Kohupiimapallid samm-sammult. Õlis praetud kodujuustupallide retsept

Enda rõõmustamiseks piisab vahel lihtsalt õlis praetud maitsvate kohupiimapallide valmistamisest. Nii maitsvat hõrgutist poest vaevalt leiab. Kuid isegi kui teil õnnestub, on ebatõenäoline, et toote kvaliteet on tasemel. Miniatuursete sõõrikute omatehtud versioon on mitu korda õrnem ja uhkem. Õhupalle võib serveerida värskete puuviljadega. Need pole vähem maitsvad hapukoore, kondenspiima, moosi, šokolaadipasta või vanillikreemiga. Siin saate oma südameasjaks katsetada.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv on 8.

Koostisained

Maitsvate, õrnade, maitsvate praetud kohupiimapallide valmistamiseks pole vaja vajalikke koostisosi kaua otsida. Kõik tooted, millest need on valmistatud, on väga lihtsad ja taskukohased:

• munad - 3 tk;
• peeneteraline kodujuust - 450 g;
• jahu - 2 spl.;
• vanill - 1 näputäis;
• granuleeritud suhkur - ½ supilusikatäit;
• sooda - 1 näputäis;
• taimeõli - praadimiseks.

Kuidas valmistada võis praetud maitsvaid kohupiimapalle

Õlis praetud maitsvate kohupiimapallide valmistamise retsepti valdamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Tulemus ei valmista aga kindlasti pettumust, sest siin pole vaja omada kulinaarseid saladusi.

1. Kui kõik koostisosad maitsva maiuse valmistamiseks on ette valmistatud, võite ilma viivituseta alustada väikese gastronoomilise meistriteose loomist. Esimene samm on segada munad kodujuustuga. Neile puistatakse suhkrut. Tavalise kahvliga tuleb mass ühtlaseks segada.

1. Saadud segusse peate sisestama 1 tassi jahu, mis oli eelnevalt segatud soodaga. Kõik tuleb põhjalikult segada.

1. Eraldi sügavale taldrikule tuleb valada veel üks klaas jahu. Selles peate taigna väikeste portsjonitena kõige tavalisema lusika abil välja panema. Igast portsjonist tuleb kätega moodustada väikesed pallid.

Märkusena! Väga oluline on jahu paneerimiseks kasutada kuivi nõusid.

1. Nüüd peate valima õiged nõud. Suurepärane, kui teil on malmpott. Sellise puudumisel võite kasutada emailimata panni. Valitud mahutisse valatakse taimeõli. Nõud koos sellega tuleb panna pliidile ja seada keskmisele kuumusele. Kui õli on kuum, peate vaheldumisi meie kohupiimapallid sellesse nihutama.

Märge! Enne iga tooriku kuuma õli panemist tuleb see sõrmedes põhjalikult kerida, et liigne jahu mureneks või tainasse imenduks.

1. Kodujuustupalle tuleb praadida, kuni moodustub isuäratav kuldse varjundiga koorik.

1. Valmis praetud kohupiimapallid tuleks üle kanda salvrätikutele või paberrätikutele. See eemaldab pärast praadimist järelejäänud liigse õli.

1. See on kõik! Õlis praetud isuäratavad kohupiimapallid on valmis! Neid võib puistata riivjukolaadi, pähklipuru või tuhksuhkruga. Igal juhul on need maitsvad!

Kas teile meeldis see retsept? Seejärel pange 👍Kas soovite näha rohkem meie retsepte Yandex.Zeni voos? Seejärel lisage sait Pokushay.Ru huvitavate allikate loendisse. Kuidas seda teha, loe.

