Tartletid heeringaga.

Kodu

Kõik geniaalne on lihtne, nüüd tean seda kindlalt. Sest proovisin hiilgavalt lihtsat, aga väga maitsvat eelrooga - tartlette heeringa ja peediga. Tõepoolest, koostisosad on kõige soodsamad, küpsetusprotsess on lihtne ja kiire ning lõpptulemuseks on nii kaunid heeringatartletid, mis võivad õigustatult väita, et need on teie pühademenüü tipphetked.

Ainus asi on selles, et ma ei soovitaks seda eelrooga ette valmistada, ammu enne serveerimist. Õigemini võid valmistada täidise tartlettidele heeringaga - keeda ja riivi peet, tükelda kalafileed.

Kuid kõige parem on eelroog “kokku panna” vahetult enne külaliste saabumist, et see ei kaotaks oma atraktiivsust ning näeks välja isuäratav ja ahvatlev. Loodan, et teile, nagu mulle, meeldivad need heeringatartletid ja te valmistate need kindlasti ette ja jagate seejärel oma muljeid, eks?

Koostis:
10 tk muretaigna tartlette;
100 g heeringafilee;
1 keskmise suurusega punapeet;
majonees;
salati lehed;

rohelised kaunistamiseks.

Kuidas teha tartlette heeringa ja peediga:

Vajame tartlette - väikeseid magustamata korve. Enamasti valmistatakse neid muretaignast, harvem lehttaignast. Kuid mõlemal juhul osutub see suurepäraseks aluseks kaunile suupistele. Tartlette saate osta poest või ise valmistada - see on üsna lihtne ega võta kaua aega. Selle retsepti jaoks küpsetasin tartletid ise, kasutades muretainast.

Keeda peet pehmeks, koori ja riivi keskmisele riivile.

Aseta iga tartaleti põhjale väike kogus majoneesi ja määri teelusika või kohvilusikaga ettevaatlikult piki tartalettide seinu ja põhja laiali.

Katame tartalettide seest salatilehtedega, et need jääksid koketselt välja, piilusid veidi korvikeste ülaosast välja.

Lõika heeringafilee õhukesteks ribadeks, mis on võrreldavad tartleti suurusega. Minu puhul oli ribade pikkus umbes 3 cm Ja 2 riba heeringat panin peedi peale.

Sageli ilmuvad pühadelauale suupisted erinevate täidistega tartlettide kujul. Need võivad olla kala, liha, puuviljavalikud. Täna kutsume teid valmistama tartlette heeringa, muna, küüslaugu ja peedivahuga. Roog ei osutu mitte ainult maitsvaks, aromaatseks ja rahuldavaks, vaid ka välimuselt säravaks ning see on pühade suupistete jaoks oluline.

Heeringaga tartlettide eelroa koostisosad

Punapeet - 1 tk.
Kartul - 2 tk.
Heeringafilee - 250 g.
100 g madala rasvasisaldusega hapukoort.
Väike marineeritud kurk.
Roheline sibul.
soola.

Tartlettide jaoks

"Borodinski" leib - 1 päts.
Kana muna - 1 tk.
Näputäis soola.
Sama palju köömneid ja seesamiseemneid.
Kasvab. õli.

Oma tartlettide valmistamine

Nagu teate, valmistatakse heeringaga suupisteid ja võileibu sageli mustast "Borodinsky" leivast. Seetõttu soovitatakse seda tüüpi pagaritooteid omatehtud suupistete tartlettide valmistamiseks.

On väga hea, et kõik heeringatartlettide koostisosad saab eelnevalt valmis teha. Eelroog valmistatakse vahetult enne tähistamist. See säästab palju aega ja roog osutub värske ja mahlane, just keedetud. Teie külalised panevad selle asjaolu kindlasti tähele.

Mustal leival tuleb kõik koorikud ära lõigata. Ülejäänud puru sõtkutakse taldrikusse. Lisa leivale kanamuna, veidi soola ja taimeõli. Sega tainas. Taigna peamiste maitseainetena kasutatakse köömneid ja näpuotsaga köömneid (valikuline).

Võtke tartletivormid, määrige need seest õliga ja laotage tainas. Proovige tainas asetada nii, et keskosa oleks õõnes. Mida rohkem ruumi tartleti keskele jääb, seda rohkem täidist sinna hiljem mahub.

Vormides on tainas juba seesamiseemnetega üle puistatud. "Borodinsky" tartlette küpsetatakse 12-15 minutit. Temperatuur ahjus peaks olema 180-190 g Peale küpsetamist lasta tartalettidel puhata ja jahtuda.

