Juustukoogid keefiriga praepannil, retsept. Juustu vormileivad - maitsvad ja kiired kiired retseptid

Toidate oma pere kiiresti ja maitsvalt? Miski ei saaks olla lihtsam! Juustu vormileivad keefiril pannil - see on tõeline pääste, kui pliidi ääres seista pole piisavalt aega ja külmikus on ainult tavalised tooted.

Taigna ettevalmistamine vormileibadele

Loomulikult ei saa te vormileiba teha ilma taignata.

Keefiri tainas sellel on mitmeid eeliseid: see on segus kerge ja õrn, praadib ületamatult ja ei ima palju õli.

Taigna valmistamiseks on mitu võimalust. Näiteks juustu saab lisada mitte ainult täidisele, vaid ka taignale endale. Taigna saab valmistada kas pärmi või sooda abil. Siin on mõned kõige ajasäästlikumad retseptid taigna valmistamiseks.

Keefiri tainas soodaga

See tainas kerkib otse pannil, kuid tänu keefirile ei muutu tainas kummjaks.

Tootmiseks vajate:

keskmise rasvasisaldusega keefir - klaas;
kõva või poolkõva juust - 120 g;
munand - 2 tk;
jahu - 2 tassi;
granuleeritud suhkur, sool maitse järgi;
söögisoodat - teelusikatäis.
Ei ole soovitatav valida madala rasvasisaldusega keefirit , tänu sellele, et ta kasutab väga vesist segu ja kookide soovitud õhulisust ei pruugi saavutada. Muide, võite selle lihtsalt asendada kääritatud piimaga.

Asetage sõelutud jahu kõrgete servadega kaussi, lisage granuleeritud suhkur, sool ja sooda. Riivi juust keskmise silmaga riiviga, lisa jahule, purusta munad ja lisa keefir. Sega kõik ühtlaseks.

Keefiri tainas pärmiga

See retsept nõuab kuivpärmi. kiirendatud tegevus. Juust sisse antud juhul on soovitatav kasutada kõvasti , tänu sellele, et pehme juustuga osutub tainas kapriisseks - pärmi lähenedes muutub see kleepuvamaks ja õhemaks.

Tootmiseks vajate:

keefir - 1,5 tassi;
nisujahu - 2 tassi ( kui vaja võib olla vajalik rohkem);
kiirpärm- 1/3 supilusikatäit;
granuleeritud suhkur - supilusikatäis;
lauasool - teelusikatäis;
82% võid või täisrasvamargariini – 70 g.
Sõeluge jahu kaussi, valage sinna pärm ja granuleeritud suhkur ning lisage veidi soola. Seejärel lisa sulatatud või ja keefir. Sega ühtlaseks, kui vaja jahu lisamine. Tainas ei pea seisma, kuni see kerkib: see kerkib, kui pann kuumeneb.

Lehttaignas juustukookidele keefiriga

Lehttaignast valmistatud tooted on alati kerged ja krõbedad lapsed ja täiskasvanud armastavad küpsetisi just selle õhulisuse pärast. Ja kui need on juustu-lehttaignad, siis ei jää keegi laua taga ükskõikseks.

Tootmiseks vajate:

keefir - klaas;
jahu 500 gr;
sool - näputäis;
munand - üks;
riivitud juust - 1 tass;
või - 180 gr.
Kuumuta veevannil väike kogus keefirit ja klopi munaga lahti, vala jahu ühtlaselt keefiri-munamassi. Rullime ostetud elastse tiheda taigna väga kitsaks kihiks, laotame tükeldatud või, puistame üle riivjuustuga. Voldi kihi ümbrikusse ja rullime uuesti õhukeseks lahti. Lisage uuesti kiht võid ja juustu, korrates protsessi. Mida rohkem selliseid kihte on, seda parem. Under toidukile seda on vaja hoida külmkapis kuni kookide valmimiseni.

Keefiril põhinev tainas juustukookidele

Vesisest taignast kookide praadimise põhimõte sarnaneb pannkookide valmistamisega - tainas laotakse lusika või vahukulbiga pannile.

