Itaalia tomatisupp kalmaaridega. Kalmaarisupp: Itaalia tomatisupi retsept kalmaaridega

Tänapäeval kasutatakse kalmaare toiduvalmistamisel väga sageli erinevate roogade valmistamiseks. See toode on maitselt sarnane krabilihale. Samal ajal peetakse väikese suurusega kalmaari kõige maitsvamaks, seda serveeritakse nii iseseisva roana kui ka koos kartulite, köögiviljade või teraviljade, kala, või ja majoneesiga jne. Täna räägime sellest, kuidas valmistada kalmaarisuppi. Tuleb märkida, et selle merelooma liha sisaldab üheksakümmend protsenti valku, see sisaldab ka tuariini, mis aitab vähendada kolesterooli taset veres.

kalmaaridega

Koostisained: üks suur kalmaar, üks liiter vett, 2 kartulit, üks sibul, jahvatatud pipar, üks porgand, üks hunnik köögivilju, sool.

Ettevalmistus

Suppi, millest pakutakse, on väga lihtne valmistada. Selleks keetke vesi ja pange kalmaar sellesse kolmeks minutiks. Seejärel kastetakse rümp kohe külma vette, eemaldatakse nahk ja lõigatakse ribadeks. Kartulid kooritakse ja tükeldatakse kangideks. Kui puljong keeb, lisa kartulid ja keeda kümme minutit. Ülejäänud köögiviljad tükeldatakse ja praetakse õlis pehmeks. Köögiviljad ja kalmaar visatakse puljongisse, soolatakse ja lisatakse hakitud tilli. Kui supp keeb, keera kuumus maha ja lase roal tõmmata.

kalmaaridega

Koostisained: kolmsada grammi, nelisada grammi rohelisi ube, neli tomatit, üks sibul, üks porrulauk, neli küüslauguküünt, kolm supilusikatäit taimeõli, jahvatatud pipar, üks hunnik peterselli, sool.

Ettevalmistus

Kalmaarisupi valmistamiseks peate tomatid loputama ja soolaga puistama, panema küpsetusplaadile ja panema neljakümneks minutiks ahju. Vahepeal lõigatakse sibul poolrõngasteks, porrulauk rõngasteks, küüslauk viiludeks, petersell peeneks ja kalmaar ribadeks.

Aseta kalmaar kaussi, puista peale petersell ja lisa pool olemasolevast küüslaugust, sega läbi ja jäta paarikümneks minutiks seisma. Valage pannile kaks supilusikatäit õli, lisage sibul ja ülejäänud küüslauk, hautage, seejärel lisage tomatid ja oad. Seejärel lisage vesi ja keetke kümme minutit. Pärast aja möödumist lisage kalmaar ja lisage maitse järgi soola. Küpseta kalmaarisuppi, mille retsepti me kaalume, veel viis minutit.

Konserveeritud kalmaarisupp

Koostisained: viissada grammi kartulit, kolmsada grammi kalmaari, üks sibul, üks porgand, üks keskmise suurusega petersellijuur, taimeõli, sool.

Ettevalmistus

Konserveeritud kalmaarisupp valmistatakse järgmiselt: mereloomade rümbad kastetakse keevasse vette, soolatakse kergelt ja keedetakse kuus minutit. Seejärel võetakse need välja, jahutatakse ja lõigatakse ribadeks. Sibul, porgand ja petersell kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks, pannakse pannile ja praetakse taimeõlis. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, pannakse koos teiste köögiviljadega puljongisse ja lisatakse maitse järgi soola. Keeda suppi viisteist minutit. Seejärel valatakse see taldrikutele, igasse neist pannakse kalmaari ja puistatakse peale ürte.

Kalmaari ja seenesupp

Koostisained: kolmsada grammi kalmaarifileed, kuuskümmend grammi kuivatatud seeni, kaks väikest sibulat, kaks porgandit, viis kartulit, neli supilusikatäit taimeõli, samuti üks lusikas tomatipastat, üks liiter vett, kaks lusikatäit jahu, üks hunnik ürte, jahvatatud pipart, soola.

Ettevalmistus

Supp on lihtne ja väga lihtne valmistada. Selleks leotage seeni eelnevalt neli tundi vees. Seejärel keedetakse need pehmeks, pestakse ja tükeldatakse. Puljong filtreeritakse. Sibul ja porgand tükeldatakse ja praetakse pehmeks. Lisa jahu ja tomatipasta ning küpseta veel kolm minutit. Seejärel lõigatakse kartulid kangideks ja asetatakse puljongisse, keedetakse pehmeks. Seejärel lisa ribadeks lõigatud kalmaar, seened, ürdid ja köögiviljad ning sool.

Kalmaarisupp peaks hauduma veel kuus minutit. Seejärel saab selle lauale serveerida.

