Apelsini limonaad. Kodune limonaad apelsinidest: parimad retseptid Kuidas valmistada apelsinidest limonaadi kodus

Prantsuse monarhi Louis I joogikandja riskis esimest korda sidrunimahla gaseerimata mineraalveega lahjendada juba 17. sajandil.

Aastate möödudes lakkas kuninglik omatehtud limonaad, mille retseptiks täna apelsine ja sidruneid kasutame, olemast "nektar" vaid ühe inimese jaoks. Nüüd on see paljude poolt armastatud jook, mida valmistatakse isegi kodus, just selliseks iseseisvaks valmistamiseks oleme välja valinud parimad retseptid.

Sidruni-apelsini limonaad: kuum meetod

Traditsiooniliselt valmistatakse limonaadi külmalt, kuid toiduvalmistamisel on suvise joogi loomiseks veel üks võimalus - kuum. Selle valmistamine ei võta rohkem aega kui tavalise külma valmistamise protsess.

Apelsini ja sidruniga limonaadist saadud vitamiinid ja muud kasulikud ained kuumal valmistamisel kaotsi ei lähe, kuna tsitrusviljamahla ei kuumtöödelda. Küpsetatakse ainult puuviljakoori. Valmistamise kohta lisateabe saamiseks lugege retsepti.

Koostisained

Oranž – 2 tk.;
gaseerimata vesi – 3 l;
Sidrun - 2 tk;
Suhkur - 150 g;

Toodete valmistamine

Kuna meie peamised koostisosad on tsitrusviljad, tuleb need töötlemisprotsessiks hoolikalt ette valmistada.

Esmalt pesta puuviljad jooksva vee all, samuti on soovitatav need pintseldada või lihtsalt keeva veega üle valada.
Järgmisena pühkige sidrunid ja apelsinid paberrätikuga.
Puhastame tsitrusvilju koortest, valgest viljalihast ja seemnetest.

Limonaadi valmistamine

Lõika kooritud puuviljad viiludeks või väikesteks tükkideks (kumb sulle mugavam on) ja peenesta hakklihamasinas.
Sidrunite ja apelsinide töötlemiseks võite kasutada segisti või mahlapressi. Kuid siis (kui kasutate mahlapressi) ärge tsitrusvilju koorige ja tükkideks tükeldage. Peate lihtsalt iga puuvilja kaheks pooleks lõikama ja neist ükshaaval mahl välja pigistama.
Lõika tsitruseliste koored keskmise suurusega ribadeks.

Kuidas teha siirupit

Valmista siirup sidruni-apelsini limonaadi jaoks:

Täitke pann veega mitte ülevalt ja pange see tulele;
keetke vesi ja alles siis lisage keevasse vette suhkur ja hakitud koor;
lase jook uuesti keema;
keetke nahku vees mitte rohkem kui 4-6 minutit, seejärel eemaldage need pannilt. Kui lasete tsitrusviljade koortel liiga kaua seista, on tulevane limonaad mõru maitse.

Keedetud siirupile lisage värskelt pressitud sidruni- ja apelsinimahl, seejärel segage hoolikalt.
Valmis limonaad filtreerige kindlasti läbi marli (kasutage kahekordset kihti).
Aseta apelsini-sidruni jook külmkappi või muusse jahedasse kohta jahtuma.
Kui limonaad on jahtunud, serveeri seda portsjonite kaupa lauale.

Et see oleks ilus ja maitsev, võid klaasi lisada paar jääkuubikut, viilu apelsini, sidrunit, laimi või isegi greipi. Täiesti eksootiline osutub jook, kui kaunistad selle estragoni või mündioksaga.

Täiendused limonaadi retseptile

Apelsinidest ja sidrunitest limonaadi valmistamiseks peate võtma ainult küpseid värskeid puuvilju. Rohkenenud, puudu või üleküpsenud tsitrusviljad ei sobi, need rikuvad ainult joogi maitset.
Peamiste koostisosade, st sidruni ja apelsini, proportsioonid võivad olla erinevad. Meie retseptis on see 2:2. Aga suhet saab vabalt muuta olenevalt maitse-eelistustest.

