Spagettide keetmine parmesaniga. Spagetid juustuga – itaalia roog meie laual

Pannil - roog, mille saab valmistada mõne minutiga. See roog eristub oma küllastumise, kõrge toiteväärtuse ja suurepärase maitse poolest. Ja kui lisada klassikalisele tootekomplektile muid koostisosi (makaronid ja juust), saab roast terviklik õhtusöök kogu perele. Sellised komponendid võivad kergesti olla kanamunad, vorstid, värsked köögiviljad, ürdid, hakkliha ja isegi piim. Kõik need üsna tavalised tooted sobivad ideaalselt nii pasta kui juustuga. Säästliku perenaise külmikus on alati vähemalt üks neist koostisosadest.

Kas olete töölt väsinuna koju tulnud ja köögis on veel teine ​​vahetus ees? Ära raiska oma aega ja energiat keerulise õhtusöögi loomisele, sest rammusa ja toitva roa valmib vaid poole tunniga. Kui te veel ei tea, kuidas pannil süüa teha, saate pärast selle kogumiku lugemist selle ülesandega hõlpsalt hakkama!

Klassikaline rikkalik õhtusöök

Kui külmkapis on paar kotletti, karbonaad või paar tükki praekala, siis ei jäägi muud teha, kui neile üks maitsev lisand. Makaronid ja juust võivad seda hõlpsasti serveerida. Need valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuid need osutuvad uskumatult maitsvaks, õrnaks ja isuäratavaks. Makaronide ja juustu retsept pannil (artiklis toodud fotod) on väga lihtne, kuid selle meetodiga saate ilma suuremate raskusteta suurepärase lisandi.

Koostisosad neljale portsjonile:

• kõva nisu pakendamine (500 grammi);
• tükk kõva juustu (100-200 grammi);
• suur sibulapea;
• jahvatatud must pipar, sool, lemmikvürtsid;
• paar supilusikatäit võid;
• kõik rohelised (kasulik serveerimiseks).

Rikkaliku lisandi valmistamise juhend

Roa valmistamiseks sobib igasugune kõvast nisust valmistatud pasta. Need võivad olla sarved, spiraalid, torud jne. Keeda toodet kergelt soolaga maitsestatud vees al dente. Seda toote valmidusastet iseloomustab märgatav sisemine elastsus. Pasta üleküpsetamise vältimiseks lugege hoolikalt pakendi juhiseid ja vähendage näidatud küpsetusaega mõne minuti võrra. Asetage tooted kurn, loputage voolava veega ja asetage mõneks ajaks kõrvale.

Koorige suur sibul, loputage ja tükeldage seejärel õhukesteks poolrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Riivi kõva juust jämedale riivile.

Sulata sügaval praepannil või. Aseta sinna hakitud sibul ja prae aeg-ajalt segades helekuldpruuniks. Kui köögivili muutub pruuniks, lisa sellele pestud pasta. Sega hoolikalt ja kuumuta panni sisu mitu minutit. Maitsesta roog soola, jahvatatud pipra ja oma lemmikvürtsidega. Reguleerige maitseainete kogust oma äranägemise järgi. Nüüd peate lisama riivjuustu. Sega kõik maitsva roa koostisosad uuesti korralikult läbi ja keera kuumus kohe maha.

Pane valmis makaronid ja juust serveerimiskaussidesse ning puista peale peeneks hakitud ürte. Serveeri kuumalt.

Makaronid muna ja juustuga pannil

Kas soovite muuta rammusa roa veelgi toitvamaks ja maitsvamaks? Seejärel lisage sellele kanamunad. Tõenäoliselt leiate selle kasuliku toote külmkapist. Sellise roa valmistamine pole keerulisem kui selle klassikaline kolleeg. Makaronid munade ja juustuga pannil osutuvad veelgi aromaatsemaks, maitsvamaks ja isuäratavamaks. Proovige seda rooga õhtusöögiks serveerida, teile meeldib see!

Tooted kahele portsjonile:

• üks kana muna;
• pool pakki mis tahes pastat;
• valge või must pipar, sool;
• tükike juustu (nii palju kui külmkapist leiab);
• veidi rafineeritud õli.

Maitsva õhtusöögi valmistamine

Keeda pasta klassikalisel viisil, viies selle peaaegu valmis. Loputage koostisosa vee all, kurnades kurnis.

Murdke muna sügavasse kaussi. Soola ja pipar seda maitse järgi. Vahusta toodet kahvliga, kuni segu on homogeenne. Jahvata juust jämeda riiviga.

Valage praepannile veidi rafineeritud õli. Asetage see pliidile ja soojendage hästi. Aseta pasta kuuma õli sisse. Kuumuta panni sisu pidevalt segades üks minut. Pärast määratud aja möödumist valage lahtiklopitud muna pastale, jaotades selle kogu põhikoostise pinnale. Kata pann kaanega ja kuumuta selle sisu umbes 2-3 minutit tasasel tulel. Peaaegu valmis roale jääb üle vaid lisada riivjuust ning vajadusel soola ja pipart. Segage kõik koostisosad kohe kiiresti ja lülitage kuumus välja.

Serveeri makaronid muna ja juustuga otse pannilt. Soovi korral puista kuuma roa peale värskete ürtidega peale nende peeneks hakkimist. See muudab teie roa veelgi isuäratavamaks ja elegantsemaks.

Makaronid piima ja juustuga

Seda rooga saab kergesti liigitada gurmeetoiduks. Makaronid piima ja juustuga pannil osutuvad uskumatult õrnad ja väga maitsvad. Küüslaugu pikantne vihje lisab roale lisamaitset. Pasta keetmine juustu- ja piimakastmes ei kesta üle 20 minuti, kui keedate samaaegselt põhikoostise ja valmistate kastme.

