Öökoogi samm-sammult retsept. Šokolaadikook keefiriga “Nochenka”

Kui tihti soovite küpsetada maitsvat kooki, kuid sageli on koostisosad kallid ja küpsetamine võtab liiga palju aega. Kas keelata endale isetehtud maiuspala? Mitte mingil juhul! On ju olemas lihtne ja maitsev keefiriga šokolaadikook. Selle koostisosi võib leida igast külmikust ja kakao särav aroom rõõmustab šokolaadisõpru.

Koogi “Nochenka” eriline ilu seisneb taigna valmistamise lihtsuses. Seda oskab mudida ka poissmees, kes kokakunstiga kursis ei ole või laps, kes soovib oma emale üllatusega meeldida, ja veel enam osav koduperenaine. Võid koogid kihiti panna banaanide, kirsi- või vaarikamoosi, pähklite, rosinatega – see muudab hõrgutise ainult maitsekamaks ja originaalsemaks.

Koogikihtide paksus mõjutab otseselt koogi maitset: mida õhemad need on, seda mahlasem ja maitsvam maius tuleb. Saate küpsetada 1–3 sentimeetri paksuseid kooke. Kui teile meeldivad väga mahlased, niisked koogid, valmistage veel 1/4 kreemi. Maiuse saab viimistleda kahel viisil: pintselda pealt ülejäänud kreemiga või keeda šokolaadiglasuur ning kata sellega pealmine kook ja küljed. Ja kaunistada võid millega iganes süda ihkab: šokolaaditilgad, kookoslaastud, väikesed suhkrustatud ananassid, martsipanist figuurid, tuhksuhkur või šokolaad.

Šokolaadikook “Nochenka” vanillikreemiga

Selle delikatessi jaoks on väga oluline küpsetada kvaliteetne vanillikaste. Parem on võtta omatehtud rasvapiim. Ära lase tükkidel tekkida, aga kui see juhtub, hõõru kreem julgelt suure lusikaga läbi sõela. Õli aitab kreemi paksendada, nii et see peaks olema veidi jahe. Kõige parem on, kui jätad või esmalt 1-3 tunniks külmikust välja.

Koostis:

Šokolaadikookide jaoks:

• sõelutud jahu - 2 mõõtetopsi
• keefir 2,5% rasva - 500 grammi
• kustutamata lubja sooda - 2 taset teelusikatäit
• suhkur - 2 mõõtetopsi
• kakao - 6-8 supilusikatäit
• munad - 2 tükki

Vanillikreemi jaoks:

• piim - 2 tassi
• suhkur - 1,5 tassi
• jahu - 2 supilusikatäit
• munad - 2 tükki
• või - 110 grammi

Küpsetusmeetod:

Kookide tainas valmib üllatavalt kiiresti, seega soovitame koogi valmistamist alustada ahju 175 kraadini eelkuumutamisest ja ahjuvormi ettevalmistamisest. See tuleb määrida paksu margariinikihiga või vooderdada küpsetuspaberiga. Et kook oleks sile ja ilus, lõika vormi põhja jaoks paberist ring ja seinte jaoks pärgamendiriba. Ühendage servad kirjaklambriga. Parim on, kui vorm on eemaldatav. Kui kõik vajalikud ettevalmistused on tehtud, alusta šokolaadikoogitaina segamist.

Segage segamisnõus kõik taigna loendis olevad koostisosad. Sega vedel segu keskmisel kiirusel korralikult läbi. Vala tainas kuni 3-sentimeetrise kihina vormi. Aseta veerand tunniks ahju keskmisele riiulile. Pärast määratud aja möödumist kontrollige koogi valmimist hambatikuga läbi torgates - see peaks olema kuiv ja puhas. Määratud koostisosade kogusest peaks saama 8 kooki, kui vormi läbimõõt on umbes 25 sentimeetrit. Lase küpsetatud kihid vanillikreemi valmistamise ajaks jahtuda.

Selleks keeda poolteist klaasi piima ja sama palju suhkrut. Vahusta ülejäänud piim munade ja jahuga ühtlaseks ning lisa ettevaatlikult peenikese joana see segu keeva piima ja suhkru hulka. Alanda kuumust ja hauta koort pidevalt segades umbes 7-8 minutit, kuni see pakseneb. Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Seejärel lisa toatemperatuurile kuumutatud või ja klopi mikseriga läbi. Kreem on valmis. Soovi korral võid lisada teelusikatäie vanillisuhkrut.

Asetage esimene šokolaadikook laiale tasasele taldrikule ja pintseldage see ohtralt kuuma koorega. Korda kuni koostisosade lõpuni, kata ka pealt ja kaunista vastavalt soovile - kookoshelbed, kakaopulber, suhkrustatud puuviljad jms maitsvad kaunistused. Valmis “Nochenka” kook lase külmkapi alumisel riiulil tõmmata, kuid vähemalt 6 tundi. Nautige oma teed!

Šokolaadi keefiritort “Nochenka” hapukoorega

Täienda kookide piimamaitset hapukoorega ja tuttav keefiritort saab uue õrnuse varjundi. Kaks-kolm supilusikatäit mandlilaaste ei kaunista rooga mitte ainult, vaid annavad sellele ka imelise pähklise noodi.

Koostis:

Kookide jaoks:

• rasvane keefir - 750 milliliitrit
• jahu - 3 tassi
• suhkur - 3 mõõtetopsi
• muna - 3 tükki
• kakaopulber - 8-10 supilusikatäit
• kiire sooda - 3 tl

Kreemi jaoks:

• hapukoor 20% rasva - 450 grammi
• suhkur - 1,25 tassi
• vanillisuhkur - 8 grammi

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sõelu jahu, sooda ja kakaopulber sügavasse anumasse. Püreesta munad ja suhkur kahvliga valgeks, vala juurde keefirikogus ja sõelu uuesti kuivjahusegu. Sõtku homogeenne šokolaaditainas ja hakka kooke küpsetama. Ahi tuleks eelkuumutada 175 kraadini ja pann määrida võiga. Vala tainas õhukeseks, umbes 2-3 sentimeetriseks kihiks. Küpseta iga kooki 15 minutit, jälgides, et küpsetamise ajal ahju ust ei avaneks.

Laske valmis koogidel jahtuda, on aeg valmistada kreem. Valage hapukoor eraldi anumasse, lisage suhkur, vanill ja vahustage, kuni terad on täielikult lahustunud. Alustage kookide laotamist laiale alusele, määrides igale poole umbes 4 supilusikatäit õrna koorega. Kui olete seda teinud, kaunista valmistoode oma maitse järgi šokolaaditükkide, kakao ja tuhksuhkru abil. Jäta “Nochenka” kook 6-7 tunniks külma leotama. Head isu!

Nagu näete, saate maitsva ja õrna delikatessi valmistada väga kiiresti ja mis kõige tähtsam, meistriteose loomine ei maksa palju. Igas külmikus on keefir, seega ei jää üle muud, kui panna toidu sisse killuke oma armastust, tähelepanu ja kujutlusvõimet. Kui te pole veel selliseid keerulisi roogasid nagu koogid valmistanud, soovitame alustada sellest retseptist. Kokkake rõõmuga!

Arutelu 0

Sarnased materjalid

Lihtsa omatehtud küpsetamise austajatele tahan pakkuda suurepärast võimalust, kuidas valmistada keefirikooki “Nochenka” õrna vanillikreemiga. Suurepärane tee idee kogu perele. Soovitan!

Kreemi sisse maitsestamiseks

Kui tihti soovite küpsetada maitsvat kooki, kuid sageli on koostisosad kallid ja küpsetamine võtab liiga palju aega. Kas keelata endale isetehtud maiuspala? Mitte mingil juhul! On ju olemas lihtne ja maitsev keefiriga šokolaadikook. Selle koostisosi võib leida igast külmikust ja kakao särav aroom rõõmustab šokolaadisõpru.

Koogi “Nochenka” eriline ilu seisneb taigna valmistamise lihtsuses. Sõtkuda oskab ka poissmees, kes kokakunstiga kursis ei ole, või laps, kes soovib oma emale üllatusega meeldida, ja veel enam osav koduperenaine. Võid koogid kihiti panna banaanide, kirsi- või vaarikamoosi, pähklite, rosinatega – see muudab hõrgutise ainult maitsekamaks ja originaalsemaks.

Koogikihtide paksus mõjutab otseselt koogi maitset: mida õhemad need on, seda mahlasem ja maitsvam maius tuleb. Saate küpsetada 1–3 sentimeetri paksuseid kooke. Kui teile meeldivad väga mahlased, niisked koogid, valmistage veel 1/4 kreemi. Maiuse saab viimistleda kahel viisil: pintselda pealt ülejäänud kreemiga või keeda šokolaadiglasuur ning kata sellega pealmine kook ja küljed. Ja kaunistada võid millega iganes süda ihkab: šokolaaditilgad, kookoslaastud, väikesed suhkrustatud ananassid, martsipanist figuurid, tuhksuhkur või šokolaad.

Šokolaadikook “Nochenka” vanillikreemiga

Selle delikatessi jaoks on väga oluline küpsetada kvaliteetne vanillikaste. Parem on võtta omatehtud rasvapiim. Ära lase tükkidel tekkida, aga kui see juhtub, hõõru kreem julgelt suure lusikaga läbi sõela. Õli aitab kreemi paksendada, nii et see peaks olema veidi jahe. Kõige parem on, kui jätad või esmalt 1-3 tunniks külmikust välja.

