Part hapukapsaga aeglases pliidis. Lihtsad retseptid Hautatud part hapukapsaga aeglases pliidis

Aeglane pliit sobib suurepäraselt pardi küpsetamiseks.

Selles ei saa roogi kuivatada, põletada ega alaküpsetada.

Alati on võimalus programmi ümber korraldada, lind erinevas režiimis valmisolekusse viia. Kuidas ja millega parti aeglases pliidis küpsetatakse?

Part aeglases pliidis - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Pardirümp pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse tükkideks. Tavaliselt see probleeme ei tekita. Rümba lõikamine on kööginoaga lihtne; te ei pea midagi tükeldama. Saate osta tükilisi pardi pooltooteid. Samuti pestakse ja kuivatatakse.

Liha pehmendamiseks võite linnu enne küpsetamist marineerida. Olenevalt roa retseptist võite kasutada ainult vürtse või soolvett, marinaade. Part sobib hästi kõigi köögiviljade, vürtside, teraviljade ja isegi puuviljadega.

Sellest linnust saate aeglases pliidis valmistada esimest ja teist rooga. Pardisuppide keetmisel pole erilisi jooni, roogasid valmistatakse samamoodi nagu mis tahes muu liha puhul. Pardi hautamisel ja praadimisel on omad nüansid ja see väärib tähelepanu.

Aeglases pliidis hautatud part porgandi ja sibulaga

Lihtne retsept väga õrna ja pehme pardi valmistamiseks aeglases pliidis, mis sobib suurepäraselt igale lisandile. Saate seda lindu serveerida lihtsalt värskete köögiviljadega.

Koostisained

0,1 kg sibulat;

0,6 kg part;

0,1 kg porgandit;

2 supilusikatäit õli;

Maitseained.

Ettevalmistus

1. Hõõru pestud parditükid vürtsidega. Võite lihtsalt pipart ja soola. Jätke vähemalt tund.

2. Valage multikookerisse õli ja lülitage küpsetusrežiim sisse.

3. Lisa part, suurteks tükkideks lõigatud sibul ja ka porgand.

4. Sulgege ja praege kakskümmend minutit. Sega aeg-ajalt.

5. Valage multikeetjasse veidi vett, piisab 100-150 grammist.

6. Sulgege ja hautage tund aega. Kui part pole noor, võib aega lisada 1,5-2 tunnini.

Part aeglases pliidis kartulitega

Teise pardihautise retsept aeglases pliidis. Selle peamine eelis on see, et see ei vaja lisandeid.

Koostisained

8 kartulit;

0,5-0,7 kg part;

1-2 tomatit;

Porgand;

Õli, vürtsid, ürdid.

Ettevalmistus

1. Lõika part sobivateks tükkideks. Pane aeglasesse pliiti koos paari supilusikatäie õliga ja prae küpsetusrežiimil viisteist minutit. Sulgege kaas.

2. Kuigi part küpsetab, peate koorima ja tükeldama kõik retsepti köögiviljad. Võid tomatid riivida või kasutada hoopis lusikatäie tomatipastat.

3. Lisa praetud pardile sibul ja porgand ning prae koos veel kümmekond minutit.

4. Lisa tomatid. Soovi korral võid lisada hakitud paprikat. Küpseta, kuni tomat tumeneb.

5. Lisa tükeldatud kartulimugulad ja lisa keev vesi. Vee kogus sõltub ainult nõutavast paksusest. Saate valmistada midagi, näiteks suppi või paksu hautist.

6. Sulgege ja lülitage kustutusrežiimile.

7. Tunni pärast avage, lisage erinevaid vürtse, soola. Sulgege uuesti ja laske veel veerand tundi seista. Rohelised viskame kõige lõpus kaane alla või paneme serveerimisel taldrikutele.

Part aeglases pliidis kapsaga

Hautatud pardi retsept valge kapsaga. See on värske köögivili, kuid võite selle asendada hapukapsaga või lisada veidi. Roa maitse on huvitavam ja säravam.