Koostisosad kahe portsjoni maitsva toidu jaoks:

• üks klaas värsket piima;
• supilusikatäis jahu;
• 250 grammi mis tahes kujuga pastat;
• pool klaasi kõva juustu, hakitud jämedale riivile;
• supilusikatäis võid;
• jahvatatud must pipar ja sool;
• väike sibulapea;
• roheline sibul (serveerimiseks).

Pasta keetmine piima-juustukastmes

Peate valmistama põhikomponendi. Keeda pasta al dente, seejärel loputa jooksva vee all.

Vabastage sibul ja küüslauk kestadest ning seejärel tükeldage: esimene tükeldage väikesteks kuubikuteks ja teine ​​ajage läbi spetsiaalse pressi.

Asetage või sügavale praepannile. Kuumutage anum hästi keskmisel kuumusel. Lisa sulatatud võile küüslauk ja sibul. Prae aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed. Nüüd lisa jahu. Küpseta pidevalt segades veel üks minut. Eemaldage anum kuumusest.

Panni sisu lusikaga intensiivselt segades valage õhukese joana sisse toasoe piim. Peaksite saama homogeense massi ilma jahuste tükkideta. Tõsta saadud kaste tagasi pliidile. Küpseta 5 minutit. Selle aja jooksul peaks kaste piisavalt paksenema. Lisa riivjuust. Segage kastet pidevalt, kuni koostisosa on täielikult sulanud.

Aseta pestud pasta koos piima ja juustukastmega pannile. Lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart ja soola. Segage kõik koostisosad hästi, seejärel kuumutage neid 1-2 minutit madalal kuumusel.

Jaga kuum toit portsjonitena taldrikutele ja puista peale peeneks hakitud roheline sibul.

Maitsev pasta ja vorsti õhtusöök

Kellele ei meeldiks keeduvorstide või vorstidega kombineeritud spagetid? See roog on kõigile teada juba varasest lapsepõlvest. Proovige traditsioonilist rooga veidi mitmekesistada, valmistades seda veidi teisiti. Et õhtusöök oleks maitsvam ja aromaatsem, kasuta selleks suitsuvorsti. Kui aga seda pole, siis pole vahet. Võtke see, mis teil külmikus on. See võib olla keeduvorst, sink, vorstid, jahivorstid või mis tahes tüüpi toodete sortiment. Tomatikaste annab roale omapärase hõngu, muudab roa ka mahlasemaks ja isuäratavamaks. Makaronid juustu ja vorstiga praepannil meeldivad kõigile, sealhulgas valivatele lastele.

Koostisosad neljale maitsvale õhtusöögile:

• mis tahes kogus vorsti (100 kuni 400 grammi);
• pakk pastat (500 grammi);
• klaas riivitud kõva juustu;
• sool, jahvatatud must pipar;
• pool klaasi tomatikastet või ketšupit;
• veerand pakki võid (50 grammi);
• kolm supilusikatäit vett või puljongit.

Makaroni juustu ja vorsti valmistamise juhend

Valmistage põhikomponent kohe ette. Keeda pasta peaaegu valmis, seejärel loputa jooksva vee all.

Lõika vorst ribadeks või kuubikuteks. Sulata pannil või, seejärel lisa sinna valmis lihatoode. Prae keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 2-3 minutit.

Lisa pannile koos pruunistatud vorstiga keedetud pasta. Vala sisse tomatikaste või ketšup, samuti vesi (puljong). Segage hoolikalt kõik tulevase õhtusöögi komponendid. Kuumuta kõike koos tasasel tulel 2 minutit.

On aeg lisada juust ja vürtsid. Segage pasta uuesti, seejärel lülitage kuumus välja.

Serveeri valmis roog kohe otse pannil või taldrikutel. Soovi korral puista pasta peeneks hakitud rohelise sibulaga.

Kiire õhtusöök hakklihaga

Kas te ei saa ilma lihata elada? Siis on see retsept teie jaoks. Makaronid hakkliha ja juustuga pannil osutuvad väga rahuldavaks, aromaatseks ja pikantseks. Roa valmistamine pole keeruline isegi neile, kellel pole kulinaarset kogemust.

Koostisosad kahe portsjoni jaoks:

• pool pakki kvaliteetset pastat (250 grammi);
• 200 grammi hakkliha;
• supilusikatäis tomatipastat;
• kaks küüslauguküünt;
• tükk kõva juustu (75–150 grammi);
• üks keskmine sibul;
• 50 milliliitrit vett;
• veidi taimeõli;
• soola, pipart

Kiire õhtusöögi valmistamine

Keeda pasta nagu tavaliselt, seejärel kurna kurnis ja loputa külma veega.

Koori ja loputa sibul ja küüslauk. Lõika esimene soovitud suurusega tükkideks, teine ​​lase läbi pressi.

Asetage köögiviljad võiga määritud praepannile. Prae aeg-ajalt segades, kuni kõik koostisosad on pruunistunud. Lisa kuldsetele köögiviljadele hakkliha. Toode võib olla ükskõik milline: sealiha, veiseliha, kana jne. Soola ja pipar maitse järgi lihakomponenti. Prae hakkliha koos köögiviljadega veel 5 minutit, seejärel lisa tomatipasta ja vesi. Kata pann kaanega ja alanda seejärel kuumust madalaks. Hauta 5 minutit.

Lisa panni sisule keedetud pasta. Sega, sool ja pipar. Soojenda pasta koos hakkliha ja tomatipastaga tasasel tulel umbes 2 minutit.

Küpsetamise lõpus lisa Sega kõik koostisained uuesti korralikult läbi. Lülitage kuumus välja ja serveerige roog kuumalt.

Makaronid juustu ja tomatitega praepannil

Sellel maitsval roal on kerge itaalia aktsent. Kõik see on tingitud asjaolust, et see sisaldab kuivatatud ürte ja värskeid tomateid - selle imelise riigi lemmikköögivilju. Tavalised makaronid ja juust pannil sädelevad uute värvidega, muutes Sinu igapäevase menüü mitmekesisemaks ja huvitavamaks.