Koostis:

Šokolaadikookide jaoks:

• sõelutud jahu - 2 mõõtetopsi
• keefir 2,5% rasva - 500 grammi
• kustutamata lubja sooda - 2 taset teelusikatäit
• suhkur - 2 mõõtetopsi
• kakao - 6-8 supilusikatäit
• munad - 2 tükki

Vanillikreemi jaoks:

• piim - 2 tassi
• suhkur - 1,5 tassi
• jahu - 2 supilusikatäit
• munad - 2 tükki
• või - 110 grammi

Küpsetusmeetod:

Kookide tainas valmib üllatavalt kiiresti, seega soovitame koogi valmistamist alustada ahju 175 kraadini eelkuumutamisest ja ahjuvormi ettevalmistamisest. See tuleb määrida paksu margariinikihiga või vooderdada küpsetuspaberiga. Et kook oleks sile ja ilus, lõika vormi põhja jaoks paberist ring ja seinte jaoks pärgamendiriba. Ühendage servad kirjaklambriga. Parim on, kui vorm on eemaldatav. Kui kõik vajalikud ettevalmistused on tehtud, alusta šokolaadikoogitaina segamist.

Segage segamisnõus kõik taigna loendis olevad koostisosad. Sega vedel segu keskmisel kiirusel korralikult läbi. Vala tainas kuni 3-sentimeetrise kihina vormi. Aseta veerand tunniks ahju keskmisele riiulile. Pärast määratud aja möödumist kontrollige koogi valmimist hambatikuga läbi torgates - see peaks olema kuiv ja puhas. Määratud koostisosade kogusest peaks saama 8 kooki, kui vormi läbimõõt on umbes 25 sentimeetrit. Lase küpsetatud kihid vanillikreemi valmistamise ajaks jahtuda.

Selleks keeda poolteist klaasi piima ja sama palju suhkrut. Vahusta ülejäänud piim munade ja jahuga ühtlaseks ning lisa ettevaatlikult peenikese joana see segu keeva piima ja suhkru hulka. Alanda kuumust ja hauta koort pidevalt segades umbes 7-8 minutit, kuni see pakseneb. Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Seejärel lisa toatemperatuurile kuumutatud või ja klopi mikseriga läbi. Kreem on valmis. Soovi korral võid lisada teelusikatäie vanillisuhkrut.

Asetage esimene šokolaadikook laiale tasasele taldrikule ja pintseldage see ohtralt kuuma koorega. Korda kuni koostisosade lõpuni, kata ka pealt ja kaunista vastavalt soovile - kookoshelbed, kakaopulber, suhkrustatud puuviljad jms maitsvad kaunistused. Valmis “Nochenka” kook lase külmkapi alumisel riiulil tõmmata, kuid vähemalt 6 tundi. Nautige oma teed!

Šokolaadikeefitort “Nochenka” hapukoorega

Täienda kookide piimamaitset hapukoorega ja tuttav keefiritort saab uue õrnuse varjundi. Kaks-kolm supilusikatäit mandlilaaste ei kaunista rooga mitte ainult, vaid annavad sellele ka imelise pähklise noodi.

Koostis:

Kookide jaoks:

• rasvane keefir - 750 milliliitrit
• jahu - 3 tassi
• suhkur - 3 mõõtetopsi
• muna - 3 tükki
• kakaopulber - 8-10 supilusikatäit
• kiire sooda - 3 tl

Kreemi jaoks:

• hapukoor 20% rasva - 450 grammi
• suhkur - 1,25 tassi
• vanillisuhkur - 8 grammi

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt sõelu jahu, sooda ja kakaopulber sügavasse anumasse. Püreesta munad ja suhkur kahvliga valgeks, vala juurde keefirikogus ja sõelu uuesti kuivjahusegu. Sõtku homogeenne šokolaaditainas ja hakka kooke küpsetama. Ahi tuleks eelkuumutada 175 kraadini ja pann määrida võiga. Vala tainas õhukeseks, umbes 2-3 sentimeetriseks kihiks. Küpseta iga kooki 15 minutit, jälgides, et küpsetamise ajal ahju ust ei avaneks.

Laske valmis koogidel jahtuda, on aeg valmistada kreem. Valage hapukoor eraldi anumasse, lisage suhkur, vanill ja vahustage, kuni terad on täielikult lahustunud. Alustage kookide laotamist laiale alusele, määrides igale poole umbes 4 supilusikatäit õrna koorega. Kui olete seda teinud, kaunista valmistoode oma maitse järgi šokolaaditükkide, kakao ja tuhksuhkru abil. Jäta “Nochenka” kook 6-7 tunniks külma leotama. Head isu!

Nagu näete, saate maitsva ja õrna delikatessi valmistada väga kiiresti ja mis kõige tähtsam, meistriteose loomine ei maksa palju. Igas külmikus on keefir, seega ei jää üle muud, kui panna toidu sisse killuke oma armastust, tähelepanu ja kujutlusvõimet. Kui te pole veel selliseid keerulisi roogasid nagu koogid valmistanud, soovitame alustada sellest retseptist. Kokkake rõõmuga!