Koostisained

0,5 kg part;

1 kg kapsast;

Sibula pea;

Porgand;

Klaas tomatimahla.

Ettevalmistus

1. Viska pestud ja tükkideks lõigatud linnuliha multikookerisse, vala peale 50 grammi vett ja küpseta hautamisrežiimil pool tundi.

2. Avage, lülitage küpsetusprogrammile, lisage veidi õli ja aurustage ülejäänud niiskus.

3. Lisa hakitud sibul ja prae kergelt läbi.

4. Viska sisse riivitud porgandid ja prae koos.

5. Haki kapsas ja lisa pardile. Võid praadida või kohe hautama hakata.

6. Vala sisse tomatimahl. Või kasutage lahjendatud pasta. Võid riivida paar küpset tomatit.

7. Segage, sulgege ja seadke uuesti režiim "Kustutamine". Me küpsetame pool tundi.

8. Ava, hinda pardi valmimist, maitsesta vürtsidega ja hauta veel veerand tundi.

Part aeglases pliidis õuntega

Pardile pole kuulsamat lisandit kui õunad. Seda rooga ei pea ahjus küpsetama, sellega sobib suurepäraselt ka aeglane pliit. Variant õrnast ja mahlasest hautisest.

Koostisained

1,2 kg part;

2 rohelist õuna;

2 küüslauguküünt;

Ingver, lahe ja muud vürtsid;

Paar lusikatäit õli.

Ettevalmistus

1. Haki küüslauguküüned ja pane kaussi. Lisa riivitud ingver või veidi kuiva pulbrit, maitse järgi pipart, soola ja muid maitseaineid. Jahvatage kõik kokku ja lisage taimeõli.

2. Pese part, tükelda ja lisa sellele aromaatne segu. Töötleme iga tükki hästi.

3. Tõsta anumasse ja jäta vähemalt kolmeks tunniks marineeruma. Soovitav on tükid riivida eelmisel päeval, see tuleb veelgi maitsvam.

4. Pese õunad, lõika viiludeks, ära eemalda nahka.

5. Asetage marineeritud linnulihatükid aeglasesse pliiti, laotades need igast küljest õuntega.

6. Vala nii palju vett, et see vaevu linnu kataks.

7. Lülitage kaheks tunniks sisse kustutusrežiim ja oodake ihaldatud signaali. Hämmastav part õuntega on valmis!

Prae part aeglases pliidis

Selle pardi valmistamiseks võite kasutada röstimis- või küpsetusprogrammi. Igal juhul saab roog välja.

Koostisained

1 kg part;

20 grammi võid;

2 küüslauguküünt;

50 ml sojakastet;

1 lusikas mett;

Maitseained.

Ettevalmistus

1. Pese parditükid, kuivata ja tõsta aeglasele pliidile.

2. Lisa 20 grammi õli, vala peale pool klaasi vett ja eelküpseta hautamisprogrammis 40 minutit.

3. Avage, lülitage sisse praadimisrežiim ja aurustage ülejäänud vesi. Küpseta lind pehmeks.

4. Sega sojakaste meega, lisa hakitud küüslauk, peenesta segu hästi ja maitsesta vürtsidega. Maitseaineid võid kasutada kana või liha jaoks, need sobivad.

5. Vala saadud segu peaaegu valmis parditükkidele ja prae. Tänu sellele segule ilmub neile kiiresti kuldpruun koorik ja lind muutub uskumatult maitsvaks.

Part aeglases pliidis ploomide ja apelsiniga

Veel üks pardi ja puuvilja kombinatsioon. Roog on aromaatne, ebatavaline, lind osutub väga õrnaks. Kasutatakse tervet, kuid väikest rümpa.

Koostisained

150 grammi ploome;

1 apelsin;

50 ml sojakastet;

2 sibulat;

Ettevalmistus

1. Lõika pardirümp väikesteks tükkideks. Luulised osad visake kohe ära, need sobivad supi sisse. Need võtavad ruumi ainult aeglases pliidis.

2. Valage multikookeri õhuke kiht õli ja seadke küpsetusrežiim.

3. Aseta parditükid ja prae mõlemalt poolt.

4. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa praetud pardile.

5. Lisa pooleks lõigatud ploomid.

6. Koori apelsin, lõika viiludeks ja eemalda seemned. Panime selle linnu peale.

7. Vala klaasi keeva veega ja hauta kaane all tund aega.

8. Ava, vala nõule sojakaste, soola pole vaja lisada. Aga soovi korral võid sisse visata paar hernest vürtspipart.

9. Aseta peale loorberileht ja hauta, kuni see on täielikult keedetud. Kui pardipoeg oli noor, siis piisab, kui lasta kastmel liha sisse imbuda, see on umbes 15 minutit. Vana pardi võib jätta igaks ajaks ja hautada veel tund või isegi kaks.

Pardipilaf aeglases pliidis

Pardiga saab pilaf lihtsalt imeline, rasvane ja aromaatne. See lind sobib suurepäraselt riisiga. Noh, roa valmistamine aeglases pliidis on sama lihtne kui pirnide koorimine.

Koostisained

0,8 kg part;

2 tassi riisi;

4 tassi keeva veega;

0,4 kg porgandit;

0,3 kg sibulat;

1 tl. pilafi maitseained;

1 küüslaugu pea;

2 loorberilehte.

Ettevalmistus

1. Part on üsna rasvane, nii et valage aeglasesse pliiti õhuke kiht õli ja muutke rasv linnutükkidest järk-järgult välja. Lülitage sisse "Küpsetamine".

2. Pese lind ja lõika tükkideks. Pane õlisse ja prae kuldpruuniks. Selleks kulub vähemalt 20 minutit.

3. Koori porgandid. Ei ole soovitav kasutada riivi. Lõika juurvili tavalise noaga keskmise suurusega ribadeks.

4. Koori sibul ja lõika ka ribadeks. Kõigepealt lõika sibul pooleks, seejärel haki uuesti risti.

5. Lisa praetud pardile köögiviljad ja jätka küpsetamist. Me ei muuda režiimi.

6. Niipea, kui köögiviljad on praetud, lisage pilafile vürtsid.

7. Peske riisi vähemalt 5 korda külma veega, kurnage teraviljast välja kogu vedelik ja valage see aeglasesse keedunõusse.

8. Lisa keev vesi ja sool. Mõõdame vett samades klaasides, mida kasutati riisi jaoks.

9. Eemaldage küüslaugu pealmine kest ja torgake see multikookeri keskele.

10. Viska sisse loorberilehed ja sulge.

11. Vahetame programmi “Pilaf”, lülitame selle sisse, ootame toiduvalmistamise lõpu signaali.

Pardirümbas on palju kondisi tükke, millel pole praktiliselt üldse liha. Neid pole vaja praetud ja hautatud roogadesse panna, parem on need kohe supi jaoks ära visata.

Kui pardi praadimisel vabanes palju ebavajalikku rasva, võite selle kohe koguda. Soovitavalt enne vürtside lisamist. Rasva võid kohe ära lõigata ka linnu lõikamisel. Sel juhul võite selle panna kotti ja sügavkülma, seejärel kasutada seda kartulite praadimiseks ja muude roogade jaoks.

Kui teile ei meeldi pardiliha spetsiifiline aroom, võite selle valada jahutatud sidrunikoorte keetmisega. Võid lindu leotada rohke maitseainetega vees või soola lisamisega kohe marineerida.

Kas rümbale on jäänud sulgi? Lihtsaim viis neist lahti saada on põletada. Korpuse saab tõrvata gaasipliidi kohal, paberile põlema panna või küünla kohale. Seejärel lihtsalt kraapige noaga ja loputage.

Tere!
Mul on multikooker, nii et enamasti küpsetan selles.

Seega otsustasin kapsa ka aeglases pliidis hautada. Pealegi valisin õige liha - pardifilee. Hautamisel osutub see pehmeks ja mahlakaks ning toiduvalmistamise ajal sulatatud rasv küllastab hautatud kapsa suurepäraselt, andes sellele erakordse maitse.

Pese pardifilee. Lõikamise hõlbustamiseks ärge sulatage seda täielikult üles. Lõika viiludeks: lase igal tükil olla nii viljaliha kui ka nahk rasvaga.

Lõika sibul poolrõngasteks või ribadeks.

Haki kapsas peeneks.

Lõika kooritud porgandid suurteks ribadeks.

Lülitage multikooker režiimile "Praadimine". Kui see nii ei ole, valige režiim "Küpsetamine". Ühendage vooluvõrku ja laske kaussil kuumeneda.

Asetage lihatükid kuumutatud kuiva kaussi.

Oodake, kuni rasv hakkab sulama. Sega aeg-ajalt.

Kui part on veidi praetud, lisa sibul.

Segage. Ärge laske pardil pruunistuda, muidu see kuivab. Prae sibul pehmeks.

Lisa porgandid ja sega läbi.

Prae 5 minutit.

Vala kuuma vett. See peaks lihtsalt katma kausi sisu.

Sulgege multikeetja, lülitage režiimile "Hautis", hautage, kuni part on pehme – umbes 30 minutit. Soola puljong.

Pane kapsa sisse.

Selle maht ei tohiks ületada maksimummärki. Lülitage tagasi programmile "Röstimine". Seda tuleb teha nii, et esiteks aetakse panni sisu kiiremini keema ja teiseks tuleks kergelt praetud kapsas palju maitsvam kui lihtsalt keedetud kapsas.

Keeda suletud kaanega 2-3 minutit. Selle aja jooksul kapsas pehmeneb ja saate seda kergesti segada.

Lisa paprika, koriander, suhkur, äädikas ja sega uuesti.

Nüüd saate lülituda tagasi režiimile "Hautis" ja viia kapsas valmisolekusse.

Muidugi ei pea te muretsema programmide vahetamise pärast ja küpsetage ainult hautamisrežiimis. Kuid uskuge mind, nagu ma soovitan, see osutub palju maitsvamaks!

Lihaga hautatud kapsas on valmis!

Küpsetusaeg: PT01H10M 1 h 10 min.

1. samm: valmistage pardiosad ette.

Peske pardiosad põhjalikult jooksva sooja vee all, seejärel kuivatage need köögipaberiga ja asetage kohe keskmisesse kaussi. Las nad lebavad praegu lihtsalt kõrval.

2. samm: valmistage sibulad.

Koorige sibul noaga ja loputage seejärel põhjalikult jooksva vee all. Järgmisena asetage komponent lõikelauale ja lõigake keskmisteks tükkideks. Tõsta tükeldatud sibul vabale taldrikule.

3. samm: valmistage porgandid.

Koorige porgandid noaga ja seejärel loputage hoolikalt jooksva sooja vee all, et eemaldada allesjäänud muld ja muu mustus. Järgmisena asetage köögivili lõikelauale ja tükeldage väikesteks tükkideks. Tõsta purustatud komponent puhtale taldrikule ja jäta mõneks ajaks kõrvale.

4. samm: valmistage rosinad.

Peseme rosinad jooksva vee all ja paneme seejärel sügavasse kaussi. Vala kuivatatud puuviljadele kohe kuum vesi ja tõsta kõrvale. 10 minutiks. Selle aja jooksul komponendid paisuvad, mida me vajame. Seejärel tühjendage kuum vesi ettevaatlikult ja jätke rosinad rahule.

5. samm: valmistage ploomid.

Loputame ka ploomid jooksva sooja vee all ja paneme seejärel teise puhtasse sügavasse kaussi. Täida koostisosad kuuma veega ja jäta 10 minutiks puhkeolekus. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vedelik ettevaatlikult ja asetage kuivatatud puuviljad lõikelauale.

