Mida omletile lisatakse. Kuidas teha täiuslikku omletti

Lopsakas omlett – toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Tõeliselt koheva omleti valmistamiseks ei piisa munade piimaga peksmisest. Tihti näeb omlett kuumtöötlemise käigus välja selline – lopsakas ja õhuline, kuid niipea, kui selle taldrikule tõstad, ei jää esialgsest välimusest jälgegi. Selleks, et omlett oma kuju ei kaotaks, peate kasutama mõnda nippi. Tegelikult on suurepärase omleti valmistamiseks palju võimalusi. Keegi arvab, et peate segu intensiivsemalt kloppima, mõned koduperenaised lisavad piimale ja munadele veidi soodat ja isegi pärmi. Segule võib lisada ka väikese koguse jahu. See täidab "tsemendi" rolli, mis kleebib massi kokku ja säilitab seeläbi oma kuju. Muide, jahu pole omletis üldse tunda, kui seda mõõdukalt lisada. Kõige parem on kohev omlett küpsetada ahjus, kuigi see võtab veidi rohkem aega. Kuid muna-piimasegu küpseb ühtlaselt, mitte praadida, mille tulemusena säilib ka hiilgus.

Lopsakas omlett - toidu ja roogade valmistamine

Koheva omleti valmistamiseks läheb vaja mittenakkuvat panni või ahjuvormi, sügavat kaussi, visplit ning nuga, riivi ja lõikelauda lisaainete valmistamiseks.

Otsustage eelnevalt, millise suurusega omlett tuleb, selleks peate valmistama teatud arvu mune. Piim peaks olema toatemperatuuril ja veelgi parem - veidi soojendatud. Samuti tuleb lõigata täidise jaoks mõeldud tooted (vorst, tomatid jne), juust riivida.

Kohevate omleti retseptid:

Retsept 1: kohev omlett

Proovige seda lihtsat omleti retsepti. Hommikusöök osutub tõesti õhuliseks ja maitsvaks, kui kõik on õigesti tehtud. Selles retseptis kasutatakse lisaks munadele ja piimale väikest kogust jahu.

Nõutavad koostisosad:

• 4 suurt värsket muna;
• Piim - 60 ml;
• Jahu - 4 tl;
• Sool - maitse järgi;
• Must jahvatatud pipar - valikuline;
• Või.

Küpsetusmeetod:

Murra munad sügavasse kaussi, maitse järgi soola, soovi korral lisa musta pipart. Vala piim kaussi. Vala jahu (1 muna kohta võetakse 1 teelusikatäis). Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta. Sulata kuumal pannil või, määri seinad. Vala segu ettevaatlikult sisse ja jaota pinnale ühtlaselt. Kui põhi hakkab kõrbema ja omleti pealmine osa jääb vedelaks, võid pannkoogi serva ettevaatlikult ühele poole tõsta ja panni kallutada nii, et klaasi vedel osa jääks alla. Tehke sama teisel küljel. Kohev omlett valmib kohe, kui pealt on paks.

Retsept 2: Lopsakas omlett ahjus

Selles retseptis kasutatakse samu koostisosi, erinevus on ainult küpsetustehnikas. Lopsakas omlett ahjus valmib küll veidi kauem, aga tõesti tuleb välja nagu lasteaias.

Nõutavad koostisosad:

1. Munad - 6 tk.;

2. 3/4 tassi piima;

3. Sool - maitse järgi;

4. Või.

Küpsetusmeetod:

Murra munad sügavasse kaussi, klopi vispliga 1 minut. Kuumuta piim 40 kraadini ja vala munadesse, lakkamata neid kloppima. Maitsesta segu soolaga. Määri ahjuvorm võiga ja vala segu ettevaatlikult sisse. Kuumuta ahi 180-200 kraadini ja saada sinna vorm koos omletiga. Küpseta umbes 25-30 minutit.

Retsept 3: lopsakas itaaliapärane omlett singi ja juustuga

Sellise suurepärase omleti valmistamiseks vajate mune, vürtse ja mis tahes täiteainet. Selles retseptis kasutatakse mozzarella juustu ja sinki.