Roa kolme portsjoni jaoks läheb vaja:

• 350 grammi kõva nisu spagette;
• kaks küüslauguküünt;
• 150 grammi parmesani;
• viis keskmise suurusega tomatit;
• näputäis granuleeritud suhkrut;
• sool;
• Itaalia kuivade ürtide segu;
• oliiviõli.

Makaroni juustu ja tomatite valmistamine

Keeda spagetid al dente, seejärel loputa jooksva veega.

Tõsta tomatid kaussi ja kalla seejärel köögiviljadele keeva veega. 10 minuti pärast eemaldage tomatitelt nahk tänu leotusprotseduurile, see tuleb üsna kergesti maha. Eemaldage köögiviljadelt südamik ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Koorige küüslauk, peske ja suruge läbi pressi. Jahvata parmesan jämeda riiviga.

Asetage pann tulele ja kuumutage see hästi, seejärel valage sinna veidi oliiviõli. Lisa tomatid ja hauta aeg-ajalt segades 5 minutit. Lisa maitse järgi küüslaugu viljaliha, näpuotsaga suhkrut, soola ja Itaalia ürtide segu. Sega ja hauta kõike koos veel 5 minutit.

Lisa valmis pasta. Hauta spagetid koos tomatitega veel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Vajadusel soola roog.

Valmis pastale lisa riivitud parmesan. Sega korralikult läbi ja laota spagetid kohe taldrikutele. Nautige oma Maci, juustu ja tomateid kuumalt.

Head isu!

Toiduvalmistamise juhised

30 minutit Prindi

1. Valage valmistatud tooted kaussi keeva soolaga maitsestatud veega (5–6 liitrit 1 kg pasta ja 50 g soola kohta) ja keetke kiiresti keevas vees pehmeks, aeg-ajalt puulabaga segades, et need ei kleepuks. kausi põhja. Veesuhe 5–6 liitrit 1 kg toodete kohta on vajalik, sest pärast pasta laotamist vesi jahtub ja kuumenedes pasta läheb lahti ning nende välimus ja konsistents pärast valmimist halvenevad. Seega, mida suurem on vee ja pasta suhe, seda kiiremini vesi peale pasta lisamist keema läheb, seda kvaliteetsem on valmis roog. Küpsetusaeg sõltub tüübist
pasta. Keeda pastat 20–30 minutit, vermišelli 10–15 minutit ja nuudleid 20–25 minutit. Tööriist Pasta pann Pasta keetmise hea panni põhireegel on, et see peaks olema suur. Vaid poole kilo spageti valmistamiseks kulub vähemalt viis liitrit vett. Teine probleem on nii palju kuuma vee tühjendamine. Probleemi saab lahendada, ostes spetsiaalse vahetükiga panni, mille saab koos spagettidega eemaldada ja kogu vesi jääb pannile.

• 
  

  2. Tõsta keedetud pasta sõelale (kurn), lase puljongil nõrguda, tõsta pasta sulatatud võiga kaussi ja sega puulabidaga, et ei kleepuks kokku ega moodustaks tükke. Keetmisel suureneb pasta kaal 2,5–3 korda tänu tärklise želatiniseerumisel vee imendumisele.

• 
  

  3. Riivi juust või fetajuust. Maitsesta pasta lahkumisel või või margariiniga
  puista peale riivjuust. Riivjuustu võid serveerida eraldi rosetil. Tööriist Mikrotasandiline käsitsi riiv Viili välimusega riiv – need tulevad erineva pikkusega teradega koore, juustu, šokolaadi jaoks – omab ka järgmist rakendust: sellega on mugav eemaldada lillkapsa õisikute külge kinni jäänud mulda.

Spagetid juustuga on kõigi lemmik klassikaline kooslus, mis iseloomustab päikeselise Itaalia kööki. Kuidas valmistada spagette juustuga, et nautida maitsva roa vahemerelisi noote? Need on retseptid, mida täna teie tähelepanu juhime.

Spagettide retsept "Classic Carbonara"

Kõigi põhitõdede aluseks on juustuga spagettide retsept, nn. Itaalia restoranide püsikülastajate jaoks ei pruugi see toiduvalmistamise võimalus olla uus. Selle retsepti järgi saate kodus hõlpsalt valmistada juustu spagetid krõbeda peekoni ja aromaatse võiga:

• spagetid - 200 gr .;
• peekon - 150 gr .;
• juust - 70 gr .;
• oliiv. õli - 1 spl. l.;
• muna + 1 munakollane;
• sool, pipar, aromaatsed ürdid;
• roheline basiilik (valikuline)

Tegelikult on toiduvalmistamise juhised ise esitatud järgmiselt:

1. Rebi peekon vastavalt soovile. Prae see kuumas oliiviõlis.
2. Keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhisele.
3. Riivi juust peenele riivile.
4. Vahusta muna ja munakollane kahvli või vispliga ühtlaseks massiks. Lisage neile juustulaastud, lisage soola, pipart ja vürtse.
5. Sega valmis pasta, millest vesi on juba kurnatud, praetud peekoniga.
6. Lisa kohe kuumale pastale juust ja munad. Segage.
7. Aseta taldrikutele juustu spagetid Carbonara ning raputa peale ülejäänud juust ja ürdid.

See juustuga spagettide retsept on üsna lihtne ja valmis roa maitse viib teid Vahemere äärde.

Spagetid singi ja juustuga “Piccolo pitseyollo”

Sellise pealtnäha elementaarse roa nagu spagetid singi ja juustuga saab loovalt läbi mängida, valmistades selle põhjal kodus suurepärase pitsa. Koostisosade loetelu:

Pitsa põhi:

• pasta - 250 gr .;
• munad - 3 tk;
• hea juust - 70 gr .;
• margariin (vormi määrimiseks).