Kasutage rohkem oranže tsitrusvilju kui kollaseid, kuid ainult siis, kui eelistate magusaid, kerge hapukusega jooke. Ideaalne kombinatsioon sel juhul oleks: 2 apelsini – 1 sidrun. Kuid suure keetmise korral võite 1 sidruni kohta võtta 3-4 apelsini.

Kui teile meeldib selgelt hapukas maitse, peate lisama rohkem sidrunit kui apelsini. Sel juhul on proportsioonid järgmised:

2 sidrunit - 1 apelsin;
3-4 sidrunit - 2 apelsini;
5-6 sidrunit – 3-4 apelsini jne. Kõik oleneb joogi mahust.

Puuviljade külmutamine limonaadiks

Limonaadi saab valmistada ka külmutatud puuviljadest. Nende töötlemise tehnoloogia on sama, mis tavaliste värskete tsitrusviljade puhul. Toidu külmutamiseks vajate:

Esiteks peske puuvilju;
seejärel vala need peale keeva veega;
ja asetage see ööseks sügavkülma.

Järgmisel päeval töödeldakse apelsine ja sidruneid sama retseptitehnoloogia abil, mille retseptis ülal andsime.

Kodune limonaad: retsept ilma siirupita

Koostisained

- 1 tk. + -
- 3 l + -
- 1 klaas + -
Apelsinid - 4 tk. + -

Ettevalmistus

Kui sul pole aega keerulise ja aeganõudva tehnoloogia abil sidruni-apelsini jooki valmistada ning keemiliste lisanditega gaseeritud mahla osta ei taha, siis on lihtne retsept apelsinidest ja sidrunitest valmistatud limonaadi valmistamiseks ilma siirupita. sobiv.

Mõnikord võtab siirup joogi valmistamise protsessis maksimaalselt aega. Vastavalt retseptile, mida kutsume kaaluma, vajate valmistamiseks kõiki samu koostisosi, mis klassikalise limonaadi jaoks. See muudab joogi valmistamise kiiremaks ja lihtsamaks.

Valime küpsed, kuid mitte üleküpsed suured puuviljad ja valmistame need traditsiooniliselt ette töötlemisprotsessiks:

pesta puhtas jooksvas vees;
kuivatage paberrätikuga (või salvrätikuga);
seejärel koorime puuviljad (kui te ei pigista mahlapressi abil apelsinidest ja sidrunitest mahla, siis ei pea te koort eemaldama).

Pigista mahl kordamööda välja 4 apelsinist ja 1 sidrunist.
Sega kastrulis värske apelsini-sidrunimahl keedetud vee (aga alati toasoe) ja suhkruga.
Jahvatage ühe tsitrusvilja koor (oma äranägemisel) peene riiviga. Valget viljaliha pole vaja riivida, eemaldame selle eelnevalt puuviljadest.
Valage valmis jook klaasidesse, lisage igasse neist veidi riivitud tsitrusekoort, seejärel lisage portsjonitele jääd.
Serveerimisel võib sidruni- ja apelsinilimonaadi kaunistada kõigega, alates kõige lihtsamatest toodetest kuni eksootilisteni:

piparmünt;
mango;
banaan;
sidrun;
murakad;
maasikad jne.

Kuidas retsepti täiustada

Vahuvesi ja gaseerimata vesi

Saate valmistada sidruni-apelsini limonaadi gaasiga või ilma. Kui eelistad gaseeritud jooki, siis kasuta valmistamisel gaseeritud või soolata mineraalvett.

Gaseerimata jookide pooldajatel tasub limonaadile lisada tavalist joogivett (tingimata keedetud) või pumbaruumist kaasa võetud.

Lisa jää

Kodus valmistatud jook ei tohiks “värskuse efekti” poolest poest ostetud joogile alla jääda. Ja selleks tuleb limonaadile lisada võimalikult palju jääd.

