Konserveeritud lõhesalat riisiga. Lõhesalat: retsept

Konserveeritud lõhe omas mahlas sobib suurepäraselt mitmesuguste salatite ja eelroogade valmistamiseks. Seetõttu peaks igal perenaisel olema purk sellist konservi laos. Siin on 5 lõhesalatit omas mahlas – proovige, kindlasti maitsevad!

Salat nr 1: Poseidon

Lõhe - 1 purk

Sibul - 1 tükk (suur)

Õunad - 2 tükki (magushapud sordid)

Munad - 2 tükki

Juust - 100 g

Riivi sibul ja lase keeva veega üle. Keeda munad kõvaks ja lõika kuubikuteks. Samamoodi tükelda õunad. Eemalda lõhe luudest ja tambi kahvliga puruks. Laota salat kihtidena, määri iga kiht majoneesiga.

  • 1 kiht- sibul
  • 2 kiht- lõhe
  • 3 kiht- õunad
  • 4 kihti- munad
  • 5 kiht- lõhe
  • 6 kihti- õunad
  • 7 kihti- munad

Viimast kihti ära kata majoneesiga, vaid puista peale riivjuust. See Poseidoni salati retsept võtab teatud vabadused. Näiteks kui soovid muuta salati täidlasemaks, lisa esimese ja teise kihi vahele veel üks kiht keedetud riisi.

Salat nr 2: pirni ja juustuga

Lõhe - 1 purk

Munad - 4 tükki

Pirnid - 4 tk

Juust - 200 g

Majonees - 100 g

Hapukoor - 50 g

Koori pirnid südamikust ja koortest, lõika õhukesteks ribadeks. Haki keedetud munad peeneks. Riivi juust jämedale riivile. Eemalda lõhelt kondid ja haki kala peeneks. Sega kõik ained kokku ja maitsesta hapukoore ja majoneesi seguga (seda salatit võid lihtsalt majoneesiga maitsestada).

Salat nr 3: tatrapudruga

Konserveeritud lõhe - 1 purk

Lahtine tatrapuder - 1 tass

Sibul - 1 tk

Porgand - 2 tükki

Keedetud munad - 2 tk

kõva juust - 100 g

Taimeõli

Kolmeprotsendiline äädikas - 1/4 tassi

Till ja petersell

Originaalne salat tatraga. Lõika sibul poolrõngasteks, vala üle äädikaga ja jäta 20 minutiks marineeruma. Pruunista jämedale riivile riivitud porgandid taimeõlis. Riivi juust peenele riivile. Pane salatikaussi kihiti:

  • 1 kiht– tatrapuder
  • 2 kiht- marineeritud sibul
  • 3 kiht- püreestatud konservid
  • 4 kihti- majonees
  • 5 kiht- porgand
  • 6 kihti- peeneks hakitud munavalged
  • 7 kihti- riivitud juust
  • 8 kihti- majonees
  • 9 kiht- peeneks riivitud munakollased

Kaunista salat peterselli ja tilliga.

Salat nr 4: Mimosa lõhega

Lõhe omas mahlas – 1 purk

Kartul - 2 tükki

Munad - 2 tükki

Taimeõli - 3 supilusikatäit

Sidrunimahl - 1 tl

Roheline sibul

See retsept on variatsioon kuulsa Mimosa salati teemal. Keeda munad ja kartulid. Vala konservivedelik kaussi, lisa sool ja pipar, lisa sidrunimahl ja sega. Kui sool lahustub, lisage taimeõli ja segage hoolikalt. Salatikaste on valmis.

Nüüd valmistame salati ise. Lõika lõhe väikesteks tükkideks. Riivi kartulid ja munad jämedale riivile. Tõsta pooled kartulid sügava salatikausi põhja, pooled munad sellele, siis kiht lõhet ja jälle kartul. Täida see kõik kastmega. Järgmisena lisa kiht lõhet ja kiht mune. Puista peale hakitud roheline sibul.

