Vasikalihasupp lapsele. Kuidas üheaastasele beebile suppi õigesti valmistada? põhiretseptid supi valmistamiseks beebile

Supp on tervislik toit, mida paljud täiskasvanud ja lapsed söövad hea meelega. Emad püüavad mitmekesistada oma lapse toitumist pärast seda, kui ta saab 8-kuuseks. Nad tutvustavad fermenteeritud piimatooteid, puuvilju, looduslikke magustoite, köögivilju, liha ja loomulikult puljongit. Köögivilja-, madala rasvasisaldusega liha- või kalapuljongist valmistatud supid on laste organismile väga kasulikud. Nad parandavad peenmao ja soolte tööd, puhastavad neere ja maksa. Eriti kasulik lastele, kes kannatavad kõhukinnisuse ja koliidi all. Nad küllastuvad energia, oluliste toitainete ja vitamiinidega. Iga ema võib leida aega, et valmistada oma üheaastasele lapsele lihtne madala rasvasisaldusega supp.

Milliste puljongitega saate süüa teha?

Klassikalised supid valmistatakse köögiviljapuljongide (lahja), lihast (veise- või sealiha) ja kala baasil. Tavaliselt alustatakse kergete köögiviljapuljongitega, seedesüsteem võtab need piisavalt vastu ega koorma maksa ega kõhunääret. Suppe saab valmistada kas püree, kreemja või vedela konsistentsiga, samuti piima ja teraviljaga, klassikaline - keedetakse aeglases pliidis või tulel. Pidage meeles, et 1-aastasele lapsele mõeldud supp erineb supist, mida valmistate näiteks 5-aastasele lapsele.

Millise puljongiga peaksin oma lapsele esimest rooga valmistama? Tavaliselt alustatakse püreelaadse konsistentsiga kergetest köögiviljapuljongitest valmistatud suppidega, mis meenutavad beebile tavalisi lapsepõlveroogasid purkidest, lemmikpüreed puu-, liha- ja juurviljadest ning pudrust. Esimeste kursustega tutvumiseks valmistatakse need ühest või kahest lapsele juba tuttavast köögiviljast, mida on testitud allergilise reaktsiooni puudumise suhtes:

Kartul, suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas ja kõrvits sobivad ideaalselt. Hiljem saab retsepti mitmekesistada porgandi, tomati, ürtide ja hernestega.
Enne lapse üheaastaseks saamist köögiviljad jahvatatakse ja lahjendatakse veega. Pärast 1 eluaastat keedetakse tükeldatud köögivilju või antakse lihtsalt köögiviljapuljongid. Sellised road on laste organismile tervislikud ning sisaldavad rohkelt kiudaineid ja taimseid kiudaineid.

Liha- ja kalapuljonge ei pakuta alla pooleteiseaastastele lastele, kuna need on raskesti seeditavad ja võivad kahjustada maksa, kõhunääret ja kogu seedetrakti ning põhjustada allergilist reaktsiooni ja gastriit.

Emad annavad liha- ja kalapuljongit lastele, kes kannatavad halva isu, kaalulanguse ja sagedaste haiguste all, kuid see on vale otsus, sest habras seedetrakt võib sellisele täiskasvanutele mõeldud tootele negatiivselt reageerida. Konservid ja maitseained on keelatud.

Otsustame soola ja suhkru üle 1-aastastele lastele mõeldud roogades

Kas üheaastastele imikutele on võimalik anda soola ja suhkrut? See on võimalik, kuid väga mõõdukas koguses. Roa soolaga maitsestamisel on lihtne eksida, isegi tavalist täiskasvanute õhtusööki valmistades avastame sageli, et oleme toidu üle soolanud. Selleks, et mitte teha lapsele supi valmistamisel vigu, ärge lisage soola ja suhkrut puhtal kujul - tehke vesilahuseid.

Valmistage soolalahus:

25 g soola vala poole klaasi veega;
keetke segu 10 minutit;
lahus tuleb lisanditest puhastada steriilse sidemega;
Valage uuesti kastrulisse, viige veega mahuni, mis oli keetmise alguses, keetke uuesti;
Asetage säilitamiseks steriilsesse anumasse, lisage toidule 1 tl 200 g toidu kohta.

Valmistage granuleeritud suhkru lahus:

100 g puhast granuleeritud suhkrut vala poole klaasi keeva veega;
hauta kuni pool tundi tasasel tulel segades, et suhkur ei kõrbeks;
kurna saadud lahus läbi steriilse marli;
valage samasse kastrulisse, lisage vesi esialgse mahuni ja keetke uuesti;
valage lahus steriilsesse säilitusnõusse;
lisada toidule, võttes arvesse, et 1 ml sellist lahust või siirupit sisaldab 1 g suhkrut;
Hoidke lahust külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Köögiviljasuppide retseptid lastele

Pakume teile lihtsate, kuid toitvate ja mitmekesiste koostisainetega suppide retsepte köögiviljade ja veega. Neid antakse kuni lapse pooleteiseaastaseks saamiseni püree kujul, seejärel saate aeglaselt proovida tõelisi puljongeid dieetliha või kala peal. Populaarsed on supid tatra ja riisiterahelbega.

