Pannkoogipirukas. Pannkoogipiruka retsept koos fotodega

Kui teie lemmiksuupiste on ootamatult kaotanud oma endise gastronoomilise veetluse, siis on aeg valmistada sellest midagi originaalset.

Seega, kui külmikusse on jäänud mõni kuivatatud pannkook, võib proovida teha kuivatatud pannkookidest maitsvat kihilist kooki mahlase täidisega. Ebatavaliste suupistete retsepte on palju, kuid juhime teie tähelepanu mitmele põhiretseptile - magus ja soolane valmistamine.

Kuivatatud pannkookidest piruka valmistamise omadused

Kõik kihilise pannkoogipiruka variandid väärivad proovimist. Täidiseks pakume “klassikat” - seeni, mahlast hakkliha, juustu, aga ka kodujuustu, vanillikreemi, puuvilju.

Pannkookidel põhinevaid eelroogasid ja magustoite saab küpsetada ahjus mõnusalt kuldpruuniks või lihtsalt külmkapis jahutada, andes neile piruka kuju.

See ebatavaline viis oma lemmik õhukeste pannkookide serveerimiseks on hea ka seetõttu, et võimaldab kasutada isegi mitte väga värskeid vormileibu. Oleme kindlad, et seda julget katsetust hindavad kõrgelt nii valivad väikesed gurmaanid kui ka täiskasvanud pannkoogisõbrad.

Retseptides soovitatud täidiste asemel võid kasutada teisi, keskendudes tarbija maitsele ja enda toiduvõimalustele.

Meil on pannkoogiretsept puudu, kuna seda teemat käsitletakse saidi teistes postitustes väga laialdaselt.

Ja me räägime üksikasjalikult selliste ebatavaliste pirukate erinevatest täitmisvõimalustest, samuti nende valmistamise tehnoloogiast.

Kaks pannkoogitaina videoretsepti meie veebisaidi kokalt

Povarenokil on palju tõestatud pannkoogiretsepte, mille leiate videost või meie veebisaidilt.

Kodune lihapannkoogipirukas: samm-sammult retsept

Koostisained

• Õhukesed pannkoogid - 4-5 tk. + -
• Hakkliha - 300 g + -
• - 100 g + -
• — 1 tükk keskmise suurusega + -
• - 2 tk. + -
• - 50 g + -
• - 2 spl. + -
• - 1/3 tl. + -
• - 1/3 tl. + -

Kuidas küpsetada oma kätega maitsvat empanada pirukat

Täidiseks kasutame mistahes lihast hakkliha. Sobib ka suvalises vahekorras lihasegu. Mida rasvasem see on, seda madalam peaks olema kasutatava hapukoore rasvasisaldus. Soovi korral ei saa te seda üldse lisada. Sel juhul tuleb täidisesse panna rohkem taimeõlis praetud sibulat – mahlasuse huvides.

• Murra munad sügavasse kaussi, lisa sinna hapukoor, lisa veidi soola ja klopi läbi.
• Koorige sibul, tükeldage see peeneks ja praege taimeõlis keskmisel kuumusel pehmeks, ärge unustage segamist.
• Sega praetud sibul valmis hakklihaga, maitsesta pipra ja soolaga. Sega kõik kuni täiesti homogeenseks.
• Voldi kõik pannkoogid (need peaksid olema umbes 25 cm läbimõõduga) lihtsaks kolmnurgaks - pooleks ja siis uuesti pooleks.
• Täitke kõik kolmnurgad hakklihaga ja asetage need ümmargusse vormi, nii et saate neljaks osaks jagatud pannkoogiringi.

Kui järelvalveta pannkooke pole mitte 4, vaid 8, pole see probleem: täidetud kolmnurgad saab vormida kahel astmel. Peaasi, et külje äärtele veel ruumi jääks, muidu võib täidis välja lekkida.
Enne täidisega pannkookide pannile panemist peate selle määrima õliga - köögivilja või võiga.

• Täida pannkoogikolmnurgad muna-hapukoore täidisega.
• Puista peale jämedale riivile hakitud juust ja pane ahju.

Küpsetusaeg 180 o C juures on umbes 20 minutit. Valmisoleku indikaator on siis, kui munasegu on tahenenud.

Selle klassikalise retsepti järgi valmistatud omatehtud pannkoogilihapirukat on parem serveerida veidi jahtunult. See on suurepärane maius õhtuse tee või hommikukohvi kõrvale – mõõdukalt täidlane, mitte liiga raske ja maitsev.

Seenetäidis õhukesele pannkoogipirukale

Koostisained

• Õhukesed vilkurid – 10-12 tk.;
• Värsked šampinjonid - 0,5 kg;
• mis tahes kõva sorti juust - 250 g;
• Rasvane hapukoor - 200 g;
• Kana munad - 3 tk;
• Piim - 50 g;
• Jahu - 1 spl;
• Värske petersell - 1 hunnik;
• Oliiviõli - 2 spl;
• Jahvatatud must pipar - 1/3 tl;
• Sool - maitse järgi.