Mõnikord asetatakse kaunistuseks klaasi põhja kiht värvilist jääd, lõpptulemus on ilus ja värske.

Looduslikud toorained

Limonaadi valmistamiseks peate kasutama ainult looduslikke koostisosi. Joogile ei tohiks lisada konserveeritud puuvilju, pakendatud mahlu ja muid tooteid, mis ei ole nende loomulikul kujul. Ainult värskelt pressitud mahlad ja toore puuvilja viilud võivad pakkuda joogile maksimaalselt meeldivat maitset ja suurt kasu tarbimisest.

Teades kõiki toiduvalmistamise reegleid, on lihtne isetehtud limonaadi ise valmistada. See apelsini ja sidruni retsept on vaid üks variant suvisest joogist, nii et ärge kartke katsetada ja lisada oma limonaadile uusi koostisosi.

Kuulake näpunäiteid, kuidas kodus kosutavat jooki valmistada, ja rakendage need julgelt ellu. Nautige kogu perele suvel vitamiininektari valmistamist ja olge terve aastaringselt.

Head isu!

Tere kõigile! Lustigem endale ja oma lähedastele maitsva, mahlase, särava apelsinidest ja sidrunitest valmistatud koduse limonaadiga! See ei võta teil palju aega, seega heidame kõrvale kõik kahtlused ja asume kiiresti tsitrusviljade juurde;)

Koostis:

Niisiis, apelsinidest ja sidrunitest valmistatud omatehtud limonaadi samm-sammult retsept:

Kõigepealt tegeleme suhkrusiirupiga – see teeb meie limonaadi väga sarnaseks poest ostetud limonaadiga. Muidugi võite lihtsalt vee suhkruga segada, kuid hämmastava maitse saamiseks on parem paar minutit veeta :)

Valage kastrulisse 1,5 liitrit vett, lisage suhkur ja asetage keskmisele kuumusele. Segades lase keema tõusta ja keeda veel kaks minutit.

Suhkru kogust saab soovi korral 30 grammi suurendada või vähendada, kuid minu arvates on see optimaalne kogus.

Jätame siirupi jahtuma ja tegeleme ise puuviljadega.

Tsitrusviljad peseme korralikult puhtaks, seejärel rullime need peopesaga vajutades lauale rulli - nii on need elastsemad ja mahla on kergem välja pressida.

Pigista mahl käte või spetsiaalsete tööriistadega. Või äkki abikaasa ;)

Kurna mahl läbi sõela, et eemaldada seemned ja viljaliha ning segada jahtunud suhkrusiirupiga.

Kolmelt piparmündioksalt rebime lehed ära, sõtkume neid näppudega veidi ja lisame limonaadile.

Vala karahvini või muusse anumasse. Lisa paar viilu ussikesteks lõigatud apelsini ja sidrunit.

Vala klaasidesse ja soovi korral kaunista puuviljadega.

Meie omatehtud limonaad on valmis! See on väga maitsev ja valmis söömiseks, kuid pole veel gaseeritud.

Et limonaadi valmistada täpselt nagu poest ostetud limonaadi, soovitan kasutada mullivett. See peaks olema ilma lisandite ja suhkruta. Siiski ei tohiks see olla mineraalne.

Täitke klaas poolenisti meie limonaadiga ja ülejäänud osa vahuveega. Voila - maitse on muutunud veelgi huvitavamaks ja mullid lõhkevad nii mõnusalt suus :)

Aga kui järsku mullivett ei leia või pole käepärast, siis ära muretse ja naudi gaseerimata limonaadi maitset – see on ka väga maitsev;)

Nii kiiresti saame apelsinidest ja sidrunitest koduse limonaadi valmis.

Selle joomine on uskumatult meeldiv, see värskendab ja täidab vitamiinidega. Ja mis on kahekordselt meeldiv, on see, et see on loomulik, mis tähendab, et seda saab lastele ohutult anda.

