Mustad oad: kasulikud omadused, kalorisisaldus, toiduvalmistamise saladused. Mustad oad: kasu ja kahju Musta oa kohvi kasulike omaduste retseptid

• 200-300 g keedetud ube;
• 250 g toorest riivitud porgandit;
• 1 spl oliiviõli;
• 0,5 tl viinamarjaäädikat;
• maitse järgi lisatud lauasoola;
• värsked basiiliku lehed.

Tähtis! Mustad oad on üks väheseid liike, mis ei ole ubade rünnakute suhtes haavatavad. Üllataval kombel tavaline kahjur lihtsalt ei mune mustadele kaunadele. Ostmisel tuleks aga eelistada läbipaistvas pakendis tooteid. Nii saate veenduda, et te ei osta vanu lõhestatud ube, vaid kvaliteetseid terveid ube. Lõppude lõpuks, pikaajalisel säilitamisel halveneb ubade maitse.

Vastunäidustused ja kahju

Muidugi ei saa mustade ubade eeliseid üle hinnata. Siiski ei näidata seda kõigile.
Kuna kaunviljad on raskesti seeditavad tooted, soovitavad arstid tungivalt järgmistel inimestel nende tarbimisest hoiduda:

• eakad inimesed (keeld on seotud rohke puriinide kogusega puuviljades);
• patsiendid, kellel on diagnoositud seedetrakti haavandid, samuti gastriit, suurenenud maohappesus, podagra, koletsüstiit, nefriit, kõhupuhitus;
• allergikud (vastunäidustused on olulised ainult inimestele, kellel on toote individuaalne talumatus);
• rasedad naised;
• alla pooleteise aasta vanused lapsed.

Pange tähele, et kõigist ubade tüüpidest on must sort kõige rahuldustpakkuvam. See tähendab, et kaunvilju sisaldavate roogade hooletu valmistamine võib olla sööjatele kahjulik.
Eksperdid juhivad kokkade tähelepanu viljadele ja lehtedele omasele südameglükosiidile. Selle kogus ei ületa muud tüüpi kaunviljade oma. Vilja tihe struktuur nõuab aga pikemat küpsetamist, et see kahjulik aine hävitada.

Lisaks leiti toores ubades mürgist fasiini, nii et olenemata selle koostisosa edasise töötlemise meetodist, keeda see kõigepealt korralikult läbi.

Nagu näete, on mustade ubade eelised ja kahjud võrdsed. Selle õigest kasutamisest on kahtlemata kasu iga inimene, kellel pole kaunviljade tarbimiseks vastunäidustusi. Kuid toore või pooltoores teravilja söömine võib põhjustada tõsiseid mürgistusi ja seedetrakti haigusi, seega ärge jätke tähelepanuta looduse kingitusi, vaid kasutage neid mõistlikult.

Mustad oad: video

Mustad oad on väga tervislik toode, mis rikastab meie keha vitamiinide ja mikroelementidega. Paljude maailma eri rahvaste roogade puhul toimib see peamise koostisosana, kuna see on üsna tiheda struktuuriga ja sellel on ka magusa maitse, millel on tunda suitsusust.

Mustad oad sisaldavad rohkelt süsivesikuid, valke, kiudaineid, A- ja B-vitamiini, küllastunud happeid ja antioksüdante, mis kaitsevad tõhusalt DNA-d mutatsiooniprotsesside eest ja hoiavad ära paljusid vähitüüpe. Tuleb märkida, et see toode sisaldab ka mineraale, nagu raud, kaalium, seleen, molübdeen, tsink ja kaltsium.

Mustade ubade mõju

· diureetikum;

· hüpoglükeemiline;

· antibakteriaalne;

· haavade paranemine.

Mustade ubade kasulikud omadused

Mustad oad on väga kasulikud südamehaiguste ennetamiseks, ajutegevuseks ja keha puhastamiseks kehakaalu langetamise kaudu. Mustadest ubadest valmistatud toidud annavad inimesele tervisliku välimuse ja parandavad oluliselt tema tuju. Mustades ubades sisalduv taimne valk on koostiselt sarnane loomse valguga, mis liigub aeglaselt läbi seedetrakti ning tagab organismile vajaliku mikrofloora ja keemilise tasakaalu, mis hoiab ära insuliini järsu hüppe veres ja sagedaste isumuutuste.