Kuidas kodus seenetäidisega pannkoogipirukat valmistada

• Hoolitseme enne seente eest. Kui teil on šampinjone ja nende mütside nahk on tumenenud, on parem eemaldada see terava noaga. Kui seened on valged, peske need lihtsalt puhtaks ja lõigake õhukesteks viiludeks.
• Prae viilutatud seened oliiviõlis kergelt kuldseks, unustamata lisada pipart ja soola.
• Kui praetud seened on veidi jahtunud, kombineeri need peeneks riivitud juustu ja hakitud peterselliga ning sega kõik kokku.
• Lülitage ahi sisse ja kuni see soojeneb, hakkame valama. Sega munad, hapukoor, piim, jahu, raputa kõike ja lisa sool.
• Nüüd on peamine panna pannkoogid ja täidis õigesti välja: määrige pannkoogidega ligikaudu sama läbimõõduga vorm. Riputame vilkurid külgedele ülekattega.

• Järgmiseks paneme põhja ühe ja sellele - osa seenetäidisest, jagame ühtlaselt laiali, valame peale hapukoore ja munasegu, katame järgmise vormileivaga, jälle - täidis, täidis, siis kolmas pannkook ja nii edasi – peaaegu päris tippu.
• Viimane kiht peaks olema seened. Katke need pannkookidega, täitke ülejäänud munaseguga ja saatke pann ahju. Küpseta kuldpruuniks.

1. Austerservikuid pole vaja puhastada - peseme need lihtsalt korralikult puhtaks ja eemaldame jalgade ühenduskoha seeneniidistikuga.
2. Hapukoore asemel võite kasutada koort - see osutub veelgi maitsvamaks.
3. Täidise valmistamisel võid seente praadimisel soovi korral lisada poolrõngaid toorest sibulat ja hautada need pehmeks.

Originaalne külm pannkoogipirukas

Kui sul pole kodus veel korralikku ahju või ei taha sellega jännata, siis ära siiski loobu maitsva pannkoogipiruka maitsmise naudingust. Saab ju teha ilma küpsetamiseta ja kahe lemmiktäidisega korraga. Saate suurepärase malemustriga külma eelroa!

Koostisained

• Õhukesed pannkoogid – 10 tk.;
• Keedetud sealiha - 200 g;
• Väike sibul - 1 tk;
• kõva juust - 200 g;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Hapukoor - 3 spl;
• Majonees - 2 spl;
• Sool - 0,5 tl;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Taimeõli - 2 spl.

• Lõika filee väikesteks tükkideks ja aja läbi hakklihamasina. Kombineeri õlis praetud sibulaga, maitsesta pipra, soolaga, maitsesta hapukoorega - esimene täidis on valmis.
• Keera juust peeneks riivis puruks, kombineeri kooritud küüslauguga ja aja läbi pressi. Täidame selle täidise majoneesiga. Pole vaja soolata!
• Võtame välja pikliku muffini- või leivavormi, vooderdame keedukilega nii, et see kataks põhja ja küljed ning ripuks üle äärte.
• Võtame pannkoogid ja katame küljed mitme kattuvaga.
• Järgmiseks hakkame täitma vormileibu: võta üks ja määri peale lihasegu, teine ​​juustuga, rulli rullideks, aseta ruudukujuliselt vormi, kuni see täitub.
• Järgmisena mässime pannkookide rippuvad ääred sisse, katame need tihedalt kilega ja paneme vormi 5-6 tunniks külma.

Kui originaalse topelttäidisega pannkoogipirukas on tahenenud, eemalda see ettevaatlikult kilelt, lõika 2 cm paksusteks viiludeks ja aseta salatilehtedele. Saate selle lauale serveerida!

DIY magustoit magus pannkoogipirukas

Koostisained

• Õhukesed pannkoogid – 15 tk.;
• Pehme kodujuust - 200 g;
• Raske koor - 50 ml;
• Värske piim - 50 ml;
• granuleeritud suhkur - 2 spl;
• Lemmik marjamoos – 3 spl;
• Želatiin - 10 g;
• Hapukoor - 2-3 spl.

Pannkoogitainast maitsva magusa piruka valmistamine ilma küpsetamiseta

1. Valage želatiin väikesesse anumasse, täitke see sooja piimaga ja segage, kuni graanulid on täielikult lahustunud.
2. Viige kodujuust blenderi kaussi, lisades suhkrut ja želatiini koos piimaga, vahustage kõike kuni kreemja konsistentsini.
3. Järgmisena lisa koor ja moos ning sega uuesti läbi.
4. Võtame kookide jaoks lameda nõude, paneme sellele esimese pannkoogi, määrime kohupiima ja kreemja vahuga, katame teise pannkoogiga, paneme uuesti peale magusa täidise ja laotame kõik koogid välja.
5. Pealmise katame ka kohupiimamassiga, kaunistame marjadega (külmutatud või moosis suhkrustatud) ja asetame valmis magustoidu enne tee serveerimist paariks tunniks külmkappi.