Video retsept

Selleks, et õlis praetud kodujuustupallide valmistamine oleks võimalikult lihtne, peaksite kasutama videojuhendit:

Kas otsite kiiret ja lihtsat viisi, kuidas oma perele midagi maitsvat toita? Jookse siis pigem poodi kodujuustu järgi ja meie teeme õlis praetud kodujuustupallid! Retsepti koos fotoga koostasin samm-sammult peamiselt selleks, et teile selgelt demonstreerida kogu protsessi ligipääsetavust ja lihtsust. Maius tuleb välja kaloririkas, aga kohutavalt maitsev. Need lopsakad, õrnad pallid, millel on hämmastavalt poorne puru, lendavad laualt hetkega minema, ilma et jõuaksid isegi korralikult maha jahtuda! Peab vaid ära keerama, et järjekordne praetaignapartii õli sisse joosta, väikesed nobedad käed suudavad taldrikult paar pallikest lohistada. Seega, hoolimata sellest, et ma küpsetan neid päris tihti, pole ma kunagi osanud täpselt välja arvutada, kui palju palle ma saan. Umbes 30 tükki. Selliste pallide keetmine on väga kiire. Taigna sõtkumise ajal kuumuta praadimiseks õli. Ja siis sõna otseses mõttes 15-20 minutit. praadimine – ja sul on taldrikul terve mägi lõhnavaid kuldseid kohupiimapalle!

• kodujuust (mul on 5%) - 400 g,
• suhkur - 4 spl. l.,
• sool - 0,5 tl,
• muna - 3 tk.,
• vanilliin - 1 kotike,
• jahu - 300 g,
• küpsetuspulber - 1 tl,
• taimeõli (praadimiseks) - umbes 500 ml.

Kuidas teha kohupiimapalle

Selliste kohupiimapallide tainas sõtkutakse väga kiiresti, see ei pea settima, seetõttu võib praadimisõli panna kohe soojenema, kui hakkate tainast sõtkuma. Praadimiseks on parem võtta väike paksu põhja ja kõrgete külgedega anum. Mul on 2,5 liitrine pott. Õli on vaja võtta nii palju, et pallid täielikult sisse vajuks, mina võtsin 0,5 liitrit.

Pärast kodujuustu kaussi asetamist täitke see suhkruga, lisage veidi soola ja sõtke mass ühtlaseks. Kui teie kodujuust on pehme, segage seda lusikaga korralikult läbi. Granuleeritud kodujuust on parem hävitada segistiga - siis on valmis pallide pind ühtlane ja sile ning puru on homogeenne ja ilma väikeste kohupiima lisanditeta.

Seejärel lisame magusasse kohupiimamassi munad ja vanilliini. Sõtku kõike veel korra, seekord lusikaga piisavalt.

Viimasena lisa tainale jahu ja küpsetuspulber. Need mõlemad tuleb sõeluda. Kui küpsetuspulbrit polnud käepärast, asendage see 0,5 tl. vähese sidrunimahla või äädikaga kustutatud sooda. Sel juhul lisame taignasse esmalt soodat, sõtkume selle kiiresti läbi, seejärel lisame sõelutud jahu. Igal juhul on parem jahu lisada järk-järgult, sest olenevalt selle kvaliteedist ja kodujuustu konsistentsist võib jahu kuluda veidi rohkem või veidi vähem.

Valmis kohupiimatainas on homogeenne, pehme, kleepuv, kuid samas üsna tihe. Kui sisestate selle lusikasse, toetub see kergesti sellele ega kuku maha.

Selleks ajaks peaks õli juba soe olema, saab kohe pallikesi praadima hakata. Selleks vormime taignast keskmise suurusega kreeka pähkli suurused pallid, niisutades käsi veega või mugavuse huvides lusikatega. Pallikesi ei ole vaja teha ideaalselt ümaraks ja ühtlaseks - praadimisel suurenevad need, muutudes lopsakaks ja siledaks.

Moodustunud pallid langetame õlisse ja praeme meeldiva isuäratava kuldse värvini, jälgides, et kastes pallid üksteise külge ei jääks ega jääks poti põhja külge.

Valmis pallid eemaldatakse õlist otse millelegi, mis suudab liigse rasva endasse imada. Mul on väike virn tavalisi pabersalvrätikuid.

Serveeri jahtunud pallikesi moosi, mee, kondenspiimaga või puista üle lihtsalt tuhksuhkruga. Maitsev!

Õlis praetud kodujuustupallid - lapsepõlve maitse! Sulle - 7 retsepti: klassikaline, juustu, kuivatatud puuviljade, šokolaadiga.

