Kodujuustupiruka kuningliku juustukoogi retsept. Kuninglik juustukook kodujuustuga - kõige maitsvam vene magustoit

Populaarse kuningliku juustukoogi ilu on murenev ja õrn tainas ning mahlane kohupiimatäidis. Kui lapsed keelduvad kodujuustu, seda magustoitu söömast, siis uskuge mind, nad söövad seda kindlasti mõlemale põsele! Kuningliku juustukoogi valmistamine kodujuustuga on lihtne, protsess ei võta palju aega.

Kuninglik juustukook kodujuustuga. Juustukoogi ajalugu

Roa nimi pärineb ebatavalisest sõnast “vatra”, mille tähendus on dešifreeritud kui tuli või kolle. Eksperdid usuvad, et see on seletatav esimeste lahtisel tulel leiutatud juustukookide küpsetamisega.

On oletatud, et muistsetele inimestele meenutas kukli kuju kolle. Juustukoogid ilmusid esmakordselt Ukrainas ja hakkasid seejärel levima Venemaal ja teistes riikides. Selle saia täidis võib olla ükskõik milline, kuid klassikalise retsepti järgi on see magus kodujuust. Tuntud on ka juustukoogid moosiga ja keedetud kondenspiimaga. Näiteks Siberi elanikud küpsetavad neid kartulipudruga ja kutsuvad neid shangamiks.

Kõik loetletud toidud on kombineeritud sama kuju põhimõttel - ümmargune vormileib, mille keskel on täidise jaoks spetsiaalne süvend.

Kuningliku juustukoogi tootesaladused

Peate alustama juustukoogi valmistamise protsessi koostisosade valimisega. Valitud täidise maitse sõltub ostetud kodujuustust, mis peaks olema mõõdukalt rasvane ja värske. Kodujuust tuleks jahvatada läbi sõela, nii et see osutub õrnaks ja homogeensemaks.

Kuningliku juustukoogi täidise lisaaineteks on suhkur ja munad. Paljudele perenaistele meeldib kasutada munakollast, teised aga ainult põhjalikult vahustatud valget suhkruga kohevaks vahuks. Kodujuustu pehmeks muutmiseks võid lisada hapukoort ja veidi tärklist.

Kohupiimatäidise maitse parandamiseks tasub katsetada erinevate lisanditega. Klassikaline retsept on vaniljetäidis. Rosinad, suhkrustatud puuviljad ja kõik kuivatatud puuviljad lisavad ainulaadse maitse. Lisaks vanillile võid täidisele lisada kaneeli, sidruni- või apelsinikoort ning riivitud ingverit. Kookoshelveste abil saadakse meeldiv ja ebatavaline maitse. Lastele meeldib täidises šokolaaditükkidega versioon.

Klassikaline kuninglik juustukook

Taigna koostisosad:

• 150 g võid,
• 3 tassi nisujahu,
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 tl küpsetuspulber,
• soola.

Täidise koostisained:

• 250 g värsket 9% rasvasisaldusega kodujuustu,
• 3 muna
• 3 spl. granuleeritud suhkur,
• vanilje suhkur.

Ettevalmistus:

1. Külm või riivitakse läbi riivi. Lisa jahu, suhkur, sooda, sool ja jahvata segu purutaoliseks.
2. Järgmisena alusta täidise valmistamist. Sega kausis toorjuust suhkru, purustatud munade ja vanilliga. Sega segu korralikult läbi (ära klopi!).
3. Valitud vormi põhja pane 2/3 mahust taignapuru, sellele täidis. Puista peale ülejäänud tainas.
4. Kuninglik juustukook kodujuustuga küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 160 C juures umbes tund. Jahtunud saiakesed lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse.

Šokolaadist kuninglik juustukook

Testi komponendid:

• 2 tassi jahu,
• 200 g võid,
• 3 supilusikatäit kakaod,
• 0,5 virna. granuleeritud suhkur,
• 0,5 tl sooda,
• soola.

Täidise koostisained:

• 400 g kodujuustu,
• 3 muna
• 0,5 virna. granuleeritud suhkur,
• 0,5 virna. hapukoor,
• rosin.

Küpsetusprotsess:

1. Külmutatud või riivitakse, segatakse jahu, soola, suhkru ja soodaga. See peaks olema murenev. Valmistage täidis eraldi: segage kõik retseptis olevad koostisosad hoolikalt läbi.
2. Üle poole taigna mahust asetatakse vormi, seejärel asetatakse täidis ja kaetakse ülejäänud taignaga.
3. Vorm saadetakse 30-40 minutiks 180C ahju. Kui juustukook on jahtunud, võid selle peale puistata riivitud šokolaadiga.

