Täidisega suvikõrvits hakklihaga. Täidisega suvikõrvits

Mina valmistan seda rooga suvikõrvitsahooajal, mil saab valida õige suurusega suvikõrvitsad ja need on üsna noored ja mahlased, õrna koorega. See on vajalik selleks, et hakklihaga täidetud suvikõrvits ahjus hästi küpseks ja seest mahlane ja pehme ning väljast veidi praetud saaks. Kui valikut ei ole, siis küpsetame sellest, mis meil on, lihtsalt lõikame suvikõrvitsalt koore ja eemaldame seemned.

Täidisega suvikõrvitsat küpsetan klassikalise variandi järgi - ainult hakkliha, sibula ja porgandiga, soovi korral võib lisada seeni ja paprikat. Eelistan kasutada sea- ja veisehakkliha, see on mahlasem, hakkliha on parem kaks korda hakklihamasinas kerida, et saada peene tekstuuriga hakkliha.

Niisiis, hakklihaga täidetud ahjus küpsetatud suvikõrvitsa valmistamiseks valmistame kõik tooted ette.

Valime ühesuurused suvikõrvitsad, nii on neid hiljem mugavam ahjuvormi laduda. Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja eemalda viljaliha lusikaga koos seemnetega, jättes alles väga õhukese seina. Paadi stabiilsuse tagamiseks lõigake tagaküljel veidi koort.

Kui suvikõrvits on noor ja seemned veel pehmed, võib viljaliha kasutada hakkliha jaoks. Haki suvikõrvitsa viljaliha väga peeneks. Kolm porgandit keskmisel riivil, lõigake sibul kuubikuteks.

Valage pannile taimeõli ja laotage köögiviljad välja. Prae köögiviljad pehmeks. Seejärel lisage hakkliha, sool, pipar, võite selles etapis oma maitse järgi lisada veidi kuivatatud küüslauku. Prae panni sisu seni, kuni hakkliha muutub halliks, ehk siis ei ole tervet praetud. Selleks segage hakkliha pidevalt köögiviljadega ja purustage hakkliha tükid.

Pane suvikõrvitsapaadid ahjuvormi ja täida süvendid hakklihaga.

Kõige peale tõsta pooleks lõigatud kirsstomatid ja sulatatud juustu viilud.

Pipar hästi paprika seguga, piserda peale oliiviõli ja laota peale värske tüümiani oksi. Saadame vormi koos suvikõrvitsaga 30-35 minutiks ahju.

Hakklihatäidisega ahjus küpsetatud suvikõrvits, serveeritakse portsjonite kaupa. Portsjoniks piisab ühest suvikõrvitsast kahest poolest.

Hakklihaga täidetud suvikõrvitsat võid serveerida nii kuuma eelroana kui ka pearoa lisandina. Head isu!

1. Keeda odrapuder. Odra võid eelnevalt leotada (näiteks ööseks), siis valmib see kiiremini. 0,5 teraviljast (keedetud peaaegu kahes klaasis vees 30 minutit) tuleb 1,5 tassi putru. Lülitage ahi 200 kraadini sisse. Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Loputa suvikõrvits, lõika pooleks ja eemalda lusikaga südamik koos seemnetega.

2. Aseta suvikõrvitsapoolikud ilma seemneta fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Soola, pipar sees ja pintselda taimeõliga.

3. Keera suvikõrvits lõikepool allapoole ja küpseta ahjus 10-15 minutit. Ahju temperatuur on 200 kraadi.

4. Sel ajal, kui suvikõrvits ahjus soojeneb, prae pliidil hakkliha. Võite kasutada mis tahes hakkliha - sealiha, veiseliha, kana. Vala suurele pannile keskmisel kuumusel lusikatäis õli, pane peale hakkliha, puista peale soola, pipra, jahvatatud koriandrit ja paprikat. Sega ja prae 3-5 minutit, kuni liha muudab värvi.

5. Lisa hakklihale väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, pressi läbi lastud küüslauk ja riivitud porgand. Sega ja küpseta aeg-ajalt segades 7–8 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

6. Tõsta praetud hakkliha koos köögiviljadega suurde kaussi.

7. Vala pannile, kus hakkliha praaditi, paar supilusikatäit taimeõli. Soojendage ja prae pannil kuubikuteks lõigatud tomatid (need on soovitav koorida keevasse vette kastes ja varred) ja lusikaga valitud suvikõrvitsa tihe viljaliha. Kui viljalihast ei piisa, tükelda veel üks väike suvikõrvits. Vajame klaasi hakitud suvikõrvitsat. Soola, pipar, sega ja prae 5 minutit.

8. Lisa hakklihale praetud tomatid suvikõrvitsaga. Pane kaussi ka valmis oder, riivitud parmesan või muu kõva juust, hakitud petersell (paar supilusikatäit) ja klopi sisse muna.

Täidisega suvikõrvits on dieetne, lihtne ja kiire roog. Ei tea, kuidas süüa teha? Siis on siin suurepärane valik ahjus küpsetamiseks mõeldud täidetud suvikõrvitsate samm-sammult retsepte. Kõikidel retseptidel on fotod ja üksikasjalikud juhised, mis võimaldavad teil kiiresti ja lihtsalt valmistada mõnda järgmistest roogadest!