See osutub originaalseks, väga maitsev ja mis kõige tähtsam - lihtne!

Nüüd teate, kuidas valmistada ja serveerida traditsioonilisi Maslenitsa hõrgutisi originaalsel viisil. Õhukestest pannkookidest valmistatud omatehtud pirukas, mille maitse ja täidis on ebatavaline, saab pühadelaua tõeliseks “kuningaks”. Oma äranägemise järgi võid selle soolaseks teha ja serveerida erilise eelroana või maitsva magustoiduna oma lemmiku õrna täidisega.

Head isu!

Suurepärane hommikusöögi võimalus on pannkoogipirukas. Selle valmistamise retsept on kõigile kättesaadav. Kuigi tänapäeval on koogi valmistamiseks palju erinevaid võimalusi.

kanaga

Nüüd räägime teile, kuidas pannkoogipirukat valmistada. See lihaga retsept meeldib neile, kes armastavad kana. Kuna seda lindu kasutatakse täidise loomiseks.
Valmistamiseks vajate:
. kaks klaasi nisujahu;
. klaas vett;
. 4 muna;
. kaks spl. lusikad suhkrut;
. 500 grammi kanaliha;
. teelusikatäis soola;
. 50 ml taimeõli;
. 1,5 klaasi piima;
. 15 šampinjonit;
. kaks sibulat.

Kanapiruka valmistamine

1. Esialgu valmista: klopi kausis lahti munad (kaks kanamuna), sool, suhkur ja küpsetuspulber (1 tl).
2. Sõeluge jahu. Seejärel sõtku tainas.
3. Järgmisena lisage sellele päevalilleõli. Lase seista umbes kümme minutit. Prae pannkoogid nagu tavaliselt.
4. Järgmisena prae sibul (hakitud) taimeõlis.
5. Seejärel lisa tükeldatud seened.
6. Järgmisena lisa eelnevalt keedetud kanaliha. Seejärel segage.
7. Prae kõike koos kümme minutit.
8. Järgmisena valmista täidis ja pannkoogid.
9. Nüüd hakka kooki vormima.
10. Tõsta supilusika abil täidis ühele pannkoogi osale. Järgmisena levitage seda. Seejärel keera pannkook rulli.
11. Tee sama kõigi pannkookidega.
12. Seejärel aseta kõik rullid vormi, mille oled eelnevalt õliga määrinud.
13. Seejärel klopi lahti kaks muna ja kolm supilusikatäit piima.
14. Vala saadud segu pannkookidele.
15. Aseta peale riivitud kõva juust.
16. Soola ja pipar kergelt toodet.
17. Seejärel soojendage ahi kahesaja kraadini.
18. Küpseta pirukat ahjus kümmekond minutit. Pärast serveeri rooga!

Pirukas lõhega

Nüüd vaatame lõhepiruka valmistamise retsepti. Kalasõbrad hindavad seda kooki kindlasti.

Toiduvalmistamiseks vajate:
. 500 ml keefirit;
. kaks muna;
. 1,5 tassi jahu;
. 50 grammi võid, kaaviari;
. 200 ml hapukoort;
. 400 grammi lõhet;
. 250 grammi ricottat;
. roheline.

Kalakoogi valmistamine

1. Valmista esmalt pannkoogid. Selleks valmista esialgu tainas: sega munad soola ja keefiriga. Seejärel lisa järk-järgult jahu. Sõtku tainas. Lisa sulatatud või.
2. Prae pannkoogid.
3. Järgmiseks tükelda rohelised, sega ricotta ja hapukoorega. Segage. See on kõik, täidis on valmis.
4. Võtke lõhe, lõigake väikesteks õhukesteks tükkideks.
5. Nüüd pane pirukas kokku. Asetage pannkook, pintseldage täidisega ja asetage kala. Seejärel asetage pannkook uuesti peale. Korrake, kuni koostisosad otsa saavad. Kuid viimane kiht peaks olema pannkoogist.
6. Aseta pirukas tunniks-paariks külmkappi. Enne serveerimist kaunista ürtide ja kaaviariga.

Pannkoogipirukas. Retsept kapsaga

See valik meeldib neile, kellele liha ja magusad küpsetised ei meeldi.

Toiduvalmistamiseks vajate:
. 200 ml piima ja koort;
. vürtsid;
. taimeõli praadimiseks;
. 100 g Adyghe juustu (valikuline);
. hapukoor (neli supilusikatäit);
. sool;
. 150 grammi kõva juustu;
. kilogrammi kapsast.

Kapsapiruka valmistamine

1. Valmistage pannkoogid oma lemmikretsepti või mõne artiklis käsitletu järgi.
2. Järgmisena valmista täidis. Haki kapsas, prae õlis, vala piimaga (200 ml). Keeda pehmeks.
3. Järgmisena lisa pannile riivitud Adyghe juust ja kuivatatud till. Seejärel pipar ja soola tassi.
4. Nüüd valmista piruka täidis. Selleks pane koore sisse hapukoor. Järgmisena lisa riivjuust, näputäis muskaatpähklit ja must pipar. Vajadusel lisa täidisele soola. Järgmisena segage see.

