvalmistamise ajal me ei kasuta kuumtöötlust, säilib töödeldavas detailis maksimaalne kogus kasulikke aineid. Ja see on väga oluline, eriti talvel!

Sõstra variant.

Paksema konsistentsi saamiseks võib töödeldavale detailile lisada sõstramahla. Küpsetustehnoloogia jääb samaks, mis eelmises retseptis. Ühe liitri vaarikamahla jaoks läheb vaja 320 ml sõstramahla ja 1 kg suhkrut. Massi on vaja keeta, kuni saadakse 1/3 kogumahust.

Retsept pektiini või želatiini lisamisega.

Paksu, tiheda maiuse saamiseks tuleb kompositsiooni lisada pektiini või želatiini. Lisaks on vaja muuta proportsioone: 1 liitri puhta mahla kohta võtke 25 g tarretavat ainet ja 1,5 kg suhkrut. Vala see veega, lase paisuda, kuumuta tasasel tulel, vala keetmise lõpus vaarikamahla sisse. Lisage pektiin vastavalt kotikesele lisatud juhistele.

Vanaema retsept.

2 kg valmis vaarika vilju valada 2,5 kg vette, keeta 15 minutit, kurnata läbi lõuendikoti. Lisa ühe liitri mahla kohta 1 kg suhkrut, keeda maha, et tilk leviks sujuvalt üle taldriku. Töödeldav detail pakseneb iseenesest, kuid protsessi kiirendamiseks lisage želatiini.

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Talveks mõeldud vaarikatarretis, mille lihtsat retsepti on lihtne leida igast kulinaarsest väljaandest, on suurepärane maius talvisteks teepidudeks. Seda valmistatakse mitmel viisil, lisades želatiini, gelfixi, agar-agarit või üldse ilma želeerivaid aineid lisamata.

Kuidas teha vaarikatarretist?

Talveks mõeldud vaarikatarretis on delikatess, mida saab serveerida iseseisva magustoiduna. Seda võib ka leivale määrida või tee kõrvale süüa. Tarretise valmistamisel on mõningaid nüansse, millega saab probleemideta toime tulla, võttes arvesse alltoodud soovitusi.

1. Tarretise jaoks mõeldud marjad peavad olema terved, ilma kahjustuste ja riknemise tunnusteta.
2. Kui vaarikad on oma krundilt, siis eelistatakse neid koguda kuiva ilmaga.
3. Tarretise paksendamiseks peab suhkur ja marjad olema vahekorras vähemalt 1:1.
4. Kui retseptis kasutatakse želeerivaid aineid, võib suhkrut vähem võtta.
5. Tarretist saab valmistada ka seemnetega, kuid see osutub maitsvamaks ja õrnamaks, kui esmalt vaarikad neist vabastada, jahvatades marju läbi sõela. Teise võimalusena võite marjamahlast valmistada tarretist. Seejärel lastakse vaarikad lihtsalt läbi mahlapressi.

Vaarika tarretis talveks "Viis minutit"

Talviseks vaarikatest valmistatud moos-tarretis "Viis minutit" on väga lihtne ja kiire valmistada. Peamine raskus on siin marjade läbi sõela pühkimine, kuid seda pole sugugi raske teha, sest pärast keetmist muutuvad need püreeks. Selle retsepti järgi valmistatud vaarikaželee on parem hoida jahedas kohas.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.

Kokkamine

1. Vaarikad pannakse kastrulisse, marjad purustatakse tõukuriga korralikult läbi ja pannakse pliidile.
2. Keeda madalal kuumusel 5 minutit pärast keetmist.
3. Veidi jahtunud mass hõõrutakse läbi sõela.
4. Saadud mass pannakse uuesti tulele, lisatakse granuleeritud suhkur, segatakse hästi ja keedetakse veel 5 minutit.
5. Kuum vaarikatarretis talveks ilma želatiinita pannakse steriilsetesse purkidesse ja korgitakse kohe.