Täidise valmistamine

Peet keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse suurteks kuubikuteks. Asetage need blenderisse ja vahustage maksimaalsel kiirusel, lisades järk-järgult hapukoort. Tulemuseks on kerge, särav peedivaht. Lõhna ja pikantse maitse saamiseks võid vahustades lisada paar küüslauguküünt või lusikatäie mädarõigast.

Kartulid keedetakse, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Täpselt samasugused kuubikud tuleks vormida ka kurkidest ja heeringafileest.

Asetage peedivaht jahtunud "Borodinsky" tartleti sisse. Kasutada võib kondiitrikotti või tavalist kilekotti, mille üks serv on ära lõigatud. Kartulikuubikud, kurgid ja kalafileed laotakse peedipeenrale. Räimetartletid puistatakse peale aromaatse rohelise sibulaga.

Eelroog heeringa, muna ja juustuga

Väga kiire suupistevõimalus - tartletid heeringa ja munaga, kaunistatud värskete erksate ürtidega.

Heeringafilee - 250 g.
Hunnik rohelist sibulat.
Poest ostetud või “omatehtud” tartletid.
Vutimunad (vastavalt tartlettide arvule).
Majonees.
kõva juust - 200 g.

Küpsetusprotsess

Tartlettide täitmine heeringaga selles retseptis valmistatakse veelgi kiiremini ja lihtsamalt kui esimeses versioonis. Aluseks võite võtta poest ostetud korve või ülalkirjeldatud retsepti järgi valmistada "Borodinsky" leivast tartlette.

Täidise valmistamiseks tuleb heeringafilee lõigata väikesteks ühtlasteks kuubikuteks. Lisa majonees, veidi soola, peeneks hakitud rohelist sibulat. Sega korralikult läbi ja vala segu tartlettidesse. Lisa igale peal olevale tartletile pool keedetud vutimuna. Kaunistada võid värskete ürtidega (peterselli oksake, basiilikuleht või tillipintsel).

Korvid heeringaga valmivad väga kiiresti. Isegi kõige kogenematum koduperenaine saab ülesandega hakkama. Selline rammus ja armastatud suupiste kaob laualt loetud sekunditega.

Ja muud toidud valmistasin tartlette heeringaga. Retsepti lugesin ajalehest, aga seal kasutati tavalist muna. Otsustasin teha vutiga.

Sellised suupisted nagu võileivad või tartletid ei jää kunagi lauale paigast ära: need süüakse nii mugavusest kui ka loomulikult maitsest tulenevalt väga kiiresti. Valmistasin jõulupühadeks tartlette heeringa, rohelise õuna ja vutimunaga, kuid üldiselt, nagu aru saate, on see roog universaalne: saate seda valmistada alati, kui soovite: sünnipäevaks ja 8. märtsiks ning suvel ja talv . Saate seda küpsetada mitte tingimata puhkuseks. Nendest tartlettidest võib kergesti saada igapäevane roog. Miks mitte? See on maitsev!

Seega on heeringatartlettide valmistamine üsna kiire ja lihtne. Selle retsepti üks eeliseid on see, et koostisosi on väga vähe, vaid mõned. Plussiks on ka see, et koostisained on tavatarbijale üsna taskukohased. Noh, kuna oleme juba rääkinud eelistest, ütlen veel ühe asja: ka nende tartlettide küpsetamine ei võta kaua aega (üldiselt sõltub see muidugi sellest, millise kala valite).

Olgu, asume asja kallale.

Esimene asi, mida peate tegema, on võtta 10 tükki vutimune. Neid tuleb keeta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kui te pole vutimune proovinud, siis ütlen, et nende maitse ei erine tavapärastest praktiliselt üldse. Isiklikult ma ei märganud maitse erinevust. Kui nad annaksid mulle vuti- ja kanamuna maitsta ja käskisid mul kindlaks teha, kumb on kumb, siis ma ei saaks neid kunagi eristada, välja arvatud võib-olla suuruse järgi! Kõik teavad aga, et vutimunad on palju tervislikumad kui kanamunad. Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid peetakse dieediks nagu vutilihagi. Nende munade küpsetamiseks kulub kuus minutit, neile, kes ei tea.

Vutimune on üsna lihtne puhastada, kuigi need on väikesed. Aga seda on mugav korjata ja puhastada. Koor eraldub valgust mitte halvemini kui kanamunal.

Niisiis, siin on kogu meie (ülalpool vähendatud foto) ja juba tükeldatud vutimunad.

Seejärel tehke järgmist. Võtke üks roheline õun. See peab olema roheline, muidu kui võtate tavalise õuna, võib täidis magusaks osutuda. Kuid me ei vaja seda, sest me ei valmista mitte magusat rooga (magustoitu), vaid suupisteid. Sellepärast on vaja võtta hapu sortide õun. Tegelikult saate õunte arvu oma äranägemise järgi muuta. Aga mulle isiklikult üldiselt ei meeldi õunte olemasolu soolastes roogades, kuid otsustasin siiski selles retseptis seda koostisosa kasutada, kuid arvasin, et mulle piisab ühest õunast salatis.