Taigna saate valmistada järgmistest komponentidest:

jahu - 1,5 tassi;
keefir - 300 ml;
sool, granuleeritud suhkur - maitse järgi;
küpsetuspulber - teelusikatäis;
juust - 150 gr.
Hoia keefirit toatemperatuuril, riivi juust. Keefirile lisatakse suhkur, sool, sooda, ühtlaselt segades juust, seejärel jahu. Ideaalne taignasegu on nagu paks hapukoor.

Pannil juustuga keefirileibade retsept

Pannil keefiri ja juustuga vormitud leibade lihtne retsept võtab vähem kui veerand tundi. Ja majapidamine hindab tulemust kindlasti, jätmata taldrikule puru.

Sõtku sooda ja riivjuustuga paks keefiritaigen. Tore, kui teil on aega veidi pruulida, aga kui ei, siis pole see läbikukkumine, koogid tulevad ikkagi kohevad ja maitsvad.

Jaga tainas võrdseteks osadeks, nii et igaüks saab rullida üsna kitsaks lapikuks koogiks. Tore on töötada taignaga, kasutades mitte jahu, vaid taimeõli: määrime sellega laua pinna, taignarulli ja käed - siis ei kõrbe praadimise ajal liigne jahu ning tainas ei kleepu käte ja laua külge.

Prae kuumal pannil iga lehtleib kuni kuldpruun koorik umbes 3 minutit mõlemal küljel. Võite praadida nii võis kui ka taimeõlis.

Sarnased vormileivad võivad asendada leiba ja serveerida teega. Need on head soojad või jahedad.

Pannil ilma õlita praetud juustu vormileivad keefiriga

Loomulikult on tortillad, nagu kõik jahud, üsna kaloririkkad, kuid ilma õlita praadides on neid täiesti võimalik dieettootele lähemale tuua. Kõige selle juures pole ahju üldse vaja sisse lülitada - ja pannil küpsevad ilma õlita juustukoogid suurepäraselt ning maitse ei jää kuidagi alla tavalistele kaukaasia omadele.

Soodatainast on soovitatav valmistada ilma võita vormileivad, ilma riivjuustu lisamata - seda läheb vaja sisemusena. Mozzarella või suluguni sobivad suurepäraselt juustukomponendiks.

Tootmiseks vajate:

jahu - üks klaas (ligikaudu);
sooda - teelusikatäis;
sool - näputäis;
keefir - 150 ml;
määrimiseks: võid- 60 gr.
Tainas peaks olema paks, elastne ja kergesti käte ja laua küljest lahti eralduv.

Kuigi see veidi infundeerub, valmistatakse seest ette:

riivjuust- 200 gr;
peeneks hakitud rohelised (petersell, koriander, till) - 10 g.
Sega sisikonna koostisosad, lisa veidi pipart ja veidi soola.

Rulli tainast üle panni lamedad koogid. Aseta vormileiva keskele juustukarva roheka sisemusega pall (pall ei tohi enne lahtirullimist olla taignapallist kõrgem).

Seejärel näpistame khinkali kombel vormileiva ääred kokku, nii et sisemus satuks taignakotti.

Näpistatud tainas rulli ettevaatlikult lahti, et mitte rebeneda, muidu tuleb seest välja.

Prae vormileiba kuival kuumal pannil mõlemalt poolt valmis. Eemaldage pannilt, pintseldage veel kuumalt võiga (valikuline) ja serveerige.

Juustu vormileivad keefiril lihaga

Lihatäidisega pannil keefiriga tehtud juustuvormid osutuvad tavatult rahuldavaks. Maitselt meenutavad nad belyashit, kuid juustunoodid annavad roale kirjeldamatult hõrgu lõhna ja õrna maitse. Tainas kerkib hästi pärmipõhjal, aga võid kasutada ka soodat.

Sisemiseks vajate:

hakkliha(mis tahes lihast, võite kasutada kalkunihakkliha) - 200 g;
sibul;
lauasool Ja jahvatatud pipar- vastavalt maitse-eelistustele.
Haki sibul peeneks, sega hakklihaga, lisa soola ja pipart ning sega, kuni segu on homogeenne.