Head sidruni joomist ;)

Suvekuumus... See võib kedagi hulluks ajada. Kuidas tema eest põgeneda?! Joo kosutavat jäälimonaad! Loomulikult meenus enamikule kohe supermarket ja riiulid, millel on külmad Schweppes, Fanta, Sprite ja muud karastusjoogid. Kuid see kõik pole sama, parem on juua omatehtud limonaadi, mis ei sisalda säilitusaineid, värvaineid ega muud prügi. Ei tea, kuidas seda süüa teha?! Pole probleemi, nüüd räägime teile üksikasjalikult, kuidas kodus limonaadi valmistada, ja meie eredad fotod nendest valmisjookidest heidutavad teid täielikult ebatervislike poejookide joomisest.

Koduse limonaadi valmistamine

Esitasime endale küsimuse: "Kuidas teha omatehtud limonaadi?" Teie sõnum on täpselt õiges kohas. Täna räägime teile kolmest parimast retseptist koduse limonaadi valmistamiseks populaarsete tsitrusviljade - sidruni, laimi ja loomulikult apelsini - baasil. Limonaad valmib kodus kõige rohkem väga lühikese ajaga, ühe retsepti valmistamine võtab aega umbes 10 minutit.

Sidrunilimonaad

Esimene retsept on klassikaline ja põhineb sidrunil. Nõus, paljud teist seostavad sõna "limonaad" selle tsitrusviljaga. Kodune limonaad sidrunitest on väga kosutav ja valgustav jook, mis aitab pärast rasket tööpäeva tuju tõsta. Koduse sidruniga limonaadi retsept on võimalikult lihtne ja selle valmistamiseks on vaja tagasihoidlikku koostisosade loendit:

6 suurt õhukese koorega sidrunit.
250 grammi granuleeritud suhkrut.
600-700 ml külma filtreeritud vett.

Toodete nimekiri on selge, nüüd karastusjoogi valmistamise protsess. Kirjeldame tegevuskava samm-sammult, et saaksite kokkamisega probleemideta hakkama ja teie pere ei "sureks" janusse, kui teie köögis "loidud":

Võite kasutada elektrilist mahlapressi või muuta mahlapressi käsitsi. Pese kõik tsitrusviljad ja lase läbi mahlapressi. Selle tulemusena peaks teil olema umbes 200 ml puhast sidrunimahla. Kellel pole mahlapressi ega manuaalset seadet, saab kõike käsitsi teha. Siin on tsitrusviljamahla valmistamine veidi keerulisem. Asetame pestud tsitruselised tööpinnale, asetame peopesa ühele puuviljale ja hakkame seda rullima, rullima veidi, seejärel liigume teise tsitruse juurde. Ja nii kõigi kollaste viljadega. Võtke terav nuga ja lõigake hapud puuviljad 4 viiluks ning pigistage nendest viiludest kaussi mahl.
Võtame suure karahvini, valame sellesse purustatud või pressitud sidrunimahla, lisame granuleeritud suhkrut ja lisame külma vett. Sega korralikult läbi. Valmis!
Võtame ilusad kokteiliklaasid, valame sinna omatehtud limonaadi, torkame kõrred sisse ja paneme klaasi küljele kaunilt lõigatud õhukese sidruniviilu. Ja viimane “akord” on jääkuubikute lisamine.

Kõik härrased, teie hapu, soojust säästev jook on valmis, jooge seda oma terviseks!

Laimi limonaad

Järgmine omatehtud limonaadi retsept on laim, see karastusjoogi variant pole vähem maitsev ja kosutav kui eelmises retseptis. Ja see valmistab end ise sama lühikese ajaga kui joogi sidruniversioon. Toiduvalmistamiseks on vähe koostisosi:

800-900 ml vett, loomulikult külm ja filtreeritud.
3 laimi.
Värsked piparmündioksad - 5 tk.
Pruun granuleeritud suhkur - 1 tass.