Kõik kaunviljade perekonna viljad, sealhulgas mustad oad, sisaldavad rohkesti lahustuvaid kiudaineid, mis takistavad kolesterooli ladestumist veresoonte seintele, mille tulemusena väheneb risk haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

Tootes sisalduv vitamiin B6 on asendamatu inimese närvisüsteemi normaalseks talitluseks vajalike kasulike aminohapete tootmisel ning põletikuvastased fütotoitained vähendavad vähirakkude riski soolestikus.

· suhkurtõbi;

· seedetrakti probleemid;

· reuma;

· bronhide haigused;

· hammaste, juuste ja küünte haigused;

gastriit, koliit, koletsüstiit;

· neeruhaigused;

· hüpertensioon;

· urogenitaalsüsteemi probleemid;

· kopsuhaigused;

soolade ainevahetuse häired;

· mao sekretsiooni puudulikkus;

maksapõletik;

· tuberkuloos;

· aneemia.

Tuleb märkida, et kaunviljade perekond on üks kümnest inimorganismile kõige kasulikumast toidust, kuna valgusisaldus ületab kana ja paljude lihaliikide oma ning on ka äärmiselt kiudainerikas. Vaid 5-6 supilusikatäit ube täidab inimorganismi igapäevast kaaliumivajadust, mis on vajalik veresoonte ja südame terviseks, ning aneemiat ennetava folaadi järele.

Vastunäidustused

· podagra;

· gastriit;

· jade;

· kaksteistsõrmiksoole ja maohaavand;

· individuaalne sallimatus.

Mustade ubade üks puudusi on see, et pärast nende söömist tekivad need gaasid. Selle vältimiseks tuleks ube enne keetmist leotada ja mitu korda vett vahetada. Ubade lisamisel oma igapäevasesse dieeti peate tarbima rohkem vedelikku, mis aitab seedeorganitel toime tulla suurenenud kiudainete kogusega.

Olge terved!

http://www.la-woman.ru/polza-chernoj-fasoli/

Maailmas on ligikaudu 87 liiki ube, mis on erineva suuruse, värvi, kuju ja päritoluga. Erilist tähelepanu väärib must sort tohutult erinevatest kultuuridest.

Kõigist tüüpidest kõige ainulaadsemad ja Venemaal kõige vähem levinud on mustad oad. Selle eelised ja kahjud erinevad veidi tavalistest, tuttavamatest sortidest (valge ja punane), kuid selle ravi- ja toiteomadused pole vähem head ja atraktiivsed.

Üldine teave

Musti ube on iidsetest aegadest kasvatatud Egiptuses, Roomas ja Hiinas. Taim toodi Venemaale Lõuna-Ameerikast veidi enam kui kaks sajandit tagasi. Mehhikos ja Brasiilias on oad dieedi oluline komponent. Ja kõigist sortidest on kõige toitvamad mustad oad. Õige kasutamise korral on selle eelised märkimisväärsed.

Normaalseks toimimiseks peab organism olema varustatud piisavas koguses kasulike ainetega ning selleks on vaja mitmekesistada toitumist, sealhulgas kaunvilju. Mustad oad on selles osas eriti head, mistõttu on nad viimasel ajal üsna populaarseks saanud.

Kirjeldus

See on liblikõieliste perekonna taim. Selle sees olevatel väikestel teradel on tihe kreemjas tekstuur. Väliselt sarnanevad nad päevalilleseemnetega oma siidiselt musta värvi tõttu. Seda tüüpi ubadel pole mitte ainult mustad oad, vaid ka mustad kaunad, mis jätab mitte eriti meeldiva mulje – justkui oleks need rikutud või määrdunud.

Terad on erineva suurusega sõltuvalt kasvutingimustest ja sordist. Mustade ubade hulgas on ube, mis on kõigist olemasolevatest kaunviljadest suurimad. Terade maitse on magusakas, kerge suitsutundega ja see on omamoodi mustade ubade visiitkaart.