Vanillikreemiga

Vanillikreemiga pannkookidest tehtud pirukas on väga maitsev. See kook meenutab veidi tuntud “Napoleoni”.

Pannkoogipiruka valmistamiseks, mille retsept on esitatud allpool, vajate:
. Üks liiter piima (üks pool - kooresse, teine ​​- tainasse).
. Kaks klaasi jahu (sellest kogusest lisatakse koorele kaks supilusikatäit).
. Viis muna (kaks taignale, kolm koorele).
. Näputäis soola.
. 200 grammi ja 2 spl. lusikad (taignas) suhkrut.
. Kolm spl. supilusikatäit päevalilleõli (vali lõhnatu).

Magusa pannkoogipiruka retsept on järgmine:

1. Esmalt valmista kreem. Selleks klopi suhkur ja kolm muna ühtlaseks vahuks.
2. Lisa näputäis vanilliini ja veidi jahu.
3. Seejärel valage piim. Järgmiseks sega hästi.
4. Nüüd pane koor tulele. Segage seda küpsetamise ajal pidevalt, et see ei põleks. Samuti jälgi, et kreemi sisse ei tekiks tükke. Küpseta kuni paksenemiseni.
5. Pärast tõsta valmis kreem kõrvale jahtuma.
6. Nüüd hakka pannkooke tegema.
7. Selleks klopi sügavas kausis lahti kaks muna, näpuotsatäis soola ja suhkur (natuke). Lisa jahu, taimeõli ja piim.
8. Seejärel sõtke homogeenne tükkideta tainas.
9. Seejärel kuumuta pann ja prae õhukesed pannkoogid.
10. Järgmisena aseta need ükshaaval taldrikule ja määri kreemiga.
11. Pärast magusat pannkooki pane see külmkappi. Laske sellel paar tundi seista. Enne serveerimist kaunista laastude, marjade või šokolaadiga.

Pannkoogipirukas. Magus retsept hapukoore ja kondenspiimaga

See kook osutub rikkalikuks ja maitsvaks. Pange tähele, et tavalised pannkoogid ja koor teevad tõelisi imesid. Et kook ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, võid selle pealt kaunistada näiteks marjade, pähklite või vahukoorega.

Kuidas valmistada maitsvat pannkoogipirukat? Retsept kondenspiima ja hapukoorega on lihtne ja arusaadav. Kõik, mida pead tegema, on küpsetada tavalised pannkoogid. Pärast seda tuleks valmistooted katta kondenspiima ja hapukoorega. Pärast “kookidel” leotamist võib toodet serveerida. Magusa pannkoogipiruka valmistamiseks, mille retsepti kirjeldame, vajate:
. 100 ml piima;
. kaks muna;
. Art. lusikas suhkrut;
. kolm spl. lusikad taimeõli;
. klaas jahu;
. kreeka pähklid (hakitud), kondenspiim ja hapukoor (maitse järgi);
. näputäis soola;
. kaks spl. lusikad kakaod.

Kodus piruka valmistamine

1. Vahusta mikseriga suhkur, piim, jahu, sool ja munad.
2. Jaga pooleks. Sega ühte osasse kakao.
3. Kuumuta pann ja küpseta taimeõlis õhukesed kahevärvilised pannkoogid.
4. Järgmiseks valmista kreem. Selleks sega kondenspiim hapukoorega. Soovi korral lisa koorele hakitud pähkleid.
5. Nüüd vormi hapukoore ja kondenspiimaga magus pannkoogipirukas. Selleks määri kõik koogid kreemiga.

Seejärel asetage need üksteise peale. Siin on magus pannkook. Asetage kook üheks tunniks külmkappi. Seejärel eemaldage, lõigake portsjoniteks ja serveerige.

Väike järeldus

Nüüd teate, kuidas valmistada magusat pannkoogipirukat. Meie artiklis olevad retseptid aitavad teil seda kodus luua. Vaatasime ka mitmeid variante soolaste küpsetiste jaoks liha, lõhe või kapsaga. Soovime teile palju õnne ja head isu!

4 portsjoni jaoks:

200 g jahu, 0,5 l vett, 4 muna, soola

Täitmine:

750 g tomateid, 125 g mozzarellat,1 spl. oliiviõli, 0,5 tassi köögivilja- või lihapuljongit,150 g hakkliha, 1 suur sibul, sool, valge pipar

Lisaks:

oliiviõli praadimiseks, 1 oksake basiilikut kaunistuseks

Ettevalmistus:

1.Sõtku tainas veest, soolast ja jahust ning jäta kaanega 30 minutiks seisma. Koori tomatid ja lõika kuubikuteks, eemalda seemned. Koori sibul ja haki peeneks. Lõika Mozzarella kuubikuteks.