Nõutavad koostisosad:

• Munad - 3 tk.;
• Oliiviõli - 30 ml;
• mis tahes vürtsid;
• Sool - maitse järgi;
• Rohelus;
• küüslaugu küüs;
• riivitud mozzarella juust - 50 g;
• Sink - 100 g;
• Piim - 45 ml.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad piimaga lahti, lisa sool ja maitseained. Jahvata rohelised ja küüslauguküüs. Lõika sink õhukesteks viiludeks. Valage eelkuumutatud pannile väike kogus oliiviõli, seejärel valage munasegu. Niipea, kui omleti põhi haarab, pane sink ja ürdid küüslauguga, puista pind riivjuustuga. Aseta poolvedel omlett eelkuumutatud ahju ja küpseta valmis.

Retsept 4: kohev omlett mikrolaineahjus

See koheva omleti retsept on tõeline õnnistus neile, kes ei taha ahjuga askeldada ega pliidil pannil silma peal hoida. Piisab, kui segad kõik ained kokku, asetad mikrolaineahju ja mõne minuti pärast saad juba nautida maitsvat kohevat omletti.

Nõutavad koostisosad:

1. 2 kanamuna;

2. 110-115 ml piima;

3. Pool suurt küpset tomatit;

4. 30 g juustu;

5. 2-3 oksa tilli;

6. Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Murra 2 muna mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Klopi munad vahuks. Vala juurde piim ja sega kõik korralikult läbi. Maitsesta segu soola ja pipraga. Lõika tomat väikesteks kuubikuteks. Lasteroa valmistamisel tuleb tomatilt nahk eemaldada. Riivi juust. Pange juust ja tomatid kaussi. Haki till ja lisa munasegule. Sega mass, jaotades kõik koostisosad ühtlaselt. Saatke kauss 4 minutiks mikrolaineahju.

Retsept 5: kohev vorstiomlett

Kohev vorstiomlett on ideaalne roog päeva alustamiseks. Toiduvalmistamiseks vajate mune, tomateid, mis tahes vorsti ja rohelist sibulat.

Nõutavad koostisosad:

1. 3 kanamuna;

2. Piim - 160-170 ml;

3. Salaami;

4. 1 küps tomat;

5. Roheline sibul;

6. Sool - maitse järgi;

7. Oliiviõli;

8. Paprika segu.

Küpsetusmeetod:

Lõika tomat viiludeks. Lõika vorst samuti viiludeks. Lõika roheline sibul väikesteks rõngasteks. Sega munad piimaga, maitsesta paprika ja soola seguga. Määri ahjuvorm oliiviõliga (või võiga). Kõigepealt lao välja tomativiilud, laota peale vorst ja puista peale rohelist sibulat. Vala koostisained munaseguga ja küpseta ahjus umbes 200 kraadi juures. Küpseta kuni valmis.

Lopsakas omlett – saladused ja näpunäited parimatelt kokkadelt

Mõned alltoodud näpunäited aitavad teil valmistada tõeliselt maitsvat ja kohevat omletti:

- Koheva omleti valmistamise õnnestumine sõltub suuresti kasutatava piima kvaliteedist. Samuti on soovitatav võtta umbes 15 ml piima ühe muna kohta (olenevalt munade suurusest);

- Kui aeg lubab, on parem kloppida munakollased valkudest eraldi erinevates kaussides, misjärel komponendid hoolikalt kokku segatakse;

- Et omlett oleks kohev, võid munasegu ettevaatlikult veel soojenenud pannile valada ja väga madalal kuumusel küpsetada;

- Uhke omleti üheks saladuseks on segusse kuuma piima valamine või pool teelusikatäit äädikaga kustutatud sooda lisamine;

- Lopsaka omleti jaoks mõeldud piima võib alati asendada koorega ja või taimeõliga. Et munasegule kreemja maitse anda, võid lisada veidi hapukoort. Veelgi maitsvam ja õrnem omlett saab välja, kui küpsetate seda küpsetatud piimaga.

On mitmeid retsepte, mis räägivad teile, kuidas pannil piimaga omletti valmistada. Järgides toiduvalmistamise tehnikat ja teades mõnda kuulsate kokkade saladust, saate lihtsatest toodetest luua tõelise meistriteose. Sellest imelisest muna- ja piimaroast võib saada suurepärane traditsiooniline hommikusöök kogu perele – maitsev, lõhnav, väga toitev.

Lihtsaim omleti retsept on klassikaline. Just temalt saate alustada oma tutvust selle imelise kulinaarse meistriteosega.

Toiduvalmistamiseks peaksite varuma:

• kanamunad - 4-5 tükki;
• piim - 150 ml;
• õlid - või ja köögiviljad;
• must pipar ja sool.