Esimene roog teraviljadega

Kreemsupp riisi ja roheliste hernestega:

Võtke 1 spl teravilja, 2 tl võid, klaas vett, pool tl. soolalahus. Eelkeeda 2 spl rohelisi herneid.
Keeda riisi keemiseni. Hõõru läbi sõela, tee sama roheliste hernestega.
Püreestatud pudrule ja hernestele lisa klaas soolaga maitsestatud vett.
Maitsesta valmis roog mõõdukalt kvaliteetse võiga.

Tähtis! Valmistage see roog, kui teie lapsel ei ole seedetrakti negatiivset reaktsiooni rohelistele hernestele. Kas teie laps kannatab kõhukinnisuse all? Riisivesi võib olukorda hullemaks muuta. See-eest normaliseerib roog lodevusele kalduva pisikese seedetegevust.

Kõige väiksematele mõeldud borš

Taimetoitlane borš:

Võtke 80 g peeti, poole vähem kapsast, sama palju sibulat, pool suurt kartulit, veerand porgandit, poolteist tassi köögiviljapuljongit, pool teelusikatäit tomatipastat või keeratud tomateid.
Riivi kooritud ja pestud porgand, sibul ja peet jämedale riivile. Haki kapsas. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
Sega potis keedetud köögiviljad tomatipastaga. Vala klaasi keeva veega ja hauta pool tundi.
Lisa hautatud köögiviljadele pool klaasi puljongit ja võid. Küpseta 5-10 minutit.
Boršile võid lisada teelusikatäie madala rasvasisaldusega hapukoort.

Kreemjas supp roheliste herneste ja kastmega

Kreemsupp roheliste hernestega:

Valmistage kõik supi koostisosad ette. Võtke 20 g kartulit, porgandit, lillkapsast ja kaalikat, veerand klaasi köögiviljapuljongit, pool teelusikatäit konserveeritud rohelisi herneid, 30 ml koort.
Valmista kastme koostisosad. Vaja läheb 150 ml piima, veerand teelusikatäit jahu ja pool teelusikatäit võid.
Pese ja lõika kartulid ja porgandid kuubikuteks. Lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks ja pese. Lõika puhas kaalikas ribadeks ja lase läbi keeva vee.
Sega köögiviljad kastrulis ja keeda soolaga maitsestatud vees, lisa keetmise lõpus rohelised herned.
Kastme jaoks ühenda kõik koostisosad ja sega korralikult läbi, et ei tekiks jahutükke.
Hõõru keedetud köögiviljad läbi sõela, sega saadud piimakastme ja köögiviljapuljongiga ning keeda uuesti.
Enne puru serveerimist lisa või.

Lihapuljongiga suppide retseptid

Liha all peame silmas kalkuni-, kana-, küüliku-, lahja veise- ja vasikalihast valmistatud puljonge. Pidage meeles, et lihapuljong sisaldab ekstraheerivaid aineid, sisaldab antibiootikume ja hormoone, mida kasutatakse liha "parandamiseks" põllumajanduslikus tootmises ning luupuljong juhib üldiselt kahjulike ainete hulka. Lapsele lihapuljongit valmistades võtke osad ilma rasva ja kontideta, ostke tooted usaldusväärsetest müügikohtadest ja tühjendage esimene puljong.

Riisisupp kalkunifilee puljongiga

Pakume teile kerget dieetkalkunilihapuljongist valmistatud suppi:

Keeda 50 g kalkunifileed, võta hakklihamasin või blender ja jahvata liha sellega.
Loputage 2-3 supilusikatäit riisi hästi. Keeda pool tundi soolaga maitsestatud vees
Valage ühele puhtale tomatile keev vesi ja eemaldage nahk. Lase pannil podiseda.
Riivi üks porgand peenele riivile, haki üks väike sibul. Segage köögiviljad ja keetke need 200 ml vees.
Sega keedetud köögiviljad, riis ja filee, vala puljong ja sega uuesti.

DIY kananuudlid

Nuudlite enda jaoks valmista üks muna, pool klaasi jahu, üks supilusikatäis vett.
Supi jaoks võta veerand porgandit, üks väike sibulapea, veerand klaasi vett ja 100 g kanafileed.
Keeda kanapuljong, eemalda kanaliha ja lõika portsjoniteks.
Valmista nuudlitainas, lõika õhukesteks ja kitsasteks, mitte liiga pikkadeks ribadeks nagu fotol.
Sega valmis puljongis porgand ja sibul nuudlitega, hauta 10 minutit. Lisa liha küpsetamise lõpus.