Õun lisab meie “korvikestes salatile” hapukust ja pikantsust). Koorige õun ja lõigake väikesteks tükkideks, nagu allpool toodud fotode kollaažis.

Vajame ka ühte (tervet) heeringat või makrelli, mis tuleb samuti kuubikuteks lõigata. Kui see on heeringas, tuleb see luudest eraldada. Sel juhul võtsime kuivatatud makrelli. See maitseb veidi paremini ja peaaegu ei sisalda konte, mis muudab selle valmistamise lihtsamaks ning säästab aega ja vaeva kivide eemaldamisel. Loomulikult on see ka igaühe isiklik valik, millist kala valida: selle roa jaoks sobib suurepäraselt ka heeringas. Eriti kui sulle meeldib selle maitse rohkem kui makrell.

Paneme tükeldatud koostisained nõusse või mõnele sügavale taldrikule - kuhu iganes, ainult nii, et need mahuks varuga ehk et jääks ruumi nende ainete mugavaks segamiseks.

Nüüd lisa siia 30 grammi majoneesi ja sega saadud mass lusikaga korralikult läbi. Majoneesiga ei tohiks liialdada, mitte ainult selleks, et see ei tuleks liiga "majoneesilaadne", vaid ka selleks, et see ei osutuks liiga kahjulikuks, sest sellist toodet nagu majonees ei peeta tervislikuks. Pigem vastupidi. Kuid oma täidises me lihtsalt ilma selleta hakkama ei saa, sest miski peab need koostisosad segama, kokku liimima, et need korvides laiali ei laguneks. Ja muidugi, et see ei oleks kuiv, et see maitseks paremini)).

Ütlen paar sõna salatitäidise soola/vürtside kohta. Põhimõtteliselt pole siin soola enam vaja, nagu ka muid vürtse, näiteks pipart. Täpsustan aga seda, et kui leiate, et salat on kergelt soolane, võite maitse järgi soola/pipart lisada, aga soola ma roale ei lisanud, kuna makrell lisas sellele salatile juba soolasust. Tulemuseks on umbes sama täidis meie tartlettidele, nagu on jäädvustatud järgmisel fotol.

Loomulikult tegime selle salati põhjusega: me peame neid midagi toppima)) Nagu retsepti nimest juba arvasite, on need tartletid (või vahvlikorvid - nimetage neid kuidas tahate ja täitke need millega iganes tahan). Muidugi oleks ideaalne, kui küpsetate tartlette ka kodus, omal käel: see on tervislikum ja võib-olla ka maitsvam ning üllatate külalisi oma kulinaarsete oskustega. Aga kui teil pole aega või ei taha tartlette kodus valmistada, saate neid poest osta: neid müüakse alloleval fotol olevatele pakendites. Väga mugav: ostetud, avatud, täidetud.

Võtsin selle roa jaoks umbes 15 tartletti, selline piklik pakend.

Täidame tartletid salatiga (püüdke mitte liiga palju panna, aga ärge olge ahne: peaks tekkima väike küngas), paneme kaunile taldrikule, mida ei häbene kostitamiseks pidulauale panna. külalised.

Mulle tundub, et midagi on puudu. Meie tartletid näevad kuidagi ebaelegantsed välja. Mida teha? Õige! Võtke petersell ja kaunistage tartletid selle lehtedega. Esiteks peate rohelisi põhjalikult pesta.

Valige ilusad kroonlehed. Kui tartlette on 15, peate valima sama arvu kroonlehti. Nüüd tuleb kroonleht maha rebida, see torusse mähkida ja maitse ja kaunistuse saamiseks ettevaatlikult igasse tartletti sisestada. Selgub midagi sellist. Kas pole tõsi, et sellise imelise värskendava kaunistusega hakkas meie roog palju esinduslikum, ilusam, isuäratavam ja värskem välja nägema?

See on kõik! Meie tartletid heeringa, õuna ja vutimunaga on valmis! Lihtne ja kiire valmistada, küpsetusaeg ei kesta üle 30 minuti. Lisaks on kulu odav. Kuid õhtuks on teile garanteeritud maitsev, lihtsalt söödav suupiste.

Edu selle lihtsa, kuid maitsva roa valmistamisel!

Küpsetusaeg: PT00H20M 20 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 8 hõõruda.