Sidruni kuninglik juustukook

Sidruni aroom annab küpsetistele piduliku, eksootilise noodi. Kodujuust sobib alati suurepäraselt tsitrusviljadega.

Koostis:

• 2 tassi jahu,
• 200 g võid,
• 0,5 tl sooda,
• 0,5 kg kodujuustu,
• 3 muna
• 1 spl. granuleeritud suhkur,
• sidrun,
• vanilliin.

Küpsetusprotsess:

1. Sõelutud jahule lisatakse soodat ja vaniljet. Külmutatud või riivi läbi jämeda riivi. Segu jahvatatakse käsitsi puruks. 2/3 mahust saadetakse vormi külgede moodustamiseks. Ülejäänud puru pannakse külmkappi.
2. Aseta kodujuust kaussi, sõtku lusikaga läbi ja vala sinna suhkur. Sidrun koore eemaldamiseks kõrvetatakse. Klopi munad kodujuustu hulka, lisa koor ja sõtku korralikult läbi. Täidis valatakse vormi ja kaetakse ülejäänud puruga.
3. Vorm saadetakse umbes neljakümneks minutiks ahju temperatuuril 180 ° C.

Troopiline kuninga juustukook

Koostis:

• 100 g võid,
• klaas jahu,
• 100 g suhkrut,
• 200 g kodujuustu,
• 1 muna,
• 50 g troopiliste puuviljadega maitsestatud moosi,
• ½ tl. küpsetuspulber,
• vanilliin,
• kookoshelbed.

Ettevalmistus:

1. Sega kausis jahu kookoshelveste, ettevalmistatud või ja küpsetuspulbriga. Kõik jahvatatakse puruks.
2. Kohupiimatäidis valmistatakse suhkru, kodujuustu, troopilise moosi, munade ja vanillisuhkru segust. Et täidis oleks kohev, klopi see mikseriga korralikult läbi.
3. Täida vorm sarnaselt eelmiste retseptidega. Nõu küpsetatakse kuldpruuniks.

Kuninglik juustukook soolakaramelliga

Testi jaoks vajate:

• 1 munakollane;
• 150 g jahu;
• ½ lusikatäit soola;
• 100 g jahvatatud mandleid;
• 40 g suhkrut;
• 100 g võid;
• 5 g küpsetuspulbrit.

Täidise jaoks vajate:

• 4 muna;
• 600 g 9% kodujuustu;
• 200 g suhkrut;
• 20 g tärklist;
• ½ lusikatäit soola;
• vanilliin (kotike).

Täidise jaoks:

• 100 ml koort (33% rasva);
• 30 g võid;
• 100 g pruuni suhkrut;
• 1 lusikatäis sojakastet.

Kuidas süüa teha:

1. Mandlijahu segatakse küpsetuspulbri, nisujahu ja soolaga. Seejärel valatakse sinna sulavõi ja munakollane. Sõtku õige muretaigna tainas.
2. Vorm määritakse õliga ja seejärel asetatakse tainas põhjale ja tihendatakse. Vorm pannakse kõrvale.
3. Jahvata köögikombainis kohupiimatoode suhkru, vanilliini, tärklise ja lahtiklopitud munadega. Koostisained stantsitakse noakinnitusega.
4. Täidis lisatakse tainale ja pannakse 50 minutiks 180 kraadisesse ahju.
5. Karamelli valmistamiseks vala pruun suhkur kuivale praepannile ja kuumuta, kuni see lahustub.
6. Kuumuta koor ja vala see pannile. Ja siis lisatakse sinna sojakaste ja või. Sega kõik hästi läbi.
7. Võta küpsenud juustukook välja, lase jahtuda ja vala peale karamell. Piruka ülaosale puistatakse üle mandli kroonlehed.

Nüansid ja saladused kuningliku juustukoogi küpsetamiseks

• Kui klassikaline juustukook igavaks läheb, võib retsepti varieerida karamelli, moosi ja kastmetega. Võid proovida lisada klaasile pohladele suhkrut ja tasasel tulel podiseda. Peate ootama, kuni mahl pakseneb, ja seejärel valage see juustukoogile;
• kodujuustutäidise õrna ja kreemja konsistentsi saavutamiseks peate sellesse lööma rohkem mune või veidi hapukoort;

• Kodujuustule tuleks lisada puuviljapüreed, suhkrustatud puuvilju või kuivatatud puuvilju;
• Kui ahi on varustatud grilliga, sisaldab see režiim viimased 5 minutit küpsetamist ning juustukoogi ülaosa puistatakse üle suhkruga ja karamelliseeritakse.

Kas teil on retsepte, mida soovite tõesti proovida, kuid lihtsalt ei saa? Mul on ka need. Pikka aega oli üks neist “Kuninglik juustukook”. Olen ammu tahtnud teha seda kodujuustupirukat, mille maagilist maitset olen rohkem kui korra kuulnud ja lugenud. Ja hiljuti ma lõpuks tegin seda! Juba esimesest suutäiest alates sai selgeks, et olin asjata edasi lükanud - see oli tõesti uskumatult maitsev. Mulle meeldis väga maitse ja lihtne toiduvalmistamise viis. Mu pere purustas selle kohe, öeldes, et nad ei teinud piisavalt. Seega soovitan koostisosade kogust suurendada vähemalt poolteist korda või veel parem küpsetada 2 portsjonit korraga.

Juustukooki saab kuninglikult valmistada ka ilma kulinaarse kogemuseta, see on nii lihtne. Kõige keerulisem on oodata selle täielikku jahtumist, sest nii küpsenud piruka aroom kui ka välimus on väga isuäratavad. Soovitan kõik õhtul valmis teha ja hommikul serveerida.

Koostisained toiduvalmistamiseks

Kuningliku juustukoogi jaoks on vaja kõige tavalisemaid koostisosi. Vaja läheb

täitmiseks:

• 500 g kodujuustu;
• 1 klaas suhkrut;
• 4 muna;
• vanilliin või vanillisuhkur;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• poole sidruni koor;

testi jaoks:

• 2,5 spl. jahu
• 1 pool klaasi suhkrut;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 0,5 tl. sool;
• 150 g võid.

Kuidas teha kuninglikku juustukooki

Kõigepealt teeme täidise. Kombineerige kõik koostisosad sügavas ja mugavas mahutis. Soovitav on võtta omatehtud rasvast kodujuustu. Sidrunikoor tuleb riivida peenele riivile.

Vahusta kõik mikseriga või blenderis, kuni mass muutub homogeenseks. Konsistents on üsna vedel - nagu pannkoogitainas.

Teises kausis valmista tainas. Üldiselt on seda raske taignaks nimetada - see osutub puruks. Sega kuivained. Võite jahu sõeluda. Kui küpsetuspulbrit pole, sobib tavaline sooda (0,5 tl).

Nüüd võtame või külmkapist välja ja riivime jämeda riiviga otse kaussi jahu ja suhkruga. Kasta tükk perioodiliselt kuivainete segusse – nii ei jää riivivõi üheks tükiks kokku.

Jahvatage kõik kätega kiiresti puruks.

Vooderda vorm küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga ja määri veidi võid. Suurema poole liivapurust paneme vormi, tasandame ja teeme perimeetri ümber väikesed küljed.

Vala peale kohupiimatäidis ja puista ettevaatlikult peale ülejäänud tainas.

Saadame selle ilu küpsetama 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Juustukook püsib seal täpselt 45 minutit.

Noh, nüüd liigume kõige raskema osa juurde. Võtame selle õrna aromaatse ime välja ja jätame 6 tunniks külma.

Parem on kuninglikku juustukooki serveerida tassi rohelise teega, aga mulle meeldib keeta aromaatset teed piparmündi ja sidruniga. Saate selle isegi pühadelauale valmistada. Loodan, et pirukast saab üks teie lemmik kodujuustu küpsetamise retsepte.

Noored koduperenaised tahavad nii sageli oma külalisi mõne hõrgutisega üllatada, et mõnikord kulutavad nad pool päeva haruldaste toodete otsimisele ja siis pool ööd nende valmistamisele.
On väga kahju, kui teie meistriteos ei tule välja selline, nagu te seda ette kujutasite. Et teiega seda ei juhtuks, kirjutage üles kuningliku juustukoogi retsept – magustoit, mis paneb sõrmi lakkuma mitte ainult teie lapsed, vaid ka kõik külalised. Selleks, et pirukas saaks suurepärane, on retsept varustatud samm-sammult fotodega, mis aitavad teid toiduvalmistamise protsessis.

Kuningliku juustukoogi retsept kodujuustuga

Selleks, et meie kuninglik juustukook saaks kohev ja suus sulav, vajame:

• 5 värsket keskmise suurusega kanamuna
• 500 g muredat kõrge rasvasisaldusega kodujuustu (mida rasvasem kodujuust, seda mahlasem magustoit)
• 200 g võid
• 1 tass suhkrut
• 2 tassi jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• Lisandid maitse järgi: vanill, rosinad, kuivatatud aprikoosid või pähklid.

Kuidas valmistada kuninglikku juustukooki

Kuninglik juustukook armastab õrnaid käsi.

Teate, on mõned toidud, mida mehed kõige paremini oskavad: näiteks liha või salatid. Ilmselt sellepärast, et tugevatel meeskätel pole raske vajalikke koostisosi õigesti ja ühtlaselt lõigata. Sellest sõltub suuresti tulevase roa maitse.

Kuid õrnad, pehmed ja lahked naiste käed on taigna valmistamisel suurepärased ning oluline on seda käsitsi sõtkuda. See on lihtsalt see, et tainas on algselt meie, naiste oma.
Tuleme tagasi retsepti juurde.

Praegu lülita ahi sisse ja reguleeri temperatuur 180 kraadi peale.

Kuningliku juustukoogi valmistamise protsessi kirjeldatakse samm-sammult ja see koosneb kolmest osast.

Täidis ja selle salajane koostisosa

Aseta kodujuust suurde tassi ja sõtku seda kätega korralikult läbi. Seejärel murra kõik munad kodujuustu sisse ning lisa sooda ja pool suhkrust.

Klopi segu mikseriga korralikult läbi ja seejärel lisa kõike, mis sulle meeldib: näpuotsaga vanillisuhkrut või kaneeli, kuivatatud puuviljatükke või hakitud pähkleid. Seekord hakkisin kuivatatud aprikoosid peeneks:

ja segasin kohupiima-munasegu hulka

Kuid salajane koostisosa pole mitte lisandid, vaid meeleolu, milles praegu pirukat valmistate. Lahkus, armastus ja südamlikkus – need on tunded, mida teie kuninglik juustukook peaks endasse imema, kuigi seda fotol näha ei ole.

Ebatavaline tainas

Paljudele inimestele meeldib seda magustoitu teha tainas. Täpsemalt tema puudumise pärast.

Eraldi kausis riivi või jämedale riivile.

Kui see on väga pehme, ei pea te seda hõõruma. Lisa ülejäänud suhkur ja kogu jahu. Nüüd kastame käed sellesse segusse ja hakkame seda peopesade vahel jõuliselt hõõruma.

Puru peaks olema peen ja pehme, et oleks mõnus käed sinna sisse pista. Valmis?

Koogi vormimine

Määri meie juustukoogi vorm õliga (katsin eelnevalt vormi küpsetuspaberiga) ja vala sinna ettevaatlikult pool purust.

Märkus: - huvitav versioon kuninglikust juustukoogist (retsepti leiate lingilt).

Olles kihi spaatliga tasandanud, vala sellele täidis kodujuustuga.

Täidame kogu selle hiilguse allesjäänud puruga, laseme spaatliga uuesti üle pinna, et see ilus oleks, ja saadame piruka ahju.

Kuninglikku juustukooki küpsetatakse ahjus umbes 45-50 minutit. Kas tunnete aroomi? Magustoidu valmisolekut saad kontrollida vanaviisi: torgates hambaorki keskele.

Meelelahutuslikud variatsioonid

Mõnikord kasutatakse sama retsepti õuntega kuningliku juustukoogi valmistamiseks. Selleks aseta kohupiimatäidise peale õhukesteks viiludeks lõigatud õun ja puista see üle kaneeli ja suhkru seguga. Siis katavad nad ka kõik ülejäänud puruga ja küpsetavad.

Veel üks huvitav variant: šokolaadi kuninglik juustukook

Suurepärane retsept lastele, kes ei armasta kodujuustu, kuid armastavad šokolaadimuffineid. Retsept on sama, kuid lisa purule kolm kuni neli supilusikatäit kakaod. Siis saab magustoit lõigatud väga ilusaks.

Päriselus näeb kuninglik juustukook isegi parem välja kui fotol ja proovi ise, kuidas maitseb. Seda retsepti kasutades saab piruka valmistada isegi toiduvalmistamises kogenud koduperenaine. Uskuge mind, sellest roast saab teie eripära ja iga külaline soovib kindlasti teada saada teie imelise magustoidu retsepti.

Kuningliku juustukoogi jaoks kasutatakse muredat muretaigna tainast. Kui tavalise puhul sõtkutakse pärmipõhi läbi.

Seetõttu on küpsetamine muutunud väga populaarseks mitte ainult koduperenaiste, vaid ka suurte restoranide kokkade seas. Maitsev kohupiimatäidis osutub õrnaks, andes küpsetistele pehme ja rafineeritud maitse, mis meeldib ka kõige kogenumatele gurmaanidele.

Koostisained

• 2 tassi jahu;
• 400 g omatehtud kodujuustu;
• sool;
• 1 pakk vanilliini;
• 4 kanamuna;
• 200 g võid;
• 1 tl söögisoodat;
• 1 klaas suhkrut.

Ettevalmistus

1. Tükk võid tuleb hoida sügavkülmas viisteist minutit. Seejärel riivige;
2. Lisa tassi suhkur ja sool. Kustuta sooda lauaäädika või sidrunimahlaga. Jahvata tassi sisu puhaste kätega korralikult läbi, kuni tekib puru;
3. Eraldi konteineris segage hästi munad, granuleeritud suhkur, kodujuust ja vanilliin;
4. Küpsetusnõu tuleks määrida väikese koguse võiga. Jaotage 2/3 võipurust ühtlaselt põhjale;
5. Asetage kohupiima mass ja jagage kogu pannil;
6. Puista peale ülejäänud puru;
7. Kuumuta ahi 180°-ni. Juustukooki küpsetatakse umbes nelikümmend minutit.

Kodujuustuga šokolaadikuningliku juustukoogi valmistamise meetod

Koostisained

• 200 g hapukoort;
• 150 g jahu;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• 5 muna;
• 3 spl. kakao;
• 2 spl võid;
• söögisoodat;
• 400 g omatehtud kodujuustu;
• 2 spl. manna;
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Sega kausis 2 muna, 100 g suhkrut, kodujuust ja vanill. Sisu tuleb mikseriga ühtlaseks kloppida. Seejärel lisa manna ja klopi uuesti läbi;
2. Vahusta eraldi kausis ülejäänud munad 100 g granuleeritud suhkruga. Seejärel lisa hapukoor, sooda ja kaks supilusikatäit võid (eelnevalt sulatada ja jahutada). Soovi korral võid peale riivida veidi sidrunikoort. Vahusta ettevalmistatud tooted hästi;
3. Puhas anumas sega sõelutud jahu kakaopulbriga. Seejärel lisa väikeste portsjonitena kreemjale munasegule. Sega hästi;
4. Määri küpsetusplaat võiga, aseta sinna tainas, jaota ühtlaselt. Seejärel lao välja kiht kohupiimamassi;
5. Juustukooki küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 180° juures umbes nelikümmend minutit. Väga oluline on esimesed kolmkümmend minutit ahjuust mitte avada: tainas osutub käsnataoliseks, mistõttu ei pruugi see kerkida ja täidis võib muutuda ebaühtlaseks.
6. Kui juustukook on valmis, tuleb seda kümme minutit ahjus hoida. Seejärel eemalda vormist ja jahuta.

Kuninglik juustukook kodujuustu, õunte ja pirnidega ahjus

Koostisained

• või - 130 g;
• granuleeritud suhkur - 160 g;
• jahu - 300 g;
• söögisoodat;
• õunasiidri äädikas;
• kodujuust - 450 g;
• munad - 4 tk;
• õun, pirn.

Ettevalmistus

1. Asetage pehme või sügavasse kaussi. Lisage sellele 100 g granuleeritud suhkrut ja jahu. Kustuta pool lusikatäit söögisoodat sama koguse äädikaga ja vala tassi;
2. Segage valmistatud koostisained kätega hästi läbi: peaksite saama peeneks puru;
3. Klopi teises kausis mikseriga lahti jahtunud munad. Samal ajal valage väikeste portsjonitena granuleeritud suhkur;
4. Pese puuviljad, eemalda koored ja südamikud, riivi peenele riivile. Saadud püree lisatakse lahtiklopitud munadele;
5. Püreesta toorjuust eraldi kausis ja lisa kodujuustule. Vahusta hästi keskmise kiirusega mitte rohkem kui viis minutit;
6. Määri ahjuvorm võiga või vooderda küpsetuspaberiga. Laota ½ jahtunud purust ühtlaselt panni põhjale ja külgedele;
7. Seejärel aseta keskele kohupiimamass ja puista peale ülejäänud puru;
8. Küpseta juustukooki mitte rohkem kui nelikümmend minutit. Kuumuta ahi ette.

Lihtne retsept hõrgutiste valmistamiseks aeglases pliidis

Koostisained

1. 1 pulk võid;
2. küpsetuspulber;
3. vanilje suhkur;
4. 2 kanamuna;
5. 3 tassi jahu;
6. 1 klaas suhkrut;
7. 400 g granuleeritud kodujuustu.

