Kuidas kodus alkoholi testida. Kasulikud teadmised: kuidas kodus metüülalkoholi määrata? Kartuli kasutamine

"Silma järgi", eriti mitteprofessionaalil, on peaaegu võimatu eristada etüülalkoholi, mis sisaldub kogu maailmas alkoholis, tehnilisest vastest metüülalkoholist. See toob kaasa iga-aastaseid massimürgitusi Venemaal ja SRÜ riikides, kus teadmata või kahtlase päritoluga alkoholi joomine on muutunud halvaks traditsiooniks.

Kuid madala kvaliteediga etüülalkoholi joomine pole nii hull (kuigi revolutsioonieelses klassifikatsioonis võrdsustati see ka mürgiga). Metanool on keha tõeline vaenlane. See on võimas mürk, mis isegi suhteliselt väikestes kogustes võib avaldada kahjulikku mõju inimese veresoontele ja närvisüsteemile ning ennekõike nägemisseisundile, isegi kuni täieliku pimeduseni. Ja selle aine tarbimine vaid 30–100 grammi (eri inimeste puhul erinev) võib lõppeda surmaga. Seetõttu pole küsimus, kuidas seda kodus kindlaks teha, mingil juhul jõude, vaid väga kiireloomuline. Eelkõige tänu sellele, et ekspertide hinnangul on tohutul hulgal meie riigis müüdavat alkoholi võltsitud!

Me ütleme teile oma artiklis, kuidas seda etüülist eristada, mis vahe on nende vahel. Loodame, et saadud teadmised aitavad vältida tarbetuid vahejuhtumeid ja metanooli kahjulikku mõju alkohoolsete jookide tarvitamisel.

Kuidas määrata metüülalkoholi kodus

Paljud mäletavad hiljutisi sündmusi Tšehhis, kus näib, et paljud inimesed kannatasid “margialkoholi” all. Ja see massiliselt toodetud võltsing, mis oli pakendatud ilusatesse pudelitesse, sisaldas metanooli. Seetõttu on teave selle kohta, kuidas seda kodus määrata, oluline ja asjakohane. Lõppude lõpuks on metanooli maitse ja lõhn vähe erinev etanoolist. Muidugi, kui teie ees on lahendus, mis sisaldab ainult ühte tüüpi alkoholi, saate selle erinevuse kindlaks teha erinevate, üsna lihtsate meetodite abil, millest me allpool räägime. Aga kui tegemist on alkoholide seguga, siis nende sisust ja kogusest saab aru vaid laboris uurides.

Traditsioonilised määramismeetodid

Niisiis: kuidas kodus määrata Parimad meetodid põhinevad kogemustel ja on üsna tõhusad. Esimene neist: alkoholi süütamine. Valage testvedelikud väikestesse kaussidesse ja pange need tulele. Vaatame tähelepanelikult põleva tule värvi (ja see põleb ükskõik mida, kuna tugevus on üle 40 kraadi) ja võrdleme. Kui see leegitseb sinise leegiga, siis meil on etanool ja seda saab joomiseks kasutada (muidugi kui muid kahjulikke lisandeid pole). Kui põlemisega kaasneb roheline tulevärvus, siis on tegemist metanooliga. See üsna lihtne ja tõhus meetod metüülalkoholi kodus määramiseks töötab kahtlemata, kui meie ees olev lahus on piisavalt puhas. Ja meetod ise põhineb teatud erinevusel vedelike keemilises koostises.

Kartuli kasutamine

Tavalist toorest kartulit kasutades saate ka selle erinevuse kindlaks teha. Kartulid tuleb koorida ja pesta. Lõikame juurviljast viilu ja viskame väikesesse anumasse, mis sisaldab katsevedelikku: arvatavasti etüül- või metüülalkoholi. Mõne aja pärast (tavaliselt paari tunni pärast) peaksid metanoolis olevad kartulid muutma oma värvi ja muutuma roosakaks. Etanoolis ei muuda viil praktiliselt värvi.