Kiire retsept peoks - musta leiva tartletid heeringa ja peedivahuga. Seda saab hõlpsasti valmistada peaaegu samadest toodetest, mida igaüks kasutab oma lemmikheeringa jaoks kasuka all. Restoranikriitik ja kulinaariaspetsialist Anton Arens jagas retsepti telekanalile 360.

Huvitavad faktid

Et salat vesiseks ei läheks, tuleb “Heeringas kasuka all” salati köögiviljad küpsetada.
Klassikaline salati retsept ei sisalda muna.
Et sibul salatis kibedaks ei läheks, tuleb seda külmas vees leotada.
Maitsva salati valmistamiseks peate kasutama kergelt soolatud heeringat.
Kodune majonees ei sisalda tärklist.

Tartlettide koostisained

Borodinski leib - 1 päts;
kana muna - 1 tk;
taimeõli - 50 ml;
köömned - maitse järgi;
köömned - maitse järgi;
seesam - 30 g.

Retsept

1. Sega musta Borodino leiva puru munaga, lisa veidi taimeõli ja sõtku tainas. Taignale võid lisada vürtse – näpuotsaga köömneid ja köömneid.

2. Asetage tainas ettevaatlikult silikoonist küpsetusvormidesse ja asetage tartletid 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Võid tartalettidele juba vormides kergelt üle puistata seesamiseemneid.

Koostisained

peet - 1 tk;
hapukoor - 100 ml;
mädarõigas - 1 spl. lusikas;
kartul - 2 tk .;
heeringafilee - 300 g;
vutimuna - 3 tk;
kurk - 1 tk;
roheline sibul - kaunistamiseks.

Retsept

1. Lõika keedetud kooritud peet kuubikuteks ja pane blenderisse. Lisa hapukoor, jahvatatud mädarõikajuur ja klopi segu õhuliseks vahuks.

2. Pigista kondiitrikotti kasutades peedivaht küpsetatud tartlettidesse. Sinna asetame ka keedukartuli viilud ja kergelt soolatud heeringafileed.

3. Kaunista tartletid rohelise sibula, värske kurgi ja poole kõvaks keedetud vutimunaga.

Kiiresti ja lihtsalt valmistatav, kerge ja maitsev, särav, suurejooneline ja originaalne eelroog pühadelauale! See eelroog üllatab teie külalisi ja lähedasi. Tartletid heeringaga saavad väga maitsvad ja krõbedad.

Vahvlittartletid heeringaga

heeringas - 6 tükki,
tartletid (ümmargused, vahvlid) - 3 tk,
kana muna - 1 tk,
kõva juust - 30 grammi,
küüslauk - 1 nelk,
majonees - 1 spl. lusikas,
värske till - 3 oksa.

Ettevalmistus:

Jahvata juust. Keeda muna, koori ja haki ka riivis või munalõikuriga. Sega juust ja muna, lisa majonees ja pressitud küüslauk. Jaga segu tartlettide vahel.
Aseta peale kaks heeringat. Kaunista tartletid värske tilliga. See on kõik: pühadelaua eelroog on valmis. Väga lihtne ja väga maitsev.

Salat heeringa ja juustuga tartlettides

heeringafilee - 100 g;
kõva juust - 50 g;
kanamunad - 2 tk;
roheline õun - 1 väike;
roheline sibul - 10-12 sulge;
kastmeks majonees.

Ettevalmistus:

Keeda munad kõvaks, riivi või lõika väikesteks tükkideks.
Lõika heeringafilee väikesteks kuubikuteks.
Koorige ja seemnetest õun ning lõigake väikesteks tükkideks.
Kolm juustu suurte aukudega riivis.
Pese sibul ja haki peeneks.
Segage kõik tooted ühes konteineris.
Maitsesta salat maitse järgi majoneesi või muu kastmega, aga mitte liiga õhukeseks, muidu lähevad tartletid kiiresti läbimärjaks.
Pakume lauale erksat ja maitsvat eelrooga.

peet - 1 väike;
porgandid - 1 tükk;
kartul - 1-2 väikest mugulat;
sibul - 1 pea;
heeringafilee - 100 g;
majonees maitse järgi;
salati lehed;

Ettevalmistus:

Pese peet, porgand ja kartul ning keeda neid koorega pehmeks. Kurna vesi ja jäta jahtuma.
Puhastame sibula, hakime peeneks ja kõrvetame keeva veega, et eemaldada karm maitse.
Haki kalafilee peeneks.
Köögiviljad puhastame ja riivime suurte aukudega riivis, igaüks eraldi kausis.
Tõsta tartlettide põhjale õhuke kiht riivitud keedukartulit, seejärel määri majoneesiga.
Edasi - kiht heeringat, kiht sibulat, siis porgandid.
Viimaseks kihiks on riivitud peet.
Burgundia peedi taustal joonistame õhukese majoneesijoaga peene võrgu.
Kaunista räim kasuka all rohelise oksakesega ja serveeri.