Seda salatit on kõige parem teha päev enne serveerimist. Nii jääb enne pidusööki aega muude asjadega tegelemiseks ja salat on kastmega paremini läbi imbunud. Sel juhul aseta viimane kiht mune ja sibulat vahetult enne serveerimist.

Salat nr 5: saiakesed lõhega

Lõhe - 1 purk

Värske kurk - 1 tk

Sibul (eelistatult punane) - 1 sibul

sai - 6 viilu

Või - ​​30 g

Sidrunimahl

See pole päris salat, aga väga huvitav eelroog. Kurna vedelik konservist välja, eemalda kalalt kondid ja tambi kahvliga pudruks. Lisa kalale peeneks hakitud kurk ja sibul, sidrunimahl, pipar ja sool. Segage.

Võtke leivatükid ilma kooreta. Rullige need taignarulliga lahti ja pintseldage igaüks ettevalmistatud kalaseguga. Rulli rullideks ja kinnita hambaorkidega. Aseta rullid võiga määritud ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadises ahjus kuldpruuniks (selleks kulub umbes 10 minutit). Serveeri rullid kuumalt.


Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

See eelroog sobib suurepäraselt peo- või buffet-lauale, mistõttu sobib seda kõige paremini serveerida klaasklaasides kokteilisalatina. Kergelt soolatud punane kala kombinatsioonis keedetud riisiga annab salatile üsna omapärase maitse, mis tõstab veidi mereandide aroomi ja toob sellesse sisse õrnemaid pastelseid noote.
Põhimõtteliselt võite esitlemise ajal lisada peamistele koostisosadele kaaviari, oliive või kappareid, mis muudavad roa veelgi muljetavaldavamaks ja rafineeritumaks.
Eelroaks on oluline valida hea punane kala koos meile vajaliku soolaga, kuid kui on aega ja soovi, võid selle valmistise ise valmistada mis tahes meelepärase retsepti järgi. Tahaksin teile pakkuda veel üht.
Kuid salatiriisi jaoks on kõige parem võtta pikateralisi sorte, et see pärast keetmist oleks murene, see on oluline nii roa maitse kui ka esitluse jaoks.
Soolalõhesalatit võid maitsestada riisi ja munaga mistahes külma kastmega, kõige lihtsam on teha majoneesi või osta seda poest, soovitavalt maitselisanditeta, sest oluline on jätta salatisse looduslikud merenoodid.



- riis (pikateraline, keedetud) - 100 g.,
- kana munavalge - 3 tk,
- kala (punane, kergelt soolatud) - 120 gr.,
- sool (meri, peeneks jahvatatud) - 2 näputäis,
- pipar (must, jahvatatud) (või segu) - näputäis,
- kaste (majonees) - 2 spl.

Samm-sammult retsept koos fotodega:





Esmalt valmista salati jaoks ette riis. Selleks loputage seda mitu korda, täitke kuuma veega vahekorras 1:2 ja keetke õrnalt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Aseta valmis riis kurn (parema kohevuse huvides võid kuuma veega loputada).
Küpseta mune kõvaks, umbes 7 minutit. Seejärel jahutame ja koorime need, eraldades valge munakollasest. Seegi osutub väga maitsev.
Järgmisena haki keedetud valged noaga peeneks (selles retseptis me munakollasi ei vaja).




Haki punane kalafilee üsna peeneks.




Sega salatikausis keedetud riis valkudega.




Lisa kala, vajadusel soola ja pipart ning seejärel majoneesikastet. Mitte ainult maitsev. Aga ka väga ilus

Lõhesalat. Uskumatult maitsev ja väga tervislik salat, mis sobib mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka pidulikuks pidusöögiks. Organismi loomse rasva vajaduse katmiseks piisab, kui tarbida päevas vaid sada grammi lõhet! See imeline kala ei sisalda süsivesikuid, on väga valgurikas ja sisaldab tervislikke oomega-3 rasvhappeid.