Selle koduse laimimündi limonaadi valmistamise juhised pole keerulised. Kokad, korrake pärast meid samm-sammult:

Võtke kulp, valage sinna 50 grammi vett ja visake sisse 3 oksa värsket piparmündi, asetage kulb põlevale pliidile ja keetke vett koos piparmündiga 2 minutit Valage kogu ettevalmistatud granuleeritud suhkur ja alustage segamist. Pidevalt segades keeda piparmündisiirupit veel 15 minutit. Kui aeg on täis, tõsta kulp tulelt ja lase siirupil täielikult jahtuda.
Peseme kõik laimid, relvastame end terava noaga ja lõikame kõik tsitrusviljad neljandikku. Aseta laimiviilud blenderisse ja lisa 200 grammi külma vett. Lülitame seadmed sisse, jahvatame kõik rohekaks “logaks”. Valmis vedelik tuleb valada karahvinisse, kuid alles pärast koogi põhjalikku kurnamist. Võtame sõela ja hakkame lubja “lahust” karahvinisse valama. Me ei viska järelejäänud kooki ära, vaid paneme selle tagasi blenderi kaussi, lisame 200 ml vett ja peenestame kõik uuesti. Seejärel filtreerime ja valame laimi "tinktuura" karahvini. Kordame kõiki neid manipuleerimisi veel kord.
Lisa keedetud piparmündisiirupile 100 grammi vett, sega läbi ja eemalda kõik piparmündioksad. Kurna siirup läbi sõela ja vala karahvinisse, sega kõik läbi.
Vala isetehtud laimilimonaad klaasidesse, kuhu on juba lisatud jääkuubikuid. Viskame kokteilikõrred klaasidesse ja toome joogi kuumast kurnatud sõpradele!

Apelsini limonaad

Meil on jäänud veel viimane retsept - isetehtud apelsinilimonaad. Mõned teist, kes armastavad segatud jooke, võivad võrrelda seda omatehtud apelsinilimonaadi alkoholivaba krõmpsuga. Nende vahel on sarnasusi, kuid saate nende sarnasust hinnata alles siis, kui valmistate mõlemad retseptid. Muide, me kirjutame teises artiklis alkoholivaba kupongi valmistamise juhised! Tuleme tagasi meie päikesepaistelistest puuviljadest valmistatud tsitruselise joogi juurde. Selle valmistamine pole keeruline, nii et isegi koolipoiss saab sellega ise hakkama. Meie retsept sobib 4 inimesele, seega vajate järgmisi koostisosi:

granuleeritud suhkur - 250 gr.
8 apelsini.
Üks väike sidrun.
300 ml tavalist külma filtreeritud vett.
300 ml gaseeritud mineraalvett, jälgi, et sooda ei oleks soolane!

Toiduvalmistamise koostisosad on välja sorteeritud, nüüd on värskendava apelsinijoogi valmistamise retsept, mida kirjeldatakse loomulikult samm-sammult:

Valage kastrulisse tavaline vesi ja lisage sinna kogu suhkur.
Riivi peene riiviga kastrulisse eelnevalt pestud sidruni koor, sega kõik läbi ja pane kastrul tulele. Hakkame kokkama. Küpsetamise ajal peaks kuumus olema madal. Kuumuta suhkru “lahus” koos koorega keema, tõsta pliidil kuumust ja keeda kogu aeg segades veel viis minutit.
Valage keedetud siirup sügavasse kaussi ja asetage see külmkappi jahtuma. Ootame, kuni see jahtub.
Lõika üks pestud apelsin ilusateks ringideks ja aseta külma suhkrusiirupit sisaldavasse kaussi.
Pigista järelejäänud pestud apelsinidest mahl välja, kalla see karahvini ja kalla karahvinisse siirup apelsiniringidega. Sega, lisa gaseeritud mineraalvesi ja lisa ka jääkuubikud.

Värskendav kodune apelsinilimonaad on joomiseks valmis, seega kutsuge kõik kodused end värskendama! Oleme teile rääkinud kolm parimat viisi omatehtud tsitrusviljade limonaadi valmistamiseks. Jookide veelgi paremaks muutmiseks võite nendele retseptidele lisada oma pöörde.

Talvel ootavad kõik suvepäevad. Kui aga kuumus peale tuleb, tekib vajadus külmade jookide järele. Neid pole vaja poest valmis ostma - lõppude lõpuks saate sama jooki valmistada ja veelgi parem, kodus.