2 portsjoni jaoks läheb vaja:

350 g seahakkliha
1 väike porgand
1 väike sibul
2 küüslauguküünt
1 roheline suvikõrvits
1 kollane suvikõrvits
1 keskmine punane paprika (täidame ka selle)
1 spl kuivatatud ürte
oliiviõli
pipar

1. Esmalt valmistage köögiviljad, mida toidame. Selleks lõika suvikõrvitsal ja paprika pealt ära nii, et saad kaanega herned (nagu fotol).

2. Puhastage südamik ettevaatlikult lusikaga.

3. Piserdage kooritud köögivilju oliiviõli, soola ja pipraga.

4. Haki blenderis või lihtsalt noaga peeneks sibul, porgand, küüslauk.

5. Lisa tükeldatud köögiviljadele veidi õli ja sega seahakklihaga. Sega hästi, lisa oma maitse järgi soola, pipart ja vürtse.

6. Täida nii suvikõrvits kui paprika hakklihaga. Aseta köögiviljad ahjuplaadile või ahjuvormi, kata fooliumiga.

7. Küpseta köögivilju 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit, kuni hakkliha ja juurviljad on valmis. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 15 minutit. Nüüd on see tehtud!

Sama retsept, kuid riisi lisamisega:

Ahjus küpsetatud suvikõrvits hakklihaga

Roa valmistamiseks vajate:

4 väikest suvikõrvitsat;
1 tomat;
2 sibulat, tükeldatud;
¼ tassi riisi;
150-200 g hakkliha või hakkliha;
2 spl tomatipasta;
sidrunimahl;
paar oksa tilli hakkliha jaoks;
5 spl oliiviõli;
sool ja pipar.

Küpsetusprotsess: Eelsoojenda ahi 180 kraadini .

1. Pese suvikõrvits ja lõika need kaheks osaks nagu fotol. Seejärel võtke väike lusikas ja puhastage viljaliha nendest, parem on, kui te ei puhasta läbi, vaid jätate väikese põhja. Seinad ei tohiks olla liiga paksud ega liiga õhukesed (umbes 0,5 cm).

2. Täidise valmistamine. Sega tükeldatud sibul, riis, hakkliha, 1 spl. lusikatäis tomatipastat, sidrunimahl, hakitud till, 3 spl oliiviõli, 2 tl soola ja musta pipart kaussi.

3. Täida suvikõrvits selle seguga, kuid mitte liiga tihedalt, sest riis paisub küpsedes. Aseta täidetud suvikõrvitsapoolikud püstiselt suurde ahjuvormi või ahjuvormi.

4. Viiluta tomat ja pane peale viil, kattes nii täidisega.

5. Lahjendage 1 spl. l. tomatipasta veega klaasi ja vala see vormi põhjale, kus suvikõrvits seisab. Seejärel valage veidi vett, nii et vesi ei oleks keskmisest kõrgemal. Katke kaane või fooliumiga ja asetage ahju põhja, peate roogi küpsetama 1,5 tundi, kuni see on valmis.

Lihaga täidetud suvikõrvitsa-paadid

Selle retsepti jaoks vajate:

2 suurt suvikõrvitsat või 4 väikest
hakkliha (sealiha + veiseliha) - 0,5 kg
2 sibulat
1 muna
50 grammi riivjuustu
kana puljong või vesi - 0,5 tassi
sool ja vürtsid maitse järgi

Kokkamine:

1. Pese suvikõrvits, lõika pikuti pooleks ning puhasta lusikaga viljaliha ja seemnete keskelt (nagu fotol).

2. Liigume edasi hakkliha juurde. Haki sibul peeneks, lisa hakklihale ja klopi segu hulka muna, lisa soola ja pipart. Täida suvikõrvitsapaadid hakklihaga.

3. Küpseta. Kuumuta ahi 200 kraadini. Pane paadid pirukavormi või muusse kõrge küljega vormi, lisa kanapuljong. Küpseta 20-30 minutit, kuni see on valmis. 5 minutit enne küpsetamist puista peale riivjuust.

4. Kõik on valmis. Head isu!

Ja videol kanaga paatide variant:

Maitsva ja originaalse roa valmistamiseks vajate:

1 keskmise suurusega suvikõrvits
sool ja pipar
1 sibul, peeneks hakitud
2 tomatit, tükeldatud
2 küüslauguküünt
veidi peterselli
50-60 gr kõva juustu
umbes 2 tl. oliiviõli

Toidu valmistamine: Kuumuta ahi 220-250 kraadini. Paatide tegemiseks lõika suvikõrvits pikuti. Valime teelusikaga välja keskkoha, kuid nii, et seinad oleksid 0,5 cm paksused. Puista seest soola ja pipraga. Laotasime saadud paadid õliga määritud küpsetusplaadile või küpsetuspaberile.