Toiduvalmistamisel sobivad mustad oad suurepäraselt kala, liha, praetud ja küpsetatud köögiviljadega. Need sobivad hästi ka suppidesse.

Ühend

Mustade ubade kalorisisaldus on selle perekonna teiste sortide seas kõrgeim: 100 g kohta - 341 kcal. Ja see on tervelt 57 kcal rohkem kui punased oad.

Toitainete jaotus 100 grammi toote kohta:

Valgud - 25,3% (21,6 g);

Rasvad - 1,66% (1,42 g);

Süsivesikud - 73% (62,36 g).

Mustadel ubadel on ka kõrge kiudainesisaldus (15,5 g 100 grammi toote kohta). On teada, et päevase kiudainete vajaduse katmiseks peate sööma umbes 140 g musti ube.

Fosfor - 352 mg;

Kaalium - 1483 mg;

Tsink - 3,65 mg;

Magneesium - 170 mg;

Raud - 5,02 mg.

Tuleb märkida, et oad on vastunäidustatud nii raskete kui ka kergete gaasi moodustumise vormide korral, kuna need soodustavad gaaside tugevat kogunemist seedetraktis ja see võib probleemi veelgi süvendada. Igal juhul peaksite enne selle kasutamist konsulteerima toitumisspetsialistidega.

Nõud

Keedetud ube saab kasutada erinevate roogade valmistamisel – salatitest magustoitudeni.

Järgmised musta oa toidud sobivad hästi nii taimetoitlastele kui ka lihasõpradele. Viimasega võib pool ubade portsjonit asendada hakkliha või lihatükkidega (kõige paremini sobivad kalkuni- ja kanarinnad). Esitatud koostis on parim veresoonkonna- ja südamehaiguste, aga ka käärsoolevähi ennetamisel.

Oapüree (või a la hummus)

Roog valmib kiiresti, tulemuseks on pasta. Seda kasutatakse leivale, pitaleivale, näkileivale jne. Selle peale võib panna tomativiile, maisi (purgist), paprikat, koriandrit või muid rohelisi ning peale puistata väikese koguse juustu. See näeb välja nagu Mehhiko pitsa. Valmistab 10 portsjonit vaid 5 minutiga.

Kuidas ettevalmistus toimub? Keedetud mustad oad (1,5 tassi) pannakse köögikombaini koos maitseainetega (küüslauguküüs, 2 tl hakitud värsket sibulat, iga pool tl tšillipipart, paprikat, kurkumit jne) koos poole liitri mahlaga. sidrun, 3 supilusikatäit vett. Kõik see purustatakse püreeks. Võid oad lihtsalt kartulipuksuri või kahvliga püreestada. Toode on ülaltoodud meetodite abil kasutamiseks valmis.

Täidisega spinati ja musta oa pastakoored

Selle roa valmistamine on samuti lihtne:

1. Keeda pasta (100 g) vastavalt juhistele, tõsta mõneks ajaks kõrvale.

2. Prae suurel pannil eelkuumutatud õliga kergelt läbi neli hakitud küüslauguküünt.

3. Lisa 150 g tükeldatud tomateid (või tomatikastet), hauta 5 minutit.

4. Lisa pannile 1,5 tassi keedetud ube ja 300 grammi spinatit ning hauta umbes 5 minutit.

5. Püreesta oad praepannil kartulipurusti abil.

6. Määri 1 tass spagettikastet ühtlaselt ahjuvormi.

7. Aseta peale valmistatud köögiviljaseguga täidetud kestad ja vala peale tomatikaste (1/4 tassi).

8. Puista peale riivjuust (umbes 4 spl).

9. Küpseta 15-20 minutit, kuni juust on kuldpruun.

See osutub väga maitsvaks roaks.

Järeldus

Mustad oad pole nii populaarsed kui kunagi varem. Selle esmamainimine ilmus umbes 5000 aastat tagasi (Hiina kroonikad). Esimene inimene, kes selle taime Ameerikast Euroopasse tõi, oli Columbus. Kaheksateistkümnendal sajandil hakati ube laialdaselt sööma. Ja selle taime nime mõtlesid välja kreeklased. "Phaseolus" tähendab kreeka keelest tõlgituna "pikk kitsas paat".