Vormime taignast umbes 5 mm laiused koogid.

Aseta igale vormileivale supilusikatäis hakkliha, näpista taigna äärtest nagu tšeburekid.

Prae tortillasid taimeõlis mõlemalt poolt pruuniks.

Juustuga küpsetamise austajatele jagan väga maitsva ja aromaatse vormileiva retsepti.

Lehtleivad on jahu toodeümmargune lame kuju hapust või hapnemata tainas. Kesk-Aasias nimetatakse selliseid vormileibasid leivaks ja tänapäeval kasutatakse neid meil väga sageli leivana. Nende eeliseks on see, et nende valmistamine ei nõua palju aega ning valmib lihtsalt ja kiiresti.

Põhitooted juustu ja ürtidega keefirist vormileibade valmistamiseks.

Kergelt soojas keefiris toatemperatuur lisa suhkur ja sool, sega korralikult läbi. Keefirit saab mikrolaineahjus veidi soojendada.

Riivi juust peenele riivile ja lisa keefirile, sega läbi.

Lisa hakitud rohelised. Saate valida oma maitse järgi mis tahes värskeid ürte või asendada need kuivatatud ürtidega.

Sõelu jahu küpsetuspulbriga ja lisa osade kaupa pidevalt segades keefirisegule. Jahu võib vaja minna veidi rohkem või vähem.

Moodustub taignast tükk, millele lisa 1 spl. taimeõli.

Vala lauale veidi jahu, laota tainas välja ja sõtku seda voltides umbes 5 minutit, kuni see on ühtlase struktuuriga. Tainas osutub meeldivaks, pehmeks, kergelt kleepuvaks. Taigna sõtkumisel on soovitatav käsi määrida taimeõliga.

Valmis tainas Jaga 6 tükiks, keera kumbki, kata rätikuga ja lase 10 minutit puhata.

Rulli iga taignatükk ringiks, mida õhem, seda parem. Kulinaariaeksperdid väidavad, et korralikult rullitud taignast saab teksti hõlpsasti lugeda. Torgake vormileiba kahvliga, et see praadimisel ei paisuks. Prae õliga kuumutatud pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kaks minutit. Lisa õli supilusikatäie kaupa vastavalt vajadusele.

Valmis kook on soovitav asetada paberrätikule.

Lehtleibu saab serveerida nii soojalt kui külmalt, esimese ja teise roana.

Juustu ja ürtidega keefirileib tuleb väga maitsev, krõbedaga krõbe koorik ja seest pehme. Kuumalt krõmpsub nagu krõpsud.

Head isu!

Kas toita oma pere kiiresti ja maitsvalt? Miski ei saaks olla lihtsam! Praepannil keefiriga juustukoogid on tõeline pääste, kui pliidi ääres seista napib ja külmikus on vaid tavalised tooted.

Lameleibade taigna valmistamine

Loomulikult ei saa te vormileiba teha ilma taignata.

Keefiritainal on mitmeid eeliseid: see on kerge ja õrna konsistentsiga, praeb hästi ja ei ima palju õli.

Keefiri tainas soodaga

See tainas kerkib otse pannil ja tänu keefirile ei muutu tainas kummjaks.

keskmise rasvasisaldusega keefir - klaas;
kõva või poolkõva juust - 120 grammi;
muna - 2 tükki;
jahu - 2 tassi;
granuleeritud suhkur, sool maitse järgi;
söögisoodat - teelusikatäis.

Asetage sõelutud jahu kõrgete servadega kaussi, lisage granuleeritud suhkur, sool ja sooda. Riivi juust keskmise silmaga riiviga, lisa jahule, purusta munad ja vala keefir. Sega kõik ühtlaseks.

Keefiri tainas pärmiga

See retsept nõuab kiirkuivpärmi. Sel juhul on soovitatav kasutada kõva juustu, kuna pehme juustuga osutub tainas kapriisseks - pärmi lähenedes muutub see kleepuvamaks ja õhemaks.