Tartletid heeringaga

valmis tartletid;
1 keskmine keedetud porgand;
200 g heeringafilee;
1 spl. l. pehme või;
100 g pehmet sulatatud juustu;
1-2 küüslauguküünt;
jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

Riivi keedetud porgand peenele riivile.
Haki heeringafilee peeneks.
Aseta kaussi sulatatud juust ja pehme või (parem on need eelnevalt külmkapist eemaldada).
Jahvata kahvliga. Saad pehme massi.
Sega heeringas, porgand, juustu segu, pipar, pigista küüslauk välja, sega ühtlaseks massiks.
Täida tartletid.
Aseta taldrikule valmis tartletid heeringatäidisega (võid panna salatilehtedele, on ilusam).
Lahe ja saab serveerida pühadelauale.
Heeringaga tartletid osutuvad väga maitsvaks ja säravaks.

Klassikalised tartletid heeringaga

Heeringatartlettide klassikaline retsept on kalaviil kondiitrikorvis. Küll aga saab teha palju originaalsema variandi, mis kindlasti üllatab kõiki, kel õnn seda suupistet proovida.

Kartul - 4 tükki
Muna - 1 tk
Või - 1 spl. lusikas
Kodujuust - 200-250 grammi
Hapukoor - 50-60 grammi
Heeringas - 1 tk
Marineeritud kurk - 1-2 tükki
Sool - 1 näputäis
Pipar - 1 näputäis
Rohelised - 1 näputäis

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate valmistama tartlettide aluse. Need ei ole lihtsalt taignast korvid, need tehakse kartulist. Esiteks tuleb kartulid pesta, koorida ja lõigata keskmisteks tükkideks. Lisa vesi ja küpseta kuni valmis.
Kui kartulid on küpsed, võid vee kurnata ja korralikult püreestada, et saada tükkideta püree. Lisa veidi võid ja soovi korral sooja piima. Heeringatartlettide valmistamise retsepti saab kasutada ka poest ostetud korvikeste jaoks või teha näiteks lavašist.
Pane valmis püree muffinivormidesse, määrides väikese kihi kogu pinnale. Aseta eelsoojendatud ahju ja küpseta keskmisel temperatuuril helepruuniks.
Nüüd võite alustada täidise ettevalmistamist. Eemalda heeringalt nahk ja luud. Lõika filee väikesteks kuubikuteks.
Püreesta kodujuust korralikult läbi, et tükke ei jääks (võid läbi sõela hõõruda) ja lisa veidi hapukoort, et mass oleks pehmem.
Need heeringa tartletid kodus on täielik üllatus. Teine väga ettearvamatu koostisosa on marineeritud kurk. See tuleb lõigata kuubikuteks.
Nüüd saab kõik koostisosad omavahel kokku segada ja põhjalikult segada. Vajadusel lisa maitse järgi näpuotsaga soola või pipart.
Täida hästi jahtunud tartletid ettevalmistatud täidisega ja kaunista värskete ürtidega. Eelroog on valmis ja seda saab serveerida.

Tartletid heeringa ja õuntega

Selline suupiste, nagu võileivad või tartletid, ei jää kunagi lauale kohatuks: need süüakse nii mugavusest kui ka loomulikult maitsest tulenevalt väga kiiresti. Valmistasin jõulupühadeks tartlette heeringa, rohelise õuna ja vutimunaga, kuid üldiselt, nagu aru saate, on see roog universaalne: saate seda valmistada alati, kui soovite: sünnipäevaks ja 8. märtsiks ning suvel ja talv . Saate seda küpsetada mitte tingimata puhkuseks. Nendest tartlettidest võib kergesti saada igapäevane roog.

