Porgandikotletid auruti. Aurutatud lahja porgandi kotletid Parimad aurutatud porgandikotlettide retseptid

Tere pärastlõunast, kallid lugejad! Porgand on tervislik toode, mida saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks. Seda saab kasutada salatite, magusate roogade ja isegi tükikeste valmistamiseks. Ja kui kasulik see kehale on. Sa oled üllatunud, kuid paljudele meeldivad porgandikotletid ja lisavad imikutoidule vaheldust. Mõelgem välja, kuidas valmistada porgandikotlette, parimaid ja maitsvamaid retsepte: klassikaline, lahja, ahjus.

Porganditükkidel ehk kotlettidel on palju eeliseid. Need on väga tervislikud, sest sisaldavad A-vitamiini, on kergesti seeditavad ja neid saab valmistada ka ilma munata. See on odav roog, mis meeldib isegi inimkonna tugevamale poolele.

Klassikalises retseptis praetakse porgandikotletid pannil vähese õliga. Soovitan teil neid aurutada, sest see roog sobib ideaalselt teie lastele. Roa jaoks vajame:

pool kilogrammi porgandit;
kolm lusikatäit manna;
paar supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
näputäis soola;
pool klaasi piima;
muna;
riivsaia paneerimiseks.

Ettevalmistus:

Kui sul kodus topeltboilerit pole, vala vesi sügavasse kastrulisse ja aseta sinna kurn, et see vedelikku ei puutuks. Asetage koogid kurn ja küpseta neid pool tundi, kattes pann kaanega.

Kuigi sellist toitu ei saa nimetada üdini dieetlikuks, kuna see sisaldab rasvu ja piima, on selle eeliseks see, et see ei sisalda taimerasvast pärinevaid kahjulikke aineid, mistõttu võib seda julgelt lastele pakkuda.

Porgandikotletid: retsept ahjus

Dieet-porgandikotlette saate küpsetada ahjus. See meetod, nagu ka esimesel juhul, on hea, kuna see ei vaja praadimiseks õli, seega on roog madala kalorsusega ja sobib neile, kes on dieedil, ravivad või kaalu langetamiseks. Valmistamiseks vajame:

1 tükk õuna ja porgandit;
kuivatatud aprikoosid - mitu tükki;
pool klaasi piima;
paar supilusikatäit võid;
kolm supilusikatäit manna;
muna.

Ettevalmistus:

Vala kuivatatud aprikoosidele soe vesi. Ta peab seisma ja pehmenema. Kui teile see kuivatatud puuvili ei meeldi, lisage magususe saamiseks veidi suhkrut.
Koori ja tükelda juurvili ja õun. Vali ise riivi suurus: mõnele meeldivad suured viilud, teisele ühtlane konsistents.
Haki kuivatatud aprikoosid peeneks või purusta need küüslauguküüntidega.
Valage piim ettevalmistatud kaussi.
Vala sinna porgandi-õuna segu ja kuivatatud aprikoosid. Keeda madalal kuumusel veerand tundi.
Tõsta segu tulelt ning lisa või ja manna.
Klopi sisse muna ja sega korralikult läbi.
Määri küpsetusplaat või vooderda see küpsetuspaberiga.
Vormi pätsikesed ja aseta ettevalmistatud ahjuplaadile.
Küpseta ahjus 20 minutit.

Nuggets saab kergesti valmistada ilma retseptita. Selleks määrame silma järgi köögiviljade ja muude koostisosade koguse.

Kui teil on kodus multikeetja, saate sellega süüa teha. Valige küpsetusrežiim ise. Tortillasid saad röstida, keerates neid aeg-ajalt ühelt küljelt teisele. Kuid kõige lihtsam ja tervislikum on seda aurutada. Selleks pange lihtsalt ettevalmistused välja ja lülitage multikooker 40 minutiks sisse.

Porgandikotletid: retsept mannaga

Nüüd valmistame õrna roa, nagu lasteaias. See ei nõua munade olemasolu: manna liimib koostisosad imeliselt kokku. Kui aga kardad, et roog läheb laiali, lisa veidi midagi. Valmistamiseks vajate:

kolm porgandit;
kolm supilusikatäit rosinaid;
50-60 grammi juustu (kodujuust);
kolm supilusikatäit koort ja manna;
muna (valikuline);
taimsed rasvad.

