Taimetoitlane hernesupp. Hernesupp köögiviljadega (dal)

Seda rooga võib nimetada isegi vegan hernesupiks, kuid seda ainult siis, kui kasutate ghee asemel päevalilleõli. Ma armastan väga hernesuppi ja lihtsalt herneputru, seega esimene retsept Esimeste kursuste rubriigis on see supp. Retsept, nagu alati, on lihtne ja üksikasjalik. Ärge olge laisk, et lubada end millegi maitsvaga.

Kogus- 4 portsjonit.

Küpsetusaeg- 50-60 min.

Vajame järgmist.

• 1,5 virna. herned;
• 5 tk. kartul;
• 1 väike porgand;
• 1 tükk magus pipar;
• 1,5-3 spl. ghee või päevalilleõli;
• sool ja vürtsid (1/4 tl jahvatatud ingverit, 1/3 tl muskaatpähklit; 1/3 tl karrit, 1/3 tl jahvatatud musta pipart).

Idee kohaselt oli herneid vaja enne supi valmistamist vähemalt paar tundi leotada. Aga paar tundi tagasi ma ei teadnud, et hakkan suppi keetma, nii et keetsin herneid 50-60 minutit.

Vala hernestele vesi (1 liiter) ja keeda pehmeks, lisa soola. Maitse järgi võid lisada 1/4 paprikast.

Küpsemise ajal saate ohutult ette valmistada kõik muud koostisosad.

Koori ja lõika kartulid ribadeks (või kuubikuteks):

Keeda seda minimaalses koguses vees, unustamata lisada soola.

Valmistame ka prae. Sulata pannil ghee ja lisa hakitud pipar (sellest 3/4, herneste puhul 1/4) ja riivitud porgand:

Kui köögiviljad on 7-10 minutit haudunud (pehmeks), lisa maitseained, veidi soola ja sega läbi.

Kui see hakkab põlema, võite lisada veidi vett.

Seejärel keera kuumus maha ja lisa kartulid, sega õrnalt läbi.

Järgmise sammu saab teha blenderis, aga mul pole. Sellepärast…

Kui herned on küpsed, võta pann ja aseta sellele kurn. Vala kõik herned kurni (koos veega).

Vesi voolab pannile ja peate herned lusikaga jahvatama. Võite pipra eemaldada, et see ei segaks.

Seejärel sega püree ja vesi, milles herned keedeti, ning pane tulele.

Kui see keeb, lisa veel liiter vett ja maitse järgi soola.

Oodake, kuni see uuesti keeb, lisage prae. Kui supp uuesti keeb, saate selle välja lülitada.

Serveerimisel võid puistata üle ürtidega.

Taldrikutes on kaks kulpi. Neid plaate on kokku 4.

Head isu!

Teel... Taimetoitlusele üle minnes mõtlesin, et pean lõplikult loobuma suppidest ja boršist. Kuid nagu selgus, pole kõik nii halb. Vastupidi, vürtsidega supid on palju maitsvamad kui lihapuljongiga supid.

Millised supid sulle meeldivad?

Kas peres on taimetoitlane? See on koduperenaise jaoks alati suur väljakutse. Eriti kui tegemist on suppidega. Jah, erinevate rahvaste köökides on palju retsepte esmaroogade jaoks, mis ei sisalda liha. Näiteks Hispaania gazpacho, Bulgaaria tarator või Jaapani miso. Ja kapsasuppi või borši saab teha taimetoiduks. Aga kaunviljasupid? Hernestele on kombeks keeta härjasaba. Või lõigata ja praadida maitsvad suitsulihad sibulaga... Täpselt nii soovitavad nad valmistada kikerhernesupi retsepte.

Taimetoitlane elustiil eeldab eelmainitud maiuspaladest loobumist. Noh, mõelgem, kuidas valmistada isuäratavat ja isuäratavat suppi ainult köögiviljadest. Roa toiteväärtuse suurendamiseks võite sellele lisada teravilju, kaunvilju ja kreekereid. Selliseid roogasid tuleks maitsestada hapukoore või võiga. Sel juhul võite pärast köögiviljade keetmist need jahvatada ja taimetoidu puljongisse tagasi panna. Siis saad püreesupi.

Köögiviljad vajavad erinevat küpsetusaega. Seega, kui kavatsete keeta taimetoidusuppe, soovitavad retseptid rangelt järgida koostisosade lisamise järjekorda. Kõigepealt keedetakse kõvemad köögiviljad - kartul, juurvili petersell, seller ja porgand ning seejärel õrnemad - kapsas, paprika. Ja küpsetamise lõpus lisage rohelised.