2. Prae sibul läbipaistvaks. Lisage sellele liha ja praadige segades kuni küpsemiseni. Lisa tomatid ja hauta tasasel tulel.

3. Lisa puljong ja kuumuta segades keskmisel kuumusel, kuni täidis pakseneb. Sool ja pipar maitse järgi.

4. Aseta tainasse munad ja sega korralikult läbi. Kuumuta pannil veidi õli ja prae 12 pannkooki, lisades iga kord veidi rasvainet. Kuumuta ahi 160 kraadini.

5. Aseta pannkoogid üksteise peale virna, pintselda need valmis täidisega. Tõsta pirukas ahju alumisele siinile ja küpseta umbes 15 minutit. Enne serveerimist kaunista basiilikuga.

Nipp: aseta esimene pannkook kuumakindlale taldrikule ja määri sellele ühtlaselt valmis täidis. Peale täidise määrimist puista peale Mozzarella kuubikud. Aseta teine ​​pannkook esimesele pannkoogile, pintselda see täidisega ja puista üle mozzarellaga. Tee sama ülejäänud pannkookidega Seejärel pane pirukas ahju.

Pannkoogipirukas seentega on roog, mida võib süüa nii soojalt kui külmalt.

Pannkoogid:

1. Vahusta munad jahuga, lisades järk-järgult piima.
2. Seejärel lisage näputäis soola ja taimeõli. Sega.
3. Tainas peaks olema vedel, homogeenne ja ilma tükkideta.
4. Küpsetage pannkoogid kuival, eelsoojendatud pannil.

Täitmine:

1. Koori sibul, loputa vee all, haki peeneks ja prae võis kuldpruuniks.
2. Loputage seened jooksva külma vee all, lõigake viiludeks, lisage sibulale ja praege 10 minutit. Seejärel katke kaanega ja hautage 20 minutit.
3. Maitsesta valmis seened soola ja pipraga.
4. Riivi juust jämedale riivile.

Kaste. Klopi munad kergelt lahti, lisa hapukoor, näpuotsaga soola, hakitud ürdid ja sega.

Aseta pannkoogi servale seened ja veidi riivjuustu.

Rulli pannkook toruks.

Aseta torud spiraalikujuliselt õlitatud pannile (panni servast keskele).

Vala kaste ühtlaselt seentega pannkoogipirukale.

Asetage pann koos pirukaga 30-35 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Koostis: 800 g hakkliha (kasutasin 100 g taimeõli); 500 ml kohta. piima.

1. Haki sibul ja kolm porgandit peeneks riivis.

2.Praadige sibul kuldpruuniks, lisage porgandid, praege veel 5 minutit

3. Lisa hakkliha, prae kõik kokku, purustades hakkliha spaatliga, et ei jääks tükke.

4. Tee väike tuli ja hauta kõike koos 20-30 minutit.

5. Lisa koor ja oota madalal kuumusel, kuni see pakseneb (10 minuti pärast). Ärge unustage lisada soola ja pipart. Täidis on valmis.

6. Määri vorm võiga ja aseta sinna pannkoogid (mina panin 3 pannkooki), kergelt kattudes, et põhi oleks kinni.

7. Nüüd tuleb 1/3 täidisest. Puista peale riivjuust (1/4).

8. Korrake kihte veel kaks korda.

9. Kata piruka pealt pannkookidega, puista peale ülejäänud juust ja küpseta kõike ahjus umbes pool tundi 180 C juures.

Maksaga pannkoogipirukas ei tundu mitte ainult originaalne, vaid ka maitseb uskumatult õrnalt. Ärge keelake endale seda maitsvat pirukat nautida.

Koostis:

Testi jaoks:Piim - 400 ml Munad - 3 tk. Jahu - 200 g Suhkur - 1 spl Sool - 1/2 tl Taimeõli - 2 spl

Täidise jaoks:Kana maks - 0,5 kg Porgand - 1 tk. Või - ​​30 g Muna - 1 tk. Sool, pipar

Katmiseks:Hapukoor - 100 ml, ketšup, maitsetaimed

Ettevalmistus:

Vahusta munad suhkru ja soolagaLisage taimeõli ja piim.Lisa vähehaaval jahu, kogu aeg segades, et ei jääks tükke.Tainas tuleb paksem kui õhukeste pannkookide puhul. Aga nii peabki olema, paksemad pannkoogid näevad ilusamad välja.

Prae pannkoogid mõlemalt poolt.

Määri iga pannilt eemaldatud pannkook võiga ja lao virna.

Sorteerige maks, eemaldades kõik veenid, loputage hästi ja praege väikeses koguses taimeõlis kuni küpsemiseni (10-15 minutit).

5 minutit enne praadimise lõppu soola ja pipart maksa, lisa sellele riivitud porgand

Valage valmis maks porgandiga kurni, et liigne õli välja voolaks.Seejärel jahvatage hakklihamasinas.Sega pehme või maksaga ja sega hästiPane 2 pannkooki kõrvale, neid läheb meil hiljem vaja.