Täitmine:

• tavaline sink;
• ketšup või tomatikaste;
• (nagu sulle meeldib);
• värske basiilik.

Küpsetusprotsess üllatab teid oma lihtsusega:

1. Võtke pitsa küpsetuspann või mõni muu. Määrige see margariiniga. Klopi lahti munad. Sega kõik põhja koostisosad ja pane vormi.
2. Kõige peale tomatikaste või ketšup. Määri sellele sink. Pea kõike juustuga.
3. Aseta vorm 10 minutiks 180 kraadisesse ahju.
4. Roog loetakse valmis, kui juust on sulanud ja muna põhja külge kinni jäänud.

Nii saate tavalistest koostisosadest kiiresti ja maitsvalt valmistada kulinaarse meistriteose.

Spagetid juustu ja tomatiga “Bacio”

Spagetid juustu ja tomatitega nimetatakse sageli lihtsalt "pasta tomatitega". See valmib mõne minutiga ja rõõmustab kogu peret oma suurepärase maitsega. Küpsetusskeem on järgmine:

• pasta - 250 gr .;
• pool kilo küpseid tomateid;
• paar küüslauguküünt;
• kõva juust (maitse järgi);
• oliiv. või - paar lusikad;
• sool, Provence'i ürtide segu.

Juhised rikkaliku õhtusöögi valmistamiseks:

1. Koori tomatid, purusta küüslauk ja haki peeneks.
2. Lisa kuumutatud oliiviõlile küüslauk ja lisa kuubikuteks lõigatud tomatid. Hauta liigset vedelikku umbes 30 minutit. Sega pidevalt, et kaste kõrbema ei läheks.
3. Samal ajal tõsta pasta teisele põletile küpsema.
4. Lisage tomatikastmele soola ja Provence'i ürte.
5. Kui pasta on valmis, asetage see kurn ja lisage koos paksenenud kastmega pannile.
6. Sega läbi ja lisa näpuotsaga riivjuustu.

Juustu võib lisada kas pannile või portsjonite kaupa igale taldrikule. Head isu!

Spagetid kana ja juustuga “Cena Delicious”

Kui olete väsinud tavapärasest pastast kastmega õhtusöögiks või lõunaks, proovige kindlasti valmistada spagette kana ja juustuga. Heade Itaalia restoranide kokad ei kõhkle seda juustuga spagettide retsepti serveerima. Kogu perele õhtusöögi valmistamiseks võtke oma köögis:

• spagetid - 400 gr .;
• pool kilo kanaliha;
• brokkoli - 400 gr .;
• küüslauk - 3 nelki;
• värske petersell;
• sool, pipar, köögiviljad õli, vürtsid;
• sidrunimahl - paar lusikad.

Juustukastme jaoks:

• piim - pool liitrit;
• jahu - 4 supilusikatäit;
• või - 50 gr .;
• cheddari juust - 100 gr.

Valmistage ette vastavalt allolevatele juhistele:

1. Lõika kana kuubikuteks, jaga brokoli õisikuteks, haki küüslauk ja petersell peeneks, riivi juust peenele riivile.
2. Marineerige tükeldatud liha veerand tundi sidrunimahlas ja vürtsides. Keeda brokkolit paar minutit keevas vees.
3. Valmista juustukaste. Selleks sulata potis või, lisa jahu ja keeda segu segades 2 minutit.
4. Tõsta kaste tulelt. Vala piim vähehaaval, segamist katkestamata. Pange kõik tagasi tulle. Küpseta 5 minutit, kuni röst hakkab paksenema. Lisage sellele väikeste portsjonitena juust, segage, kuni kogu juust on sulanud.
5. Kuumuta pannil õli, vala sinna küüslauk ja hoia paar minutit. Kui ilmub küüslaugu aroom, lisa kana ja prae seda 5 minutit kõrgel kuumusel. Pärast lisage brokkoli ja hoidke kõike pliidil mitte rohkem kui 3 minutit.
6. Keeda pasta vastavalt juhistele. Pange valmis pastatoode praepannile ja soojendage seda.

Asetage valmis roog sooja kaussi ja valage peale ohtralt juustukastet. Kaunistada saab roheliste okste ja mahlaste juurviljadega.

Spagetid muna ja juustuga “Coltivatore Orgoglio”

Lihtsaim roog - spagetid muna ja juustuga muutuvad asendamatuks, kui peate kiiresti valmistama maitsva lõunasöögi. Võtke:

• pasta - 400 gr .;
• äravoolu või - 1 lusikas;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 1 spl;
• sool ja vürtsid - valikuline;
• kõva juust - 100 gr.

Toidu valmistamine ilma suurema vaevata:

1. Keeda pasta vastavalt juhistele. Aseta kurn ja lase vesi nõrguda.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini. Määri pajaroog võiga. Asetage valmis pasta sellesse ja lisage sellele ülejäänud õli.
3. Eraldi kausis sega munad suhkru, soola ja vürtsidega. Täida pastapann seguga.
4. Aseta 200 kraadisesse ahju ja hoia seal 20 minutit.
5. Pärast seda eemaldage pann ja puistake pajaroog riivjuustuga.
6. Hoia spagetid juustuga ahjus veel paar minutit.

Valmistatud roogi saab lõigata portsjoniteks ja serveerida. Soovi korral kaunista pajaplaat ürtide või köögiviljadega.

Spagetid seente ja juustuga “Cielo stellato”

Kui soovite nautida huvitavat Itaalia köögi rooga, valmistage kindlasti spagetid seente ja juustuga. Vajadus:

• pasta - 250 gr .;
• seened (meil on šampinjonid) - 6 tk;
• kirsstomatid - 5 tk;
• pirn;
• kõva juust - 70 gr;
• oliiviõli - paar lusikad;
• sool ja pipar - teie maitse järgi.