Nii et selles retseptis täidame kuubikuteks lõigatud kartulid (5-6 mugulat) esmalt kahe kuni kolme liitri veega. Pärast keetmist küpseta kakskümmend minutit. Maitsesta soola ja vürtsidega. Kolm porgandit (suur), haki sibul peeneks. Lõika kaks tomatit viiludeks. Haki kapsas (150-200 grammi).

Prae päevalilleõlis esmalt sibul, seejärel lisa sellele porgand ja kui need on pruunistunud, siis tomatid ja kapsas. Puista peale lusikatäis paprikat ja hauta kaane all 10 minutit. Koorige paprika varrest koos seemnetega, lõigake kuubikuteks ja asetage koos kartulitega kastrulisse. Tükeldame 100 grammi värsket spinatit ja jätame ka küpsema. Lisa hautatud köögiviljad ja küpseta veel 10 minutit kaane all.

Borš ubadega

Kaunviljade valmimine võtab kõige kauem aega, nii et kui lisate neid taimetoidusuppidele, soovitavad retseptid neid üleöö leotada.

Niisiis, täitke klaas kuiva ube veega. Pange tähele, et see paisub ja imab kogu vedeliku. Seetõttu me vett ei säästa. Järgmisel hommikul soola järelejäänud vedelik ja loputa oad. Viska see kolme liitri külma vette ja pane pann tulele. Koori keskmise suurusega peet ja lõika suurteks ribadeks. Ootame, kuni oad enam-vähem pehmeks muutuvad. Lisa peet ja 300 grammi kooritud seeni. Veerand tunni pärast lisa pannile kolm kuubikuteks lõigatud kartulimugulat.

Nüüd hakkame praadima: praadige sibul ja porgand taimeõlis. Kui köögiviljad muutuvad kuldseks, lisa lusikatäis jahu. Sega, kuni tükid kaovad. Lisa lusikatäis tomatipastat. Hauta kaane all viis minutit.

Kui kartulid ja oad on täielikult küpsed, lisage supile praad, paprika ja 300 grammi kapsast. Maitsesta loorberilehe, soola, pipra ja teelusikatäie suhkruga. Lase veel 10 minutit podiseda ja keera kuumus maha. Serveeri borši hapukoorega.

Suvine supp

Köögiviljade rohkus muudab selle roa väga tervislikuks. Lillkapsast lisatakse sageli taimetoidusuppidele. Retseptid soovitavad selle suurteks tükkideks lahti võtta. Kuid selles suvesupi versioonis me seda ei tee. Aseta pestud väike kapsapea kahe liitri külma soolaga maitsestatud vette ja keeda veerand tundi, kuni kapsas muutub täiesti pehmeks. Võtame puljongist välja ja purustame pudruks, et saada püree.

Praadimist valmistame sibulast, porgandist, tomatist ja paprikast nagu taimetoidu kapsasupi retseptis. Lõika keskmine suvikõrvits ja kolm paprikat kuubikuteks ning lisage need koos praega supile. Maitsesta kolme pressi läbi lastud küüslauguküüne ning rosmariini ja tüümiani okstega. Küpseta veel veerand tundi.

Seene solyanka

Taimetoidusuppide rikkalikumaks ja rahuldavamaks muutmiseks soovitavad retseptid neile sageli seeni lisada. Kui teie metsasaadused on kuivanud, leotage neid 2-3 tundi, kuid ärge tühjendage vett. Aromaatset vedelikku võib supile lisada. Hodgepodge'i jaoks vajate lisaks 100 g kuivatatud (või 300 g värskele) ka 250 grammi soolaseeni.

Rebi väike tükk kapsast ja hauta taimeõlis koos kahe sibula ja lusikatäie tomatipastaga. Aja kaks ja pool liitrit vett keema, lisa sool, lisa pannile värsked (või kuivad) seened, samuti hakitud petersell ja porgand. Veerand tunni pärast võite lisada hautatud köögivilju ja 200 g hapukapsast.

Kui puljong uuesti keeb, on aeg lisada soolatud seened ja kaks kuubikuteks lõigatud marineeritud kurki. Lisa vürtsid ja küpseta veel 10 minutit. Kõige lõpus puista roog peterselliga. Vala supp kaussidesse, piserda peale sidrunimahla ja lisa lusikatäis hapukoort.

Hernesupp: taimetoitlane retsept

“Lõika seljatükk või suitsuliha kuubikuteks, lisa kaks-kolm liitrit vett ja keeda umbes tund aega... Loputa kaks klaasi lõhestatud herneid ja viska puljongisse...” Nii algavad tavaliselt “Hernesupi”-nimelise roa retseptid. Taimetoitlane retsept jätab vahele esimese sammu – lihapuljongi valmistamise. Valage määratud kogus herneid lihtsalt veega ja keetke pärast keetmist umbes 50 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades.

Lõika supi jaoks 2-3 kartulit kuubikuteks. Seejärel lisame juba tuttava sibula ja porgandi praadimise. Pigista kolm küüslauguküünt. Soola supp ja lisa maitse järgi maitseaineid. Keeda kaane all umbes kakskümmend minutit. Keera kuumus maha ja puista peale peeneks hakitud ürte. Serveeri krutoonide või kreekeritega.

Hernesupp lakto-taimetoitlastele

Pese klaas purustatud herneid ja leota kolm tundi. Pärast seda lisage külm vesi ja laske keema tõusta. Kurna vedelik välja. Vett tuleb supi jaoks võtta nii palju, et selle tase oleks kahe sõrme paksusega hernestest kõrgemal. Keeda pärast keetmist pool tundi.

See taimetoidu köögiviljasupi retsept nõuab originaalset praadimist: vala pannile maisiõli, lisa lusikatäis kurkumit ja prae 30 sekundit. Kui on tugev aroom, lisa kaks riivitud porgandit. Segage, vähendage kuumust madalaks. Hauta, kuni porgandid pehmenevad. Tõsta praad supi sisse, keeda paar minutit, seejärel lisa soola ja maitsesta musta pipraga. Jahuta ja blenderda blenderiga püreeks. Lisa klaas 20% koort, lase keema tõusta ja keera kuumus maha. Enne serveerimist puista peale riivjuustu ja peterselli. Ärge unustage pakkuda krutoone.

Gruusia läätsesupp: taimetoitlane retsept

Tuleb meeles pidada, et seda tüüpi kaunviljade puhul sõltub küpsetusaeg värvist. Punased läätsed küpsevad kiiremini kui mustad. Täitke nelisada grammi seda "uba" mitu tundi veega. Seejärel küpseta, eemaldades perioodiliselt "müra".

Asetage kolm poolrõngasteks lõigatud kartulit supi sisse. Haki sibul ja prae oliiviõlis, lisades lõpus kaks kooritud ja peeneks hakitud tomatit. Selle praadimisega tuleks roogi küpsetada veel veerand tundi. Kontrollige supi valmisolekut läätsede ja kartulite kontrollimisega. Küpsetamise lõpus lisa sool ning maitsesta kuuma punase ja musta pipraga.

Kikerherne ja brokolisupp

Seda kaunviljasorti nimetatakse ka Türgi herneks. Kikerherned on sarnased koorega toore sarapuupähklitega. Sarnaselt taimetoitlusega oasupile nõuab retsept esmalt tassi kikerherneste leotamist, et need kiiremini valmiksid. Seejärel peseme kikerherned, lisame liiter vett ja keedame umbes tund aega pehmeks.

Lõikasime kaks kartulit kuubikuteks ning porgandi ja kaks paprikat ribadeks. Kuumutatud praepannile taimeõliga valage pool tl köömneid ja mõne sekundi pärast - kurkum. Kui vürtsid hakkavad lõhna eritama, lisage porgand, paprika ja purustatud küüslauguküüned. Prae pehmeks ja viska praad supi sisse. Lisa 100 g brokolit (pead võid lõigata pooleks või neljaks). Lisa loorberileht ja küpseta veel kümme minutit.

Kartulisupp

Lõika neli mugulat viiludeks ja keeda pooleteise liitri vees poolküpseks. Hauta teises kausis võiga peeneks hakitud porgand, petersellijuur, sibul ja kolm tomatit. Lisa köögiviljad kartulitele ja küpseta, kuni viimased on täielikult küpsed.

Serveerimisel puista roog peeneks hakitud värske tilliga ja lisa lusikatäis hapukoort. Kui peres on inimesi, kes söövad liha, muutke kartulisupp vastavalt nende vajadustele. Taimetoidu retsepti saab muuta järgmiselt: pane iga pereliikme taldrikutele tükike keedetud kana. Taimetoitlastel soovitatakse roogi puistata riivjuustuga.

fb.ru

Taimetoitlane hernesupp

Sibul - 200 g

rafineeritud taimeõli - 60 ml

Vesi herneste keetmiseks – 2 l

Vesi supi jaoks – 1,2 l

Sool, vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess

Tahaksin pakkuda suurepärast võimalust taimetoitlaseks või lahjaks - nagu teile meeldib - hernesupiks. Herned on suurepärane valkude, süsivesikute ja mikroelementide allikas, nende valmistatud supp on rikkalik, paks, rahuldav ja väga maitsev.

Lisaainetena võid kasutada erinevaid köögivilju ja vürtse vastavalt enda maitsele. Hernesupi jaoks on kartulilisandiga variante, aga mulle maitseb hernesupp ilma selleta. Kui aga meeldib, siis ma ei näe selles midagi halba. Maitseainetena soovitan kasutada loorberilehti ja suneli humalat või Svani soola, kuid maitseainete valik on jällegi teie isikliku maitse küsimus.

Taimetoidu hernesupi valmistamiseks valmista koostisosad vastavalt nimekirjale. Kasutasin rohelisi lõhestatud herneid, mis täiendavat leotamist ei vaja.

Alustuseks vala hernestele külm vesi ja keeda tasasel tulel umbes nelikümmend minutit alates keemise algusest, eemaldades perioodiliselt vahtlusikaga.

Kuni herned küpsevad, riivi porgandid ja tükelda sibul. Prae köögiviljad taimeõlis, lisades maitse järgi vürtse. Kasutasin Svan soola.

40 minuti pärast peaksid herned täielikult keedetud ja imama peaaegu kogu vee. Tõsta see pannile, milles suppi keedad (võid kasutada sama, milles herneid keetsid), vala peale vesi, lisa köögiviljad ja loorberilehed. Sool ja pipar maitse järgi.

Kuumuta keemiseni ja keeda veel 10 minutit.

Taimetoitlane hernesupp on valmis! Serveeri kuumalt.

/a>

/a>

/a>

www.iamcook.ru

Õige taimetoitlane kodune hernesupp

Taimetoitlane hernesupp erineb klassikalisest muidugi loomsete saaduste puudumisega. Selle supi, nagu enamiku taimetoitlaste suppide retsept on lihtne ja lihtne. Me kõik teame, et esimese kursuse tähtsust igapäevases dieedis on võimatu üle hinnata.

Toodete arvutamine - 5-6 portsjoni jaoks; küpsetusaeg - umbes 1 tund.

• Taimeõli - 1-2 supilusikatäit (võite kasutada mis tahes õli - päevalille-, maisi-, oliivi- või ghee);
• herned - 2 tassi;
• porgandid - 2 keskmise suurusega tükki;
• kartul - 3-4 keskmise suurusega tükki;
• sibul - 1 tükk, suur;
• küüslauk - paar nelki;
• paprika - 1 tükk;
• jahvatatud must pipar - pool teelusikatäit;
• paprika - pool teelusikatäit;
• värske või kuivatatud till - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

1. Herneid tuleb kõigepealt leotada (ja seda teab iga perenaine või vähemalt kuulnud) külmas vees umbes 2–4 tundi. Siis läheb see kiiremini keema ja supp on mõnusalt pehme konsistentsiga. Kui teil polnud aega või idee seda retsepti kasutada tuli ootamatult, ärge muretsege. Lisa lihtsalt vesi ja lase madalal kuumusel kauem keeda.
2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või ribadeks;
3. Koori ja riivi porgandid;
4. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks;
5. Haki küüslauk peeneks või purusta küüslaugupressiga;
6. Puhastame pipra sisikonnast ja lõikame kuubikuteks.

Päevasupi keetmine taimetoitlastele:

Olles eelnevalt herned niivõrd keenud, et need muutuvad kergelt pehmeks, lisa neile tükeldatud kartul. Vahepeal kuumutage pann, lisage õli ja saatke sellele:

1. esiteks - sibul ja kui see muutub läbipaistvaks, kuid mitte veel kuldseks, lisage sellele küüslauk ja porgand;
2. Kui sibul muutub läbipaistvaks, kuid mitte veel kuldseks, lisage sellele küüslauk ja porgand;
3. Pärast seda, kui porgandid on veidi hautatud, lisage sellele paprika ja lahjendage köögiviljakompanii vürtsidega: must pipar lisab vürtsikust; paprika - roosakas toon; till on ebatavaliselt hubane aroom.
4. Lisaks juba mainitud vürtsidele võivad vürtsifännid lisada karrit või kurkumit. Karri täiustab aroomibuketti ja lisab idamaist maitset ning kurkum muudab supi veelgi rõõmsamalt kollaseks. Ingverisõbrad võivad seda muidugi lisada sellele esimesele roale, mis ei kahjusta retsepti kuidagi. Kindlasti ei ole see mõõdukates kogustes üleliigne ja keegi ei vaidle vastu, et see on äärmiselt kasulik.

Kui vürtsikas-juurviljasegu on peaaegu valmis (ja see juhtub umbes paarkümmend minutit madalal kuumusel keetmisel), lisa see hernestele ja kartulitele. Nüüd tuleks supp soolata.

Väikesed maiuspalad supi kõrvale

Valmis supile oleks hea lisada värskeid ürte, eelnevalt hakitud. Üldiselt sobib igaüks, olenevalt perenaise eelistustest. Ka küüslaugukrutoonid on selle supi juures täiesti asendamatud ja unustamatud. Neid on ülilihtne valmistada ja see pole isegi retsepti komponent, vaid sõbralik nõuanne. Lõika leib (must, valge, Borodinsky, mis tahes), üsna vananenud, portsjoniteks, võta küüslauguküüs ja hõõru iga tükk igast küljest. Seejärel lõikame saiatükid väiksemateks tükkideks, nagu sulle kõige rohkem meeldib: kuubikud, pulgad, kõrred. Tõsta ahjuplaadile, puista peale soola ja pipart, raputa segunemiseks ja pane 10-15 minutiks ahju.