Tehke maksast rada ja keerake pannkook kokku

Kata pann taimeõliga määritud fooliumiga.Asetage panni põhja 1 pannkook ja peal - täidetud pannkoogid

Pintselda pannkoogid lahtiklopitud munaga ja murra põhjapannkoogi väljaulatuvad otsad üle piruka külgede.

Kata pealt viimase pannkoogiga, määri pealt ja külgedelt hapukoore ja ketšupiga.Aseta pirukas 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

20 minuti pärast on maksaga pannkoogipirukas valmis.

Jääb vaid see portsjoniteks lõigata ja saate selle maitset nautida.Head isu!

Pannkoogipirukas liha ja seentega

Pannkookide jaoks: Kaks muna 250 milliliitrit keefirit250 milliliitrit piimaPool teelusikatäit soodat 200 grammi jahu 50 milliliitrit taimeõliSuhkur - üks supilusikatäis Näputäis soola

Täidise jaoks:

Kaks pirni300 grammi keedetud kanaJahvatatud must pipar200 grammi šampinjone soola

Täitmiseks:

Üks munaViis supilusikatäit hapukoort

Retsepti valmistamise meetod

Esmalt valmistage üsna õhukesed pannkoogid. Selleks lahustage sooda keefiris ja oodake veidi. Seejärel sega piim ja keefir. Klopi munad soola ja suhkruga korralikult lahti ning sega piimaseguga. Lisage sellele segule järk-järgult jahu. Lisage taimeõli, segage kõik hästi. Tainas tuleb üsna homogeenne, mitte päris paks. Prae pannkoogid pannil ilma õli lisamata. Pannkoogid peaksid olema üsna õhukesed. Haki sibul ja seened peeneks. Prae need koos õlis läbi, lisa veidi pipart ja soola. Aja juba keedetud liha läbi segisti või hakklihamasina, sega praetud seentega koos sibulaga. Aseta igale ettevalmistatud pannkoogile valmis täidis ja keera pannkook ettevaatlikult rulli. Valmistab sõltuvalt teie vormi suurusest mitu sarnast rulli

Täitmiseks peate munad veidi kloppima, lisama neile hapukoort ja segama kõik hästi. Vooderda ahjupann neljast küljest ettevalmistatud pannkookidega nii, et pannkookide servad jääksid veidi vormist väljapoole rippuma. Seejärel laota valmis pannkoogirullid. Soovitav on, et teie rullide pikkus ühtiks vormi pikkusega. Saate need laduda kahes kihis kolmest rullist. Kata iga kiht hoolikalt ettevalmistatud täidisega. Kata see pidulik tort ettevaatlikult üleulatuvate pannkookide servadega. Lõika kaks pannkooki umbes ühe sentimeetri laiusteks ribadeks. Tee triipudest päris ilus palmik. Määri selle maitsva piruka pealt valmis täidisega ja pane see pirukas pooleks tunniks või veidi vähemaks ahju küpsema. Kuumuta oma ahi 180 kraadini. Küpseta pirukat, kuni see on pruunistunud. Valmistatud pannkoogipirukas liha ja seentega tuleb otse vormis veidi jahutada. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult vormist ja serveerige pidulikule lauale. Head isu teile!

Pannkoogipirukas veiseliha ja šampinjonidega

Soovitan teha pannkoogipirukat seente ja lihaga alternatiivina tavalistele lihatäidisega pannkookidele. See pirukas osutub tänu õrnale täidisele väga maitsev ning näeb välja originaalne ja elegantne.

PANNKOOKIDE JAOKS:

2 muna 250 ml 0,5 tl; sooda; 1 spl. l. Sahara;
näputäis soola 200 g jahu;

TÄIDISEKS:

300 g keedetud veiseliha 200 g soola, jahvatatud musta pipart;

TÄITMISEKS:

2 muna; 150 ml hapukoort. 20 cm läbimõõduga pannkoogivorm;ahjuvorm 10x20 cm.

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

Valmista õhukesed pannkoogid. Selleks lahustage sooda keefiris ja oodake veidi. Seejärel sega keefir ja piim. Vahusta munad suhkru ja soolaga, sega piimaseguga. Lisa vähehaaval jahu. Lisage taimeõli, segage kõik hoolikalt. Tainas tuleb homogeenne, mitte paks. Prae pannkoogid pannil mõlemalt poolt õli lisamata. Pannkoogid peaksid olema õhukesed ja elastsed. Selle piruka jaoks vajasin 18 pannkooki.

Haki sibul ja seened peeneks.Prae sibul ja seened taimeõlis, lisa soola ja pipart.

Aja keedetud liha läbi hakklihamasina või blenderi, sega praetud seente ja sibulaga. Kui täidis tundub liiga kuiv, võid lisada 1 spl hapukoort.