vutimunad - 10 tk;
õunad - 1 tk;
heeringas - 1 tk;
majonees - 30 g;
tartletid - 15 tk;
petersell - 1 kamp;
sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Seega on heeringatartlettide valmistamine üsna kiire ja lihtne. Selle retsepti üks eeliseid on see, et koostisosi on väga vähe, vaid mõned. Plussiks on ka see, et koostisained on tavatarbijale üsna taskukohased. Noh, kuna oleme juba rääkinud eelistest, ütlen veel ühe asja: ka nende tartlettide küpsetamine ei võta kaua aega (üldiselt sõltub see muidugi sellest, millise kala valite).
Esimene asi, mida peate tegema, on võtta 10 tükki vutimune. Neid tuleb keeta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Kui te pole vutimune proovinud, siis ütlen, et nende maitse ei erine tavapärastest praktiliselt üldse. Isiklikult ma ei märganud maitse erinevust.
Kui nad annaksid mulle vuti- ja kanamuna maitsta ja käskisid mul kindlaks teha, kumb on kumb, siis ma ei saaks neid kunagi eristada, välja arvatud võib-olla suuruse järgi! Kõik teavad aga, et vutimunad on palju tervislikumad kui kanamunad. Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid peetakse dieediks nagu vutilihagi. Nende munade küpsetamiseks kulub kuus minutit, neile, kes ei tea.
Vutimune on üsna lihtne puhastada, kuigi need on väikesed. Aga seda on mugav korjata ja puhastada. Koor eraldub valgust mitte halvemini kui kanamunal. Niisiis, siin on kogu meie (ülalpool vähendatud foto) ja juba tükeldatud vutimunad.
Seejärel tehke järgmist. Võtke üks roheline õun. See peab olema roheline, muidu kui võtate tavalise õuna, võib täidis magusaks osutuda. Kuid me ei vaja seda, sest me ei valmista mitte magusat rooga (magustoitu), vaid suupisteid. Sellepärast on vaja võtta hapu sortide õun. Tegelikult saate õunte arvu oma äranägemise järgi muuta. Aga mulle isiklikult üldiselt ei meeldi õunte olemasolu soolastes roogades, kuid otsustasin siiski selles retseptis seda koostisosa kasutada, kuid arvasin, et mulle piisab ühest õunast salatis.
Õun lisab meie “korvikestes salatile” hapukust ja pikantsust). Koorige õun ja lõigake väikesteks tükkideks, nagu allpool toodud fotode kollaažis.
Vajame ka ühte (tervet) heeringat või makrelli, mis tuleb samuti kuubikuteks lõigata. Kui see on heeringas, tuleb see luudest eraldada. Sel juhul võtsime kuivatatud makrelli.
See maitseb veidi paremini ja peaaegu ei sisalda konte, mis muudab selle valmistamise lihtsamaks ning säästab aega ja vaeva kivide eemaldamisel. Loomulikult on see ka igaühe isiklik valik, millist kala valida: selle roa jaoks sobib suurepäraselt ka heeringas. Eriti kui sulle meeldib, et see maitseb rohkem kui makrell
Paneme tükeldatud koostisained nõusse või mõnele sügavale taldrikule - kuhu iganes, ainult nii, et need mahuks varuga ehk et jääks ruumi nende ainete mugavaks segamiseks.
Nüüd lisa siia 30 grammi majoneesi ja sega saadud mass lusikaga korralikult läbi. Majoneesiga ei tohiks liialdada, mitte ainult selleks, et see ei tuleks liiga "majoneesilaadne", vaid ka selleks, et see ei osutuks liiga kahjulikuks, sest sellist toodet nagu majonees ei peeta tervislikuks. Pigem vastupidi. Kuid oma täidises me lihtsalt ilma selleta hakkama ei saa, sest miski peab need koostisosad segama, kokku liimima, et need korvides laiali ei laguneks. Ja muidugi, et ei oleks kuiv, et maitseks paremini.
Ütlen paar sõna salatitäidise soola/vürtside kohta. Põhimõtteliselt pole siin soola enam vaja, nagu ka muid vürtse, näiteks pipart. Täpsustan aga seda, et kui leiate, et salat on kergelt soolane, võite maitse järgi soola/pipart lisada, aga soola ma roale ei lisanud, kuna makrell lisas sellele salatile juba soolasust. Tulemuseks on umbes sama täidis meie tartlettidele, nagu on jäädvustatud järgmisel fotol.
Loomulikult tegime selle salati põhjusega: me peame neid midagi toppima)) Nagu retsepti nimest juba arvasite, on need tartletid (või vahvlikorvid - nimetage neid kuidas tahate ja täitke need millega iganes tahan).
Muidugi oleks ideaalne, kui küpsetate tartlette ka kodus, omal käel: see on tervislikum ja võib-olla ka maitsvam ning üllatate külalisi oma kulinaarsete oskustega. Aga kui teil pole aega või ei taha tartlette kodus valmistada, saate neid poest osta: neid müüakse alloleval fotol olevatele pakendites. Väga mugav: ostetud, avatud, täidetud. Võtsin selle roa jaoks umbes 15 tartletti, selline piklik pakend.
Täidame tartletid salatiga (püüdke mitte liiga palju panna, aga ärge olge ahne: peaks tekkima väike küngas), paneme kaunile taldrikule, mida ei häbene kostitamiseks pidulauale panna. külalised.
Mulle tundub, et midagi on puudu. Meie tartletid näevad kuidagi ebaelegantsed välja. Mida teha? Õige! Võtke petersell ja kaunistage tartletid selle lehtedega. Esiteks peate rohelisi põhjalikult pesta.
Valige ilusad kroonlehed. Kui tartlette on 15, peate valima sama arvu kroonlehti. Nüüd tuleb kroonleht maha rebida, see torusse mähkida ja maitse ja kaunistuse saamiseks ettevaatlikult igasse tartletti sisestada. Selgub midagi sellist. Kas pole tõsi, sellise imelise värskendava kaunistusega hakkas meie roog palju esinduslikum, ilusam, isuäratavam ja värskem välja nägema.
See on kõik! Meie tartletid heeringa, õuna ja vutimunaga on valmis! Lihtne ja kiire valmistada, küpsetusaeg ei kesta üle 30 minuti. Lisaks on kulu odav. Kuid õhtuks on teile garanteeritud maitsev, lihtsalt söödav suupiste.