Kalmaari ja seenesupp

Koostisained: kakssada viiskümmend või kolmsada grammi kalmaari, viis kartulit, kaks keskmise suurusega porgandit, üks sibul, viiskümmend grammi seeni, üks lusikas tomatipastat, samuti üks lusikas jahu, taimeõli, viis klaasi vett, maitsetaimed, sool ja pipar.

Ettevalmistus

Kalmaari püreesuppi on väga lihtne valmistada. Selleks leotatakse seeni neli tundi, seejärel keedetakse samas vees pehmeks. Seejärel neid pestakse ja puljong filtreeritakse. Porgand ja sibul praetakse õlis, lisatakse jahu ja tomatipasta. Batoonideks lõigatud kartulid keedetakse puljongis, soolatakse, lisatakse kalmaar ja köögiviljad. Kõike seda keedetakse kolm minutit, seejärel vahustatakse segistiga ja pannakse tagasi tulele viieks minutiks keema.

Tai kalmaari ja krevettide supp

Koostisained: pool kilogrammi väikest kalmaari, kakssada grammi krevette, üks lusikas küüslaugu, koriandri, soola ja pipra segu, samuti poolteist liitrit puljongit, kolm viilu sidrunit, kaks lusikatäit magushaput kaste, üks lusikas sidrunikoort, sidrunimahl, üks kaun pipart, sool ja koriander.

Ettevalmistus

Kalmaarid puhastatakse ja täidetakse krevettide ja vürtsiseguga. Keeda puljong, lisa sidrunilehed ja koor, keeda kolm minutit, lisa kalmaar ja sool ning keeda veel mõnda aega. Seejärel valatakse supp portsjoniteks kaussidesse, lisades sidrunimahla, pipart ja koriandrit.

Hapukooresupp kalmaaridega aeglases pliidis

Koostisained: pool kilogrammi kalmaari, üks klaas kahesaja viiekümne grammi rasvase hapukoore jaoks, sool, jahvatatud pipar, koor, taimeõli.

Ettevalmistus

See kalmaarisupp valmib aeglases pliidis üsna kiiresti. Selleks lõigake mereannid ribadeks, asetage multikookeri kaussi, pärast taimeõli valamist soola ja lülitage neljaks minutiks sisse režiim "Küpsetamine". Seejärel lisa hapukoor ja küpseta samal režiimil veel kolm minutit. Seejärel vala kaussi vesi ja küpseta kuus minutit režiimis “Supp”. Pärast aja möödumist jäetakse supp kümneks minutiks režiimile “Soojendus”. Valmis roog maitsestatakse hapukoorega.

Solyanka supp kalmaaridega

Koostisained: kolmsada grammi kalmaari, üks sibul, kaks marineeritud kurki, üks lusikas tomatipastat, kolm küüslauguküünt, kolm lusikatäit tomatipastat, jahvatatud pipar, sool.

Ettevalmistus

See kalmaarisupp on üsna maitsev ja rahuldav. Esiteks puhastatakse kalmaar, pestakse, tükeldatakse ja praetakse koos sibulaga. Seejärel pannakse see kõik kaussi, lisatakse tomatipasta, peeneks hakitud kurgid, purustatud küüslauk, vesi ja sool. Keeda suppi umbes nelikümmend viis minutit. Seejärel puistatakse seda hakitud ürtidega.

Õrn kalmaarisupp

Koostisained: pool kilogrammi kalmaari, kakssada grammi rasvast hapukoort, kümme grammi taimeõli, jahvatatud pipart, soola.

Ettevalmistus

Mereannid valatakse keeva veega ja eemaldatakse nahk, lõigatakse seejärel ribadeks, pannakse õliga pannile, soolatakse ja praetakse üks minut. Seejärel lisa vesi ja hapukoor ning hauta kolm minutit. Tuleb jälgida, et kalmaari ei küpsetataks üle, sest siis muutub see sitkeks ja kaotab oma maitse. Valmis suppi võib puistata ürtidega (valikuline). See roog on väga rahuldav, kuna sisaldab suures koguses valku.

Kalmaarisupp-püree

Koostisained: pool kilogrammi värsket kalmaari, viis kartulit, kaks porgandit, kolm supilusikatäit majoneesi, kaks purki sulatatud juustu (mis tahes), sool maitse järgi.

Ettevalmistus

Kalmaarid kooritakse ja lõigatakse ribadeks, köögiviljad pestakse ja kooritakse. Kartulid riivitakse, porgandid lõigatakse kuubikuteks. Kalmaar soolatakse ja asetatakse kuumutatud praepannile ja hautatakse viisteist minutit. Selle aja jooksul peaks vedelik ära keema, seejärel lisage majonees, segage ja keetke kümme minutit, unustades perioodiliselt segada. Keeda kartulit ja porgandit viisteist minutit, lisa majoneesiga kalmaar ja küpseta madalal kuumusel. Selleks kulub umbes kakskümmend minutit. Seejärel lisage sulatatud juust, segage hästi, sool. Roog on valmis. Head isu!