Valmistage ette vastavalt sellele plaanile:

1. Keeda pasta ja visake vedelik välja.
2. Tükelda seened ja haki ka sibul.
3. Vala pannile õli, lisa sibul ja šampinjonid. Prae 5 minutit.
4. Lisa fritüüri tükeldatud tomatid ja hoia pliidil veel 7 minutit.
5. Pane pasta praepannile ja kuumuta kogu sisu. Lisage oma maitse järgi soola ja vürtse.
6. Riivi juust ja puista valmis roa peale.
7. Tõsta spagetid seente ja juustuga soojadele taldrikutele ning serveeri kuumalt.

Nende retseptide järgi valmistatud pastat võid kasutada põhiroana või serveerida liharoogade lisandina. Ja isegi lastele meeldivad maitsvad pasta, muna ja juustu baasil valmistatud vormiroad.

Video: Spagetid Sir Carbonaraga: toiduvalmistamine teie enda köögis

Ma olen pastast saati armastanud. See on ilmselt päritud, sest mu koolipoisist poeg sööb neid lõputult. Kuid enamasti meeldivad talle need suhkruga või palub tal keeta piimasupp nuudlitega. Aga vahelduseks valmistan makarone ja juustu oma mehele.

Kui teil on vaja kiiresti õhtusööki valmistada, kuid teil pole piisavalt aega, soovitan teil selle lihtsa retseptiga süüa teha ja oma peret hellitada. Allpool räägin teile, kuidas valmistada makarone ja juustu vaid 20 minutiga ning saada rahuldav lisand.

Ameerika makaronide ja juustu retsept koos fotoga

• Teil on vaja kõige lihtsamat tootekomplekti ja natuke aega. Ma arvan, et pastat leidub igas peres.
• Ja selleks, et anda neile ebatavaline maitse ja ilus välimus, on mul vaja ainult juustu ja piima, millest valmistan kastme.
• Pole asjata, et ameeriklased jumaldavad seda rooga, kuigi nad maitsestavad pastat erinevate maitsetugevdajatega. Saan kvaliteetset ja tervislikku toitu looduslikest toodetest.
• Retsepti jaoks võtsin kõvad pastakäbid, värske piim ja kahte sorti juustu. Miks kaks? Ja nii, et roog oleks erinevate maitsevarjunditega. Mul oli tükike edami (poolkõva juust) ja kõva maasdami.
• Erilist tähelepanu tuleks pöörata pasta valikule. Need peavad olema kvaliteetsed, eelistatavalt kõvad sordid, muidu lähevad keema ja kaotavad oma kuju.

Kui koostisosad on valmis, hakkame küpsetama.

Kööginõud: pott; riiv; kuumakindlad nõud kastme valmistamiseks.

Koostisained

Toiduvalmistamise etapid

Ameerika stiilis pastat võid süüa lisandiga või ilma.

Video retsept

Video näitab, kuidas valmis roog välja näeb, samuti kõiki valmistamise etappe.

Kastmele võid lisada muskaatpähklit ja musta pipart. Kui soovid pasta ahjus küpsetada, siis kui oled koonused kastmega seganud, aseta need ahjuvormi. Kuumuta ahi ja küpseta, kuni roog on kergelt pruunistunud. Selleks kulub umbes 30 minutit ja peale tekib koorik.

Pasta on universaalne toode. Neist saab valmistada magusat pajarooga, see roog meeldib lastele väga. Ning täisväärtusliku roa valmistamiseks saab valmistada mereväe stiilis makarone hakklihaga, mis valmib sama lihtsalt ja ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Kui sul ei ole hakkliha, asenda see hautatud lihaga ja küpseta – pasta hautatud lihaga – see on veelgi kiirem.

Makaroni juust ja peekon ahjus

Iga koolilaps oskab pastat keeta. Isegi kui te ei tea, kuidas süüa teha, järgige minu soovitusi ja kindlasti õnnestub. Lisa oma roale üleküpsetatud peekon ja see saab täiesti uue maitse. Ja kaste cheddari juustuga lisab roale heledust. See on kiire, lihtne ja rahuldav.

Küpsetusaeg: 40 minutit.
Portsjonite arv: 4.
Kööginõud: laud ja nuga; pann; pott.

Koostisained

• Lisasin roale suitsupeekonit ja veidi küüslauku, need lisavad valminud roale uskumatut maitset.
• Et kaste oleks rikkalik ja särav, kasutasin cheddari juustu. See lisab pähkliseid noote ja värvib kastme kollakaks.

Toiduvalmistamise etapid

1. Täida pann vee ja maitse järgi soolaga. Kui keeb, viskan sisse 500 g pastat. Keedan 6 minutit.
2. Sel ajal lõikasin 150 g peekonit väikesteks ribadeks. Hakin ühe sibula.
   
   
3. Asetage peekon kuumutatud praepannile ja prae seda kuni valmis. Niipea, kui see on hästi praetud ja krõbe, panen selle lusikaga salvrätikule.
   
   
4. Viska kohe pannile 2 tervet küüslauguküünt ja hakitud sibul. Pidevalt segades viin selle kuldseks.
5. Eemaldan lusikaga sibula ja küüslaugu ning lisan peekonile. Kurnan üleliigse õli ära.
   
   
6. Kuumutan piima keema laskmata.
7. Panen panni pliidile, kui see hästi soojeneb, lisa 80 g võid.
   
   
8. Või on veidi sulanud, lisa 2 spl. l. jahu. Segan pidevalt spaatliga, et tükid lahustuksid ja segu omandaks kerge kreemja tooni.
   
   
9. Järk-järgult, osade kaupa, tutvustan piima (1 liiter). Kui kaste on veidi paksenenud, lisa maitse järgi soola ja riivi 200 g cheddari juustu. Segan ja lisan 100 g parmesani juustu ja näputäie värsket muskaatpähklit.
   