Ettevalmistus:

Toit osutub väga maitsev, nii et isegi kõige valivam laps ei keeldu sellest.

Porgandikotletid: Julia Võssotskaja retsept

Kokandussaate poolest tuntud Julia Võssotskaja pakkus ühes saates oma versiooni porganditükkidest. Vaatame, kuidas seda meetodit kasutades vormileibasid valmistada. Valmistame ette järgmised komponendid:

kaks porgandit;
teelusikatäis võid;
kolm supilusikatäit manna;
munakollane;
riivsai;
sool;
serveerimiseks hapukoort.

Valmistamine on väga lihtne:

Jahvata juurvili ja prae veidi õlis.
Lisa köögiviljale vesi ja hauta, kuni see muutub pehmeks ja muutub homogeenseks massiks.
Klopi munakollane jahtunud segusse ja puista peale soola.
Valmistage saadud massist lamedad koogid.
Paneeri riivsaias ja prae, kuni tekib koorik.

Nukke võid küpsetada ahjus: nii on need tervislikumad ja maitsvamad.

Lahja porgandi kotlettide retsept

Nuggets võib olla kas vürtsikas või magus. Et need kõigile meeldiksid, soovitan neid teha rosinate ja ploomidega. Järgmise fotoga retsepti jaoks vajame järgmisi koostisosi:

kolm porgandit;
paar supilusikatäit manna ja jahu;
30 grammi rosinaid ja ploome;
100 g granuleeritud suhkrut;
taimerasv (praadimiseks).

Ettevalmistus samm-sammult:

Koori ja riivi köögivili korralikult (riiv peaks olema võimalikult peen, et kotletid oleksid ühtlased).
Lisa segule pool granuleeritud suhkrust.
Valage segusse pool klaasi vett ja keetke, kuni köögivili muutub pehmeks.
Valage manna köögiviljadele ja oodake mõni minut: teravili peaks paisuma.
Tõsta valmis segu tulelt ja jahuta.
Leota kuivatatud puuvilju mõni minut.
Tühjendage vesi ja jahvatage need segistis (kuivatatud puuviljad peaksid moodustama homogeense segu).
Vala pasta hulka suhkur.
Jagage saadud segu ja kuivatatud puuviljad 4 osaks.
Vormi ühest osast porgandisegust lapik kook, pane täidis sisse ja keera kokku.
Tehke sel viisil veel kolm kooki.
Veereta toorikud jahus.
Prae vormileivad taimerasvas ja serveeri.

Kuna tükid on lahjad, võib neid serveerida pulbriga üle puistatult või moosi või siirupiga üle valatult.

Head lugejad, oleme vaadanud, kui lihtne on valmistada tervislikku ja maitsvat toitu - porgandikotlette.

Kohtumiseni, kallid lugejad!

Aeg: 30 min.

Portsjonid: 2-3

Raskusaste: 2/5

Aurutatud porgandikotletid aeglases pliidis

Porgand on maitsev lisand lisandile, mis osutub alati pehmeks, mahlase ja tiheda struktuuriga ning on ka ülimalt maitsev.

Aurutatud toit on tänapäeval väga tervislik, kuna see ei sisalda õli ega rasvu, millel on meie tervisele negatiivne mõju.

Samuti on oluline märkida, et aeglases pliidis olevad porgandikotletid sobivad suurepäraselt väikelastele, kes alles hakkavad valdama mitmesuguseid "täiskasvanute" toite.

Aurutatud porgandikotlettidel on kerge ja õrn koorik, mis lisab roale pikantsust ja maitset. Kotlettide täidis, vastupidi, osutub tihedaks, kuid hämmastavalt maitsvaks. Parem on seda rooga serveerida kuumalt, samal ajal kui see on erakordse aroomi ja pehmusega.

See kotlettide konsistents meeldib kõigile. Pealegi saavad vähesed aru, et roog on tegelikult valmistatud tuntud porgandist.