Supid on teenitult populaarsed kogu maailmas. Kui armastad tervislikku ja maitsvat toitu, siis saad lubada endale ja oma perele toiteväärtuslikust peajalgse lihast valmistatud eritellimusel valmistatud suppi. Niisiis, juhime teie tähelepanu Itaalia tomatisuppile kalmaaridega. Pole saladus, et selle molluski liha on kõrge valgu- ja kasulike mikroelementide sisaldusega, mis muudab selle väärtuslikuks tooteks ning madala kalorsuse tõttu soovitatakse seda dieettoiduks.

Itaalia tomatisupp kalmaaridega

Selle Vahemere maitsega esimese roa valmistamiseks vajate veidi üle tunni vaba aega ja järgmisi koostisosi:

250-300 grammi kalmaari rõngaid

4 suurt tomatit

1 porrulauk

1 keskmine sibul

4-6 küüslauguküünt

300-400 grammi rohelisi ube (saab külmutada)

1 hunnik värsket peterselli

3-4 laud. valetama mis tahes taimeõli

Pipar ja sool maitse järgi

Ettevalmistus

Kõige esimese asjana peame katma küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ning asetama sellele pestud ja kuivatatud tomatid. Puista need üle soolaga ja pane 40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Seejärel koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks ning kolm küüslauguküünt õhukesteks viiludeks. Haki ülejäänud kaks küüslauguküünt ja petersell peeneks. Lõika porru rõngasteks.

Kalmaarirõngad tuleks segada 1/2 peterselli ja peeneks hakitud küüslauguküüntidega. Kalmaar peaks istuma vähemalt kakskümmend minutit ja imama küüslaugu ja peterselli mahla.

Tõsta tomatid ahjust välja ja aseta tervelt koos roheliste ubadega pannile. Valage köögiviljadele vett nii, et see kataks neid viie sentimeetri võrra. Lase keema tõusta ja keeda mitte rohkem kui kümme minutit.

Lisa pipar ja sool. Ja alles pärast seda tuleb kalmaari kord, mida tuleb küpsetada mitte rohkem kui 3-4 minutit. Viimane lihv on ülejäänud peterselli lisamine. Ja meie Itaalia tomatisupp kalmaaridega on valmis! Ja nagu itaallased ütlevad - "head isu!" - Head isu!

Multikeetja. Kalatoidud Kashin Sergei Pavlovitš

Tomatisupp kalmaaridega

Tomatisupp kalmaaridega

Koostisained: 1 liiter kalapuljongit, 300 g kalmaari (kooritud), 2 sibulat, 30 g tomatipastat, 1/2 hunnikut tilli, sool.

Küpsetusmeetod: Koori sibul, pese, lõika poolrõngasteks. Pese ja tükelda tilliroheline.

Pese kalmaar, tükelda peeneks, pane kaussi, vala puljong, lisa sibul, tomatipasta, sool ja küpseta režiimil “Auru” 10 minutit. Soovi korral jätke režiimile "Soojashoidmine". Serveerimisel pane igale taldrikule tilli.

500 retsepti raamatust kogu maailmast autor Perederei Natalja

Supp kalmaaridega Koostis: Vesi - 2 l, kalmaar - 300 g, kartul - 3-4 tk, sibul - 1 tk, porgand - 1 tk, petersell ja selleri juured - 1 tk, loorberileht - 1 tk ., või - 1 spl. lusikas, riis - 2 spl. lusikad, petersell, sool ja pipar maitse järgi. viis

Raamatust Sinu pitsabaar autor Masljakova Jelena Vladimirovna

Kalmaaridega Vajaminevad: 500 g jahu ja piima kumbki, 200 g vett, 3 muna, 50 g pärmi, 25 g suhkrut, 100 g margariini, soola Täidiseks: 350 g kalmaari, 250 g juustu, sool, maitseained, ürdid, 2. Art. l. majonees, ketšup, sibulad. Jahvatage pärm, segage suhkruga ja valage

Raamatust The Best Olivier and Vinegrette Recipes autor Dubrovskaja Svetlana Valerievna

Koostisosad Suured marineeritud kurgid – 2 tk. Valged sibulad – 200 g õli - 0,4

Raamatust Mikrolaineahju nõud autor

Tomatisupp kalmaaridega kalaleemes Koostis: 1 liiter kalapuljongit, 300 g kooritud kalmaari, 2 sibulat, 30 g tomatipastat, 1/2 hunnikut tilli, sool Valmistamisviis: Koori sibul, pese, lõika see poolrõngasteks. Pese ja tükelda till

Raamatust Kaalu langetamine suppidega autor Nesterova Daria Vladimirovna

Raamatust Maitsvad kiirroad. 10, 20, 30 minuti pärast autor Retseptide kogu

184. Kholodnik kalmaaritoodetega 300 g keedetud kala, 100 g tükeldatud keedetud kalmaari, 4 muna, 1 hunnik tilli ja peterselli, 2 kurki, 200 g hapukoort, kalja, pipar, sool. Küpsetusaeg - 15 minutit. Lõika keedetud kartul ja värske kurk väikesteks kuubikuteks. Tükeldada

Raamatust Iga päev aeglases pliidis küpsetamine. Hommiku-, lõuna-, õhtusöögid autor Retseptide kogu

113. Tomatisupp kalmaaritoodetega 1 liiter kalapuljongit, 300 g kooritud kalmaari, 2 sibulat, 30 g tomatipastat, 1/2 hunnikut tilli, sool Keetmisaeg - 10 minutit. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Pese ja tükelda till Pese kalmaar peeneks

Raamatust Multikeetja. Kalatoidud autor Kashin Sergei Pavlovitš

Tomatisupp kalmaaridega Koostis: 1 liiter kalapuljongit, 300 g kalmaari (kooritud), 2 sibulat, 30 g tomatipastat, 1/2 hunnikut tilli, sool Valmistamisviis: Koorige sibul, peske, tükeldage poolrõngasteks. Pese ja tükelda till Peske kalmaar, hakkige peeneks,

Raamatust Mikrolaineahju imeretseptid autor Kashin Sergei Pavlovitš

Tomatisupp kalmaaridega kalaleemes Koostis: 1 liiter kalapuljongit, 300 g kalmaari (kooritud), 2 sibulat, 30 g tomatipastat, 1/2 hunnikut tilli, sool Valmistamisviis: Koori sibul, tükelda Haki till poolrõngasteks. Kalmaar lõigatakse, valatakse

Raamatust Mikrolaineahi. Esimesed kursused autor Kashin Sergei Pavlovitš

Tomatisupp kalmaariga kalaleemes Koostis: 1 liiter kalapuljongit, 300 g kalmaari (kooritud), 2 sibulat, 30 g tomatipastat, ? hunnik tilli, sool Valmistamisviis: Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks. Pese ja tükelda tilliroheline. Kalmaar peeneks

Raamatust Nutrition for Diabetes Mellitus autor Kozhemyakin R. N.

Raamatust Cooking in pots autor Kozhemyakin R. N.

Borš kalmaaridega Peet – 1–2 tk. Valge kapsas – 200 g Kalmaar – 300 g Kartul – 1–2 tk. Porgand - 1 tk. Peterselli juur - 50 g Sibul - 2 tk. Tomatipasta - 2 supilusikatäit küüslauku - 3 küünt Taimeõli - 3 supilusikatäit äädikat - 1

Raamatust Steaming autor Kozhemyakin R. N.

Supp kalmaaridega Valik 1 Koostisosad Kalmaar – 400 g Sibul – 1 tk. Porgand - 1 tk. Taimeõli – 2 spl kõva nisu vermikelli – 50 g Vesi – 1,5–2 l Loorberileht – 1 tk. Sool - maitse järgi Valmistamisviis Pese kalmaar, pane sisse

Autori raamatust

Hapukurgisupp kalmaaridega Koostis Kalmaar – 300 g Kartul – 2 tk. Valge kapsas - 200 g Porgand - 1 tk. Sellerijuur – 100 g Pastinaagijuur – 1 tk. Sibul - 1 tk. Marineeritud kurgid - 2-3 tk. Kurgihapukurk – 1 klaas Taimeõli – 2 spl

Autori raamatust

Supp kalmaaridega Koostis Kalmaar – 400 g Sibul – 1 tk. Porgand - 1 tk. Taimeõli – 2 spl Vermicelli – 70 g Vesi – 1,2 l Loorberileht – 1 tk. Sool - maitse järgi Valmistamisviis Koori ja tükelda sibul ja porgand. Pese kalmaar ja pane sisse

Autori raamatust

Supp kalmaaridega Koostis Kalmaar – 400 g Sibul – 1 tk. Porgand - 1 tk. Taimeõli – 2 spl Vermicelli – 50–70 g Vesi – 1,2 l Loorberileht – 1 tk. Sool - maitse järgi Valmistamisviis Pese kalmaar, pane mõneks minutiks keevasse vette, seejärel

Mereandidega tomatisupp on uskumatult maitsev ja mis kõige tähtsam lihtne roog, mis sobib kõigile, ka kõige kogenumatele maitsjatele. Sellise roa valmistamine pole keeruline isegi noorima ja algaja koka jaoks.

Mereande peetakse mitmel pool meie riigis haruldaseks ja maitsvaks tooteks. Nii et nende koostisosadega mis tahes roa valmistamine määrab selle edule. Mereannid sobivad eriti hästi tomatikastmega.

Kuid sageli pole mereandidega tomatisupid nii rikkad, sest neid keedetakse mitte rohkem kui 5 minutit. Selle aja jooksul ei saa puljong keeta. Sellele probleemile on aga lihtne ja mis kõige tähtsam tõhus lahendus. Reeglina on sellise roa valmistamiseks vaja külmutatud mereande. Seega võid külmutatud mereannid peale valada keeva veega ja peale sulamist kasutada seda puljongit supipõhjana.

Kuidas valmistada tomatisuppi mereandidega - 15 sorti

Nagu vana filosoof ütles: "Kõik geniaalne on lihtne." Selle supi retsept on üsna lihtne, kuid maitset ei saa sõnadega kirjeldada.

Koostis:

  • Merekokteil - 500 g
  • Tomatid - 800 g
  • Sibul - 2 tk.

Ettevalmistus:

Eemalda tomatitelt koor.

Tomatite koore eemaldamise hõlbustamiseks valage lihtsalt 2 minutiks keeva veega pärast tomati otsale ristiga sisselõiget.

Jahvata saadud tomatipulp segistis. Vahepeal keeda merekokteil. Pärast mereandide keetmist küpseta mitte rohkem kui 3 minutit.

Pärast seda kurna mereannid kurnis ja lisa tomatipastale. Pane supp tulele ja lisa suhkur, sool, tüümian, basiilik ja kuumuta keemiseni.

See supp on väga kõhtutäitev ja väga maitsev. See meeldib eriti neile, kes armastavad mereande. Seda suppi saate serveerida kreekerite, hapukoore ja juustuga.

Koostis:

  • Värsked tomatid - 800 g
  • Krevetid - 300 g
  • Rannakarbid - 250 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Porgand - 1 tk.
  • Seller - 4 tk.
  • Kartul - 3 tk.
  • tüümian - 5 g
  • Kuiv piparmünt

Ettevalmistus:

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Tõsta kastrulisse, kus õli on eelkuumutatud.

Koori porgandid ja riivi jämedale riivile, seejärel lisa sibulale. Haki seller ja küüslauk ning lisa samuti pannile.

Koorige tomatid ja segage segistis. Valage saadud mass kastrulisse. Koori ja lõika kartulid kuubikuteks ning lisa supile.

Vala köögiviljadele puljong või vesi.

Supp tuleb palju maitsvam, kui keedad selle enne puljongi köögiviljadele peale valamist. See muudab supi rikkalikumaks.

Nüüd saate lisada mereande. Pole juhus, et need lisatakse viimasena.

Mereande ei tohiks küpsetada kauem kui 5 minutit, vastasel juhul muutuvad need kummiks. Maitsesta supp pipra ja soolaga. Pärast keetmist küpseta 5 minutit.

Neile, kes otsivad oma toitumist mitmekesistada, soovitame selle supi retsepti omaks võtta. See on maitsev ja lihtne ning mis kõige tähtsam, selle koostisosi võib leida igast poest.

Koostis:

  • Tomatid (suured) - 8 tk.
  • Krevetid - 500 g
  • Valge kalafilee - 300 g
  • Või - ​​100 g
  • Küüslauk
  • pune
  • koor - 250 ml (33%)
  • Konjak - 40 ml

Ettevalmistus:

Alustame supi valmistamist valge kalaga. See tuleb puhastada nahast ja luudest, asetada soolaga maitsestatud vette 15 minutiks küpsema.

Seejärel võta kala välja ja lõika tükkideks.

Nüüd eemaldame tomatitelt koodi. Selleks tehke põhjale lõiked ja asetage need 3 minutiks keevasse vette.

Seega koorub koor tomatilt palju kiiremini maha. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks ja aseta need kastrulisse. Kus oliiviõli on juba kuumutatud.

Koorime küüslaugu, paneme läbi pressi ja lisame koos pune ja soolaga tomatitele. Hauta 5 minutit ja lisa köögiviljapuljong, umbes 750 ml.

Ootame 15 minutit. Nüüd võid saadud massi blenderis kloppida.

Puhasta krevetid ja prae võis 3 minutit. Seejärel lisa krevettidele konjak ja hauta 1 minut.

Saadud segu võid blenderist krevettide hulka valada. Ootame, kuni supp keeb, ja lisame õhukese joana rasket koort.

Soola, pipar ja lisa oma lemmikvürtsid. Valge kala võib lisada supile kohe või jagada portsjonitesse.

Head isu.

See supp sobib suurepäraselt romantiliseks õhtusöögiks. Pealegi on supp palju maitsvam, kui teie armastatud mees seda teile keedab. Lõppude lõpuks pole saladus, et mehed küpsetavad palju paremini.

Koostis:

  • Tomatid - 1 tk.
  • Pipar - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Sidrun - 1 tk.
  • Muna - tk.
  • Safran
  • Mereannid - 400 g

Ettevalmistus:

Puhastame köögivilju. Lõika sibul kuubikuteks. Puhastame pipra varrest ja seemnetest. Lõika pipar kuubikuteks.

Lõika tomat fileekuubikuteks. Valage praepannile väike kogus õli. Siin praadime köögivilju.

Keeda kastrulis vesi. Eraldage valge munakollasest. Asetage mereannid keevasse vette, niipea kui vesi keeb, valage tomatimahl.

Vala supi sisse poole sidruni mahl. Lisa supile safranit ja Provence'i ürte. Lisa praetud köögiviljad supile. Haki basiilik peeneks ja lisa lõpus.

Lisa pidevalt segades supile valk.

Suurepärane retsept neile, kes on harjunud oma valmistatud roogade eest kiitust ja komplimente saama.

Koostis:

  • Mereandide kokteil - 250 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Paprika - 1 tk.
  • Tomatid - 3 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • tomatimahl - 350 ml
  • Muna - 2 tk.
  • Safran - 10 g
  • Provence'i ürdid - 10 g
  • Basiilik - 5 g
  • Sidrunimahl - 40 ml

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate mereannid sulatama.

Sulatamisprotsessi kiirendamiseks tuleb mereannid peale valada keeva veega ja seejärel korralikult loputada.

Vala mereandidele külm vesi ja aseta kastrulisse. Pärast keetmist keetke suppi mitte rohkem kui 5 minutit.

Prae oliiviõlis kooritud sibul ja küüslauk. Asetage praad pannile. Prae ilma õlita tomati viljaliha ja hakitud pipar.

Prae mitte rohkem kui 5 minutit, seejärel vala peale sidrunimahl, maitsesta vürtside, ürtidega ja lisa prae supile.

Supi keetmise ajal peate lööma kaks muna ja lisama need ettevaatlikult supile. Nüüd katke supp kaanega ja laske tund aega tõmmata.

Selle supi retsept jõudis meieni Itaalia köögist. Maitsev ja lihtne, leidis kiiresti oma austajad siin Venemaal.

Koostis:

  • Tomatid omas mahlas - 400 g
  • Mereannid - 300 g
  • Kapparid - 10 g
  • Puljong - 1 l

Ettevalmistus:

Lõika tomatid omas mahlas väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae see koos küüslauguküünega. Mereandidena saate valida kõike, mida soovite.

Selles retseptis kasutame kammkarpe ja krevette. Lõika mereannid väikesteks tükkideks. Asetage rannakarbid koorega supi sisse.

Lõika kapparid väikesteks tükkideks. Lõika porru rõngasteks. Lisa supile kapparid ja sibul. Täida see puljongiga.

Oodake keemiseni ja lisage mereannid. Pärast mereandide lisamist keetke suppi mitte rohkem kui 3 minutit.

Serveeri maitse järgi.

Tomatisupp Ciopino

Sellel retseptil on palju etappe, selle valmistamine võtab üsna palju aega, kuid see on seda väärt, sest see supp on uskumatult maitsev.

Koostis:

  • Konserveeritud tomatid omas mahlas - 0,85 kg
  • Sibul - 2 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Petersell - 1 kamp.
  • Kalapuljong - 1 l
  • Hiidkrevetid - 0,75 kg
  • Kammkarbid - 0,75 kg
  • Krabi liha - 0,15 kg
  • Tursafilee - 0,75 kg
  • Rannakarbid - 0,45 kg
  • Või - ​​200 g
  • Kuiv valge vein - 350 ml
  • Vesi - 1 l
  • pune
  • Basiilik
  • tüümian

Ettevalmistus:

Asetage või kastrulisse. Kuni see sulab, puhastame küüslaugu ja sibula. Prae sibulat ja küüslauku õlis, kuni sibul muutub pehmeks.

Aseta tomatikonserv blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Lisa sibulatele tomatipasta.

Vala sinna vein, puljong, vesi. Sega kõik ained korralikult läbi ja lase supp keema ning lase tasasel tulel tund aega podiseda.

Pese tursafilee ja mereannid hästi. Lõika kala väikesteks tükkideks ja lisa kõik supile. Lase supil uuesti keema.

Seejärel küpseta veel 7 minutit. Lisa vürtsid ja sool. Kata supp kaanega ja keeda veel 5 minutit, seejärel tõsta tulelt.