Kui soovid oma peret retsepti uudsusega pisut üllatada, siis valminud supist saab köögikombaini, mikseri või tavalise sõela abil püreesupi.

Ja nüüd on meie maitsev taimetoidu lõuna valmis! Serveeri ürtide ja krutoonidega, mida võib lisada otse supile või serveerida eraldi.

edimsup.ru

Taimetoitlane hernesupp

Seda rooga võib nimetada isegi vegan hernesupiks, kuid seda ainult siis, kui kasutate ghee asemel päevalilleõli. Ma armastan väga hernesuppi ja lihtsalt herneputru, seega esimene retsept Esimeste kursuste rubriigis on see supp. Retsept, nagu alati, on lihtne ja üksikasjalik. Ärge olge laisk, et lubada end millegi maitsvaga.

Vajame järgmist.

• 1,5 virna. herned;
• 5 tk. kartul;
• 1 väike porgand;
• 1 tükk magus pipar;
• 1,5-3 spl. ghee või päevalilleõli;
• sool ja vürtsid (1/4 tl jahvatatud ingverit, 1/3 tl muskaatpähklit; 1/3 tl karrit, 1/3 tl jahvatatud musta pipart).

Idee kohaselt oli herneid vaja enne supi valmistamist vähemalt paar tundi leotada. Aga paar tundi tagasi ma ei teadnud, et hakkan suppi keetma, nii et keetsin herneid 50-60 minutit.

Vala hernestele vesi (1 liiter) ja keeda pehmeks, lisa soola. Maitse järgi võid lisada 1/4 paprikast.

Küpsemise ajal saate ohutult ette valmistada kõik muud koostisosad.

Koori ja lõika kartulid ribadeks (või kuubikuteks):

Keeda seda minimaalses koguses vees, unustamata lisada soola.

Valmistame ka prae. Sulata pannil ghee ja lisa hakitud pipar (sellest 3/4, herneste puhul 1/4) ja riivitud porgand:

Kui köögiviljad on 7-10 minutit haudunud (pehmeks), lisa maitseained, veidi soola ja sega läbi.

Kui see hakkab põlema, võite lisada veidi vett.

Seejärel keera kuumus maha ja lisa kartulid, sega õrnalt läbi.

Järgmise sammu saab teha blenderis, aga mul pole. Sellepärast…

Kui herned on küpsed, võta pann ja aseta sellele kurn. Vala kõik herned kurni (koos veega).

Vesi voolab pannile ja peate herned lusikaga jahvatama. Võite pipra eemaldada, et see ei segaks.

Seejärel sega püree ja vesi, milles herned keedeti, ning pane tulele.

Kui see keeb, lisa veel liiter vett ja maitse järgi soola.

Oodake, kuni see uuesti keeb, lisage prae. Kui supp uuesti keeb, saate selle välja lülitada.

Serveerimisel võid puistata üle ürtidega.

Taldrikutes on kaks kulpi. Neid plaate on kokku 4.

Head isu!

Teel... Taimetoitlusele üle minnes mõtlesin, et pean lõplikult loobuma suppidest ja boršist. Kuid nagu selgus, pole kõik nii halb. Vastupidi, vürtsidega supid on palju maitsvamad kui lihapuljongiga supid.

Millised supid sulle meeldivad?

Pildid taimetoidu hernesupi jaoks

vegetarian-kuhnya.com

Taimetoitlane hernesupp

Jagan teiega oma maitsva valmistamise saladust taimetoitlane hernesupp . Kui küpsetada vastavalt tehnoloogiale, siis see on keedetud lihapuljongis, suitsuliha ja kõrnetega. Õudus! Miks teil kõiki neid komponente vaja on? Sisaldab ju hernes meie keha jaoks juba piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid. Ja kõik muu tekitab organitele ainult tarbetuid probleeme, räbustab keha, muudab selle raskeks ja ebatervislikuks. Kõiges peaks alati olema tasakaal!

Nüüd kirjeldan üksikasjalikult valmistamisprotseduuri ja loetlen absoluutselt kõik komponendid, mis on minu firmas taimetoidu hernesupis, millest kogu mu pere on rõõmus. Supp ei jää maitselt ja toiteväärtuselt sugugi alla lihapuljongile. Vastupidi, see ületab selle mitmekordselt. Kui soovite siiski suitsuliha lisada, ostke taimetoitlane liha, vorsti või frankfurte (neid on) ja lisa neid veidike supile keetmise lõpupoole, lõigates need väikesteks kuubikuteks. Kui aus olla, siis olen neid maitsvaid taimetoidutooteid ainult proovinud, aga pole veel suppidele ja roogadele lisanud. Ole esimene!