Aurutatud porgandikotletid on varustatud paljude vitamiinide ja kasulike omadustega, mida vajavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Kõik teavad, et porgand avaldab positiivset mõju nägemisele, südame-veresoonkonna aktiivsusele ja keha üldisele seisundile. Seetõttu võib porgandiroogasid julgelt serveerida hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

On võimatu mitte märgata, et selline lisand lisandile tundub veelgi maitsvam, kui kavatsete teha ürtidega kotlette, mis annavad roale täiendava aroomi ja erakordse maitse.

Millega tuleks rooga serveerida?

Aurutatud porgandikotlette saab serveerida peaaegu iga lisandiga:

teravilja
kartulid
hautatud köögiviljad
riis

Lisaks saab neid julgelt kombineerida lisandina liharoogadega.

Kui kavatsete eelrooga iseseisvalt serveerida, võite seda maitsestada majoneesi, hapukoore või mis tahes kastmega. Ainus erand: kotletid ei ole eriti maitsvad, kui lisate neile adžikat või ketšupit.

Küpsetusmeetod

Paljud inimesed usuvad, et porgandikotlette tuleb laastudest küpsetada. Kuigi tegelikult saab toiduvalmistamiseks kasutada mis tahes kujul köögivilju.

Koostis:

Esimene samm on porgandite ettevalmistamine.

1. samm

Koori porgandid, pese ja riivi peenele riivile.

2. samm

Lisa porgandisegule sool ja manna ning sega korralikult läbi. Seejärel jäta segu 10-15 minutiks seisma, et porgand vabastaks mahla ja manna veidi paisuks.

3. samm

Vala segusse munad ja sega ained uuesti läbi. Lisa vürtsid ja hakitud ürdid. See on kõik – hakkliha on valmis.

4. samm

Valage multikeetja kaussi veidi vett, asetage aurutamisnõu seadmesse ja seadke režiim “Auru”.

Seejärel lusikaga hakkliha aeglasesse pliiti ja oota, kuni see on küpsenud (soovi korral võid hakkliha riivsaias veeretada).

Keskmiselt kulub selleks 15-20 minutit – 10 ühel küljel, 15 teisel pool.

See on kõik – aurutatud kotletid on valmis.

Kõik, mida pead tegema, on need taldrikule tõsta ja saad serveerida. Soovi korral võid neid katta majoneesi või hapukoorekastmega.

Ostke odavaid C-hepatiidi ravimeid

Sajad tarnijad toovad Indiast Venemaale Sofosbuviri, Daclatasviri ja Velpatasviri. Kuid ainult väheseid saab usaldada. Nende hulgas on laitmatu mainega Interneti-apteek Phoenix Pharma. Vabane C-hepatiidi viirusest igaveseks vaid 12 nädalaga. Kvaliteetsed ravimid, kiire tarne, kõige odavamad hinnad.

Paljud inimesed ei kujuta kotlette ette ilma lihata. Köögiviljadest pole need aga vähem maitsvad! Enamasti on köögiviljakotletid madala kalorsusega dieettoidud, mida saab mitmekesistada paljude koostisosadega.

Köögiviljakotlette saab valmistada erineval viisil. Neid praetakse, küpsetatakse või aurutatakse. Köögiviljad tükeldatakse tavaliselt (riivil, blenderis, hakklihamasinas). Lisaks võite hakkliha jaoks kasutada nii toores kui ka keedetud tooteid.

Köögiviljakotlette saab valmistada porgandist, kartulist, suvikõrvitsast, spinatist, kõrvitsast, suvikõrvitsast, kapsast, peedist, rutabagast, kaalikast, spargelkapsast, lillkapsast, sibulast jne. Tegelikult on võimalusi palju.

Köögiviljakotlettide eelised

Köögiviljakotletid on vitamiinide ja mineraalide tarnijad, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Need on eriti kasulikud seedesüsteemi probleemidega inimestele.

Köögiviljakotlette on hea valmistada ka väikelastele. Lisaks soovitavad toitumisspetsialistid seda rooga neile, kes jälgivad mitte ainult oma tervist, vaid ka figuuri.

Köögiviljahakkliha peamised koostisosad

Lisakomponentidena võid köögiviljahakklihale lisada praetud sibulat, soola, pipart, lemmikürte, toores muna, teravilju. Lisage julgelt oma lemmikmaitseaineid; need ei riku maitset. Peaasi on mitte üle pingutada, et mitte häirida köögiviljade enda maitset.