Valmistamiseks vajate:

keefir - 1,5 tassi;
nisujahu - 2 tassi (vajadusel võib vaja minna rohkem);
kiirpärm - 1/3 supilusikatäit;
granuleeritud suhkur - supilusikatäis;
lauasool - teelusikatäis;
82% võid või täisrasvamargariini – 70 grammi.

Sõeluge jahu kaussi, valage sinna pärm ja granuleeritud suhkur ning lisage veidi soola. Seejärel lisa sulatatud või ja keefir. Sega ühtlaseks, lisades vajadusel jahu. Tainas ei pea seisma, kuni see kerkib: see kerkib, kui pann kuumeneb.

Lehttaignas juustukookidele keefiriga

Lehttaignast valmistatud tooted on alati kerged ja krõbedad, lapsed ja täiskasvanud jumaldavad selle õhulisuse eest küpsetisi. Ja kui need on juustu-lehttaignad, siis ei jää keegi laua taga ükskõikseks.

Valmistamiseks vajate:

keefir - klaas;
jahu 500 grammi;
sool - näputäis;
muna - üks;
riivitud juust - 1 tass;
või - 180 grammi.

Kuumuta veevannil väike kogus keefirit ja klopi munaga lahti, valades järk-järgult keefiri-munasegusse jahu. Rulli saadud elastne tihe tainas väga õhukeseks kihiks, laota peale tükeldatud või, puista peale riivjuust. Voldi kihi ümbrikusse ja rullime uuesti õhukeseks lahti. Lisage veel üks kiht võid ja juustu, korrates protsessi. Mida rohkem selliseid kihte saate, seda parem. Kookide valmimiseni tuleb seda hoida külmkapis toidukile all.

Jaga tainas võrdseteks osadeks, et saaksid igaühest piisavalt lahti rullida õhuke vormileib. Taignaga on hea töötada pigem taimeõli kui jahuga: määrime sellega laua pinna, taignarulli ja enda käepidemed - siis ei kõrbe praadimisel liigne jahu ja tainas ei kleepu. teie käed ja laud.

Prae iga lehtleib kuumal pannil kuldpruuniks, mõlemalt poolt umbes 3 minutit. Võite praadida nii võis kui ka taimeõlis.

Need vormileivad võivad asendada leiba ja serveerida teega. Need on head soojalt või külmalt.

Pannil ilma õlita praetud juustu vormileivad keefiriga

Muidugi on tortillad, nagu kõik jahud, üsna kaloririkkad, kuid ilma õlita praadides on neid täiesti võimalik dieettootele lähemale tuua. Samal ajal pole ahju üldse vaja sisse lülitada - ja praepannil küpsevad juustuvormid hästi ilma õlita ja maitse ei jää kuidagi alla traditsioonilistele kaukaasia omadele.

Valmistamiseks vajate:

jahu - üks klaas (ligikaudu);
sooda - teelusikatäis;
sool - näputäis;
keefir - 150 ml;
määrimiseks: või - 60 grammi.

Tainas peaks olema paks, elastne ja hästi käte ja laua küljest lahti eralduv.

Kuni see veidi tõmbub, valmista täidis järgmistest materjalidest:

riivitud juust - 200 grammi;
peeneks hakitud rohelised (petersell, koriander, till) - 10 grammi.

Seda saia saab valmistada mis tahes teie valitud juustuga. Juustutükkide retsept on väga lihtne ja kiire, sobib ideaalselt toekaks ja maitsev hommikusöök. Suurepäraseks alternatiiviks leivale võivad olla ka juustuvormid. Lõhnav, lopsakas, kuldne, see meeldib igale sööjale. Saate neid küpsetada kas praepannil või ahjus; teine võimalus on kõige kasulikum. Tortillad praadisin pannil piisava koguse õliga. Plaatleivad said krõbeda koorikuga, seest pehmed ja õrnad. Nad küpsetavad tegelikult sama kiiresti, kui neid süüakse.