Süstemaatiline lõhe tarbimine aitab oluliselt parandada vereringe seisundit ja normaliseerida seedimist, samuti mõjub see positiivselt ajutegevusele!

Lõhe sobib kõige paremini salatitesse, kus on palju erinevaid köögivilju, välja arvatud tärkliserikkad köögiviljad (kartul jne), aga ka riisi, mereandide, keedetud munade, sidrunimahla, avokaado jne kõrvale. salat salatit, siis ei tohi neid noaga lõigata, vaid kätega rebida.

Värske lõhe ostmisel on oluline jälgida, et sellel ei oleks ebameeldivat lõhna – värske kala lõhn on peaaegu märkamatu, neutraalne ja kergelt jodeeritud. Ja selle kala värvus peaks olema roosakas-punane, ilma rohekate või sinakate varjunditeta. Mis puutub liha konsistentsi, siis see peaks olema homogeenne, üsna tihe ja ilma ebameeldiva lõdvuseta.

Taimeõli kasutatakse tavaliselt lõhesalati kastmena - oliiviõli on sel juhul eelistatavam. Oliiviõli on võimalik kasutada ka koos sidrunimahlaga. Ja valmis salatit võid kaunistada seesamiseemnete, igasuguste ürtide või riivjuustuga.

Lõhe on suhteliselt suur kala, mille liha on rikas väärtuslike mikroelementide ja küllastunud hapete poolest. Seda tarbitakse soolatult, küpsetatult või konserveeritult. Lisaks valmistavad paljud koduperenaised sellest külmi eelroogasid, suppe, peamisi sooje roogasid ja soolaste küpsetiste täidist. Kuid eriti sellise sordi taustal paistavad silma konservlõhe salatid, mille retsepte selles artiklis käsitletakse.

Võimalus kartuli ja hapukurgiga

Vaatamata lihtsale koostisele võib see lehttaigen kaunistada iga puhkust. See on valmistatud lihtsa tehnoloogia abil, mida isegi teismeline saab hõlpsasti omandada. Selle loomiseks vajate:

  • 3 keskmist kartulit.
  • 2 marineeritud kurki.
  • Pool purki konserveeritud rohelisi herneid.
  • Kümmekond oliivi.
  • Majonees, roheline sibul, peen sool ja vürtsid.

Kuna see lõhesalat sisaldab kuumtöötlemist vajavaid kartuleid, peate protsessi alustama sellest etapist. Pestud juurviljad valatakse veega, keedetakse pehmeks, jahutatakse täielikult ja kooritakse.

Tükeldatud kurgid asetatakse sobiva taldriku põhja. Nende peale pannakse keedukartuli kuubikud, sool, maitseained ja kiht majoneesi. Kõik see on kaetud herneste ja purustatud lõhega. Kala määritakse samuti majoneesiga ning kaunistatakse seejärel oliiviviilude ja hakitud sibulaga.

Võimalus tomatite ja paprikatega

See maitsev ja lihtne konserveeritud lõhesalat on täis köögivilju. Seetõttu ei keeldu sellest isegi need, kes järgivad ranget madala kalorsusega dieeti. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 2 tavalist purki lõhekonservi.
  • Varsseller.
  • Magus paprika.
  • 3 spl. l. kuivatatud jõhvikad.
  • Pool sidrunit.
  • 1 spl. l. kvaliteetne oliiviõli.
  • 2 tomatit.
  • 1 tl. mitte liiga vürtsikas teraline sinep.
  • 1 tl. palsamiäädikas.
  • 2 tl. vedel lillemesi.
  • Näputäis soola ja pipart.
  • Segu salatilehtedest.
  • Paar rohelist sibulat.