Tatrasupp

Tatar ja liha on ideaalne kooslus nii kasulikkuse kui ka maitse poolest. Pakume teile veise- või kanapuljongiga tatrasupi retsepti:

Valmista puljong.
Pese üks supilusikatäis tatart, üks peeneks hakitud kartul, pool porgandit ja sibul.
Lisa puljongile teravili ja köögiviljad. Küpseta 20 minutit.

Veiseliha frikadellisupp

Valmista puljong 200 g veiselihast, poolest porgandist ja 20 g petersellijuurest.
Vormi lihapallid: eemalda liha puljongist, jahuta ja aja kaks korda läbi hakklihamasina koos külmas vees leotatud saiaga. Sega segu 1 muna ja riivitud sibulaga.
Haki kartulid peeneks, pane keevasse puljongisse ja keeda pehmeks – 15-20 minutit.
10 minutit enne keetmise lõppu lisa supile lihapallid.

Supid kalapuljongiga

Ukha saab pakkuda lastele, kes on vanemad kui kaks aastat. Andke esimest korda väga väike kogus allergiate või seedetrakti negatiivsete reaktsioonide kontrollimiseks. Kõik on korras – anna beebisupp kalaleemes. Kala peaks olema kvaliteetne, mitte rasvane - ahvena, pollocki, koha, heigi filee. Konservide tarbimine on keelatud.

Kalafileesupp riisi ja köögiviljadega

Maitsev kalasupp riisiga:

Võtke 100 g kalafileed, poolteist klaasi vett, teelusikatäis teravilja, pool kartulit ja porgandit, väike sibul, teelusikatäis võid, lahuse kujul veidi soola.
Küpseta pool tundi keskmise suurusega kala ja sibulat. Eemaldage kalatükid.
Lisa puljongile hästi pestud teravili ja peeneks hakitud köögiviljad.
Küpseta, kuni köögiviljad on valmis, 2 minutit enne tulelt võtmist lisa kalatükid.

Kalasupp kergete lihapallidega

Pakume teile mitte lihapalle, vaid kalafileed:

Keeda 100 g filee peterselli ja sibulaga. Kurna saadud puljong.
Võta blender või hakklihamasin, peenesta nendega küpsenud kalatükid, lisa vees leotatud sai. Vormi lihapallid.
Keeda keedetud lihapallid puljongis. Lisage need oma kõrva.

Tähtis! Lihapallid valmistatakse sama retsepti järgi mitte ainult kalast, vaid ka vasikalihast, lahja veiselihast. Lapsed söövad neid suure rõõmuga.

Kaks magustoidusuppi

Supid võivad olla mitte ainult lõuna esimese käiguna, vaid ka ebatavalise tervisliku magustoiduna. Paljud koduperenaised valmistavad suure õigeusu jõulupüha jaoks vedelat kutyat, mis on just magustoidusupi näide.

Pakume teile maitsva kuivatatud aprikoosisupi retsepti riisiga:

Keeda supilusikatäis teravilja, 6-8 tükki eraldi. kuivatatud aprikoosid pool tundi. Jahvatage kuivatatud puuviljad koos puljongiga läbi sõela.
Sega kuivatatud aprikoosid ja riis, lisa 1 tl. suhkrusiirup ja keeda paar minutit.

Kiire magus kõrvitsa-kreemsupp aeglases pliidis:

Sega kausis 300 g kõrvitsa viljaliha, 100 g piima ja teelusikatäis manna. Asetage see aeglasesse pliiti.
Lülitage režiim "Toiduvalmistamine" sisse ja oodake 15 minutit.
Jahvata valmis kõrvitsaroog beebiblenderis ja serveeri soojalt.

Supid on vene köögi peamine rahvuslik eripära. Supi lisamine beebi toidulauale algab reeglina 6 kuu vanuselt pärast seda, kui laps on proovinud köögiviljapüreed, kompotid ja putrud. Siiski tuleb meeles pidada, et aastase lapse supp erineb oluliselt supist, mida emme-issi on harjunud lõunaks sööma.

Esimene ja kõige olulisem reegel alla üheaastastele lastele esimese supi valmistamisel: liha- ja kalapuljongi kasutamine on välistatud, supp tuleb valmistada vees. Teiseks ei tohiks tänaseks lõunaks valmistatud suppi homme kasutada, see tähendab, et ema peab iga kord ühe portsjoni suppi keetma.

Kuuekuuse beebi supp on sarnane juba tuttava köögiviljapüreega, ainult veidi vedelam. Kartul, suvikõrvits, porgand või lillkapsas tuleks esmalt vees pehmeks keeta ja seejärel segistis tükeldada või kahvliga korralikult püreestada. Lahjenda saadud köögiviljapüree köögiviljapuljongiga ühtlaseks (ligikaudu keefiri konsistentsini). Imikutele mõeldud esimesed supid peaksid koosnema ühest komponendist.

Suuremate laste puhul (alates 8. elukuust) ei saa köögivilju enam püreeks jahvatada, vaid lõigata väikesteks tükkideks, nii õpib laps närima. Erinevalt esimestest suppidest võivad need toidud koosneda mitmest komponendist (köögiviljad) ja sisaldada ka eraldi küpsetatud ja seejärel segistis tükeldatud liha (vasikaliha, kalkun, kana).