Vaarikatarretis želatiiniga ei ole kleepuv, vaid pigem magushapu. Suhkrut kasutatakse siin väga vähe, sest seal on želatiin, tänu millele mass kindlasti taheneb. Oluline on ainult meeles pidada, et želatiiniga massi ei saa keeta. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, lülitatakse pliit välja.

Koostis:

• vaarikad - 800 g;
• vesi - 800 ml;
• suhkur - 6 spl. lusikad;
• lahustuv želatiin - 3 spl. lusikad.

Kokkamine

1. Vaarikad hõõrutakse läbi sõela.
2. Vesi segatakse suhkruga ja keedetakse.
3. Lisa ülejäänud kook, lase keema tõusta ja keeda 2 minutit.
4. Kurna puljong läbi sõela ja lisa vedelikule želatiin ning sega.
5. Valage vaarikapüree, laske keema tõusta ja valage ettevalmistatud steriilsetesse anumatesse.

Vaarikatarretis agar-agariga talveks

Talveks mõeldud vaarikatarretis on lihtne retsept ja valmistatakse paksendaja lisamisega agar-agari kujul. Et tarretis liiga magusaks ei läheks, lisatakse sellele soovi korral sidrunimahla. Alguses jääb mass vedel, see on normaalne, nagu peab. Pärast täielikku jahtumist see pakseneb.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 750 g;
• sidrun - 1 tk;
• agar-agar - ½ tl.

Kokkamine

1. Vaarikad pannakse kastrulisse ja sõtkutakse purustiga, kuni eraldub mahl.
2. Asetage nõud pliidile ja keetke 10 minutit madalal kuumusel.
3. Aja mass läbi kurn, et seemned lahti saada. Selle sammu võib vahele jätta, kui need ei ole takistuseks.
4. Lisatakse ühe sidruni mahl, agar-agar, hautatakse massi umbes minut, seejärel valatakse tarretis steriilsetesse anumatesse ja suletakse.

Kollase vaarika tarretis valmistatakse samal põhimõttel nagu punase vaarika tarretis. Selles retseptis valmistatakse tarretis želatiini lisamisega, nii et kui kasutatud marjad on magusad, võite suhkrut vähem panna. Toorik on erekollane. Talvisel laual on ta kindlasti oodatud külaline, mis meenutab päikeselist suve.

Koostis:

• kollased vaarikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 700 g;
• želatiin - 30 g;
• vesi - 250 ml;
• sidrunhape - 1 tl.

Kokkamine

1. Želatiin valatakse 150 g vette.
2. Marjad kaetakse suhkruga, sõtkutakse läbi, pannakse pliidile ja keedetakse 10 minutit.
3. Kurna mass läbi sõela.
4. Pane püree uuesti pliidile ja keeda 10 minutit.
5. Lisa väikeses koguses vees lahjendatud sidrunhape ja keeda 5 minutit.
6. Paisunud želatiin sisestatakse, segatakse, kuni see lahustub, mass keedetakse, valatakse ettevalmistatud purkidesse ja suletakse.

Talveks mõeldud sõstra- ja vaarikaželee, mille lihtne retsept on esitatud allpool, on delikatess, mis pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Sel juhul valmistatakse preparaat marjade mahlast, mida ei keeta, vaid ainult keedetakse. Suhkru arvelt siin kokku hoida ei saa, sest kui seda vähem panna, siis mass ei paksene nii nagu peaks ja tarretis ei toimi.

Koostis:

• vaarikamahl - 2,5 tassi;
• mustsõstramahl - 2,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg.

Kokkamine

1. Mõlemat tüüpi mahl valatakse pannile ja lisatakse suhkur.
2. Aja mass segades keema ja vala kohe sõstra- ja vaarikaželee ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse.

Tarretis, mille lihtne retsept on esitatud allpool, valmistatakse apelsinimahla ja -koore lisamisega. Selgub, et see on ebatavaliselt maitsev ja väga lõhnav. Kui kasutate koort, tuleb see koorida väga õhukese kihina, ilma et see mõjutaks valget kihti. Kõige mugavam on seda teha peene riiviga. Soovi korral võib sellele tarretisele lisada veel veidi kaneeli.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• suhkur - 350 g;
• suur oranž - 1 tk;
• gelfix - 1 kotike.