Liigume edasi täidise juurde. Välja lõigatud südamikku ei visata ära, vaid hakitakse peeneks. Ja sega peeneks hakitud sibula, tomatiga ja sega. Siin me pigistame küüslaugu, hõõrume juustu, lisame peterselli, soola ja pipart. Me segame kõik. Saadud segu laotasime paatide keskele.

Panime ahju. Küpseta 15-20 minutit, kuni suvikõrvits on pehme! Roog on valmis!

Roa valmistamiseks vajate:

200 gr. sink, kuubikuteks
4 keskmist suvikõrvitsat
1 pirn
2 spl oliiviõli
2 tassi keedetud riisi
külmutatud spinat - 400 gr
70 gr. riivitud mozzarella või muu juust
sool, pipar ja vürtsid oma maitse järgi.

Pese suvikõrvits, lõika otsad ära ja lõika pikuti, nii et saad 2 poolikut, eemalda lusikaga südamik ja seemned.

Nüüd valmistame täidise. Haki sibul peeneks ja prae pannil pehmeks. Spinat tuleks sulatada ja hautada koos sibulaga umbes 5 minutit Lase spinatil jahtuda. Järgmiseks sega kausis keedetud riis, tükeldatud sink ja spinat, lisa sool, pipar ja maitseained. Täida suvikõrvitsapoolikud hakklihaga. Pane need ahjuplaadile või ahjuvormi, puista kõik peale juustuga.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 220 kraadini 35-40 minutit, kuni see on valmis.

Köögiviljadega täidetud suvikõrvits

Suurepärane taimetoitlane. 6 portsjoni köögiviljadega valmistamiseks vajate:

6 väikest ümmargust suvikõrvitsat;
2 sibulat;
1/2 baklažaani;
2 tomatit;
1 viil aegunud leiba või 2 spl. riivsai.

1. Pese kõik köögiviljad, lõika suvikõrvitsal pealt ära ja puhasta keskelt nii, et paksus sees oleks 0,5 cm Haki viljaliha peeneks, see on kasulik hakkliha puhul.

2. Lõika baklažaan ja tomatid kuubikuteks. Koori ja haki sibul peeneks. Haki leivatükk peeneks, sellest saad kohviveski abil puru teha. Lõika rohelised ja lisa köögiviljadele. Pane kõik köögiviljad suurde kaussi ning maitsesta oliiviõli, soola ja pipraga.

3. Täida suvikõrvits köögiviljadega, tõsta pealt ära lõigatud müts ja pane suvikõrvits ahjuvormi

4. Sega 2 spl ketšupit või tomatipastat klaasi veega, lisa sool ja ürdid ning vala selle seguga põhjale.

5. Küpseta 45 minutit 180°C juures, kuni suvikõrvits on valmis (peavad olema pehmed, suvikõrvitsad peavad olema noaga kergesti läbistatavad ja veidi läbikumavad.

6. 5 minutit enne valmimist eemalda korgid, puista kõik peale riivjuustuga ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel lülita ahi välja, kata uuesti mütsidega ja lase neil veidi jahtuda!

Videoretsept, variatsioon ülaltoodust: suvikõrvits köögiviljade (porgand, sibul, tomat) ja juustuga

Seentega täidetud suvikõrvitsa-paadid

3 tl oliiviõli;
1 küüslauguküünt;
1 sibul;
250 gr seeni, võite võtta šampinjone;
1 spl palsamiäädikat;
3 art. l riivsai või kuivatatud leivast saad ise puru valmistada;
2 supilusikatäit kõva juustu;
2 keskmise suurusega suvikõrvitsat.

Kuumuta ahi 240 kraadini. Esmalt valmistage suvikõrvits, need tuleb pooleks lõigata ja mõlemalt poolelt südamik välja võtta.

Järgmisena liigume täidise juurde. Pese seened ja tükelda peeneks. Puhastame sibula ja küüslaugu ning peeneks režiimi. Seejärel vala eelkuumutatud pannile veidi õli, laota peale sibul ja küüslauk, 3 minuti pärast lisa seened. Prae seeni 10 minutit.

Tõsta seened tulelt ja lisa palsamiäädikas, riivsai ja riivjuust. Et korralikult segada. Täida iga suvikõrvitsapoolik seguga. Küpseta fooliumilehel 10 minutit, kuni suvikõrvits on valmis. Head isu!

Ja siin on video (retseptist on veidi erinev variatsioon ja huvitav kujundus):

Täidisega suvikõrvitsa originaalretsept türgi keeles:

Suvi hakkab läbi saama ja jätab meile mägesid värskeid ja vitamiinidest pakatavaid kõrvitsaid, suvikõrvitsaid ja kapsaid. Aga mida teha sellise tohutu hulga kasulikkusega? Mitte nii kaua aega tagasi kirjutasime juba huvitavast suvikõrvitsa küpsetamise võimalusest - majoneesi ja küüslauguga, kuid kuidas neid lihaga valmistada?