Lõika ploomid noaga väikesteks tükkideks ja liiguta need siis kaussi tagasi.

6. samm: valmistage hapukapsas.

Aseta hapukapsas kurn või sõela ja loputa hästi jooksva vee all. Seejärel pigistage komponenti puhaste kätega ja viige see kohe väikesesse kaussi.

7. samm: valmistage küüslauk.

Aseta küüslauk lõikelauale ja vajuta noaotsaga kergelt alla. Seejärel puhastage puhaste kätega nelk ja loputage voolava vee all.
Viime komponendid tagasi tasasele pinnale ja hakime olemasolevate seadmetega peeneks. Valage hakitud küüslauk puhtasse alustassi.

8. samm: küpseta part aeglases pliidis koos kapsaga.

Loputame pardirasva kergelt jooksva vee all ja asetame lõikelauale. Lõika komponent noaga tükkideks ja aseta kohe multikookeri pannile. Lülitage viivitamata elektriseade sisse ja paigaldage Režiim "Praadimine" 10 minutit. Kui rasv on nahalt sulanud, eemaldage supilusikaga tükid mahutist ja visake ära. Meil pole neid enam vaja. Järgmisena aseta siia pardiosad, nahk allapoole, ja jätka liha praadimist samal seadistusel. 15 minutit. Tähelepanu: aegumise korral 7-8 minutit Pöörake koostisained kindlasti köögilabida abil ümber. Lõpuks näete, et aeglasesse pliidisse on kogunenud palju rasva. Kalla see kindlasti ettevaatlikult purki ja pane säilitamiseks külmkappi. Seejärel on sellel võimalik valmistada erinevaid roogasid. Tähtis: meil peaks olema ligikaudu 100 grammi rasv
Nüüd lisa siia hakitud sibul, porgand ja küüslauk. Lülitage see uuesti sisse "Praadimise" režiim ja valmistada roog selleks 10 minutit, panni sisu köögilabidaga aeg-ajalt segades. Pärast määratud aja möödumist lisage rosinad ja ploomid, samuti pressitud hapukapsas. Kindlasti soola ja pipart kõike maitse järgi, seejärel vala anumasse kuum puljong või vesi. Installige "Kustutamise" režiim 45 minutit ja sulgege multikookeri kaas tihedalt. Kui signaal kõlab, ei kiirusta me kõiki õhtusöögilauda kutsuma. Nüüd seadke režiim "Küpsetamine" ja jätkake pardi küpsetamist kapsaga 1 tund veel. Tähtis: Aeg-ajalt on vaja avada elektriseadme kaas, kontrollida nõu, kindlasti segada ja vajadusel lisada veidi puljongit või vett. Sest 10 minutit juurde Kui olete valmis, asetage pannile paar loorberilehte ja oodake, kuni kostab signaal. Järgmisena ei torma me multikookerit avama, vaid laseme roal veidi kauem seista umbes 20 minutit.

9. samm: serveeri part aeglases pliidis koos kapsaga.

Köögilabida abil eemaldage part ja kapsas ning asetage see spetsiaalsele taldrikule. Serveerime rooga õhtusöögilauas koos lisandiga nagu kartulipuder, keedetud riis või tatrapuder. Väga maitsev ja rahuldav ning mis kõige tähtsam, elegantne!
Head isu kõigile!

Selle roa valmistamiseks proovige kasutada noort ja vähem rasvast kodupart. Siis osutub liha pehmeks ja mõõdukalt rasvaseks;

Soovi korral saab porgandit tükeldada jämeda riiviga;

Lisaks retseptis märgitud kuivatatud puuviljadele võite roale lisada kuivatatud aprikoose. See annab pardile õrna hapukuse ja aroomi. Sel juhul loputame ka selle komponendi hästi jooksva sooja vee all ja lõikame siis väikesteks tükkideks.

Täna jagan retsepti, kuidas küpsetada pardi aeglases pliidis hautatud kapsaga. Hautatud kapsas on väga õrn ja rahuldav roog, mida saab serveerida liha- või kalaroogade lisandina. Ja pardirasvas hautatud kapsas on kaks korda maitsvam.

