Kuidas kiiresti õuntega lehttaignapirukat valmistada. Kihiline pirukas õunte, kaneeli, rosinate ja aprikoosimoosiga

Ema rääkis mulle selle lehttaignast õunakoogi retsepti. Otsustasime hommikukohvi kõrvale küpsetada midagi maitsvat. Mitte kaua aega varem proovis mu ema Peterburis viibides ühes kohvikus struudlit, kuid see ei avaldanud talle muljet. Ta ütles, et selles retseptis osutub kõik palju maitsvamaks, kuigi olemus on sama - tainas ja õunad. Ema halba nõu ei anna :) Mulle see pirukas väga meeldis ning selle peamine eelis ja erinevus struudlist on küpsetusaeg ja protsessi lihtsus! Asu tööle!

Selle retsepti järgi lehttaignast õunakoogi valmistamiseks a la õunastruudel võtame:

• Pärmivaba lehttainas - 1 pakend (2 kihti, valmis)
• Õun - 4 tk. (keskmine, magus ja hapu)
• Suhkur - 3 spl. lusikad (parem on kasutada pruuni, karamelli maitsega)
• Vanilliin - maitse järgi
• Kaneel - 1 teelusikatäis
• Või - ​​50 g
• Muna - 1 tk. (tordi pealt määrimiseks)
• Küpsetuspaber

Kuidas valmistada lehttaignast õuntega pirukat ilma pärmita a la õunastruudel:

1. Puhasta õuntel südamik. Koori võid jätta, aga kui see on liiga kõva, eemaldame selle. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Kuumuta pannil või. Lisa tükeldatud õunad. Lisa suhkur ning minuti pärast kaneel ja vanill. Segage ja katke kaanega 10 minutit, vähendades kuumust keskmisele tasemele. Õunad peaksid veidi podisema ja muutuma pehmeks. Pärast seda eemaldage kaas, lisage kuumus ja aurustage liigne niiskus 5-7 minutit. Peaksite saama õunamassi. Soovi korral võid jahvatada püreeks. Lase jahtuda ja meie lehttaignast õunakoogi täidis ongi valmis.
3. Rulli tööpinnal või laial laual pärmivaba taignakiht mitme millimeetri paksuseks ristkülikuks. Jagage ristkülik visuaalselt piki laia serva pooleks. Ühel poolel teeme lõikeid iga 2-3 cm tagant, astudes servast tagasi, ja 2-3 cm enne visuaalset keskkohta. Aseta täidis teisele poolele, jättes piruka servaga ühinemiseks varu. Jaotage täidis ühtlaselt. Nüüd määri pintsliga või lihtsalt näppudega veega serv, kus täidis asub, kata lõhkudega pool ja näpi servad kokku, et meie piruka täidis küpsedes oleks terve ja terve. Korrake seda sammu teise lehttaigna kihi jaoks.
4. Kuumuta ahi 220 °C-ni (ülemine ja alumine kuumus). Lõikasime küpsetuspaberist välja vajaliku pikkusega lehe, et katta leht, millel küpsetame. Viime oma pirukad paberile ja seejärel küpsetusplaadile. Klopi muna kahvliga lahti ja pintselda pintsliga iga pirukas, et see tuleks roosiline ja ilus. Aseta 20-25 minutiks ahju, kuni on kuldpruun ning ilmub imeline õunte ja kaneeli aroom.

Ja nüüd on meie lehttaignast õunakook a la struudel valmis!

Lase veidi jahtuda ja serveeri. Parim süüa hapukoore, vahukoore või jäätisega. Või puista peale tuhksuhkrut ja serveeri. See osutub väga maitsev, peaaegu nagu Austria õunastruudel! 🙂

Õuntega on palju retsepte. See tervislik puuvili on rikastatud C-vitamiiniga. See tugevdab immuunsüsteemi, taastab organismi energiavarusid ning igapäevane õunte tarbimine on suurepärane ennetusmeede erinevate haiguste puhul.

Õunahõrgutiste valmistamiseks kasutatakse muretaigna, pärmi ja lehttaigna. Retsepti alus, mida me vaatame, koosneb lehttaignast.