Retsept toimib Sest hõivatud koduperenaised kes armastavad hellitada oma perekonda isetehtud värskete küpsetistega. Loomulikult on parem neid serveerida kuumalt, kuid isegi jahtunult jäävad nad isuäratavaks ja maitsvaks. Minu arvates on see üks lihtsamaid ja kiiremaid retsepte. maitsvad vormileivad, loodan, et need meeldivad ka teile.

Koostis:

juust - 100 grammi.
munad - 1 tükk.
sooda või küpsetuspulber - 0,5 tl.
nisujahu - 1,5 tassi.
hapukoor - 3-3,5 spl. lusikad (võib asendada majoneesi või keefiriga).
värske till - maitse järgi.
sool - 0,5 tl.
taimeõli – tegelikult.

Portsjonite arv: 6.

Kuidas pannil juustukooke küpsetada, samm-sammult retsept koos fotodega:

Kolm peal jäme riiv sügavasse kaussi. Mul oli kõvad sordid, aga läheb ka korda vorstijuust, ja normaalne sulatatud juust kirjuta "Sõprus". Arvestame vaid sellega, et vormileiva maitse ja aroom sõltuvad valitud juustust.

Lisa hapukoor, hakitud ürdid, sool ja üks muna. IN originaal retsept nad ütlevad, et hapukoore saab kergesti asendada majoneesiga, kuid mulle meeldib esimene variant rohkem.

Seejärel lisa üks klaas jahu ja sooda. Me ei kustuta soodat millegagi; hapukoor teeb selle töö meie jaoks suurepäraselt ära.

Sega kõik koostisosad esmalt lusikaga läbi. Seejärel hakkame tainast kätega sõtkuma, lisades osade kaupa ülejäänud jahu. Jahu võib vaja minna veidi vähem, kui retseptis märgitud, tainas peaks olema üsna tihe, kuid elastne ja kergesti käsitletav.

Jaga valmis tainas olenevalt kookide soovitud suurusest 4-6 osaks.

Me moodustame iga osa ringikujuliselt, seda saate teha kas taignarulliga või kätega. Paksus on umbes 4-5 ml. Ma ei määrinud lauda millegagi, tainas tuli hästi välja ja ei kleepunud.

Tõsta iga lahtirullitud vormileib kuumale praepannile ja prae keskmisel kuumusel piisavas koguses õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Laotame valmis vormileivad juustuga ja kutsume kõik laua taha.

juust keefiri vormileivad- see on uskumatu maitsev roog, mis valmib väga kiiresti. Kui te ei soovi veeta kõiki pühi pliidi ääres küpsetades, aitab see retsept teid hädast välja. Nende valmistamiseks vajate mõnda koostisosa, mis teil tõenäoliselt kodus on.

Juustukookide valmistamise protsess ei kesta kauem kui 15 minutit. Need osutuvad toitvaks ja roosiliseks. Teie lähedased panevad neid mõlemale põsele ja küsivad rohkem. Proovige süüa teha, te ei kahetse!

Juustukoogid keefiriga

KOOSTISOSAD

1 spl. keefir
0,5 tl iga sool, suhkur ja sooda
1 spl. riivitud kõva juust
1 spl. riivis sinki või vorstikesi (võib kasutada ka ürtidega kodujuustu)
2 spl. jahu

TOIDUVALMISTAMINE

Lisa keefirile sool, suhkur, sooda. Sega kindlasti korralikult läbi.
Seejärel lisa riivjuust ja jahu, sõtku tainas.
Rulli tainas palliks. Seejärel jaga saadud tainas neljaks kuni kuueks osaks, rulli koogid umbes 2-3 mm paksuseks ja pane täidis sisse. Tõsta koogi ääred kokku ja rulli uuesti väga ettevaatlikult lahti.
Kuumutage praepannil taimeõli. Prae juustukoogid mõlemalt poolt keskmisel kuumusel, kattes kaanega.

Serveeri see roog kuumalt koos hapukoorega. See ravida Kindlasti meeldib see kõigile!