Paneerimiseks kasutage jahu, manna või kreekereid. Kui kotletid on praetud, siis tavaliselt taimses või sulavõis.

Maiasmokk võib köögiviljakotlettidele suhkrut lisada. Eriti maitsvad on porgandikotletid.

Kuidas teha köögiviljakotlette

Kui hakklihaks kasutatakse tooreid köögivilju, siis pärast tükeldamist, kui need vabastavad mahla, tuleks need välja pigistada.

Köögiviljakotletid tuleks vormida sellise suurusega, et neid oleks kergem küpsetamise ajal pöörata.

Peate oma käed vees märjaks tegema, siis on neid lihtsam vormida.

Krõbeda isuäratava kooriku saamiseks tuleks kotletid paneerida riivsaias (mannas).

Jagame köögiviljakotlettide retsepte. Need osutuvad väga õrnad ja maitsvad.

Porgand

Aurutatud porgandikotletid on kasulikud inimestele, kellel on seedesüsteemi haigused, samuti nakkuslikud soolehaigused ja koliidid. See on suurepärane roog lastele.Porgandil on kehale valuvaigistav, põletikuvastane, anthelmintiline ja antiseptiline toime.

porgandi kotletid, aurutatud

Koostis:

Porgand 4 tk. (keskmine)
Kaerahelbed 3 spl. l.
Või 50 gr.
Jahu 100–13 g (130)
Suhkur 2 spl. l.
Soola maitse järgi

Küpsetusmeetod

Riivi kooritud porgand peenele riivile. Pigista eraldunud mahl välja.
Lisage kõik täiendavad koostisosad. Sega ja vormi väikesed pätsikesed.
Asetage need ettevaatlikult aurutisse ja küpseta 20-25 minutit. Serveeri hapukoore või võiga. Serveerida võib ka mee või lemmikmoosiga.

Kapsas

Valge kapsas on suurepärane mineraalide (kaltsium, kaalium, väävel, fosfor) ja mikroelementide (raud, tsink, alumiinium, mangaan) allikas. Ja fruktoosiküllastuse poolest ületab see sidrunit, porgandit, kartulit ja sibulat. Valges kapsas on rohkem glükoosi kui õuntes, sidrunites ja apelsinides. Pakume ahjus küpsetatud kapsa kotlettide retsepti.

Ahjus küpsetatud kapsakotletid

Koostisained:

Valge kapsas 400 g
Lehmapiim 100 ml
Muna 2 tk.
Või 2 spl. l.
Kaerahelbed 3 spl. l.

Küpsetusmeetod

Purusta kapsas noa, blenderi või köögikombainiga.
Hauta õli ja veega umbes 10-15 minutit.
Soola, lisa valtsitud kaer, piim ja hauta veel umbes 10 minutit.Seejärel jahuta see mass.
Järgmisena lisa munad ja sega kõik korralikult läbi. Kui sul on küpsetusvorme, võid need neisse panna (portsjonite kaupa).
Küpseta hästi kuumutatud ahjus (200 kraadi) umbes 20 minutit.

Parem serveerida kapsakotlette kuumalt hapukoorega.

Suvikõrvits ja kartul

Köögiviljakotlette saab kombineerida. Suvikõrvits ja kartul sobivad hästi kokku.

Suvikõrvits on väärtuslik, kuna sisaldab ainevahetuseks nii vajalikke mineraalsooli. Seda köögivilja soovitatakse tarbida diabeetikutele, samuti inimestele, kellel on probleeme seedesüsteemiga.Need sisaldavad vähesel määral orgaanilisi happeid ja õrna tselluloosi, mis ei põhjusta soolte ja mao ärritust.

Kartul on mineraalide allikas. Selle valgud sisaldavad peaaegu kõiki taimedes leiduvaid (ja asendamatuid) aminohappeid. Tänu suurele kaaliumisisaldusele kartulis eemaldatakse kehast liigne vedelik. Väga kasulik neeruhaiguste all kannatavatele inimestele.

Köögiviljad on inimkehale kergesti seeditavad, toovad sellele märkimisväärset kasu ja on ka madala kalorsusega.