Kleopatra ise kasutas nooruse ja ilu säilitamiseks musta oa retsepte.

Mustad oad- liblikõieliste perekonna taim. Keskmise suurusega terad on siidiselt musta koorevärvi ja kreemja sisemise tekstuuriga (vt fotot). Valmis oad on õrna, kuid tiheda struktuuriga, murenevad ja hoiavad ideaalselt vormi. Keskmiselt on 100 g kohta umbes 500 tera.

Esimest korda said Ameerika elanikud ubadest teada ja pärast seda levis taim kogu maailmas. Neid ebatavalisi ube kasvatatakse tööstuslikes kogustes Ameerika Ühendriikides ja Hiinas.

Kasulikud omadused

Kuna mustad oad sisaldavad palju kasulikke aineid, siis on diureetilise toimega, mis tähendab, et see on soovitatav lisada urolitiaasi dieedile. Lisaks seda tüüpi kaunviljad omab organismile antibakteriaalset ja haavu parandavat toimet. Seda arvesse võttes saab teraviljapudrust losjoonidena kasutada. Sest mustad oad on hüpoglükeemilise toimega, soovitatakse see diabeedihaigetel oma dieeti lisada.

Seda tüüpi kaunviljadel on palju raviomadusi, näiteks kasutatakse seda ennetava meetmena, samuti südamehaiguste raviks ja ka ajutegevuse parandamiseks. Lisaks selle köögivilja kasutamine aitab vabaneda ülekaalust, sest selle kalorisisaldus on madal ja ühtlasi puhastab organismi. On tõestatud, et musti ube sisaldavad toidud mõjutavad positiivselt meeleolu ja psühholoogilist seisundit üldiselt.

Seda tüüpi kaunviljad, nagu ka teised, sisaldavad lahustuvaid kiudaineid, mis takistavad kolesterooli ladestumist veresoonte seintele. aitab vältida südame- ja veresoonkonnahaiguste teket. Mustad oad sisaldavad fütotoitaineid, mis vähendavad vähirakkude riski organismis.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Musti ube kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt nende magusa, suitsuse maitse tõttu. Need kaunviljad on kõige populaarsemad Ladina-Ameerika riikides. See toode sobib hästi erinevate ürtide ja maitseainetega: küüslauk, sibul, pune jne. Kuna need kaunviljad harmoneeruvad hästi teiste köögiviljadega, saab neist valmistada salateid, pasteete ja erinevaid pannkookide täidiseid jne.

Need oad sisalduvad ka erinevate suppide, lisandite ja pearoogade retseptides. Need on tõeliselt universaalsed tooted ning sobivad hästi liha, juurviljade jm kõrvale. Kuna mustadel ubadel on magus maitse, kasutatakse neid erinevates magustoitudes ja küpsetistes. Lisaks valmivad selle taime teradest maitsvad kastmed, mis sobivad kala-, liha- ja mereanniroogadesse.

Mustade ubade eelised ja ravi

Mustade ubade eelised on tingitud meie keha rikastavate vitamiinide ja mikroelementide rikkalikust koostisest. Arstid soovitavad seda tüüpi kaunvilju lisada oma dieeti seedetrakti haiguste korral. Selle toote regulaarne tarbimine aitab parandada hammaste, juuste ja küünte seisundit. Teravilja on kasulik tarbida gastriidi, hüpertensiooni, koliidi ja tursete korral. Musti ube tuleks süüa mao sekretsiooni puudulikkuse, samuti tuberkuloosi ja aneemia korral.

Mustade ubade kahjustus ja vastunäidustused

Mustad oad võivad olla inimestele, kellel on podagra ja gastriit. Peaksite seda tüüpi kaunviljade söömist vältima, kui nefriit ja haavandid. Kui teil on toote suhtes individuaalne talumatus, on vaja see köögivili oma dieedist täielikult välja jätta. Samuti tasub arvestada, et sellised tooted võivad põhjustada suurenenud gaasi moodustumist.