Lihapuljongiga suppe võib 10–11 kuu vanuste imikute dieeti lisada väga väikeste portsjonitena (umbes 30 ml), kuna lihapuljong on imikutele endiselt liiga raske toit. Samuti võite aasta lähemale lisada suppidele veidi pastat.

Kuidas keeta lapsele suppi?

Kõige parem on supi puljong kaane all tasasel tulel hautada.
Köögiviljad tuleks panna keevasse vette, võttes arvesse iga komponendi küpsetusaega. Nii säilib keedetud köögiviljades rohkem vitamiine.
Supile tuleb keetmise lõpus lisada soola.
Aastasele lapsele suppi valmistades ei tohi kasutada puljongikuubikuid, tuliseid ürte ja vürtse, küüslauku ja loorberilehti.
Värskelt valmistatud suppi on kõige parem süüa kohe. Ülesoojendusel jääb supi toitaineid vähemaks.
“Laste” supi lihapuljong ei tohiks olla liiga kontsentreeritud. Liha küpsetamise ajal tuleb vett mitu korda tühjendada. Samuti ei tohiks kontidest suppi keeta, parem on võtta lahja liha (kana, kalkun, vasikaliha).

Püreesupi retseptid lastele:

Suvikõrvitsast ja lillkapsast

Suvikõrvits – 50 g, lillkapsas – 50 g, vesi – 200 ml, või – 5 g

Lõika suvikõrvits ja lillkapsas väikesteks tükkideks, lisa keev vesi ja keeda pehmeks. Seejärel valage köögiviljapuljong eraldi anumasse ja jahvatage köögiviljad segistis või hõõruge läbi sõela. Lahjenda saadud püree puljongiga. Lisa maitse järgi veidi soola ja lisa või.

Kana

Kanaliha – 70 g, vesi – 400 ml, piim – 50 ml, sibul – 5 g, jahu – 5 g, või – 5 g

Kanast keeda kanapuljong, millele on lisatud sibulat. Sega või jahuga. Jahvata liha segistis või aja kaks korda läbi hakklihamasina. Lisa lihale või ja jahu, lahjenda puljongi ja piimaga. Kuumuta uuesti keema ja lisa veidi soola.

Kartulist

Kartul – 100 g, vesi – 200 ml, piim – 100 ml, või – 5 g

Koori kartulid, haki peeneks, lisa vesi ja keeda pehmeks. Seejärel vala kartulipuljong eraldi kaussi. Püreesta kartulid kahvliga või purusta blenderis. Lisa püreele piim, veidi soola ja vajadusel, et supi vedelam oleks, veidi puljongit. Kuumuta supp keemiseni ja lisa või.

Köögiviljasupp lihapallidega

Vasikahakkliha – 100 g, kartul – 1 tk, porgand – ½ tk, sibul – ¼ tk, toores munakollane – 1 tk.

Haki köögiviljad peeneks ja keeda vees. Seejärel kurna köögiviljapuljong ja püreesta köögivilju kahvliga veidi. Vala puljong köögiviljapüree peale.

Lisa hakklihale munakollane ja tee väikesed lihapallid. Aseta lihapallid supi sisse ja küpseta kuni valmis. Valmis supile lisa veidi soola.

Lihapuljongisupp pastaga

Lahja vasikaliha, kartul - 1 tk, porgand - ½ tk, sibul - ¼ tk, väike pasta (tähed, tähed ja numbrid, ämblikuvõrk) - 1 spl. lusikas.

Keeda lihapuljong, eemalda liha, jahvata blenderis või aja läbi hakklihamasina. Keeda samas puljongis peeneks hakitud köögiviljad. Kui köögiviljad on valmis, tõsta need eraldi kaussi ja püreesta kahvliga kergelt läbi. Vala köögiviljadele ja lihale puljong, lase keema tõusta, lisa pasta 3-5 minutit enne valmimist. Soola suppi veidi.

Head isu teie lapsele!

I.V. Bagramyan, Moskva

Inimese kasvamise tee on üsna okkaline. Lapse jaoks on esimene elukool tema perekond, mis esindab kogu maailma. Peres õpib laps armastama, taluma, rõõmustama, kaasa tundma ja palju muid olulisi tundeid. Perekonna kontekstis kujuneb välja talle ainuomane emotsionaalne ja moraalne kogemus: uskumused ja ideaalid, hinnangud ja väärtusorientatsioonid, hoiakud ümbritsevatesse inimestesse ja tegevustesse. Lapse kasvatamisel on prioriteet perekonnal (M.I. Rosenova, 2011, 2015).