Formaldehüüdi test

Selleks vajame ka lahtist tuld. Traat peab olema vasest ja ümbrisest eemaldatud. Valage testitav vedelik kaussi. Kuumutame vase tulel ja kastame selle järsult vedelasse keskkonda. Kui meie ees on metanool, siis ilmub ebameeldiv ja üsna terav formaldehüüdi lõhn. Etüülalkoholil pole sel juhul praktiliselt mingit lõhna (mõnikord võib see lõhnata nagu õunaaroom). Teine võimalus: lisage vedelikule kaaliumpermanganaat (ostke apteegist) ja pange see põlema. Lõhna järgi saab kergesti kindlaks teha, kas alkohol kuulub ühte või teise metanooli või etanooli rühma.

Ettevaatusabinõud

Kui kahtlustate, et olete võtnud metanooli, peaksite kohe helistama arstile ja mitte ootama: nad ütlevad, et see möödub ja taandub iseenesest. Mürgistusnähud: terav valu peas, hingamisraskused, inimesel tekib halb enesetunne ja nõrkus, valud kõhu- ja nimmepiirkonnas ning võimalik oksendamine. Võite proovida teha maoloputust sama magrantsovkaga kerges vesilahuses. Ja muide, teadmine, kuidas kodus metüülalkoholi eristada, võib siin olla kasulik, kui allaneelatud vedelik jääb pooleli. Kummalisel kombel peetakse 10% etüülalkoholi heaks vastumürgiks!

Mürki saab tuvastada ka lõhna järgi

Pärast Irkutskis juhtunud tragöödiat “Hawthorniga” teatasid kohalikud elanikud illegaalse alkoholi boikotist. Elanikkond korraldas isegi patrulli, et selgitada välja kohad, kus illegaalselt müüdi alkoholi. Sellegipoolest pole tänapäeval veel keegi kaitstud metüülalkoholil põhinevate jookide lauale sattumise eest. Saime teada, kas kodus on võimalik testida metanooli olemasolu alkoholis.

Selleks pöördusime Venemaa Teaduste Akadeemia üld- ja anorgaanilise keemia instituudi professori Aleksandr Terentjevi poole.

Peamine probleem metanooli olemasolu määramisel viinas või näiteks samas “Viirpuus” seisneb selle aine ebapiisavas kontsentratsioonis vedelikus. Mürgi tuvastamise meetodid on olemas, kuid need on rakendatavad ainult juhtudel, kui konteineris olev metanool on puhas või selle kontsentratsioon on üle poole kogumahust.

On üks keeruline meetod, mis nõuab väikest kuuma traati,” räägib Aleksander Terentjev. - Peate selle vedelikku kastma, seejärel välja tõmbama ja nuusutama. Kui konteiner sisaldab metanooli, on lõhn väga ebameeldiv, kui etanool on neutraalne.

Teise meetodi jaoks vajate tavalist termomeetrit. Asetage vedelik pliidile, keerake kuumus sisse, langetage termomeeter ja jälgige, mis hetkel keemisprotsess algab. Metanool hakkab keema umbes 60 kraadi juures ja etanool umbes 80 kraadi juures.

Mõlemad meetodid on üsna kättesaadavad, kuid jällegi juhtudel, kui tegemist on suure metanoolikontsentratsiooniga,” selgitab professor. - Kõige ebameeldivam on olukord, kui metanoolis on lisandeid või seda on vähem kui pool. Ma ei kujuta ette, kuidas seda kodus tuvastada. See on lihtsate manipulatsioonidega peaaegu võimatu.

Keemialaboris oleks võimalik teha katse kaaliumpermanganaadiga, kuid see on ka ostetud piirituse puhul väga ebausaldusväärne. Lõppude lõpuks müüakse seda puhtal kujul harva, reeglina lisavad tootjad (sama viirpuu) ekstrakte, mis tähendab, et analüüs on ebatäpne.