Porgandikotletid sobivad suurepäraselt neile, kes peavad kinni õigest toitumisest ja hoiavad end heas füüsilises vormis. Tassi võivad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Nõu eelised ja kahju

Bronhide ja kopsude talitluse parandamine, samuti lima eemaldamine põletikuliste protsesside ja viiruste ajal.
Vaimse ja füüsilise arengu aktiveerimine.
Nägemisorgani toimimise parandamine.
Toidu seedimise normaliseerimine (regulaarse kasutamise korral).
Vere puhastamine.
Hammaste tugevdamine, mikroobide kõrvaldamine suuõõnes.
Paranenud ainevahetus.
Ateroskleroosi ennetamine.
Vererõhu normaliseerimine.
Kasulik mõju küünte, naha, juuste seisundile.
Käärsoolevähi tekkeriski vähendamine.
Veresuhkru taseme normaliseerimine.

Vaatamata muljetavaldavale porgandi inimkehale kasulike omaduste loetelule, võib köögivili mõnel juhul tervist kahjustada:

Mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandiliste kahjustuste esinemisel ägedas staadiumis.
Toote individuaalse talumatuse korral.
Kui teil on kalduvus allergilistele reaktsioonidele (kasutage ettevaatusega).

Porgandimahlaga ei tohi liialdada, sest see võib põhjustada uimasust, peavalu ja oksendamist. Apelsini juurvilju on soovitatav süüa mitte rohkem kui 300 grammi päevas.

Raskused, küpsetusaeg

Kõnealuse roa küpsetusaeg on 30–60 minutit ja oleneb meetodist. Kotlettide valmistamist peetakse üsna lihtsaks (keerukuse aste on madal).

Toodete valmistamine

Roa põhikomponendiks on porgand. Enne toiduvalmistamist tuleb see korralikult puhastada ja loputada. Kotlettide valmistamise võimalusi on üsna palju, mõnes neist keedetakse esmalt apelsinijuurvili ja seejärel jahvatatakse, teises vastupidi.

Selle roa eeliseks on see, et seda saab teha nii lisandina kui ka magustoiduna.

Kuidas valmistada porgandikotlette?

6 portsjoni valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

½ kg porgandit;
1/10 liitrit vett;
kaks suurt lusikatäit manna ja jahu;
1 spl. l. Sahara;
muna;
pool tl lauasoola.

Fotol porgandikotlettide samm-sammult retsept:

Kõigepealt peate köögivilja koorima ja seejärel riivima.
Seejärel asetage riivmass kuumutatud praeanumasse, lisage granuleeritud suhkur ja segage.
Järgmisena peate praadimisnõusse valama vett ja segama tooteid. Hauta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades pehmeks.
Kui see on valmis, ei tohiks pannile jääda vedelikku. Valmis mass tuleks pliidilt eemaldada ja jahutada.
Jahtunud porgandid tuleb soolata.

Segage kõik koostisosad ja jätke segu 20-30 minutiks. See on vajalik, et manna paisuks.
Pärast aja möödumist on soovitatav töödeldav detail jagada mitmeks võrdseks osaks. Järgmisena vormi väikesed kotletid.

Järgmisena asetage toode õliga kuumutatud praeanumasse.
Prae porganditükid keskmisel kuumusel täielikult kuldpruuniks.

Kotletid on valmis.

Toiteväärtus 100 g roa kohta:

valgud - 4 g;
süsivesikud - 14 g;
rasv - 10 g.

Kalorite sisaldus - 152 kcal.

Parimate porgandikotlettide klassikaline retsept, video:

Toiduvalmistamise võimalused

Toores porgandikotletid sojakastmega

Porgandikotlettide kiireks ja maitsvaks valmistamiseks läheb vaja:

paar muna;
1 kg apelsini juurvilja;
2–3 suurt lusikatäit sojakastet;
3 keskmise suurusega sibulat.

Toimingud:

Alustuseks on soovitatav köögiviljad koorida ja loputada.
Seejärel tuleks need peeneks riivida.
Pärast seda segage munad sojakastmega ja valage saadud köögiviljamassi, ühendage koostisosad.
Järgmisena tuleks hakklihast vormida korralikud kotletid ja panna need õliga hästi kuumutatud praepannile.
Prae toodet mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.
Pärast seda võite asetada kotletid küpsetusplaadile ja asetada need 1/3 tunniks eelsoojendatud ahju, et nende sisemus paremini küpseks. Siiski saate ilma selleta hakkama.