Lehttaignast valmistatud õunakook hellitab teid oma krõbeda kooriku ja magushapu järelmaitsega.
Alustame!

Lehttainapirukas õuntega

Köögi tööriistad: lõikelaud, nuga, ahjuvorm, taignarull, pann, puidust spaatel, ahi.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Valmis lehttaignast valmistatud õuntega lehtpirukas on väga lihtne valmistada. Ei nõua palju aega ega kulutusi.

Video retsept

Kui teil on selle roa valmistamise ajal küsimusi, on video suurepärane valmistamisjuhend.

• Väärib märkimist, et seda tüüpi küpsetamine on Ameerikas populaarne, peetakse kõige kuulsamat retsepti. Täpselt nii, kui saad täiel rinnal nautida mahlast täidist ja väikest kogust hakitud lehttaigna äärtes. Siia sobivad aastaringselt poelettidel olevad rohelised hapud sordid.
• Magus-hapu maitse akordide armastajatele sobib see retsept suurepäraselt. Üsna toitev ja mahlane, lapsed ja täiskasvanud hindavad seda.
• Noh, kuidas oleks ilma klassikateta? , selline lapsepõlve tuttav maitse. See valmib kiiresti ja gastronoomiline nauding on garanteeritud!
• Üsna levinud variant on teha lehttaignast õunakooki. Tainas osutub õhuliseks ja kergeks.
• Lehttaignaga õunakook sobib taimetoiduks.

Taimetoitlane õunakook

Söögitegemise aeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 8.
Köögi tööriistad: lõikelaud, küpsetusplaat, nuga, pärgament, ahi.
Kalorid: 185 kcal.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Hüpoallergeense koostise tõttu soovitatakse seda lisada imikute esimestele toitmiskordadele. Lisaks loetletud eelistele sobib õun hästi paljude puu- ja juurviljade ning isegi lihaga. Olenevalt sordist lisavad nad roale magusaid, hapukaid ja vürtsikaid noote. Täna tahan kutsuda teid õunakooki valmistama.

Avatud lehttaignapirukas õuntega täidab teie kodu peene õrna aroomiga.

Video retsept

Võib-olla soovite näha koostisosade paigutamise etappe või olete huvitatud originaalsetest serveerimisvõimalustest, vaadake selle videot.

• Õunapirukat peetakse Ameerikas rahvussümboliks.
• Euroopas seostatakse õunaaktsiaid saagikoristuse ja külma ilmaga.
• Avatud pirukat nimetatakse kulinaarse meistriteose leiutaja nime auks "Tatin". Sel ajal valmistati selliseid küpsetisi suletud kujul, nii et seda uuendust peeti suurepäraseks kulinaarseks avastuseks. Ükski Apple Päästja puhkus ei möödu seda hõrgutist valmistamata.
• Suurima piruka valmistasid Inglise kokad ja see kaalus üle 12 tonni.

Tutvusime paljude õunaküpsetiste valmistamise võimalustega. Tervisliku eluviisi järgijatele sobib ilma pärmita lehttaignast valmistatud õunakoogi retsept. Sellel on minimaalne süsivesikute sisaldus, mis annab õiguse pidada seda dieediks.

Loodan, et teile meeldisid retseptid ja otsustate neid kindlasti süüa teha. Jätke oma kommentaarid, mul on hea meel teiega teavet ja uusi ideid vahetada.

Miski ei muuda teie kodu hubasemaks kui küpsetamise lõhnav lõhn!

Kui te pole kunagi lehttaigna valmistanud, proovige meie õuna-lehttaignapiruka retsepte.

See erineb selle poolest, et vajalikud tooted on köögis peaaegu alati olemas ja toiduvalmistamise protsess pole keeruline.

Lehttainapirukas õuntega - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Õuntega lehttaignapirukas võib olla lahtine, kinnine või isegi kaunistatud erinevate taignavormidega. Kõik sõltub ainult teie kujutlusvõimest.

Valmistamiseks vajate:

Lehttaignas - saate seda ise valmistada, kuid enamik naisi eelistab osta juba külmutatud tainast. See võib olla pärmi või pärmivaba.