Ma ise väga armastan selle supi maitset ja veelgi enam armastan seda valmistada. Vaatamata pikale kirjeldusele valmib see väga kiiresti!

Taimetoitlane hernesupp

• Vesi - 3 liitrit
• Herned– 1,5–2 klaasi
• Kartul (keskmine) - 2 tk.
• Porgand (keskmine) - 1 tk.
• Sibul - naeris - 1 tk.
• Keskmised tomatid (võib asendada tomatipastaga) – 2 tk.
• Paprika (valikuline) - 2 tk.
• Sool - umbes 1 spl. lusikad
• Loorberileht
• Vürtsid (kurkum, kuiv adžika, erinevad kuivatatud ürdid, sinepiseemned, jahvatatud paprika, muskaatpähkel). Saate lisada seda, mis teile meeldib. Kasutan hernesupi valmistamisel alati seda vürtside komplekti.
• Taimeõli – köögiviljade praadimiseks

Minu toiduvalmistamisviis:

1. Pese herned põhjalikult ja aseta külma vette.

2. Kuumuta keemiseni ja keeda kaua, kuni see on pehmenenud, umbes 40–50 minutit järgmiselt:

3. Kuni herned küpsevad, lõika köögiviljad ja sibul õhukesteks viiludeks

4. Esmalt pruunistage sibul, porgand ja paprika, kui teil neid retseptis on

5. Lisa kõik vürtsid ja prae köögiviljad koos nendega

6. Lisa tomatid (mul said värsked otsa, seega võtsin need, mis suvel külmutasin) või tomatipasta, hauta veel veidi

7. Lõika kartulid viiludeks

8. Pärast seda, kui meie herned on keenud, lisage keevale hernepuljongile kartulid

9. Kuumuta keemiseni ja lisa vürtsidega praetud köögiviljad

10. Küpseta 10–15 minutit madalal kuumusel

11. 5 minutit enne supi keetmise lõppu lisa sool ja loorberileht

12. Lülitage välja ja laske supil 30 minutit tõmmata soojas kohas näiteks teki all.

Taimetoitlane hernesupp on valmis!

Serveeri kuumalt koos hakitud ürtidega (mul on need külmutatud).

Märkus. Iga maitsva ja esteetilise disainiga supi peamine saladus on see, et kõik selle komponendid on hakitud võrdselt, nagu olete juba supi valmistamisel märganud.

Sõbrad, kas teile maitsevad taimetoidud? Kas te valmistate neid ette?

Edu toiduvalmistamisel! Ootan teie kommentaare.

Liituge minu VKontakte ja Facebooki gruppidega, mul on hea meel teid näha!

Taimetoitlane hernesupp erineb klassikalisest muidugi loomsete saaduste puudumisega. Selle supi, nagu enamiku taimetoitlaste suppide retsept on lihtne ja lihtne. Me kõik teame, et esimese kursuse tähtsust igapäevases dieedis on võimatu üle hinnata.

Toodete arvutamine - 5-6 portsjoni jaoks; küpsetusaeg - umbes 1 tund.

• Taimeõli - 1-2 supilusikatäit (võite kasutada mis tahes õli - päevalille-, maisi-, oliivi- või ghee);
• herned - 2 tassi;
• porgandid - 2 keskmise suurusega tükki;
• kartul - 3-4 keskmise suurusega tükki;
• sibul - 1 tükk, suur;
• küüslauk - paar nelki;
• paprika - 1 tükk;
• jahvatatud must pipar - pool teelusikatäit;
• paprika - pool teelusikatäit;
• värske või kuivatatud till - maitse järgi;
• sool - maitse järgi.

1. Herneid tuleb kõigepealt leotada (ja seda teab iga perenaine või vähemalt kuulnud) külmas vees umbes 2–4 tundi. Siis läheb see kiiremini keema ja supp on mõnusalt pehme konsistentsiga. Kui teil polnud aega või idee seda retsepti kasutada tuli ootamatult, ärge muretsege. Lisa lihtsalt vesi ja lase madalal kuumusel kauem keeda.
2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks või ribadeks;
3. Koori ja riivi porgandid;
4. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks;
5. Haki küüslauk peeneks või purusta küüslaugupressiga;
6. Puhastame pipra sisikonnast ja lõikame kuubikuteks.