Valmis aromaatset rooga võib serveerida hapukoorega.

Magustoit lastele

Lastele mõeldud magusate porgandikotlettide kõige maitsvam retsept on valmistatud järgmistest toodetest:

paar suurt porgandit;
pool spl. piim;
kaks suurt l. Sahara;
30 g ploome. õlid;
kolmandik teelusikatäit lauasoola;
muna;
manna - paar supilusikatäit. l.

Tootmise etapid:

Kõigepealt peate köögivilja koorima, pesema ja tükeldama õhukesteks viiludeks.
Järgmisena asetage tükeldatud porgandid kastrulisse ja valage sisse kolmandik klaasist piima.
Lisa suhkur, või ja sool. Sega koostisained.
Pärast seda asetage pann pliidile, lülitage kuumus sisse.
Pärast segu keemist keerake kuumus keskmisele tasemele.
Hauta porgandisegu pehmeks (20–30 minutit). Soovitatav on lisada piima vastavalt vajadusele ja segada toitu, et vältida kõrbemist.
Kui apelsini juurvili on valmis, peenesta see ja lisa manna. Seejärel segage tooted hoolikalt.
Keeda saadud massi pidevalt segades viis minutit, seejärel tõsta pliidilt.
Järgmisena peate saadud segusse purustama muna ja segama koostisained uuesti. Komponendid tuleb väga kiiresti segada.
Pärast seda tuleks hakkliha jahutada. Selle aja jooksul on mannal aega liigne vedelik imada.
Pärast köögiviljamassi jahtumist tuleks see uuesti segada, vormida kotletid (soovitavalt ühesuurused) ja rullida paneeringus.
Seejärel tuleb need panna köögiviljakomponendiga kuumutatud praeanumasse.
Prae tükid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Ilma mannata

Ilma mannata porgandikotlettide valmistamiseks vajate:

paar muna;
suur oranž juurvili (paar tükki);
2/10 kg jahu;
teelusikatäis lauasoola;
2 spl. l. Sahara.

Kõigepealt peate köögivilja koorima, loputama ja jämedalt riivima.
Seejärel lisa porgandisegule munad, granuleeritud suhkur ja sool. Sega koostisained hästi läbi.
Järgmisena lisa jahu ja sega. Vajadusel võib seda koostisosa rohkem lisada.
Pärast seda tuleb praepann õliga hästi kuumutada ja hakata praadima porgandikotlette.
Prae toodet kuni kuldpruunini.

Roog on valmis.

Aurutatud porgandikotletid

Nõutavad tooted:

0,4 kg porgandit;
3 spl. l. riivsai (paneerimiseks);
2 – 3 suurt l. manna;
muna;
0,25 tl lauasoola;
60 ml koort;
30 g ploome. õlid;
1 tl granuleeritud suhkrut.

Tootmise etapid:

Kõigepealt koori, pese ja tükelda apelsini köögivili kuubikuteks.
Aseta porgandisegu kastrulisse või kastrulisse, lisa suhkur ja sool. Sega koostisained.
Järgmisena lisa tükk võid ja vala sisse koor.
Pärast seda asetage nõud pliidile, lülitades sisse minimaalse kuumutamise.
Hauta toitu ¼ tundi.
Valmis porgand tuleb püreestada.
Seejärel lisa manna ja sega korralikult läbi. Pärast seda tuleks segu lasta jahtuda ja manna paisuda.
Murra muna jahtunud porgandihakkliha hulka ja sega koostisosi, kuni tekib homogeenne mass.
Järgmiseks tuleks vormida korralikud kotletid, rullida paneeringus ja panna õliga kaetud aurutisse.
Küpseta toodet 15–20 minutit, seades võimsuse kõrgele.

Porgandi-õuna kotletid

Nõutavad tooted:

500 grammi apelsini juurvilju;
40 grammi suhkrut ja ploome. õlid;
300 g hapud õunad;
60 g manna;
muna (3 vutti või 1 kana);
pool klaasi piima.