Õunad - iga sort sobib. Kuid kõige parem on kasutada magushapuid õunasorte. Kui aga võtta kõvad sordid, tuleb need esmalt suhkru ja kaneeliga karamelliseerida. See muudab need pehmemaks. Kui te ei soovi koort kasutada, lõigake see ära ja teile jääb pehme ja sile täidis.

Karamelliseerimisprotsess: sulata hästi kuumutatud pannil või, lisa õunad ja pärast korralikult segamist prae umbes kaks minutit. Seejärel puista kõik üle suhkruga ja prae veel kaks minutit. Pärast õunte jahtumist saab neid kasutada ettenähtud otstarbel.

Vaniljekreekerid - neid saab osta spetsialiseeritud kauplustes või asendada kuivatatud ja segistis jahvatatud kuklipuruga või suhkrulisandiga valge leiva puruga. Need koostisosad on vajalikud liigse niiskuse imamiseks. Need. need imavad õunamahla endasse ja ei lase tainal liiga märjaks saada.

Roa valmistamiseks kasutatakse suhkrut, kaunistamiseks tuhksuhkrut.

Või.

Taimeõli.

Kaneel - valikuline.

Küpsetuspulber - vajalik, et tainas paremini kerkiks.

Mõne retsepti jaoks läheb vaja ka: banaane, pirne, pähkleid, apelsinikoort, sidrunimahla, aprikoosimoosi.

Retsept 1. Lihtne retsept avatud kihiga pirukaks õuntega

Külmutatud lehttainas - 1 ristkülik;

Õunad - 4 keskmise suurusega tükki;

Suhkur - 150 grammi;

Või - ​​30 grammi.

1. Enne alustamist peate ostetud tainast veidi sulatama.

2. Valmista ahjuvorm. Kui see on silikoon- või teflonkattega, siis puista põhja suhkruga, kui ei, siis võid panna küpsetamiseks küpsetuspaberi või määrida pinna õliga.

3. Lõika õunad kaheks osaks ja lõika iga osa õhukesteks viiludeks. Laota kõik ettevaatlikult paksu kihina pinnale.

4. Mahlasuse lisamiseks määri pind võiga ja kata kogu tainaga.

5. Pane küpsetusplaat pooleks tunniks hästi kuumutatud ahju 180C juurde.

6. Pärast aja möödumist keerake sisu ettevaatlikult taldrikule.

7. Serveeri soojalt, võib-olla koos lusikatäie jäätise ja piparmündilehega.

Retsept 2. Lehttainapirukas õuntega

Tainas on külmutatud, spetsiaalselt ostetud. Selle retsepti jaoks sobib pärmivaba - 500 grammi;

Vaniljekreekerid, kuid võite neid ka asendada - 40 grammi;

Mis tahes sorti õunad - 1 kg;

Suhkur - 100 grammi;

Küpsetusaeg - 30 minutit.

1. Lõika eelnevalt pestud õunad väikesteks tükkideks.

2. Jaga lehttainas suuremateks ja väiksemateks tükkideks. Rulli suurem osa lahti ja aseta ettevalmistatud võiga määritud pannile. Taigna servad peaksid mingil moel isegi külgedest välja ulatuma.

3. Puista tainas vanilje riivsaiaga.

4. Aseta kõik õunad suhteliselt paksu kihina tainale ja puista üle suhkruga.

5. Kata vorm teise väiksema taignakihiga ja näpi servad tihedalt kinni.

6. Ahi tuleks kuumutada temperatuurini 180 kraadi, kook küpseb 30 minutit.

Retsept 3. Lehttainapirukas õuntega

Valmis lehttaigna tainas (450 grammi) - 2 kihti. Tavaliselt müüakse seda tainast kahe plaadi kaupa pakendi kohta;

Keskmised õunad - 3-4 tk;

Suhkur - 2 spl.

1. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.

2. Sulatage tainas, rullige see vajaliku suurusega kihiks.

3. Määri ettevalmistatud pann võiga. See võib olla isegi pann.

4. Aseta taignale õunad ja puista peale suhkur.

5. Pirukat saab kaunistada nagu korvikest. Lõika taignast ribad ja aseta need võrekujuliselt õuntele. Puista peale suhkur.

6. Küpseta ahjus 15 minutit 200C juures ja siis veel 10 minutit 160C juures.

Retsept 4. Lehttainapirukas õuntega Julia Võssotskajalt

lehttainas (pärmita) - 250 grammi;

Magushapud rohelised või kollased õunad - 2 suurt;

Või - ​​2 spl;

Suhkur - 2 tl;

Kaneel - 0,5 tl;

Aprikoosimoos, apelsinikoor. Neid komponente saab kasutada eraldi või koos.

Küpsetusaeg - 25 minutit.

1. Sulata tainas.

2. Lõika õunad võrdse paksusega viiludeks.

3. Määri ettevalmistatud panni (võid kasutada pitsapanni) pind võiga või puista peale manna.

4. Asetage tainas ja vajadusel tehke küljed.

5. Aseta õunad ja apelsinikoor väga paksult tainale. Puista kõik ühtlaselt üle suhkru ja kaneeliga ning jaota võitükid ühtlaselt laiali.

6. Küpseta hästi kuumutatud ahjus 200 C juures 25 minutit alumisel riiulil.

7. Kuumuta aprikoosimoos vedelaks ja vala see õunte pinnale.

Magustamata taigna, magushapude õunte, apelsini ja magusa moosi kombinatsioon annab pirukale hämmastava maitse!

Retsept 5. Kihiline pirukas õuntega aeglases pliidis

Valmis lehttainas - 1 kiht;

Õun - 2 tükki;

Banaan - 1 tükk;

Pirnid - 1 tk;

Suhkur - 2 spl;

Kreeka pähklid - 2 spl.

Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit.

1. Lõika õunad, banaanid ja pirnid väikesteks tükkideks. Tegelikult võite kasutada kõiki neid puuvilju või igaüks eraldi, olenevalt sellest, mis teil külmikus on.

2. Sega tükeldatud puuviljad, pähklid ja suhkur.

3. Jaga sulatatud tainas 3 umbes 10-12 cm laiuseks osaks ja rulli kihiti.

4. Asetage igale kihile puuviljasegu ja mässige see flagellumiga. Võite kasutada mitte puuviljade segu, vaid igas kihis eraldi puuvilju.

5. Aseta kõik flagellad ükshaaval võiga määritud multikeetja alusele.

6. Määri pealt munakollasega.

7. Seda pirukat valmistatakse režiimis “Küpsetamine” 1 tund, seejärel keeratakse ümber ja küpsetatakse veel 20 minutit. Muide, selle retsepti saab ahjus valmis 20 minutiga.

Retsept 6. Traditsiooniline kihiline pirukas õuntega aeglases pliidis

Õunad - 8 tk. Üldiselt, mida rohkem õunu, seda parem;

Jahu - 1 spl;

Suhkur - 1 spl.;

tuhksuhkur - 1 spl;

Manna - 1 spl.;

Küpsetuspulber - 2 tl. Kui teil seda juhuslikult pole, asendab äädikaga kustutatud söögisooda selle täielikult.

Või.

Küpsetusaeg - 1 tund 10 minutit.

1. Riivi õunad jämeda riiviga või haki peeneks.

2. Määri multikeetja kauss võiga.

3. Tainas on sel juhul suhkru, manna, jahu ja küpsetuspulbri segu.

5. Puista peale riivitud jahutatud võid.

6. Seadke režiim “Küpsetamine” ja küpseta 60 minutit ja seejärel veel 50 minutit. Me ei keera pirukat ümber.

7. Kui aeg on läbi, eemalda pirukas multikookerist ja puista üle tuhksuhkruga.

Retsept 7. Kihiline pirukas õunte ja rosinatega ilma suhkruta

Lehttainast saab valmistada selle eelarveretsepti järgi: vesi ja taimeõli - üks klaas, jahu - 3-4 klaasi, näputäis soola.

Õunad - 7-8 tükki.

Küpsetusaeg - 45 minutit.

1. Valage vette taimeõli, lisage veidi soola ja lisage jahu. Sõtku tainas nagu pelmeenide jaoks ja rulli taignarulliga ristkülikuks. Saadud ristkülik tuleb mitu korda neljaks voltida ja uuesti lahti rullida. Protsessi lõpus aseta tainas pooleks tunniks külmkappi sügavkülma alla.