Joogi omadused

Külmutatud apelsinidest kodus valmistatud limonaad meeldib kindlasti kõigile pereliikmetele ja kodukülalistele. Inimeste vanus, sugu ega amet ega kulinaarsed eelistused ei mõjuta kuumal hooajal selle joogi valimisel prioriteetsust. Isevalmistamine võimaldab garanteerida joogi täiesti ohutu koostise. Samal ajal ei anna isegi parimad ja mainekamad kaubamärgid sellist garantiid. Oluline on see, et erinevalt kaubamärgiga limonaadist ei sisalda see kindlasti lisaaineid, mis peagi taas janu suurendavad.

Jook sobib kõigile, välja arvatud neile, kes põevad allergiat või teatud haigusi. Valmistamine on üsna lihtne ega võta palju aega - mõnikord osutub reis jaemüügipunkti pikemaks. Ja lõpuks, midagi oma kätega tehtud on alati mõnusam. Ja enda jaoks ka.

Komponendid ja töövoog

Töötamiseks vajate väga lihtsaid komponente, mida saate kõikjal osta:

keskmised või suured apelsinid - 3 tükki;
sidrunhape - 30 g;
jahutatud keev vesi - 9 l;
suhkur - täpselt 500 g.

Alusta apelsinide pesemisega. Need valatakse keeva veega, vähendades seeläbi võimalikku kibedust. Külmumisaeg sügavkülmikus on 2 tundi, kuigi mõned soovitavad seda ööseks pikendada. Pärast osalist sulatamist lõigatakse puuviljad suvalise kujuga väikesteks tükkideks. Nüüd peate toorained põhjalikult jahvatama:

riivi kasutamine;
blenderis;
hakklihamasinas.

Koor peab enne tükeldamist terveks jääma. Purustatud apelsinid valatakse veega ja filtreeritakse läbi köögisõela. Selle puudumisel tuleb appi tavaline marli. Sega, kuni suhkur ja sidrunhape on 100% lahustunud. See on kõik, joogi valmistamise võib lugeda lõpetatuks.

Mõni võib arvata, et saadud limonaad pole piisavalt maitsev; Seda saab hõlpsasti parandada, kasutades 30% vähem vett. Mõnikord kasutatakse 1 või 2 apelsini asemel greipi või isegi mandariine. Kui sidrunhapet käepärast pole, asendatakse see värskelt pressitud sidrunimahlaga. Retseptis mainitud suhkrukogust ei tasu võtta ülima tõena, seda võib maitse järgi vähendada või lisada.

Kui soovite oma kätega kõige tervislikumat limonaadi valmistada, asendatakse suhkur üldiselt meega. Joogi maitse tuleb paremini esile, kui jätate selle enne serveerimist 1-2 tunniks külmkappi seisma.

Serveerimisel aitab klaasides purustatud jää joogi atraktiivsust veelgi tõsta.

Alternatiivne retsept hõlmab järgmist:

3 külmutatud apelsini;
0,5 l mineraalvett ilma gaasi ja lisasooladeta;
3 piparmündioksa;
0,1 kg suhkrut;
½ sidruni.

Esimese sammuna eemaldage apelsinidelt koor, kasutage selleks peene hambaga riivi. Pärast sidrunist mahla väljapressimist segage see suhkruga ja pärast veel külmutatud apelsini koorimist jahvatage see. Viljaliha kombineeritakse sidrunisiirupiga, nende kahe puuvilja koorega ja jahvatatakse uuesti. Pange tähele: selle tehnoloogiaga töötades saab segisti kergesti asendada hakklihamasinaga.

Mündilehed tuleb samuti tükeldada ja asetada anuma põhjale. Ülejäänud jahvatatud tooted asetatakse nende peale, seejärel valatakse mahl ja mineraalvesi. Pooltoode asetatakse külmkappi. Enne kasutamist limonaad filtreeritakse. Selle muudab veelgi paremaks jääkuubikute ja tervete piparmündilehtede lisamine. Jooki tarbitakse tavaliselt jahutatult.

Soovitav on valida suurimad ja küpsemad heleda koorega tsitrusviljad. On vastuvõetamatu kasutada kollaka varjundiga või deformeerunud koorega puuvilju. Kui apelsinide arv muutub võrreldes retseptis määratuga, tuleb reguleerida ka suhkru lisamist (4 suure puuvilja jaoks on vaja 0,5 kg). Sidrunhapet ei pea üldse lisama ja kui teete seda, on soovitatav seda teha pärast limonaadi maitset kontrollimist, kuna lisamuutmine pole alati vajalik. Vee kogus on 10 liitrit iga 4 apelsini kohta.

Parem on puuviljadelt seemned eemaldada. Need ainult suurendavad tarbetult joogi kibedust. Alati ei ole vaja koheselt täita retseptis ettenähtud kogust vett. Paljud inimesed eelistavad rikkalikku hapukat maitset. Ja kui see äkki ei sobi, aitab purustatud jää aistinguid parandada.

Lisateavet apelsini limonaadi valmistamise kohta leiate altpoolt.

Vaadates supermarketi riiulit, mis on tihedalt ääristatud erinevate karastusjookidega, on paljud üllatunud esitletavate toodete värvide ja maitsete mitmekesisusest. Samal ajal ei saa iga soodatootja kiidelda oma toodete loomuliku koostisega, isegi kui see on märgitud eredal etiketil.

Palju parem on palaval päeval janu kustutada kodus valmistatud jookidega, mille koostises ja kasulikes omadustes te kindlasti kahtlema ei pea.

Näiteks omatehtud apelsinilimonaad mitte ainult ei kustuta janu ega rõõmusta sind oma erksa maitsega, vaid muutub ka kehale vitamiinide allikaks. Ja sellise joogi valmistamine pole sugugi keeruline. Peaasi on valida õige puuvili ja järgida kõiki toiduvalmistamise reegleid.

Apelsinidest limonaadi kodus valmistamiseks tuleb varuda vajalikke tooteid. Esiteks on see loomulikult värske puuvili.

Koduse limonaadi jaoks apelsine ostes peate valima küpsed, mahlased puuviljad. Te ei tohiks püüda raha säästa ja võtta üleküpsenud, riknenud puuvilju, mille hinda reeglina vähendatakse. See ei mõjuta kõige paremini valmis limonaadi maitset ja kvaliteeti.

Samuti vältige kartongi mahla, konserveeritud puuvilju ja muid töödeldud toite. Ainult värsked looduslikud puuviljad annavad joogile kogu maitse heleduse ja eelised. Seda ei tohiks segi ajada retseptidega, mis kasutavad külmutatud puuvilju.

Kasulikud nipid

Valmistatud limonaadi võimalikult maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate teadma mõnda saladust.

Selleks, et värsketelt puuviljadelt paremini säilimiseks eemaldada vahakiht, mis neid katab, tuleb need 5 minutiks üle valada keeva veega.
Joogi maitse kibeduse vältimiseks tuleks selle valmistamiseks kasutatud tsitrusviljad põhjalikult pesta ja esmalt sügavkülma panna (soovitavalt üleöö).
Puuvilju tükeldades tuleks eemaldada kõik seemned. Vastasel juhul annavad nad valmis joogile mõru maitse.
Retseptides märgitud sidrunhape ja sidrunid on omavahel vahetatavad tooted. 1 keskmise sidruni asemel võite võtta umbes 10 g hapet ja vastupidi.
Retseptides märgitud toitude (va vesi) proportsioone saab kohandada vastavalt oma maitsele, mille tulemuseks on magusamad või hapukamad maitsed.

Retsept kasutades siirupit

Vajalik:

vesi - 3 l;
apelsinid (eelkülmutatud) - 3 tk;
sidrun (eelkülmutatud) - 1 tk;
suhkur - 150 g.

Kuidas süüa teha:

Sulatatud puuviljadest tuleb mahl välja pressida, kasutades ühte järgmistest meetoditest:

mahlapressi abil, olles eelnevalt sellest läbi käinud tsitrusviljad koorinud;
kasutades marli, pigistades läbi selle peeneks hakitud viljaliha;
tõmmake mahl spetsiaalse seadmega käsitsi välja, lõigates koorimata viljad pooleks.

Lõika ülejäänud nahad ribadeks.
Valmistage siirup:

valage vesi kastrulisse ja laske keema;
pärast keetmist lisage veele suhkur ja hakitud koor;
keetke 5 minutit, seejärel eemaldage tulelt ja visake puuviljakoored ära.

Lisa siirupile värskelt pressitud puuviljamahl ja sega korralikult läbi.
Valage saadud jook läbi marli (soovitavalt pooleks voldituna).
Valmis apelsinilimonaad jahuta.

Limonaadi retsept neile, kes siirupit teha ei taha

Teil on vaja:

apelsinid - 2 tk;
suhkur - 500 g;
vesi (puhastatud või keedetud) - 4,5 l;
sidrunhape - 10 g.

Purusta tükkideks lõigatud apelsinid hakklihamasina või blenderiga.
Lisa saadud massile poolteist liitrit vett ja jäta 15 minutiks seisma.
Kui saadud vedelik on infundeeritud, kurna see läbi marli (parem on kasutada mitut kihti).
Lisa sidrunhape ja suhkur, sega.
Lisa ülejäänud vesi.
Jätke valmistatud apelsinilimonaad 40 minutiks tõmbama.
Valage pudelitesse ja jahutage.

Märkus kokkuhoidvatele perenaistele: Ülejäänud pressitud viljalihast võid valmistada omamoodi apelsinimoosi. Selleks lisa maitse järgi sidrunhapet ja suhkrut ning jäta 20 minutiks seisma. mikrolaineahju.

Värskendava piparmündiga tsitruseliste kokteili retsept

Teil on vaja:

apelsinid - 3 tk;
sidrun - pool;
suhkur - 4-5 spl. l.;
gaseeritud vesi - 500 ml;
piparmünt;

Koori tsitrusviljad.
Valmistage värske mahl: jahvatage segistis suhkruga segatud puuviljad.
Purustage jää eraldi.
Tükelda osa piparmünt ja aseta see klaaside põhjale, puista peale purustatud jääd. Jäta paariks minutiks seisma.
Lisa klaasidesse maitse järgi värsket tsitruselist mahla.
Lisa mineraalvesi.
Sega klaaside sisu ja serveeri, kaunistatuna piparmündioksa ja puuviljaviiludega.

Retsept värskelt pressitud mahlaga

Teil on vaja:

apelsinimahl (värskelt pressitud) - 250 ml;
oranž - 1 tk;
sidrun - ¼ osa;
suhkur - 250 g;
vesi - 2 tassi (400 ml).

Sega anumas vesi suhkruga ja lisa sidrunikoor. Kuumuta keemiseni.
Segades küpseta madalal kuumusel 5 minutit.
Tõsta pliidilt, jahuta loomulikult toatemperatuuril.
Lisa jahtunud siirupile apelsiniviilud, jääkuubikud ja mahl.

Apelsinikoore retsept

Teil on vaja:

4 apelsini koor;
vesi - 3 l;
suhkur - 100 g;
sidrunhape - 1 magustoidulusikas.

Aseta apelsinikoored kolmeliitrisesse purki ja kalla peale keev vesi. Jätke 24 tunniks.
Aja koored läbi hakklihamasina ja pane veel 2 tunniks samasse vette tagasi.
Kurna jook läbi peene sõela, lisa sidrunhape ja suhkur. Lahe.

Kodus valmistatud apelsinilimonaadist saab kuuma ilmaga kindlasti üks teie lemmikjooke, tõrjudes igaveseks välja poest ostetud analoogid, isegi kui need on hea koostise ja kvaliteediga.

foto: depositphotos.com/monticello, KaterynaSednieva