Tootmise etapid:

Kõigepealt tuleb porgandid pesta, koorida ja jämedalt riivida.
Pese puuviljad, eemalda koor, eemalda südamik, tükelda kuubikuteks või riivi jämedale riivile.
Valage pannile piim ja veidi jahtunud keedetud vesi, seejärel asetage tükeldatud porgandimass ja tükk võid.
Sega koostisained ja lase segul keema tõusta.
Peate porgandeid keetma umbes 5 minutit, seejärel valage manna järk-järgult pannile, segades koostisosi põhjalikult.
Seejärel lisa õunad ja sega läbi. Küpseta veel 2 minutit. minimaalse küttega.
Kui see on valmis, tuleb töödeldav detail jahutada.
Lisa segule toatemperatuuril munad ja sega ained hoolikalt läbi.
Järgmisena tuleks vormida kotletid, millest igaüks soovitatakse manna sisse paneerida.
Määri küpsetusplaat õliga ja aseta sellele puu- ja juurviljakotletid.
Asetage küpsetusnõu eelsoojendatud ahju.
Küpseta umbes 40 minutit. (1/3 tundi mõlemal küljel).

Roog on valmis.

Porgandikotletid juustuga

Nõutavad tooted:

300 grammi porgandit;
100 g juustu;
paar muna;
2 spl. l. manna;
paar st. l. riivsai (paneerimiseks).

Tootmise etapid:

Koorige ja peske porgandid, pärast mida tuleb need ringidesse lõigata.
Järgmisena tuleks tükeldatud juurvili tükeldada segistiga või riivida (parem on riivida terve köögivili ilma tükeldamata).
Seejärel lisage kaussi juustutükid ja lülitage seade uuesti sisse.
Tõsta saadud segu kaussi, lisa kreekerid ja manna. Segage koostisained hoolikalt.
Seejärel lisa munad ja lisa sool. Kõik tooted tuleb hästi segada.
Porgandi-juustuhakkliha on soovitatav jätta 1/3 tunniks, et manna paisuks.
Aja möödudes tuleb saadud massist vormida kotletid, mis tuleb panna õliga hästi kuumutatud praepannile.
Prae toodet madalal kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 10-15 minutit).

Nõutavad tooted:

keskmise suurusega oranž juurvili (3 tk.);
muna;
150 grammi kodujuustu;
jahu või kreekerid (paneerimiseks);
60 ml piima;
kaks suurt l. manna ja suhkur;
70 g ploome õlid

Tootmise etapid:

Kõigepealt tuleks köögivili koorida, pesta ja peeneks riivida.
Seejärel tuleb saadud mass panna sulatatud võitükiga hästi kuumutatud praepannile. Hauta 2–3 minutit.
Pärast seda valage piim ja segage.
Hauta veel 5–7 minutit. suletud anumas minimaalse kuumusega.
Järgmisena lisage granuleeritud suhkur ja segage.
Keeda pehmeks.
Seejärel lisa manna, sega, hauta veel umbes kolm minutit.
Kui see on valmis, tuleks porgandipreparaat viia kaussi ja jahutada.
Murra muna jahtunud segusse ja sega ained korralikult läbi.
Järgmisena lisa kohupiimamass ja sega läbi.
Seejärel võite hakata moodustama korralikke kotlette, mis tuleb paneerida ja panna õli lisamisega praadimiseks kuumutatud anumasse.
Prae kuni kuldpruunini.

Valmis rooga võib serveerida moosi või hapukoorega.

Kõige tähtsam porgandikotlettide valmistamisel on nende õige praadimine.

Iga kotletti tuleks praadida mitte rohkem kui 1 minut, seejärel keerata teisele poole. Roa pehmemaks muutmiseks võid praepanni krõbeda kooriku saamiseks kaanega sulgeda, jätta kaane peale.

Nõukogude ajal võis iga söökla menüüst leida mõne lihtsa, maitsva ja tervisliku porgandiroa. Porgandikotletid valmivad kiiresti, on dieettoit ja näevad isuäratavad välja. Porgandikotletid on parim valik tervisliku vitamiini- ja mineraalainerikka juurvilja toomiseks oma lapse toitumisse.

Porgandikotlettide valmistamiseks on palju võimalusi - klassikaline, nagu lasteaias, mannaga, kliidega, fetajuustuga, ahjus, aurutatult, ürtidega. Kõik sõltub kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest.

Kotlettides olevad porgandid säilitavad oma omadused.