Kartulitartletid heeringa ja peediga

kergelt soolatud heeringas - 1 keskmine tükk.
kartul - 0,5 kg
majonees - 3 supilusikatäit
peet - 1 tk.
tilli rohelised - 1 väike hunnik
sibul - 2 keskmist pead
õunasiidri äädikas - 1 supilusikatäis
granuleeritud suhkur - 1 tl

Ettevalmistus:

Selle roa jaoks võite kasutada ka valmis marineeritud heeringat, mis on lõigatud tükkideks.
Aga ma eelistan kergelt soolatud heeringat mitte purgist.
Seetõttu eelistan seda ise lõigata.
Eraldage saba, pea ja uimed. Me eemaldame naha.
Lõika heeringas piki kõhtu kaheks osaks ja eemalda kõik kondid.
See ülesanne on üsna tüütu ja vaevarikas, kuid tulemus on seda väärt.
Lõika tükeldatud heeringas mitte väga suurteks portsjoniteks.
Keeda peet pehmeks. Eemaldage koor ja lõigake mitmeks osaks.
Jahvata keedetud peet blenderis püreeks.
Lisa peedile majonees.
Sega lusikaga.
Lisa hakitud rohelised.
Nüüd marineerime sibulad.
Selleks lõigake sibul rõngasteks.
Puista sibul granuleeritud suhkruga.
Seejärel lisa äädikas. Ja täitke see kuuma veega.
Laske 15-20 minutit tõmmata. Seejärel tühjendage vesi ja sibul ongi valmis.
Keeda kartulid koorega. Selle puhastamine.
Lõika umbes sentimeetri laiusteks ringideks.
Aseta igale kartuliviilule peedipüree.
Siis tükk heeringat. Ja peal - marineeritud sibul.

Kartulitartletid heeringaga

4 suurt kartulit
4 soolaheeringafileed
1 keskmine peet
1 spl. l. koor 35% rasva
1 suur sibul
1 spl. l. lauaäädikas
1 spl. l. Sahara

Ettevalmistus:

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lahustage suhkur äädikas, valage sibulale, segage ja jätke 30 minutiks toatemperatuurile.
Keeda kartulid ja peet eraldi koorega. Lase jahtuda. Koori peet ja jahvata püreeks. Lisa koor, sool, sega.
Koori kartulid ja lõika umbes 1 cm paksusteks ringideks. Lõika heeringafilee 1,5 cm laiusteks tükkideks. peedipüree. Tõsta peale heeringatükk. Kaunista marineeritud sibulaga.

Tartletid heeringapasteetiga

kergelt soolatud heeringas - 2 tk;
suitsutatud sulatatud juust (Yantar või Druzhba) - 100 g;
või - 100 g;
suured porgandid - 1 tükk.

Ettevalmistus:

Esiteks valmistame kala ette. Peseme heeringat. Soovi korral võib seda lisaks piimas leotada.
Lõikame kalal pea ja saba ära.
Seejärel lõigake ülemine uim ettevaatlikult noaga välja.
Seejärel paneme noa heeringa kõhtu ja lõikame sabast alustades.
Eemaldame kõik siseküljed. Piima või kaaviari võib tõsta toidunõusse, et need ära ei kuivaks ja hiljem küpsetada.
Nüüd lõikasime ettevaatlikult ära alumised uimed, lõigates maha poole sentimeetri paksuse riba kõhu siseküljelt.
Puhastage kala ettevaatlikult sees olevast mustast kilest. Loputage heeringas jooksva külma vee all.
Jaga kala seljaosa kaheks korralikuks osaks, tehes ülemise uime asukohta süvendi.
Seejärel puhastame heeringa täielikult nahast, alustades sabast.
Eralda fileest selgroog koos luudega, alustades samuti sabast. Mida värskem kala, seda lihtsam on seda teha.
Ülejäänud luud vali ettevaatlikult, kasutades vajadusel pintsette.
Nüüd, kui suurem osa tööst on seljataga, valmistame ette ülejäänud koostisosad. Pese ja koori porgandid. Mõned koduperenaised keedavad selle retsepti jaoks porgandeid, kuid meie kasutame neid värskelt.
Riivime peenele riivile. Kui jahvatate pasta segistiga, on parem porgand esmalt väikesteks tükkideks lõigata, et oleks lihtsam jahvatada.
Samal eesmärgil lõika suitsutatud sulatatud juust ja või keskmise suurusega kuubikuteks.
Aja puhastatud kondita heeringafilee läbi peene ruudustikuga hakklihamasina.
Seejärel aja suitsujuust läbi hakklihamasina.
Lisa hakitud koostisainetele peeneks riivitud porgand.
Lisa saadud segule pehmendatud või.
Segage kõik võltspunase kaaviari koostisosad põhjalikult.
Suupiste õrnema ja õhulisema tekstuuri saavutamiseks võite selle jahvatada sukelmikseri abil.