Põhimõtteliselt saate metanooli etanoolist lõhna järgi eristada.

Keemiku jaoks pole see sugugi keeruline. Kuid tavainimesed peaksid meeles pidama ka seda, et metanoolil ei ole tugevat lõhna, see on peaaegu neutraalne. Kuigi tavalise etüülalkoholi lõhn on meile kõigile tuttav.

Seetõttu nuusuta seda. Kui teile tundub, et alkohoolne jook ei lõhna mingil põhjusel alkoholi järele, peaksite olema vähemalt ettevaatlik. Parem on valada see kraanikaussi alla - olete tervem.

Ja vastupidi, pudelist tulev tugev lõhn tähendab, et jook on valmistatud ohutu alkoholiga, sest standard suurendab lõhna. Ja liiga küllastunud komponente lisatakse sageli erinevatele tinktuuridele ja madala kvaliteediga viinale. Ja millegi muu kui alkoholi tugev lõhn näitab suure tõenäosusega ka joogi ohutust. Suhteliselt muidugi: mürgituse võib ikka saada. Aga vähemalt ei satu sa surnukuuri.

Metanool on kõige hullem asi, hoiatab Terentjev. - 30–50 grammi on juba pimedus ja 100 grammi ja rohkem on surmav annus. See tähendab, et isegi kui inimene jääb ellu, jääb ta suure tõenäosusega pimedaks. Muide, Nõukogude Liidus olid propagandapildid "Ära joo metüülalkoholi!" Need kujutavad meest, kes kannab tumedaid prille ja hoiab käes keppi.

Näib, et on aeg need pildid uuesti trükkida ja metroo väljapääsude juures kätte anda.

Alkoholi testimisel tehakse mitmeid teste, et teha kindlaks kahjulike ainete sisaldus ja alkoholi sobivus toiduks või tehniliseks otstarbeks.

Alkoholi kvaliteedi kontrollimine kodus

Esimene test on läbipaistvuse ja värvi määratlus, mille jaoks alkohol valatakse klaasanumasse, milles on võimalik visuaalselt määrata selle värvust, varjundit ja lisandite olemasolu.

Eelkõige võib fuselõlide olemasolule viidata vedeliku valkjas hägune toon.

Alkoholi kontsentratsioon määratakse alkoholimõõtjaga, saab seda teha ja kalibreerida kodus.

Järgmine on oksüdatsiooni test, mis viiakse läbi 1% kaaliumpermanganaadi lahuse abil. See indikaator alkoholiga segatuna ei tohiks kahekümne minuti jooksul muuta oma tuntud karmiinpunast värvi.

Kvaliteetne alkohol peab läbima puhtuse ja oksüdatsiooni testi.

Samuti määratakse mitmete lisandite olemasolu, näiteks happed, aldehüüdid, estrid, mis määratakse maitse ja lõhna järgi, kuid nende lisandite kvantitatiivsed näitajad arvutatakse ainult keemiliste analüüside abil, kasutades spetsiaalseid reaktiive. Puhas alkohol ei tohiks sisaldada rohkem lisandeid kui:

• 0,02% aldehüüde;
• 0,003% fuselõlid;
• 0,02 grammi ühe liitri vabade hapete kohta;
• 50 milligrammi estrite liitri kohta;
• furfuraali olemasolu ei ole üldse lubatud.

Järgmine test viiakse läbi järgmiselt: supilusikatäis alkoholi segatakse supilusikatäis külma puhta veega. Loputage selle seguga kiiresti suud ja sülitage välja. Plastmaitse välimus viitab halva kvaliteediga alkoholile.

Söögisooda ja peegli test. Peske peegli pind põhjalikult söögisoodaga jooksva vee all ja laske sellel kuivada. Te ei tohiks pinda pühkida ega kuivatamise protsessi mingil viisil kiirendada. Kui peegli pind on täiesti kuiv, tilgutage sellele paar tilka alkoholi ja oodake, kuni see täielikult aurustub. Seda protsessi ei tohiks ka kiirendada. Pärast alkoholipiiskade aurustumist uurige peegli pinda, et näha, kas sellel on jälgi või plekke. Triipude puudumine võimaldab järeldada, et alkohol on puhas. Plekkide olemasolu tähendab, et alkoholis on õlisid ja plekkide arvu järgi saab hinnata õlide kogust. Peaksite peeglit uurima, pöörates seda erinevate nurkade all.

Teine testida kaaliumpermanganaadiga. Mitmed selle aine kristallid visatakse nõrga lahuse saamiseks veeklaasi. Kolm supilusikatäit alkoholi valatakse puhtasse anumasse, lisatakse supilusikatäis valmistatud kaaliumpermanganaadi lahust ja alustatakse vaatlustega. Need peaksid olema ajaga seotud.

Kvaliteetne alkohol muudab kaaliumpermanganaadi värvi viie minutiga. Varasem värvimine näitab võõrlisandite olemasolu alkoholis ja mida rohkem lisandeid, seda kiiremini värvumine toimub. Testimisel peaks alkoholi temperatuur olema 15-20 o C.

Peamine erinevus etüülalkoholi ja muud tüüpi selliste ainete vahel on selle sobivus suukaudseks tarbimiseks. Teistel alkoholitüüpidel on inimestele rohkem või vähem mürgised omadused, mistõttu nende tüüpide eristamine vähendab keemilise mürgituse ohtu. Toiduks mittekasutatavate alkoholiliikide kõige suurem oht ​​on metüülalkohol, mis on tingitud selle odavusest, levimusest ning maitse ja lõhna sarnasusest etanooliga. Muud tüüpi alkoholid (näiteks isopropüül) on vähem levinud, kuid oma sarnasuse tõttu toidualkoholiga ja toksilise toime tõttu organismile kujutavad nad endast ka olulist ohtu.

Levinud alkoholi ja etüülalkoholi tüüpide peamiste erinevuste tundmine aitab minimeerida alkohoolsete jookide joomisel tekkivaid terviseriske.

Metüülalkoholi ohud

Tasub teada, et metanool ei erine alkoholist värvi, maitse ja lõhna poolest.

Joogialkoholi eristamiseks mittekasutatavast alkoholist on vaja vastavaid uuringuid, mida alati ei tehta. Väga sageli, tuginedes veendumusele, et osteti toidu alkoholi, tarbitakse seda ainet seespidiselt. Tulemuseks on tõsine mürgistus ja arstiabi puudumisel surm.

Lisaks teadmistele, kuidas eristada etüülalkoholi metüülalkoholist ja üldiselt, peate omama teavet metanooli peamiste mõjude kohta organismile, teadma mürgistuse sümptomeid ja esmaabi.

Metüülalkoholiga viina joomine põhjustab kehale järgmisi mõjusid:

• nägemisnärvi kahepoolne põletik, mis võib põhjustada pimedaksjäämist;
• kesknärvisüsteemi kahjustus;
• kuseteede süsteemi kahjustus;
• hävitav mõju organismi valgustruktuuridele, ainevahetushäired.

Vahetult pärast selle aine tarbimist ilmnevad järgmised sümptomid:

• iiveldus, oksendamine, terav kõhuvalu;
• udu;
• nägemiskahjustus (“hõljub” silmade ees);
• peavalu;
• pearinglus;
• suurenenud süljeeritus;
• vererõhu tõus ja seejärel järsk langus.

Seega, kui metanooli etüülalkoholist eristamiseks ei ole võetud meetmeid, tekivad mõni aeg pärast selle aine kehasse sattumist raskemad tagajärjed. Selliste ilmingute ilmnemise aeg sõltub kehasse siseneva mürgise aine kogusest.

Sellised ilmingud hõlmavad järgmist:

• nägemiskahjustus kuni täieliku pimeduseni;
• valu ilmnemine jalgades ja peas;
• pindmine alkohoolne kooma: kõnehäired, oksendamine, kehatemperatuuri langus, spontaanne urineerimine;

sügav alkohoolne kooma: silmalaugude turse, pupillide laienemine, valulikele stiimulitele reageerimise puudumine, hingamisprobleemid, krambid ja tahhükardia.

Tähelepanu!

Arstiabi puudumisel ja märkimisväärse koguse metüülalkoholi tarbimise korral võib tekkida surm.

Kuidas eristada kodus metüülalkoholi etüülalkoholist

Kodus toidukvaliteediga alkoholi tehnilisest alkoholist eristamiseks on mitu võimalust. Igaüks neist, eeldusel, et katse tehakse õigesti, võimaldab teil üsna suure tõenäosusega eristada head alkoholi halvast. Kui mitut tüüpi katsete tulemused on samad, saab aine tüübi määrata suure tõenäosusega.

Mõned neist meetoditest hõlmavad järgmist.

Leegi värv

Üks lihtsamaid viise, kuidas alkoholi joomist tehnilisest alkoholist eristada, on selle süütamine. Etanoolil on sinakas leegi värvus, metanoolil aga rohekas leegi värvus.

Reaktsioon kartulitega

Kui kooritud kartul asetada alkoholiga anumasse, saab aine tüübi määrata köögivilja värvimuutuse järgi. Reaktsiooni tekkimiseks on vaja kartuleid vähemalt kaks tundi alkoholis leotada. Kui kartulite värvus muutub roosaks, näitab see metanooli.

Keemistemperatuur

Teine võimalus tööstusliku alkoholi eristamiseks on jälgida selle keemistemperatuuri. Etanool keeb temperatuuril 78 °C, metüül aga juba 64 °C juures.

Reaktsioon söögisoodaga

Etanooliga segamisel tekib söögisoodast lahustumatu kollakas sade. Metüülalkohol jääb sooda lahustamisel selgeks.

Reaktsioon kaaliumpermanganaadiga

Samuti saate eristada meditsiinilist alkoholi, lisades sellele veidi kaaliumpermanganaati. Etanooli puhul ei põhjusta see nähtavat reaktsiooni. Metüülalkoholi reaktsioon tekitab gaasi ja formaldehüüdi lõhna.

Formaldehüüdi test

Seda meetodit, mis võimaldab eristada alkoholi joomist metanoolist, peetakse kõige usaldusväärsemaks.

Selle läbiviimiseks on vaja testitavasse piiritusse langetada tulikuum vasktraat. Kui selle tulemusel eraldub tugev formaldehüüdi lõhn, on tegemist metüülalkoholiga. Kui etanool reageerib, tekitab see õunasiidri äädika lõhna.

Langi test

See meetod tööstusliku alkoholi ja meditsiinilisest alkoholist eristamiseks nõuab kaaliumpermanganaadi olemasolu, samuti väikest mahutit, milles alkoholi saab kuumutada.

Uuringu läbiviimiseks peate lahjendama 0,2 g kaaliumpermanganaati 2 ml destilleeritud vees. Seejärel soojendage 50 ml alkoholi temperatuurini 18 °C, valage sinna kaaliumpermanganaadi lahus ja märkige üles aeg, mil lahuse värvus muutub lillast roosaks. Kui selleks kulus 10 minutit või rohkem, on teil tõenäoliselt etüülalkohol.

Seega saab küsimusele, kas metüülalkoholi on võimalik eristada etüülalkoholist, vastata positiivselt.

Kuidas eristada teist tüüpi alkohole

Alkoholide hulgas on palju mürgiseid ja mürgiseid, mistõttu on lihtsalt vaja osata neid üksteisest eristada, samuti eristada neid teistest sarnaste omadustega ainetest.

Kuidas eristada isopropüülalkoholi etüülalkoholist

Isopropüülalkohol ei kujuta endast metüülalkoholiga võrdset ohtu, kuid suurtes kogustes tarbimisel avaldab see organismile ka negatiivset mõju. Seda tüüpi alkoholi kahjulike mõjude peamine põhjus on atsetooni vabanemine selle lagunemisel maksas. Samuti põhjustab selle aine keemiline koostis äkilisema joobeseisundi, mis kestab palju kauem kui pärast etanooli joomist.

Isopropüülalkoholi etüülalkoholist eristada saab mitme kriteeriumi järgi:

• lõhn: terav, mõru, meenutab desinfektsioonivahendite lõhna;
• maitse: mõrkjasmagus.

Kuidas eristada chachat lahjendatud alkoholist

Chachat on lahjendatud alkoholist palju lihtsam eristada. Kuna chacha on tegelikult destilleeritud vein, erineb selline toode oluliselt lahjendatud alkoholist nii lõhna kui ka maitse poolest.

Chacha on üsna maheda aroomi ja maitsega, vastupidiselt alkoholile teravale iseloomulikule maitsele. Seetõttu saate isegi pärast tõelise joogi ühekordset proovimist hõlpsasti eristada tõelist chachat lahjendatud alkoholist.

Kuidas eristada viina alkoholist

Mõnevõrra keerulisem on viina alkoholist eristada. Sel juhul sõltub kõik toote kvaliteedist. Üsna sageli pole odav viin midagi muud kui lihtsalt lahjendatud alkohol, seega ei saa sel juhul vahet olla.

Kvaliteetne viin on üsna maheda maitse ja lõhnaga, mis eristab seda banaalsest alkoholi ja vee lahusest. Kuid see kehtib ainult kallite kaubamärkide kohta. Odava viina puhul ei teki erinevusi, kuna tegemist on suure tõenäosusega lahjendatud alkoholiga.

Kuidas eristada kuupaistet alkoholist

Kuupaiste eristamiseks alkoholist on soovitatav omada ettekujutust käsitööalkoholi ja meditsiinilise alkoholi lõhnast. Põhimõtteliselt on moonshine'il aroom, milles on tunda selle tooraine noote, millest see on valmistatud, ja teatud määral on sellel ka jääkõli lõhna. Puhta alkoholi lõhnal pole selliseid lisandeid. Seetõttu on selleks, et eristada kuupaistet lahjendatud alkoholist, omada ettekujutust kodus valmistatud alkoholile iseloomulikust lõhnast.

Kuidas eristada alfaalkoholi luksusalkoholist

Alfa-alkoholi luksusalkoholist eristada on palju keerulisem. Need alkoholide kaubamärgid on GOST-i standardite järgi üsna lähedased ja kuuluvad kõrgeima puhastusastmega toodete hulka. Ilma vastava kogemuseta on neid kahte tüüpi alkoholi lõhna ja maitse järgi praktiliselt võimatu eristada.

Kuidas eristada alkoholi fenoolist

Mõnel juhul on vaja ka eristada alkohole fenoolidest. Igapäevaelus on fenoolsed ühendid puhtal kujul üsna haruldased, kuid nende ainete kõrge ohu tõttu tervisele ja elule on vaja neid organoleptiliste omaduste järgi tuvastada.

Peamine näitaja suure koguse fenooli olemasolu kohta mis tahes lahuses on selgelt märgatav guašši lõhn. Kuna see värv sisaldab märkimisväärses koguses fenooli, on sellega seotud selle aine lõhn.

Fenool on mürgine aine. Selle sisenemine kehasse põhjustab siseorganite tõsiseid põletusi, närvi-, kardiovaskulaar- ja kuseteede häireid. Suurtes kontsentratsioonides või suurtes kogustes on kokkupuude surmaga lõppev.

Keemiline omadus, mis eristab alkohole fenoolidest, hõlmab nende palju vähem väljendunud happelisi omadusi.

Kuidas eristada ketooni alkoholist

Tõenäoliselt ei ole vaja ketooni kodus alkoholist eraldada. Samas tasub teada, et ketoonid on oma keemilise koostise iseärasuste tõttu palju lenduvamad. Eelkõige on enamiku selle rühma ainete keemistemperatuur umbes 52 kraadi.

Kuidas eristada alkoholi happest

Alkoholi happest saab eristada nii viimasele iseloomuliku lõhna kui ka reaktsiooni järgi erinevate ainetega, näiteks metallidega. Alkoholid, erinevalt hapetest, ei moodusta metalliga kokkupuutel uusi ühendeid, mis peegeldub metallipinna värvuse muutumises ja happe kõrge kontsentratsiooni korral metalli hävimises.

See, mida oleme harjunud nimetama alkoholiks või tuttavateks mõisteteks “konjak”, “vein”, “tequila”, viin ja “õlu”, on sügaval keemilisel tasandil hoolikalt kalibreeritud etüülalkoholi segu erinevate aromaatsete või aromaatsetega. värvilised lisandid. Etüülalkohol, tuntud ka kui joogi-, toidu- või meditsiiniline alkohol, tuntud ka kui etanool, tuntud ka kui aine keemilise valemiga C2H5OH, on kõigi alkohoolsete jookide alus – kuid mitte surrogaadid. Surrogaatmärjuke luuakse samasse keemilis-orgaanilisse rühma kuuluva teise aine baasil, mille nimetus on metanool (metüülalkohol, valem CH3OH). See on kehale puhas mürk, nii et selle eristamine kodus suhteliselt ohutust etanoolist võib olla ülioluline.

Loe ka

Loe ka

Alkohol keemilisel tasemel on kontrollitud segu etüülalkoholist erinevate aromaatsete või värvivate lisanditega

Kõik on korras

Etüülalkoholi nimetatakse joogi- või toidualkoholiks põhjusega – selle allaneelamisel ei ole organismile hävitavaid tagajärgi, kui muidugi kasutamine on mõistlik ja mõõdukas. Etanool väikestes annustes mõjub ergutavalt inimese närvisüsteemile, pärsib aju inhibeerimiskeskusi mõjutavate hormoonide tootmist ning on narkootilise toimega. Liigse hobiga tekib inimesel sõltuvus.

Etanooli kasutusala on väga lai:

• alkoholitööstus;
• kosmeetika- ja puhastustooted;
• värvi- ja lakitooted;
• farmaatsiatööstus;
• kosmeetika- ja kodupuhastusvahendite tootmine;
• meditsiinitooted.

Lisaks kasutatakse etanooli kütuse asendajana, see tähendab, et see on laialt levinud ja iga inimese elus kindlalt juurdunud vahend.

Metanool ehk metüül(tehniline) alkohol on inimorganismile kõige puhtam mürk, mille tarvitamisel üle 30-50grammises koguses on negatiivne mõju garanteeritud. Seda alkoholi kasutatakse peamiselt tööstuses:

Metanool ehk tehniline alkohol on inimorganismile kõige puhtam mürk

• orgaaniliste värvainete ja klaasi tootmisel;
• kunstsiidi loomisel;
• lahustite ja erinevate tehniliste koostiste valmistamisel.

Etanooli ekspluateerimisel on teisigi valdkondi, mille kahju ei ole tarbija jaoks kõige olulisem – alkohol. Metüülalkoholil põhinevate alkohoolsete jookide tootmine on selle mürgisuse tõttu rangelt keelatud, kuid see ei peata hoolimatuid tootjaid, mille tulemusena kannab Venemaal igal aastal metanool 60% kõigist surmaga lõppenud mürgistustest.

Välimuselt eristamatu

Etanooli ja metanooli on kodus väga raske tuvastada ainult nägemise ja lõhna järgi. Toidualkohol, meditsiiniline alkohol ja tehniline alkohol on sarnase maitse ja lõhnaga värvitud ained (metüülalkohol on vähem intensiivse aroomiga). Neile, kes soovivad metanooli etanoolist eristada, võib soovitada teha väike ja lihtne katse: võtta testitav vedelik ja kooritud kartul, mis tuleb mitmeks tunniks alkoholi sisse kasta. Kui aja jooksul muutub mugul roosakaks, on ohtlik metüülalkohol, aga kui see muutub siniseks või jääb muutumatuks, on see toidupiiritus, meditsiiniline alkohol, see tähendab etüülalkohol.

Ja kui alkoholi joomise eristamine tehnilisest alkoholist pole nii oluline kui alkoholi kvaliteedi kontrollimine, võite läbi viia uuringu, mida nimetatakse Langi testiks.

1. Peate võtma 50 ml alkoholi, mis valatakse analüüsiks pidevaks kuumutamiseks sobivasse anumasse, samuti 2 ml kaaliumpermanganaadi lahust (kaaliumpermanganaat). Lahuse saab valmistada, lahjendades 0,2 g pulbrit destilleeritud vees.
2. Alkohol tuleb soojendada 18°C-ni, seejärel valada sinna mangaanilahus ja segada hoolikalt.
3. Järgmisena algab aja loendus, mis kulub segu värvi muutmiseks lillast kollakasroosaks.

Langi indeks ehk alkoholi kvaliteeditaseme näitaja on seda kõrgem, mida kauem kestab uuritava vedeliku värvuse muutmise protsess. Nagu katsed näitavad, loetakse Langi test läbituks, kui meditsiinilise alkoholi joomise värvimuutus kestis vähemalt 10 minutit.

Mõned lihtsad katsed

On mitmeid põhikatseid, mille abil saate metanooli etanoolist isegi kodus eristada.

1. Testimiseks mõeldud vedelik tuleks valada metallanumasse ja kuumutada. Vajalik on mõõta alkoholi temperatuuri keemismomendil - etanool keeb 78°C, tehniline metanool juba 64°C.
2. Tule kohal kuumutatud vasktraat tuleks kasta külma meditsiinilise alkoholi sisse - kui vaskoksiidi reaktsioonil aldehüüdiga tekib mädaõunte (äädika) lõhn, siis katsetatakse etüülalkoholi, kui vedelik eritab ebameeldivat kibedat lõhna. (formaliini aur), see on metüülalkohol.
3. Väikese koguse alkoholi sisse tuleks visata veidi söögisoodat, see korralikult läbi segada ja vaadata, kas vedeliku sisse tekib sete. Joodi reageerimisel etanooliga tekib lahustumatu kollane sade, mis jääb puhtaks ja läbipaistvaks.
4. Kaaliumpermanganaati tuleks tilgutada noaotsaga testitavasse alkoholi ja lahust kuumutada, et näha, kas gaasimulle ei teki. See võimaldab teil määrata metüülalkoholi.

Tähtis: kõik ülaltoodud meetodid võimaldavad meil identifitseerida etüül- ja metüülalkohole nende puhtal kujul suurema või väiksema täpsusega. Igasuguseid segusid ja ka täisväärtuslikke alkohoolseid jooke selliste katsetega uurida ei saa. Ainus viis olla kindel joogi alkoholisisalduses on osta litsentsitud jooke usaldusväärsetest kauplustest.

Ärge arvake, et ülalkirjeldatud meetmete võtmine aitab vältida metanoolimürgistuse ohtu 100% täpsusega. On alkoholide segusid, milles puhas meditsiiniline etüül "maskib" tehnilise metüüli lisamist, ja on selliseid lisanditega jooke, mis sõna otseses mõttes "summutavad" neid metanooli märke, mis peaksid olema kontrollimisel märgatavad. Kui on kahtlusi alkoholi päritolu ja kvaliteedi suhtes, on parem selle joomist vältida.