Munad tuleks anumasse kloppida. Mugavam on kasutada mikserit, võite kasutada kahvlit või visplit, kuid protsess on pikem. Lisa munamassile sool, vala juurde piim ja klopi kõike veel paar minutit.

Mida kauem vahustamisprotsess aega võtab, seda õhulisem roog tuleb.

Vahepeal tuleks pann määrida või või gheega ja lisada veidi päevalilleõli, et anuma kuumutamisel suitsu ei tekiks. Kui õli on kuum, on vaja lahtiklopitud muna-piimasegu roogadesse valada ja kaanega kaetud madalal kuumusel küpsetada. Küpsetusprotsessi ajal tuleks seguga anumat perioodiliselt loksutada - sellest sõltub roa hiilgus.

Kaunista valmistoode roheliste tilliokstega ja serveeri portsjoniteks jagades. Saate lisada värskete köögiviljade salatit. Selline kerge, toitev hommikusöök küllastab keha kuni järgmise täisväärtusliku toidukorrani.

Dieet valgujahu

Piimaga omletti saate valmistada neile, kes järgivad oma figuuri ja kardavad liigseid kilosid juurde võtta. Naturaalse piima asendamine väiksema rasvasisaldusega ja kõrge kalorsusega munakollaste täielik väljajätmine aitab muuta roa dieediliseks. Muidu kasutatakse samu tooteid, mis klassikalise retsepti järgi omleti valmistamisel.

Dieedi omleti koostisosad:

• valgud - 4 tükki;
• lõss - klaas;
• taimeõli;
• vürtsid.

Kõigepealt peate muna spetsiaalse seadme abil või iseseisvalt eraldama selle põhikomponentideks. Seejärel lisa piimatoode valkudele ja klopi kõik korralikult kohevaks. Lisa maitseained, jätkates vahustamist veel 1-2 minutit. Pärast seda lisatakse valgu-piima segule peeneks hakitud petersell tilliga (saate kasutada mis tahes rohelisi vastavalt oma eelistustele) ja kõik segatakse õrnalt.

Määrige sügav praepann õliga, soojendage see ja valage valmis roog. Pärast konteineri sulgemist kaanega (soovitavalt läbipaistev). Roog valmib 12 minutiga. Selle aja möödudes serveeritakse lauas dieetõhu omlett pannil. Toidu kalorisisaldus on lõpuks 110 kcal.

Pannil kohev omlett

Kõige uhkema omleti valmistamiseks peaksite järgima teatud reegleid.

Kasutatud komponendid:

• vutimunad - 8 tk;
• sõelutud jahu - 2 supilusikatäit (selle komponendi lisamisel on oluline meeles pidada, et roog osutub veidi kaloririkkamaks);
• klaas piima;
• päevalilleõli tuleks võtta nii palju, et see kataks anuma põhja;
• sool pipar.

Lopsaka piima-valguroa saamiseks on vaja valgud ja munakollased eraldi lahti kloppida. Sel juhul on parem panna valgud 8 minutiks külmkappi, seejärel peksid. Muna kollane osa keedetakse eraldi, esmalt lisatakse sool ja vürtsid, seejärel piim.

Piima-kollase segusse on vaja lisada vahustatud valge osa, segada kõik hoolikalt ja valada eelkuumutatud taimeõliga anumasse. Päevalilleõli võite asendada loomse päritoluga tootega, näiteks ghee-ga - nii on valmis roa maitse õrnem ja rikkalikum.

Roog valmistatakse 7-8 minutit madalal kuumusel. Seejärel katke anum kaanega ja hoidke veel 3-4 minutit. Lülitage tuli välja ja kutsuge majapidamine laua taha, kaunistades köögiviljade ja ürtidega.

Prantsuse keetmine juustuga

Omletti peetakse traditsiooniliseks prantsuse toiduks. Kodus õpiti seda küpsetama erinevates variatsioonides, lisades erinevaid tooteid. Omlett juustuga peetakse traditsiooniliseks prantsuse toiduks – seda serveeritakse sageli kodus hommikusöögiks ja seda pakutakse proovida kuulsates restoranides.

Söök on valmistatud:

• 4 muna;
• juust - 60-70 grammi;
• või - 35 grammi;
• piim - 10 ml;
• pipar, sool maitse järgi.

Eraldi või koos konteineris klopi munakollased valkudega lahti, vala piim. Vala muna-piimasegu pannil kuumutatud või hulka, täites anuma ühtlaselt. Nõu keedetakse madalal kuumusel kaane all 5 minutit.