Oad kuuluvad kaunviljade perekonda. Tema kodumaaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. Kasvatajad on välja töötanud suure hulga sorte, sealhulgas mustade viljadega saaki. Toiduvalmistamisel on see end tõestanud tänu oma toiteväärtusele ja suurele suurusele. Traditsiooniline meditsiin on uurinud mustade ubade eeliseid ja kahju.

Kuidas mustad oad välja näevad?

Oad on üheaastane kultuur. See võib kasvada nagu põõsas, ulatudes poole meetri kõrguseks, või jälgida nagu viinapuu, kasvades 3–5 m pikkuseks. Taimel on välja arenenud kuni 1 m pikkused juured, mis ulatuvad karvasest varrest teravatipulised, kortsuspinnaga südamekujulised lehed. Need on paigutatud vaheldumisi. Kultuurlilled kasvavad õisikutes. Need on valget või lillat värvi. Õisikud õitsevad juuni lõpus või juulis. Ja augusti lõpus ja septembris valmivad viljad. Need on pikad oad, mille värvid võivad olla rohelised, kollased ja lillad. Sees on suured terad, mis meenutavad ellipsi kuju. Oad on siledad, mustad või lillad. Neid leidub tavalistes värvides, täpiliste ja veenide kujul olevate mustritega. Terad maitsevad magusalt ja õrnalt.

Mustade ubade vitamiinide ja mineraalide koostis

Mustade ubade kasulikkus on teaduslikult tõestatud. See sisaldab suurel hulgal aminohappeid, millest keha vajab arginiini, lüsiini ja glutamiini. Need ained on tervendavate omadustega, mängivad olulist rolli ainevahetuses ja on vajalikud kasvajate ennetamiseks. Kultuur sisaldab ka:

• vitamiinid A, K, E, rühm B;
• kasulikud mineraalid;
• magneesium;
• kaalium;
• kaltsium;
• vask;
• tsink;
• seleen;
• fosfor;
• raud.

Mustades ubades on kasulike ainete sisaldus oluliselt suurem kui teistel liikidel. Terad on küllastunud kiudainetega, mis toetavad soolestiku mikrofloorat, osalevad aktiivselt ainevahetuses ja vähendavad kolesterooli taset veres.

Kuigi kasulikke elemente on palju, sisaldavad oad raskmetalle ja mürgiseid aineid, mis võivad keha kahjustada. Seetõttu tuleb seda pärast kuumtöötlemist süüa. Toorelt tarbimine võib põhjustada tõsist mürgistust.

Mustade ubade kalorid ja toiteväärtus

Mustad oad on mõõduka kalorsusega toit, mis suurendab nende kasulikkust. 100 g ubade kohta on 132 kalorit.

Ubade toiteväärtus (BJU) 100 g kohta

Millised on mustade ubade eelised?

Kaunviljadest on mustad oad ühed tervislikumad. Selle koostis on kõige lähedasem loomsetele valkudele. Toote eelised on järgmised:

• tänu valgule ja kaltsiumile tugevdavad oad lihaseid, luukudet, küüsi ja juukseid;
• normaliseerib seedetrakti tööd;
• suurendab ainevahetust, normaliseerib veresuhkru taset;
• stabiliseerib süsivesikute tasakaalu;
• eemaldab kehast liigse vee, leevendab turset;
• musta oa aminohapped annavad energiat;
• Tänu rauale normaliseerib kultuur südame tööd ja puhastab veresooni;
• mustad oad on soovitatavad ateroskleroosi ennetamiseks;
• kultuuril on diureetiline omadus, millel on kasulik mõju maksa toimimisele;
• olles antioksüdant, parandab naha seisundit ja noorendab;
• Tänu selles sisalduvatele B-vitamiinidele, eriti foolhappele, rahustavad oad närvisüsteemi, aitavad toime tulla apaatia, stressi ja unetusega;
• normaliseerib vererõhku, parandab immuunsust.

Tänu rikkalikule kasulike elementide sisaldusele lisatakse oatoodet ravimitele, sealhulgas neile, mis on ette nähtud käärsoolevähi raviks ja ennetamiseks.

Naistele

Mustade ubade kasulikud omadused avaldavad kasulikku mõju naise kehale. Soovitatav on kasutada toidus dieedi ajal. Noorendavate omadustega toode parandab naha seisundit ja jumet. Kaunviljade söömine aitab tugevdada küüsi ja juukseid. Selle võtmine aitab toime tulla menopausiaegsete meeleolumuutustega ja aitab teismelistel kergemini toime tulla hormonaalsete muutustega, ilma et see kahjustaks keha.

Meestele

Pidev mustade ubade tarbimine avaldab positiivset mõju meeste tervisele. Need sisaldavad tsinki, mis mängib olulist rolli prostatiidi ravis ja ennetamisel. Köögiviljade söömine aitab parandada sperma kvaliteeti ja tõstab libiidot.

Kas mustad oad on kasulikud rasedatele ja imetavatele naistele?

Rasedatele on ubade söömisest palju kasu. See võib põhjustada kahju ülesöömise ja toote isikliku talumatuse tõttu. Selles sisalduvate mineraalide ja vitamiinide tõttu on oad kasulikud mitte ainult lapseootel emadele, vaid ka lootele. Ubade maiuspalade eelised rasedatele on järgmised:

• kiudained eemaldavad soolestikust mürgised ained;
• aitab toime tulla pideva näljatundega;
• tänu foolhappele asendab see seda sisaldavaid vitamiinipreparaate;
• kultuur on küllastunud rauaga, mis hoiab ära aneemia;
• ubades sisalduv kaltsium ja kaalium aitavad kaasa loote südame- ja luukoe paremale moodustumisele;
• sisaldab magneesiumi, mille omadus on tugevdada närvisüsteemi;
• jood ja tsink soodustavad füüsilist, emotsionaalset ja vaimset arengut.

Arvatakse, et toitvate ubade kasulikkus suurendab laktatsiooni. Seetõttu on imetavatel emadel soovitatav suurendada kasulike vitamiinide hulka piimas. Kuid peate puuvilju hoolikalt toidu sisse viima, kuna see võib kahjustada lapse puhitus ja koolikud. Köögivilja moodustavad kasulikud elemendid ja soolad aitavad kaasa ka noore ema keha üldisele tugevnemisele.

Mustade ubade eelised kehakaalu langetamiseks

Kas on võimalik süüa musti ube, kui teil on diabeet?

Üks mustade puuviljade kasulikke omadusi on nende võime normaliseerida vere glükoosisisaldust. Seetõttu soovitatakse seda suhkurtõve korral võtta koos toiduga. Toitained ja vitamiinid tugevdavad keha tervikuna, mis aitab vastu seista erinevatele haigustele.

Mustade ubade kasutamine rahvameditsiinis

Oma raviomaduste tõttu kasutatakse musti ube alternatiivmeditsiinis rahvapäraste retseptide järgi tõmmiste ja keetmiste valmistamiseks. Need on valmistatud diabeedi raviks, eemaldades neerudest ja põiest kivid ning liigse vedeliku kehast.

Mitmed mustadel ubadel põhinevad retseptid:

1. Esimene infusioon juuakse diabeedi korral. Selle ettevalmistamiseks peate oad jahvatama pulbriks. 50 g saadud pulbrit lahustatakse 400 ml keedetud vees. Vala segu termosesse ja jäta 12 tunniks seisma. Joo pool klaasi infusiooni enne sööki. See jook aitab parandada teie üldist tervist.
2. Järgmise infusiooni valmistamiseks jahvatage 2 spl pulbriks. l. oa tiivad ja vala 600 ml külma vett. Jätke 7 tundi, filtreerige. Joo 200 ml kogu päeva jooksul.
3. Oapuljongi valmistamiseks võta 1 kg ube ja 3 liitrit vett. Lisage saagi purustatud terad vette ja keetke pool tundi. Filtreerige ja laske jahtuda. Joo klaas keetmist päevas tühja kõhuga. Kursus - 30 päeva.

Mustad oad toiduvalmistamisel

Musti ube kasutatakse laialdaselt erinevate roogade valmistamisel. See on eriti populaarne Ladina-Ameerika köögis. Valmista ise või lisa salatitele, suppidele, kastmetele.

Kuidas valmistada musti ube

Enne ubade keetmist tuleb neid leotada ja jätta 8 tunniks seisma. Seejärel tühjendage vesi, asetage oad kurn ja loputage hoolikalt voolava veega. Vala kastrulisse, lisa vesi ja hauta tasasel tulel 2 tundi pehmeks.

Mida saab mustade ubadega küpsetada?

Mustad oad on hästi maitsestatud sibula, küüslaugu, pipra ja muude vürtsidega. Need sobivad suurepäraselt köögiviljadega. Ube lisatakse pasteetide, pastade, borši, köögiviljahautiste, kala maitsestamiseks mõeldud kastmete ja suppide valmistamisel. Seda lisatakse ka taimetoidu kotlettidele, köögiviljapannkookidele ja küpsetistele. Guatemalas valmistatakse ubadest magus maiuspala, kattes oad šokolaadiga.

Kuidas kasutada musti ube kosmetoloogias

Kosmetoloogias pälvis oatoode tähelepanu oma noorendavate omaduste tõttu. Seda kasutatakse maskide valmistamiseks, mis küllastavad nahka toitainetega, niisutavad ja parandavad selle seisundit.

Nahale kasuliku maski valmistamiseks peate keetma mõned oad. Seejärel lihvige see pastaks. Lisa oliiviõli ja sidrunimahl, sega korralikult läbi. Kandke saadud kompositsioon puhastatud nahale ja jätke 20 minutiks, seejärel loputage sooja veega. Kasutage maski kord nädalas. Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele hoiab ära ja vähendab nahalööbeid.

Mustade ubade kahjustus ja vastunäidustused

Mustadel ubadel on piisavalt kasulikke omadusi, kuid need võivad ka suurtes kogustes ja valesti tarbides kahju tekitada. Selle ube on raske seedida, seetõttu tuleks need soolekoolikute, gastriidi või haavanditega inimeste toidust välja jätta. Te ei tohiks ube süüa, kui teil on podagra või kõrge maohappesus. Individuaalne sallimatus on ka põhjus, miks nende kasutamine lõpetada.

Kuidas valida ostmisel musti ube

Ostu ajal toote valimisel on oluline pöörata tähelepanu tootmiskuupäevale ja aegumiskuupäevale. Kuivad oad peavad olema terved ja kahjustamata. Need ei tohiks sisaldada pragusid ega putukate jälgi. On oluline, et pakendeid hoitakse kuivas ja niiskuse eest kaitstult. Selles olevad oaterad ei tohiks kokku kleepuda.

Konserveeritud ube ostes tuleks esmalt kontrollida purgil loetletud koostisosi. On oluline, et selle sisu koosneks ainult ubadest, veest, soolast ja suhkrust. Kvaliteetsed puuviljad peavad olema terved. Soolvesi ei tohiks olla hägune.

Mustade ubade säilitamine kodus

Köögivilja ettevalmistamiseks säilitamiseks, säilitades selle omadused maksimaalselt, tuleb see hästi kuivatada ning eemaldada kahjustatud ja kuivanud oad. Valage need purkidesse või riidest kottidesse ja asetage jahedasse pimedasse kohta, kus õhutemperatuur ei tõuse üle +10 kraadi ja õhuniiskus on 50%. Oa terad säilivad sel viisil kaks aastat. Kui kuumutada neid ahjus temperatuuril 90 o C ja asetada hermeetiliselt suletud purkidesse, võib säilivusaeg kesta kuni viis aastat.

Järeldus

Mustade ubade eelised ja kahju on olulised punktid, mida peate teadma, kui hakkate neid oma dieeti lisama. Tootel on kahtlemata palju kasulikke, tervendavaid omadusi, nii et seda saavad kasutada täiskasvanud ja lapsed. Kuid tasub meeles pidada võimalikku kahju, mida maiuse koostisesse kuuluvad üksikud elemendid võivad põhjustada, ja ärge seda kuritarvitage.

Kas see artikkel oli teile kasulik?