Päevasupi keetmine taimetoitlastele:

Olles eelnevalt herned niivõrd keenud, et need muutuvad kergelt pehmeks, lisa neile tükeldatud kartul. Vahepeal kuumutage pann, lisage õli ja saatke sellele:

1. esiteks - sibul ja kui see muutub läbipaistvaks, kuid mitte veel kuldseks, lisage sellele küüslauk ja porgand;
2. Kui sibul muutub läbipaistvaks, kuid mitte veel kuldseks, lisage sellele küüslauk ja porgand;
3. Pärast seda, kui porgandid on veidi hautatud, lisage sellele paprika ja lahjendage köögiviljakompanii vürtsidega: must pipar lisab vürtsikust; paprika - roosakas toon; till on ebatavaliselt hubane aroom.
4. Lisaks juba mainitud vürtsidele võivad vürtsifännid lisada karrit või kurkumit. Karri täiustab aroomibuketti ja lisab idamaist maitset ning kurkum muudab supi veelgi rõõmsamalt kollaseks. Ingverisõbrad võivad seda muidugi lisada sellele esimesele roale, mis ei kahjusta retsepti kuidagi. Kindlasti ei ole see mõõdukates kogustes üleliigne ja keegi ei vaidle vastu, et see on äärmiselt kasulik.

Kui vürtsikas-juurviljasegu on peaaegu valmis (ja see juhtub umbes paarkümmend minutit madalal kuumusel keetmisel), lisa see hernestele ja kartulitele. Nüüd tuleks supp soolata.

Väikesed maiuspalad supi kõrvale

Valmis supile oleks hea lisada värskeid ürte, eelnevalt hakitud. Üldiselt sobib igaüks, olenevalt perenaise eelistustest. Ka küüslaugukrutoonid on selle supi juures täiesti asendamatud ja unustamatud. Neid on ülilihtne valmistada ja see pole isegi retsepti komponent, vaid sõbralik nõuanne. Lõika leib (must, valge, Borodinsky, mis tahes), üsna vananenud, portsjoniteks, võta küüslauguküüs ja hõõru iga tükk igast küljest. Seejärel lõikame saiatükid väiksemateks tükkideks, nagu sulle kõige rohkem meeldib: kuubikud, pulgad, kõrred. Tõsta ahjuplaadile, puista peale soola ja pipart, raputa segunemiseks ja pane 10-15 minutiks ahju.

Kui soovid oma peret retsepti uudsusega pisut üllatada, siis valminud supist saab köögikombaini, mikseri või tavalise sõela abil püreesupi.

Ja nüüd on meie maitsev taimetoidu lõuna valmis! Serveeri ürtide ja krutoonidega, mida võib lisada otse supile või serveerida eraldi.

Lihavaba toit on väga kasulik neeruhaiguste, südameprobleemide ja ülekaalu korral. Taimetoit pole mitte ainult tervislik, vaid ka hämmastavalt maitsev. Pakume teile ühte huvitavat taimetoidu retsepti, mis rõõmustab oma maitsega kedagi.

Taimetoitlase hernesupi retsept

Taimset hernesuppi on väga lihtne valmistada. Isegi kõige valivamale gurmaanile meeldib selle maitse ja aroom. See supp on rikastatud organismi jaoks piisava koguse valkude, rasvade ja süsivesikutega, ilma organismi saastamata.

Märkus! Pakume huvitavate herneroogade retsepte: hernesupi retsept seentega -, kaks hernekotlettide retsepti -, taimetoidusupp -.

Kuidas teha taimetoidust hernesuppi?

Retsept annab neli portsjonit.

Taimetoidu hernesupi jaoks läheb vaja:

• Herned pooleks - 1,5 spl.
• päevalilleõli - 3 spl. l.
• Kartul - 5 tk. väike suurus
• Porgand - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Vürtsid: muskaatpähkel, jahvatatud must pipar, jahvatatud ingver, karri

Retsepti omadused:

Peseme herneid mitu korda jooksva vee all, kuni vesi muutub heledaks.

Leotage herneid 2 tundi või üleöö, et need edaspidi kiiremini küpseksid. () Herneste maht suureneb ligikaudu kaks korda. Kui sul sellist võimalust pole, siis pole midagi, herneste keetmine võtab vaid veidi kauem aega.

Valage pannile liiter vett ja pange tulele. Kui keeb, lisa sool ja herned. Küpseta umbes tund aega, kuni herned on pehmed.

Kuni herned küpsevad, peske, koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks või ribadeks. Viska kartulid eraldi pannile, lisa veidi vett, soola ja keeda.

Sel ajal valmistage praadimine retsepti järgi:

• Pese, koori ja riivi porgandid
• Lõika paprika ribadeks
• Vala porgand ja paprika kuumutatud praepannile ning hauta pehmeks umbes kümme minutit.
• Lisa maitseained (muskaatpähkel, jahvatatud must pipar, karri, jahvatatud ingver) ja soola

Praadimise kõrbemise vältimiseks tuleb lisada veidi vett. Pärast praetud köögiviljade valmimist lisage valmis kartulid koos puljongiga, milles kartuleid keedeti.