Spetsiaalselt teie jaoks oleme valinud mitu võimalust täidetud suvikõrvitsa küpsetamiseks ahjus. See on suurepärane võimalus nii suureks kui ka perekondlikuks pidusöögiks, sest selle roa välimus on väga isuäratav ning maitse ei pane ühtegi perenaist punastama! Noh, oluline on muidugi ka see, et need valmivad üllatavalt kiiresti! Võid küpsetada mitu portsjonit korraga ja kui need ahjus on, loe oma lemmikraamatut või planeeri näiteks salatit. Selle roa vaieldamatu eelis on ka see, et selle jaoks ei ole vaja eraldi lisandit valmistada – kõik vajalik on juba sees. Tänu riisile, mida lisame hakklihale, on meil nii liha kui süsivesikuid ja isegi juurvilju ise - suvikõrvits. Noh, kas alustame?

Täidisega suvikõrvits hakklihapoolikutega ahjus

Koostis:

Kodune hakkliha - 250 grammi;
tomatipasta - 4 teelusikatäit;
sibul - 2 suurt sibulat;
tomat - 1 keskmise suurusega;
küüslauk - 2 nelki;
porgand - 1 tükk keskmise suurusega;
keskmise suurusega suvikõrvits või suvikõrvits - 4 tükki;
sool, vürtsid või vürtsid maitse järgi;
ümarateraline valge riis (eelistatavalt) - 70 grammi (veerand tassi).

Kuidas süüa teha?

Etapp 1. Kõigepealt peate tooted ette valmistama. Pese ja koori porgandid, koori sibul, loputa tomat. Kui suvikõrvitsatel on liiga paks ja sitke nahk, on parem need koorida. Neid keedetakse aga kastmes, nii et see pole kohustuslik samm, võite need lihtsalt pintsliga korralikult läbi pesta. Pese tomat ja lõika vars ära.

Samuti peate riisi loputama. Selleks täitke see külm vesi 5-10 minutit, seejärel kurnata ja loputada jooksva vee all. Peate loputama, kuni vesi pärast riisi muutub selgeks.

Etapp 2. Lõika köögiviljad. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Selleks lõigake sibul risti ja seejärel lõigake iga pool õhukesteks poolrõngasteks piki sibulat ja seejärel risti. Riivi porgandid jämedale riivile. Tomat tuleks lõigata õhukesteks ringideks. Küüslauk tuleb purustada suure raske noa küljega ja seejärel peeneks hakkida – seda meetodit kasutavad kõik professionaalsed kokad, sest nii saab küüslaugust välja tõmmata parima maitse ja säilitada selles väärtuslikku küüslaugumahla, mille ta siis tänulikult roale annab, täites selle suurepärase aroomi ja rikkaliku maitsega!

Suvikõrvits tuleb lõigata ainult kaheks pooleks. Muidugi, kui need on liiga pikad, võite need jagada kolmeks või neljaks osaks, kuid kaks oleks optimaalne ja siin on põhjus - peate puhastama südamiku mõlemalt poolelt lusikaga, et seemned eemaldada ja ruumi täita. hakklihaga. Aga enne põhja jõudmist on vaja seda veidi puhastada, et suvikõrvitsa ahenemise kohas oleks tõke, mis meie hakkliha kinni hoiaks. Kui te ei karda, et rõngad veidi allapoole lagunevad, võite seda sammu ignoreerida.

Etapp 3. Valmista hakkliha. Selleks pane hakkliha mõnda sügavasse kaussi. Lisa sellele üks hakitud sibul, paar teelusikatäit tomatipastat, pestud riis, sool ja maitseained. Segage segu hoolikalt, et kõik maitsed seguneksid ühtlaselt.

Etapp 4. Kuigi segu on veidi infundeeritud, valmistame ette praadimise. Selleks kuumuta pann kõrgel kuumusel, kuumuta sellel köögivilja või võid. Seejärel lisa pannile ülejäänud sibul ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks ja pehmeks. Kui sibul on kuldne, laota peale riivitud porgand ja ülejäänud tomatipasta. Prae veel 5 minutit. soola kaste kergelt ja vala klaasi kuuma veega, sega korralikult läbi. Kaste on valmis!

Samm 5. Nüüd võtke sügav kauss, milles meie suvikõrvits küpsetatakse. See võib olla suur malmist pann või isegi kastrul. Määrige see kergelt õliga ja alustage meie suvikõrvitsa täitmist. Võta üks pool pihku ja täida supilusikaga umbes kolmveerand hakklihaga. Küpsetamise ajal hakkab riis keema ja paisuma, nii et peate jätma ruumi täidise "kasvamiseks". Pane kumbki pool ahjuvormi kitsendatud osaga allapoole ja sulge tomatiringiga kumbki pool kaanena pealt. Vala suvikõrvits valmis kastmega ja kata fooliumi või kaanega.

Samm 6. Kuni seda kõike valmistatakse, kuumuta ahi 175 kraadini. Pane suletud vorm juba kuuma ahju ja küpseta umbes poolteist tundi.
Kui soovid kuldpruuni efekti, võid suvikõrvitsatelt pool tundi enne valmimist kaane eemaldada, tõsta ahju ülaossa ja puistata üle kergelt kõva juustuga või määrida kergelt majoneesiga. Selle poole tunni jooksul pruunistub ülemine osa ning suvikõrvits tuleb palju ilusam ja maitsvam.