Aseta valmis täidis pannkoogile ja keera pannkook rulli.Täidiseks klopi munad kergelt lahti, lisa hapukoor ja sega.

Vooderda ahjuvorm neljalt poolt pannkookidega nii, et pannkookide ääred jääksid pannist väljapoole rippuma. Järgmiseks laota pannkoogirullid, igaüks sai kolm rida nelja pannkooki.

Vala täidis igale pannkoogikihile.Kata pirukas üleulatuvate pannkookide servadega. Kandke õhuke kiht täiteainet.Lõika kaks pannkooki 1x1 cm ribadeks ja tee pannkoogipiruka pinnale dekoratiivne palmik seente ja lihaga.Määri täidisega ja pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.Jahuta valmis pannkoogipirukas koos seente ja lihaga pannil veidi jahtuma.

Seejärel eemalda vormist ja serveeri.Head isu, rõõmustage oma lähedasi!

Pannkoogipirukas kana ja seentega

Selle ettevalmistamiseks vajame
12 õhukest pannkooki endale meelepärase retsepti järgi ja pannkoogid peaksid olema umbes sama suured kui pann, milles neid küpsetatakse.
Täidise jaoks võtame
1 kanarind (keedetud või praetud)
majonees või veel parem hapukoor
Riivitud kõva juust (umbes 150-200 g)
Seened (see võivad olla šampinjonid ja kukeseened ja isegi austriseened)
1 sibul
praeõli
Küpsetame pannkooke. Valmistage küpsetusvorm - määrige see ohtralt võiga.
Seejärel valmistame kaks täidist
1 täidis on keedetud kana - tükeldage peeneks ja segage hapukoore, soola, pipraga. Võite lisada veidi majoneesi.
2 täidist - praetud seened sibulaga.
Peale täidiste valmistamist pane pirukas kokku.
Aseta esimene pannkook panni põhja. Seejärel lao välja 3 pannkooki nii, et servad jääksid üle panni külgede. Seejärel hakkame kihtidena välja panema esimest täidist kanaga, puista see üle riivjuustuga. Seejärel paneme teise pannkoogi ja peale - täidis seentega ja jälle puista peale riivjuust. Teeme seda mitu korda - saate 5-6 kihti.
Alla rippuvate pannkookide servad tuleb tõsta ja nendega kinni panna. Küpseta kuumas ahjus umbes 20 minutit, kuni juust on sulanud.
Seejärel kata pann pirukaga taldrikuga ja keera pirukas ettevaatlikult, kuid kiirelt sellele peale. Serveeri pirukas kohe kana ja seentega.

KANAMAKSGA PANNKOOGIKORT

Maksaga roogade maitse ja tüübi mitmekesistamiseks tõin teile selle ebatavaliselt maitsev ja ilus Retsept võetud Cooking veebilehelt Retseptid koos fotodega.

Valmis pannkoogid - 14 tk.
- kanamaks - 350 g.
- Või
- sibul
- taimeõli
-sool
- pipar
- muna
- majonees
Pasteet:
Pese kana maks, eemalda kiled,
Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees.
Laske jahtuda, praadige taimeõlis, koorige ja lõigake poolrõngasteks.
Lase maks ja sibul läbi hakklihamasina, lisa pehme või, maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.

Määri pasteet 8 pannkoogile ja rulli need torusse.

Vooderdage margariini või võiga määritud vedruvorm kolme kastiga.

Kasta iga toru muna sisse ja aseta vormi.

Esimene kiht on 4 pannkooki ja teine ​​4 pannkooki.


Kata kõik kolme pannkoogiga, määri majoneesiga ja puista peale riivjuust

ja pane 25 minutiks ahju.

Erinevalt pannkoogist osutub see kohupiimatäidisega pannkoogipirukas väga õrnaks, isegi kui aluseks võtta mitte kõige õhemad pannkoogid (ütleme, et isegi mitte kohevad krepid, vaid keefiriga tehtud tihedad pannkoogid - kuigi võib kasutada ka kreppe , see roog kindlasti ei riku seda, vaid pigem vastupidi). Suur protsent pähklitest "koores" tagab, et te ei jää näljaseks isegi pärast ühte tükki, ja pajaroa tihe struktuur võimaldab teil seda mitte ainult kodus süüa, vaid ka kaasa võtta - ütleme, lõikamata piknikule või tüki kujul - tööle.

Tähtis: nendest koostisosadest saab pannkoogipirukas või kook suure ettevõtte jaoks tõeliselt suureks. Noh, või kui neljaliikmelisele perele, siis piisab sellest roast õhtusöögiks ja sellele järgnevaks hommikusöögiks.

Pannkoogipiruka retsept kodujuustu ja pähklitega

samm-sammult foto retsept

Koostis:

• 10-12 pannkooki (mis tahes),
• 500-600 g kodujuustu (eelistatavalt madala rasvasisaldusega),
• 0,5 tassi pähkleid (ideaaljuhul kreeka pähkleid),
• 3 supilusikatäit suhkrut,
• 0,5 tl vanillisuhkrut,
• 3 spl hapukoort (ja kui kodujuust on kuiv, siis 4 supilusikatäit),
• 1 muna,
• 1-2 supilusikatäit jahu,
• vanilliin,
• 3 supilusikatäit piima.