2. Koori õunad ja lõika viiludeks.

3. Lõika saadud taignakogusest pool ära ja rulli õhukeseks.

4. Piserda ahjuplaat külma veega ja aseta sellele tainas, mida küpsetame 240 kraadi juures 15 minutit.

5. Aseta saadud taignale viiludena õunad ja rosinad.

6. Rulli järelejäänud taignast teine ​​kiht lahti ja kata sellega meie täidis.

7. Torka tainas kahvliga läbi ja pintselda munaga.

8. Pane kõik ahju ja küpseta 240 kraadi juures 30 minutit.

Retsept 8. Lehttainapirukas õunte ja aprikoosimoosiga

Sidrun - 1 tk;

Õunad - 3 tk.;

Muna - 1 tk;

Aprikoosi moos - 4 spl;

Külmutatud lehttainas - 1 kiht.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

1. Aseta ahjuplaat 190 kraadini eelsoojenema.

2. Pigista sidrunimahl.

3. Lõika õunad õhukesteks viiludeks, pane kaussi, vala peale sidrunimahla, et need ei tumeneks ja lisa 2 spl. suhkur ja kaneel maitse järgi. Sega kõik hästi läbi.

4. Rulli tainas silikoonmatil lahti. Aseta taignale 26 cm läbimõõduga plaat ja lõika üleliigne ära. Võtame väiksema, umbes 23 cm läbimõõduga plaadi ja laseme mööda servi läbi, ilma tainast läbi lõikamata, s.t. märki tegema.

5. Laotame õunad ringikujuliselt, ületamata märgi servi.

6. Klopi muna kahvliga lahti ja määri külgede ääred õunu puudutamata. Torka taigna servad kahvliga läbi, et tainas kerkiks ja tekiks pirukale küljed.

7. Küpseta 15-20 minutit. Määri peale aprikoosimoos.

Nipid ja nipid õuna-lehttaignapiruka valmistamiseks

1. Taigna sulatamiseks puista laua pind jahuga ja aseta tainas sellele. Kerimise vältimiseks katke see rätikuga või pange kotti.

2. Ära unusta küpsetusvormi pinda õliga määrimast, et tainas paremini välja tuleks.

3. Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja väikesteks tükkideks, et need hästi küpseksid.

4. Kinnises pirukas tuleb tainas alati kahvliga mitmest kohast läbi torgata, et see hästi kerkiks ja ei deformeeruks. Võite teha ka väikseid lokkis lõikeid.

5. Sära saamiseks võib taigna pealt määrida munaga, ilu huvides puistata peale tuhksuhkrut.

6. Enne küpsetamist on parem pähkleid kergelt praadida ja veidi purustada.

7. Kui te ei keera pirukat aeglases pliidis ümber, muutub see ühelt poolt väga kahvatuks.

8. Kaneeli võib lisada igale retseptile. See annab roale ainulaadse aroomi.

Retsept on lihtsalt suurepärane. Pirukas oli hetkega kadunud. See on maitsev nii soojalt kui külmalt. Ja see valmib väga-väga kiiresti. Kahel põhjusel: ostan pirukale lehttaigna valmis kujul - sulatan, rullin veidi lahti, topin täis ja ongi valmis; ja teine ​​põhjus piruka valmimise kiirusel on see, et ma ei koori õunu. Hakkisin need kohe koos koorega väikesteks kuubikuteks. Miks peaksid head asjad kaduma? Uskuge mind, keegi ei märka erinevust. Küpsetasin seda pirukat hilisõhtul, kui olin väsinud ja ei tahtnud üldse midagi... lihtsalt tainas oli juba sulanud ja pole pääsu... nii et see on väga kiire retsept. PAUK – ja ongi tehtud.