Serveeri kuumalt, head isu!

Hakklihaga täidetud suvikõrvits juustu ja üllatusega paadid

Võib-olla on kõige pidulikum viis suvikõrvitsa küpsetamiseks paatides küpsetada. Kui kasutad mitte liiga suurt suvikõrvitsat, võid iga külalise jaoks portsjonite kaupa välja võtta ühe sellise punaka, pooleks küpsetatud ja talle kõhu täis sööta ning kui suvikõrvits on liiga suur, pole vahet. Nagu röstitud siga või kana, saate suurel tassil mitu sellist tohutut paati välja võtta ja kaunistada ürtide ja köögiviljadega. Neid suurepäraseid meistriteoseid saab lõigata nagu kooki ja serveerida igale külalisele. Sulle on tagatud nauding!

Just seetõttu, et seda rooga eelistatakse puhkuseks valmistada, ei kasuta me riisi, kuna liha siiski küllastub ja avaneb maitselt paremini. Soovi korral võid osa hakklihast lihtsalt asendada poole grammi valge riisiga

Koostis:

Seahakkliha (toidulisema valikuna võite kasutada kalkunihakkliha) - 300 grammi;
sibul - 1 suur sibul;
kõva juust - 200 grammi;
majonees - 5 supilusikatäit;
porgand - 1 väike;
küüslauk - 2 nelki;
2 suurt suvikõrvitsat või 4 väikest, võid kasutada suvikõrvitsat;
sool ja vürtsid, pipar - maitse järgi;
1/2 teelusikatäit suhkrut;
15-20 väikest kirsstomatit;
muna- 1 tükk.

Kuidas süüa teha?

1. samm. Nagu alati, on esimene samm kõigi köögiviljade puhastamine. Pidage meeles, et kõige põhjalik pesemine on väga oluline, kuna nüüd võib liigne mustus ja kemikaalid kaasa tuua kõige ebameeldivamad tagajärjed. Lõika koor ära, loputa pintsliga jooksva vee all ja alles siis jätka lõikamisega.

Samm 2. Nagu eelmises retseptis, haki sibul väikesteks kuubikuteks. Kui see protsess ajab sind krokodillipisaraid nutma, siis ära heiduta – võid selle koos küüslauguga lihtsalt blenderis jahvatada. Kui blenderit pole, võid proovida sellist nipet-näpet liigutust – niisuta nuga väga külma veega, võid isegi jääkuubikuga hõõruda. Te lõpetate nutmise ja protsess läheb palju lihtsamaks ja meeldivamaks. Purusta küüslauk suure noa lameda poolega ja haki peeneks.
Riivi porgandid peenele riivile. Suvikõrvits vajadusel koori ja lõika pikuti. Võtke lusikaga seemned ja osa viljalihast välja, et luua "paatide" kuju, mida peame täitma.

Samm 3. Sega lihasegu. Pange sibul, küüslauk, porgand sügavasse kaussi, pange sinna hakkliha. Klopi sisse muna, sool, lisa maitseained ja suhkur. Suhkrut kasutame siin maitsetugevdajana, lisama peab üsna vähe. See pole jällegi vajalik ja sammu võib vahele jätta. Küll aga jääd siis kasulikust kogemusest ilma – toidu valmistamisel on kõik hästi, aga õiges vahekorras. Sega hakkliha segu hoolikalt läbi.

4. SAMM Nüüd on aeg üllatus valmistada. Ja üllatuseks tulevad kirsstomatid, mille laotame mööda suvikõrvitsat nii, et need on üksteisest mõne sentimeetri kaugusel. Kõigepealt lao igasse paati õhuke kiht hakkliha nii, et see kataks kogu selle sisemuse. Seejärel suru kirsstomatid üksteisest vajalikul kaugusel hakkliha sisse. Ja peale pane ülejäänud täidis. Tomatid peavad olema täielikult peidetud hakkliha alla ja eelistatavalt paksu kihi alla. Selles retseptis pole meil riisi ja hakkliha maht väheneb vaid veidi, nii et täitke paadid kohe üles.

Etapp 5. Kui kõik paadid on täidetud, määri küpsetusplaat õliga või kata küpsetuspaberiga, et paadid pinnale kinni ei jääks. Asetage paadid tihedalt kõrvuti, et need küpsemise käigus laiali ei laguneks. Katke need pealt fooliumiga ja saatke 30-40 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju, et hakkliha oleks küpsenud.

Etapp 6. Suvikõrvitsa küpsemise ajal valmistame juustuglasuuri. Selleks riivi juust jämedale riivile ja sega majoneesiga, soovi korral võid lisada peeneks hakitud küüslauguküünt. Segage segu, kuni see muutub juustupastaks, ja valmistuge seda kuumadel paatidel pintseldama.