• kodujuust (rasvasisaldus vähemalt 15%) - 250 g,
• granuleeritud suhkur - 2 spl.,
• lauakana muna - 1 tk,
• vanillisuhkur - 2 supilusikatäit,
• söögisoodat - ½ tl,
• lauaäädikas (sidrunimahl) - 1 tl,
• nisujahu (kõrgeim sort) - 2 spl.,
• peenkristalliline mere- või lauasool - näputäis,
• õli (desodoreeritud) - 400 ml.

Eraldi purustage kanamuna väikesesse kaussi ja lisage sool, granuleeritud suhkur ja maitseaine (vanilliin, koor või kohviekstrakt). Sega segu vispliga korralikult ühtlaseks.

Seejärel lisa toorjuust (selleks, et pallid oleksid pehmemad, tuleb toorjuust läbi sõela hõõruda või blenderiga purustada).

Seejärel lisa äädikaga kustutatud sooda.

Sõtku järk-järgult pehme õrn tainas.

Näpi taignast väikesed tükid ja rulli pähklisuurused pallid. Et seda oleks lihtsam teha, niisutame käed päevalilleõliga.

Panime kohupiimapallid kuumutatud õli sisse ja küpsetame madalal kuumusel, et need oleks seest hästi läbi praetud.

Panime pallid portsjonitena, kuna küpsetamise ajal suureneb nende suurus.
Selles etapis on oluline õli hästi soojendada!

Eemaldage pallid lusikaga paberrätikule, et eemaldada ülejäänud õli.

Seejärel tõstame need nõusse ja puistame soovi korral pulbriga.

Retsept 2: praetud kohupiimapallid mannaga

Maitse järgi meenutavad sellised kodujuustupallid õrnaid kodujuustu sõõrikuid.

• kodujuust - 400 gr
• munad - 2 tk
• sool - ½ tl
• suhkur - 2 spl.
• jahu - 6 spl.
• äädikaga kustutatud sooda - ½ tl
• tuhksuhkur - 5 spl
• taimeõli praadimiseks
• manna - 3 spl.

Sõtku tainas munadest, soolast, suhkrust, kodujuustust, soodast, jahust. Samal ajal kuumuta sügaval pannil praadimiseks mõeldud õli.

Vormi taignast kätega kuni kahesentimeetrise läbimõõduga pallid ja veereta neid mannas.

Prae mannas veeretatud kohupiimapallid kuumutatud õlis madalal kuumusel, ühtlaseks pruunistamiseks kahvliga segades.

Pane valmis sõõrikud lusikaga pabersalvrätikutega kaetud taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga.

Retsept 3: võis praetud kodujuustupallid (samm-sammult fotod)

• Kodujuust 9% - 300 g
• Jahu - 1 spl.
• Kana munad - 1 tk.
• Suhkur - 4 supilusikatäit
• Sool - 1 näputäis
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Rafineeritud taimeõli - praadimiseks

Sega kausis kokku kodujuust, jahu, munad, suhkur, sool, küpsetuspulber ja sega hoolikalt. Jahu võib vaja minna natuke rohkem või veidi vähem, tainas peaks olema pehme ja kergesti pallideks veeretav.

Veereta taignast kreeka pähkli suurused pallid.

Kuumutage rafineeritud taimeõli, langetage väike tükk tainast. Kui tainas on kõige peale ujunud, on õli soojenenud ja võid kohupiimapallid alla lasta (ära pane korraga palju palle, need peaksid õlis vabalt “hõljuma”). Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Tõsta pallid paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguda.

Kohupiimapallid on valmis. Head isu!

Retsept 4: Praetud kohupiimapallid ploomidega

Kohupiimataigna, aprikoosimoosi ja ploomitäidise maitsekooslus on lihtsalt imeline!

• kodujuust - 300 g
• kana muna - 2 tk.
• manna - 50 g
• kivideta ploomid - 100-120 g
• sool - maitse järgi

Esitamiseks:

• hapukoor
• võid
• aprikoosimoos (moos) või vedel mesi
• hakitud pähklid

Tõsta kodujuust sügavale taldrikule, viige segisti abil pastaseks (või jahvatage läbi sõela). Kui kodujuust sisaldab palju vedelikku, tuleb see kõigepealt sõelale visata, kuna liigne vedelik võib küpsetamise ajal pallide kuju negatiivselt mõjutada.

Jaga munad valgeteks ja munakollasteks. Pane munakollased kodujuustule, lisa sool, sega.

Valage manna, segage, jätke tainas 30 minutiks.

Lisage valkudele näpuotsaga soola, vahustage kuni stabiilsete piikideni.

Klopi vahustatud munavalged õrnalt taigna hulka.

Vormi 1 spl kodujuustu taignast koogid, pane keskele ploomid, vormi vees niisutatud kätega kookidest pallikesed.

Ploomid peaksid olema pehmed, nii et neid tuleb eelnevalt soojas vees leotada ja anda aega niiskuse imamiseks (1-2 tundi).

Keeda soolaga maitsestatud vesi ja keeda kohupiimapalle 5-7 minutit (pärast pinnale kandmist ja keetmist).

Alustuseks võib proovida keeta ühte proovipalli: kui see keetmise käigus laiali läheb, lisa kohupiimamassile veel veidi manna, kui liiga kõvaks osutub, lisa kodujuustu, no kui pall hoiab oma kuju, siis taigna proportsioonid on täidetud ja võite jätkata põhipruulimist.

Pallikeste küpsemise ajal kuumuta hapukoor ja sulata või, kalla kastmepaati või kohe portsjonitadrikutele, kuhu peale keetmist pallid laotakse. Tõsta peale vedelat mett või aprikoosimoos (moos), puista peale hakitud pähkleid.

Kohupiimapallid ploomidega on valmis! Head isu!

Retsept 5: Kodujuustupallid õlis praetud kuivatatud aprikoosidega

• Kohupiim - 200 g
• Kana muna - 2 tk
• Äädikaga kustutatud sooda - 0,5 tl
• Suhkur - 6 supilusikatäit
• Kuivatatud aprikoosid - 100 g
• Taimeõli - 2 spl
• Jahu - 2 spl
• Manna - 1 tass

Püreesta kodujuust kahvliga ja lisa suhkur. Sega kõik korralikult läbi.

Lisa äädikaga kustutatud söögisoodat. Sega.

Lisa munad.

Sega.

Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas.

Tainas on valmis.

Pese kuivatatud aprikoosid, eemalda liigne niiskus paberrätikuga. Lõika 4 tükiks. Võtame tüki tainast. Teeme kätega koogi ja paneme keskele kuivatatud aprikoosid. Rulli tainas palliks.

Kasta iga pall manna sisse.

Vala pannile palju õli, nii et pallid ujuksid selles nagu sõõrikud. Prae pallid keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Seejärel paneme paberi või salvrätikuga kaetud taldrikule, aga parem on paberiga nagu A4 lehed.Et liigne õli sinna sisse imenduks.

Meie pallid on valmis, head isu!

Kodujuustupallid on kiire, lihtne, kuid väga maitsev suupiste. Erinevate retseptide abil saab need teisest roast muuta ebatavalisteks magustoitudeks ja kergest suupistest tõeliseks kõhupeoks. Pallide kalorisisaldus sõltub suuresti valitud kodujuustu rasvasisaldusest.

Pallikeste moodustamiseks valmista lihtne kohupiimatainas. See hõlmab tegelikult kodujuustu ennast, mune, jahu, soola või suhkrut. Nad valmistavad roogi oma kätega, veeretades taignatükid lihtsalt pallideks. Pärast seda saadetakse need enne edasist küpsetamist korraks külmkappi. Valmis palle saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis, friteerida või pannil.

Magusaid pallikesi saab valmistada sõõrikutena, lisada puuvilju või marju ning kasutada isegi maitsva koogi alusena. Sel juhul on eelistatav valida pirukate jaoks šokolaaditainas, mis on kontrastne valgete kodujuustupallidega. Siis näeb valmis magustoit kontekstis väga huvitav välja. Magusad pallid on kaunistatud kookoshelveste, tuhksuhkru, glasuuri või šokolaadiga.

Soolaseks vahepalaks pannakse kohupiimatainasse küüslauku, igat liiki kõva juustu, ürte, mereande jne. Seda rooga võib serveerida ükskõik millise kastme, majoneesi, ketšupi või sinepiga.

Need pallid on välimuselt väga sarnased sõõrikutega. Samuti osutuvad nad väga kohevad ja magusad. Maitse saamiseks võite tainale lisada veidi vanilli või kaneeli ning puista valmis roog tuhksuhkruga.

Koostis:

• 250 g kodujuustu;
• 1 klaas jahu;
• 2 muna;
• 1 tl sooda;
• 1 näputäis soola;
• 1 st. l. Sahara;
• 100 ml taimeõli.

Küpsetusmeetod:

1. Sega munad, sool ja suhkur, klopi.
2. Vala munasegusse jahu soodaga, lisa toorjuust ja sega ühtlaseks.
3. Sõtku tainas ja vormi pallid pärast käte vees niisutamist.
4. Vala õli fritüüri ja kuumuta see temperatuurini 190 kraadi.
5. Pane valmis pallid õlisse ja prae kuldpruuniks.

Huvitav võrgust

Hämmastav magustoit, mis hämmastab mitte ainult oma maitse, vaid ka välimusega. Kohupiimapallide kontekstis tunduvad väga huvitavad ja ebatavalised. Valmis koogi võib üle valada glasuuriga või sulašokolaadiga.

Koostis:

• 250 g kodujuustu;
• 6 muna;
• 5 st. l. tärklis;
• 50 g suhkrut;
• 40 g kookoshelbeid;
• 50 g šokolaadi;
• 2 spl. l. kakao;
• 2 spl. l. jahu;
• 2 g vanilliini;
• 1 näputäis soola;
• 1 tl küpsetuspulber.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvatage kodujuust (jahvatage või purustage kahvliga).
2. Lisa toorjuustule kaks munakollast ja kookoshelbed, sega korralikult läbi.
3. Vala tärklis tainasse, sõtku.
4. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga.
5. Vormi kodujuustust samasugused pallikesed ja pane need ühe kihina vormi.
6. Jagage ülejäänud munad valgeteks ja munakollasteks.
7. Lisa munakollastele 30 g suhkrut, klopi läbi.
8. Sulata šokolaad, sega vanilliga ja vala samuti munakollaste hulka.
9. Valage ülejäänud suhkur valkudega kaussi, vahustage.
10. Vala valged šokolaadiga munakollaste hulka, sega korralikult läbi.
11. Saadud massile lisa jahu, kakao, sool, tärklis ja küpsetuspulber.
12. Sõtku tainas ja vala see kohupiimapallidele.
13. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.

Kaunis, magus ja väga õrn magustoit, mis võidab iga maiasmoka südame. Parem on võtta kodujuustu rasv ja mitte kuivatada, nii et kook osutub lopsakaks ja pehmeks. Soovitatav on serveerida osade kaupa, et šokolaaditaigna taustal kohupiimapallid paistaksid.

Koostis:

• 250 g kodujuustu;
• 2 muna;
• 150 g jahu;
• 5 g soodat;
• 40 g pudingi segu;
• 30 g kakaod;
• 5 g küpsetuspulbrit;
• 60 ml taimeõli;
• 30 g võid;
• 75 ml piima;
• 65 ml keeva veega;
• 100 g piimašokolaadi;
• 200 g suhkrut.

Küpsetusmeetod:

1. Vala pudingusegu ja 50 g suhkrut ühte kaussi.
2. Samale taldrikule pane kodujuust ja klopi sisse 1 muna, sega kõik korralikult läbi.
3. Tee kohupiimamassist pallikesed ja peida külmikusse.
4. Sega jahu küpsetuspulbri, kakao, sooda ja ülejäänud suhkruga.
5. Lisage kuivale segule muna, piim ja taimeõli.
6. Sega tainas korralikult läbi ja vala keevasse vette.
7. Sõtkuge tainast kiiresti, kuni see muutub homogeenseks.
8. Määri multikookeri kastrul õliga, vala tainas.
9. Jahutatud kohupiimapallid "uppuvad" taignasse, jaotades need ühtlaselt üle kogu pinna.
10. Küpseta kooki režiimis "Küpsetamine" 1 tund.
11. Sulata šokolaad koos võiga ja vala koogi peale.