Segage sügavas kausis tükeldatud varsseller, paprika tükid ja kalapüree. Sinna saadetakse ka hakitud rohelist sibulat, lauasoola, pipart ning sinepist, palsamiäädikast, meest, oliiviõlist ja poolest sidrunist pressitud mahlast valmistatud kastet. Valmis eelroog asetatakse lamedale taldrikule, mis on eelnevalt vooderdatud salatilehtedega, puistatakse üle kuivatatud jõhvikatega ja kaunistatakse tomativiiludega.

Võimalus värske kurgi ja munaga

Rõõmsate eelroogade austajatele meeldib see lõhesalati retsept kindlasti. Selle abil valmistatud roog on väga õnnestunud kombinatsioon köögiviljadest, kalakonservidest ja munast. Selle oma köögis kopeerimiseks vajate:

  • 2 kartulit.
  • Terve lõhekonservikonserv.
  • 2 muna.
  • Värske kurk.
  • 3 spl. l. hea päevalilleõli (lõhnatu).
  • 1 tl. värskelt pressitud sidrunimahl.
  • Roheline sibul, köögisool ja jahvatatud pipar (maitse järgi).

Keetke munad ja kartulid eraldi kastrulis, jahutage täielikult ja koorige. Valmis juurviljad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Aseta pool purustatud tootest sobiva taldriku põhja. Aseta peale osa püreestatud kala ja üks riivitud muna. Seejärel korratakse kihte samas järjestuses. Valmis eelroog puistatakse üle hakitud kurgi ja hakitud rohelise sibulaga ning valatakse seejärel lõhemarinaadist, taimeõlist, naturaalsest sidrunimahlast, soolast ja vürtsidest koosneva kastmega.

Võimalus peedi ja riisiga

See särav ja maitsev lõhesalat on väga toitev. Seetõttu saab seda ohutult serveerida pereõhtusöögiks. Selle suupiste nelja portsjoni valmistamiseks vajate:

  • Peet.
  • Paprika.
  • Terve lõhekonservikonserv.
  • Kauss keedetud riisi.
  • 4 marineeritud kurki.
  • 3 küüslauguküünt.
  • Majonees, sool ja till.

Salati valmistamise protsessi peate alustama peedi töötlemisega. See pestakse, keedetakse pehmeks, täielikult jahutatakse ja kooritakse. Niipea, kui juurvili on valmis, võite jätkata suupiste kokkupanemist. Aseta nelja klaasi põhja riivitud peet ja tükeldatud kurgid. Selle peale jaotatakse majoneesi, purustatud küüslaugu ja hakitud tilliga segatud riis. Kõik see on kaetud kalapüree kihi ja paprikatükkidega.

Võimalus kartulite ja õuntega

Ebatavaliste toidukombinatsioonide austajatel soovitame pöörata erilist tähelepanu veel ühele huvitavale lõhesalati retseptile. Sarnaste roogade fotod leiate sellest artiklist, kuid nüüd mõelgem välja, mida sellise suupiste valmistamiseks vaja on. See sisaldab:

  • 200 grammi keedetud kartulit.
  • Terve lõhekonservikonserv.
  • 100 grammi õunu.
  • 4 kana muna.
  • 100 grammi sibulat.
  • Majonees ja värsked ürdid.

Munad keedetakse kõvaks, jahutatakse täielikult, kooritakse ja töödeldakse jämeda riiviga. Seejärel lisatakse need õhukeste sibularõngaste ja kalapüreega. Kõik see kombineeritakse riivitud õunte ja kartulitega ning seejärel määritakse majoneesiga ja puistatakse üle ürtidega.

Võimalus roheliste herneste ja munadega

See maitsev lõhekonservsalat on äärmiselt lihtsa koostisega ja võib asendada täisväärtusliku perelõuna. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • Terve purk rohelisi herneid.
  • Keskmine pirn.
  • Konserveeritud lõhe purk.
  • 2 muna.
  • 2 spl. l. hea majonees.
  • Sool ja jahvatatud pipar.