7. samm Eemaldage suvikõrvits ahjust, eemaldage foolium. Lülitage ahi ülemisele küttekehale, et soojus tuleks ainult ülalt. Määrige iga suvikõrvits rikkalikult juustupastaga, nii et see kataks selle keskosa kogu paati. Majoneesi tõttu hakkab pasta kergelt laiali valguma, nii et külgi ei pea pastaga määrima, parem on panna keskele veidi rohkem. Kui kõik suvikõrvitsad on kaunistatud, pane need ülemistel restidel uuesti ahju ja küpseta veel 15 minutit.

Kui suvikõrvits on valmis, võta need ahjust välja, laota kaunitele roogadele ja kaunista värskete ürtidega. Tõeline moos!

Head isu!

Hakklihaga täidetud ja tervelt küpsetatud suvikõrvits

Oleme juba paate ja rõngaid proovinud, aga mis saab siis, kui küpsetad TERVE suvikõrvitsa? Võib julgelt öelda, et tuleb väga hea! Roog osutub uskumatult mahlakaks, kuna see on täiesti küllastunud suvikõrvitsa viljalihaga ja viljaliha on küllastunud lihamahlaga ja üldiselt saate suurepärase roa, mis on täis õrnust ja õndsust. Kas olete selleks katseks valmis? Alustame siis, see variant sobib lihtsalt soojaks pereõhtusöögiks!

Koostis:

Valge ümarateraline riis - 50 grammi;
terve suur suvikõrvits - 1 tükk;
sibul - 1 keskmine sibul;
paar küüslauguküünt;
1 suur tomat;
1 väike porgand;
hakkliha (see sobib) - 250 grammi;
sool, vürtsid, pipar.

Kuidas süüa teha?

Samm 1. Niisiis, peske ja puhastage kõik köögiviljad. Selles retseptis me suvikõrvitsat ei koori, sest see jääb kauaks omas mahlas vedelema. Seetõttu võite koore pehmendamiseks lihtsalt jäiga pintsliga üle pinna käia. Kuid kui teie suvikõrvits on väga värske, pole see üldse vajalik. Loputage riis väga põhjalikult.

Muide, kui teil pole nii suurt suvikõrvitsat, et kogu perele saaksite selle asendada 2 keskmise või 4 väikesega, pole see probleem.

Samm 2. Lõika tomat ja sibul väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid ja haki küüslauk peeneks. Sega kõik see hakklihaga, pidage meeles, et kõigepealt tuleb see soolata ja lisada oma lemmikvürtsid, vürtsid ja ürdid. Lisa riis. See on pereõhtusöök, ärge unustage seda!

3. samm Puhastage suvikõrvitsalt õrnalt kõik seemned ja südamik, et seda mitte kahjustada. Soovitav on ära lõigata ainult üks külg ja seda pole vaja ära visata!
Täida suvikõrvits või suvikõrvits seguga, jättes riisi kasutamise ajal kindlasti tühjaks. Kinnitage hambaorkide abil serv suvikõrvitsa külge tagasi nii, et see oleks täielikult suletud.

Etapp 4. Kuumuta ahi 180 kraadini. Kuni kuumeneb, pintselda täidetud suvikõrvits pealt võiga ja keera võimalikult tihedalt fooliumisse. Et see ei lekiks. Kui ahi on piisavalt kuum, aseta suvikõrvits või suvikõrvitsa “chrysalis” restile ja küpseta poolteist kuni kaks tundi.

Kui suvikõrvits on valmis, ei pea te seda kohe avama. Laske veidi jahtuda, haarake ja leotage. Pange see fooliumiga otse taldrikule ja eemaldage juba pealmised kihid. Lõika suvikõrvits ettevaatlikult ja serveeri portsjonite kaupa, võid kergelt kaunistada majoneesi ja ürtidega.

Head isu!

Maitsva suvikõrvitsa keetmise saladused

Saladus 1. Proovige kasutada ainult värskeid noori köögivilju. Siis ei jää koor liiga kõvaks ja säilitab võimalikult palju vitamiine.
Saladus 2. Valige kvaliteetne suvikõrvits usaldusväärsetest allikatest. Fakt on see, et suvikõrvits on selline köögivili, mis imab kahjulikke aineid väga kiiresti. See on meie jaoks tohutu pluss, kuid kui köögivili ise sisaldab mäda või kemikaale, on see need juba täielikult imendunud ja annab need teile edasi. See ei ole riski väärt.
Saladus 3. Mõnikord on lisandeid liiga palju. See pole aga üldse probleem – täitke ülejäänud paprikad ja küpsetage kõik koos, valades tomatikastme. Need köögiviljad sobivad suurepäraselt ja kokku segades loovad suurepärase maitse.

Saladus 4. Kui teil on taimetoitlastest külalisi, pole see üldse probleem. Samamoodi võib suvikõrvitsapaate täita erinevate juurviljadega, kui need on peeneks hakitud. See osutub mitte vähem maitsvaks, ärge unustage seeni lisada!
Saladus 5. Ära kunagi soola suvikõrvitsat ennast, vaid ainult täidist. Köögivili küllastub kiiresti täidise mahlaga ja soolatakse, kuid soolaga hõõrudes osutub roog liiga vesiseks ja “pudruseks”.
Saladus 6. Kui külaliste seas on palju dieedipidajaid, kasuta linnuhakkliha. Hakkliha rasvasisaldus on minimaalne, kuid selle maitse on väga mahe ja mitte vähem küllastunud. Proovi seda!

(Külastajad 3 968 korda, täna 1 külastust)

Kõigist erinevatest suveroogadest on täidisega suvikõrvits endiselt juhtival kohal. Saladus on lihtne: esimesed juurviljad on pehmed, mahlased ning koos seene-, liha- või kodujuustutäidisega on need eriti isuäratavad. Atraktiivne ja õrn toiduvalmistamisviis, mis võimaldab maksimeerida kasulikke omadusi.

Kuidas valmistada täidetud suvikõrvitsat?

Täidisega suvikõrvitsa retsept hõlmab köögiviljade valmistamist. Köögiviljad pestakse ja neilt eemaldatakse südamik koos seemnetega. Suvikõrvitsat saab täita, lõigates selle kaheks pikisuunas pooleks või tünnideks. Ülejäänud viljaliha ei visata ära, vaid pärast jahvatamist kasutatakse seda põhitäidise lisakomponendina. Eriti maitsvad on ahjus küpsetatud täidetud suvikõrvitsad. Selleks, et köögivili säilitaks oma atraktiivse kuju ja maitse, peaksite kasutama mõningaid näpunäiteid.

Suvikõrvitsat ei tohi koorida, vastasel juhul laguneb täidis laiali ning köögivili pehmeneb ja kaotab oma kuju.
Enne küpsetamist tuleb suvikõrvits keevasse vette kasta. Selle töötlemisega säilitab see mahlasuse.
Kuldse kooriku saamiseks määritakse suvikõrvits heldelt taimeõliga.
Ära soola suvikõrvitsat, muidu laseb see mahla välja. Parem on täidist heldelt maitsestada.

Täidetud suvikõrvits ahjus

Ahjus hakklihaga täidetud suvikõrvitsa “paadid” on lihtne, maitsev ja originaalne roog. Köögiviljade serveerimist "paatide" kujul peetakse klassikaks ja seda kasutatakse sagedamini kui teisi. Hakkliha valimisel ei tasu mõelda: sobivad veiseliha, sealiha või assortii. Tomatid, majonees ja juust lisavad täidisele mahlasust, pehmust ja kaitsevad kuivamise eest.

Koostis:

suvikõrvits - 4 tk;
hakkliha - 400 g;
sibul - 1 tk;
tomat - 1 tk;
majonees - 100 g;
juust - 150 g.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja eemalda viljaliha.
Prae hakkliha ja sibul läbi, lisa tomat.
Täida suvikõrvits, määri majoneesiga, puista peale juust.
Küpseta täidetud suvikõrvitsat 30 minutit 180 kraadi juures.

Ahjus küpsetatud köögiviljadega täidetud suvikõrvits

Köögiviljadega täidetud suvikõrvits võib maitsvat ja kasulikku dieeti mitmekesistada. Täidiseks sobivad peaaegu kõik köögiviljad, kuid kaloririkaste kastmete ja majoneesi kasutamise vältimiseks on parem valida õrnad ja lihavad. Tomatid saavad ideaalis hakkama mahlase hakkliha rolliga, küllastades ülejäänud komponendid oma mahlaga.

Koostis:

suvikõrvits - 6 tk;
tomatid - 4 tk;
porgandid - 1 tk;
sibul - 2 tk .;
juust - 180 g.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits pikuti pooleks, eemalda ja tükelda viljaliha.
Prae sibul, porgand ja tomatid.
Lisa suvikõrvitsa viljaliha.
Käivitage suvikõrvits ja pista 10 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Puista peale juust ja küpseta köögiviljadega täidetud suvikõrvitsat veel 7 minutit.

Kanaga täidetud suvikõrvits

Ahjus küpsetatud kanaga täidetud suvikõrvits on kombinatsioon, mis väärib kogenud gurmaanide ja algajate kokkade heakskiitu. Kanaliha eksisteerib suurepäraselt koos õrnade köögiviljadega, moodustades täiusliku maitse-tandemi. Roog pole mitte ainult lõhnav, harmooniline ja tervislik, vaid ka kiirelt valmiv, mis on eriti väärtuslik siis, kui aega napib.

Koostis:

suvikõrvits - 5 tk;
filee - 350 g;
feta juust - 150 g;
õli - 60 ml.

Kokkamine

Tükelda filee ja prae.
Anna suvikõrvitsale "paadi" kuju.
Täida köögiviljad kanatükkidega ja küpseta täidetud suvikõrvitsat 15 minutit 180 kraadi juures.
Lisa juust ja küpseta veel 7 minutit.

Seentega täidetud suvikõrvits

Taimetoidu täidisega suvikõrvits, saab seenetäidise valmistamisel. Seened on maitsvad, tervislikud, toitvad ja valgusisalduselt võrreldavad lihaga. Need omadused muudavad need paastuaja menüüs asendamatuks tooteks. Hakkliha valmistatakse väga lihtsalt: peate lihtsalt praadima seened sibula ja porgandiga ning pärast suvikõrvitsaga täitmist küpsetama.

Koostis:

suvikõrvits - 3 tk;
šampinjonid - 250 g;
porgandid - 1 tk;
sibul - 2 tk .;
õli - 80 ml;
sojajuust - 100 g.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits rõngasteks, eemalda südamik.
Prae sibul, porgand ja seened.
Täida suvikõrvits, puista peale juust.
Küpseta seentega täidetud suvikõrvitsat 30 minutit 180 kraadi juures.

Liha ja riisiga täidetud suvikõrvits

Küpsetatud täidisega suvikõrvits on suurepärane võimalus mitmekesise dieedi jaoks. Neid saab täita erinevate täidistega, kasutades teravilja, köögivilju või liha. Kõige tuttavamaks peetakse hakkliha kombinatsiooni riisi, sibula ja porgandiga. See roog on madala kalorsusega ja ühendab endas tasakaalustatud toitumise jaoks vajalikud komponendid.

Koostis:

suvikõrvits - 4 tk;
riis - 250 g;
jahvatatud veiseliha - 350 g;
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 150 ml.

Kokkamine

Viiluta suvikõrvits risti 3 tükiks.
Eemaldage viljaliha, jättes põhja.
Keeda 5 minutit.
Keeda riis.
Prae sibul ja porgand.
Sega hakkliha, riis ja juurviljapraadi.
Alusta suvikõrvitsat, pane peale hapukoor.
Küpseta lihaga täidetud suvikõrvitsat 20 minutit 180 kraadi juures.

Kodujuustuga täidetud suvikõrvits

Ahjus küpsetatud kodujuustuga täidetud suvikõrvits pole teistega võrreldes nii populaarne. Küll aga jäävad rahule need, kes soovivad oma dieeti lisada värske ja vürtsika retsepti. Kodujuustu, küüslaugu ja ürtide kooslus suvikõrvitsa täidisena sobib suurepäraselt. Roog osutub mahlakaks ja uskumatult maitsvaks, eriti jahutatult.

Koostis:

suvikõrvits - 3 tk;
kodujuust - 550 g;
juust - 100 g;
küüslauguküünt - 4 tk;
hunnik tilli - 1 tk.

Kokkamine

Lõika suvikõrvitsal külg 2 cm paksuselt ära.
Eemaldage viljaliha põhiosast.
Sega kodujuust juustu, küüslaugu ja ürtidega.
Alusta suvikõrvitsat, kata külgedelt “kaantega” ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Juustuga täidetud suvikõrvits

Juustutäidisega suvikõrvits on näide maitsvast ja kergest suvisest suupistest. Selle ettevalmistamine nõuab minimaalselt tooteid, aega ja vaeva. Kõik, mida vajate, on täita suvikõrvitsa "tünnid" viljaliha ja juustu seguga ning panna 20 minutiks ahju. Roog tuleb mahlasem, kui enne suvikõrvitsa täitmist veidi keeda.

Koostis:

suvikõrvits - 2 tk;
juust - 150 g;
till - peotäis;
muna - 2 tk;
õli - 40 ml.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits 4 cm paksusteks viiludeks.
Keeda 5 minutit.
Koori viljaliha välja, jättes põhja.
Jahvata viljaliha, sega juustu, ürtide ja munaga.
Täida seguga suvikõrvitsatünnid, pintselda õliga.
Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Täidisega suvikõrvits hakklihaga pannil

Taignast täidetud suvikõrvits on suurepärane viis mõne minutiga eelroa valmistamiseks. Eriti populaarne on hakklihatäidis. Sellega muutub roog rammusaks, toitvaks ja suudab teha täisväärtusliku eine. Selleks, et eelroog säilitaks hästi oma kuju, oleks kena välimusega ja omandaks punaka värvuse, on parem kasutada piimast ja munadest valmistatud tainast.

Koostis:

suvikõrvits - 4 tk;
hakkliha - 650 g;
õli - 100 ml;
muna - 2 tk;
piim - 250 ml;
jahu - 150 g.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits pooleks. Eemaldage viljaliha.
Alusta hakklihaga.
Kasta jahu-munasegusse.
Prae pannil kuldpruuniks.

Täidetud suvikõrvits aeglases pliidis

Hakklihaga täidetud suvikõrvits on aeglases pliidis eriti õrn ja maitsev. Roog valmib lihtsalt, kiiresti ega vaja pidevat jälgimist. Peate lihtsalt suvikõrvitsad täidiseks ette valmistama, täitma need täidisega ja pärast režiimi "Kustutamine" 40 minutiks seadistamist ootama signaali. Küpse suvikõrvitsa kasutamisel suurenda aega 10 minuti võrra.

Koostis:

suvikõrvits - 2 tk;
hakkliha - 450 g;
hapukoor - 150 ml;
koor - 200 ml.

Kokkamine

Lõika suvikõrvits viiludeks, eemalda viljaliha, kuid jäta põhi alles.
Täida suvikõrvits hakklihaga.
Kastmeks sega koor ja hapukoor.
Pange suvikõrvits multikoogi kaussi, valage kaste.
Küpseta režiimis "Kustutamine" 40 minutit.