Ettevalmistus

1. Sega sügavas kausis ½ tassi suhkrut, munad ja vanillisuhkur ning kodujuust ühtlaseks massiks;
2. Seejärel lisa teise anumasse jahu, ülejäänud granuleeritud suhkur, küpsetuspulber ja väikesteks tükkideks lõigatud või. Sega tooted kätega korralikult läbi: lõpptulemus peaks olema purukujuline tainas;
3. Juustukoogi eemaldamise hõlbustamiseks asetage multikoogi kausi põhjale küpsetuspaberi ribad. Seejärel laota pool tainast välja, vala ettevaatlikult sisse kohupiimasegu ja puista peale ülejäänud puru;
4. Valides režiimi “Küpsetamine”, küpseta juustukooki tund aega. Seejärel pange multikooker tulele ilma seda välja tõmbamata;
5. Viieteistkümne minuti pärast saab valmis juustukoogi välja võtta.

Kodune küpsetamise retsept kirssidega

Koostisained

• margariin - 200 g;
• jahu - 2 tassi;
• granuleeritud suhkur;
• sool - ½ tl;
• küpsetuspulber;
• vanilliin;
• kodujuust - ½ kg;
• munad - 3 tükki;
• konserveeritud kirsid - 100 g.

Ettevalmistus

1. Aseta kirsid sõelale, et liigne vedelik välja pääseks. Segage sügavas kausis kodujuust, munad, ½ tassi granuleeritud suhkur ja marjad ühtlaseks massiks;
2. Eraldi anumasse asetage jahu, vanilliin, küpsetuspulber, pehme või, 2 spl. granuleeritud suhkur ja ½ tl. soola. Sega tooteid kätega, kuni moodustub puru;
3. Kuumuta ahi 180°-ni. Määri vorm õliga, vala pool purust põhjale ja jaota ühtlaselt. Seejärel laotakse täidis ettevaatlikult ja puistatakse peale ülejäänud tainas;
4. Juustukook valmib umbes poole tunniga.

1. Taigna murenemiseks tuleb sõtkumisel väga kiiresti tegutseda: vastasel juhul sulab või kätes ja puru ei teki;
2. Õhulise kohupiimatäidise saamiseks on kõige parem eraldada munad, vahustada munakollased toorjuustuga, valged eraldi. Pärast seda tuleb need massi valada ja lusikaga hoolikalt segada;
3. Küpsetamisel võib puruga üle puistatud kohupiimasegu kergelt kõrbeda või mullitada. Selleks peate fooliumi peale panema ja eemaldama selle viisteist minutit enne, kui see on valmis.
4. Juustukoogi jaoks on soovitatav valida kuiv kodujuust: vastasel juhul võib tainas küpsemise ajal pehmeneda;
5. Kui küpsetusnõu on väike, tuleks toidukogus pooleks võtta;
6. Kui vormi seinad ja põhi on vooderdatud küpsetuspaberiga, tuleb need kõigepealt määrida väikese koguse köögivilja või võiga;
7. Need, kes on lauaäädika vastu, aitavad söögisoodat kustutades väikese värske sidruniviiluga, millest tuleb mahl välja pigistada;
8. Värskeid kirsse kasutades tuleb kohupiimatäidisele lisada veidi rohkem granuleeritud suhkrut, kui retseptis märgitud;
9. Sooja juustukooki ei saa vormist eemaldada: see võib mureneda. Sellel tuleb anda aega jahtuda või, mis kõige parem, ilma eemaldamata tükkideks lõigata;
10. Täidisele võid maitse järgi lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, banaane või moosi.

Kodujuust on rikas valkude ja kaltsiumi poolest, mis on kasulikud lapse kasvavale organismile. Kuid mitte iga laps pole nõus seda sööma: sel juhul aitab välja maitsev kuninglik juustukook kohupiimatäidisega, millest keegi keelduda ei saa!

See oivalise maitsega kohupiimakukkel ei jäta kedagi ükskõikseks. Tema fännideks saavad kindlasti ka need, kes pole piimatoodetesse armunud. See sobib tõesti kuningatele, kuna toiduvalmistamiseks kasutatakse ainult kehale tervislikke tooteid.

Kuidas valmistada kuninglikku juustukooki

Pärast krõbeda muretaigna kohupiimasufleega proovimist on kõik valmis veetma aega kodus kuningliku juustukoogi valmistamise õppimiseks. Erinevalt tavalisest segatakse selle jaoks kodujuust munade ja tuhksuhkruga ning seejärel sulatatakse. Seetõttu meeldib see uus versioon selle valmistamisest kindlasti isegi lastele, kes teralisi piimatooteid ei söö. Kui nad seda fotol näevad, veenavad nad teid seda uuesti tegema.

Toiduvalmistamise omadused

See pirukas on kuninglikult hea. Idee on tähelepanuväärne selle poolest, et see ühendab suurepäraselt krõbeda purukoogi kooriku ja kohupiimatäidise. Retsept on lihtne, ei nõua perenaiselt erilisi oskusi ja on väga ökonoomne. Vaja läheb ainult võid, jahu, suhkrut, mune, kodujuustu. Kõik need tooted on alati köögis olemas. Teades, kuidas kuninglikku juustukooki kodujuustuga ise valmistada, saate seda valmistada iga päev. Vaatame mõnda retsepti.

Kuningliku juustukoogi retseptid

Tegelikult on roa valmistamisel palju variatsioone ja igaühel on võimalus valida see, mis sobib igale pereliikmele. Selle eripära on see, et isegi välimuselt meenutab see vähe juustukoogiga, pigem on see suletud pirukas või vormiroog. Seda on näha fotol. Võite lisada kuivatatud puuvilju, pähkleid või kakaod, mis meeldivad isegi kogenud kõrgköögi austajatele.

Retsept 1 – Kuninglik juustukook kodujuustuga

Seda võimalust peetakse klassikaliseks, kuna kasutatakse standardset koostisosade komplekti ja kuumtöötlus toimub ahjus. Tänu sellele muutuvad küpsetised õrnaks ja maitsvaks. Eriti üllatav on kooslus krõbedast koorikust ja õhulisest tervislikust massist sees. Kõrgel temperatuuril sulav kodujuust suhkruga on uskumatult maitsev. Kõik tahavad välja mõelda, kuidas valmistada kodujuustuga kuninglikku juustukooki.

Koostis:

• jahu - 1,5 spl;
• kodujuust - 0,5 kg;
• margariin - 0,1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 spl;
• muna - 3-4 tk;
• sool, sooda - igaüks 1/2 tl;
• vanilliin.

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt valmistame liivapuru. Selleks peenesta kätega jahu, suhkur (kolmas osa) ja margariin. Jaga mass kolmeks osaks, millest kaks jaotatakse vormi peale, surudes veidi alla, et tekiks tihe kiht. Samuti peate tegema väikese külje.
2. Täidise jaoks sega toorjuust (võid esmalt läbi sõela ajada) ja muud tooted ühtlaseks hapukoore konsistentsiga.
3. Vala segu koorikule ja puista peale ülejäänud tainas.
4. Küpseta kuninglikku juustukooki umbes 40 minutit. Ahju temperatuur - 200 kraadi.

Retsept 2 – kuninglik juustukook aeglases pliidis

Klassikaline retsept on krõbeda kooriku ja õhulise täidisega, kuid selle kombinatsiooni saamine aeglases pliidis on peaaegu võimatu. Valmistamiseks muudeti retsepti spetsiaalselt: täiteainele lisati tärklist ja parem oli ülemine purukiht üldse ära visata. Valmis roog on parem kaunistada marjade või tuhksuhkruga. Aeglases pliidis kuningliku juustukoogi retsept meeldib kindlasti teie maitsele. Igaüks saab küpsetada maitsva magustoidu.

Koostis:

• või - 100 g;
• jahu - 1,5 spl;
• kodujuust - 0,5 kg;
• muna - 4 tk;
• suhkur - 0,5 spl. puru jaoks ja 1 spl. (vähem võimalik) täitmiseks;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• tärklis - 2 spl. l.;
• sool, vanilliin.

Küpsetusmeetod:

1. Sega täidise koostisained. Järgmisena klopi kausi sisu blenderiga läbi. Tulemuseks on vedel mass, mis tuleb tärklisega paksendada. See võimaldab teil pärast küpsetamist saada kõige õrnema suflee.
2. Vala jahu hulka suhkrupuru, lisa või ja see ei pea olema külm.
3. Kata multikeetja kausi põhi puruga, moodusta küljed. Vala peale täidis. Toodet tuleb kaunistada toiduvalmistamise lõpus, mitte enne kuningliku juustukoogi küpsetamist.
4. Sulgege kaas ja valige režiim "küpsetamine", pikendades veidi aega (45-50 minutit). Lõpuks kaunista vastavalt soovile.

Retsept 3 – Kuninglik pirukas kodujuustu ja õuntega

Ka kogenematu koduperenaine oskab valmistada kuninglikku juustukooki, kartmata toidu riknemist. Küpsetamise eeliseks on ka võimalus lisada täidisele koostisaineid maitset kahjustamata. Selleks sobivad ideaalselt õunad, mis lisavad pirukale mõnusat hapukust. Kuninglik juustukook kodujuustu ja õuntega võib olla tervislik alternatiiv kaloririkastele kookidele. Võite kasutada ka pirni.

Koostis:

• jahu - 2 spl;
• või - 200 g;
• suhkur - 200 g + 2 spl. l.;
• sooda - 0,5 tl;
• kodujuust - 0,5 kg;
• õun - 3-4 tk;
• kana muna - 3 tk;
• kaneel, sidrunikoor - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Jahutage margariin ja riivige see.
2. Sega jahu kustutatud sooda ja suhkruga. Pärast seda lisage õli ja jahvatage, kuni moodustub puru.
3. Aseta pool saadud massist vormi põhjale, tihenda seda.
4. Aseta peale täidis ja lisa sellele eelnevalt koor.
5. Järgmine kiht on kuubikuteks lõigatud õunad, puista peale kaneeli ja suhkrut.
6. Kata täidis ülejäänud taignaga.
7. Küpseta 180°C juures, kuni see on täielikult küps.

Retsept 4 – Kuninglik juustukook kodujuustuga ahjus

Sellele saate hõlpsalt lisada mis tahes kuivatatud puuvilju ja pähkleid: maitse ei muutu, vaid vastupidi, mõnele meeldib see rohkem. Näiteks kuninglikule juustukoogile lisatakse rosinaid. Sel juhul peate järgima põhireeglit: lisand ei tohiks katkestada põhitäidise maitset. Ainult nii saab ahjus küpsetatud kodujuustuga kuninglik juustukook täiuslik.

Koostis:

• jahu - 2 spl;
• kodujuust - 250 g;
• muna - 3 tk;
• suhkur või pulber - 0,5 spl;
• margariin - 1 pakk;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• rosinad - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi lahti munad, lisa pulber, kodujuust ja rosinad.
2. Järgmisena valmista pirukapõhi. Selleks tuleb margariin jahutada, panna jämedale riivile, lisada jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Parem on seda teha kätega, kuni tekib puru.
3. Jaga tainas kaheks osaks, millest suuremat kasutatakse vormi põhja külgedega katmiseks.
4. Vala täidis ettevaatlikult kooriku keskele ja puista peale ülejäänud puru.
5. Aseta pirukas 25 minutiks ahju.

Retsept 5 – Kuninglik juustukook kakaoga

See roog saab lemmikuks, kui soovite vaheldust. Parim lahendus oleks kakao. Kõik armastavad šokolaadi ja selle kooslus kodujuustuga muudab selle magustoidu lihtsalt jumalikuks. Isegi lapsed ei keeldu sellest. Iga päev saate kuningliku juustukoogi retsepti lisada uue koostisosa, saades täiesti uue roa, mida ei saa millegi muuga võrrelda. Peaasi, et ei kardaks riskida. Fotol on näha, et šokolaadikook näeb ka lõigatult ahvatlev välja.

Koostis:

• jahu - 2 spl;
• või - 200 g;
• suhkur - 1 spl;
• küpsetuspulber - 10 g;
• kodujuust - 600 g;
• muna - 3 tk;
• kakao - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Kakaoga kuningliku juustukoogi retsept ei erine klassikalisest. Võta või külmkapist ja riivi, sega jahu, poole suhkru, kakao ja küpsetuspulbriga, muutes puruks.
2. Vahusta mikseriklaasis munad suhkruga ja lisa ülejäänud ained.
3. Laota tainas ja täidis kihtidena, kokku 5.
4. Küpseta ahjus. Kontrolli valmisolekut hambatikuga. Võite küpsetada ka aeglases pliidis.

Kuninglik juustukook - maitsva küpsetamise saladused

Retsepti on lihtne järgida, kuid siiski on mõned nipid, mis tõstavad teie roa teiste seast esile. Enne kuningliku juustukoogi küpsetamist peate valima kvaliteetsed tooted. Parem on osta kodujuustu, mis on maalähedane, mitte murenev. Kui see pole võimalik, võid poest ostetud tootele lisada veidi hapukoort. Parem on kloppida tooteid aeglaselt, hoides munakollased valgetest eraldi. Toimingute jada on järgmine: munakollased klopitakse pulbri ja kodujuustuga, valged sidrunhappega, seejärel segatakse massid hoolikalt.

Video: kuninglik juustukook