Kui herned on küpsed ja püreestatud, lisa pannile umbes 1 liiter vett. Selle retsepti jaoks mõeldud supi kogumaht ei tohiks ületada kahte liitrit. Supi ühtlaseks muutmiseks võid soovi korral kasutada blenderit või mikserit.

Pärast hernepuljongi keemist lisage praesegu. Keeda supp, jäta tulele umbes kaheks minutiks ja võid selle välja lülitada. Taimetoitlane hernesupp on valmis! Nagu näete, on retsept väga lihtne ja roog on hämmastavalt maitsev!

Vala supp kaussidesse ja kaunista ürtidega. Kutsuge külalisi ja nad hindavad teie kulinaarseid oskusi. Head isu!

Tere sõbrad!

Jagan teiega oma maitsva valmistamise saladust taimetoitlane hernesupp . Kui küpsetada vastavalt tehnoloogiale, siis see on keedetud lihapuljongis, suitsuliha ja kõrnetega. Õudus! Miks teil kõiki neid komponente vaja on? Sisaldab ju hernes meie keha jaoks juba piisavalt valke, rasvu ja süsivesikuid. Ja kõik muu tekitab organitele ainult tarbetuid probleeme, räbustab keha, muudab selle raskeks ja ebatervislikuks. Kõiges peaks alati olema tasakaal!

Nüüd kirjeldan üksikasjalikult valmistamisprotseduuri ja loetlen absoluutselt kõik komponendid, mis on minu firmas taimetoidu hernesupis, millest kogu mu pere on rõõmus. Supp ei jää maitselt ja toiteväärtuselt sugugi alla lihapuljongile. Vastupidi, see ületab selle mitmekordselt. Kui soovite siiski suitsuliha lisada, ostke taimetoitlane liha, või vorstikesi (neid on) ja lisage neid veidike supile keetmise lõpus, lõigates need väikesteks kuubikuteks. Ausalt öeldes olen proovinud ainult neid maitsvaid, kuid pole neid veel suppidele ega roogadele lisanud. Ole esimene!

Ma ise väga armastan selle supi maitset ja veelgi enam armastan seda valmistada. Vaatamata pikale kirjeldusele valmib see väga kiiresti!

Taimetoitlane hernesupp

Koostis:

• Vesi - 3 liitrit
• Herned– 1,5–2 klaasi
• Kartul (keskmine) - 2 tk.
• Porgand (keskmine) - 1 tk.
• Sibul - naeris - 1 tk.
• Keskmised tomatid (võib asendada tomatipastaga) – 2 tk.
• Paprika (valikuline) - 2 tk.
• Sool - umbes 1 spl. lusikad
• Loorberileht
• (kurkum, kuiv adžika, erinevad kuivatatud ürdid, sinepiseemned, jahvatatud magus paprika, muskaatpähkel). Saate lisada seda, mis teile meeldib. Kasutan hernesupi valmistamisel alati seda vürtside komplekti.
• Taimeõli – köögiviljade praadimiseks

Minu toiduvalmistamisviis:

1. Pese herned põhjalikult ja aseta külma vette.
2. Kuumuta keemiseni ja keeda kaua, kuni see on pehmenenud, umbes 40–50 minutit järgmiselt:

3. Kuni herned küpsevad, lõika köögiviljad ja sibul õhukesteks viiludeks

4. Esmalt pruunistage sibul, porgand ja paprika, kui teil neid retseptis on
5. Lisa kõik vürtsid ja prae köögiviljad koos nendega
6. Lisa tomatid (mul said värsked otsa, seega võtsin need, mis suvel külmutasin) või tomatipasta, hauta veel veidi

7. Lõika kartulid viiludeks
8. Pärast seda, kui meie herned on keenud, lisage keevale hernepuljongile kartulid

10. Küpseta 10–15 minutit madalal kuumusel

11. 5 minutit enne supi keetmise lõppu lisa sool ja loorberileht
12. Lülitage välja ja laske supil 30 minutit tõmmata soojas kohas näiteks teki all.

Taimetoitlane hernesupp on valmis!

Serveeri kuumalt koos hakitud ürtidega (mul on need külmutatud).

Märkus. Iga maitsva ja esteetilise disainiga supi peamine saladus on see, et kõik selle komponendid on hakitud võrdselt, nagu olete juba supi valmistamisel märganud.

Sõbrad, kas teile maitsevad taimetoidud? Kas te valmistate neid ette?

Edu toiduvalmistamisel! Ootan teie kommentaare.

Liituge minu rühmadega