Nüüd teate, kuidas valmistada fotoga retsepti järgi kodujuustupalle. Head isu!

Kodujuustupallid on lihtne, kuid väga mitmekesine roog. Need võivad olla šikk magustoit või kerge külm eelroog. Kodujuustupallid valmistatakse väga kiiresti, peate lihtsalt teadma mõnda reeglit selle ebatavalise maiuse valmistamise kohta:

• Enne pallide valmistamist peate oma käed kergelt märjaks tegema. Nii on neid lihtsam vormida;
• Selleks, et kodujuust saaks kiiresti ülejäänud koostisosadega kombineerida, on parem seda mitte segada, vaid lusikaga hõõruda;
• Kodujuust pallide valmistamiseks sobib peaaegu igale. Siiski ei ole soovitatav võtta rasvavaba või liiga õhuke;
• Kui kodujuust on väga suur, tuleb see purustada väikesteks teradeks või tükeldada segistiga.

Selline roog on hea viis kodujuustu utiliseerimiseks, mille äraviskamiseks kätt ei tõsta, sest seni, kuni ilmub mingi kolmanda osapoole lõhn, aga toorelt enam süüa ei soovita, sest kodujuust on sees olnud. külmikusse mitu päeva ja on kaotanud oma esialgse värskuse. Loomulikult saab sellist roogi valmistada täiesti värskest tootest. Kodujuustupallid - roog noorusest. Roa maitse on tuttav ja meeldiv ning meeldib ka valivale sööjale.

Seetõttu täitke kodujuustupallide retsept.

Seega on teile kasulikud järgmised tooted:

Ligikaudu kolmsada grammi kodujuustu

5 või 6 kuhjaga supilusikatäit suhkrut

Värske kanamuna

Pool tl soodat ilma slaidita

Poolteist tassi sõelutud jahu

Taimeõli

Kohupiimapallide valmistamine

Kindlasti on iga koduperenaine harjunud muutma mitte kõige värskemat kodujuustu juustukookideks. Aga nüüd proovige küpsetada kodujuustupalle - see on ka valusalt lihtne ja maitsvam. Sega topsis soovitud tooted - munad ja kodujuust, suhkur, jahu ja sooda. Sul peaks olema väga paks segu.

Tainas ei tohiks sõtkumisel käte külge kleepuda. Seejärel peate jätma ostetud taigna 20 minutiks puhkama - nii muutub see rohkem ühendatud. Seejärel valage õli pannile, keetke. Väga kõrgel tulel küpsetada pole vaja, sest tahame, et meie kohupiimapallid ei praadiks ainult pealt, vaid ka seestpoolt.

Tainas tuleb rullida vorstideks, kuid mitte väga paksuks. Seejärel tuleb tainas terava noaga lõigata väikesteks patjadeks. Padjakestest tuleb kätes veeretades pallid teha. Seejärel tuleb pallid frittida, jälgi vaid, et kodujuust põhja külge ei jääks. Praetud valmis pallid tuleb sõelale panna, et liigne õli klaasuks. Seejärel võib kohupiimapallid magusa pulbriga üle puistata. Väga maitsvad on ka kohupiimapallid vahukoore, koore või moosiga, meega. Võite neid isegi kodujuustu sõõrikuteks nimetada ja tee kõrvale serveerida.

Soolaste ja kohevate kohupiimapallide retsept

Niisiis, veel üks põnev kodujuustupallide retsept, mis kindlasti meeldib nii teile kui teie lastele.

Selle retsepti jaoks vajate järgmist:

Jahu - 2 tassi

Munad - 2 tükki

Kodujuust - pool kilogrammi

teelusikatäis soodat

Supilusikatäis suhkrut

Magus pulber

praeõli
Roa "praetud kohupiimapallid" retsept:
Sega munad ja suhkur, kustuta sooda äädikaga. Segage need koostisosad äädika ja munaga suhkru, jahuga. Seejärel tehke järelejäänud massist pallid. Kuumutage mis tahes taimeõli ja praege kohupiimapallid, kuni moodustub koorik.

Enne pallide serveerimist tuleb need pulbriga üle puistata.