Teeme segaduse

Palju on kirjutatud sellest, kui oluline on osata lahti lasta ning viia lõpule vana ja aegunud. Muidu öeldakse, et uut ei tule (koht on hõivatud) ja energiat pole. Miks me noogutame selliseid artikleid lugedes, mis motiveerivad meid koristama, aga kõik jääb ikkagi oma kohale? Leiame tuhandeid põhjuseid, miks jätta kõrvale see, mille oleme kõrvale pannud ja ära visata. Või ärge alustage rusude ja laoruumide koristamist. Ja me juba harjumuspäraselt noomime end: "Ma olen täiesti segaduses, pean end kokku võtma."
Võimalus mittevajalikke asju lihtsalt ja enesekindlalt ära visata muutub “hea koduperenaise” kohustuslikuks programmiks. Ja sageli - teise neuroosi allikas neile, kes mingil põhjusel ei saa seda teha. Lõppude lõpuks, mida vähem me "õigesti" teeme - ja mida paremini me iseennast kuuleme, seda õnnelikumalt elame. Ja seda õigem see meie jaoks on. Niisiis, mõelgem välja, kas teie jaoks on tõesti vaja tõrjuda.

Vanematega suhtlemise kunst

Vanematele meeldib sageli oma lapsi õpetada, isegi kui nad on piisavalt vanad. Nad sekkuvad nende isiklikku ellu, nõustavad, mõistavad hukka... Asi jõuab sinnamaani, et lapsed ei taha oma vanemaid näha, sest on nende moraaliõpetustest väsinud.

Mida teha?

Vigade aktsepteerimine. Lapsed peavad mõistma, et nende vanemaid ei ole võimalik ümber kasvatada, nad ei muutu, kui väga sa seda ka ei taha. Kui olete nende puudustega leppinud, on teil lihtsam nendega suhelda. Te lihtsalt ei oota enam teistsugust suhet kui varem.

Kuidas petmist ära hoida

Kui inimesed loovad pere, ei mõtle keegi, välja arvatud harvad erandid, isegi suhete loomisele. Ja ometi lagunevad pered statistika järgi kõige sagedamini just truudusetuse tõttu. Ligikaudu pooled meestest ja naistest petavad oma partnereid õigussuhte raames. Lühidalt, ustavate ja truudusetute inimeste arv jaguneb 50–50.

Enne kui räägime sellest, kuidas abielu petmise eest kaitsta, on oluline mõista

Kuni üheaastaste imikute toitumine põhineb põhimõttel tutvustada lapsele toitu järk-järgult. Seedesüsteemi moodustumise füsioloogiliste iseärasuste tõttu joob laps esmalt piima, seejärel läheb üle püreestatud juur- ja puuviljadele. Umbes 8 kuu vanuselt on laps valmis dieeti tutvustama uut rooga - suppi. Esimene käik stimuleerib maomahla tootmist, aidates seeläbi seedida teisi, oma konsistentsi tõttu raskemaid käike.

Supid on oluline kiudainete, vitamiinide ja valkude allikas. Et kõik toitained säiliksid, on parem supp korraga valmis keeta, olgu see siis taimne või liha.

Lapsele supi valmistamise reeglid

8-kuuse beebi kõht on veel piisavalt nõrk, et puljongit seedida. Seetõttu tuleb esimesed supid vees keeta. Keetmise lõpuks peaks vesi jääma selgeks. Selle tulemuse saavutamiseks tuleb pärast 25-30-minutilist keetmist saadud esimene köögiviljapuljong kurnata, seejärel jätkata supi keetmist uue portsjoni veega.

8-12 kuu vanusele lapsele valmistatud köögiviljasupp ei tohiks sisaldada soola. Köögiviljad ja liha sisaldavad seda juba piisavas koguses, laps ei vaja rohkem.
Köögiviljasuppi tuleb keeta; köögiviljade praadimine õlis on vastuvõetamatu. Praadimise käigus moodustunud kantserogeenid ei too lapsele kasu 8-12 kuu jooksul.

Veidi hiljem, 9-10 kuu vanuselt, saate lihasuppi tutvustada. Saate seda küpsetada ainult teises puljongis. Sama reegel kehtib ka lihapallidega suppide puhul - keeda supi lihaosa eraldi, kurna esimene puljong, lisa puhas vesi ja jätka keetmist, lisades juurvilju.

Esimene asi lapse dieedis peaks olema köögiviljasupp. Saate seda küpsetada 2-3 köögiviljast - mis tahes, välja arvatud valge kapsas. Lillkapsas või brokkoli võib olla suurepärane asendaja. Esimeseks supiks sobivad suurepäraselt kartul, porgand ja sibul.

Püreesuppe ei pea liiga paksuks tegema, sest see ei ole teise käigu asendus, vaid täisväärtuslik esimene käik. Supile võid lisada teravilju ja nuudleid – poest ostetud või isetehtud. Lapsed vanuses 9-12 kuud naudivad seda maitsvat ja toitvat lõunasööki väga.

6 põhiretsepti beebile supi valmistamiseks

9–12 kuu vanustele lastele mõeldud supiretseptid sisaldavad kõige lihtsamaid koostisosi ja valmistatakse väga kiiresti. Köögiviljad, liha, piimatooted - supid igale maitsele!

