Suvikõrvits: kasu ja kahju kehale, tervisele. Toores suvikõrvits: kasu tervisele ja kahju Suvikõrvits urolitiaasi korral

Meile tuttav köögivili, mida saab praadida, hautada ja konserveerida, on väärtusliku keemilise koostisega. Suvikõrvitsa kalorisisaldus on peaaegu null, mistõttu on toode paljudes dieetides populaarne. Köögivili on meeste ja naiste keha jaoks eriti väärtuslik, kuid kui soovitusi ei järgita, võib see kahjustada.

Keemiline koostis

Võrreldes teiste köögiviljadega on suvikõrvitsal ainulaadne koostis, mis ei saa jätta teile huvi. Toode koosneb peaaegu 96% veest. Ülejäänud paar protsenti moodustavad muljetavaldava nimekirja inimesele vajalikest keemilistest mikroelementidest.
Loetelu sisaldab kaaliumi, fosfori, raua, kaltsiumi, naatriumi, vase ja magneesiumi olemasolu. Vitamiinide osas on köögiviljas B-vitamiinide alarühma kompleks, samuti askorbiin-, nikotiin- ja tartroonhape, tokoferool, pektiin, kiudained ja biotiin.
E-vitamiin kuulub antioksüdantide rühma. Beetakaroteeni ja askorbiinhapet nimetatakse tavaliselt looduslikeks immunomodulaatoriteks. Lisaks on suvikõrvitsas madalaim rasvhapete protsent, toode ei sisalda kolesterooli ja erinevaid rasvu.
Köögivilja kõrge kiudainesisaldus tagab selle ensüümi maksimaalse omastamise organismis, mille tulemusena väljutatakse mürgised ühendid, liigne vedelik ja halb kolesterool. Kiudained summutavad näljatunde võimalikult lühikese ajaga.
Tänu kaaliumile võitleb keha kergesti erineva päritoluga tursete vastu. Mineraal koos magneesiumiga tugevdab südamelihase tööd ja takistab veresoonte probleemide teket.
Suvikõrvits on saavutanud erilise populaarsuse ülekaaluliste ja diabeetikute seas. See nähtus on tingitud madalast kalorsusest ja rasva täielikust puudumisest. Lisaks säilib köögivilja kasulikkus pikaajalisel säilitamisel pikka aega.
Askorbiinhappe olemasolu suvikõrvitsas aitab võidelda astma, silmahaiguste, skorbuudi, erinevate põletike ja verevalumite vastu.
Kõikide inimorganite normaalne talitlus saavutatakse tänu retinoolile, mangaanile, folaadile ja kaaliumile. Riboflaviin ja püridoksiin vastutavad närvisüsteemi stabiilse toimimise eest.
Fosfor ja magneesium moodustavad ja tugevdavad luukoe. Beetakaroteeni olemasolu aitab kehal kaitsta rakke erinevat tüüpi oksüdatsioonist tingitud kahjustuste eest.

Seedetrakti jaoks

Suvikõrvits kuulub kõrvitsaköögiviljade perekonda, seega sisaldab see suures koguses kergeid kiudaineid. See on kiudaine, mis parandab soolestiku motoorikat.
Nii unustate toidu raske mao läbimise. Kaovad probleemid puhitus, kõhukinnisus, liigne gaaside moodustumine ja sarnased seedetraktiga seotud tõsised patoloogiad.

Vähihaiguste korral

Kõrge karoteeni protsent annab suvikõrvitsale antioksüdantsed omadused. Ained pärsivad vabade radikaalide kahjulikku mõju organismis. Kahjulikud ensüümid võivad kahjustada tervet DNA-d. Nii muutuvad normaalsed rakud vähirakkudeks.
Askorbiinhape koos karoteeniga on võimas ensüüm, mis hävitab kehas vabu radikaale. Kui tarbite regulaarselt suvikõrvitsat mis tahes kujul, võite vältida käärsoolevähi teket.

Südame jaoks

Toidukiudainete olemasolu on südamelihase normaalse funktsiooni säilitamise lahutamatu osa. Kiudained aitavad säilitada kolesterooli tasakaalu organismis. Köögivili kaitseb teid ateroskleroosi, südameinfarkti ja insultide tekke eest.
Askorbiinhapet peetakse kollageenikiudude sünteesi lahutamatuks osaks. Keemiline ensüüm on keha ehitusplokkide, sealhulgas lihaskiudude, veresoonte ja rakkude alus. Köögivili alandab õrnalt vererõhku ja hoiab ära arterite ummistumise.
Tavaline portsjon suvikõrvitsat sisaldab umbes 35% askorbiinhappe päevasest väärtusest. Mis puudutab kaaliumi, siis köögivili on ka selle poolest rikas ja sisaldab umbes 9% ensüümi portsjoni kohta. Mineraalaine stabiliseerib vererõhku ja pärsib naatriumi kahjulikku mõju organismile. Nii on teil oluliselt väiksem risk saada insuldi ja südame-veresoonkonna patoloogiate tekkeks.

Aneemia vastu

Suvikõrvitsas sisalduv rikkalik rauavaru aitab taastada keha energiavarusid. Aneemia oht väheneb nullini.
See haigus põhjustab nõrkust, lihasvalu, väsimust ja kognitiivseid häireid. On tõsisemaid kõrvaltoimeid.
Raud on vajalik hematopoeesiks. Kui kehas on piisavalt vererakke, suureneb hapnikuga varustamine keha jäsemetes.

Kaalu säilitamiseks

Suvikõrvits varustab keha kiudainetega. Kiudained aitavad kehal tunda täiskõhutunnet ning varustavad kudesid vajaliku koguse toitainete ja vedelikuga.
Suvikõrvitsa süstemaatiline tarbimine vähendab toidukoguseid. Samal ajal on tõestatud toote madala kalorsusega sisaldus.

Osteoporoosi puhul

Suvikõrvits ei sisalda laias valikus mineraale, kuid võtmeensüümid aitavad tagada luude maksimaalse tervise.
Seetõttu on see köögivili väga soovitatav lisada laste ja eakate igapäevasesse dieeti. Luud moodustuvad õigesti ja vanematel inimestel ei teki osteoporoosi.

Paljud emad teavad, et suvikõrvits lisatakse lapse toidulauale juba varases eas. Kui 6 kuud on möödas, võite lapsele julgelt süüa püreeks muudetud keedetud puuvilju.
Köögivilja peetakse hüpoallergeenseks, nii et see ei kahjusta last. Suvikõrvits aitab normaliseerida väljaheidet ja kõrvaldada võimalikud koolikud ja kõhupuhitus.
Väärtuslik kangendatud koostis moodustab beebi luustiku, tõstab tuju ja und. Lisaks suureneb lapse vastupanuvõime viirusnakkustele.

Suvikõrvitsa eelised meestele

Mõned eksperdid nimetavad suvikõrvitsat "meeste köögiviljaks" ja see pole üllatav. Sissetulev raud vastutab vereringe ja punaste vereliblede tootmise eest, meeste tervise ja testosterooni säilitamise eest.
Tugevama poole esindajatel on kasulik tarbida suvikõrvitsat, et kiirendada verevoolu kubemepiirkonda. Selle tulemusena paraneb spermatosoidide tugevus, kvaliteet ja liikuvus. Köögivili on kasulik paaridele, kes ei saa last eostada.
Mehed vanuses 45+ põevad sageli südamelihase haigusi. Suvikõrvits on paljude haiguste suurepärane ennetamine, vähendades isheemia, bradükardia, insuldi ja müokardiinfarkti tõenäosust.
Suvikõrvitsat tuleb süüa, et vältida ateroskleroosi, kõrgvererõhutõve, siseorganite ja jäsemete turse teket.
Suvikõrvits on vahend, mida kasutatakse keha mürgistuse korral. Keedetud või värsked köögiviljad kiirendavad etüülalkoholi lagunemist ja eemaldamist, hõlbustavad maksa tööd ja täidavad selle struktuuris tühimikud.

Suvikõrvitsa eelised naistele

Toote väärtus tuleneb mineraalsete ühendite ja vitamiinide kuhjumisest. Kõik need ained on imetavale emale vajalikud.
Köögivili on kasulik naistele menopausi ajal. Suvikõrvits eemaldab glükoosi tõusu, stabiliseerides suhkrut. Keedetud puuviljad vähendavad niinimetatud kuumahoogude arvu ja normaliseerivad ka daami psühho-emotsionaalset seisundit.
Suvikõrvits alandab vererõhku, viib kehast välja liigse soola ja vedeliku ning tugevdab veresoonte seinu. Viimane kvaliteet on kasulik tüdrukutele, kellel on veenilaiendid.
Inimesed, kes peavad dieeti, peavad sööma suvikõrvitsat selle madala kalorsusega sisalduse tõttu. Köögivili hoiab vedeliku tasakaalu, soodustab rasvade lagunemist ja sellest tulenevalt kaalulangust.
Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse maskide valmistamiseks keedetud, hautatud või värsket suvikõrvitsat. Tõhusad tooted vabastavad teie naha kortsudest ning juuksed kõõmast, juuste väljalangemisest ja lõhenenud otstest.

Kui süüa suvikõrvitsat, mis pole praetud ega maitsestatud majoneesiga, on see köögivili tõeline taeva kingitus inimestele, kes üritavad liigsetest kilodest vabaneda.
Värske suvikõrvitsa portsjoni kalorisisaldus on vaid 20 kcal. Kui võrrelda võrdsetes kogustes rooskapsast ja brokolit, siis sisaldavad need tooted 2 korda rohkem kaloreid.
Suvikõrvits on keemilise koostisega märkimisväärselt halvem kui enamikul rohelistest köögiviljadest, kuid kõrvitsakultuuridest saab valmistada suuremat sorti roogasid.

Suvikõrvitsa eelised rasedatele naistele

Rasedatele tüdrukutele ei kujuta suvikõrvits ohtu. Valmis köögiviljaroad rikastavad vere koostist. Selle tulemusena suureneb hemoglobiin ja veresoonte seinte elastsus.
Suvikõrvits vabastab keha varjatud ja ilmsest tursest. Köögivili tuleb hästi toime seedeprobleemidega, mis kõige sagedamini tekivad raseduse teisel poolel. Toode avaldab positiivset mõju kesksüsteemi tööle.
Suvikõrvitsaroog aitab lapseootel emal ületada mitmesuguseid pingeid, kahjustamata tema tervist. Köögiviljade regulaarse tarbimise tulemusena stabiliseerub vererõhk ja väheneb risk soovimatute kilogrammide juurdevõtmiseks.
Lastearstid soovitavad imetamise ajal kasutada suvikõrvitsat. Toodet võib järk-järgult lisada dieeti pärast kuue kuu möödumist rinnaga toitmise ajal. Ainus tingimus jääb, et suvikõrvitsat ei soovitata kasutada kõrge maohappesuse ja neerupuudulikkusega raseduse ajal tüdrukutele.

Suvikõrvitsa söömise reeglid

Kaasaegses toiduvalmistamises lisatakse suvikõrvitsat peaaegu kõikidele roogadele. Köögivilju võib hautada, soolata, marineerida, keeta, praadida, küpsetada, lõigata salatitesse ja suppidesse. Suvikõrvitsat valmistatakse sageli pannkookidena ning seda saab täita liha ja köögiviljadega.
On palju retsepte, milles suvikõrvits sobib hästi liha, kala ja muude köögiviljadega. Peaaegu iga sellise tootega roog on õigesti valmistatud kehale kasulik.

Suvikõrvitsa kahjustus

Soovituste järgimisel ei kahjusta köögivili inimkeha.

Seega ei tohiks suvikõrvitsat toorelt süüa. Kasvuprotsessi käigus töödeldakse puuvilju pestitsiididega, mis võivad kehasse kanduda ja kahjustada.

Mõnel juhul on köögiviljad geneetiliselt muundatud. Kui te pole toote kvaliteedis kindel, ärge kohelge seda lastele.

Pidage meeles, et suvikõrvits on küpsetamisel kasulik ainult siis, kui köögivili pole üle soolatud ega taimeõlis üle küpsetatud. Tselluliidivastases võitluses on eriti tõhus toorpüree. Suvikõrvits alandab suurepäraselt vere glükoosisisaldust ning puhastab elundid kolesteroolist ja mürgistest ainetest lühikese ajaga.

Video: suvikõrvitsa kasulikud omadused tervisele

Suvikõrvits on kõrvitsate perekonda kuuluv tagasihoidlik taim, mida leidub peaaegu iga suvilase aias. Mehhikot peetakse selle rohelise puuvilja sünnikohaks. Hispaania vallutajad tõid Euroopasse uue köögivilja koos kartuli ja tubakaga. Ja üsna kiiresti saavutas ta populaarsuse.

Suvikõrvitsal puudub spetsiifiline eristatav maitse ega lõhn. Koduperenaised võrdlevad seda sageli käsnaga, mis imab endasse kõik samale praepannile langevate koostisosade maitsed. Suvikõrvitsal on aga palju fänne. Internetist leiate selle taime valmistamise põhjal tohutult erinevaid roogasid, alates lihtsatest kuni keerukateni. Toorest juurvilju reeglina ei sööda, aga hautamisel ja küpsetamisel on need ülimalt maitsvad.

Mis põhjustab suvikõrvitsa sellise populaarsuse? – Esiteks fenomenaalne võime kuumtöötlemisel mitte kaotada kasulikke omadusi. Suvikõrvits, mille kasulikkust ja kahju on teadlased juba pikka aega uurinud, on tervisehinnangus teiste köögiviljade seas üks esimesi kohti.

Koostis ja kasulikud omadused

Suvikõrvits on madala kalorsusega toitude seas üks liidreid. 100 grammi kaalu kohta sisaldab see ainult 22 kcal. 75% toores suvikõrvitsast koosneb viljalihast, milles on palju kiudaineid, vitamiine ja väärtuslikke aineid. Selle köögivilja viljaliha on inimkehale äärmiselt kasulik:

aitab parandada seedimist,
sellel on kerge kolereetiline aine,
on diureetilised omadused.

Tänu oma viljalihale puhastab suvikõrvits nagu pintsel meie seedesüsteemi. Kolereetilised omadused aitavad maksahaiguste korral. Ja võimet eemaldada sooli inimkehast võib nimetada üheks köögivilja kõige kasulikumaks omaduseks. Puuviljad aitavad puhastada liigeseid ning on kasulikud artriidi ja artroosi korral. Suvikõrvits on kasulik ka neerudele, sest aitab organismist eemaldada liigset vedelikku ja reguleerib veetasakaalu. Need on suurepärane vahend hommikuse turse vastu. Suvikõrvitsat soovitatakse kasutada ka mürgistuse korral võõrutus eesmärgil.

Suvikõrvitsat saab madala süsivesikute sisalduse tõttu kasutada diabeetikute toidulaual. Ja selle madala kalorsusega sisaldus võimaldab seda muu hulgas kasutada kehakaalu langetamiseks ja rasvumise vastu võitlemiseks. Köögiviljade söömine tekitab täiskõhutunde, aitab vähendada portsjoneid ja vältida tarbetut kaloririkka toidu tarbimist.

Toores suvikõrvits sisaldab:

B-vitamiinid ja C-vitamiin,
beetakaroteen,
pektiin,
kaltsium,
magneesium,
kaalium,
raud,
ja palju muid kasulikke mikroelemente ja vitamiine vähem olulistes kogustes.

Kõrge beetakaroteeni sisalduse tõttu võib suvikõrvitsat nimetada noorust säilitavaks köögiviljaks. Beetakaroteen aeglustab vananemisprotsessi, tugevdab immuunsüsteemi, taastab nägemist ning hoiab ka terved juuksed ja küüned. See vitamiin on lapse kasvava keha jaoks väga oluline.

Täiendav toit imikutele

Täiendustoiduks pole paremat köögivilja kui suvikõrvits. Lisaks sellele, et see köögivili sisaldab palju kasulikke mikroelemente, on see ka hüpoallergeenne. Suvikõrvits tuleks beebi dieedile lisada järk-järgult. Valige ainult noored viljad, kontrollige, kas nende nahk on kahjustatud, puhastage ja lõigake hoolikalt. Kindlasti leotage keedetud viljaliha vähemalt tund aega, et eemaldada kõik mullale sattunud pestitsiidid.

Parim toiduvalmistamisviis beebi toitmiseks on topeltboiler. Küpseta vähemalt 15 minutit, seejärel blenderis blenderis ühtlaseks massiks. Kui püree on liiga paks, võite seda lahjendada mõne tilga rinnapiimaga. Lapse esmakordsel toitmisel andke mitte rohkem kui pool teelusikatäit. Jälgige oma lapse heaolu hoolikamalt. Kui lapse väljaheites on mingeid muutusi, peaksite ootama mõnda aega täiendavate toiduainetega. Kui püree võtmine ei mõjutanud seedetrakti, siis on võimalik portsjonit suurendada.

Suvikõrvits “kaitseb” oma kasulikke omadusi pikaajalisel säilitamisel, nii et kui plaanid talvel täiendsöötmist alustada, võib selle köögivilja viljad jahutada ja kilekotti pakkides sügavkülma jätta.

Kasutuspiirangud

Suvikõrvits on praktiliselt ainus köögivili, mida ei soovitata toorelt tarbida, kuna sellisel kujul võib see limaskesti tugevalt ärritada. Toores suvikõrvits on kindlasti kahjulik inimestele, kellel on sellised maohaigused nagu gastriit või peptilised haavandid. Samuti on soovitatav konsulteerida arstiga (suvikõrvitsa söömise osas), kui teil on neerupuudulikkus. Selle põhjuseks on köögiviljade kõrge kaaliumisisaldus. Selle haigusega on kaaliumi eemaldamine organismist häiritud ja kuritarvitamine võib põhjustada selle kuhjumist ja sellele järgnevat keha mürgistust.

Suvikõrvitsat ei soovitata küpsetada õlis praadides, kuna see köögivili imab nagu käsn endasse kõik rasvad ja kantserogeenid. Kõige tervislikum viis suvikõrvitsa valmistamiseks on küpsetamine. See ei kaota oma kasulikke omadusi ja on teie tervisele kõige kasulikum.

Suvikõrvits on keha tervisele kasulik

Tuhandeid aastaid on suvikõrvits olnud Kesk- ja Lõuna-Ameerika inimeste põhitoit. 16. sajandil toodi see Euraasiasse, kus saavutas kiiresti populaarsuse. Seda köögivilja tarbitakse nii toorelt kui ka keedetud kujul. Lisaks pressitakse suvikõrvitsast mahl välja ja süüakse isegi selle taime õisi.

Suvikõrvitsa kasulikkus kehale

Üks parimaid dieettooteid on suvikõrvits – köögiviljade eelis seisneb nende suures vedelikusisalduses (95% koostisest). Nende kalorisisaldus on väga madal - ainult 24 kcal 100 g kohta. Need võivad olla dieedimenüü põhikoostisosa – regulaarne tarbimine soodustab tõhusat kaalulangust ja liigse vedeliku väljutamist organismist.

Suvikõrvitsa kasulikkus inimorganismile seisneb koostises sisalduvates paljudes kasulikes mikroelementides. Tootes sisalduv vesi on struktureeritud: mõjub soodsalt seedimisele ja parandab seedetrakti üldist seisundit.

Köögiviljad sisaldavad organismi normaalseks toimimiseks eluliselt olulisi vitamiine: A, B1, B2, PP, C. Parandavad peristaltikat, vähendavad maomahla happesust, aitavad taastada nägemist, avaldavad positiivset mõju luu- ja kõhrekoele, normaliseerivad närvi- ja südame-veresoonkonna funktsioonide süsteemid.

soodustada vere uuenemist;
taastada luu- ja lihaskoe;
on närvisüsteemile rahustav toime;
aitab kaasa hormoonide normaliseerumisele.

Mikroelemendid: tsink, molübdeen, liitium – vähendavad diabeedi ja südamehaiguste riski. Samuti on neil ainetel positiivne mõju naha seisundile ja haavade paranemise kiirusele.

Suvikõrvitsa regulaarsest tarbimisest tingitud diureetiline toime aitab alandada hüpertensiivsetel patsientidel vererõhku ning vähendab neerude ja maksa koormust.

Dieet suvikõrvits – kasu tervisele

Iga eaka inimese dieet peaks sisaldama toores suvikõrvitsat, mille eeliseks on selle leebe ja kasulik mõju seedetraktile. Nende regulaarne kasutamine on soovitatav:

ateroskleroosi ja diabeedi raviks;
maksahaiguste korral, kuna neil on kolereetiline toime;
keha puhastamise vahendina - viljalihas sisalduvad kiudained normaliseerivad seedeprotsesse ja eemaldavad soolestikust toksiine;
Kilpnäärme talitluse normaliseerimiseks kasutatakse tooreid suvikõrvitsaseemneid, kuna need on joodirikkad.

Toitumisspetsialistid määravad vastunäidustuste puudumisel peamise roana keha puhastamiseks toore suvikõrvitsa tarbimise. Ilma töötlemiseta väljub taimne kiud kiiremini ja paremini ning mahl mõjub soodsalt rasvade ja toksiinide väljutamisele. Enne söömist tuleb toores suvikõrvits valmis teha, et see maitsvam oleks. Kõige paremini sobivad õhukese koorega noored köögiviljad. Need tuleb lõigata õhukesteks viiludeks.

Kui rooga kasutatakse dieediks, on soovitatav seda sidrunimahlaga vaid kergelt niisutada. Toores suvikõrvitsa vahepalaks valmistamiseks võid teha 2-3 päeva kiirmarinaadi. Kasutage kastmena soola, vürtse, sidrunimahla või granaatõunakastet.

Maitsvad ja tervislikud suvikõrvitsatoidud

Suvikõrvitsat kasutatakse maitsvate ja tervislike roogade valmistamiseks. Neid lisatakse värsketele köögivilja- ja puuviljasalatitele. Pärast kuumtöötlemist suvikõrvitsa kasulikkus praktiliselt ei vähene, seetõttu oleme teile valinud mitu huvitavat ja tervislikku retsepti.

Väga maitsev on suvikõrvitsapõhine pajaroog, mille eeliseks on tänu tomatitele ja baklažaanidele selle täielik vitamiinikoostis. Toiduvalmistamiseks vajate: keskmist suvikõrvitsat ja baklažaani, 2 suurt tomatit, keskmist sibulat ja 4 küüslauguküünt. Oliiviõli ja vürtsid - maitse järgi.

koori baklažaanid ja suvikõrvits, lõika ringideks;
prae oliiviõlis hakitud sibul ja riivitud tomatid, lisa küüslauk ja maitseained;
aseta köögiviljad ahjuvormi ja vala üle valmistatud kastmega;
küpseta roogi ahjus 50 minutit 190 kraadi juures.

Suvikõrvitsa pannkoogid

Maitsvad ja tervislikud suvikõrvitsapannkoogid saad kiiresti valmis:

peske suvikõrvits ja riivige see köögiviljariiviga;
sega anumas 3 muna, veidi musta pipart ja hakitud küüslauguküünt;
lisa munamassile riivitud suvikõrvits ja lemmikroheline (tükeldatud), sega korralikult läbi;
lisa 2 spl jahu ja sega uuesti;
kuumutage praepann ja lisage valmis segule enne küpsetamist soola;
prae pannkooke päevalilleõlis 2 minutit mõlemalt poolt.

Toores ja praetud suvikõrvits - kasu ja kahju haigustele

Iga toode, kui seda kasutatakse valesti, võib inimkehale negatiivselt mõjuda. Isegi suvikõrvits võib olla kahjulik mõne haiguse puhul, selle köögivilja tarbimise eelised ja vastunäidustused põhinevad meditsiinilistel uuringutel.

Terve inimese jaoks on toode täiesti ohutu igas koguses. Suvikõrvits praktiliselt ei põhjusta allergilisi reaktsioone, seega on see esimene, mis võetakse pärast imetamist imikute dieeti. Kuid te ei tohiks toores toodet anda, kuna see võib põhjustada puhitus ja iiveldust.

neerupuudulikkuse korral peaksite hoiduma tootest või piirama selle kogust väikeste portsjonitena, ilma vürtsideta ja ainult keedetud kujul;
Gastriidi ja peptiliste haavandite korral võib toores suvikõrvits haigust süvendada, kuna see sisaldab limaskesti ärritavaid elemente.

Terviseprobleemide korral on soovitatav enne suvikõrvitsa söömist arstiga nõu pidada.

Alumine rida

Suvikõrvitsat valides ei tasu tähelepanu pöörata köögiviljade sordile ega värvile – nende koostis on peaaegu sama. Süües regulaarselt suvikõrvitsat, mille kasulikkust ja kahju kehale meie materjalis käsitletakse, saate kaalust alla võtta, taastada immuunsuse ja parandada üldist tervist. Kuid kui teil on kroonilised haigused ja meditsiinilised vastunäidustused, peaksite alati meeles pidama, et olla ettevaatlik.

See on inimkeha jaoks väga suur. See on dieettoode, mis sisaldab palju vitamiine ja komponente, millel on tervisele kasulik mõju. Sellest köögiviljast valmistatakse mitmesuguseid roogasid, kuid vähesed inimesed teavad, et seda saab tarbida ilma kuumtöötlemiseta. Toores suvikõrvitsa kasulikke omadusi on raske üle hinnata. Samuti saate neist valmistada maitsvaid roogasid, lihtsalt otsida Internetist retsepte, lugeda, millega neid kombineeritakse, või vaadata selleteemalist videot.

95% toorest suvikõrvitsast koosneb veest. Köögivili sisaldab palju vitamiine, nagu A, B, C, H ja PP. Lisaks sisaldab kompositsioon:

sahhariidid ja süsivesikud;
tuhk;
samuti rasvad ja valgud;
küllastumata rasvhapped ja orgaanilised happed;
kiudained;
toidu kiudaineid.

Suvikõrvits sisaldab vitamiine ja mikroelemente

Suvikõrvits on rikas kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, fosfori, vase, raua, mangaani ja magneesiumi poolest. Need elemendid mängivad inimkeha jaoks olulist rolli. Köögivili sisaldab ka pektiine, mis eemaldavad tõhusalt radionukliide. See madala kalorsusega toode (ainult umbes 20 kcal 100 g kohta) sobib neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kõik komponendid, millest koosneb toores suvikõrvits, avaldavad kehale positiivset mõju.

Mis kasu on suvikõrvitsast?

Suvikõrvitsal on organismile allergiavastane ja aneemiavastane toime. Need populaarsed köögiviljad on kasulikud diabeetikutele, kuna neis on vähe süsivesikuid ja rasvu. Suhkrusisaldus on neis minimaalne ning neis sisalduv pektiin hoiab glükoosi veres normi piires. See toode on suurepärane diureetikum, seetõttu on soovitatav seda kasutada turse korral. Need on toidukiud, mis eemaldavad liigse vee, samuti soola ja toksiine.

Need köögiviljad avaldavad soodsat mõju sooltele ja maole, stimuleerides nende tööd. Suvikõrvits normaliseerib mikrofloorat. Neid soovitatakse tarbida pärast mao- või soolteoperatsioone, kuna köögivili soodustab limaskestade paranemist. Suvikõrvits aitab inimorganismil omastada valke ja taastada glükogeeni, mis on kiire energia allikas. Toores juurvili puhastab oma kõrge kiudainesisalduse tõttu soolestikku ja aitab parandada ainevahetusprotsesse. See on suurepärane vahend kõhukinnisuse vastu. Toode avaldab positiivset mõju maksa tööle, leevendab seda suurepäraselt.

Suvikõrvits on eriti kasulik vanematele inimestele, sest juurvilja regulaarne tarbimine toorelt pidurdab organismi vananemist. Suvikõrvitsat soovitatakse lisada dieeti, et vältida artriidi (eemaldab liigset soola), samuti veresoonkonnahaiguste, südamehaiguste ja hüpertensiooni korral. Tartroonhape, mis on taime osa, aitab tugevdada veresooni.

Suvikõrvits ja suvikõrvits

Mis on toores suvikõrvits?

Hoolimata kõigist suvikõrvitsa kasulikest omadustest on mõnedele inimestele need nii toorelt kui ka keedetud kujul vastunäidustatud. Seda ei tohiks tarbida need, kes on allergilised kõrvitsa perekonna köögiviljade ja eriti suvikõrvitsa suhtes.

Tähelepanu! Alla 5-aastased lapsed ei tohiks süüa tooreid köögivilju, kuna see toode võib olla nende kehale raske.

Toores suvikõrvits võib lapsel põhjustada oksendamist, kõrvetisi ja kõhulahtisust. Harvadel juhtudel võib tekkida neerupuudulikkus. Laste jaoks on parem neid aurutada, kuna praetud suvikõrvitsal on palju vähem kasu.

Täiskasvanutel võivad toored juurviljad põhjustada puhitust, kõhulahtisust ja kõhugaase. Rangelt ei soovitata toodet tühja kõhuga süüa selle lahtistavate omaduste tõttu. Toorest suvikõrvitsat ei soovitata kasutada gastriidi ja haavandite korral. Sellisel juhul pole tootest kasu, vaid see ärritab ainult limaskesta. Tundliku hambaemailiga inimesed peaksid toorest suvikõrvitsat sööma ettevaatlikult, sest selles sisalduvad happed võivad seda kahjustada. Sa ei saa süüa liiga palju suvikõrvitsat, kui teil on neeruhaigused, kui need on seotud kaaliumi kehast eemaldamisega.

Toorest suvikõrvitsat võib lisada salatitesse

Selle köögivilja (eriti toores vormis) sagedasel tarbimisel on vähe vastunäidustusi ja need on peamiselt seotud isikliku talumatusega toote suhtes.

Tervislikud suvikõrvitsatoidud

Just valmimata suvikõrvits on toores vormis kasulik. Need sisaldavad palju kaaliumi, tiamiini, riboflaviini ja muid elemente. Parem on neid süüa koos koorega, mis sisaldab biostimulande. Toorest juurvilja lisatakse peamiselt salatitesse (võid enne kergelt marineerida).

Ennetuslikel eesmärkidel tarbitakse tervisliku köögivilja viljaliha ära 30 minuti jooksul. enne sööki. Parem on alustada 1 supilusikatäis üks kord päevas. Annust suurendatakse järk-järgult 1,5-2 supilusikatäit 2-3 korda päevas. Te peate viljaliha tarbima kaks kuud.

Aneemia, südame- ja närvihaiguste ning kõrgvererõhutõve korral on soovitatav juua suvikõrvitsamahla, umbes klaas kord päevas.

Tähelepanu! Küpsed ja üleküpsed köögiviljad tuleks kuumtöödelda. Kõige kasulikumad komponendid säilivad aurutatud suvikõrvitsas, on kõige vähem tervislikud.

Suvikõrvits on kõrvitsate perekonda kuuluv köögiviljataim. See sisaldab palju kehale kasulikke komponente, nii et sellest valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Köögivilju võid süüa ka toorelt. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse seda ka kosmetoloogias, olles aluseks erinevatele kodustele abinõudele.

Suvikõrvitsa kasulikud omadused: video

Suvikõrvits on varajase valmimisega põõsasort

Süüakse selle valmimata, pikliku kujuga vilju.

Küps suvikõrvits on sitke ja kiuline. Gastronoomilisest vaatenurgast need ei paku huvi.

Reeglina ei sõltu suvikõrvitsa kasulikud omadused ja vastunäidustused küpsusastmest. Keskmise suurusega viljad on aga leidnud laiemat kasutust.

Suvikõrvitsa kalorisisaldus, BJU, koostis

Vesi, kiudained ja mõned mineraalsoolad on suvikõrvitsa viljaliha kolm põhikomponenti. Lisaks neile vitamiinid C, PP, gr. B, orgaanilised happed.

Keemilist koostist ei saa nimetada rikkalikuks. Suvikõrvitsa kasulikkust inimorganismile ei määra aga mitte ainete hulk, vaid nende tasakaalustatud koostis.

Suvikõrvitsa koostis

100 g squashi viljaliha sisaldab:

93 g vett;
4,6 g süsivesikuid;
0,6 g valke;
0,3 g rasva;
4,6 g mono- ja disahhariide;
1 g kiudaineid;
2 g küllastumata ja küllastunud rasvhappeid;
0,4 g tuhka.

Energeetiline väärtus

100 grammi toores suvikõrvitsa kalorisisaldus on 17–24 kcal. See sõltub sordist ja varieerub sõltuvalt kuumtöötlusmeetodist.

Seega on praetud suvikõrvitsa energiasisaldus umbes 90 kcal/100 g Toores suvikõrvitsa BJU suhe: 11,5%, 10,2%, 78,3%.

Toode kuulub madala kalorsusega dieetidesse ja sobib diabeetikutele. Selle glükeemiline indeks on 15 ühikut. Praetuna kerkib 75 ühikuni.

Suvikõrvits: kasu ja kahju tervisele

Suvikõrvitsa viljalihal ja -mahlal on positiivne mõju:

hematopoeetilised ja ainevahetusprotsessid;
põie ja neerude funktsioon;
südame-veresoonkonna süsteem;
luukoe;
närvisüsteem;
puutumatus.

Kasulikud omadused

Kaasaegsed uuringud kinnitavad populaarseid teadmisi suvikõrvitsa kasulikkusest inimkehale.

Vilju kasutatakse hepatiidi, koletsüstiidi, hüpertensiooni ja koliidi täiendava ravina.
Nende koostises sisalduv vask ja raud parandavad vere kvaliteeti ja aktiveerivad vereloome funktsiooni aneemia korral.
Neil on nõrk diureetiline toime, need leevendavad neerufunktsiooni kahjustusega seotud kerget turset.
Kaaliumi- ja naatriumisoolad puuviljades on vahekorras 150:1. See koostis parandab keha veetasakaalu.
Nagu teisedki olulise kiudainesisaldusega toidud, mõjutab suvikõrvits kolesterooli taset, vähendades seda. Neid soovitatakse vahetusprobleemidega inimestele.
Suvikõrvitsat süüakse erinevalt paljudest köögiviljadest peamiselt pärast kuumtöötlemist. Seetõttu võivad seda süüa isegi seedeprobleemidega inimesed. See ei süvenda kõhulahtisust ja aitab kõhukinnisuse korral.
Nahahaigusi ravitakse lillede keetmisega.

Suvikõrvitsa vastunäidustused

Suvikõrvits sisaldab suures koguses kiudaineid. See sisaldab nii suvikõrvitsa eeliseid kui ka kahju tervisele. See ei seedu organismis üldse, vaid eritub toiduboolusena.
Soolestiku turse tõttu puhastavad kiudained seda, kuid võivad seedetrakti probleemidega inimestel põhjustada kõhulahtisust.

Haavandite, gastriidi, aga ka neerupuudulikkuse korral on toore suvikõrvitsa kasulikkus väga küsitav. Köögiviljad võivad valulikku seisundit süvendada.

Ravi suvikõrvitsaga

Ravi jaoks eelistatakse taimi, mis on kasvatatud ilma kasvustimulaatoreid kasutamata. Sobivad noored küpsemata seemnetega suvikõrvitsad.

Puuviljad keedetakse koos koorega (kui on probleeme seedetraktiga, lõigatakse koor ära). Jahvata ja söö ilma õli või soolata. See roog on kasulik turse, podagra ja muude ainevahetushäirete korral.
Neid süüakse toorelt, säilitamiseks kuivatatakse ahjus ja süüakse 15-20 tükki. päevas. Seemned on hea ennetusvahend helmintiainfektsioonide vastu.
Joo värskelt pressitud mahla 30 minutit enne või pärast sööki. Alusta 1 spl. l. ja suurendage järk-järgult pooleteise klaasini päevas. Päevane annus jagatakse 3 annuseks. Toode soodustab sapi eritumist ja hoiab ära selle stagnatsiooni. Hoiab ära liigse vedeliku kogunemise kehasse. Kursus on ette nähtud 1-2-kuuliseks vastuvõtuks. Pärast 7-päevast pausi jätkatakse vastuvõttu.
Lilli kasutatakse ekseemi ja erinevate nahalöövete korral. Selleks vala need peale keeva veega (10 õit 0,5 liitri vee kohta) ja jäta 3 tunniks seisma. Joo päeva jooksul 20 minutit pärast sööki. Vastuvõtukursus on 12 päeva.

Mis kasu on suvikõrvitsast naistele?

Suvikõrvits on hüpoallergeenne toode. See aitab eemaldada toksiine, radionukliide, kolesterooli, millel on positiivne mõju naise heaolule ja välimusele. Suvikõrvitsa eelised naistele hõlmavad ka stressikindluse suurendamist.

Suvikõrvits raseduse ajal

Lapseootel emad ei jäta tähelepanuta küsimust: kas rasedad saavad suvikõrvitsat süüa? Tervetele naistele piiranguid ei ole. Suvikõrvits võib isegi raseda naise enesetunnet parandada.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa neid õhtusöögiks hautatud kujul. Köögiviljad aitavad kontrollida kehakaalu ja eemaldada raseduse teisel poolel tekkivat turset ning parandada soolestiku motoorikat.

Viljades on aga vähe valku. Seetõttu ei tohiks suvikõrvitsa dieet koosneda ainult köögiviljadest. Neid tuleb kombineerida lihatoodetega.

Kas imetamise ajal on võimalik suvikõrvitsat süüa?

Suvikõrvits kuulub menüüsse ka imetamise ajal. Kas ja millisel kujul on võimalik suvikõrvitsat süüa ilma piiranguteta? Enamikul juhtudel pole piiranguid. Lihtsalt sööge neid mitte toorelt, eelistatavalt keedetud või hautatud.

Need on maitselt neutraalsed ega põhjusta lapsel ebameeldivaid aistinguid. Ettevaatlikud peaksid olema ainult naised, kes ei söönud raseduse ajal suvikõrvitsat.

Kosmeetiline kasutamine

Suvikõrvits, nagu ka suvikõrvits, aitab toime tulla nahaprobleemidega. Suvikõrvitsa näomaskil on valgendav toime.

Viljaliha asemel on mugav kasutada suvikõrvitsamahla. Lisage sellele 2-3 tilka vesinikperoksiidi või sidrunimahla ja leotage marli selle seguga. Säriaeg on 20 minutit.

Juuste eest hoolitseb suvikõrvitsa juuksemask sibulamahlaga. Te vajate 2 spl. l. hakitud toores suvikõrvits ja sibul. Toodet kantakse juurtele 30 minutiks. Loputage maha veega ja peske juukseid šampooniga.

Suvikõrvitsamask kontsadele niisutab ja pehmendab tõhusalt kareda naha. Selleks pane riidele riivitud suvikõrvits ja kanna mask jalgadele.

Kinnitage kõik toidukilega. Poole tunni pärast eemaldage, loputage jalad veega ja kandke niisutajat.

Maitsvad suvikõrvitsatoidud

Suvikõrvitsat saab keeta, praadida, hautada või marineerida. Nad teevad isegi moosi ja suhkrustatud puuvilju. Pakume teile retsepte, mida on testitud mitme põlvkonna jooksul. Meie vanaemad teadsid, kuidas suvikõrvitsat maitsvalt ja tervislikult valmistada.

Suvikõrvitsa retsept ahjus: kiire ja maitsev

Lõika väikesed noored puuviljad (1 kg) umbes 0,7 cm paksusteks viiludeks.
Maitsesta viilud soola, pipraga, puista peale ja aseta ahjuplaadile.
(150 g) riivi, sega majoneesi (2 spl) ja riivitud küüslauguga.
Aseta peale tükeldatud suvikõrvits, peale juustu segu ja küpseta 15 minutit (temperatuur – 200°C).
Roog serveeritakse kuumalt või külmalt.

Või niimoodi:

Ahjus küpsetatud hakklihaga täidetud suvikõrvits

Piduliku laua jaoks valmib ahjus täidetud suvikõrvits. Retseptid aitavad kiiresti ja maitsvalt toita külalisi ja perekonda ilma suurema vaevata.

Viiluta suvikõrvits (1 kg) 1,5–2 cm paksuseks, lõika ringideks, eemalda seemned.
Toorele hakklihale (200 g) lisa hakitud sibul, sool ja pipar.
Täida suvikõrvitsaringid hakklihaga.
Segage 1 spl. l. majonees ja hapukoor, määri hakkliha selle kastmega.
Aseta ringid võiga määritud ahjuplaadile ja aseta vorm pooleks tunniks ahju (temperatuur – 200°C).

Korea stiilis suvikõrvits: kiire, maitsev, tervislik

Suvikõrvits ja lõika ribadeks (igaüks 1 tükk).
Haki küüslauk (1 nelk).
(3 spl) kuumuta pannil.
Viska köögiviljad, küüslauk ja pipar keevasse õli ning tõsta tulelt.
Lisa 1 tl. äädikas, suhkur, sojakaste.
Pärast jahutamist on salat valmis.

Kuldsed retseptid: suvikõrvitsapreparaadid talveks

Suvikõrvitsa hooaeg ei kesta kaua, kuid seda saab pikendada, kui talveks valmistuda. Lihtsaim viis on suvikõrvits sügavkülmutada.

Selleks lõigatakse need, blanšeeritakse keevas vees 3 minutit, kuivatatakse ja saadetakse sügavkülma. Talvel valmistatakse preparaadist kaaviari, hautist ja muid roogasid.

Lihtne retsept talvise suvikõrvitsa kaaviari jaoks

Keeda blenderis või hakklihamasinas tükeldatud suvikõrvitsat (5 l) 1,5 tundi. Seejärel lisa 3,5 spl. l. sool, 3 spl. l. äädikas, 100 ml päevalilleõli, 3 spl. l. suhkur, 0,5 l. pasta, 1 tl. jahvatatud pipar. Keeda segu 15 minutit.

Prae pannil 2 kg. Luke. Jahvata see (selleks sobib hakklihamasin või blender) ja lisa suvikõrvitsamassile, keeda veel 15 minutit. Küpsetamise lõpus lisa 1,5 spl. l. riivitud küüslauk, keeda veel 5 minutit. ja rulli kokku.

Korea suvikõrvitsa retsept talveks

Lõika suvikõrvits (2 kg) ribadeks.
Porgand (5 tk.) ja paprika (5 tk.) samuti ribadeks lõigatud.
Kombineerige köögiviljad ja segage.
Lisa suhkur (igaüks 1 tass), sool (2 spl), hakitud küüslauk (1 pea) ja pakk korea porgandimaitseainet.
Tõsta salat 5–7 tunniks külmkappi.
Valage 0,5-liitristesse purkidesse ja steriliseerige 25 minutit.

Talveks suvikõrvitsasalat “Laud sõrmi”

Lõika suvikõrvits (1 kg) ja pipar (2 tk) kuubikuteks.
Riivi porgandid (2 tk.) jämedale riivile.
Lõika sibul (3 tk.) poolrõngasteks koos porganditega ja prae taimeõlis (4 spl. l).
Jahvata blenderis 800 g tomateid.
Aja tomatimass keema, kombineeri praetud sibula ja porgandiga, lisa suvikõrvits.
Hauta segu 25 minutit.
Maitsesta salat soola (1 tl), suhkru (1 spl) ja 9% äädika (1 spl), hakitud küüslauguga (2 küünt).
Küpseta veel 15 minutit.
Pakkige purkidesse ja rullige kokku.

Suvikõrvitsa kaaviari retsept majoneesiga talveks

Riivi 3 kg suvikõrvitsat (kooritud).
Lisa 1 pakk majoneesi (250 g) ja hauta 2 tundi.
Seejärel lisage 0,5 kg sibulat, 0,5 kg porgandit, hakitud ja praetud 100 ml
Lisa 100 g suhkrut, 2 spl. l. sool, 0,5 liitrit tomatipastat.
Keeda kõike 15 minutit.
Lisage 2 keskmist küüslaugupead, lastud läbi küüslaugupressi.
Küpseta 10 minutit.
Jahvata kaaviar blenderis, lase keema tõusta ja paki kuumalt purkidesse.

Dieettoidud suvikõrvitsast kehakaalu langetamiseks

Kord aastas võite minna rangele dieedile, mis kasutab ainult toorest suvikõrvitsat. Seda süüakse salatite ja mahlade kujul.

Dieedi kestus ei ületa 5 päeva. Ülejäänud ajal on parem nälga kustutada maitsvate dieettoiduliste suvikõrvitsaroogadega. Kaalukaotuse retseptid on kättesaadavad isegi kogenematutele kokkadele.

Püreesupp - keeda köögiviljad väheses koguses vees, tükelda blenderis, lisa või ja toores muna, kuumuta keemiseni ja puista peale
Praetud suvikõrvits - enne suvikõrvitsa praadimist pannil paneeri need riivsaias ja kasta munaleisoni. See annab neile krõbeda kooriku.
Pannkoogid – riivi köögiviljad, lisa segule soola ja pipart. Prae kuumutatud praepannil. Serveeri keefiriga.

Kui oled ülekaaluline ja kipub olema ülekaaluline, on kasulik korraldada paastupäevad suvikõrvitsal.

Selleks söö üks-kaks päeva nädalas eranditult suvikõrvitsatoitu. Nõuetekohase kehalise aktiivsusega saate "ära visata" kuni 4 kg kuus.

Siin on veel üks videoretsept.