Kui roog on peaaegu valmis, on vaja üks osa sellest korralikult katta riivitud kõva juustuga. Pärast küpsetamist lõigatakse pannil olev omlett 2 võrdseks osaks ja see, millel pole juustu, tuleb katta teisega. Pärast üheminutilist nõudmist saate toidu osadeks jagada ja serveerida.

Osta ette:

• munad - 6 tükki;
• loodusliku rasvasisaldusega piim - 0,2 liitrit;
• jahu - 40 grammi;
• sink - 110 grammi;
• kõva juust - 120 grammi;
• värsked tomatid - 2 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• till ja maitseained.

Prae kuumutatud kausis hakitud sibul, lisa ribadeks tükeldatud tomatid ja sink. Pruunista kõik kergelt, alanda kuumust ja jäta suletud kaane alla nõrguma. Vahepeal tuleb sobiva mahuga kausis ülejäänud komponendid etapiviisiliselt läbi kloppida, alustades munadest, piimast jne. Valage segu pannile ja keetke madalal kuumusel poolküpseks. Pärast riivjuustu lisamist katke kaanega ja küpsetage toitu, kuni piimatoode sulab veel paar minutit. Valmis roog on soovitatav lõigata portsjoniteks, soovi korral kaunistada köögiviljade, ürtide või oliividega.

Koostis:

• 4 muna;
• 100 ml piima;
• näputäis soola;
• 1 tl päevalilleõli.

Ettevalmistus toiduvalmistamiseks

Vahusta munad sügavas kausis kahvli või mikseriga ühtlaseks. Jälgi, et mass kerkima ei hakkaks: üle kloppides jääb valmis roog liiga tihke. Lisa piim ja sool, sega uuesti.

Traditsiooniline toiduvalmistamise meetod

Määri pann õliga, pane segu sinna, pane keskmisele kuumusele ja kata kaanega. Küpseta umbes 10 minutit: omlett peaks olema keskelt läbi, kuid mitte kõrbenud.

Omlett paarile

Sama retsepti järgi saab küpsetada aurutatud omletti, siis pole õli vaja. Valage segu lihtsalt kuumakindlasse nõusse, asetage aurutile või aeglasele pliidiplaadile. 15 minuti pärast on omlett valmis.

keedetud omlett

Teine võimalus ilma õlita omletti küpsetamiseks on see keeta. Selleks vala munamass kilekotti, seo kõvasti kinni, pane teise kotti, seejärel keevasse vette.

Küpseta omletti 15-20 minutit, seejärel eemalda kotist ja lõika viiludeks.

Portsjoni omlett

Vala segu metall- või keraamilistesse vormidesse – sobivad need, mis on mõeldud koogikeste küpsetamiseks. Pange need küpsetusplaadile ja asetage 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 10 minutit.

2. Omlett singi, tomati ja sibulaga

Koostis:

• 6 muna;
• 200 ml piima;
• näputäis soola;
• 100 g sinki;
• 1 suur tomat või 8 kirsstomatit;
• väike hunnik rohelist sibulat;

Kokkamine

Lõika sink ja tomatid kuubikuteks, tükelda sibul. Vahusta munad piima ja soolaga. Lisa segule sink, tomatid ja sibul ning sega segu spaatliga õrnalt kokku.

Täidisena võid panna keedetud kana ja tükkideks lõigatud kartuleid, konserveeritud rohelisi herneid – mis tahes toodet, mis sinu arvates munaga hästi kokku sobiks.

Määri pann õliga, vala sinna omlett. Küpseta kaane all keskmisel kuumusel, kuni see on keedetud, umbes 15 minutit.

3. Omlett juustu, spinati ja pähklitega

Koostis:

• 4 muna;
• 150 ml piima;
• näputäis soola;
• 200 g värsket spinatit;
• 70 g riivjuustu;
• 50 g pähkleid maitse järgi;
• 1 tl taimeõli.

Kokkamine

Vahusta munad piima ja soolaga. Määri pann õliga. Kui tavaliselt on teretulnud kõrge ja kohev omlett, siis selle retsepti jaoks peaks see olema piisavalt õhuke, nii et kasutage kas suure läbimõõduga nõu või jagage segu mitmeks portsjoniks.

Prae omletti, kuni põhi on tahke ja pealt veel küpsenud. Poolele munapannkoogile pane pestud spinat, juust, pähklid. Kata täidis teise omletipoolega ja prae valmis.