Frikadellisupp

See retsept nõuab veisehakkliha, kuid sobib ka kana. Peate sellele lisama sibula, mis on eelnevalt segistis hakitud. Murenda siin umbes 5-7 minutit keevas vees leotatud leivapuru. Sega kõik korralikult läbi. Pärast lihapallide moodustamist peate need ettevaatlikult ükshaaval keeva vee pannile langetama. Seejärel tuleb esimene vesi kurnata, peale lihapallide eemaldamist valada uus vesi ja lasta keema. Kuni vesi keeb, peate köögiviljad ette valmistama.

Lõika porgandid ja kartulid väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks, pane koos lihapallidega vette, küpseta 15 minutit Laps lakub sõrmi!

Kreemjas supp riisiga

Selle retsepti jaoks tuleb kapsas ja kartul hästi pesta ja lõigata. Asetage köögiviljad keeva veega pannile, oodake 5-6 minutit, seejärel valage pannile pestud riis. Küpseta veel 10-12 minutit, eemalda tulelt. Kui supp on veidi jahtunud, püreesta see kahvliga või purusta blenderiga.

Seda suppi peetakse üheks kõige toitainerikkamaks.

Kreemsupp porgandi ja kõrvitsaga

Asetage kuubikuteks lõigatud kõrvits ja porgand keema lastud vette. Küpseta 15-20 minutit, lase veidi jahtuda, jahvata segistiga. Valmis roale lisa või. Seda retsepti võib nimetada kõige kasulikumaks. Teie väike armastab magusat kõrvitsat.

Piimasupp nuudlitega

Asetage vermišellid keevasse vette, keetke 5-7 minutit madalal kuumusel, lisage piim, hoidke pidevalt segades veel 5 minutit tulel. Küpsetamise lõpus lisa väike tükk võid.

Paljudele lastele meeldib see supp rohkem kui köögiviljasupp. Isegi isad ei keeldu teda. Lõppude lõpuks on see retsept lapsepõlvest.

Kreemjas kartulisupp suvikõrvitsaga

Veel üks köögiviljaretsept. Tükelda kartulid ja suvikõrvits, kooritud. Aja vesi keema, pane esmalt pannile kartulid, 7 minuti pärast lisa suvikõrvits, keeda veel 15-17 minutit. Pärast tulelt eemaldamist tuleb keedetud köögiviljad jahutada ja segistiga tükeldada, lisada saadud roale koor ja kõik hoolikalt läbi segada. Lihtne ja kiire retsept!

Lihasupp

See retsept kirjeldab kõige maitsvamat suppi. Sellise roa valmistamiseks peate küpsetama liha, vasikaliha või veiseliha oleks parim valik, kurnage esimene puljong, lisage lihale uuesti vesi, oodake, kuni see on täielikult keedetud, eemaldage pliidilt, oodake, kuni see jahtub . Kasutage liha jahvatamiseks blenderit. Nüüd tuleb pannile lisada väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud juurviljad - porgand, kartul, suvikõrvits, rooskapsas ja lasta pehmeks küpseda. Suurepärane retsept. Keegi pole kunagi nii maitsvast maiusest keeldunud!

Selleks, et beebi saaks uue roa viimase lusikaga valmis teha, tuleb see teha mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks. Porgand saab lõigata õhukesteks viiludeks ja päikesekujuliseks, kartulid ja suvikõrvitsad väikesteks kuubikuteks. Suvel saate lisada rohelisi. Roa iluga tuleb suur isu!

Alates teisest eluaastast muutuvad lastele mõeldud supid üheks seda tüüpi roogadeks, mis peavad olema dieedis. Nüüd võivad need sisaldada mitte ainult köögivilja- või lihapüreed, vaid ka toidutükke. Ja üldiselt on need nüüd täistoidud, mida saavad nautida ka täiskasvanud. Peaasi on võtta arvesse lapse individuaalseid eelistusi, tema arengu iseärasusi ja valida sobivad retseptid.

Suure vea teevad need emad, kes püüavad beebimenüüd piirata, kasutades ainult lahjat kanapuljongit. Tegelikult on pärast väikelapse aastaseks saamist esimene asi, mida ta vajab, vaheldust. Laste supid tuleks valmistada kalkunilihast, vasikalihast ning ärge unustage köögivilja- ja kalapuljongit, hernest ja uba.