Kokkamine

1. Sorteeritud vaarikad pannakse kastrulisse ja kuumutatakse keemiseni.
2. Kata pann kaanega ja lase marjadel umbes 10 minutit aurutada.Ja siis aja läbi sõela.
3. Tõsta püree pannile tagasi, lisa apelsinimahl, soovi korral koor, lisa gelfix suhkruga ja keeda 2-3 minutit kerge keemisega.
4. Vaarikatarretis valatakse kuumalt steriilsetesse purkidesse ja suletakse kohe.

Talveks mõeldud seemneteta vaarikatarretis, mille lihtne retsept on esitatud allpool, säilib suurepäraselt isegi ilma keldrita linnakorteris. Toorik seisab hästi kaua ja ei plahvata tänu sellele, et kulub palju granuleeritud suhkrut ning seejärel keedetakse massi ka kaua.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,2 kg;
• vesi - ¾ tassi.

Kokkamine

1. Sorteeritud ja pestud vaarikad valatakse veega ja keedetakse pärast madalal kuumusel keetmist 15 minutit.
2. Saadud mass jahvatatakse läbi sõela, tagastatakse pannile, valatakse suhkur, keedetakse ja keedetakse umbes tund.
3. Tarretise valmisolekut kontrollitakse järgmiselt: tilk keedetud massi tilgutatakse jahutatud taldrikule. Kui tilk koheselt tahkub, on tarretis valmis.
4. Talveks mõeldud vaarikatarretis, kivideta, valatakse steriilsetesse purkidesse ja suletakse.

Vaarikad, millele on lisatud paksendajat agar-agari kujul, valmistatakse uskumatult kiiresti ja lihtsalt. Peamine on muuta looduslikud marjad mahlaks. Lihtsaim viis seda teha on mahlapressiga. Tarretises säilib maksimaalselt kasulikke aineid, sest mahl lastakse ainult keema, mitte keedetakse.

Koostis:

• agar-agar - 1,5 tl;
• vaarikamahl - 3 tassi;
• granuleeritud suhkur - 50 g.

Kokkamine

1. Agar-agar segatakse suhkruga ja valatakse keedetud vaarikamahla.
2. Sega hästi, kuni suhkrukristallid lahustuvad.
3. Mass valatakse ettevalmistatud purkidesse ja korgitakse.

Saate süüa teha ilma granuleeritud suhkrut kasutamata. Sel juhul on geelistava aine lisamine kohustuslik. Sellist töödeldavat detaili on vaja hoida külmas kohas. Pärast želatiini lisamist massi ei keeda, seda kuumutatakse madalaimal võimalikul kuumusel 5 minutit ning valatakse seejärel purkidesse ja korgitakse.

Koostis:

• vaarikad - 1 kg;
• želatiin - 30 g;
• vesi - 250 ml.

Kokkamine

1. Želatiin valatakse 150 ml vette.
2. Marjad valatakse ülejäänud veega ja keedetakse 5-7 minutit, mass hõõrutakse läbi sõela, kook visatakse ära ja saadud mahl valatakse tagasi pannile.
3. Lisatakse paisunud želatiin ja hautatakse 5 minutit minimaalsel kuumusel.
4. Vaarikatarretis pannakse ettevalmistatud purkidesse, korgitakse ja asetatakse säilitamiseks külma.

Vaarikamoosi kui tarretist talveks saab valmistada ilma kuumtöötlemiseta. Selleks tuleb marjad lihtsalt tükeldada, seemnetest vabanemiseks läbi sõela jahvatada ja seejärel saadud püree suhkruga segada. Hoidke sellist töödeldavat detaili ainult külmas kohas. Soojalt käärib tarretis väga kiiresti.

Vaarikatarretist saab valmistada mitte ainult želatiiniga ja serveerida magustoiduks - selle lõhnava hõrgutise saate valmistada talvehooajal. Vaarikatarretise retsept, mida täna teiega jagan, üllatab meeldivalt oma lihtsuse ja ligipääsetavusega ning valmistoode hõrgu maitse, imelise aroomi ja tarretisesarnase tekstuuriga.