4. Frittata

Seda lisanditega, mis kõigepealt keedetakse pliidil, seejärel küpsetatakse ahjus.

Koostis:

• 4 muna;
• 120 ml piima;
• 70 g riivitud kõva juustu;
• 6 kirsstomatit;
• 1 paprika;
• näputäis soola;
• 1 tl taimeõli.

Kokkamine

Lõika tomatid pooleks ja laota viilud paberrätikule, et liigne vedelik lahti saada. Koori pipar ja lõika suurteks tükkideks. Klopi munad soola ja piimaga lahti, lisa sinna juust.

Määri eemaldatava või metallist käepidemega pann õliga. Aseta tomatid ja paprikad ilusti paika ning vala munaseguga ettevaatlikult peale. Prae rooga pliidil, kuni pealmine kiht kinni haarab. Seejärel asetage pann 200 kraadini eelsoojendatud ahju (pidage meeles plastikust käepideme eemaldamist). Küpseta umbes 10 minutit.

5. Omlett seente ja vürtsidega

Koostis:

• 6 muna;
• 150 ml piima;
• näputäis soola;
• 5 šampinjonit;
• 1 tl taimeõli;
• maitseained maitse järgi - basiilik, Provence'i ürdid ja nii edasi.

Kokkamine

Pese seened ja lõika õhukesteks viiludeks. Prae neid õlis poolküpseks. Sega munad, piim, sool ja maitseained, vala segu pannile seentele. Sega nõude sisu kiiresti ja õrnalt, kata kaanega ja prae umbes 10 minutit.

6. Omlett spargli ja tomatiga

Koostis:

• 6 muna;
• 150 ml piima;
• näputäis soola;
• 10 rohelist spargli võrset;
• 2 keskmist tomatit;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl taimeõli.

Kokkamine

Lõika küüslauk väikesteks kuubikuteks, tomatid keskmisteks tükkideks, spargel pooleks. Kuumuta pannil õli, prae küüslauk, seejärel lisa köögiviljad ja küpseta neid 7-8 minutit. Vahusta munad piima ja soolaga, vala panni sisu seguga ja küpseta veel 8-10 minutit.

7. Omlett maasikate ja pehme juustuga

Koostis:

• 6 muna;
• 150 ml piima;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 150 g maasikaid;
• 50 g toorjuustu;
• 1 tl taimeõli.

Kokkamine

Vahusta munad piima ja suhkruga, vala segu võiga määritud praepannile. Oodake, kuni omlett on peaaegu küpsenud, pange ühele poolele juust ja viilutatud maasikad. Kata täidis omleti teise poolega ja küpseta kaanega veel 3 minutit.

Tere perenaised!

Tavalist omletti saab valmistada kümnel erineval viisil. Ja maitse saab olema erinev!

See artikkel on teie assistent originaalse hommikusöögi loomisel. Oleme proovimiseks kokku pannud mõned suurepärased retseptid!

Retseptide vahel kiireks vahetamiseks kasutage sinises raamis olevaid linke:

Klassikaline kohev omlett piima ja munaga pannil

Me ei saa ignoreerida kõigi järgmiste hämmastavate retseptide allikat. Muidugi sai kõik alguse temast, klassikalisest omletist!

Ainult kaks peamist koostisosa: munad ja piim ning milline maitse ja kasu!

Koostis:

• Munad - 4 tk
• Piim - 120 ml
• Sool/pipar maitse järgi

Kokkamine:

Murra munad kaussi, vala neile piim, sool, pipar ja klopi hästi ühtlaseks massiks.

Sel ajal kuumutage õliga määritud pann kuumaks. Vala omlett pannile ja kata kaanega – see on hiilguse eeldus.

Prae keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit, põhi jääb punakamaks ja pealt aurab kaane all ning on õrnem.

Lopsakas omlett ahjus nagu lasteaias

Kõrge ja lopsakas omlett meie lapsepõlvest.

See valmistatakse ahjus, mis on kõige kasulikum mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Ja selle maitset ei saa keegi unustada, see on eriti õrn, piimjas!

Koostis:

• 6 muna
• 300 ml piima
• 1/2 tl soola
• 20 g võid (pehme, toasoe)

Kokkamine:

Murra munad kaussi.

Segage neid, kuid ärge pekske neid.

Valage piim ja segage uuesti.

Küpsetamiseks vali kõrgete külgedega vorm. Määrige see võiga.