Küpsetusprotsess:

Küpsetage, pannkoogitaina valikuid saate vaadata meie veebisaidi pannkoogide ja pannkookide jaotisest.

Parem on need eelnevalt praadida, siis pole pajaroa valmistamisel palju probleeme.

Haki pähklid. Ideaalis veskis (aga mitte jahuks, vaid väga väikesteks tükkideks). Kui teil sellist veskit pole, peate töötama noaga.

Kombineeri kodujuust, hapukoor, suhkur ja vanill, samuti pähklid.

Püreesta pannkoogipirukatäidis kahvliga korralikult läbi. Või veel parem, kasutage sukelmikserit.

Määri kõrgete külgedega ahjuvorm kergelt võiga. Asetage pannkoogid siia. Parem on võtta mitteeemaldatav (kuigi see on fotol näha), kuna see lekib ahjus oleva tibutava vihma välja.

Vahusta muna vähese jahu ja piimaga. Määri meie pannkoogivirn selle täidisega kodujuustuga.

Küpseta pannkoogipirukat ahjus keskmisel kuumusel 15–20 minutit. Niipea, kui pannkoogipiruka peale tekib kuldpruun koorik, on see valmis!

Jahutage pannkoogikook, saate selle lõigata - see ei lagune!

See on väga rammus ja isegi veidi “raske”, nii et serveerimisel saab seda veidi “kergendada”. Puista üle näiteks marjadega (võid võtta külmutatud - fotol on värskelt külmkapist võetud mustad vaarikad) või vala üle madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Selle kapsatäidisega pannkoogipiruka retsepti saatis Elena Lebed - see on lihtne, ebatavaline ja väga maitsev!

Pannkoogipäts võistleb maitses parimaga... ja ei anna järele! Lõhnav, õrn, kodune – soovitan soojalt teha!

Ja ometi on sellel pirukal huvitav omadus: seda on raske üksi süüa ja tahaks lihtsalt rõõmsameelse sõpruskonna seda naudingut jagama kutsuda. Selle põhjuseks on ilmselt külalislahke vene köögi võlu!

Pannkoogipirukas kapsaga

Ühend:

• 15 suurt pannkooki

Täitmiseks:

• 200 ml koort või piima
• 3 spl. kuhjaga lusikad hapukoort
• 150 g kreemjat kõva juustu
• vürtsid: jahvatatud must pipar, muskaatpähkel

Kapsatäidise jaoks:

• umbes 1 kg värsket valget kapsast
• 100 g Adyghe juustu (valikuline)
• umbes 200 ml piima
• vürtsid: 1/2 tl kuiva tilli, jahvatatud pipart
• taimeõli või ghee praadimiseks

Pannkoogipiruka retsept:

1. Valmista pannkookide ja täidise koostisosad.

   Koostisained

2. Esmalt valmistage pannkoogid mis tahes lemmikretsepti järgi. Näiteks või.

   Pannkookide küpsetamine

3. Valmista kapsatäidis. Tükelda kapsas, prae veidi ghee- (või taime-)õlis, vala peale osaline klaas (200 ml) piima ja keeda pehmeks. Seejärel lisa riivitud Adyghe juust, kuivatatud till, sool ja pipar. Juustu ei pea lisama, see on maitsev ainult kapsaga.

   Kapsatäidis pannkoogipirukale
   

4. Valmista pannkoogipiruka täidis. Pane koore sisse hapukoor, riivi jämedale riivile kõva toorjuust, lisa näputäis muskaatpähklit, musta pipart, vajadusel lisa veidi soola. Sega. Kindluse mõttes võid täidisele lisada 1 spl. lusikatäis jahu, aga seda ma ei lisa, pannkoogikook "sobib" igatahes hästi.

   Täida

5. Aseta pannkook ahjuvormi (mul on pann), sellele kapsatäidis, vaheldumisi, kuni kõik pannkoogid on otsas. Küpsetan õhukesi pannkooke, seega võtan iga 2 tükki ja panen 3 tükki põhjale. Pealmine kiht peaks olema pannkoogilaadne.

   
   
   Pannkoogipiruka kokkupanek

6. Vala valmis täidis pannkoogipirukale.

   Täida täidisega

7. Küpseta ahjus umbes 30 minutit 180ºC juures. Kui pealt põleb, katke fooliumiga.
8. Tõsta valmis pannkoogipirukas ahjust välja ja lase täidisel taheneda.

   Pannkoogipirukas on valmis

Tõsta pirukas taldrikule ja serveeri soojalt, tükkideks lõigates.

Pannkoogipirukas kapsaga

Head isu!

P.S. Kui teile roog meeldis, tellige uusi retsepte!

Julia retsepti autor