   
10. Sega kõik uuesti korralikult läbi ja keera kuumus maha.
11. Valmis pasta panen sõelale ja pesen läbi. Lülitan ahju soojenema.
12. Asetan pasta ahjuvormi, puistan üle peekoni ja sibulaga ning segan kõik ained kokku.
    
    
13. Vala valmis kaste ja pane 20 minutiks kuuma ahju (200°C).
    
    
14. Ilusa kooriku saamiseks võid roa 10 minutit enne lõppu välja võtta ja juustuga üle puistata ning seejärel veel 10 minutit küpsetada.
    
    

Valmis pajaroa jagan portsjoniteks ja serveerin värske rohelise sibulaga üle puistatuna.

Video retsept

Heitke pilk ja veenduge, et sellise uskumatult maitsva vormiroa valmistamine pole sugugi keeruline.

Kui teil pole cheddari juustu, kasutage rikkaliku värvi ja maitsega kõva juustu. Peekoni asemel sobib suitsutatud rinnatükk, rinnatükk või toorsuitsuvorst. See roog meeldib kõigile. Kui retsept oli teile kasulik, arvan, et on huvitav teada, kuidas küpsetada "hakklihaga pastapesasid".

Maci ja juustu ja muna retsept

Küpsetusaeg: 25 minutit.
Portsjonite arv: 2.
Kööginõud: pott.

Koostisained

Seda on väga lihtne valmistada. Lihtsalt prae pasta ja vala sisse munad ja juust. Mul oli "vibud" saadaval, kuid iga kujuga pasta sobib. Võtke ka mis tahes juustu, parem, kui see on rikkalikum.

Toiduvalmistamise etapid

Video retsept

Vaadake valmis rooga, see on väga lihtne, maitsev ja ka ilus.

• Puista peale hakitud värsket sibulat ja soovi korral lisa hapukoort või küüslaugukastet. Serveeri lisandina või kasuta lisandina. See retsept on ilmselt kõige lihtsam, mida tean.
• Kuid see osutub üsna maitsvaks ja roog näeb isuäratav välja. Soovi korral võid hakkliha eraldi praadida ja lisada nii keedetud pastale. Ma rääkisin teile, kuidas pannil hakklihaga pastat küpsetada. Ja kõigile pastasõpradele pakun täidisega pasta retsepti.
• Erinevaid täidiseid kasutades saad lihtsa ja samas rikkaliku roa.
• Makaronide ja juustu retsept on köögis üks populaarsemaid ja seda rooga saab valmistada iga perenaine.

Ütle mulle, kas sulle meeldis mu retsept? Võib-olla lisasite roale ja kasutasite uusi koostisosi? Jaga oma kogemusi.

Irina Kamšilina

Kellelegi süüa teha on palju meeldivam kui endale süüa teha))

Sisu

Üks maitsvaid roogasid kiirküpsetamise kategooriast on Itaalia pasta. Lisaks klassikalisele on tal palju muid valikuid alates pastast, nuudlitest või sarvedest. Sellised retseptid on mugavad igale perenaisele, sest kõik tooted on saadaval ja toiduvalmistamine võtab vähe aega. Kas soovite serveerida omatehtud maci ja juustu? Seejärel vaadake allpool olevaid retsepte koos fotodega.

Kuidas valmistada makarone ja juustu

Makaronide ja juustu keetmist peetakse üheks traditsiooniliseks retseptiks, nii et neist valmistatud toidud meeldivad kõigile - nii täiskasvanutele kui ka lastele. Nendele võid lisada mis tahes muid koostisosi, olgu selleks siis hakkliha, munad, sibulad, paprika või tomatid. Maci ja juustu õige valmistamine on väga lihtne. Klassikalises versioonis peate samm-sammult tegema järgmist:

1. Viska valitud pasta keevasse vette, lisa kohe veidi soola ja lisa veidi taimeõli.
2. Segades küpsetage toodet pehmeks.
3. Järgmises etapis tühjendage vesi. Makarone ei soovitata loputada, eriti kõvast nisust.
4. Keedetud toodet saab taldrikule panna.
5. Järgmisena jääb üle maitsestada võiga ja puistata üle riivjuustuga. Soovi korral võid pastale lisada parmesani, vene, maasdami või muud kõva sorti.

Makaronid ja juust - retsept koos fotodega

Juustulaastu kasutatakse mitte ainult juba keedetud pasta piserdamiseks. Saate seda lisada spetsiaalsele kastmele. See on valmistatud piima või koore baasil. Kui teil on aega, proovige valmistada pastavormi. Lisaks klassikalise pasta koostisainetele vajate veel paari muna. Valige mis tahes maci ja juustu retsept ning minge kööki, et õppida uusi kulinaarseid oskusi.

Ameerika stiil

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 140 kcal.
• Köök: Ameerika.

Ameeriklastel on rahvustoit nimega mac and cheese. See on mac ja juust. Traditsioonilise Ameerika retsepti järgi kasutatakse Cheddari sorti. See sobib väga hästi sellise roa jaoks, sest seda on kergem sulada. Kuigi mõned retseptid soovitavad kasutada mitut tüüpi juustu korraga. Ameerika stiilis makarone ja juustu on lihtne valmistada – keedad lihtsalt läbi ja valmistad samal ajal kastme Bechameli baasil.

Koostis:

• jahu - 30 g;
• pipar, muskaatpähkel, paprika, sool - maitse järgi;
• piim - 1 spl.;
• Parmesan - 50 g;
• Cheddar - 150 g;
• või - 25 g;
• vesi - 1,5 l;
• pasta - 150 g.