Suurepärane idee maitsvaks ja lihtsaks supiks.

Koostis:

  • Krevetid - 250 g
  • Tomatid - 3 tk.
  • Sidrunimahl - 40 ml
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Munad - 2 tk.

Ettevalmistus:

Vala vesi kastrulisse ja pane keema. Vala krevettidele keev vesi. Haki küüslauk ja prae õlis. Selleks ajaks oli vesi juba keema läinud.

Visake krevetid sisse, küpseta neid 5 minutit, seejärel tühjendage vesi ja jahutage krevetid. Koori ja tükelda sibul.

Lisa praepannile küüslauk. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks. Vala prae krevettidega puljongisse.

Lisa pannile tomatid ja prae 5 minutit. Pärast seda lisame supile tomatid. Puhastame krevetid.

Vala tomatipasta praepannile, lisa veidi vett ja hauta umbes minut. Seejärel vala saadud kaste supi sisse.

Pigista sidrunimahl ja lisa supile. Lisa supile krevetid. Klopi munad kahvliga lahti ja lisa pidevalt segades õhukese joana supi sisse.

Kas soovite rõõmustada oma peret maitsva ja nauditava roaga? Seejärel valmistage neile kindlasti see supp.

Koostis:

  • Vesi - 1 l
  • Kuiv valge vein - 100 ml
  • Oliiviõli - 1 spl. l.
  • kõva toorjuust, Gouda - 100 g
  • Tomatid omas mahlas - 1l
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgand - 1 tk.
  • Krevetid - 400 g
  • Sidrun - 100 g
  • Suhkur - 10 g
  • pune

Ettevalmistus:

Puhastame ja peseme köögivilju. Riivi porgandid jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Peske ja puhastage mereannid.

Kuumuta paksupõhjalisel pannil oliiviõli ja prae selles sibul, küüslauk ja porgand. Hauta 10 minutit.

Seejärel lisa vein ja sidrunimahl, pune, hauta tasasel tulel 7 minutit. Seejärel lisa tomatid ja purusta kogu mass püreeks.

Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Lisa keev vesi ja maitseained, kata uuesti ja hauta 20 minutit.

Puhasta krevetid ja piserda sidrunimahlaga ning pane ahju. Riivi juust jämedale riivile.

Vala supp kaussidesse, pane igasse kaussi paar krevetti ja riivjuustu.

See itaalia roog ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi ega haruldasi koostisosi, seevastu pakub see supp igale maitsejale huvi.

Koostis:

  • Tomatid omas mahlas - 250 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Köögiviljapuljong - 500 ml
  • Küüslauk - 2 hammast.
  • Sidrun - 0,5 tk.
  • Rohelised (basiilik, till)
  • Vürtsid (Itaalia ürdid, paprika)
  • Krevetid - 100 g
  • Rannakarbid - 100 g
  • Seepia - 100 g
  • Kalmaar - 100 g
  • Pasta - 100 g

Ettevalmistus:

Kõige peale haki sibul ja küüslauk, pane paksupõhjalisele pannile ning prae väheses koguses õlis läbi.

Mereannid tuleb sulatada ja paberrätikuga kuivatada. Saadame mereande küüslaugule ja sibulale. Prae 3-4 minutit.

Seejärel lisa pannile tomatid omas mahlas ja hauta, kuni vedelik väheneb.

Seejärel lisa pannile köögiviljapuljong, paprika, Itaalia ürdid, poole sidruni mahl ja pipar. Kuumuta keemiseni ja lisa pasta.

Nüüd vähenda kuumust ja küpseta veel 15 minutit. Saate serveerida suppi.

Head isu.

Tõenäoliselt mäletate selle supi retsepti esimest korda, sest see on väga lihtne. Ja supp ise osutub uskumatult maitsvaks.

Koostis:

  • Tomatid oma mahlas (kooritud) - 800 g
  • Kalmaar - 400 g
  • Tiigerkrevetid - 300 g
  • tüümian
  • Roheline
  • Kartul - 4 tk.

Ettevalmistus:

Kõigepealt tuleb tomatid omas mahlas püreestada kas blenderiga või purustajaga. Koori kartulid, söö ära ja pane 700 ml vette tulele.

Kui kartulid on keedetud, püreesta need blenderiga.

Kartulitele saadame tomatipastat, lisades tüümiani ja pune, võib lisada mis tahes vürtse, mis mereandidele sobivad.

Vahepeal keeda kalmaar.

Selleks, et kalmaar ei oleks kummine, küpseta seda mitte rohkem kui minut.

Nüüd puhastage ja lõigake väikesteks tükkideks. Puhasta krevetid ja prae väheses koguses võis.

Seejärel lisage köögiviljapuljongile krevetid ja kalmaar. Haki rohelised peeneks ja lisa supile, keera kuumus maha ja jäta kaane alla hauduma.

Head isu.

Originaalne roog, mis paneb iga külalise teile püsti aplausi andma.

Koostis:

  • Karbid - 100 g
  • valge kala - 100 g
  • Kalmaar - 100 g
  • Tomatipasta - 100 g
  • Kalapuljong - 1 l
  • Krevetid - 100 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Riivitud tomatid - 300 g

Ettevalmistus:

Lõika mereannid väikesteks tükkideks. Haki sibul ja küüslauk ning lisa koos piparmündiga pannile praadima.

5 minuti pärast lisa riivitud tomatid ja tšillipipar. Lisa tomatipasta, puljong, sool, pipar, kala. Pärast mida saate mereande saata.

Nüüd lase keema tõusta ja serveeri.

Juba nimi räägib enda eest. Supi valmistamine koosneb mitmest etapist. Pealegi võtab supi valmistamine kaua aega.

Koostis:

  • Tomatid omas mahlas - 300 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Tomatid - 2 tk.
  • Lõhe - 300 g
  • Rannakarbid - 150 g
  • Krevetid - 150 g
  • Kalmaar - 150 g
  • Seller - 2 tk.
  • Basiilik - 10 g

Ettevalmistus:

Lõhe tuleb lõigata. Saba või hari, üldiselt kõik, mis pärast lõikamist jääb, tuleb pannile saata ja puljong keeta.

Koorige sibul ja lõigake rõngasteks kuni läbipaistvuseni. Lõika seller väikesteks tükkideks. Koori tomatid.

Sega blenderis seller, tomatid omas mahlas ja klopi tomatid blenderis läbi. Lisa segule tüümian, basiilik ja sool.

Aseta kooritud krevetid ja rannakarbid võiga pannile. Lõika kalafilee väikesteks tükkideks. Kalmaar (puhastatud) lõigatud rõngasteks.

Kurna kalapuljong ja sega blenderist saadud seguga. Sega hästi, lisa kalmaar, kala, rannakarbid ja krevetid. Keeda.

Head isu.

Seda maitsvat rooga saab valmistada nii puhkuseks kui ka tavalisele õhtusöögilauale. Retsept on lihtne ja maitse on uskumatu.

Koostis:

  • Mereandide kokteil - 300 g
  • Sibul - 1 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Magus pipar - 1 tk.
  • Tomatid - 1 tk.
  • Tomatimahl - 1,5 tassi.
  • Itaalia maitsetaimed
  • Provence'i ürdid - 10 g
  • Kuivatatud basiilik - 10 g
  • Sidrunimahl - 10 g
  • Munad - 2 tk.

Ettevalmistus:

Valage külmutatud mereandidele 10 minutiks keev vesi. Seejärel valage 0,5 liitrit mereande ja asetage pann madalale kuumusele.

Kuumuta pann supilusikatäie õliga, lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk kuldpruuniks.

Aseta praepannile koos mereandidega. Koorige tomatid ja paprika ning lõigake need peeneks kuubikuteks.

Asetage köögiviljad samale pannile, kus praaditi sibul. Prae köögivilju kõrgel kuumusel 3-4 minutit. Asetage praad pannile.

Aja supp keema, lisa maitseained. Vala sisse tomatimahl. Ja aja supp uuesti keema. Pigista supi sisse sidrunimahl ja hauta 7 minutit.

Vahepeal klopi lahti munad ja lisa siis õhukese joana supile.

Head isu.

Multikeetja tulekuga on küpsetusaeg oluliselt vähenenud. Pealegi, kuna kõiki roogasid küpsetatakse täielikult suletud ruumis, osutuvad kõik toidud maitsvamad.

Koostis:

  • Kalapuljong - 700 ml
  • Mereandide kokteil - 500 g
  • Kammkarbid - 300 g
  • Rannakarbid õlis - 200 g
  • Marineeritud tomatid omas mahlas - 600 ml
  • Konserveeritud kapparid - 1 spl. l.
  • Sibul - 1 tk.
  • Küüslauk - 3 hammast.
  • Punane pipar - 1 tk.

Ettevalmistus:

Lülitage praadimisrežiim sisse, valage multikookeri põhja õli ja lisage sinna peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae köögiviljad kuldpruuniks.

Haki paprika ja lisa sibulale. Lülitage aeglane pliit hautamisrežiimile ja jätke 3 minutiks seisma.

Nüüd lisa puljong, tomatid omas mahlas ja tomatimahl. Ootame, kuni puljong keeb, ja saadame neile mereannid.

Nüüd lisame köögiviljadele kappareid ja ürte. Sega kõik korralikult läbi ja oota, kuni puljong uuesti keema läheb.

Head isu.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded