Trompetkarbi keetmine: parimate kokkade näpunäited. Praetud trompetist Mis on meretrompetist

See iidne loom on jõudnud meie päevadesse alates cenosoikumi ajastust, mis algas kuuskümmend kuus miljonit aastat tagasi. Liigil on üle saja olemasoleva ja väljasurnud perekonna. Molluskid on pikka aega olnud Lääne-Euroopa ja Kaug-Ida kalapüügi objektiks. Venemaal, nagu ka mujal, hinnatakse trompetit selle maitse ja kaunite kestade pärast, seda kaevandatakse Ohhootski meres aastaringselt.

Molluski liigi ja eluviisi kirjeldus

Molluski keha on peidetud kesta ja koosneb hästiarenenud peast, millel on kaks kombitsat, mille otstes on silmad, ning kehast, mis koosneb jalast ja sisekotist. Trompetistidel on erineva suurusega kestad mõnest millimeetrist kuni kahekümne viie sentimeetrini, värvuselt heledast, peaaegu valgest kuni sügavpruunini.

Troopiliste ja subtroopiliste merede põhi on molluskite lemmikkoht, nad elavad ka põhja- ja lõunapoolkera parasvöötme vetes. Toidust eelistavad nad küttida kahepoolmelisi molluskeid, süüa anneliide ega põlga ära loomade laipu. Trompetistidelt toidu saamiseks eritub süljenäärmetest mürgine saladus, mille abil mollusk kannatanu halvab. Loom on biseksuaalne ja paljuneb kapslitesse munedes.

Molluski koostis, toiteväärtus ja kalorisisaldus

Toiteväärtuse poolest on trompetist toitev toode, see sisaldab rikkalikku vitamiinide, mikro- ja makroelementide komplekti, kõrge valgusisaldusega, vähese rasva ja süsivesikute osakaaluga. Molluskiliha seeditakse kiiresti ja on inimkehale kasulik.

Vitamiinide sisaldus ja nende mõju organismile

Toode sisaldab:

• A-vitamiin - 0,026 mg, aitab tugevdada immuunsüsteemi;
• B1-vitamiin - 0,026 mg, parandab söögiisu;
• B2-vitamiin - 0,107 mg, normaliseerib ainevahetust;
• B5-vitamiin - 0,342 mg, soodustab rakuenergia tootmist;
• B9-vitamiin - 6 mcg, rahustab närvisüsteemi;
• B12-vitamiin - 9,07 mcg, oluline komponent vererakkude moodustamiseks;
• C-vitamiin - 4 mg, immuunsuse aktivaator;
• E-vitamiin - 0,13 mg, soodustab taastumisprotsesse organismis;
• K-vitamiin - 0,1 mcg, vastutab vere hüübimise eest;
• PP-vitamiin - 1,05 mg, eriti kasulik suitsetajatele;
• Koliin - 65 mg, on vajalik närvisüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks.

Mineraalid ja päevaraha

Päevanormi suhe on näidatud ligikaudselt, kuna näitaja sõltub soost, vanusest ja inimtegevuse tingimustest. Täiskasvanu miinimumpäevaraha alusel.

Toote koostis sisaldab:

• Kaltsium (Ca) - 57 mg 7% päevasest vajadusest;
• Magneesium (Mg) - 86 mg 22% päevasest vajadusest;
• Naatrium (Na) - 206 mg 10% päevasest väärtusest;
• Kaalium (K) - 347 mg 17% päevasest vajadusest;
• Fosfor (P) - 141 mg 14% päevasest vajadusest;
• Raud (Fe) - 5,03 mg 50% päevasest vajadusest;
• Tsink (Zn) - 1,63 mg 10% päevasest vajadusest;
• Vask (Cu) - 103 mg 100% DV;
• Mangaan (Mn) - 0,447 mg 11% päevasest vajadusest;
• Seleen (Se) - 44,8 mcg 100% päevasest vajadusest;

Kalorite sisaldus ja toiteväärtus

Toode sobib ideaalselt terapeutilise ja ennetava toitumise ning madala kalorsusega dieedi jaoks.

Toote koostis 100 grammi kohta sisaldab:

• Valgud 17,1 gr;
• Rasvad 0,4 gr;
• Süsivesikud 2,8 gr.

Karbi liha kalorisisaldus on 23,8 kcal.

Kasu ja kahju, kasutamise vastunäidustused

Trompetiliha peamine eelis on erinevalt koduloomade ja -lindude lihast inimorganismile kergesti seeditav valk. See sisaldab fosfolipiide, mis lahustavad suurepäraselt kolesterooli ja säilitavad rakumembraanide plastilisust ning nende rikkumise korral aitavad need kaasa taastumisele, mõjutavad vere hüübimist ja kudede taastumist.

Molluski lihas sisalduv glükogeen on oluline sportliku toitumise jaoks, kuna see aitab taastada lihaste jõudu. Toode on rikas joodi poolest, millel on positiivne mõju kilpnäärme seisundile. Lai valik vitamiine ja mineraalaineid suudab rahuldada enamiku keha vajadustest nende ainete järele. Trompet on oma madala kalorsusega sisalduse tõttu ideaalne dieettoiduks.

Kasutamise vastunäidustused on allergia olemasolu mereandide suhtes.

Kuidas karpe valida ja kuidas säilitada

Mereandide valimisel on mitu reeglit, mille järgimine aitab teil lauale kvaliteetse toote saada.

Esimene reegel: toote värskus. Madalate hindadega on kahtlane rõõm osta parima kvaliteediga merehõrgutist, tõenäoliselt on sellise toote kõlblikkusaeg juba lõppenud või lõppemas. Liha värskuse määramiseks nuusutage seda, seal ei tohiks olla teravat "kala" lõhna.

Reegel kaks: kui on valida külmutatud ja jahutatud vahel, siis vali julgelt jahutatud variant, see on garantii, et toode ei ole korduvalt külmunud, mis tähendab, et selle maitse püsib parimal tasemel.

Kolmas reegel: külmutatud variandi valimisel kontrollige pakendit, kõlblikkusaega ja jää kogust. Suur hulk lahtist jääd viitab kauba korduvale külmumisele. Pöörake tähelepanu temperatuurirežiimile, mille juures toodet poes hoitakse. Temperatuur peaks olema alla viieteistkümne kraadi.

Neljas reegel: vali ostmiseks usaldusväärne ja usaldusväärne pood, mis kõige parem, kus on palju kliente, nii et olete kindlam, et kaup on värske ega ole aegunud.

Räägime sellest, kuidas trompetit õigesti hoida. Külmutatud temperatuuril miinus kaheksateist säilib toode kuni kakskümmend päeva. Kui liha on jahutatud, on säilivusaeg vaid kaks või kolm päeva, valmis roas on mitu tundi. Külmkapis tuleks filee hoida teistest toodetest eraldi õhukindlas kotis.

Kuidas süüa teha?

Enne molluski küpsetamist peate järgima mitmeid olulisi punkte. Kui ostsite selle külmutatult, siis ärge mingil juhul sulatage seda kuumas vees või mikrolaineahjus, see rikub liha maitset oluliselt. Sulatamine peaks toimuma loomulikult külmkapis või toatemperatuuril. Järgmiseks tuleks valida, kuidas trompetit küpsetada: kas otse kraanikausis või sealt eemaldada.

Kui te filee ei ostnud, on küsimus, kuidas puhastada . Reeglina saab seda teha noaga, olles kraanikausi kallal kõvasti tööd teinud, seega on parem osta juba kooritud mollusk. Kui teil on värske ja koorimata liha, peate kõhu lahti lõikama, kõik sisemused välja tõmbama, iminapa ära lõikama ja külma veega loputama. Mereande tuleb küpsetada ettevaatlikult, et need ei muutuks kõvaks ja kummiseks. Õigeaegne kuumtöötlus peaks olema minimaalne, sageli valatakse liha lihtsalt keeva veega ja lastakse pool minutit seista.

Karpide küpsetamiseks on palju retsepte nii Sahhalini kaasmaalastelt kui ka kuulsatelt kokkadelt erinevatest riikidest. Trompetit keedetakse, hautatakse koores, praetakse taignas, küpsetatakse ahjus erinevate kastmetega, fricassee’ga, kasutatakse kergetes salatites koos teiste mereandidega, kombineeritakse seentega, marineeritakse, tehakse stroganinat ja kasutatakse mitmesugustes roogades. See toode on paljudes maailma riikides toiduvalmistamisel kõrgelt hinnatud selle suurepärase maitse tõttu. Teda armastatakse Euroopas, Aasias ja Ameerikas. Seda kombineeritakse paljude toodetega, serveeritakse iseseisva roana ja eelroana, sobib eriti hästi õlle kõrvale.

Lihtsad ja maitsvad trompetisti retseptid

Kui soovite alati midagi maitsvat ja kiiret, tutvustame teile lihtsaid ja kiireid viise mereandide valmistamiseks.

Fricassee

Raguu on lihtne ja maitsev roog. Keeda karbid hapendatud vees ja eemalda pannilt. Võtke värskeid tomateid kaalu järgi poolteist korda rohkem kui mereande ja keetke keeva veega, koorige. Haki küüslauk ja tomatid, prae neid taime- või oliiviõlis. Järgmisena lisa trompetifilee ja küpseta veel paar minutit. Serveeri riisiga.

Suupiste õlle jaoks küüslaugukastmega

Keeda merekarbi liha hästi soolases vees paar minutit, et filee kõvaks ei läheks, keera see kurn. Valmista kaste: haki petersellilehed koos küüslauguga ühtlaseks, sulata vesivannil või, sega kõik kokku ja vala kastrulisse. Suupiste on valmis.

Kreemjas trompet

Leota trompetiliha koores ja jäta üleöö külmkappi seisma. Haki ja prae sibul, lisa tükeldatud ja leotatud filee, vala peale koor, lisa basiilik, sool, pipar ja hauta suletud kaanega kümme-viisteist minutit, peaasi, et liha pehme jääks. Parim serveerida kartulipüreega.

Trompetist taignas

Klopi tainas mitte paksuks, lisa oma maitse järgi ürte, soola ja vürtse. Valmista riivsai. Kuumuta pannil õli, et tainas koheselt lihale kinnituks. Kasta merekarp taignasse, seejärel veereta riivsaias ja kasta uuesti taignasse. Saada pannile, prae keevas õlis kuldpruuniks. Ärge üle küpsetage, muidu läheb liha sitkeks.

Head isu!

Sulle võib meeldida ka:

Karpkala - kasulikud omadused, kalorid ja kuidas valida Anšoovised - kasulikud omadused, kalorid ja kuidas valida Keta - kasulikud omadused, kalorid ja kuidas valida Mullet - kasulikud omadused, kalorid ja kuidas valida Meriahven – kasulikud omadused, kalorid ja kuidas valida

Täna vaatame, kuidas trompetist süüa teha. Väga sageli jätame oma dieedist ilma, süües liiga vähe mereande. Kunagi võis mereande näha vaid rannikualade poelettidel, nüüd saab neid osta igast poest või turult. Paljudele inimestele ei meeldi mereannid, kuid veelgi sagedamini nad lihtsalt ei tea, kuidas neid õigesti valmistada.

Siit leiad trompetisti valmistamise retsepte.

Trompetisti valmistamise retsept nr 1

• 0,5 tassi majoneesi
• 0,5 kg trompetit (parem kui isetehtud)
• soola maitse järgi
• must ja roosa jahvatatud pipar maitse järgi

Kuidas valmistada trompetist?

1. Igal kokal on konkreetse toote valmistamiseks oma retsept ja trompetist pole erand. See trompetisti valmistamise retsept saadi katse-eksituse meetodil.
2. Kui teie trompetimängija on külmunud, sulatage see esmalt toatemperatuuril. Seejärel paneme kastrulisse ja täidame külma veega nii, et see kataks trompetisti.
3. Arvestada tuleb sellega, et trompetisti keemisel tekib palju vahtu. Seetõttu on hea, kui teil on kastrulis piisavalt ruumi, vastasel juhul võib vaht lihtsalt "ära joosta".
4. Panime panni pliidile ja ajame keema, koorides aeg-ajalt tekkinud vahtu. Niipea, kui vesi keeb, eemaldage pann pliidilt ja jätke trompetist sellesse puljongisse, kuni see täielikult jahtub (üleöö). Sel juhul on trompetist pehme ja õrn, mitte kummine.
5. Toiduvalmistamiseks jahutatud trompetist pestakse jooksva külma veega, lõigatakse teie äranägemise järgi rõngasteks või õlgedeks.
6. Vala tükeldatud trompetist kastmega. Kastme valmistamiseks sega majonees, must ja roosa jahvatatud pipar. Vajadusel saate soola. Meie roog on valmis. Ausalt öeldes on mereandide rohkusest kõige maitsvamad kammkarp ja trompet! Kuigi, nagu öeldakse, maitse ja värv ...

Trompeti valmistamise retsept number 2

1. Lisaks saab trompetit küpsetada mis tahes köögiviljaga. Näiteks porgandi ja sibulaga. Lõikame toore trompetisti ribadeks, hautame pannil viis minutit, lisame ribadeks hakitud porgandid, sibulad ja päevalilleõli.
2. Hauta trompetit veel paar minutit.
3. Seejärel pipardame, soolame trompetit ja soovi korral lisame veidi läbi pressi lastud küüslauku, sulgeme kaane ja laseme kümme minutit tõmmata. Meie trompetist köögiviljadega on valmis.

1. Trompetist imendub hästi ning see on meie kehale nii vajalike mikroelementide ja valkude allikas.
2. Trompetist sisaldab palju fluori ja joodi, mistõttu on see suurepärane vahend kaariese ennetamiseks.
3. Mikroelementide olemasolu trompetis normaliseerib ainevahetust, tõstab inimkeha üldist toonust ja tugevdab immuunsüsteemi.
4. Lisaks sisaldab trompetiliha palju glükogeeni ja on väga kasulik inimestele, kelle töö on seotud suure füüsilise koormusega.

Mereannid vallutavad aktiivselt meie kaasmaalaste südamed ja kõhud. Sellest ülevaatest saate teada, kuidas trompetist süüa teha ja miks ta üldiselt hea on.

Paneeritud

Teil on vaja trompetiliha ja taigna koostisosi. Parem on teha tainas piisavalt vedel - see osutub õrnemaks. Rohelised, vürtsid, sool, võtke oma äranägemise järgi. Taigna alternatiiviks on riivsai.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Tee taignast.
2. Keeda trompetit 3 minutit.
3. Kuumuta praepann õliga.
4. Kasta lihatükid taignasse, laota pannile ja prae kuldpruuniks.

Marineeritud

Meretrompetisalat: retsept

Mereandide salatid on suurepärane pühade eelroog ja tervislik toode igaks päevaks. Huvitav variant:

• 1,5 kg merekarbi liha;
• 1 purk hernest või maisi;
• 2 muna, kõvaks keedetud ja peeneks hakitud;
• 4 hapukurki;
• väike sibul (leota seda äädikas);
• peotäis riisi.

Kõik, mis on vajalik:

1. Keeda trompetist ja riis, jahuta.
2. Jahvatage ülejäänud koostisosad.
3. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.

Trompetist fricassee

Valmistage lisand ja serveerige.

Kas sulle meeldib Hiina toit? Pärast video vaatamist saate ise valmistada maitsva roa nagu restoranis

trompetiliha

Liha 600 g lihamassi, 2 sibulat, 1 spl jahu, 4 spl õli, loorberileht, maitse järgi soola, pipart Loputa liha, aja läbi hakklihamasina, tõsta võiga määritud ahjuplaadile ja prae ahjus kuni pehme, kuid ära kuivata . Seejärel jätke uuesti vahele

Liha Kashrut lubab süüa liha, kuid Toora järgi võite süüa ainult nende loomade liha, kellel on esiteks sõrad ja teiseks, kes närivad muda (lehm, lammas, kits, jäär ja isegi hirved). , ehk siis rangelt taimtoidulised. Sealiha on rangelt keelatud.

LIHA AZU Vajalik: 1 kg veiseliha, 100 g margariini, 200 g värskeid tomateid või 100 g tomatipüreed, 300 g vett või puljongit, 50 g nisujahu, 200 g hapukurki, 200 g sibulat, 0,6 g musta pipart, 3 küüslauguküünt, 60 ml viskit, 30 g ürte, 20 g soola.Töötmisviis. Liha

LIHA Toitainete koostise ja maitseomaduste järgi on liha väärtuslik toiduaine. See sisaldab palju valke ja rasvu. Suurem osa lihas leiduvatest valkudest on sarnased inimkehas leiduvatele valkudele ja seetõttu nad

Liha Enamik väikese lapse kehasse sisenevatest valkudest peab olema loomset päritolu. Ainult sel juhul on valkude seeduvus kõrge, mis aitab kaasa lämmastiku säilimisele kehas. Viimase väärtus kasvavale organismile

Liha Oleme harjunud, et veiseliha on kõige populaarsem lihaliik. Ja Kreekas ei kasvatata reljeefi iseärasuste tõttu traditsiooniliselt nii palju veiseid. Palju populaarsemad on lambaliha, lambaliha (2–3 kuu vanuste noorte tallede liha, pehme ja üldse mitte rasvane) ja

Trompetisti pajaroog 1 kg toore trompetiliha jaoks - 3-4 muna, 1/2 tassi jahu, 11/2 tassi piima, 3 sibulat. Keeda tükeldatud trompetiliha kergelt läbi (lase esimese keemiseni). Asetage blanšeeritud liha sulatatud võiga pannile.

Trompetiliha taignas Lõika küpsenud toores trompetiliha 1 cm paksusteks tükkideks Valmista tainas järgmiselt: sega muna jahuga, lisa sool, vesi, klopi segu ühtlaseks. Kastke osa trompetist taignasse, seejärel praege kuni

Solyanka trompetilihast Keeda merevetikad, lõika ribadeks ja prae. Prae sibul ja porgand taimeõlis eraldi. Keedetud trompetiliha, juurviljad, vetikad, tomatikaste segada ja ahjus podiseda

Pilaf trompetilihaga Keeda riis soolaga maitsestatud vees või ja taimeõliga, pane ahju. Lõika trompetiliha väikesteks tükkideks, seejärel hauta või prae kergelt läbi. Sega keedetud riis trompetiliha, pruunistatud sibulaga,

Liha Liha on suurepärane toode nii oma toiteväärtuse kui ka kulinaarsete omaduste poolest. See sisaldab kõrgekvaliteedilisi valke, rasvu, ekstraktiiv- ja mineraalaineid. Sellest saate valmistada mitmesuguseid roogasid, suupisteid ja kastmeid. Õige lihatüki valimine on üks

Esialgu olid kõikide molluskite hingamisorganiteks lõpused, kuid seoses üleminekuga maapealsele eluviisile läksid molluskid üle hingamisele kopsu abil - mantlist moodustatud koti abil, mille seinad on tihedalt põimitud veresooned.

Nagu juba öeldud, jätkavad isegi vette naasnud tiigitigude hingamist kopsudega. Samad molluskid, kes algselt elasid meredes, säilitasid lõpused hingamiselunditena. Vaatame lähemalt ühte neist meremolluskitest – trompetist.

Huvi nende loomade vastu tekkis iidsetel aegadel. Paljud legendid ja uskumused on seotud nende lokkis kestadega. Keskaegsete raamatute illustratsioonidel olid trompetikestad meremaastiku tavaliseks elemendiks koos näkide ja muude müütiliste olenditega.

Nad näevad välja nagu pikk spiraalne koonus. Spiraali pöörded on üksteisega tihedalt kokku sulanud. Nagu valdaval enamusel maotel, on ka trompetisti kest paremale poole keeratud, s.o. selle suu asub paremal, kui vaadata kesta küljelt. Karpide suurus varieerub erinevatel liikidel 8–15 sentimeetrit.

Väljaspool on kest kaetud õhukese sarvkihiga, mis määrab selle pruunika või pruunika värvuse. Pind on kaetud madalate pikisuunaliste ribidega, mida läbivad põikisuunalised kasvujooned. Noortel tigudel on kest väga väike, kuid see kasvab molluski kasvades. Suu piirkonnas kasvavad uued kihid ja iga uus pööris on eelmisest laiem, mis määrab kestade koonilise kuju. Kasvukiirus sõltub aastaajast, temperatuuritingimustest ja muudest teguritest, mistõttu kasvurõngad ei ole täiesti ühtlased, nende paksus ja arv võib määrata teo vanuse ja arenemistingimused. Lisaks on trompetisti kest kaetud soontega vahelduvate põikisuunaliste servadega. Moodustub laineline pind.

Kui loom mööda merepõhja roomab, ulatuvad pea ja jalg kestast välja ning ohu hetkel tõmbavad need hetkega endasse. Trompetisti jalal on kaas, mis sulgeb karbi sissepääsu, kui mollusk sinna täielikult peidab. Tallal roomaval täielikult välja sirutatud loomal toetub kaas sääre ülemise külje tagaküljele, et mitte segada liikumist. Pea ja jalgade nahk on pehme ja sametine, kuid ärritudes muutub see limaskestaks. Selle heledal taustal paistavad silma ebakorrapärase kujuga tumedad laigud.

Trompetistid hingavad tõeliste lõpuste või õigemini ühe lõpuse abil, "sest nagu me juba ütlesime, toimub magudel enamasti paljude paariselundite redutseerimine. Trompetisti lõpuseõõs asub trompeti tagaküljel. tigu ja on suunatud ettepoole. Vesi ei pääse sinna aga kohe "Esiteks läbib see range sobivuse kontrolli. Selleks kasutatakse spetsiaalset organit – sifooni. See on mantliõõnsusest väljuv ja väljapoole avanev toru. Sifooni põhjale on paigutatud haistmisorgan, mille ülesandeks on vee omaduste määramine, lisaks on sifoon pidevas liikumises, kaldudes küljelt küljele aktiivsemalt kui kombitsad, samas täidab see ka puuteelund.Sifoonitoru kaudu siseneb vesi vahevööõõnde ja peseb lõpuse, kus hapnik difundeerub molluski veresoontesse.Nääre asub lõpus , mis eritab puhastavat lima, mis kannab ära erinevaid võõrkehi osakesed, mis sisenevad veega mantliõõnde.

Lisaks kompimisorganitele, milleks on kombitsad ja sifoon, ning sifooni põhjas asuvale haistmisorganile, on trompetistil ka paar tasakaaluelundit. Need on väikesed, poolesentimeetrised vedelikuga täidetud mullid, milles ujuvad "kõrvakivid".

Trompeteid leidub kõigis Kaug-Ida merede piirkondades, kus nad elavad erineval sügavusel ja erineval pinnasel. Need põhjaloomad, aeglaselt roomavad ja üldiselt üsna loid loomad võivad olla röövloomad, kes ründavad teisi selgrootuid. Trompetisti suuava asub mantli alt väljuva pika tüve otsas molluski vasakul küljel, sifooni kõrval. Pagasiruumi sees läbib seedetoru, mis algab neeluga. Neelu põhjas on hästi arenenud võimsate hammastega radula. Kui trompetist toidab, ulatub radula esiots suu kaudu välja ja hakkab saaki rasplina hõõruma. Riiv koorib toiduainet kiht-kihi haaval maha ning sel viisil purustatud toidu neelab tigu alla. Lisaks sellele, et radula suudab suu kaudu neelust välja keerata, võib ka tüvi ise kesta sisse keerata ja tagasi pöörata. Sellised seadmed muudavad trompetisti toitumise väga manööverdatavaks: ta suudab kraapida saaki, mis pole mitte ainult tema all, näiteks tiigitigusid, vaid ka küljelt ja pea kohal.

Trompetistide levinuim ja kättesaadavam toit on loomade surnukehad ja loomset päritolu lagunemissaadused. Seda toitu leidub merepõhjas peaaegu kõikjal. Molluskitel on väga hea haistmismeel, lisaks pöördub nende sifoon pidevalt vee liikumise suunas, mistõttu kogunevad nad väga kiiresti järgmise laiba juurde. Seda kasutatakse kala- ja lihalõksudega trompetiste püüdmiseks. Mõnikord peavad trompetid jahti nagu tõelised kiskjad, näiteks kahepoolmelised, võrkudesse takerdunud kalad ja erinevad okasnahksed. Trompetistide küttimine kahepoolmelistele molluskitele on väga huvitav. Kahepoolmeliste kest sulgub väga tihedalt, kuid trompetist on tugevam: oma võimsa jalaga avab ta kesta, rebides lihaseid-mustreid, ja sööb keha. Seega toituvad trompetistid rannakarbi kolooniatest. Üks trompetist sööb umbes 3 tunniga täielikult ära kõik rannakarbi pehmed kehaosad. 10 päevaga võib tigu ära süüa kuni 100 rannakarpi. Hoolimata sellisest lihakirest söövad trompetistid aga üsna meelsasti vetikaid.

Ka trompetistid ise langevad paljude mereloomade saagiks. Noori tigusid söövad osa kalu, meritäht ja osa krabisid. Tavaliselt väldivad trompetistid meritähti aktiivselt, reageerides meritähe eralduvatele kemikaalidele. Selgus, et ained, mida inimesed kasutavad merevee õlireostuse vastu võitlemiseks, kahjustavad trompetistide haistmisorganeid ning selle tulemusena muutuvad teod kiskjate vastu kaitsetuks. Suured täiskasvanud trompetid on morsade põhitoiduks, kes purustavad oma võimsate hammastega paksu kesta ja koos selle kildudega neelavad alla terve teo.

Trompetistide kestad puurivad aktiivselt kleoni lõugasid. Anemoonid ja hüdroidpolüübid settivad elavate ja surnud tigude kestade pinnale. Trompetistide tühjades kestades asustavad sageli erakkrabid ja ülevalt võivad need olla tihedalt kaetud väga erinevate organismide asulatega.

Trompetid on kahekojalised loomad. Nad paarituvad suve alguses ja siis muneb emane oma munad. Sidurid on väga iseloomuliku kujuga. Need on sfäärilised suured kobarad, mis on kokku liimitud arvukatest nahkjastest kotikestest või määrdunudkollast värvi kookonid. Emane kinnitab müüritise kivide, molluskikarpide, krabikarpide, käsnade ja muude veealuste esemete külge. Iga kookon näeb välja nagu ovaalne kott, mille üks külg on tasane ja teine ​​kumer.

Kookoni sees asuvad munad läbipaistvas ja kleepuvas toitainevedelikus, enamasti valkudes. Nende arv kookonis varieerub vahemikus 50 kuni 1000 või rohkem. Iga muna läbimõõt on umbes 0,25 mm. Kuid mitte kõigist munadest ei arene embrüod. Enamasti jääb ellu 4–6 muna ja ülejäänud lagunevad valgu granuleeritud massiks, mille ellujäänud õnnelikud söövad. Sel juhul tagatakse sel viisil tänu suurele munade arvule vähese arvu järglaste ellujäämine.

Trompetistide munadest ei välju vastsed, vaid kohe noored moodustunud molluskid. Purjeka staadium - meretigudele omane ujuv vastne möödub trompetist muna sees munamembraanide kaitse all. Sellist kohanemist võib pidada primitiivseks järglaste hooldamiseks. Sest trompetist, nagu äsja teada saime, areneb väga väike arv embrüoid ja neid tuleb kaitsta veesamba vaba elu kõikumiste eest. Kookonist lahkuvad noored molluskid närivad sellesse augu ja lähevad õue, omades juba väikese, kolmest pöördest koosneva, umbes 3 millimeetri kõrguse kestaga.

Inimtoiduks kasutatakse suuri trompetiste liike.

Praegu on teada umbes 86 trompetisti liiki. Levinumad liigid on valges, Barentsi ja Läänemeres elutsev Buccinum undatum ning Kaug-Ida ja Põhjameres laialt levinud B. elatior.