Üldised soovitused suppide valmistamiseks üheaastastele lastele

Üle üheaastastele lastele mõeldud supiretseptide valimisel ja praktikas kõigi manipulatsioonide tegemisel tuleb järgida reegleid:

Maitseained, loorberilehed, graanulid ja kuubikud on “täiskasvanute” roogade lisandid. Lapse toit ei tohiks sisaldada loetletud komponente.
Sool lisatakse alles protsessi viimases etapis. Erandina võib seda lisada köögivilja- või lihapüreele, kui seda kasutatakse põhjana.
Lastesuppe keedetakse väga madalal kuumusel suletud kaanega. Kui roogi hautada, pole vahet, millest see on valmistatud – kalkunilihast, vasikalihast või hernest, tulemus meeldib väiksele kindlasti.
Lihapuljongit valmistatakse ainult lihamassist. Luid ja kõhre ei kasutata, isegi kui on plaanis võtta ainult kolmas vesi. See kehtib mitte ainult veise- ja vasikaliha kohta, vaid ka kana-, kala- ja kalkuniliha kohta.
Köögiviljapuljongit on soovitatav valmistada peterselli või selleri maapealsetest osadest, mitte nende juurtest. Vastasel juhul võib tulemus olla liiga aromaatne ja rikkalik.
Köögiviljad säilitavad oma kasulikud komponendid maksimaalsel määral, kui lisate need pigem keevasse vette kui külma. Samal ajal ei vaja need praadimist.

Lastele mõeldud suppe valmistatakse ainult ühe korra. Sel juhul on need kasulike komponentide ja toitainete ladu. Kui rooga tuleb kuumutada, ei sisalda see pooltki sellest kasust, mis tal varem oli.

Köögiviljasuppide retseptid lastele

Aasta pärast saab suppides kasutada peaaegu kõiki köögivilju. Kui varem valmistati neist püreed, siis nüüd saab lähenemist komponentide töötlemisele veidi muuta. Noored emad peaksid võtma kasutusele järgmised retseptid, mis võidavad kindlasti lapse tunnustuse:

Pese üks kartul, koori, lõika kuubikuteks, lisa klaas vett (võid kasutada valmis köögiviljapuljongit) ja keeda pehmeks. Nõrutame vedela osa ja jahvatame köögivilja läbi sõela. Saadud püree lahjendame puljongi ja väikese koguse piimaga ning keedame uuesti. Maitsesta segu soola, poole teelusikatäie või, hakitud ürtide ja poole munakollasega (püreesta kahvliga).

Ühe keskmise porgandi kohta võtame 10 g spinatilehti, näpuotsaga jahu, pool teelusikatäit võid, kaks supilusikatäit piima. Pese porgandid, koori, tükelda, lisa vesi (kattes ainult juurvilja) ja hauta pehmeks vähemalt pool tundi. Lisa samale massile jahu ja või, hakitud spinat, hoia tulel veel 10 minutit. Seejärel jahvatame kogu selle massi läbi sõela, segame piimaga ja laseme uuesti keema. Soola maitse järgi. Retsepti saab veidi täiendada, lisades keedetud munakollast (mitte rohkem kui veerand).

Poole väikese peedi jaoks võta pool heledat lehte värsket valget kapsast, pool kartulimugulat, veerand porgandit, pool teelusikatäit tomatipastat, kumbagi teelusikatäis võid ja hapukoort ning poolteist klaasi vesi. Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks, haki kapsas väga peeneks, riivi peet ja porgand jämedale riivile. Täida koostisosad veega, kuid võid kasutada hoopis kana- või köögiviljapuljongit. Kuumuta segu keemiseni ja hauta tasasel tulel vähemalt pool tundi. Kui kõik koostisosad on pehmenenud, lisa sool ja tomatipasta ning keeda veel 10 minutit. Seejärel vala valmis roog, maitsesta või ja hapukoorega.

Näpunäide: Kui soovite, et teie lapse esimene borš omandaks traditsioonilise punase värvuse ja ei tekitaks ebameeldivaid aistinguid kõrvetiste näol, siis jätame tomatipasta välja ja paneme riivitud peedid eraldi välja ja tilgutame sõna otseses mõttes kolm tilka õunaäädikat. seda. Pärast seda segage köögivili, oodake paar minutit ja lisage see tassi.

Selliseid suppe saab valmistada erinevatest koostisosadest. Võtame näiteks kõrvitsa, porgandi, kartuli, lillkapsa (natuke kõike), veerand klaasi piima ja kolmveerand klaasi vett, teelusikatäis võid, näpuotsaga soola. Puhastame kõik köögiviljad, peseme, hakime peeneks ja keedame ettevalmistatud vees pehmeks. Võid need kergelt jahvatada, aga mitte püreeks. Lisa piim, sega ja keeda uuesti. Enne serveerimist lisa sool ja või.

Köögiviljasupid peaksid olema üle üheaastase lapse toidus vähemalt 4-5 korda nädalas. Samal ajal tuleb retsepte regulaarselt muuta, ärge püüdke oma last alati sama rooga toita, isegi kui see talle väga meeldib.

Kuidas valmistada kalasuppi 1-aastasele lapsele?