Selle roa valmistamiseks kasutage valget kapsast. See peaks olema tihe, mitte lõtv. Halvad lehed tuleb eemaldada, need on peamiselt pealmised. Kapsa pea hakitakse õhukesteks ribadeks, mida saab teha kas pikaks või lühikeseks.

Pardirümp tuleb jagada tükkideks, neil ei tohiks olla järelejäänud sulgi. Soovitav on liha hästi jaheda veega loputada. Hautamiskastme võib valmistada tomatipastast või ketšupist. Lisatakse hapukoort, aga saab ka ilma selleta hakkama. Jahvatatud must pipar sobib suurepäraselt vürtsiks. See annab roale meeldiva maitse ja pole liiga märgatav. Soovitav on kastet lahjendada puhta veega, et see muutuks vedelamaks.

Aeglases pliidis hautatud part kapsaga on suurepärane roog pere toidulauale. Vaatamata asjaolule, et roog sisaldab palju köögivilju, saate seda serveerida tükkidena keedetud kartulitega.

Koostisained pardihautise valmistamiseks kapsaga

Part - 700 g.
Sibul - 2 tk.
päevalilleõli - 1,5 spl.
Hapukoor - 2 spl.
Porgand - 60 g.
Valge kapsas - 150 g.
Tomatipasta - 1 spl.
Vesi - 300 ml.
Jahvatatud must pipar - 1/3 tl.
Sool - maitse järgi.

Kuidas küpsetada hautatud part kapsaga aeglases pliidis

Tükelda pardirümp ja loputa tükid veega. Lisage multivarkile päevalilleõli ja valige programm "Praadimine".

Pane part kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks, umbes 10 minutit.

Koori sibulad ja porgandid. Riivi juurvili jämedale riivile.

Haki sibul neljandikku. Eemaldage praetud liha multikookerist.

Vala porgand ja sibul pardirasva sisse. Prae köögivilju umbes 4 minutit.

Seejärel aseta part köögiviljapeenrale ja suru kergelt alla.

Lõika valge kapsas ribadeks.

Sega tomatipasta, hapukoor, must pipar ja sool. Lahjendage kaste filtreeritud veega.

Laota kapsas liha peale ja vala peale valmistatud kaste.

Programmis “Hautis” küpseta pardiliha koos kapsaga 1 tund. Seejärel lülitage 30 minutiks režiimile "Küpsetamine". Kapsa võib lisada pool tundi enne liha valmimist, siis läheb see krõbedaks. Ja kui on vaja pehmet kapsast, siis tuleks seda koos lihaga hautada.

Hautatud part kapsaga on valmis! Võib serveerida kuumalt lauale. Head isu!

Mõned koduperenaised arvavad ekslikult, et mida rohkem koostisaineid supi valmistamisel kasutatakse, seda maitsvam on roog. Tegelikult oleneb kõik nii toodete kombinatsioonist kui ka sellest, millises puljongis see supp keedeti.

On suppe, mida saab valmistada ka ilma lihata. See kehtib püreestatud, külmade ja taimetoidusuppide kohta.

Teised supid osutuvad maitsvaks, kui need on valmistatud rikkaliku puljongiga. Pardikapsasupp hapukapsaga on üks neist roogadest.

Pardisupp valmib ilma praadimise ja tomatita. Peale hapukapsa sisaldab see ainult kartulit. Pardipuljongil pole praktiliselt mingit spetsiifilist lõhna ning köömneseemned ja loorberilehed muudavad selle väga aromaatseks.

Pardiliha on üsna rasvane, nii et 1,5-1,7 liitri rammusa puljongi saamiseks piisab 300-350 g fileest.

Sellist pardikapsasuppi saab valmistada pidulikule peole järgneval päeval. See on rahuldustpakkuv, kuid ei tekita kõhus raskustunnet. Tänu hapukapsale on supp suurepärane pohmelliravim.