Vala munavedelik vormi.

Pane ahju 35-40 minutiks 200 kraadi juurde. Ärge avage ahju küpsetamise ajal.

5 minutit enne küpsetamise lõppu pintselda pind võiga.

Õli aitab kaunilt pruunistada ja annab lapsepõlvest tuttava maitse.

Sa võid süüa! Selgub väga õrn ahjuomlett, lopsakas, ilus ja väga maitsev!

Krõbe omlett juustuga pannil

Imeline retsept krõbeda juustukoorikuga!

Kiire ja lihtne hommikusöök ning väga-väga maitsev!

Koostis:

• 2 muna
• 100 g riivjuustu
• 50 g piima
• sool/pipar/ürdid maitse järgi

Kokkamine:

Valmistage kõik koostisosad ette. Raputa munad piimaga, lisa maitseained.

Pane juust pannile ja prae, kuni see sulab.

Vala peale munasegu.

Kata ja prae kaunilt pruuniks.

Peale seda murra muna "pannkook" pannil pooleks.

Võib serveerida lauale. Imeline hommikusöök!

Maitsev omlett köögiviljadega - prantsuse retsept

Väga huvitav, maitsev ja tervislik retsept neile, kes armastavad köögivilju.

Vaadake sellest videost toiduvalmistamise näpunäiteid.

Luba oma peret selle imelise vitamiinihommikusöögiga.

Omletirull tomatite, seente ja juustuga

Sellist elegantset omletirulli saab valmistada mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka pidulauale, sooja ja isegi külma suupistena.

Koostis:

• 6 muna
• 50 g konserveeritud seeni
• 1 tomat
• 30 g juustu
• värsked ürdid maitse järgi

Kokkamine:

Kogu toiduvalmistamise tehnika paremaks mõistmiseks vaadake seda videot.

Omlett peekoni, juustu ja kartuliga

Rikkalik poissmeeste hommikusöök! Ta pole nii paks ja kahjulik, kui öeldakse.

Praadime ilma õlita, sellel väikesel hulgal searasval, mis peekon praadimisel välja laseb.

Koostis:

• Peekon (vorst) - 250 g
• Kartul - 3 tk
• Munad - 3 tk
• Juust - 100 g
• Piim - 50 ml

Kokkamine:

Lõika peekon ribadeks ja aseta pannile.

Prae kuni kuldpruunini. Nõruta küpsenud peekon paberrätikutel, et liigne õli nõrguks. Siis on see krõbe.

Lõika kartulid väikesteks viiludeks. Prae kuni valmis.

Riivi juust peenele riivile ja pane pannile ettevalmistatud kartulitele.

Kui juust on sulanud, määri sellele peekon.

Murdke munad kaussi, lisage piim, sool ja loksutage hästi, kuni koostis on homogeenne.

Vala peekon ja kartul omletti, katke. Prae kuni munad on küpsed, see peaks olema alt praetud ja pealt tahenenud.

See osutub väga maitsvaks! Soovi korral võid lisada muid köögivilju: rohelisi ube, tomateid, küüslaugunooli, paprikat.

Itaalia omlett frittata

Peen omlett köögiviljadega ehtsa itaalia retsepti järgi.

Koostis:

• muna - 4 tk
• kõva juust - 50 gr (parmesan)
• kirsstomatid - 5-6 tk
• paprika - 0,5 tk
• porrulauk - 1 tk.
• oliiviõli - 1 spl. lusikas
• tüümian - 2-3 oksa
• sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Murra munad ja raputa kaussi.

Parmesan (või mõni muu kõva juust maitse järgi) riivi keskmisele riivile.

Lõika tomatid viiludeks ja lase 15-20 minutit kuivada.

Lõika porru õhukesteks poolrõngasteks ja prae kõrgete külgede ja paksu põhjaga pannil oliiviõlis. Pange see taldrikule.

Vala lahtiklopitud munad pannile ja hakka madalal kuumusel praadima.

Kui omleti alumine kiht on praetud, lisa veidi soola ja hakka peale hakitud köögivilju ühtlaselt laiali laotama. Röstitud porru, kirsstomatid, tüümian ja paprika ribad.

Prae kaane all kuni valmimiseni. Võid ka omleti ahju panna ja kuldpruuniks küpsetada.

Maitsev rikkalik ja maitsev omlett!

Kuidas teha auruomletti

Aurutatud omlett on väga kasulik. See on valmistatud ilma õlita, on dieetne, seda retsepti soovitatakse imikutoiduks.

Koostis:

• munad - 2 tk
• hapukoor - 20 g
• piim - 30 g
• soola ja pipart maitse järgi

Kokkamine:

Raputa munad piimaga. Lisa hapukoor ja raputa kõik uuesti kokku. Soola, soovi korral pipart.

Võtke ahjuvorm, määrige see võiga.

Valage muna vormi, asetage see multikeetja kaussi topeltboileri restile.

Valage kaussi 200-300 ml vett, see võib olla kuum. Lülitage aurutamisrežiim 20 minutiks sisse.

Kui aeglast pliiti pole, võite veepotile panna omletiga resti, mida tuleb keeta, kuni omlett on valmis.

Valmis omlett jääb pehme, väga õrn ja tervislik. Saate kaunistada ürtidega ja serveerida köögiviljadega.

Kuidas valmistada kotis omletti

Omlett keedetakse ohutuse ja tervise huvides kotis.

Ilma õlita küpsetatuna osutub see väga madala kalorsusega.

Samas ei sisalda see kantserogeene, mis tekivad õlis praadimisel. Sobib imikutoiduks.

Koostis:

• munad - 3 tk
• piim - 150 ml
• soola maitse järgi

Kokkamine:

Selle meetodi mõte seisneb selles, et piimaga lahtiklopitud muna pannakse kotti.

Siin teevad paljud selle vea, et kasutavad toiduvalmistamiseks tavalisi toidukotte.

Kuumutamisel hakkab polüetüleen kahjulikke ühendeid otse keedunõusse eraldama.

Tähtis: kasutage selle retsepti jaoks ainult kuumakindlaid küpsetuskotte.

Vastasel juhul läheb retsepti kogu kasulikkus olematuks.

Niisiis, pakkides oma munatoote küpsetuskotti, seome selle hästi kinni ja saadame keeva veega potti.

Pakend hakkab seal vedelema, järk-järgult küpseb selle sisu ja saame väga pehme, dieettoote.

Sama meetodit kasutatakse ka purgis omletti valmistamisel.

Kõik koostisained pannakse purkidesse. Vala mitte lõpuni, st. sisu tõuseb jahtudes.

Banky saadetakse veevanni. Et need ei lõhkeks, võid põhja panna tekstiilist salvrätiku.

Klaas on toiduvalmistamiseks täiesti ohutu materjal. Ja selline omlett on väga kasulik!

Õrn ja õhuline prantsuse omlett

See retsept on lihtsalt hämmastav!

Peal krõbe koorik ja seest õrn ja õhuline omlett, nii poorne, et liigub kõikudes.

Autentne prantsuse omlett Provence'i kokkadelt.

Koostis:

• 3 muna
• 30 g võid

Kokkamine:

Murra munad ja eralda valged munakollastest.

Lisa munavalged ja hakka eraldi vahustama.

Peaksite saama stabiilsed tipud.

Alles seejärel lisa munakollased ja jätka vahustamist.

Määri praepann õliga ja vala sellele vahune mass.

Kata kaanega ja prae 2-3 minutit. Ärge avage kaant.

Pärast seda, kui mass on küpsenud ja muutunud stabiilseks, avage kaas. Tõsta omleti äärt ja aseta selle alla mitmelt poolt võitükid.

Vajame seda kuldse kooriku saamiseks.

Kui põhi on pruunistunud ja pinnale vedelikku ei jää, voldi omlett pooleks. Hoidke veidi selle asendi fikseerimiseks.

Kaunista ürtidega ja serveeri. Õrn, õhuline, kerge – imeline omlett!

Omlett kodujuustuga

Tervislik valguomlett, sobib fitness-hommikusöögiks.

Kodujuustu ja muna kombineeritud eelised ning samal ajal hämmastavalt maitsev.

Koostis:

• munad - 3 tk
• kodujuust (võib olla rasvavaba) - 200 gr
• roheline sibul - 30 gr
• soola/pipart maitse järgi

Kokkamine:

Klopi lahti munad, lisa neile kodujuust.

Haki sinna roheline sibul.

Vala mass pannile ja prae kaane all tasasel tulel, kuni muna taheneb.

Õrn kodujuustuomlett on valmis!

See on üks neist roogadest, mida saate süüa isegi õhtul, figuurile ei tee haiget.

Loodame, et teile meeldib meie valik. Salvestage see kindlasti sotsiaalvõrgustikesse.

Küpseta ja söö mõnuga! Kohtumiseni uutes artiklites!

Munapulber on suurepärane munade asendaja. Sellest valmistatakse omletti, kondiitritooteid, suppe, pooltooteid. Munapulbrist saab gurmaanmatkajate asendamatu abivahend: see ei purune ega rikne transportimisel, samas kui maitse ei jää tavamunadele sugugi alla.

Sa vajad

• • Munapulbri omleti retsepti jaoks:
  • 3-4 supilusikatäit munapulber;
  • 1,5-2 tassi piima;
  • sool maitse järgi;
  • võid maitse järgi.
  • Retsepti "Puljon pelmeenidega" jaoks
  • 4 puljongikuubikut;
  • 1 klaas jahu;
  • 3 spl sulatatud või;
  • ½ spl munapulber.
  • Matka omleti retsepti jaoks
  • ühe inimese kohta:
  • 1,5 spl munapulber;
  • 10 g piimapulbrit;
  • 1 tl sulatatud või;
  • 15-20 g hakitud juustu;
  • soola maitse järgi.
  • Pärmipannkookide retsepti jaoks:
  • 5 klaasi nisu- või tatrajahu;
  • 5 klaasi piima;
  • 1,5 tl munapulber;
  • 2 spl Sahara;
  • 1 tl sool;
  • 50 g pärmi;
  • 200 g võid;
  • 20 g rasva.

Juhend

muna omlett pulber Sega piim ja munapulber, klopi segistiga läbi – nii et tükke ei jääks. Selleks, et pulber paisuks, jätke 20-25 minutiks, soola. Sulata kuumal pannil või, vala hulka munasegu. Kuumuta madalal kuumusel kaane all valmis.

Puljong pelmeenidega Sellist puljongit saab valmistada matkal. Valage kaussi klaas vett, valage õli. Keeda, viska sisse pool ühest puljongikuubikust, sega. Lisa jahu, sega, kuumuta 1-2 minutit. Eemaldage tulelt, lisage munapulber, segage hoolikalt. Keeda kastrulis vesi, püreesta puljongikuubikud, kasta keevasse vette, sega. Lisage keedetud tainas pannile järk-järgult, ¼ spl. 2-3 minuti pärast pärast pelmeenide kerkimist on puljong valmis.

Matka omlett Valage munapulber suurde kaussi, valage lahjendatud kuivpiim. Iga inimene saab 1/3 tassi piimapulbrit. Lisa sool ja juust, klopi lusikaga läbi. Segule võid lisada veidi jahu või manna ja segada. Vala mass õliga kaussi, prae kõrgel kuumusel. Kui omlett hakkab paksenema, tõsta see tulelt, kata kaanega ja lase 3-5 minutit seista.

Pannkoogid pärmiga Kuumuta potis 2 tassi piima. Soojas piimas lahjendage pärm ja 3 tassi jahu, segage. Kata tainas salvrätikuga, pane 30-40 minutiks sooja kohta. Pane sool, suhkur, või ja munapulber. Segage, lisage ülejäänud jahu, sõtke elastseks, lahjendades järk-järgult ülejäänud piimaga. Pange see tagasi sooja kohta. Sega kerkinud tainas, küpseta tavalisel viisil.

Tervisliku toitumise tagamiseks peate oma dieeti sisaldama mahetooteid. Nõudele kehtivad ka nõuded, mis võimaldavad säilitada toodete kasulikke omadusi, aroomi ja värvi. See on saavutatav ettevõtte kööginõusid kasutades " zepter". Nii valmivad näiteks köögiviljad ja mereannid ilma vett kasutamata suurepäraselt ja säilitavad oma vitamiinid. Ja liha ja kala saab praadida ilma õlita ja need ei kõrbe. See vähendab oluliselt keedetud toitude kalorisisaldust ja on oluline neile, kes jälgivad oma tervist ja kehakaalu.

Juhend

Võtke kastrul ja katke see kaanega. Pane pann tulele ja kuumuta sellise temperatuurini, et saad liha praadida. Selle määrate panni kaane sisse ehitatud spetsiaalse termoseadme noole järgi. Nool peaks asuma rohelise välja alguses. Reguleerige seda asendit elektripliidis soojushulga ja gaasipliidi tule tugevuse järgi. Laota põhjale ettevalmistatud lihatükid, sirgenda tükid, suru kahvliga kinni ja sulge kaas. Prae 5 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.