Heeringas kasuka all tartlettides

Tartlette saate kaunistada kõigega, kõik sõltub teie kujutlusvõimest ja sündmusest. Aastavahetuse tartlette serveerin nii, et asetan need taldrikule, mille peal on salatileht. Saate joonistada majoneesiga lumememme, teha oliividest silmi ja väikesest porganditükist nina. Kui see on lihtsalt õhtusöök, saate heeringat kaunistada kasuka all tartlettides, nagu fotol näidatud. Nüüd teate, kuidas kodus tartlettides kasuka all heeringat küpsetada ja külalisi kulinaarsete meistriteostega rõõmustada.

peet - 3 tükki
muna - 5 tükki
porgandid - 4 tükki
tartletid - 24 tk
kartul - 6 tk
heeringas - 1 tk
majonees - maitse järgi
sibul - 1 tükk

Ettevalmistus:

Keeda porgandid, munad, peet, kartul kergelt soolaga maitsestatud vees. Keeda pehmeks ja keeda munad kõvaks. Pärast köögiviljade valmimist ja munade keetmist koorige need ja jahutage külmas vees.
Riivi peenel riivil munad, porgandid, kartulid ja peet. Lõika sibul väikesteks tükkideks. Haki mõned oma lemmikürdid, näiteks petersell või till. Valmista tartletid.
Aseta tartaleti põhjale heeringat, seejärel sibulat. Seejärel lisa 1/24 kartulit. Pealt majoneesiga. Seejärel pane porgandid, siis muna, vala üle majoneesiga. Kata tartletid peedikihiga. Valage kogu minisalati alale majonees. Kaunistamiseks kasuta tükikest heeringat ja oliivi.

Kodused tartletid heeringaga

Tartlettide tainas:

Kartul - 2 keskmist mugulat
Sool - maitse järgi
Või - 10 g
Muna - 1 keskmise suurusega

Kasuka jaoks:

Keedetud peet - 1 tk.
kõvaks keedetud muna - 1 tk.
Looduslik jogurt - 100 g
Sinep - 1/4 tl.
Värskelt jahvatatud must pipar
Heeringafilee - ¼ tervet heeringat
Mitu tükki heeringat, mis on võrdne tartlettide arvuga
Väike sinine sibul

Ettevalmistus:

Tartlettide jaoks koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Valmistage kartulipuder etteantud koguse või lisamisega ettevaatlikult, et mitte kalgendada, kloppige kartulipudru hulka toores muna ja segage hoolikalt, et tükke ei jääks.
Jäta püree jahtuma. Loe lähemalt:
Valmista jahtunud püreest tartletid. Selleks on vaja muffinivorme, kui vormid pole silikoonist, siis määri need esmalt taimeõliga.
Asetage väikesed portsjonid kartulipudrust vormidesse ja püreestage kartulid vees niisutatud kätega õrnalt vormi sees kogu ala ulatuses. Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage kuni pruunistumiseni, 15-20 minutit.
Puhasta ja fileeri heeringas. Lõika üks heeringafilee tavalisteks ristkülikukujulisteks tükkideks, teine pool tervest heeringast lõika väikesteks tükkideks. Heeringa kogus sõltub teie armastusest selle toote vastu ja heeringa enda soolsusest.
Riivi peet ja munad. Kastmeks sega naturaalne jogurt sinepiga ja sega läbi.
Sega peet, munad, hakitud heeringas, lisa jogurtikaste, sega läbi, maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga.
Eemaldage valmis tartletid ahjust, eemaldage ettevaatlikult vormidest ja laske restil täielikult jahtuda.
Täida tartletid “kasukaga”, aseta peale heeringatükk, peale sibularõngad.