Pestud munad valatakse vajaliku koguse veega, keedetakse pehmeks, jahutatakse täielikult ja kooritakse. Seejärel need purustatakse ja segatakse kalapüree, sibula poolrõngaste ja roheliste hernestega. Valmis eelroog on pipardatud, soolatud ja kaetud majoneesiga.

Võimalus tomatite ja munadega

Kasutades allpool kirjeldatud meetodit, saate väga maitsva ja aromaatse salati lõhega (sarnaste eelroogade fotosid näete selles väljaandes). Vaatamata väga lihtsale koostisele on sellel kõrge toiteväärtus ning see võimaldab kiiresti ja rahuldavalt ära toita kogu oma suure pere. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • Terve lõhekonservikonserv.
  • 2 küpset tomatit.
  • 4 muna.
  • Mis tahes rasvasisaldusega majonees.

Munad loputatakse voolava vee all, keedetakse pehmeks, jahutatakse täielikult, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisatakse neile püreestatud kala ja tomativiilud. Kõik see valatakse majoneesiga ja segatakse hoolikalt.

Võimalus muna ja riisiga

Allpool kirjeldatud meetodil saate suhteliselt kiiresti valmistada rammusa lõhesalati, mis on optimaalne peresöögiks. Selleks peaks teie köögis kindlasti olema:

  • 3 muna.
  • Klaas riisi.
  • Terve lõhekonservikonserv.
  • Pool sibulat.
  • Majonees ja sool (maitse järgi).

Kuna see suupiste sisaldab komponente, mis vajavad eeltöötlemist, peab protsess algama sellest etapist. Põhjalikult pestud munad valatakse jaheda veega, keedetakse pehmeks, jahutatakse täielikult ja eemaldatakse koorest.

Riis loputatakse kraani all ja valatakse soolaga maitsestatud keeva veega kastrulisse. Keedetud teravili asetatakse kurn, pestakse kuuma veega ja jahutatakse. Seejärel kombineeritakse see kalapüree, hakitud munade ja hakitud sibulaga. Kõik see on kergelt soolatud ja kaetud majoneesiga.

Võimalus maisi ja juustuga

Sellel huvitaval lõhesalatil on meeldiv maitse ja esinduslik välimus. Seetõttu sobib see ühtviisi nii tavalisel õhtusöögilaual kui ka ametlikul Rootsi lauas. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 3 keskmist kartulit.
  • 3 muna.
  • Terve lõhekonservikonserv.
  • 3 lehte hiina kapsast.
  • 100 grammi head kõva juustu.
  • Pool purki konserveeritud suhkrumaisi.
  • Majonees ja till.

Kohe pärast seda võite munade kallal töötada. Neid loputatakse kraani all, täidetakse külma veega, keedetakse pehmeks, jahutatakse ja eemaldatakse kestast. Seejärel tükeldatakse need terava noaga ja kombineeritakse riivitud kartulitega. Sinna saadetakse ka püreestatud kala, hakitud hiina kapsast ja maisiterasid. Kõik see segatakse juustulaastudega, puistatakse üle hakitud tilliga ja valatakse väikese koguse majoneesiga.

Võimalus avokaado ja porgandiga

Seda ebatavalist ja ülimaitsvat kalasalatit hindavad kindlasti ka valivamad gurmaanid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

  • 220 grammi lõhekonservi.
  • 40 milliliitrit värskelt pressitud sidrunimahla.
  • Avokaado.
  • Keskmine porgand.
  • Hunnik salatilehti, oliiviõli, pipart ja soola.

Kala sõtkutakse kahvliga kergelt läbi ja kombineeritakse riivitud porgandiga. Sinna saadetakse ka avokaadotükke, rebitud salatilehti, pipart ja soola. Valmis suupiste valatakse oliiviõli ja tsitrusviljamahla seguga ning asetatakse seejärel lühikeseks ajaks külmkappi. Seda salatit serveeritakse jahutatult. Sest nii avab see kogu maitseomaduste buketi.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded