Pasteet seamaksast mikrolaineahjus. Kodune maksapasteet Mida on vaja mikrolaineahjus lihapasteedi valmistamiseks

Lõika maks tükkideks ja aja koos sibulaga läbi hakklihamasina. Lisa ülejäänud ained hakklihale. Parem on segada klaasvormis. Tõsta 5-10 minutiks kõrvale. Küpseta samas kausis mikrolaineahjus keskmise võimsusega 10 minutit. Mikrolaineahjus tõmbub kõik äärtest veidi rohkem kinni, seega tuleks valmisolekut maitsta kausi keskelt. Selleks torgake puupulgaga keskosa läbi ja kui see osutub niiskeks, lisage jõudu ja viige valmis. Saadud maksapasteedi "pirukas" jäta väljalülitatud mikrolaineahjus jahtuma soojaks.

Sel ajal riivi porgandid riivis, hauta madalal kuumusel. Kombineeri pruunistatud porgandid majoneesi ja purustatud (või riivitud) küüslauguga. Pasteeti võib serveerida nagu maksakooki. See tuleb vormist väga lihtsalt välja. Lõika see terava noaga pikuti, kata porgandiseguga ja pane immutamiseks külmkappi. Ilma porgandita saab hakkama. Seejärel lõika tükkideks ja laota maksapasteet leivale ja võile.

Kana maks- väärtuslik toitev toode, mis on näidustatud kasutamiseks nii täiskasvanutele kui ka lastele alates kuuendast elukuust. Piisab, kui lisada see dieeti vähemalt kord kuus, et vitamiinipuudust ei tekiks. KELL 12- Ta osaleb aktiivselt punaste vereliblede moodustamises. Kanamaksa söömine võib aneemiast lahti saada. Samuti on see vitamiinirikas. AGA,FROM, sisaldab kaltsium, naatrium, vask, raud, tsink, seleen. Lisaks on kanamaks sahver foolhape mis on eriti vajalik lastele ja rasedatele. Olen teinud kanamaksapasteeti juba aastaid, sellest ajast, kui köögis oli mikrolaineahi. See õrn “määre” leivale aitab palju hommikusöögi ajal ja lihtne valmistada, sõna otseses mõttes kolmes arvestuses: üks, kaks, kolm ... ja ongi valmis!

Sa vajad:

• kanamaks 500 gr
• või 200-250 gr
• väike sibul 1tk
• kuiv vein 4 spl
• küüslauk 1 nelk
• suneli humal 0,25 tl
• jahvatatud nelk näputäis
• sool 0,75 tl
• jahvatatud musta pipart 0,25 tl

Nõuanne:kuna seda pasteeti küpsetatakse mikrolaineahjus, siis kasutage spetsiaalseid seda tüüpi ahjudele sobivaid nõusid mahuga 2,5-3 liitrit, sest. väiksemas anumas võib sisu keetes üle voolata. Kui teil on väike mikrolaineahi, küpseta pasteet väiksemas kausis kahes osas, jagades koostisosad pooleks.

Kui sul mikrolaineahju pole, küpseta pasteet pliidil paksu põhjaga potis. Sega kõik koostisosad ja hauta kaane all, jälgides, et maks ei kuivaks. Kui maks on valmis, klopi kõik segistiga läbi.

Samm-sammult foto retsept:

Pese maks ja pane kurn, et liigne vesi ära voolaks.

lõigata väikesteks tükkideks sibul, lihvima võid ja küüslauk, lisa kastrulisse.

Lisa maksale soola, pipar, maapind nelk ja humal-suneli.

Vala 4 spl. kuiv või poolkuiv vein. Kuumutamisel aurustub veinist alkohol täielikult ja see lisab valmis roale kerget hapukust.

Kata pott kaanega ja küpseta mikrolaineahjus 18 minutit võimul 500 . Küpsetusprotsessi ajal, sega üks kord poti sisu.

Siin on, mis juhtus.

Laske maksal 5-10 minutit seista, jahtuge, seejärel viige sisu statsionaarsesse blenderisse, katke kaanega ja klopi ühtlaseks. Pasteeti võid kloppida saumikseriga, kuid ole ettevaatlik, et end kuumade pritsmetega ära kõrvetada.

Vala pasteet sisse metallist konteiner või sisse klaaspurk ja kui see on täielikult jahtunud, pane külmkappi.

Pasteet peab jahuta hästi, siis määri leivale või kreekeritele ja söö mõnuga.

Väga maitsev koduleivaga.

Jahutatud pasteeti saab kondiitrikotti kasutades väikesteks tükkideks pigistada. kaaviari tartletid, kaunistatud ürtide, vutimunade ja kirsstomatitega. Sellisel kujul saab sellest suurepärane puhkusesuupiste ja neid väikseid “kooke” söövad mõnuga lapsed, kellele tavaliselt maks väga ei meeldi.

Tere kõigile!

Täna räägin teile veel ühest toiduvalmistamisviisist isetehtud maksapasteet.

Koduseks maksapasteeti valmistamiseks vajame:

• maks - 0,5 kg,
• porgand - 1 suur või 2 väikest,
• sibul - 2 keskmist,
• küüslauk - 1 nelk,
• või või ghee - 1 supilusikatäis,
• piim - 180 ml,
• sool ja vürtsid maitse järgi,
• soovi korral lisa loorberilehte ja pipraterad, mis pärast maksa keetmist eemaldatakse.

Isetehtud pasteeti saab valmistada mis tahes maksast: veise-, sea-, lamba-, kana-, hane-, kalkunilihast.

Kuidas valmistada isetehtud maksapasteeti

Peske maks, puhastage kiledest ja paksudest kanalitest, lõigake suurteks tükkideks. Haki kõik köögiviljad jämedalt, porgandi võib riivida jämedale riivile. Köögiviljad annavad kodusele maksapasteedile õrnust ja mahlasust.

Selle retsepti järgi saate valmistada omatehtud maksapasteeti kaanega ahjus, praepannil või Dry Cookeril (Dry Cooker). Lisa lihtsalt maks ja ülejäänud pasteedi koostisosad, vala piim ja hauta tasasel tulel 25-30 minutit. Soola keetmise lõpus, nii on maks õrnem.

Kuidas küpsetada mikrolaineahjus pasteeti maksa ja köögivilju:

maks, sibul, porgand, küüslauk, piim panna kaussi mikrolaineahjus (MW) küpsetamiseks ja küpseta täisvõimsusel 7 minutit. Selles mikrolaineahju maksa retseptis peate lisama rohkem vett, umbes sama palju kui piima. Peale mikrolaineahju signaali lase maksal veel 5 minutit seista.Noh, soovitan maksa soolata peale küpsemist, kuumalt.

Koduse maksapasteedi komponente saate valmistada aeglases pliidis ,

Multikeetjas on väga lihtne isetehtud maksapasteeti valmistada, see säästab teid segamisprotsessist 🙂 Laadi maks, sibul, porgand, küüslauk ja piim multikeetja kaussi, vali “küpsetus” programm ja määra küpsetusaeg 35 minutit. Käivitusnupp käivitab protsessi. Meie aeglane pliit on külm, seega pikendasime küpsetusaega veidi. Soola maks eelistatavalt küpsetamise lõpus.

Panime külmikusse jahutamiseks anumasse, mina kasutasin silikoonvormi koogikesi.

Üksikasjalik maksapasteeti fotoretsept on teile videoslaidiseansis monteeritud:

Sellised isetehtud maksapasteet saab kasutada võileibade jaoks ning täidetud munade ja kartulipaatide täidisena. Ja maksapasteedist saab maitsva rulli võiga.

Õrn ja uskumatult maitsev kodune kanamaksapastee – hommiku-, vahepalaks, lõuna- või õhtusöögiks!

Kodune kanamaksapasteet blenderis. Mulle meeldis see väga: seda saab kasutada võileibade jaoks ja pidusöögiks on see suurepärane suupisteks ja selle saab panna anumasse külmkappi ja kasutada seda mitu päeva. Sellise pasteeti retsept on väga lihtne, ei nõua palju vaeva ja aega.

• Kana maks - 0,5 kg
• Sibul - 2-3 pead (keskmine)
• Porgand - 2 tk (keskmine)
• Loorberileht - 1-2 väikest
• Või - ​​100 grammi
• päevalilleõli - 1-2 spl. lusikad
• Vesi - umbes 1 tass
• Sool, muskaatpähkel, kaneel, jahvatatud must pipar

Valmistage maks ette: kui teil on vaja sulatada, siis lõigake veenid, sapijuhad jne ära. Loputage ja laske nõrguda. Keegi leotab kibeduse eemaldamiseks kanamaksa kaks tundi piimas, kuid kogemus näitab, et see on kanamaks, mis nagunii kibedat ei maitse.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Mitte tingimata "ehted", sest siis jahvatatakse kogu segu üheks massiks. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul keskmisel kuumusel helekuldpruuniks, aeg-ajalt segades (keskmiselt prae umbes 10 minutit).

Koori porgandid, lõika rõngasteks (või kuidas soovid, võid peeneks, võid riivida) ja lisa sibulale, sega läbi ja prae paar minutit. Peale seda lisa maks, loorberileht ja klaas vett (vett on vaja nii palju, et maks oleks praktiliselt kaetud sibula ja porgandiga). Sool (pool teelusikatäit soola), lase keema tõusta, vähenda kuumust.

Seejärel hauta kaane all tasasel tulel umbes 30 minutit, kuni kõik ained on valmis. Avage kaas, aurustage liigne vedelik 5-10 minutit (mitte täielikult, jätke veidi, jahtudes läheb see ära ja ülejäänu muudab omatehtud kanapasteedi pehmemaks). Nende 5-10-minutilise vee aurustamise ajal tuleks segule esmalt puistata kaneeli (näputäis) ja seejärel enne tule väljalülitamist muskaatpähkel (veidi vähem kui kaneel). Lülitage välja, hoidke paar minutit kaane all, seejärel avage kaas ja jahutage.

Kui maks koos sibula ja porgandiga on jahtunud, lisa tükk võid (umbes 100 grammi) ja klopi blenderisse (mass on piisavalt pehme, seega vali otsik oma blenderi juhiste järgi). Kui kolb on väike, võite peksa kaheks osaks ja seejärel hoolikalt segada. Kanapasteet on valmis!

Kanamaksapastee võib enne serveerimist lühikeseks ajaks külmkappi panna. Serveeri rohelise oksaga. Kuna maitse on väga õrn, on parem võtta neutraalse maitsega leib.

Retsept 2: Kodune kanamaksapastee

Esitan teie tähelepanu koostisosade komplekti poolest kõige lihtsama kanamaksapasteedi, sest isegi selles versioonis on see väga maitsev ja õrn! Lihtsaima pasteeti valmistamine ei võta palju aega, kuid mõned põhimõtted on vajalikud.

• kana maks - 500 g;
• sibul - 1-2 tk;
• porgandid - 1 tk. (150 g);
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• taimeõli või või - 100 ml (praadimiseks);
• vesi maksa keetmiseks.

Pasteet pehmeks ja elastseks muutmiseks pühkige või klopige koostisained kuumalt blenderiga läbi.

Seejärel lisa riivitud porgand. Pärast porgandite sibulale lisamist segage köögiviljad ja pärast panni kaanetamist hautame, kuni porgandid on täielikult küpsenud, aeg-ajalt segades 12-15 minutit. Praad peaks olema pehme ja mitte üle küpsenud.

Viimane etapp. Kurna maksast vesi, lisa pehme prae, kergelt pipar ja sool.

Retsept 3: Kanamaksapastee jõhvikatarretisega

Kui plaanid perekondlikku pidu või tüdrukuteõhtut, valmista pasteeti - kanamaksapasteed jõhvikatarretisega ning üllata oma külalisi või sõbrannasid.

See eelroog osutub uskumatult maitsvaks ja õrnaks, eriti koos klaasi külma veini või šampanjaga. Soovi korral saate valmistada igale külalisele individuaalse portsjoni.

• kana maks - 500 g
• 1 valge sibul
• valge vein (ükskõik milline) - 100 g
• küüslauk - 1 nelk
• rasvane koor - 100 g
• või - 1 spl.
• oliiviõli - 3 spl.
• jahvatatud koriander - 0,5 tl
• näputäis muskaatpähklit
• pipar näpistama
• soola maitse järgi

jõhvikatarretise jaoks:

• jõhvikad - 200 g
• punase veini äädikas - 1 spl.
• suhkur - 3 spl.
• želatiin - 10 g
• sool - 0,5 tl
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Enne kanamaksapasteeti keetmist peate maksa põhjalikult loputama jooksva vee all, puhastama kõik kiled ja kuivatama paberrätikuga. Sega kuumutatud pannil taimeõli ja või, prae hakitud sibul ja hakitud küüslauk läbipaistvaks.

Lisa maks, prae seda vaid paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks, vala juurde vein, sool, pipar, lisa koriander ja muskaatpähkel. Keeda 5-7 minutit, maks peaks seest veidi roosakas jääma, muidu hakkab mõrkja maitsega.

Valage koor, niipea kui see keeb, lülitage pliit välja, jahutage veidi.

Tõsta maks ja sibul blenderisse, lisades veidi kastet, stantsi pasteet ühtlaseks. Tihedust saab vastavalt soovile reguleerida.

Jaga pasteet vormidesse, kata toidukilega ja lase täielikult jahtuda.

Pane jõhvikad kastrulisse, lisa klaas vett, lase keema. Lisa äädikas, suhkur (suhkrut võib lisada maitse järgi), sool ja pipar. Küpseta 5 minutit.

Mõne aja pärast jahvata marjad potis ühtlaseks, lisa vastavalt juhistele želatiin. Selleks, et konte ei tuleks, on parem mass läbi peene sõela kurnata.

Kui tarretis on toatemperatuurini jahtunud, vala see koos pasteetiga vormidesse ja jahuta kuni täieliku tahkumiseni.

Serveeri koos krutoonidega veini või šampanja jaoks.

Retsept 4: kanapasteet sibula ja porgandiga (samm-sammult fotod)

Soovitame 15 minutiga kodus hommikusöögiks kanamaksapasteedi porgandi ja sibulaga valmis teha. See on valmistatud sulatatud juustu ja köögiviljadega, ilma õlita. Väga kerge, madala rasvasisaldusega eine. Selle retsepti järgi pasteeti valmistamiseks kulub veerand tundi ning retseptis toodud koostisosadest saab 700 g pasteeti.

• kana maks - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• sulatatud juust - 1 tk;
• loorberileht - 1 tk;
• sool - 5 g;
• taimeõli - 15 g.

Niisiis, kuidas valmistada kanamaksapasteeti. Võtame maksa, peseme, eemaldame kõik mittevajaliku: sapi, rasvatükid, kiled, lõikame iga maksa pooleks. Lõikasime porgandid ringidesse, sibula peeneks.

Küpseta maksa 7 minutit loorberilehe ja pipraga, lõika väikesteks tükkideks. Blanšeeri porgandeid soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Prae sibul läbipaistvaks.

Purusta blanšeeritud porgand, pruunistatud sibul ja maksatükid blenderis. Soola maitse järgi. Lisa sulatatud juust ja sega pasteet madalal kiirusel juustuga. Kui pasteet on väga paks, lisa veidi puljongit, milles maks keedetud.

Et valmis pasteediga oleks mugav võileibu küpsetada, keera see kahte kihti toidukilesse ja pane tunniks külmkappi.

Õrn kodune kanamaksapastee on valmis! Naudi oma einet!

Retsept 5: kuidas kodus kanamaksapasteeti valmistada (samm-sammult)

Juhin teie tähelepanu kanamaksapasteedi retseptile, millel on palju eeliseid - selline pasteet on säästlik, maitsev, rahuldust pakkuv ja oluline valmistada kiiresti ja lihtsalt. Või peaks olema toasoe, mitte mingil juhul ei tohi seda kuumutada, vastasel juhul ei näe valmis pasteet eriti ahvatlev välja ja see rikub ka pasteeti maitse.

• Kana maks - 500 grammi.
• Sibul - 1-2 tükki.
• Porgand - 1 tk.
• Tšilli pipar - maitse järgi.
• Sool, värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
• Või - ​​60-70 grammi.
• Taimeõli - 2-3 supilusikatäit.
• Loorberileht - 1-2 tk.

Loputage kanamaks jooksva vee all, kuivatage, lõigake ära kõik mittesöödav, lõigake 2-3 osaks.

Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks või veerandi rõngast. Kuumuta pannil taimeõli ja prae sibul kergelt läbi. Soola ja pipar sibulat, nii muutub sibul lõhnavamaks ja maitsvamaks.

Koori porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks, lisa koos sibulaga pannile.

Kata pann kaanega ja hauta porgandeid tasasel tulel 5 minutit, ära unusta segada.

Seejärel nihutage maks ja praege maksa kõrgel kuumusel pidevalt segades.

Maks peaks värvi muutma. Kiirel praadimisel jääb maks mahlane ja õrn.

Vala pannile 100-150 ml kuuma vett, lisa peeneks hakitud terav pipar, loorberileht ja hauta kaane all väikseimal tulel 20-25 minutit. Proovige maksa ja porgandi valmisolekut, need peaksid olema pehmed. Ja kohandage ka oma maitse järgi soola ja vürtsikust. Kui maks on juba pehme ja pannil on veel palju vett, eemaldage kaas, et liigne vesi ära keeks.

Jahuta segu veidi, eemalda loorberileht. Vahusta blenderiga või köögikombainis, äärmisel juhul kerige 2 korda läbi hakklihamasina, kasutage väikseimat resti.

Lisa pehme või, klopi uuesti segistiga läbi.

Pasteet on valmis, tõsta see tihedalt suletava kaanega anumasse või klaaspurki. Hoida külmkapis.

Kanamaksapasteet, suurepärane määre röstsaial.

Retsept 6: Kodune kanamaksapastee võiga

Esitan teile kõige lihtsamat kanamaksapasteeti, kuid originaalversioonis. Täpsemalt ebatavaline esitlus. Selle külma eelroa retsept on üsna lihtne, kuigi maksapasteeti valmistamisel on nüansse ja nüansse. Selle tulemusena saate mitte ainult maitsva ja rahuldava, vaid ka esindusliku roa, mis kaunistab isegi piduliku laua.

• kana maks - 800 gr
• porgandid - 300 gr
• sibul - 300 gr
• või - 120 gr
• taimeõli - 100 ml
• konjak - 2 spl.
• lauasool - 0,5 tl
• jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• muskaatpähkel - 1 näputäis

Kõigepealt peate kanamaksa töötlema. Selleks loputage see külma jooksva vee all, seejärel kuivatage paberrätiku või salvrätikutega. Lõikame maksa 2-3 osaks ja lõikame valged veenid ära. Maksa tuleb praadida sügaval laial pannil kuumas õlis. 800 grammi maksa on päris palju, seega praadisin seda 2 doosiga. Ära pane palju tükke korraga, sest siis ei praadida, vaid hautatakse. Prae kanamaksa mõlemalt poolt kuldpruuniks. See ei kesta rohkem kui 5 minutit. Niipea, kui punase mahla torgamisel keskelt välja immitseb, on maks valmis. Ärge kuivatage seda üle.

Seejärel valage konjak ja pange see tulele. Mul oli raske põlemisprotsessi jäädvustada, kuna see kestab vaid paar sekundit. Meie eesmärk on aurustada alkohol nii, et alles jääks vaid konjaki maitse. Tõsta küpsenud maks pannilt ja tõsta teisele nõule jahtuma.

Samas õlis, kus praadisime maksa, pane keskmisteks tükkideks kooritud ja hakitud sibul. Praeme seda tulel alla keskmise.

Seejärel panime jämedale riivile tükeldatud porgandid. Sa võid selle lihtsalt noaga piisavalt peeneks hakkida – hiljem tuleb ikka püreestada.

Hauta kaane all, kuni köögiviljad on pehmed. Lõpus lisa näpuotsaga jahvatatud muskaatpähklit – koos sellega omandab valmis kanamaksapastee väga meeldivad lõhnanoodid. Tõsta pann tulelt ning lase sibulal ja porgandil jahtuda.

Kui kõik koostisosad on jahtunud, tuleb need pastaks muuta. Võite kasutada sukelblenderit, aga mulle meeldib see köögikombainis paremini (otsik - Metallist nuga). Lisaks saate isegi kaks korda hakklihamasinat läbi kerida. Kõigepealt murrame läbi kanamaksa, kuna see võtab päris palju ruumi.

Seejärel lisa praetud köögiviljad. Taimeõli, mis pärast keetmist järele jääb, võib pasteetile valada või lisada – vastavalt soovile. Jahvata kõik uuesti, lisades samal ajal maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Ja lõpuks pane pehme või (100 grammi), mis tuleb eelnevalt külmkapist välja võtta. Ülejäänud 20 grammi jääb pasteeti kaunistama.

Taas murrame kõik läbi, et mass muutuks ühtlaseks ja homogeenseks - see on ju pasteet. Tegelikult on kõik valmis, aga ma tahan teile näidata, kuidas saab kaunilt serveerida kanapasteeti puu (õigemini kanepi) kujul. Kuna selles etapis ei hoia see veel hästi kuju, tuleb pasteet ette valmistada ehk hästi jahutada.

Selleks nihutame suurema osa pasteedist toidukilele ja rullime kokku, andes sellele silindri kuju. Sellest saab langetatud puu tüvi. Saadame pasteeti 15 minutiks sügavkülma.

Nüüd teeme kännu. Selleks valime välja sobiva lapiku nõude (et ka tünn hiljem ära mahuks) ja vormimisrõnga abil valmistame just sellise tooriku. Kui selline rõngas on olemas (ostsin just ise), kasutage mõlemalt poolt ära lõigatud pooleteiseliitrist plastpudelit. See asi on mind palju aastaid hästi teeninud.

Teeme talle ka paar sõlme. Siis teeme kahvliga puukoore taolisi konarusi. See on väga lihtne.

Ja lõpuks puurõngad, mille jaoks jätsime need 20 grammi pehmet võid. Kanname selle lihtsalt noaga puu improviseeritud saelõikedele ja tõmbame siis hambaorki või puust vardast spiraali. Ja väike esiletõst - kirves, millega me tegelikult oma pasteetipuu maha raiusime. See on lõigatud toorest porgandist. Lõika lihtsalt porgandid pikuti, et saada ühtlane taldrik – umbes 3-5 millimeetri paksune. Ja seal lõigake noaga kirves, nagu fantaasia lubab.

Elavdame oma pilti veidi värskete ürtidega – petersellioksad tulevad kasuks.

Ja nüüd on aeg üllatada oma perekonda või külalisi laua taga meie ebatavalise ja suurejoonelise välimusega, kuid samas väga lihtsalt valmistatava kanamaksapasteediga. Proovige järele ja õnnestub!

Retsept 7, samm-sammult: kuidas valmistada kanamaksapasteeti

Üks lemmikhommikuid külma ja rõske ilmaga on soe röstsai õrna kanamaksapasteeti ja magusa kuuma teega. Või sulab kuumal leival, leotades röstsaia, mis muudab maksapasteeti veelgi maitsvamaks. Sellise pasteedi valmistamine on väga lihtne ja kiire, kui blenderit käepärast pole, lase kanamaks koos küüslauguga paar korda ilma õlita läbi hakklihamasina ja alles siis lisa, ei tule see kehvem välja. Kanamaksaga pasteeti võid hoida külmkapis kaane või küpsetuspaberiga kaetult tuulutamise eest umbes nädala.

• 350 g kanamaksa
• 180 g võid (1 pakk)
• 2 küüslauguküünt
• soola.

Sulata pool pulka võid suurel pannil. Pese maks, lõika suurteks tükkideks, kuivata veidi, et õli ei pritsiks, ja pane pannile.

Prae maks ühelt poolt krõbedaks ja alles siis keera ümber. Prae teiselt poolt krõbedaks. Maks sees peaks muutuma roosaks, veri peaks lakkama voolamast.

Eemaldage keedetud maks pannilt. Koori küüslauk, lõika pooleks ja eemalda südamik. Pane küüslauk õli sisse, kus maks praaditi, alanda veidi kuumust ja prae küüslauk pehmeks. Küüslauku praadides keera ümber, et ei kõrbeks ja vajuta spaatliga veidi, siis tunned, kui pehmeks läheb.

Pange praetud kanamaks ja küüslauk segistisse, valage õli, milles kõik oli praetud, soola (umbes pool teelusikatäit ilma slaidita). Jahvata kõik ühtlaseks.

Tõsta kanamaksapasteed vormi või purki, tihenda hästi ja silu pind ühtlaseks.

Sulata ülejäänud või madalal kuumusel.

Ettevaatlikult, et mitte valgujääke kätte saada, vala õli maksapasteedile.

Jahuta maitsev kanamaksapasteed toatemperatuurile ja pane siis külmkappi tahenema.

Retsept 8: Maitsev kanamaksapastee

Uskumatult maitsev ja õrn, rammus ja toitev - kanamaksapastee, valmib kiiresti ja üsna lihtsalt. Minimaalsest tootekomplektist saadakse odav ja väga tervislik suupiste. Pakun teile oma lemmikretsepte kanamaksapasteedi valmistamiseks kodus koos fotodega, mille järgi see osutub eriti õrnaks ja maitsvaks.

Maksapasteeti saab serveerida nii hommiku- kui ka õhtusöögiks võileibu valmistades. Saate neid kaunistada ürtide, peeneks hakitud sibula või marineeritud kurgi, värskete tomatite, õhukesteks viiludeks lõigatud.

Ja võid panna fooliumile või toidukilele ning vormida või ja ürtidega rulli. Pange valmis rull paariks tunniks külmkappi ja lõigake seejärel portsjoniteks. Nii maitsvat toitu saate serveerida ka pidulikul laual.

Valmis pasteeti saab säilitada sügavkülmas. Enne serveerimist pane mõneks minutiks mikrolaineahju ja saadki hommikusöögiks võileibu valmistada

• 900-1000 grammi maksa;
• üks pirn;
• kaks porgandit;
• 100 ml päevalille- või oliiviõli;
• 70-100 grammi võid (rohkem võimalik);
• petersell - kolm või neli haru;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Töötle kanamaks – lõika veenid ja rasv ära. Loputage, pange soolaga kaussi, lisage pipar ja jätke kakskümmend minutit.

Sel ajal koorige porgandid ja ajage läbi jämeda riivi. Kuumuta pann ja vala õli. Pane porgandid sisse ja prae veidi.

Kümne minuti pärast lisa porganditele tükeldatud sibul. Prae pehmeks.

Muide, kui teil on hea võimsusega (alates 600 W) blender, saate köögiviljad suurteks tükkideks lõigata. Peaasi, et need hästi välja tuleks. Ma küpsetan sageli pasteeti ning lõikan porgandi ja sibula 1-2 cm paksusteks viiludeks. Seejärel hautan pannil kaane all korralikult läbi.

Pane maks koos köögiviljadega pannile. 5. samm. Hauta maksa ja köögivilju kümme kuni viisteist minutit. Sellest ajast piisab, et maks muutuks pehmeks ja ei kuumeneks üle, muutudes kuivaks tahkeks massiks.

Lase juurvilja-maksamass vähemalt kaks korda läbi hakklihamasina või segistis.

Pange või, segage hästi.

Pasteet on valmis, saad peret kostitada namiga ning osa suupistest kilekotti pista ja sügavkülma.

Kanamaksapastee on peaaegu delikatess, kuid selle valmistamine sarnaneb väikese kulinaarse vägiteoga. Protsessi saab aga mikrolaineahju kasutades kiiremaks ja vähem tülikaks muuta. Allpool kirjeldatakse, kuidas mikrolaineahjus kanamaksapasteeti valmistada.

Mida on vaja kanamaksapasteeti valmistamiseks

Sa vajad:
pool kilo kanamaksa;
250 grammi margariini või võid;
Üks peeneks hakitud väike sibul;
60 milliliitrit kanapuljongit;
Purustatud või peeneks hakitud küüslauguküüs;
Veerand supilusikatäit kuivmaitseainet;
Näputäis nelki;
Kolmveerand teelusikatäit lauasoola;
Üks veerand teelusikatäit pipart.

Kuidas teha mikrolaineahjus kanamaksapasteeti

Kõik ettevalmistatud komponendid tuleb ühendada klaasnõus ja katta kaanega. Seejärel asetage nõud mikrolaineahju ja lülitage see sisse keskmise võimsusega. Küpsetusaeg - 14-18 minutit, valmisoleku kriteerium - maitse järgi.

Pärast seda valatakse nõude segu segistisse ja seejärel pekstakse homogeense konsistentsini. Saadud mass asetatakse uuesti kaussi ja jahutatakse tahkumiseni. Kõik.

Keedetud kanamaksapasteeti serveeritakse röstsaia või kuivküpsistega.