Peab ütlema, et selle talvise vaarikatarretise retsepti eripära on see, et me ei küpseta seda mitte lihtsa, vaid tarretava suhkruga. Tänu sellele väheneb kuumtöötlemise aeg oluliselt – toiduvalmistamiseks vaid mõni minut. Selle tulemusena ei seedu marjapüree, säilib värskete vaarikate algne värvus ja maitse ning valminud hõrgutis muutub lõpuks tõeliseks tarretiseks.

Tarretav suhkur sisaldab lisaks valgele granuleeritud suhkrule pektiini ja sidrunhapet. Pektiin on looduslik paksendaja, tarretav aine, mida saadakse taimset päritolu toorainest (tavaliselt puuviljadest). Tänu oma omadustele toimub mooside ja mooside paksenemine palju kiiremini, säilitades seeläbi valmisroogades rohkem maitset, lõhna ja tervisele kasulikke omadusi.

Näidatud kasutatud koostisosade kogusest saadakse 3 purki (igaüks 500 milliliitrit) lõhnavat vaarikaželee ja veel 1 mittetäielik purk. Pärast paaripäevast säilitamist omandab tarretis vajaliku konsistentsi: muutub paksuks, tarretub ja hoiab oma kuju. Kui paned lahtise purgi külmkappi, läheb tarretis veelgi paksemaks.

Koostis:

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Talveks lõhnava ja maitsva vaarikatarretise valmistamiseks võta värskeid vaarikaid ja tarretavat suhkrut. Võtke nende arv oma äranägemise järgi, kuid hoidke proportsioone. Tarretav suhkur, mis sisaldab looduslikku paksendajat - pektiini, on mul kontsentratsioonis 1: 1, see tähendab, et 1 kilogrammi marjade kohta kasutatakse 1 kilogrammi suhkrut. Nendega on ka teist tüüpi - 2:1 ja 3:1 -, toorikud on vähem magusad ja vedelamad. 1 kg värsketest marjadest annab ligikaudu 800-850 grammi kivideta püreed (saak sõltub vaarikate küpsusest ja töötlemise põhjalikkusest).

Kuna vaarikaid korjan ja ise marjade kaupa sorteerin, siis ma neid kunagi ei pese. Kui te pole marjades kindel, sorteerige need välja ja leotage umbes 5 minutit külmas soolalahuses, et praht ja putukad pinnale ujuksid, seejärel loputage marjad jooksva külma veega ja kuivatage. Aseta vaarikad sobivasse kaussi.

Kuna tarretis on homogeenne, peame seemnetest lahti saama. Selleks pühi vaarikapüree läbi sõela.

Mida aktiivsemalt lusika või spaatliga töötad, seda rohkem seemneteta vaarikapüreed saad. Kook peaks olema praktiliselt kuiv. Ära viska ära: vala peale keev vesi, sega, kurna, lisa maitse järgi suhkrut-mett ja saad maitsva ja tervisliku vaarikakompoti.

Panime tulele ja segades laseme keema. Lase marjamassil paar minutit vuliseda, misjärel õhukese joana pidevalt (!) segades vala sinna tarretav suhkur.

Keeda vaarikatarretist segades veel paar minutit - kui suhkur on täielikult lahustunud, keeb mass veel minut aega. Ärge unustage vahtu eemaldada - valmis tarretis pole seda vaja, kuna see muudab selle häguseks.

Eelnevalt valmistage vaarikatarretise jaoks ette purgid ja kaaned. Igal perenaisel on oma lemmikmeetod ja mina teen seda mikrolaineahjus - pesen purgid (mahus 0,5 liitrit) soodalahuses puhtaks, loputan ja kallan igasse umbes 100 ml külma vett. Aurutan mikrolaineahjus kõrgeimal võimsusel 5 minutit. Keedan kaaned pliidil umbes 5 minutit. Valage valmis maius eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.