Klassikaline porgandikotleti retsept

See on kõige elementaarsem viis porgandikotlettide valmistamiseks. Seda retsepti kasutati nõukogude ajal ühiskondlikus toitlustuses ja see on siiani lasteaedade toidumenüüs.

Klassikalisi porgandikotlette saab süüa iseseisva roana pärastlõunaseks vahepalaks või koos lõunasöögi kõrvale. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa seda rooga ühe suupistena kogu päeva jooksul.

Nelja portsjoni kotlettide küpsetamiseks kulub umbes 47 minutit.

Koostis:

0,5 kg. porgandid;
1 keskmine kanamuna;
2 küüslauguküünt;
1 keskmine sibul;
riivsai;
sool ja pipar maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese porgandid, küüslauk ja sibul hoolikalt ning koori.
Purusta kooritud köögiviljad blenderi, hakklihamasina või peene riiviga ja sega hakkliha hulka. Ärge kasutage jämedat riivi, vastasel juhul ei pruugi porgand praadida ja on toores.
Maitsesta köögiviljahakkliha maitse järgi soola ja pipraga.
Vormi kotletid. Suure lusikaga on mugav teha korralik ja ühtlane kuju.
Veereta iga kotlett riivsaias.
Asetage kotletid taimeõliga määritud hästi kuumutatud praepannile.
Prae kotlette mõlemalt poolt, aeg-ajalt puulabidaga keerates, kuni kotlet on kuldpruun, mõlemalt poolt isuäratava koorikuga.
Serveeri rooga hapukoorega või kartulipüree, pudru või hautatud köögiviljade lisandiga.

Porgandikotletid mannaga

Populaarset mannaga porgandikotlettide retsepti kasutatakse sageli lasteaedades ja koolides. Lõhnavaid maitsvaid kotlette saab serveerida pärastlõunaseks suupisteks, lõuna- või õhtusöögiks ning isegi lastepeol piduliku roana lauale panna.

Koostis:

0,5 kg. porgandid;
70 ml piima;
2,5 spl. l. manna;
2 väikest kanamuna;
3 spl. l. võid;
1,5-2 tl. rafineeritud suhkur;
0,5 tl. sool;
3 spl. l. taimeõli;
riivsai.

Ettevalmistus:

Pese ja koori porgandid. Enamik kasulikke mikroelemente on peidus naha all, seega lõigake nahk võimalikult õhukeseks.
Jahvatage porgandid segisti, riivi või hakklihamasina abil.
Aseta paksu põhjaga pann tulele ja lisa sinna või. Oodake, kuni või sulab, ja asetage porgandid pannile, puistake need üle suhkru ja soolaga. Prae porgandeid puulabidaga segades 2-3 minutit.
Lisa pannile piim ja hauta porgandi-piimasegu veel 7 minutit, kuni segu ühtlaselt pehmeneb.
Valage manna pannile ja segage hoolikalt. Manna peaks imama porgandimahla ja paisuma. Hauta segu pannil, kuni see hakkab paksenema. Jälgige tuld, see ei tohiks olla tugev.
Tõsta paksenenud segu kuiva anumasse ja lase jahtuda.
Lisa ükshaaval porgandisegusse hoolikalt segades munad. Kui porgand on liiga mahlane, võib hakkliha osutuda vedelaks ja kotlettide vormimiseks kõlbmatuks. Sel juhul paksenda segu riivsaia või manna abil soovitud konsistentsini.
Vormi lusikaga kotletid ja veereta riivsaias.
Valage kuumutatud praepannile õli ja oodake, kuni õli kuumeneb. Prae keskmisel kuumusel kotlette igast küljest, kuni neil on ühtlane maitsev koorik.
Aseta praetud kotletid paberrätikule ja oota, kuni paber imab endasse liigse õli.
Serveeri maitsvaid aromaatseid kotlette kuumalt küüslaugu- või seenekastme, hapukoorega või lihtsalt ürtidega kaunistatult.

Porgandikotletid õunaga

Õuntega porgandikotlettide dieetretsept on tervisliku toitumise armastajate seas populaarne. Porgandi kooslus õuna ja tervislike taimsete rasvadega aitab organismil maksimaalselt kasu saada ning omastada kõiki juurviljas sisalduvaid kasulikke mikroelemente ja vitamiine.