Küpsetusmeetod:

1. Vala vesi metallpannile, lisa sool, keeda ja lisa pasta kaane all keema.
2. Sulata kastrulis segades või, lisa jahu.
3. Kui mass muutub kergelt tükiliseks, võite hakata järk-järgult valama kuumutatud piima. Segage kaste vispliga, et eemaldada kõik tükid.
4. Keeda kastet kuni paksenemiseni, seejärel lisa sool, pipar ja muskaatpähkel.
5. Järgmisena lisa juustulaastud, kuid mitte kõik, jäta veidi puistamiseks. segada.
6. Nõruta pannilt vesi ja maitsesta pasta juustukastmega.
7. Seejärel tõsta kõik ahjuvormi, puista peale ülejäänud juust.
8. Küpseta 10-15 minutit 220 kraadi juures.

Munaga

• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 90 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.

Makaronid ja juust on pajaroa ja omleti ristand. Roa maitse on väga ebatavaline. Tooted on pehmed ja õrnad. Kaste pasta valamiseks valmistatakse munade baasil, nii et need pekstakse esmalt juustulaastu lisamisega. Roa rammusamaks muutmiseks võid lisada tükeldatud vorsti või lisandiks köögiviljaassortii.

Koostis:

• kana muna - 2 tk;
• sool - 1 näputäis;
• sibul - 1 tk;
• vesi - 2 l;
• juust - 150 g;
• või - 40 g;
• pasta - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lisa vesi, keeda, seejärel lisa pasta, keeda umbes 10 minutit pehmeks, seejärel nõruta kurnis.
2. Klopi lahti munad, pipar, lisa pool riivjuustust.
3. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks, prae võis kuldseks.
4. Järgmisena lisa sellele pasta ja prae umbes 5 minutit.
5. Seejärel valage juustu ja munakaste, segage, hautage 2-3 minutit.
6. Kõige lõpus puista roog ülejäänud juustulaastudega.

Spagetid

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
• Eesmärk: lõuna- / õhtusöök / kiire õhtusöök.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Spagetid on ka kõvast nisust valmistatud pasta, kuid need on pikad ja õhukesed. Läbimõõt mitte üle 2 mm. Juustuga spagette saate valmistada samade retseptide järgi nagu sarved, kestad, nuudlid jne. Klassikalises versioonis keedetakse neid lihtsalt. Kui soovite originaalsemat rooga, proovige teha Bolognese spagette. See nimi on antud ebatavalisele Itaalia veisekastmele tomatite ja vürtsidega. See sobib iga pastaga, sealhulgas spagettidega.

Koostis:

• tomatid - 5 tk;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Parmesan - 150 g;
• basiiliku lehed - 4 tk;
• sool - maitse järgi;
• sibul - 1 tk;
• koor 12% - 5 spl;
• seller - 2 tk;
• tomatid omas mahlas - 600 g;
• veisehakkliha - 500 g;
• oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Koori sibul, haki peeneks, seejärel prae kuumutatud oliiviõlis.
2. Järgmisena hõõruge tomatid oma mahlas, lisage need pannile, segage ja hautage madalal kuumusel umbes 15 minutit.
3. Vala kastmesse koor, pipar, maitse järgi soola.
4. Lase spagetid keema.
5. Prae hakkliha eraldi küpseks.
6. Lisa lihale tomatikaste ja lisa tükeldatud värsked tomatid.
7. Hauta veel 5-7 minutit.
8. Sega keedetud pasta kastmega ja vala seda veel veidi roa peale.
9. Puista peale juustulaastu ja kaunista basiilikulehtedega.

Koos tomatitega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 110 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Pajaroana saab valmistada makarone tomati ja juustuga. Selles retseptis muudab selle toitvaks hakklihakiht. See on eelnevalt praetud, lisades sibulat, soola ja vürtse. Sinna saadetakse ka tomateid, tänu millele muutub liha mahlasemaks. Kogu see praadimine käib maci ja juustu vahel. Saate seda serveerida eraldi roana või lisada lisandina mõnda köögivilja.

Koostis:

• juust - 200 grammi;
• sool, pipar - 1 näputäis;
• porgandid - 1 tk;
• küüslauk - 3 pead;
• majonees - maitse järgi;
• pasta - 1 pakk;
• sibul - 2 tk;
• hakkliha - 600 grammi;
• taimeõli - maitse järgi;
• tomat - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta pannil õli ja prae selles hakkliha umbes 3-4 minutit.
2. Seejärel lisage tükkideks lõigatud sibul, pipar ja sool.
3. Koori küüslauk ja aja läbi pressi või haki peeneks. Lisa ka hakklihale.
4. Prae veel veidi, seejärel lisa riivitud porgand.
5. Valage tomatitele keev vesi ja koorige need. Jahvata need jämedale riivile ja lisa hakklihale.
6. Sega ja hauta tasasel tulel veel 3-4 minutit.
7. Pane pasta keevasse vette ja lisa sool. Kui see on küpsenud, nõruta kurnis, loputa, seejärel aseta pooled neist õliga määritud ahjuvormi põhjale.
8. Järgmisena puista peale osa juustulaastu. Peate sellele asetama kogu praetud hakkliha.
9. Määri majoneesiga, aseta peale ülejäänud pasta ja juust.
10. Küpseta 200 kraadini kuumutatud kapis umbes 15 minutit.

Kleebi

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 138 kcal.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Lihtsaimas variandis valmistatakse pasta juustuga nagu lasteaias ja seda saab teha algaja kokk. Isegi laps oskab pastat keeta. Juustu riivimine on samuti väga lihtne. Kauplustes müüakse seda isegi juba purustatud kujul, mis lihtsustab protsessi veelgi. Veerand tunniga saad endale ja perele lõuna valmistada ning see on väga maitsev. See roog meeldib eriti maitsva sulatatud juustu kooriku austajatele.

Koostis:

• pipar, sool - maitse järgi;
• juust - 100 g;
• vesi - umbes 2 l;
• pasta - 200 grammi.

Küpsetusmeetod:

1. Valage vesi kastrulisse, saate soola ja pange siis tulele.
2. Kui vedelik keeb, lisa pasta ja keeda umbes 5-7 minutit või vastavalt pakendil olevale juhisele.
3. Vahepeal riivi juust riiviga.
4. Nõruta keedetud pasta kurnis, lase nõrguda ja tõsta taldrikule.
5. Puista peale juustulaastud.

Piimaga

• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 189 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks / kiireks / kiireks õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Makaronid piima ja juustuga on veel üks võimalus kõhutäidseks, maitsvaks ja kiireks lõuna- või õhtusöögiks. Selle retsepti eripäraks on kreemjas kaste. See on valmistatud piima baasil. Paksendamiseks lisa veidi jahu. Selle kastmega muutub tavaline pasta tõeliseks delikatessiks. Ahjus küpsetamine muudab roa veelgi mahlasemaks ja veelgi tervislikumaks. Sama efekti saab ka multikookeri kasutamisel.

Koostis:

• küüslauk - 3 nelki;
• piim - 2,5 tassi;
• sibul - 1 tk;
• pasta - 250 g;
• kõva juust - 300 g;
• või - 40 g;
• punase pipra helbed - 0,25 tl;
• jahu - 3 spl;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda pasta vastavalt pakendi juhistele.
2. Lülitage ahi kohe sisse ja laske 175 kraadini soojeneda.
3. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks, prae võis läbipaistvaks.
4. Järgmisena puista peale jahu ja punase pipra segu.
5. Segades vala juurde piim. Hauta kaste paksuks.
6. Järgmisena lisa kolmandik juustulaastudest, lisa sool ja sega.
7. Nõruta valmis pasta kurnis, seejärel tõsta ahjuvormi, kus saab segada juustukastmega.
8. Puista peale ülejäänud juustulaastud.
9. Küpseta 15 minutit.

Koos koorega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 286 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Ühes Carbonara pasta retseptides kasutatakse lihtsalt pastat juustu ja koorega. See on suurepärane võimalus muuta tavaline toode tõeliselt maitsvaks ja isuäratavaks roaks. Ebatavaliseks teeb selle valge Carbonara kaste, mis on valmistatud koore, juustu ja munade baasil singiga. Sellel on kirjeldamatu maitse ja aroom. Nii maitsva kastmega pasta vastu ei saa keegi.

Koostis:

• oliiviõli - 1 spl;
• kana muna - 4 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 2 nelki;
• kõva juust - 50 g;
• sink - 250 g;
• raske koor - 1 tass;
• spagetid - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Koori küüslauk, haki peeneks, viska kuuma õliga pannile ja lisa sinna kuubikuteks lõigatud sink.
2. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees.
3. Klopi munakollased koorega lahti, lisa riivjuust.
4. Vala saadud kaste singile, hauta paar minutit, kuni see pakseneb.
5. Tõsta veidi alaküpsenud spagetid tulelt, leota paar minutit vees ja vala siis sisse.
6. Aseta pasta serveerimistaldrikutele.
7. Kõige peale koorekaste.

Panni retsept

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 118 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kui vajate siiski ideid originaalseks ja maitsvaks õhtusöögiks, proovige makarone ja juustu pannil valmistada. Lisaks kahele põhikomponendile läheb vaja ka sealiha ning retsepti pikantne esiletõst on kreeka pähklid ja punane vein. Isegi alkoholiga võib rooga lastele serveerida, sest selle käigus aurustub peaaegu kõik. Võite kasutada mis tahes pastat, mis teile meeldib. Selles retseptis on soovitatav kasutada omatehtud nuudleid.

Koostis:

• taimeõli - 2 spl;
• sealiha - 500 g;
• kaneelipulk - 1 tk;
• juust - 100 g;
• pipar, sool - maitse järgi;
• roheline sibul - 2 spl;
• loorberileht - 2 tk;
• pasta valik - 800 g;
• sibul - 1 tk;
• tomatikaste - 400 g;
• kreeka pähklid - 50 g;
• kuiv punane vein - 1 klaas.

Küpsetusmeetod:

1. Koori sibul, haki peeneks, seejärel prae kuumutatud taimeõlis, lisa kaneel ja loorberileht.
2. Loputage liha, kuivatage ja lõigake kuubikuteks. Saada ka praepannile.
3. Prae kõrgel kuumusel umbes 5-7 minutit, seejärel vähenda ja lisa vein.
4. Soola, pipar, lisa tomatikaste, hauta, kuni sealiha on pehme.
5. Keeda nuudlid pehmeks, nõruta kurnis, nõruta ja tõsta lihale.
6. Hauta 2 minutit, seejärel puista peale juustulaaste, pähkleid ja ürte.

Munaga ahjus

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 118 kcal.
• Eesmärk: lõuna-/õhtusöögiks.
• Köök: Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Ahjus küpsetatud makaronid juustu ja munaga on maitsva roa pasta carbonara lihtsustatud retsept. Algses versioonis on selleks vaja ka peekonit. Sama retsepti saab kasutada ka ilma selleta. Lisaks ei keedeta makarone lihtsalt, vaid küpsetatakse ahjus. Erilise aroomi saavutamiseks kasutatakse erinevaid vürtse, näiteks linnuliha puhul. Siis meenutab maitse grill-liha.

Koostis:

• lemmikvürtsid - maitse järgi;
• piim - 150 ml;
• muna - 2 tk;
• pasta - 400 g;
• kõva juust - 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pane pasta keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda poolküpseks.
2. Lülitage ahi kohe sisse, et see soojendaks 200 kraadini.
3. Võtke eraldi anum munade vahustamiseks piimaga.
4. Seejärel lisa neile suurem osa riivjuustust ja sega läbi.
5. Ärge loputage pastat, vaid viige see kohe ahjuvormi.
6. Kaste tuleks valada pasta peale. Järgmisena puista peale ülejäänud juustulaastud.
7. Küpseta 10 minutit.

Video