1. Valmis lehttainas sulata.
2. Pese ja lõika õunad väikesteks kuubikuteks (eemaldades südamiku)
3. Lisa õuntele kaneel, suhkur, veidi jahu, sega kõik läbi.
4. Määri ahjuvorm või või margariiniga,
5. Aseta osa tainast pannile (rulli pannisuuruseks, väikese kahesentimeetrise varuga piruka külgede moodustamiseks).
6. Aseta täidis tainale ja määri.
7. Aseta täidise peale ülejäänud lehttaignatükid, mis on ribadeks rullitud. Saan "võrk" kaunistuse, vaadake fotosid.
8. Löö taldrikusse toores muna ja pintselda sellega piruka ülaosa - pintselda tainast, mitte ruutusid, kust täidis paistab. Pintselda pirukat munaga, et see pruunistuks ja näeks ilus välja.
9. Küpseta 180 kraadi juures kuni valmis (umbes 20 minutit.)
10. Kui pirukas on valmis, võta see ahjust välja ja määri peale aprikoosimoos. Lihtsalt määrige tainas. Ja pirukas särab ja muutub veelgi maitsvamaks. Pintselda kindlasti aprikoosimoosiga.
11. Valmis! Head isu. Kodulehe jaoks koostatud retsept

Kui lehttaigna lahti rullid, puista sellele veidi jahu. Pea meeles, et poest ostetud lehttainast saab ettevaatlikult rullida vaid ühes suunas (näiteks pikuti). Siis ei jää see kokku ja jääb õhuline ja kihiline.

Kõik retsepti fotod

Tegelikult tuleb õunad koorida. Aga ma lõikasin need koorega sirgeks. Keegi ei märka erinevust... ja retsept on "kiirroad" kategoorias. Ärge muretsege selle pärast, miks peaksite hea kraami ära viskama. kõik saab korda, kui õunad koorida.

Pirukas sai “Open”, mis tähendab, et õunad on näha. see sulab suus

Lehttainapirukas õuntega osutub alati väga õrnaks ja maitsvaks. Tänapäeval on üsna palju retsepte, mille abil saate sellist magustoitu pühadelauale valmistada. Samuti tuleb märkida, et selleks pole vaja tainast pikka aega ja püsivalt sõtkuda. Lõppude lõpuks saate seda alati supermarketist osta.

Lehttaignas õuntega: kauni omatehtud piruka retsept

Sellise magustoidu saab iga perenaine ise valmistada. Lõppude lõpuks ei pea poest ostetud taignast õunakoogi valmistamiseks erilisi kulinaarseid teadmisi omama. Pealegi läheb ahjus omatehtud maiuse küpsetamiseks vaja vaid pool tundi vaba aega.

Niisiis, õuntega lehttaignapiruka valmistamiseks peate valmistama:

• poest ostetud lehttainas (soovitavalt hapnemata) - umbes 500 g;
• keskmine muna - 1 tk. (kasutus pooltoodete määrimiseks);
• paks õunamoos - umbes 100 g;
• esmaklassiline nisujahu - põhja rullimiseks;
• väikesed magusad õunad - 2 tk;
• purustatud kaneel - 2 näputäis (kasutage vastavalt soovile);
• sulatatud või - 2 magustoidulusikat (vormi määrimiseks);
• keskmise suurusega granuleeritud suhkur - suur lusikas.

Puuviljade töötlemine

Õuntega lehttaignapirukas valmib reeglina moosi ja muid lisaaineid kasutamata. Siiski otsustasime siiski kasutada mainitud magusust, et valmistada kõige maitsvam ja õrn magustoit.

Nii et enne pärmita lehttaigna küpsetamist õuntega tuleks ostetud puuvilju hoolikalt töödelda. Selleks tuleb neid pesta soojas vees, koorida (kui see on liiga kõva) ja seejärel lõigata neljandikku ja eemaldada seemnekapsel. Järgmisena tuleks õunad hakkida õhemateks viiludeks.

Koogi vormimine

Õuntega lehttaignapiruka vormimiseks tuleks põhi eelnevalt külmast eemaldada ja toatemperatuuril sulatada. Pärast seda, kui see muutub pehmeks, tuleb ½ tootest rullida suureks ruudukujuliseks kihiks, puistata üle heleda jahuga. Pärast määritud pannile asetamist peate kulinaarsete kääridega ettevaatlikult väljaulatuvad servad ära lõikama. Järgmisena aseta põhjale paar lusikatäit paksu moosi ja jaota see ühtlaselt, kasutades selleks tömbi otsaga nuga. Pärast seda tuleb tainas katta õhukeste õunaviiludega, puistata üle hakitud kaneeli ja granuleeritud suhkruga.

Pooltoote kaunistamine

Et omatehtud pirukas saaks ilus, peaks see olema õigesti kaunistatud. Selleks tuleb lahti rullida puhvispõhja teine ​​osa ja seejärel teha sellele ühe sentimeetri kaugusel malemustris lõiked. Pärast seda, kui selline võrk on valmis, tuleb seda venitada ja õuntele asetada. Sel juhul tuleb aluse servad ilusti punuda või lihtsalt näppida.

Küpsetamine ahjus

Olles moodustanud ilusa poolvalmis piruka, tuleks see kondiitripintsliga lahtiklopitud munaga korralikult üle määrida. Järgmisena tuleb panna vorm koos magustoiduga eelsoojendatud ahju ja küpsetada 195 kraadi juures 28-32 minutit.

Serveeri õrn õunakook

Pärast seda, kui magustoit on suuremaks muutunud ja kergelt pruunistunud, tuleb see ettevaatlikult ahjust välja võtta ja seejärel otse pannil veidi jahtuda. Järgmisena tuleb kook asetada koogivormi ja lõigata kolmnurkseteks tükkideks. Seda õrna ja krõbedat magustoitu on soovitatav serveerida koos kange tee või muu joogiga.

Küpseta ahjus lehttainast õuntega

Kui arvate, et hapnemata lehttaignast valmistatud pirukas tuleb väike ja mitte eriti täidlane, siis soovitame valmistada magustoit pärmipõhjast. Selleks vajame:

• poest ostetud pärmi-lehttainas - umbes 500 g;
• keskmine maamuna - 1 tk. (kasutus pooltoodete määrimiseks);
• tuhksuhkur - umbes 100 g;
• kõrgekvaliteediline nisujahu - põhja rullimiseks;
• väikesed magusad õunad - 5 tk;
• hakitud kaneel - umbes 50 g (kasutage äranägemisel);
• sulatatud või - 2 magustoidulusikat (vormi määrimiseks).

Koostisosade valmistamine

Maitsva ja mahlase piruka valmistamiseks peaksite ostma ainult värskeid ja magusaid puuvilju. Neid tuleb pesta kuumas vees, seejärel eemaldada nahk ja lõigata viiludeks. Järgmiseks tuleb õunad koorida ja õhemateks viiludeks lõigata.

Tuleb märkida, et mis tahes puuviljapiruka valmistamiseks on vaja kasutada suhkrut. See on tingitud asjaolust, et õunad ei ole alati piisavalt magusad, et kogu magustoit oleks võimalikult maitsev.

Seega peate võtma tuhksuhkru ja segama selle purustatud kaneeliga.

Magustoidu vormimine

Enne õunakoogi vormimist tuleks pärmi-lehttaigen üles sulatada, asetades selle sooja ruumi. Järgmisena tuleb põhi jagada kaheks osaks ja seejärel kihtideks rullida.

Sulatatud võiga määritud ahjuplaadile tuleb asetada üks õhuke pärmileht ja seejärel ettevaatlikult asetada sellele õhukesed viilud magusaid õunu. Pärast seda tuleks kogu täidis rikkalikult puistata tuhksuhkru ja kaneeli kuiva seguga. Kui teile ei meeldi viimase koostisosa maitse, ei pea te seda kasutama.

Lõpuks tuleks kõik õunad katta teise aluslehega ja seejärel kinnitada nende servad tugevalt üksteise vastu surudes. Enne küpsetamist tuleb kogu pooltoode rohkelt kanamunaga üle pintseldada.

Küpseta ahjus

Lehttaignas (pärmis) õunte küpsetamine võtab veidi kauem aega kui hapnemata tainas. See on tingitud asjaolust, et see toode on paksem.

Pärast pooltoote moodustumist tuleb see panna ahju ja küpsetada umbes 45-55 minutit. Pärast määratud aja möödumist peaks kook tugevalt kerkima ja märgatavalt pruunistuma.

Omatehtud magustoidu serveerimine

Olles teinud lehttaignapõhjast õunamagustoidu, tuleks see tükkideks lõigata ja majapidamisse serveerida. Koduse piruka kõrvale on soovitatav pereliikmetele pakkuda värskelt valmistatud teed.