Tavaliselt tuuakse esimesed kalaroad laste toitumisse juba enne aastaseks saamist, kuid kalasupi aeg saabub pärast esimest sünnipäeva. Tõsi, sel juhul erineb kalasupp oluliselt sellest, millega täiskasvanud harjunud on. Sobivate retseptide valimisel on kõige parem kalduda nende poole, mis kasutavad madala rasvasisaldusega valge merekala sorte. Tõsi, õrnast lõhest roogade valmistamiseks on häid võimalusi:

Vaja läheb kalafileed (umbes 100 g), pool kartulit, teelusikatäis valget poleeritud riisi, pool porgandit, väike tükk sibulat, teelusikatäis võid, kaks klaasi keedetud vett, veidi tilli, soola.
Lastele mõeldud kalasupp valmistatakse väga kiiresti, kuid ainult siis, kui järgite õiget toimingute jada. Esmalt lisa riisile väike kogus tavalist külma vett ja keeda pehmeks. Sel ajal puhastame kala luudest ja nahast, loputame selle, täidame keedetud veega ja paneme küpsema.
Sel ajal tükelda sibul, riivi porgandid ja kartul. Niipea kui lõhe pinnale hõljub ja on selge, et see on valmis (tavaliselt võtab see aega 7-10 minutit), eemaldage see ja asetage kõrvale.
Lisa kalapuljongile töödeldud köögiviljad ja keeda pehmeks. Seejärel lisa sinna riis (vesi enne kurna) ja hoia kogu massi veel paar minutit tulel.
Lisage keedetud kala, sool ja ürdid otse lapse taldrikule.

See on kõige lihtsam retsept, mida saab täiendada beebi lemmikainetega. Peaasi, et meeles pidada, et laste kalasupp ei talu kaunviljade ja kapsa olemasolu.

Kalkunisupp lapsele - toiduvalmistamise omadused

Vastupidiselt levinud arvamusele erinevad beebikalkuni supid kanasuppidest oluliselt maitse, tekstuuri ja keemilise koostise poolest. Seetõttu peaksid lapse toidus olema mõlemad. Dieetliku, kuid tihedama liha puhul on peamine mitte üle küpsetada, viies selle ülemäärase sitkuseni.

Siinsed põhiretseptid näevad välja järgmised:

Vajame väikest tükki liha, veerand väikest sibulat, teelusikatäis jahu ja võid, pool klaasi piima, poole tüki saia viljaliha ja vett (sõltuvalt klaasist kuni kaheni). kompositsiooni soovitud paksus). Keeda puljong lihast, sibulast ja veest. Seejärel filtreerime selle ja laseme kalkuniliha ja sibula mitu korda läbi hakklihamasina või jahvatame segistis. Kuumuta puljong uuesti, lisa saadud püree, jahuga segatud või ja keedetud piim. Mõne minuti pärast näeb segu välja nagu paks koor. Seda saab maitsestada ürtide ja soolaga. Serveeri valge, kergelt röstitud saiaga.

Rohelise kapsa supp kalkunilihaga. 100 g liha kohta võtame mitu petersellilehte, 50 g hapuoblit ja spinatit, üks kartul, veidi sibulat ja porgandit (maitse järgi), teelusikatäis hapukoort, pool keedetud muna, näpuotsaga soola. Keedame lihast, porgandist, sibulast ja petersellist puljongi ning eemaldame seejärel kõik koostisosad. Pese hapuoblikas ja spinat põhjalikult, mitu korda vett vahetades, seejärel purusta blenderiga püreeks. Lisa puljongile kuubikuteks lõigatud kartul ja roheline mass. Eraldame kalkuniliha kiududeks, tükeldame noaga ja lisame ka kastrulisse. Kui kõik koostisosad on valmis, küpseta veel viis minutit. Maitsesta valmis supp soola, hapukoore ja riivjuunaga.

Tähelepanuväärne on, et üle üheaastastele lastele meeldivad kalkunisupp isegi rohkem kui traditsiooniline kanapuljong. Lõppude lõpuks ei osutu need liiga rasvaseks ega rikkaks.

Kanasupid lastele pärast 1 aastat

Üheaastasele lapsele valmistavad emad kõige sagedamini kanapuljongist beebisuppe. Tegelikult piisab, kui pakkuda lastele sellel komponendil põhinevaid roogasid 1-2 korda nädalas. Mida lihtsam retsept, seda parem:

100 g kana kohta võta supilusikatäis vermikelli, veerand porgandit ja kaalikas, veidi võid ja soola. Keeda vermišellid soolaga maitsestatud vees pehmeks ja pane sõelale. Keeda eraldi kanapuljong. Võtame liha sellest välja ja jahvatame püreeks. Sulata potis või ja hauta ribadeks lõigatud kaalikas ja porgand pehmeks. Vala kõik koostisosad keevasse puljongisse ja hoia tulel veel viis minutit. Soola valmis roog juba lapse taldrikul. Maitseks võite lisada hakitud ürte.

Lastesupid on täiskasvanutele mõeldud tavaliste roogade kõige kergemad ja puhastatud versioonid. Koostisainetega saate julgelt katsetada, peate lihtsalt jälgima lapse seisundit ja õigeaegselt kohandama retsepte ning kombineerima koostisosi õigesti.